Downloaded from Pierrade.

Transcriptie

1 R Pierrade

2 Wij danken u voor de aanschaf van dit TEFAL apparaat. Welk model u ook heeft gekozen, gelieve de instructies zorgvuldig te lezen en deze binnen handbereik te bewaren. Installatie 1. Verwijder alle verpakkingsdelen, stickers of accessoires aan binnen en buitenkant van het apparaat. 2. Plaats het apparaat in het midden van de tafel buiten bereik van kinderen. Plaats het apparaat op een stevige tafel: gebruik het niet op een zachte ondergrond. Plaats het apparaat nooit direct op een breekbare ondergrond (glazen tafel, tafelkleed, gelakt meubel...). 3. Plaats de steen met de glanzende zijde (de kant met het geslepen randje rondom) naar boven op het apparaat. De koude steen nooit op het voorverwarmde apparaat plaatsen. Gebruik geen andere steen op de Pierrade dan de steen die bij het apparaat geleverd wordt. Gebruik de steen alleen op het daarvoor gemaakte voetstuk. Leg nooit aluminiumfolie of iets dergelijks tussen de steen en het verwarmingselement. Aansluiting en voorverwarming TEFAL behoudt zich het recht voor dit apparaat of onderdelen daarvan in het belang van de gebruiker te allen tijde zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen. Wikkel het snoer volledig los. Controleer of uw elektrische installatie overeenkomt met het vermogen en de voltage die aangegeven zijn onder op het apparaat. Sluit het apparaat aan op een geaard stopcontact. Modellen met geïntegreerd snoer: wanneer de netaansluitleiding is beschadigd dient deze te worden vervangen door de fabrikant, zijn servicedienst of een gelijkwaardig gekwalificeerd persoon om een gevaarlijke sitiatie te voorkomen. Sluit het snoer aan op het apparaat (afhankelijk van het model) en steek dan de stekker in het stopcontact. Zorg ervoor dat het snoer de mensen rondom de tafel niet hindert. Zet het apparaat nooit aan wanneer u het niet gebruikt. Verlaat nooit het aangezette apparaat wegens onvoorziene situaties. Nederlands

3 Aansluiting en voorverwarming, vervolg Modellen met een aan/uit-schakelaar: Zet de schakelaar op aan: de indicator gaat branden. Modellen met een thermostaat: Zet de thermostaat op de maximum stand. Andere modellen: Het apparaat functioneert zodra de stekker in een stopcontact is gestoken. Verwarm het apparaat minimaal 20 en maximaal 30 minuten voor. Tijdens de eerste 10 keer dat u het apparaat gebruikt, is het aan te raden na het voorwarmen een scheutje plantaardige olie op de steen te schenken en dit met een zachte doek voorzichtig over de steen te verdelen. Dit beperkt aanbakken Het grillen 1 Na de voorverwarming is het apparaat gereed voor gebruik: Leder legt z n plakjes vlees, vis of groenten op de steen en laat ze naar smaak grillen. Leg geen bevroren ingrediënten op de warme steen. Zorg ervoor dat de steen niet in contact komt met zure producten zoals azijn, mosterd, zoetzure groenten Zet geen andere voorwerpen dan de pannetjes op de steen. Verwarm het apparaat niet langer voor dan 30 minuten: de steen wordt te heet om optimaal te grillen. Tijdens het verhitten kunnen er kleine scheurtjes in de steen ontstaan, dit komt door het natuurlijk uitzetten van de steen. Ze hebben geen effect op het goed functioneren van het apparaat en zijn dus geen reden voor reclamatie. Als het apparaat een paar keer gebruikt is, krijgt de steen een donkere blijvende verkleuring. Bij het eerste gebruik kan het apparaat een lichte geur verspreiden en wat rook afgeven. Raak de verhitte oppervlakken van het apparaat niet aan. Neem ongeveer 200 g van de ingrediënten per persoon: gebruik alleen verse producten (geen bevroren producten). Verwijder de pezen en het vet van het vlees. Verwijder de graten van de vis. Snijd het schaaldier in 2 stukken. Snijd het vlees, de vis, de groenten en het fruit in plakjes of reepjes van ongeveer 1/2 cm dik en 5 tot 6 cm lang: het grillen van volledige stukken is niet de optimale manier om dit toestel te gebruiken.

4 Na gebruik Wanneer u een langdurige of complete maaltijd bereidt bijv. vis, schaaldier, vlees, groente en fruit, raden wij u aan de steen tussen 2 soorten ingrediënten schoon te maken om optimaal van de smaak en geur te genieten. Hiervoor kunt u het krabbertje, dat bijgeleverd is (afhankelijk van het model), of een spatel gebruiken. Vervolgens veegt u de steen af met wat keukenpapier om etensresten te verwijderen. Vermijd water bij het schoonmaken van de steen, dit kan een schok veroorzaken. Zet de thermostaat (afhankelijk van het model) op de juiste stand. Vanwege het langzaam opwarmen duurt het 5-10 minuten tot het apparaat de juiste temperatuur heeft bereikt. U kunt de stekker iets voor het einde van de maaltijd uit het stopcontact halen: de steen blijft nog minimaal 10 minuten erg heet, u kunt dus doorgaan met grillen. Modellen met een aan/uit-schakelaar: Zet de schakelaar op uit: de indicator gaat uit. Modellen met een thermostaat: Zet de thermostaat op de stop stand. Neem dan het snoer uit het stopcontact en verwijder (afhankelijk van het model) het snoer uit het apparaat. Laat het apparaat minstens een uur afkoelen en raak de steen niet aan. Het apparaat tijdens het afkoelen buiten bereik van kinderen houden. U kunt her verwarmingselement overeind zetten (afhankelijk van het model) om zo het schoon maken makkelijk te maken. Neem het verwarmingselement en de basis van het apparaat af met een spons, heet water en vloeibare zeep. De pannetjes zijn vaatwasmachinebestendig. Gebruik geen schuurspons of een scherp schuurpoeder. Dompel nooit het apparaat met het snoer in water. Voorzorgmaatregelen voor het schoonmaken van de steen: De grillsteen is een natuurproduct. Elke steen is uniek en afhankelijk van de mate van poreusheid, kan de ene steen meer water opnemen dan de andere. Een steen die in water ondergedompeld is, kan als hij bij een volgend gebruik verwarmd wordt barsten gaan vertonen of zelfs kapot springen. De volledig afgekoelde steen onder een straaltje lauw water afspoelen en schoonmaken met en schuursponsje. Vervolgens goed afdrogen. Gebruik liever geen afwasmiddelen en andere schoonmaakproducten. De warme of koude steen nooit in water onderdompelen of in water laten weken. De steen is niet vaatwasmachinebestendig. Nederlands

5 Enkele recepten Pierrade van het platteland plakjes rundvlees kalfsmedaillons mager lamsfilet gevogelte Pierrade op eenvoudige wijze filet van gevogelte (kip of kalkoen) kalfslapjes Pierrade met zeevruchten filet van zeeduivel of zeebaars gamba s of zalm St. Jacobsschelpen medaillons van zeekreeft Pierrade voor de fijnproever gamba s St. Jacobsschelpen zalm of zeebaarsfilet biefstuk of ossehaas lamsfilet kipfilet Pierrade met vruchten sinaasappel appel banaan abrikoos Gebakken op de warme steen. Overgoten op het bord met warme chocolade, een vruchtensaus of slagroom. Sauzen Pittige mayonaise: roer door een kommetje mayonaise 2 mespunten fijngehakte Spaanse pepers. Saus met zure augurk: meng wat augurken met mayonaise. Tartaarsaus: neem 40 g zure augurken, 40 g kappertjes, 40 g witte uien en 1/4 van een bosje peterselie. Meng dit alles met 20 cl mayonaise. Pikante mayonaise: roer door een kommetje mayonaise 1 dessertlepel fijngehakte sjalotjes, fijngesneden augurkjes, scherpe mosterd, 1 eetlepel tuinkruiden en peterselie. Roodbruine mayonaise: roer door een kommetje mayonaise 1 eetlepel tomatenpuree, 2 dessertlepels fijngesneden paprika en 1 eetlepel gehakte sjalotjes. Met citroen: pers het sap van een halve citroen uit en meng dit met 1 eetlepel scherpe mosterd en 5 eetlepels crème fraîche. Bestrooien met grof gemalen peper. Kruidensaus: maak 1 bosje dille en 1 bosje peterselie goed fijn. Voeg daarbij 2 eetlepels crème fraîche, 2 eetlepels yoghurt, wat zout, peper, 1 tot 2 theelepels geraspte radijs en een paar druppels citroensap. Crème Aurora: meng 6 eetlepels crème fraîche met 1 eetlepel ketchup en een scheutje whisky. Zout en een mespunt cayennepeper toevoegen. Met knoflook en peterselie: voeg bij 125 g zachte boter 4 teentjes fijngesneden knoflook en 2 eetlepels fijngehakte peterselie. In de koelkast zetten tot serveren. Aïoli: neem 4 gepelde knoflookteentjes. Voeg het eigeel van 2 eieren toe en zout en peper. Meng het geheel. 250 ml olijfolie beetje bij beetje toevoegen. Afmaken met wat citroensap.

6 RC Ref /01