Feest. folder. Lieven. Dendermonde

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Feest. folder. Lieven. Dendermonde"

Joanna Bauwens
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Feest folder Lieven Dendermonde

Aperitiefhapjes Assortiment van warme hapjes minipizza, hoorntjes kaas / ham, vidé met garnaal, vidé met vol-au-vent, vidé champignon Mini aperitief schelpen met sint-jakobsvruchtjes in een romige

2 Aperitiefhapjes Assortiment van warme hapjes minipizza, hoorntjes kaas / ham, vidé met garnaal, vidé met vol-au-vent, vidé champignon Mini aperitief schelpen met sint-jakobsvruchtjes in een romige witte wijnsaus met boschampignons 15,00 / 15 st. 14,00 / 8 st. Opgevulde champignons 0,85 / st. Gekruid kippenboutje 0,85 / st. Soepen Tomatenroomsoep met balletjes 3,00 / l Boschampignongsoep met snippers van gerookte ham en porto 4,00 / l Romige pompoensoep met garnituur van gerookte zalm en garnaaltjes 4,00 / l Witloofroomsoep met garnituur van witloof en garnaaltjes 4,00/ l Huisgemaakte soepballetjes, klaar voor gebruik 10,00 / kg Croutons (gemakkelijk en altijd bij de hand) 5,50 / bus

3 Voorgerechten Koude voorgerechten (Deze worden gepresenteerd op borden/coupes zodat je direct kan serveren) Carpaccio van witblauw Echte aanraderzeer fijn gesneden rundvlees afgewerkt met parmezaan, rucola en zongedroogde tomaatjes Cocktail met grijze Noorzeegarnalen en garnituren - Klassieker, terug van weggeweest - 10,50 / pers. 10,50 / pers. Fijnproeversbordje van het huis - Nieuw - 11,50 / pers. gerookte zalm, gerookte heilbot, gebakken gamba, grijze Noordzeegarnalen, een stukje eindejaarpaté en stukje foie gras Wildpasteien zijn te verkrijgen in de Keurslagerij. Fazant-, haas-, everzwijn-, ree- en bosduifpastei. Wij zullen ze voor u snijden en samen met de konfijten kunt u ze thuis schikken op uw borden, voorzien van toast en andere garnituren. Smakelijk. Warme voorgerechten Oostends vispannetje Gebakken kabeljauwfilet in preisausje met pommes duchesse Scampi in currysausje met appeltjes 10,50 / pers. 10,50 / pers. 10,50 / pers. Deze drie voorgerechten worden meegegeven in vuurvaste kommetjes. Deze kunnen opgewarmd worden in voorverwarmde oven min op 170 C. Kaaskroketten, huisbereid 2,00 / st. Garnaalkroketten, huisbereid 2,85 / st. Vidé met kip 3,50 / st.

4 Hoofdgerechten (vanaf 2 pers.) Vlees en wild Al onze hoofdgerechten zijn voorzien van fruit of groenten, voldoende saus en 6 kroketten per persoon. Aardappelgratin kan verkregen worden. Kroketten worden in mindering gebracht van de rekening. Opwarmen met aluminiumfolie, 35 minuten op 170 C in een voorverwarmde oven. Varkenshaasje in pepersaus of champignonsaus met wintergroenten Gevulde kalkoenrollade in eindejaarsaus met wintergroenten Konijnenrollade in portosausje met wintergroenten Hertenkalf in grand veneursaus met warm fruit of warme groenten. (naar keuze) Orloffgebraad in saus met wintergroenten 14,50 / pers. 14,50 / pers. 19,50 / pers. 19,50 / pers. 14,50 / pers. >> Warme groenten boontjes, gestoofd witloof, erwtjes en jonge worteltjes, spruitjes, verse champignons en broccoli. >> Warm fruit gekarameliseerde appel, peertjes in rode wijn, perzik met veenbessen konfijt Vis Bij de vishoofdgerechten zijn geen kroketten voorzien. Aardappelgratin of puree kan besteld worden of men serveert met frietjes. Vissersbord 17,50 / pers. zalm, kabeljauw, tongrolletjes, scampi en grijze garnalen vergezeld van warme groenten. Gebakken zalmfilet in choronsaus met ratatouille 17,50 / pers. Hoofdgerechten zonder garnituren en aardappelbereidingen Tong in madeirasaus 15,75 / kg Opgevulde kalkoenrollade in eindejaarsaus 18,75 / kg Varkenshaasje in champignonsaus of pepersaus 16,95 / kg Kalkoengebraad in archiducsaus 13,75 / kg

Feestmenu 1 (Vanaf 4 personen) 26,95 / pers. Oostends vispannetje ~ Witloofsoepje ~ Varkenshaasje in champignonsaus ~ Heerlijk eindejaargebak Feestmenu 2 (Vanaf 4 personen) 32,95 / pers.

5 Feestmenu 1 (Vanaf 4 personen) 26,95 / pers. Oostends vispannetje ~ Witloofsoepje ~ Varkenshaasje in champignonsaus ~ Heerlijk eindejaargebak Feestmenu 2 (Vanaf 4 personen) 32,95 / pers. Gebakken kabeljauwfilet in preisausje met pommes duchesse ~ Boschampignonsoep ~ Hertenkalf in grand veneur met wintergroenten ~ Heerlijk eindejaarsgebak Uit deze menu s kunnen geen gerechten worden verwisseld met andere gerechten uit de folder. Deze menu s zijn samengesteld met een prijsvoordeel voor onze klanten en ook om het ons; organisatorisch gemakkelijk te maken in onze keuken tijdens de eindejaarsdagen. Alle gerechten kunnen individueel worden verkregen. Dank voor begrip.

Voor de koks onder ons Vlees in de kijker op voorhand bestellen (5 dagen) Wild en gevogelte (graag 5 dagen op voorhand bestellen) hertenkalffilet, fazantenfilet, hazenrugfilet, everzwijn, wildragout,

6 Voor de koks onder ons Vlees in de kijker op voorhand bestellen (5 dagen) Wild en gevogelte (graag 5 dagen op voorhand bestellen) hertenkalffilet, fazantenfilet, hazenrugfilet, everzwijn, wildragout, duif, kwartel, piepkuiken, parelhoen, eendenborstfilet, kalkoen, konijn en konijnenbillen, Vlees gebraad van rund en kalf, tong van rund en kalf, varkensgebraad en varkenshaasje, kalkoengebraad, lamsbout, lamskroontjes, lamsfilets. OPMERKING: Sauzen voor bij vlees voor onze hobbykoks zijn apart te verkrijgen. Delizioso-varkenshaasjes, varkenswangetjes, varkenskroontjes, Lomo-gebraad (Duroc), kalfszwezeriken Gevulde kalkoen kalkoen, uitgebeend en opgevuld met een feestelijke vulling (bijhorende saus en garnituren te verkrijgen) Gevulde kalkoenrollade kalkoenfilet opgevuld met een feestelijke vulling (bijhorende saus en garnituren te verkrijgen) 12,90 / kg 15,90 / kg Braden van een kalkoen: verwarm uw oven op 150 C. Voor de eerste 2 kg telt u 1u30, daarna per kg 30 min bijtellen (bv. 4 kg kalkoen: 2u30 braden).

7 Saladbar en sauzen Warme groenteschotel 6,00 / pers. Verse groenteschotel (koud) 5,15 / pers. verse wortelen, sla, tomaten, komkommers, boontjes, seldersalade en pittige rauwkostsalade en aardappelsalade Koude sauzen tartaar-, cocktail-, provençaalse saus 3 kleine potjes 3,50 / 3 potjes 3 grote potjes 5,00 / 3 potjes Warme sauzen 11,00 / kg champignonsaus, eindejaarsaus, pepersaus Bereide veenbessen 13,90 / kg Aardappelbereidingen Gratin dauphinois (voor 2 pers. ± 500 g) 4,75 Huisbereide puree (voor 2 pers. ± 500 g) 4,25 Kroketten 5,50 / 20 st.

8 Gezellig tafelen (Bij onze fondue en gourmet kunnen apart groenten besteld worden) Fondue 9,95 / pers. gegarneerde fondue van extra mals rund-, varkens-, kalfsvlees en kalkoenfilet, gekruide balletjes, worstjes en spekvinkjes Kinderfondue 4,95 / pers. gehaktballetje, kipfilet en worstjes. Eindejaargourmet Teppan yaki 2016 (enkel te verkrijgen van 23/12 tot 1/1) scampibrochette, verse tonijnsteak, verse cocquille, verse hertekalf steak, gemarineerde kalkoentournedos, filet- mignon van rund, mignonette duroc d olives, lamkoteletje. 18,95 / pers. Fijnproevers gourmet 11,95 / pers. chateaubriand, kalfsoester, cordon bleu, lamskoteletje, gevulde kipfilet, chipolata, saté en minihamburger Kindergourmet 4,95 / pers. hamburger, kipfilet en worstje Fijnproeverswok (vanaf 4 personen) scampi, 3 soorten vlees (rund, kip, en varken) assortiment verse wokgroentjes, deegwaren en bijpassende sauzen 16,90 / pers. Verhuring materiaal Elektrisch gourmettoestel 8,00 / st. Elektrisch woktoestel 8,00 / st.

9 Buffetten en schotels Charcuterieschotel met groenten ( vanaf 2 pers.) 18,95 / pers. ham-aspergerolletje, Ganda met meloen, rosbief, varkensgebraad, kippenboutje en assortiment van fijne charcuterie, alles feestelijk gegarneerd met vers seizoenfruit, vers groentebuffet, aardappelsalade en sausjes Feestschotel absolute aanrader ( vanaf 2 pers.) 25,95 / pers. Tomaat-garnaal, perzik met tonijn, eitje met krab, gekookte zalm, gerookte heilbot, Noorse zalm, gebakken kippenboutje, Italiaanse ham met meloen, ham-aspergerolletje, kippenwit, Italiaanse salami en huisbereid rundspastrami, Kaasplanken (lunch) ( vanaf 4 pers.) diverse Franse en Belgische kazen rijkelijk versierd met vers fruit, gedroogd fruit en noten 12,00 / pers. Breughelmaal (vanaf 4 pers.) 20,50 / pers. gebakken witte en zwarte pens (huisbereid) droge worstjes, Italiaanse salami en grillworst rauwe en gekookte ham kopvlees en paté van het huis gebakken kippenboutje, Breydelspek vleesbrood met krieken gebakken ribbetjes een selectie van Belgische en Franse kazen alles mooi gegarneerd op een schotel met vers seizoenfruit, vers groentebuffet met aardappelen en koude sausjes rijstpap op grootmoeders wijze met bruine suiker Warme beenham van het huis (warm afhalen kan vanaf 15 pers.) huisbereide beenham, warm of koud (geheel of gesneden), vers groentebuffet met aardappelen en koude sausjes materiaal om te snijden eveneens verkrijgbaar 12,50 / pers.

10 Dessert Heerlijk eindejaargebak 3,50 / st. Chocomousse 1,50 / st. Tiramisu 1,50 / st

11 Opmerking: Beste klanten, Wij vragen u steeds te bestellen in de winkel. Telefonisch worden geen bestellingen genoteerd. Bij de bestelling wordt onmiddellijk een bestelbon opgemaakt en een voorschot afgerekend. Dit om alles vlot te laten verlopen. Bestellingen kunnen aan huis geleverd worden op kerstavond 24/12 en oudejaarsavond 31/12 tussen 12u en 15u. Contant te betalen. Bedankt voor jullie medewerking en begrip. Maak gebruik van onze gloednieuwe, ruime parking achter onze slagerij voor onze klanten. Zo kan u rustig uw eindejaargerechten bestellen en afhalen. Tijdens het jaar kunnen uit deze folder steeds bestellingen geplaatst worden. Wij vragen u te bestellen voor donderdagavond indien jullie bestelling voor het volgende weekend is. Keurslager Lieven

12 Feest Feest folder Lieven Donckstraat Dendermonde Tel Openingsuren Maandag tot vrijdag: 8u00 12u30 en 13u30 18u30 Dinsdag: gesloten Zaterdag: 8u00 18u00 Zon- en feestdagen: 8u00 12u30 Openingsuren feestdagen Op 24 & 31 december is de winkel open: 8u00-16u00 Op 25 december en 1 januari: enkel bestellingen afhalen: 9u00 10u00 Op 2 en 3 januari is de winkel gesloten

Vergelijkbare documenten

Feest folder LIEVEN. Dendermonde

Feest folder LIEVEN. Dendermonde 15-16 Feest folder LIEVEN Dendermonde Aperitiefhapjes Assortiment van warme hapjes (huisbereid) 15,00 / 15 st. minipizza, hoorntjes kaas / ham, vidé met garnaal, vidé met vol-au-vent,vidé champignon Mini