Infobrochure vacature: kok

Transcriptie

1 Infobrochure vacature: kok Met het oog op het aanleggen van een pool van geslaagde kandidaten Voor het invullen van twee concrete vacatures. o In het WZC Ter Berken vanaf 01/11/2015 o In het WZC De Waterdam vanaf begin 2016 (onder voorbehoud)

2 Informatie Zorgbedrijf Sinds 1 januari 2015 werden alle Roeselaarse openbare zorgdiensten ondergebracht in een autonome en verzelfstandigde organisatie, Zorgbedrijf Roeselare. Met de oprichting van het Zorgbedrijf Roeselare slaan de Stad en het OCMW de handen in elkaar om een kwaliteitsvolle publieke zorgverlening te blijven aanbieden. In het Zorgbedrijf zijn alle zorgdiensten van het OCMW en de Stad samengebracht in een nieuwe structuur. Door deze zorgdiensten te bundelen kan nog beter en efficiënter worden samengewerkt. Het Zorgbedrijf Roeselare bestaat uit 3 grote pijlers, nl. Ouderenzorg, Thuiszorg en Kindzorg. Allemaal staan ze garant voor een kwalitatieve dienstverlening en een uitstekende expertise. De pijler Ouderenzorg omvat vier woonzorgcentra (WZC), aangevuld met het departement Dienstencentra en Thuiszorg. In onze woonzorgcentra worden nagenoeg 450 matig tot zwaar zorgbehoevende senioren een nieuwe thuis in een aangepast leefmilieu aangeboden. Hierbij is bijzondere aandacht voor de specifieke zorgvragen van onder meer personen met dementie. Ons aanbod aan residentiële zorg wordt verder uitgebreid met mogelijkheden tot dagopvang en kortverblijf. De pijler Thuiszorg bundelt alle diensten en hulpverlening gericht op de ondersteuning van de thuiszorg. Het omvat 3 dienstencentra, de dienst Thuiszorg en serviceflats Zilverschoon. Men kan er terecht voor tal van activiteiten en vorming, warme maaltijden aan huis, poetshulp op maat, enz. De pijler Kindzorg staat voor een netwerk van ambulante diensten voor zorg en opvang, voor kind, ouders en omgeving. Bijzondere aandacht gaat uit naar die kinderen met een 'specifieke zorgbehoefte'. Het gaat hierbij om kinderen die door medische of psychosociale problemen meer intensieve zorgen nodig hebben. Binnen het netwerk vinden we Het Roer (een Centrum voor Ambulante Revalidatie), De Boom (ambulante zorg aan kinderen en jongeren tot 18 jaar met sociale, emotionele en/of gedragsproblemen en hun ouders, familie of leefomgeving, ), de Speelotheek en verschillende voorschoolse en buitenschoolse kinderopvanginitiatieven terug. De bovenvermelde diensten worden verder bijgestaan door de ondersteunende diensten, waaronder de dienst ICT, de dienst Secretariaat, Onthaal en Archief, de dienst Communicatie, het departement Financiën en het departement Personeel & Organisatie. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 2

3 Missie visie beleidsdoelstellingen Missie onze bestaansreden We bieden kwaliteitsvolle en betaalbare zorg aan, met mogelijkheden voor elke klant om zich in iedere fase van zijn leven te ontplooien en met extra aandacht voor kwetsbare personen. Visie waar wij naar streven We zijn een organisatie met een sociaal doel en zijn toegankelijk voor iedereen. Men kan bij ons terecht voor kindzorg, thuiszorg en ouderenzorg. We hebben respect voor de leefwereld en leefomgeving van onze klanten en willen hun autonomie versterken. In opdracht van de lokale gemeenschap besteden we extra aandacht aan kwetsbare personen en behouden voor hen plaatsen. We gebruiken middelen van deze lokale gemeenschap en leggen dan ook aan hen verantwoording af. We zijn een aantrekkelijke werkgever met aandacht voor de kwaliteiten en het welzijn van onze medewerkers. We besteden aandacht aan optimale werkomstandigheden,diversiteit, autonomie en groei- en ontplooiingskansen. Professionele medewerkers en vrijwilligers werken samen, zijn geëngageerd, tonen bezieling en nemen initiatief. Ze zijn flexibel en leveren kwaliteit. We zijn een slagkrachtige, dynamische en vooruitstrevende organisatie. We bepalen mee de toekomst en de verdere ontwikkelingen binnen het zorglandschap door vernieuwing te stimuleren en zijn een voorbeeld voor andere zorgdiensten. We leveren kwaliteit en dragen bij tot een waarde(n)volle en duurzame samenleving. We gaan verantwoord om met onze middelen en streven naar een financieel evenwicht. Onze werking is transparant en we communiceren actief met onze klanten, medewerkers en de buitenwereld. We hebben een open kijk op de samenleving. We denken aan de korte en de lange termijn. We meten de effecten van onze acties en spelen op een juiste manier in op nieuwe evoluties en uitdagingen. We werken actief samen met anderen en bouwen netwerken uit, ook buiten de eigen stadsgrenzen. Op deze manier zorgen we voor duurzame meerwaarde voor onze klanten. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 3

4 Beleidsdoelstellingen We organiseren een kwaliteitsvolle dienst- en zorgverlening waarbij onze klanten tevreden zijn en betrokken worden. We voeren een daadkrachtig beleid, ook afgestemd op kwetsbare personen We zorgen 2 (lees: in het kwadraat) voor medewerkers die instaan voor een wendbare organisatie en goesting hebben om samen resultaten te behalen. We streven naar een financieel gezond bedrijf door ieder jaar ons financieel resultaat te verbeteren met 1000K EUR. We verhogen de efficiëntie door processen maximaal te vereenvoudigen We verankeren duurzaamheid onder meer door onze ecologische voetafdruk jaar na jaar te verminderen We communiceren actief in een dialoog met medewerkers, (potentiële) klanten en andere belanghebbenden. We creëren toegevoegde waarde door vernieuwende projecten in de sector en gericht samen te werken. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 4

5 Informatie vacature Voor het Zorgbedrijf zijn wij op zoek naar koks Deze selectie wordt georganiseerd met een tweeledig doel: - Enerzijds het aanleggen van een pool van geslaagde kandidaten - Anderzijds het invullen van twee vacatures Concreet voorzien we binnenkort twee vacante jobs: - Kok in het woonzorgcentrum Ter Berken vanaf november 2015 (90 maaltijden je wordt rechtstreeks aangestuurd door de directeur van het woonzorgcentrum als kok heb je de eindverantwoordelijkheid voor de dagelijkse maaltijden, bestellingen, HACCP en opkuis van de keuken) voltijdse functie met weekendwerk. - Onder voorbehoud: Kok in het woonzorgcentrum De Waterdam vanaf begin 2016: (400 maaltijden voor volgende doelgroepen: bewoners van het woonzorgcentrum, kinderen van de kinderdagverblijven en personeelsleden Je werkt hiervoor onder de leiding van een keukenverantwoordelijke) voltijdse functie met weekendwerk. Als kok word je ofwel in de grootkeuken van een woonzorgcentrum ofwel van een dienstencentrum tewerkgesteld. De hoeveelheid maaltijden is afhankelijk van de plaats van tewerkstelling. Dit varieert van 90 tot 400 maaltijden. Wij zijn op zoek naar koks met een passie voor koken maar met daarnaast ook kennis van grootkeuken, HACCP en diëten. Indien één van deze onderdelen niet zo gekend zijn dien je open te staan voor het volgen van opleiding hieromtrent. Je kan eveneens vlot bestellingen opmaken volgens de noden van een woonzorgcentrum of een dienstencentrum. We kijken uit naar polyvalente en flexibele collega s die vlot in teamverband en zelfstandig kunnen werken. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 5

6 Functieprofiel I. I D E N T I F I C A T I E G E G E V E N S Functiebenaming Weddeschaal Graad Directie - dep - dienst Functiefamilie kok C1-C2-C3 teamleider directie Zorg woonzorgcentrum of dienstencentrum operationeel - technisch I I. D O E L V A N D E F U N C T I E Bereiden van maaltijden en organiseren van deelaspecten van de keukenopdracht om kwalitatieve maaltijden te kunnen aanbieden aan de zorgvragers en/of personeel. I I I. P L A A T S I N D E O R G A N I S A T I E Rapporteert aan: Geeft leiding aan: directeur woonzorgcentrum of indien aanwezig: keukenverantwoordelijke; centrumleider geen, operationeel leidinggevend aan keukenmedewerkers (geen evaluaties) indien geen keukenverantwoordelijke aanwezig Visuele weergave: I V. R E S U L T A A T S G E B I E D E N ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 6

7 1. Instaan voor de mise-en-place en het bereiden van (dieet)-maaltijden bestemd voor de bewoners van het woonzorgcentrum, personeelsleden en eventuele andere afnemers (kinderdagverblijven, dienstencentrum) opdat de zorgvrager en/of personeel een kwalitatieve maaltijd aangeboden krijgt. Dit omvat onder meer volgende taken: - voorbereiden van een correcte, kwalitatieve en kwantitatieve bereiding van de maaltijden - bereiden van maaltijden - portioneren en presenteren van maaltijden - verzorgen van feestmaaltijden, ontvangst en bediening van genodigden - werken volgens etiquette - aankleden van het restaurant - 2. Organiseren, plannen en meehelpen bij het verzorgen van een vlotte en efficiënte distributie van de maaltijden naar de plaats van consumptie opdat de andere zorgverstrekkers hiervan ontlast worden en zich kunnen richten op hun kerntaken. Dit omvat onder meer volgende taken: - verzorgen van een vlotte en efficiënte distributie van de maaltijden naar de plaats van consumptie - bevoorraden van interne klanten - 3. Bij afwezigheid van een keukenverantwoordelijke: Instaan voor de dagelijkse organisatie, coördinatie en planning van de activiteiten van de keuken en toezien op een kwalitatieve uitvoering van het werk opdat de continuïteit en kwaliteit van de dienstverlening gewaarborgd wordt. Dit omvat onder meer volgende taken: - opstellen van de menuplanning, rekening houdend met de noden en gewoonten van het cliënteel. - plaatsen van bestellingen (financieel bewust, rekeninghoudend met de gramtabellen, opvolging van leveranciers) - opmaken van dienstroosters, opvangen van personeelstekorten (ziekte, verlof, ) en taakverdeling - coachen en adviseren van de medewerkers van de keuken: geven van korte, duidelijke werkinstructies, beantwoorden van vragen betreffende de uit te voeren taken; oplossen van operationele problemen, adviseren en bijspringen bij praktijkproblemen - opvolgen van de voortgang van de taakuitvoering op het werkterrein - opvolgen van (dieet)profielen van de bewoners - 4. Opmaken, toepassen en controleren van de uitgewerkte procedures omtrent het HACCPplan en hygiëneplan opdat wordt voldaan aan de wetgeving omtrent voedselveiligheid. Dit omvat onder meer volgende taken: - toezien op de naleving van regels, instructies en afspraken ( maaltijdbereiding, veiligheid, hygiëne, afvalverwijdering, onderhoud, HACCP....) - toezien op een tijdige, systematische, efficiënte en kwaliteitsvolle opberging en bewaring van producten, voedingswaren en materialen - ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 7

8 5. Instaan voor een optimale informatiedoorstroming met het oog op een optimale samenwerking en een klantgerichte dienstverlening. Dit omvat onder meer volgende taken: - deelnemen aan het multidisciplinair werkoverleg - actief participeren de menu-commissie (problemen met leveranciers, ), - delen van kennis en expertise - rapporteren aan de leidinggevende in verband met de taakuitvoering, de stand van zaken inzake uitvoering van een project of evenement, - formuleren van suggesties of aanbrengen van verbeterinitiatieven die kunnen bijdragen tot een betere, klantgerichte dienstverlening - proactief signaleren van onregelmatigheden, defecten, klachten, die al dan niet direct met de eigen taakuitvoering te maken hebben - samenwerken met andere collega s en externen - deelnemen aan overleg in het kader van optimalisatieprocessen (indien van toepassing) - V. E X P E R T I S E Diploma of opleidingsniveau Ervaring Inwerktijd in de context geen geen 4 weken VI. C O M P E T E N T I E P R O F I E L Waardegebonden competenties: GEDRAGSCOMPETENTIES Samenwerking Professionaliteit Integriteit Engagement Klantgerichtheid niveau II: Helpt anderen en pleegt overleg. niveau I: Toont zich deskundig en leerbereid in de eigen functie. niveau II: Brengt sociale en ethische normen in de praktijk. niveau I: Toont bezieling en verantwoordelijkheidszin. niveau II: Onderneemt acties om voor de klant de meest geschikte oplossing te bieden bij vragen en problemen die minder voor de hand liggen. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 8

9 Functie-specifieke competenties: Optreden Ontwikkelingsgericht coachen Probleemanalyse (analytisch denken) Initiatief Flexibel gedrag Nauwgezetheid Organiseren Niveau I: Heeft een verzorgd voorkomen en een gepaste gedragstijl niveau II: Biedt hulp en steun bij het ontwikkelen van de gewenste gedragsvaardigheden. niveau I: Ziet de essentie van het probleem. niveau II: Neemt het initiatief om structurele problemen binnen het eigen takendomein op te lossen (reactief en structureel). niveau I: Past zijn aanpak of gedrag aan als de concrete situatie dat vereist. niveau II: Levert met oog voor detail correct werk af. niveau II: Coördineert acties, tijd en middelen. (indien geen keukenverantwoordelijke) of niveau I: Organiseert het eigen werk. Werking en werkmiddelen: VAKTECHNISCHE COMPETENTIES Niveau + omschrijving indien nodig Werking van de organisatie 1 2: kennis van receptuur, maaltijdbereiding en kooktechnieken grootkeuken, keukenapparatuur grootkeuken, producten- en Werkmiddelen en -methodieken warenkennis, distributielijnen grootkeuken en basisbegrippen dieetkunde Procedures en procesbeheer 1 Projectmatig werken 1 Wetgeving en regelgeving: Computer-vaardigheden: M.b.t. de organisatie 1 M.b.t. de functie 1: HACCP, Algemene computervaardigheden 2 bestelprogramma, mail, fax, Niveaus: 1. Basis: het personeelslid kent de basisprincipes en kan ze toepassen. 2. Professioneel: meer gedetailleerde kennis van principes in het specifieke domein, waardoor het personeelslid deze maximaal kan toepassen. 3. Expert: als expert aanzien worden in het eigen vakgebied, nieuwe toepassingen kunnen ontwikkelen. Meer info omtrent de functie bij: Vacature Ter Berken: Marian Claeys, directeur WZC Ter Berken 051 / marian.claeys@zbroeselare.be Vacature De Waterdam: Veronique Verkest, keukenverantwoordelijke WZC De Waterdam 0495 / veronique.verkest@zbroeselare.be ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 9

10 Toelatingsvoorwaarden Om in aanmerking te komen, moeten de kandidaten: in het bezit zijn van: o Ofwel 3de graad TSO Hotel o Ofwel 3de graad BSO in een voedingsrichting + 7 de specialisatiejaar eveneens in een voedingsrichting o Ofwel 5 jaar werkervaring als kok Aanbod Soort Overeenkomst Verloning Meerekenbare anciënniteit Extralegale voordelen: Verlofstelsel Een voltijdse of deeltijdse contractuele arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur, afhankelijk van de vacature (een voltijdse tewerkstelling behelst 38 uren per week) Voor statutaire personeelsleden van Zorgbedrijf of OCMW Roeselare is er behoud van statutaire status Loonschaal: C1-C2-C3 Zie tabel 1 voor de bruto verloning Alle relevante beroepservaring wordt in aanmerking genomen voor de berekening van de anciënniteit Maaltijdcheques: 5 Personeelsrestaurant Gratis openbaar vervoer en fietspremie hospitalisatieverzekering 26 dagen + 11 wettelijke feestdagen Indien geen weekendprestaties: Eventueel aangevuld met bijkomende dienstvrijstelling (+5 dagen vanaf de leeftijd van 52 jaar tot +20 dagen aan de leeftijd van 58 jaar) Indien wel weekendprestaties: arbeidsduurvermindering indien aan de voorwaarden wordt voldaan. pool 1 jaar ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 10

11 Tabel 1: verloning Weddetrap Jaarbedrag niet geïndexeerd Maandbedrag index 160,84 % Uurloon indexed C ,15 11,03 C ,57 11,52 C ,57 11,52 C ,99 12,01 C ,11 12,54 C ,53 13,02 C ,53 13,02 C ,95 13,51 C ,95 13,51 C ,37 14,00 C ,37 14,00 C ,79 14,49 C ,79 14,49 C ,21 14,98 C ,21 14,98 C ,63 15,47 C ,63 15,47 C ,05 15,95 C ,72 17,50 C ,14 17,99 C ,14 17,99 C ,26 18,52 C ,26 18,52 C ,68 19,01 C ,68 19,01 C ,10 19,49 C ,10 19,49 C ,03 20,19 ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 11

12 Selectieprogramma 1. Prescreening aan de hand van CV screening Aan de hand van een cv-screening wordt bepaald welke kandidaten uitgenodigd worden voor het selectie-interview met schriftelijke voorbereiding. Daarbij wordt rekening gehouden met relevante opleiding, werkervaring en motivatie. 2. Selectie-interview met schriftelijke voorbereiding Tijdens de schriftelijke voorbereiding word je onderworpen aan vaktechnische vragen en een realistische situatieschets. Deze schriftelijke voorbereiding licht je toe in het selectie-interview. Het interview laat toe om de competenties en de motivatie in kaart te brengen. Uit ervaring weten we dat naast de component competentie (kunnen) tevens de component motivatie (willen) een noodzakelijke voorwaarde is om de betreffende functie op een positieve wijze in te vullen. 1. We gaan in het interview ook dieper in op waarden die de deelnemer belangrijk vindt en factoren die hij/zij wil terugvinden in zijn/haar werkomgeving. Dit om ook een idee te krijgen over de fit met de organisatie. 2. Het interview verloopt via de STAR-methodiek : Situatie, Taak, Actie, Resultaat. De jury vraagt je om een situatie uit het verleden te beschrijven waarin je weergeeft hoe je een situatie hebt aangepakt. Je gedrag uit het verleden is namelijk de beste voorspeller voor je gedrag in de toekomst. Om geslaagd te zijn dien je minstens 60% te behalen. We houden ons aan het voorrecht om enkel de best gerangschikte kandida(a)ten door te laten naar het volgende selectieonderdeel. 3. Praktisch gedeelte Je maakt het middagmaal klaar voor 90 senioren van het WZC (soep, hoofdschotel, dessert). Je krijgt daarvoor eerst een rondleiding in de keuken met daarbij duidelijke instructies. Je krijgt een keukenmedewerker ter beschikking die je zelf aanstuurt. De bereiding start om 7.30 u en duurt tot u (je neemt de maaltijd tussen u en u) Je brengt de keuken daarna terug in perfecte staat. (tot u) Er is een korte terugblik na de praktische proef samen met de jury Om geslaagd te zijn dien je minstens 60% te behalen. Resultaat: Op basis van bovenstaande selectieonderdelen wordt een pool van geschikte kandidaten aangelegd. Wanneer een duurzame functie van kok vrij komt, wordt er steeds geput uit deze pool. 4. Oriënteringsgesprek Voor de concrete vacatures, vindt er een bijkomend oriënteringsgesprek plaats. In het oriënteringsgesprek wordt de geschiktheid van de kandidaten afgetoetst voor de specificiteit van de functie en doelgroep en de affiniteit van de medewerker met de plaats van tewerkstelling. Resultaat: Op basis van het oriënteringsgesprek wordt de geslaagde kandidaat weerhouden voor de vacante functie ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 12

13 Meer info: Meer info omtrent de selectieprocedure en het verloningspakket kan je bekomen bij Katleen Decan TEL 051 / of katleen.decan.@zbroeselare.be (tussen 01/07/2015 tem 31/07/2015 bij Olivier Van Leynseele TEL 051 / of olivier.van.leynseele@zbroeselare.be) Data en locatie proeven: - Selectiegesprekken: 17/08/2015, 18/08/2015 en 19/08/2015 op het departement Personeel en Organisatie, Gasthuisstraat 10, 8800 Roeselare - Praktische proeven: 24/08/2015, 25/08/2015, 26/08/2015, 27/08/2015 en 28/08/2015 in het WZC Ter Berken, Zijstraat 59, 8800 Roeselare - Oriënteringsgesprek: 01/09/2015 op het departement Personeel en Organisatie, Gasthuisstraat 10, 8800 Roeselare Solliciteren uiterlijk tot: kan: 31/07/2015 Je bezorgt ons volgende documenten: Hoe solliciteren: Cv Motivatiebrief Via de website: documenten uploaden via de website Feedback: Kandidaten die dat wensen kunnen na het afsluiten van de procedure contact opnemen voor meer feedback bij Katleen Decan ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 13

14 Policy i.v.m. het nemen van referenties Het nemen van referenties varieert, afhankelijk van het feit of de kandidatuur extern dan wel intern is: Externe kandidaten: Er kunnen referenties worden genomen zonder de voorafgaandelijke goedkeuring van de kandidaat te vragen op voorwaarde dat de referentie door de kandidaat zelf is vermeld bij de kandidaatstelling. Indien er geen referentie is vermeld wordt eerst de goedkeuring van de kandidaat gevraagd. Zonder die goedkeuring worden er geen referenties genomen. Op die manier wordt ook de vertrouwelijkheid van een kandidaatstelling absoluut gegarandeerd : voor wie geen referenties opgeeft of in voorkomend geval haar of zijn goedkeuring niet geeft is er de garantie dat het OCMW de huidige of vorige werkgever(s) niet contacteert. Interne kandidaten: Er kunnen vrij referenties worden genomen. De betrokken lijnmanager en de afgevaardigde van de dienst Personeelsbewegingen kunnen steeds de stafmedewerker Prestatie en Ontwikkeling over het evaluatiedossier raadplegen. De eventuele referenties dienen sowieso enkel als input voor de beoordeling door de jury. Bij een extreem negatieve referentie krijgt de kandidaat altijd de kans om tegenspraak te geven. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat Roeselare 14