Zwangerschap en voeding

Transcriptie

1 Auteur Laatst gewijzigd Licentie Webadres Els Gerds 30 May 2012 CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie Dit lesmateriaal is gemaakt met Wikiwijs Maken van Kennisnet. Wikiwijs Maken is een onderdeel van Wikiwijsleermiddelenplein, hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, vergelijkt, maakt en deelt.

2 Inhoudsopgave Introductie Inleiding Opdrachten Opdracht 1 Opdracht 2 Opdracht 3 Bronnen Beoordeling Opdracht 1 Opdracht 2 Opdracht 3 Eindbeoordeling Terugblik Docentenpagina Opdracht 1 Opdracht 2 Opdracht 3 Over dit lesmateriaal Pagina 1

3 Introductie Een zwangerschap is een ingrijpende gebeurtenis in het leven van elk paar dat kinderwens heeft. Tegenwoordig zijn de meeste zwangerschappen gepland en zeer gewenst. De aanstaande moeder is doorgaans dan ook heel bewust bezig met een gezond leefpatroon voor zichzelf en haar ongeboren kind. Een belangrijke plaats daarin vervult gezonde voeding. Pagina 2

4 Inleiding Eten voor twee of toch maar niet? Aanstaande moeders zijn vaak heel bewust bezig met hun voedingspatroon en hebben behoefte aan goede voorlichting. In deze webquest komen een aantal zaken aan bod die belangrijk zijn. Bepaalde voedingsproducten en vitamines zijn extra belangrijk en weer andere kan een zwangere betere niet innemen omdat het bepaalde risico s met zich meebrengt. Pagina 3

5 Opdrachten Binnen deze webquest maak je drie opdrachten. De eerste twee opdrachten zijn toetsen om je kennis met betrekking tot zwangerschap en voeding in te schatten en te vergroten. In de derde opdracht word je gevraagd je mening te geven over een onderwerp en deze te verwerken in een kort veslag. In de terugblik word je gevraagd een reflectie te geven over deze Webquest. Deze reflectie is ook onderdeel van de totaalopdracht. Succes! Opdracht 1 Antwoordenformulier opdracht 1 kn.nu/ww5e2bd0d (docx, maken.wikiwijs.nl) In deze opdracht maak je een korte kennistoets met betrekking tot zwangerschap en voeding. Hiervoor mag je alle bronnen binnen de webquest raadplegen. De antwoorden vul je in op het antwoordenformulier en mail je naar Els Gerds; egerds@home.nl Opdracht 1 1. Waarom is het belangrijk 400 microgram foliumzuur extra te gebruiken minimaal 4 weken voor de bevruchting tot en met de 8 e week in de zwangerschap? 2. Noem drie voedingsproducten die foliumzuur bevatten. 3. Wat is de functie van vitamine D? 4. Wat heeft zonlicht met vitamine D te maken? 5. Welke twee producten bevatten veel vitamine D? 6. Waarom is een vette vis per week goed voor een zwangere vrouw? 7. Het eten van lever wordt afgeraden, waarom is dat? 8. Noem twee redenen waarom het goed is dat een zwangere vrouw melkproducten inneemt. Opdracht 2 Pagina 4

6 Antwoordenformulier opdracht 2 kn.nu/wwacc23ed (docx, maken.wikiwijs.nl) In deze opdracht maak je een korte toets met betrekking tot zwangerschap en voeding. Hiervoor mag je alle bronnen binnen de webquest raadplegen. De antwoorden vul je in op het antwoordenformulier en mail je naar Els Gerds; egerds@home.nl Opdracht 2 Vul het gezonde dagmenu in voor een zwangere vrouw sneetjes brood stuks aardappelen, rijst, pasta of peulproducten (= opscheplepels) opscheplepels groente stuk(s) fruit ml melkproducten en plak(ken) kaas gr. vleeswaren, vis, kip, ei of een vlees vervangend product gr. halvarine, margarine, boter of olie liter drinken (inclusief melk) Mag een zwangere de volgende producten eten? boerenkaas voorverpakte kant- en klare vis uit de koeling tonijn uit blik kwark lever zachtgekookt ei cola light wine gums bitter lemon rauw vlees boursin feta mon chou roombrie of camembert smeerkaas rauwe vis en schaal- en schelpdieren Pagina 5

7 Opdracht 3 Klik op de link hieronder en bekijk het filmpje. De gevolgen van alcohol in de zwangerschap kn.nu/wwe1fe35a (gezond24.nl) Minister Schippers onderzoekt of een logo op drankflessen de situatie uit het filmpje kan voorkomen. Vind je dit een goede manier van voorlichten en denk je dat het werkt? Misschien heb je zelf nog een beter idee? Schrijf een referaat hierover en mail deze naar Els Gerds, egerds@home.nl * verzin een pakkende titel * je mening moet goed onderbouwd zijn * gebruik 300 woorden (met een marge van 10%) Pagina 6

8 Bronnen Hieronder kun je de bronnen vinden die je kunnen helpen bij het maken van de opdrachten. Door op de link te klikken opent het filmpje of het bestand zich. Daarnaast staat er per bron kort beschreven welke informatie je er kunt vinden. Bron 1: De gevolgen van alcohol in de zwangerschap kn.nu/wwe1fe35a (gezond24.nl) In dit filmpje kun je zien wat de bijvende gevolgen van het gebruik van alcohol in de zwangerschap kunnen zijn. FAS (Foetaal Alcohol Syndroom) is hier een voorbeeld van. Aan de hand van drie persoonlijke verhalen kun je vernemen wat dit voor de kinderen van deze moeders betekent. Bron 2: Minister Schippers onderzoekt logo kn.nu/ww264aa56 (docx, maken.wikiwijs.nl) In dit artikel kun je lezen over de maatregel die minister Schippers gaat onderzoeken om de gevolgen van alcohol te beperken. Bron 3: De schijf van vijf kn.nu/ww660c837 (voedingscentrum.nl) Een gezond dagmenu is de schijf van 5. Belangrijk zijn de volgende regels: eet gevarieerd, eet niet te veel en beweeg, gebruik weinig verzadigd vet, eet volop groente, fruit en brood, ga veilig met voedsel om. Bron 4: Infecties tijdens de zwangerschap kn.nu/ww97ac344 (zwangernu.nl) Binnen deze bron kun je informatie vinden over infecties die vervelende gevolgen kunnen hebben voor het ongeboren kind. Bron 5: Informatie over zuivelproducten kn.nu/ww584db02 (zuivelonline.nl) Pagina 7

9 Op deze site vind je informatie over de bereiding en het gebruik van zuivelproducten. Pagina 8

10 Beoordeling Hier kun je terug vinden hoe de opdrachten beoordeeld worden. Bij elke opdracht kun je in totaal 16 punten behalen. Deze worden na het beoordelen van alle opdrachten gedeeld door drie. Hieruit ontstaat de eindbeoordeling; goed, ruim voldoende, voldoende, matig of onvoldoende. Opdracht 1 Bij opdracht 1 kun je in totaal 16 punten halen. Voor elke goed beantwoorde vraag krijg je twee punten. Vraag 1. Waarom is het belangrijk 400 microgram foliumzuur extra te gebruiken minimaal 4 weken voor de bevruchting tot en met de 8 e week in de zwangerschap? Aantal punten 2 pt. Vraag 2. Noem drie voedingsproducten die foliumzuur bevatten. 2 pt. Vraag 3. Wat is de functie van vitamine D? 2 pt. Vraag 4. Wat heeft zonlicht met vitamine D te maken? 2 pt. Vraag 5. Welke twee producten bevatten veel vitamine D? 2 pt. Vraag 6. Waarom is een vette vis per week goed voor een zwangere vrouw? 2 pt. Pagina 9

11 Vraag 7. Het eten van lever wordt afgeraden, waarom is dat? 2 pt. Vraag 8. Noem twee redenen waarom het goed is dat een zwangere vrouw melkproducten inneemt. 2 pt. Opdracht 2 Bij vraag twee kun je in totaal 16 punten behalen. Bij het eerste deel van de opdracht, dagmenu van een zwangere, krijg je voor elk goed beantwoorde vraag 1 punt. Bij het tweede deel van de opdracht, het invullen van de tabel, krijg je voor elk goed beantwoorde vraag een halve punt. Aantal punten sneetjes brood stuks aardappelen, rijst, pasta of peulproducten (= opscheplepels) 1 pnt. 1 pnt. opscheplepels groente 1 pnt. stuk(s) fruit 1 pnt. ml melkproducten en plak(ken) kaas 1 pnt. gr. vleeswaren, vis, kip, ei of een vlees vervangend product 1 pnt. gr. halvarine, margarine, boter of olie 1 pnt. liter drinken (inclusief melk) 1 pnt. aantal punten boerenkaas voorverpakte kant- en klare vis uit de koeling tonijn uit blik Pagina 10

12 kwark lever zachtgekookt ei cola light wine gums bitter lemon rauw vlees boursin feta mon chou roombrie of camembert smeerkaas rauwe vis en schaal- en schelpdieren Opdracht 3 Bij opdracht drie kun je in totaal 16 punten behalen. Aan de opdracht zijn een aantal eisen verbonden waaraan de puntenaantallen hangen. Aantal punten Een pakkende titel 2 ptn Aantal woorden (met een marge van 10%) 2 ptn. Mening en onderbouwing 12 ptn. Eindbeoordeling Pagina 11

13 Hieronder kun je de scorebepaling en de norm van de eindbeoordeling vinden. totale score opdracht = eindscore 3 Norm eindscore Beoordeling onvoldoende 0 tm 5 matig 5 t/m 7 voldoende 7 t/m 9 Eindscore: aantal punten ruim voldoende 10 tm/ 13 goed 14 t/m 16 Pagina 12

14 Terugblik Geef binnen je reflectie in ieder geval antwoord op de onderstaande vragen. Mail je reflectie naar Els Gerds: * Vond je een opdracht moeilijk? Zo ja, welke? * Vond je een opdracht gemakkelijk? Zo ja welke? * Wat heb je geleerd? * Kun je het geleerde toepassen in de praktijk? Pagina 13

15 Docentenpagina Een zwangerschap in een ingrijpende gebeurtenis in het leven van elk paar dat kinderwens heeft. Tegenwoordig zijn de meeste zwangerschappen gepland en zeer gewenst. De aanstaande moeder is doorgaans dan ook heel bewust bezig met een gezond leefpatroon voor zichzelf en haar ongeboren kind. Een belangrijke plaats daarin vervult gezonde voeding. Deze webquest is bedoeld voor MBO- verzorgenden, niveau 3. Zij hebben kennis over gezonde voeding in het algemeen. In deze webquest verdiepen zij zich in de gezonde voeding voor zwangere vrouwen. Een verzorgende IG komt in contact met zwangere vrouwen. Ten aanzien van voeding heeft zij een voorlichtende en adviserende rol. Er mag van haar verwacht worden dat zij kennis heeft van gezonde voeding voor een zwangere vrouw en in staat is deze kennis over te brengen. Het belang van vitamines verdient hierbij de aandacht. Ook komt het gebruik van alcohol naar voren. Jarenlang is het gebruik door de zwangere vrouw hiervan op het ongeboren kind onderschat. Alcohol is zeer schadelijk voor de foetus. In een filmpje wordt de leerling met de blijvende gevolgen hiervan geconfronteerd. Per opdracht heb ik de leerdoelen beschreven. Opdracht 1 Leerdoelen * de leerling kan beschrijven/benoemen waarom bepaalde voedingsstoffen en vitamines wel of niet gezond zijn voor een zwangere vrouw. * de leerling kan informatie vinden en verwerken met behulp van bronnen binnen de webquest. Opdracht 2 Pagina 14

16 Leerdoelen * de leerling kan vertellen hoe een gezond dagmenu van een zwangere vrouw eruit ziet en kan benoemen wat hierin belangrijk is. * de leerling kan voedingsproducten benoemen die schadelijke gevolgen kunnen hebben voor het ongeboren kind. * de leerling kan informatie vinden en verwerken met behulp van bronnen binnen de webquest. Opdracht 3 Leerdoelen * de leerling kan informatie selecteren vanuit een artikel en verwerken in een referaat. * de leerling denkt na en wordt zich bewust van de blijvende gevolgen van alcoholgebruik tijdens de zwangerschap. * de leerling kan zijn mening beschrijven naar aanleiding van een artikel. * de leerling kan zijn mening onderbouwen. * de leerling kan een pakkende en passende titel bedenken voor zijn referaat. * de leerling kan informatie vinden en verwerken met behulp van bronnen binnen de webquest. Pagina 15

17 Over dit lesmateriaal Colofon Auteur Els Gerds Laatst gewijzigd 30 May 2012 om 11:07 Licentie Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om: het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden. Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie Aanvullende informatie over dit lesmateriaal Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar: Leerniveau MBO, Niveau 3: Vakopleiding; Eindgebruiker leerling/student Moeilijkheidsgraad gemiddeld Studiebelasting 0 uur en 50 minuten Bronnen Bron De gevolgen van alcohol in de zwangerschap Bron 1: De gevolgen van alcohol in de zwangerschap Bron 3: De schijf van vijf Bron 4: Infecties tijdens de zwangerschap Bron 5: Informatie over zuivelproducten Type Link Link Link Link Link Pagina 16