Banaan-kruimelcakekoeken

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Banaan-kruimelcakekoeken"

Transcriptie

1 Speculooscake Vorige maand was mijn vader jarig en toen bakte ik een cake met speculoospasta en koffieleutjes. De cake viel zo goed in de smaak dat ik hem nog een keer heb gebakken en vandaag het recept met jullie deel. Voor de cake heb je nodig: (12 tot 16 personen) 250 gram ongezouten boter op kamertemperatuur 250 gram lichtbruine basterdsuiker 5 eieren 250 gram bloem 1 tl. bakpoeder 1 tl. vanille extract 250 gram koffieleutjes 200 gram speculoospasta Voor de topping heb je nodig: 200 gram speculoospasta 100 gram witte chocolade Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet een cakeblik of tulbandvorm in met boter en bestuif hem met bloem. Breek op 5 koekjes na alle koekjes in grove stukken. Klop de boter samen met de suiker wit en luchtig. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Klop vervolgens een voor een de eieren erdoor en voeg ook de vanille toe. Roer de bloem, bakpoeder en het zout door elkaar en zeef dit boven het ei-botermengsel en spatel het door elkaar tot een egaal beslag. Voeg vervolgens de koffieleutjes toe en spatel dit door het beslag. Doe een derde van het beslag in de bakvorm. Verdeel hierover een derde van de speculoospasta. Dit hoeft niet heel netjes. Je kunt er gewoon een paar lepeltjes overheen verdelen en deze lichtjes uitsmeren. Voeg vervolgens nog een derde van het beslag toe en daarna weer een derde speculoospasta. Herhaal dit tot alles op is. Ga er vervolgens nog even met een mes of vork doorheen om een marmer effect te creëren. Bak de cake net onder het midden van de oven in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar. Laat de cake een minuut of 15 afkoelen in de vorm en stort hem vervolgens op een taartrekje. Laat de cake volledig afkoelen. Breek voor de topping de witte chocolade in stukjes en smelt deze in de magnetron of au bain-marie. Voeg het vervolgens toe aan de speculoospasta en

2 roer het door. Doe dit beetje bij beetje om klontjes te voorkomen. Qua dikte moet het een beetje lijken op Griekse yoghurt. Stel je bakt deze cake op een hele koude dag dan kun je ook de speculoospasta wat losser maken door hem ongeveer 10 seconden in de magnetron te doen en even door te roeren. Zo roer je ook de witte chocolade er wat makkelijker door. Verdeel de topping met behulp van een lepel over de cake. Breek de 5 overgebleven koekjes in stukjes of stamp ze fijn in een vijzel en strooi ze over de cake. De cake is nu klaar voor consumptie. Veel bakplezier een eet smakelijk! Banaan-kruimelcakekoeken Ik heb er geen problemen mee als bananen te bruin worden om ze gewoon zo op te eten, ik gebruik ze altijd wel in mijn ontbijt, door de havermout, in een smoothie of ik bak een lekker bananenbrood. Deze keer wilde ik wel een bananenbrood maken maar dan net even anders dan anders. Voor de basis heb ik een recept voor bananenbrood gebruikt en bovenop heb ik kruimels gestrooid met walnoten en chocoladedruppels. Superlekker! Voor de koeken heb je nodig: (18-24 personen) 250 gram lichtbruine basterdsuiker 150 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur 2 eieren 2 overrijpe bananen 300 gram bloem 1 tl. bakpoeder 1 tl. baksoda 1 tl. kaneel 1 tl. gemberpoeder snuf zout Voor de kruimels heb je nodig: 50 gram fijne kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker of 1 tl. vanille extract 100 gram gesmolten ongezouten roomboter

3 175 gram bloem 125 gram pure chocoladedruppels of een reep pure chocolade in blokjes van 0,5 cm gehakt 125 gram walnoten, in stukjes gebroken ter grootte van de chocoladedruppels Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet een rechthoekige vorm van ongeveer 30 x 40 cm in met boter en leg eventueel een bakpapiertje op de bodem. Begin met het maken van de kruimels. Roer hiervoor de kristalsuiker, vanillesuiker, bloem, zout en boter met een vork door elkaar tot je mooie kruimels hebt. Zet het vervolgens even in de koelkast. Klop voor de cake de boter en suiker door elkaar tot ze goed vermengd zijn. Voeg dan beide eieren toe en klop deze mix een minuut of vijf goed door elkaar. Prak de bananen fijn tot moes. Ik doe dit altijd gewoon op een snijplank met een vork. Voeg ze dan toe aan het ei-botermengsel en roer dit even goed door elkaar. Roer de bloem, bakpoeder, baksoda, kaneel, gemberpoeder en zout door elkaar. Zeef het boven het beslag en spatel net zo lang tot het een mooi geheel is geworden. Doe het beslag in de vorm en strijk het even mooi glad. Haal de kruimels uit de koelkast en mix de walnoten en chocolade erdoor. Verdeel de kruimels over het beslag. Je hoeft ze niet in het beslag te drukken. Je kunt ze er gewoon losjes overheen strooien. Tijdens het bakken word alles aan elkaar geplakt Bak de koek in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. De koek is gaar als je er met een (saté)prikker in steekt en deze er weer schoon uit komt. Laat de koek een minuut of tien in de vorm afkoelen en haal hem dan uit de vorm. Laat hem volledig afkoelen op een taartrooster en snijd hem vervolgens in het gewenste aantal stukken. Bestrooi eventueel met poedersuiker. Veel bakplezier een eet smakelijk! Mocht je dit nu een te grote hoeveelheid vinden om te maken dan kun je het recept voor het bananenbrood eenvoudig halveren en een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm gebruiken. Maak voor de kruimels dezelfde hoeveelheid, maar gebruik er maar 100 gram van en voeg hier 50 gram chocoladedruppels en 50 gram walnoten aan toe. De rest van de kruimels kun je invriezen en een volgende keer gebruiken. Koningsdagcake

4 Volgende week woensdag is het Koningsdag en om dat te vieren bakte ik deze heerlijke cake! Ik besloot de cake te baseren op de Friese oranjekoek. Ik heb zelf nog nooit oranjekoek gegeten of gemaakt maar ik verschillende recepten bekeken en daar is deze cake uitgekomen. Of hij echt wat weg heeft van een oranjekoek weet ik niet maar hij is in ieder geval heel erg lekker! In het recept gebruik ik amandelspijs en gekonfijte sinaasappelschil. Als je de amandelspijs gaat raspen raad ik aan om hem een uurtje van te voren even in de koelkast of vriezer te leggen. Het raspen gaat dan makkelijker en de spijs smelt dan niet in je handen. De gekonfijte sinaasappelschil kocht ik laatst toen ik met mijn zus een dagje naar Kleef in Duitsland was. Hier in Nederland is het niet zo makkelijk te krijgen maar je kunt het ook zelf maken. Mijn voorraad uit Duitsland is op dus moest ik op zoek naar een recept om het zelf te maken en op Youtube kwam ik een filmpje tegen van Cees Holtkamp op het kanaal van Foodtube. Hier word duidelijk uitgelegd hoe je zelf gekonfijte sinaasappelschil kunt maken. Mocht je dit teveel gedoe vinden kun je ook de geraspte schil van een sinaasappel gebruiken. Tot zover wat uitleg over de ingrediënten, op naar het recept! Voor de cake heb je nodig: (12-16 personen) 250 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur 250 witte basterdsuiker 250 gram bloem 2 tl. bakpoeder snuf zout 5 eieren 1 tl. vanille 125 gram grof geraspte amandelspijs 100 gram gekonfijte sinaasappelschil in blokjes van 0,5 cm of geraspte schil van een sinaasappel 25 gram gestampte muisjes Voor het glazuur heb je nodig 250 gram poedersuiker sap van een halve tot één sinaasappel eventueel oranje kleurstof decoratiehagel (ik kocht die van mij bij Albert Heijn) Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet een tulbandvorm of cakevorm in met

5 boter en bestuif hem met bloem. Klop de boter samen met de suiker wit en luchtig. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Klop er vervolgens één voor één de eieren door en voeg dan de vanille toe. Roer de bloem, bakpoeder, zout en gestampte muisjes door elkaar. Voeg één eetlepel van dit mengsel toe aan de amandelspijs en schud dit even door elkaar zodat er een laagje bloem om de stukjes spijs zit. Voeg ook een eetlepel toe aan de gekonfijte sinaasappel. Als je de geraspte schil van een sinaasappel gebruikt voeg je deze nu toe aan je ei-boter mengsel. Zeef het bloemmengsel en spatel deze door het beslag. Spatel vervolgens ook de amandelspijs door het beslag. Doe ongeveer de helft van het beslag in de vorm. Voeg dan je gekonfijte sinaasappelschil toe aan de overgebleven helft van het beslag en spatel dit even door elkaar. Doe dan ook dit deel in je bakvorm. Op deze manier zorg je ervoor dat de sinaasappel zich mooi verdeeld door de cake en niet alles naar de bodem zakt. Bak de cake net onder het midden van de oven in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar. Laat de cake ongeveer 15 minuten afkoelen en stort hem dan op een taartrooster. Laat hem volledig afkoelen Zeef voor het glazuur de poedersuiker en voeg het sap van ongeveer een halve sinaasappel toe. Roer dit goed door elkaar. Het glazuur moet een beetje de structuur van yoghurt krijgen. Als het te dun is voeg dan nog wat poedersuiker toe. Als het te dik is voeg je nog een beetje sinaasappelsap of water toe. Voeg eventueel een paar druppeltjes oranje kleurstof toe om het glazuur een mooie oranje kleur te geven. Verdeel het glazuur over de cake en strooi er wat decoratiehagel over. Laat de cake even staan om het glazuur wat uit te laten harden. Veel bakplezier een eet smakelijk! Paaskrans met roomkaas en lemoncurd Vandaag maakte ik deze heerlijke paaskrans. Leuk om te maken voor bijvoorbeeld het paasontbijt/paasbrunch. Het deeg is heerlijk zacht en de

6 vulling is romig en fris. Voor het brood heb je nodig: (16-20 personen) 500 gram bloem 300 ml. melk 40 gram boter 25 gram suiker 1 tl. zout 1 ei 1 zakje gist à 7 gram Voor de vulling heb je nodig: 250 gram roomkaas 75 gram suiker 1 tl. vanille lemoncurd (zelf gemaakt of zelf gekocht) Verder heb je nog nodig: 1 ei, geklutst suiker Bereidingswijze: Smelt de boter in een pannetje en voeg deze vervolgens toe aan de melk en roer even door. Doe dan het melkmengsel, de bloem, suiker, zout, ei en gist in de kom van je standmixer en kneed het geheel in ongeveer 10 minuten tot een mooi, glad en soepel deeg. Je kunt het ook met de hand kneden. Probeer dan om er niet teveel bloem bij te doen, het deeg word hier te stevig van. Doe het deeg vervolgens in een met boter ingevette kom en dek het af. Zet het op een tochtvrije plek en laat het deeg in één tot twee uur rijzen tot het in volume verdubbeld is. Klop voor de vulling de roomkaas, suiker en vanille door elkaar tot je een mooi glad beslag hebt. Zet het dan in de koelkast tot het deeg klaar is met rijzen. Als het deeg is gerezen kun je de oven voorverwamen op 200 graden. Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 50 x 35cm. Smeer de roomkaasvulling uit over het deeg. Smeer er vervolgens lemoncurd over uit. Je kunt zelf bepalen hoeveel, maar ik zou adviseren om er niet al teveel op te doen. Omdat het al een vrij natte vulling is, is het al wat lastiger om hem het deeg op te rollen dus houd daar rekening mee. Laat aan de lange kant die het verst van je af ligt ongeveer 2 cm vrij. Als het allemaal mooi is uitgesmeerd kun je het deeg oprollen. Rol het richting de kant op die je hebt vrij gelaten. Druk de naad even goed aan. Breng dan de twee uiteindes naar elkaar toe en plak deze tegen elkaar aan (Het deeg is nat genoeg dat het zonder water oid. blijft plakken) Het moet er nu als een cirkel uit zien. Leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat. Knip dan om de twee centimeter het deeg schuin naar beneden in. knip niet helemaal door naar beneden maar ongeveer driekwart. Waaier dan elk stukje om en om uit. (zie foto)

7 Laat het deeg dan nog ongeveer een half uurtje rijzen. Smeer het in met het geklutste ei en strooi er een beetje suiker over. Dit zorgt voor crunch en kleur. Bak het deeg vervolgens in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar. Als het brood is afgekoeld kun je er nog poedersuiker over strooien. Veel bakplezier en eet smakelijk! Oreo Tulband Laatst zag ik een foto voorbij komen van een Oreo cake en die zag zo lekker uit dat ik gelijk besloot om er ook één te maken. Door de witte chocolade die er op zit smaakt hij naar de Oreo s die in witte chocolade zijn gedipt. Je zou deze Oreo s ook voor de vulling van je cake kunnen gebruiken. Ik heb dat niet gedaan want ik had nog de gewonen oreo s liggen. Ik heb ongeveer dezelfde methode gebruikt als bij de Sneeuwwitje cake. Door er geraspte chocolade aan toe te voegen heeft de cake ook iets weg van een brownie. Erg

8 lekker al zeg ik het zelf. Voor de Oreo tulband heb je nodig: (9-12 personen) 200 gram zachte roomboter 200 gram lichtbruine basterdsuiker 4 eieren 200 gram bloem 40 gram cacao 1 tl. instant koffiepoeder 1,5 tl. bakpoeder 1 zakje vanille suiker of 1tl. vanille extract 100 gram pure chocolade 1 rol à 154 gram Oreo koekjes voor de topping: 150 gram witte chocolade 1 rol à 154 gram Oreo koekjes Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 graden (125 graden hetelucht). Vet een tulbandvorm of cakevorm met een doorsnede van 20 centimeter in met boter en bestuif hem met cacao. De tulband die ik heb gebruikt kun je gewoon bij Blokker kopen en is iets kleiner dan de andere tulbandvormen die ik heb. Breek de Oreo s in grove stukken, één oreo in ongeveer 4 stukjes. Zet ze dan even opzij. Roer de cacao en koffie door elkaar en voeg hier ml. kokend water aan toe. Roer dit goed door elkaar tot je een mooi klontvrij papje hebt. Rasp de pure chocolade met een fijne rasp. Zet het vervolgens in de koelkast om de chocolade koel te houden. Klop dan de boter en de suiker door elkaar tot het wit en luchtig is. Voeg het cacaopapje toe en mix alles goed door. Klop er dan één voor één de eieren en vervolgens de vanille door. Roer de bloem, bakpoeder en het zout door elkaar en zeef het boven je beslag. Voeg ook de geraspte chocolade toe en spatel dit allemaal voorzichtig door elkaar tot je beslag een mooi geheel is geworden. Doe er dan de Oreostukjes bij en spatel ook dit voorzichtig door je beslag. Doe het beslag in de vorm en strijk de bovenkant even glad. Bak de cake dan net onder het midden van de oven in minuten gaar. De cake is klaar als je er met een (saté)prikker in prikt en deze er schoon uit komt. Er mag nog wel een kruimeltje aan zitten maar geen nat beslag. Laat de cake een minuut of 15 afkoelen in de vorm en stort hem dan op een taartrekje. Laat hem hier volledig op afkoelen. Als de cake volledig is afgekoeld kun je de topping maken. Sla de helft van de Oreo s vrij fijn door ze in een stevige plastic zak te doen en er met een deegroller op te slaan. Je kunt ook een vijzel gebruiken. Hak de andere Oreo s door tweeën. Smelt de witte chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Verdeel de chocolade met behulp van een lepel over de cake. Je kunt het er ook in een keer over gieten maar met een lepel heb je er meer controle over (vind ik). Strooi vervolgens de Oreokruimels over de cake en leg dan de grote stukken Oreo in een mooi patroon op je cake. Laat de cake nu ongeveer een half uur staan zodat de chocolade een beetje kan stollen. De cake is dan klaar om opgegeten te worden.

9 Veel bakplezier en eet smakelijk! Amandeltaart met fruit Een paar weken geleden was ik met mijn zus een dagje in Rotterdam en toen gingen we lunchen bij Jamie s Italian. We hebben superlekker gegeten en het toetje was zo lekker dat ik er mijn eigen versie van heb gemaakt. Voor de taart heb je nodig: (ca. 12 personen) Voor het deeg: 150 gram bloem 100 gram boter op kamertemperatuur 50 gram fijne kristalsuiker 1 ei 1/2 tl. bakpoeder 2 el. paneermeel Voor de vulling heb je nodig: 150 gram boter op kamertemperatuur 150 gram fijne kristalsuiker 1 ei 150 gram amandelmeel 1 tl. vanille extract of een zakje vanillesuiker

10 optioneel: 1/2 tl. amandel extract Voor de topping heb je nodig: 150 gram fruit naar keuze (Ik had een mix van bosbessen en frambozen in de vriezer liggen) ca. 2 el. amandelschaafsel Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden (150 hetelucht). Verwarm ook gelijk een bakplaat mee in het midden van de oven. Als je hier de taart op zet in de oven verklein je de kans op een natte bodem door de warmte van de bakplaat. Vet een taartvorm met losse bodem van 22 à 24 cm. goed in met boter. Kneed met een handmixer de bloem, boter, suiker, zout en bakpoeder voor het deeg door elkaar tot kruim. Kluts het ei en voeg een kwart tot de helft toe aan je kruimels. De rest van het ei gebruik je straks voor de vulling. Kneed alles door elkaar tot een mooi deeg. Rol je deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot ongeveer 3 mm. dikte. Bekleed je taartvorm met het deeg. Het is niet erg als het deeg breekt, je kunt het gewoon als puzzelstukjes aan elkaar vast drukken. Prik vervolgens allemaal gaatjes in de bodem en strooi er dan het paneermeel over. Zet de bodem vervolgens in de koelkast. Klop voor de vulling de boter samen met de suiker wit en luchtig. Voeg vervolgens het overgebleven ei en het andere ei toe aan het beslag en klop het goed door elkaar. Voeg de vanille, eventueel amandel extract en het zout toe en mix dit ook goed door elkaar. Voeg als laatste het amandelmeel toe en spatel dit door het beslag. Haal de taartbodem uit de koelkast en doe hier het amandelbeslag in. Strijk het even mooi glad met een lepel. Verdeel vervolgens het fruit over het beslag, Je kunt dit er gewoon op leggen, je hoeft het niet in het beslag te drukken. Strooi de amandelschaafsel erover en bak de taart dan in het midden van de oven in minuten goudbruin en gaar. Als je fruit bevroren is kan het iets langer duren. Je kunt de taart dan de laatste 5 minuten iets hoger in de oven zetten zodat de taart ook in het midden mooi goudbruin word. Laat de cake ongeveer 30 minuten afkoelen in de vorm en haal hem er dan uit. Laat de bodem nog even zitten en laat hem volledig afkoelen op een taartrekje. Je kunt de bodem van de taartvorm laten zitten tijdens het serveren, maar als je geen krassen op je bakvorm wil kun je hem er ook onderuit halen door even met een paletmes tussen je taart en de vorm te wippen en hem er vervolgens voorzichtig af te schuiven. Bestrooi de taart eventueel met poedersuiker Veel bakplezier en eet smakelijk! Red velvet tulband

11 Vorige week besloot ik spontaan een red velvet cake te bakken. Red velvet cake is een hele populaire cake en er zijn de laatste jaren allerelei variaties op bedacht. Ik wilde graag proberen of ik met mijn eigen favoriete recept voor cake ook een red velvet cake kon maken en dat is bij de eerste poging al gelukt. Toen mijn cake stond af te koelen leek het me wel een goed idee om met het oog op Valentijnsdag dit recept met jullie te delen, dus bij deze. Voor de tulband heb je nodig:(16-20 personen) 300 gram zachte boter 300 gram fijne kristalsuiker 6 eieren 275 gram bloem 25 gram cacao 1 theelepel vanille extract of 1 zakje vanillesuiker 2 theelepel. bakpoeder 1 eetlepel. (witte wijn) azijn 1 theelepel baksoda 1/2 1 theelepel rode kleurgel (Ik gebruik red extra van sugarflair) Voor de roomkaasglazuur heb je nodig: 75 gram zachte boter 200 gram roomkaas op kamertemperatuur (ik gebruik monchou) 250 gram poedersuiker Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet een tulbandvorm in met boter en bestuif hem met bloem. Je kunt ook een standaard cakevorm van 30 cm. gebruiken. Roer de bloem, bakpoeder en zout door elkaar en zet dit even opzij. Klop de boter samen met de suiker wit en luchtig. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Voeg dan de kleurgel toe, dit gaat nu het makkelijkst omdat het beslag nog vrij stevig is. Als je het op een later moment doet heb je kans dat het een beetje gaat klonteren en dan krijg je geen mooie egale kleur. Het zal er nog niet gelijk knalrood uit gaan zien. het blijft een beetje donkerroze. De kleur ontwikkelt zich verder tijdens het bakken. Als de kleur er mooi doorheen zit klop je er één voor één de eieren door. Voeg vervolgens de vanille toe. Zeef het bloemmengsel boven het ei-botermengsel en spatel het beslag tot een mooi geheel. Roer vervolgens de azijn en baksoda door elkaar. Gebruik niet een te klein bakje want als je dit door elkaar roert gaat het bruisen! Voeg dit

12 vervolgens toe aan je beslag en roer dit goed door elkaar. Doe het beslag in de cakevorm en strijk het even glad. Bak de cake in het midden van de oven in minuten gaar. Laat de cake ongeveer 15 minuten afkoelen in de vorm en stort hem vervolgens op een taartrekje om volledig af te laten koelen. Klop voor de roomkaasglazuur de boter en roomkaas door elkaar tot een mooi geheel. Zeef de poedersuiker en klop dit door de roomkaas. Als het een mooie gladde massa is, dan is het goed. Je wilt niet te lang kloppen want dat word je glazuur te vloeibaar. Als de cake is afgekoeld kun je hem glazuren. Ik heb zelf een theelepeltje gebruikt om het aan te brengen en de achterkant gebruikt om het uit te smeren. zo krijg je een mooi rustiek effect. Ik heb ooit bij de Lidl van die suikerhartjes gekocht en die heb ik eroverheen gestrooid. Veel bakplezier en eet smakelijk! Sneeuwwitje cake Ja dit is weer een tulbandcake. Maar ik vind ze gewoon zo leuk! Deze keer maakte ik een cake met witte chocolade, witte chocolade en witte chocolade. Omgedoopt tot Sneeuwwitje cake. Voor de cake heb je nodig: (12-16 personen) 250 gram boter op kamertemperatuur 250 gram witte basterdsuiker 5 eieren 250 gram bloem 2tl. bakpoeder 1 vanillestokje, vanillesuiker of vanille extract 100 gram witte chocolade Voor de topping: 2 x 100 gram witte chocolade. Bereidingswijze: Vet een tulbandvorm in met boter en bestuif hem met bloem. Je kunt eventueel ook een normale cakevorm van minimaal 25 cm gebruiken. Verwarm de oven voor op 150 graden. Rasp de witte chocolade fijn met een fijne rasp en zet het vervolgens in de koelkast.

13 Heel fijn geraspte chocolade! Klop de boter samen met de suiker wit en luchtig. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Mix er dan een voor een de eieren doorheen en voeg ook de vanille toe. Roer de bloem, bakpoeder en het zout door elkaar en zeef dit boven het ei-botermengsel. Voeg dan ook de chocolade toe en spatel dit tot een homogene massa door elkaar. Door de chocolade zal het geen glad mengsel worden. Het zal er een beetje uitzien alsof er klontjes in zitten (de chocolade). Doe het beslag in de vorm en bak de cake in minuten goudbruin en gaar. Laat de cake een minuut of vijftien in de vorm afkoelen en stort hem dan op een taartrekje en laat de cake volledig afkoelen. Smelt als de cake is afgekoeld 100 gram chocolade. Doe dit au-bain marie of in de magnetron. Als je de chocolade in de magnetron wilt smelten moet je de chocolade even fijn hakken en dan 30 seconden in een magnetronvaste kom in de magnetron zetten. Dan even goed doorroeren en dan steeds 10 seconden in de magnetron en tussendoor even roeren. Doe dit net zo lang tot de chocolade is gesmolten. Verdeel de chocolade dan over de cake. Maak ondertussen chocoladeschilfers van de andere reep chocolade. Dit kun je doen door met een koksmes over de chocolade te schaven. Ga hiervoor tegen het aanrecht staan en leg de chocolade in lengte voor je neer. schaaf dan met het mes over de chocolade naar je toe. Zo kun je goed kracht zetten op de chocolade en krijg je mooi krullen. Je kunt de chocolade ook eventueel raspen met een grove rasp of er met een dunschiller langs gaan. Verdeel de chocolade dan mooi over de cake. Doe dit niet als je net de gesmolten chocolade erop hebt gedaan want dan smelten de schilfers. Wacht een minuutje of tien tot je ziet dan de chocolade een beetje dof is geworden. Als je dit gedaan heb is je tulband klaar! Veel bakplezier en eet smakelijk! Citroen kruimelcake

14 Het nieuwe jaar is begonnen en omdat Pasen dit jaar vroeg valt liggen de eerste paaseieren alweer in de winkel. Geïnspireerd door al het lekkers wat in de winkel ligt ben ik rond gaan kijken op Pinterest op zoek naar ideeën om te gaan bakken. Ik kwam een kruimelcake tegen met citroen en een cheesecake laagje en het zag er zo lekker uit dat ik gelijk de keuken in ben gedoken om er mijn eigen versie van te maken. Voor de kruimelcake heb je nodig: (12-16 personen) Voor de Kruimellaag heb je nodig: 50 gram witte bastersdsuiker 1 zakje vanillesuiker 100 gram roomboter 150 gram bloem Voor de cheesecake vulling heb je nodig: 200 gram roomkaas (ik heb monchou gebruikt) 50 gram witte basterdsuiker 1 ei geraspte schil van een citroen Voor de cake heb je nodig: 125 gram boter op kamertemperatuur 125 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 2 eieren 125 gram bloem 1 tl. bakpoeder 2 el. citroensap Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet een springvorm van 26 cm in met boter

15 en bestuif met bloem. Leg eventueel een bakpapiertje op de bodem. Begin met het maken van de kruimellaag. Smelt de boter op laag vuur. Roer ondertussen de rest van de ingrediënten door elkaar. Roer hier vervolgens de gesmolten boter door tot je mooie kruimels hebt. Maak dan de cheesecake vulling. Klop eerst de roomkaas even goed los. Doe er dan de suiker bij en vervolgens het ei en de citroenrasp. Klop voor de cake de boter, suiker en vanillesuiker wit en luchtig. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Doe er vervolgens een voor een de eieren bij. Roer de bloem, bakpoeder en zout door elkaar en zeef dit boven het ei-botermengsel. Spatel dit allemaal goed door elkaar en roer er op het laatst de citroensap doorheen. Doe het cakebeslag in de vorm en strijk het mooi glad met de bolle kant van een lepel. Verdeel hier de cheesecake laag over maar zorg er voor de je deze niet helemaal tot aan het randje laat komen. Laat ongeveer een centimeter vrij van de rand. Verdeel vervolgens de kruimellaag over. Om er voor te zorgen dat de cheesecake laag niet uit loopt als je de kruimels erop doet kun je het beste eerst de rand van de vorm bedekken met kruimels en vervolgens het midden. Je kunt zelf beslissen hoeveel kruimels je op de cake wil hebben. Als je van veel kruimels houd doe je alles erop (zoals ik gedaan heb) en als je er niet zo van houd doe je er wat minder op. Bak de de cake in het midden van de oven in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar. Vanwege de cheesecake laag heb ik de cake in de vorm laten afkoelen. Veel bakplezier en eet smakelijk! Snowy gingerbread cake Vanavond bakte ik deze heerlijke gingerbread cake. Een iets ander recept dan mijn normale recept voor cake maar zeker niet minder lekker. De cake lijkt een beetje ontbijtkoek, of zoals wij zeggen: peperkoek. Door het gebruik van golden syrup word de cake een beetje sticky. Tegenwoordig is golden syrup in bijna elke grotere supermarkt wel verkrijgbaar. Mocht je het nu echt niet

16 kunnen vinden dan kun je ook honing gebruiken. Voor de cake heb je nodig: (12-15 personen) 250 gram bloem 1 tl. bakpoeder 1/2 tl. baksoda 1 tl. speculaaskruiden 1 tl. gemberpoeder 2 tl. kaneel 125 gram boter op kamertemperatuur 75 gram donkere basterdsuiker 50 gram fijne kristalsuiker 2 eieren 125 gram golden syrup 250 ml. (volle) melk poedersuiker Bereidingwijze: Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet een tulbandvorm in met boter en bestuif hem met bloem. Roer de bloem, bakpoeder, baksoda, zout, speculaaskruiden, gember en kaneel door elkaar en zet dit even opzij. Klop vervolgens de boter met de beide suikers licht en romig. Dit duurt ongeveer vijf minuten. Voeg dan één voor één de eieren toe.roer er daarna de golden syrup doorheen. Als dit een mooie, gladde massa is geworden doe je om en om het bloemmengsel en de melk erbij. Begin met een derde van de bloem, vervolgens de helft van de melk, dan weer een derde van de bloem, dan de rest van de melk en als laatste de rest van de bloem. Doe dit met de mixer op de laagste stand. Je wilt niet dat de bloem en de melk je hele keuken door vliegen (Ik niet tenminste). Als het een mooi glad beslag is geworden kun je het in de vorm doen. Strijk de bovenkant mooi glad en bak hem dan in minuten goudbruin en gaar. controleer de gaarheid met een breinaald of satéprikker. Stort hem na ongeveer een kwartier afkoelen op een taartrek en laat hem dan verder volledig afkoelen. Bestrooi hem met poedersuiker voor het sneeuw effect. Veel bakplezier en eet smakelijk!

Klop de boter samen met de suiker wit en luchtig. Dit duurt ongeveer 5

Klop de boter samen met de suiker wit en luchtig. Dit duurt ongeveer 5 Oreo Tulband Laatst zag ik een foto voorbij komen van een Oreo cake en die zag zo lekker uit dat ik gelijk besloot om er ook één te maken. Door de witte chocolade die er op zit smaakt hij naar de Oreo

Nadere informatie

Amandeltaart met fruit

Amandeltaart met fruit Amandeltaart met fruit Een paar weken geleden was ik met mijn zus een dagje in Rotterdam en toen gingen we lunchen bij Jamie s Italian. We hebben superlekker gegeten en het toetje was zo lekker dat ik

Nadere informatie

Tulband van de maand: Flapjacktulband

Tulband van de maand: Flapjacktulband Tulband van de maand: Flapjacktulband Van de week was ik aan het kijken wat ik allemaal in de voorraadkast had staan en toen kwam ik er achter dat ik op de een of andere manier vier potjes Golden Syrup

Nadere informatie

Witte chocolade met frambozencake

Witte chocolade met frambozencake Koulourakia Aanstaande zondag is het Pasen en dan moet er natuurlijk iets lekkers gebakken worden. Ik maak elk jaar Paaskoekjes. Die maak ik altijd van hetzelfde deeg als de kerstkransjes alleen maak ik

Nadere informatie

Paaskrans met roomkaas en lemoncurd

Paaskrans met roomkaas en lemoncurd Paaskrans met roomkaas en lemoncurd Vandaag maakte ik deze heerlijke paaskrans. Leuk om te maken voor bijvoorbeeld het paasontbijt/paasbrunch. Het deeg is heerlijk zacht en de vulling is romig en fris.

Nadere informatie

Tulband van de maand: Flapjacktulband

Tulband van de maand: Flapjacktulband Tulband van de maand: Flapjacktulband Van de week was ik aan het kijken wat ik allemaal in de voorraadkast had staan en toen kwam ik er achter dat ik op de een of andere manier vier potjes Golden Syrup

Nadere informatie

Tulband van de maand: Yogurettetulband

Tulband van de maand: Yogurettetulband Tulband van de maand: Yogurettetulband Vorig jaar raakte ik verslaafd aan het Youtube kanaal van Sally, Sally is duits en bakt de lekkerste taarten! Zo kwam er ook een filmpje voorbij waarin ze een recept

Nadere informatie

Kerst Kerstkoekjeskrans

Kerst Kerstkoekjeskrans Kerst Kerstkoekjeskrans Jippie! Het is bijna kerst! De winkels liggen heerlijk vol met allemaal kerstige dingen, waaronder allemaal leuke kookbladen die zich deze maand richten op kerst. Een van deze bladen

Nadere informatie

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of

Nadere informatie

Kokos - Havermout koekjes

Kokos - Havermout koekjes Kokos - Havermout koekjes Benodigdheden(16 personen) 40 g suiker 60 milliliter kokosolie / 70 gram boter 50 g havermout 50 g bloem 50 g geraspte kokos 1/2 theelepel kaneel Snuf zout 1. Verwarm de oven

Nadere informatie

Recepturen zijn opgesteld door: Ragnhild Visser-Vijfvinkel Eigenaresse VoedingVeilig

Recepturen zijn opgesteld door: Ragnhild Visser-Vijfvinkel Eigenaresse VoedingVeilig Recepturen zijn opgesteld door: Ragnhild Visser-Vijfvinkel Eigenaresse VoedingVeilig www.voedingveilig.nl Zandkoekjes met kaneel 500 gram bloem 250 gram roomboter (op kamertemperatuur) 200 gram suiker

Nadere informatie

Drakenbrood. Ingrediënten. 500 g bloem of tarwemeel 1 zakje gist 3 dl lauw water 20 g boter 10 g zout rozijnen. Werkwijze

Drakenbrood. Ingrediënten. 500 g bloem of tarwemeel 1 zakje gist 3 dl lauw water 20 g boter 10 g zout rozijnen. Werkwijze Drakenbrood 500 g bloem of tarwemeel 1 zakje gist 3 dl lauw water 20 g boter 10 g zout rozijnen Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje en voeg de gist met het water en boter toe. Strooi het zout langs

Nadere informatie

High tea recepten voor Pasen

High tea recepten voor Pasen High tea recepten voor Pasen Vegan Pasen Voor veel mensen draait Pasen om ei. Helaas komt er een hoop leed en onrecht kijken bij de ei-inustrie. Daarom is Pasen bij ons altijd ei-vrij. Omdat we van lekker

Nadere informatie

Overheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken!

Overheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken! Overheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken! Met o.a. chocoladetruffels, frambozenmuffins & vanillecake! Inhoudsopgave 1. Walnootmuffins met honing... 2 2. Suikervrije chocoladetruffels met rozijnen...

Nadere informatie

Snowy gingerbread cake

Snowy gingerbread cake Snowy gingerbread cake Vanavond bakte ik deze heerlijke gingerbread cake. Een iets ander recept dan mijn normale recept voor cake maar zeker niet minder lekker. De cake lijkt een beetje ontbijtkoek, of

Nadere informatie

Rabarber/citroen cheesecake

Rabarber/citroen cheesecake Carla Wijnnobel heeft vier soorten zoete zonde gemaakt voor bij de koffie of thee tijdens het welkom heten voor de Aspergeactiviteit, 17 april 2016. Aspergehof Noordam, Woubrugge. Rabarber/citroen cheesecake

Nadere informatie

Amandel speculaastulband

Amandel speculaastulband Amandel speculaastulband Gisteren bakte ik deze prachtige tulband en iemand vroeg of ik het recept wilde delen. Ik wilde graag experimenteren met het amandelschaafsel aan de buitenkant omdat ik dat er

Nadere informatie

Zachte Chocoladetaart

Zachte Chocoladetaart 200 g pure chocolade, bij voorkeur speciale patisserie chocolade 200 g boter op kamertemperatuur 200 g suiker 4 eieren Zachte Chocoladetaart Verwarm de oven voor op 175 C. Breek de chocola in stukken en

Nadere informatie

Kokosrotsjes met chocolade dip

Kokosrotsjes met chocolade dip voor ongeveer 15 rotsjes 4 eiwitten 250 g fijne kristalsuiker 350 g vruchtvlees van een kokosnoot of kant en klare kokosnoot rasp 200 g pure, melk of witte chocolade naar keus Kokosrotsjes met chocolade

Nadere informatie

Share your Moments. Cocoa powder recipes

Share your Moments. Cocoa powder recipes Share your Moments. Cocoa powder recipes receptenboek Met lekkere en onderscheidende recepten gemaakt met Organic Cocoa Powder van Australian. inhoud Chocolate Mask pag 3 Brownies pag 4 Chocolate Pie with

Nadere informatie

makkelijk afvallen koolhydraatarm 10 overheerlijke lekkernijen

makkelijk afvallen koolhydraatarm 10 overheerlijke lekkernijen makkelijk afvallen koolhydraatarm 10 overheerlijke lekkernijen Alsjeblieft, hierbij ontvang je mijn favoriete koolhydraatarme lekkernijen. Onder elk recept vind je de voedingswaarden zodat je precies kunt

Nadere informatie

Recepten met Oranjebloesemwater

Recepten met Oranjebloesemwater Recepten met Oranjebloesemwater Aardbeien- Sinaasappelschuimtaart 50 gram pistachenoten 4 eieren 150 gram zachte boter + boter om in te vetten 250 gram witte basterdsuiker 2 theelepels oranjebloesemwater

Nadere informatie

Australian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel

Australian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel Australian Chocolate Mask 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel 1. meng de cacaopoeder met de yoghurt en de honing door elkaar 2. Voeg eventueel wat

Nadere informatie

Recepten voor Fingerfoods

Recepten voor Fingerfoods Recepten voor Fingerfoods Het doel van dit receptenboekje was meer groente en fruit aanbieden, op een aantrekkelijke manier, bij ouderen met dementie en andere groepen die risico lopen op ondervoeding.

Nadere informatie

Bakrecepten. voor de feestdagen

Bakrecepten. voor de feestdagen Bakrecepten voor de feestdagen Speculaas 100 g boekweitmeel* 100 g rijstmeel** 100 g harde boter 125 g lichtbruine basterdsuiker 1 ei (50 g) 1 theelepel glutenvrije bakpoeder 1 eetlepel glutenvrije speculaaskruiden

Nadere informatie

Koolhydraat arme Sinterklaas recepten

Koolhydraat arme Sinterklaas recepten h Koolhydraat arme Sinterklaas recepten Petra de Jong Voorwoord De feestmaand is weer begonnen en het Sinterklaas feest bijt de spits af. Voor heel veel mensen staat deze maand in het teken van gezelligheid,

Nadere informatie

Hartige tussendoortjes TOMATENBROOD TORTILLA CHIPS

Hartige tussendoortjes TOMATENBROOD TORTILLA CHIPS Hartige tussendoortjes TOMATENBROOD Neem 4 sneden bruin brood, het liefst een rustiek soort brood en zelf dik gesneden. Rooster de sneden brood in broodrooster of oven. Snij 2 teentjes knoflook doormidden

Nadere informatie

ELKEZONDAG HEERLIJKTAART

ELKEZONDAG HEERLIJKTAART CAROLINE LEBAR ELKEZONDAG HEERLIJKTAART Van Halewyck INHOUD APPELKARAMELWALNOOT 4 ABRIKOOSBRAAM 6 ANANASAARDBEI 8 RODE&WITTEKERSEN 10 PERZIKVIJGBRAAM 12 APPELKARAMELSESAM 14 FRAMBOOSAALBESSPECULAAS 16

Nadere informatie

Paleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten

Paleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten Paleo Brood met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten 1 Inhoudsopgave Paleo Brood Appel Vinegar Brood 4 Rozemarijn Brood 7 Zoete Aardappel Brood 8 Paleo Knoflook Brood 11 Kaneel Banaan Brood

Nadere informatie

Logus Proefmenu December 2014

Logus Proefmenu December 2014 Logus Proefmenu December 2014 Blini s met gerookte zalm, rucola en bieslookroom - Vispakketjes met peterselie-citroenvulling & Aardappelsterren met broccoli - Appelplaatkoek met cranberry s en vanillesaus

Nadere informatie

Krokante amandelcake. Verwarm de oven voor op 190 C. Vet de randen van de springvorm goed in en bekleed de bodem met een stuk bakpapier.

Krokante amandelcake. Verwarm de oven voor op 190 C. Vet de randen van de springvorm goed in en bekleed de bodem met een stuk bakpapier. 30 minuten op 190 C springvorm Ø 24 cm Krokante amandelcake Voor de cake 200 gram witte basterdsuiker 4 eieren 200 gram amandelmeel Voor de krokante laag 50 gram roomboter 100 gram kristalsuiker 50 gram

Nadere informatie

Workshop Suikervrij bakken

Workshop Suikervrij bakken Workshop Suikervrij bakken Receptenboekje van:. www.kalasa.nl Suikervrij bakken. Te veel suiker eten is niet gezond, daarom willen steeds meer mensen suikervrij eten. Maar iedereen houdt wel van snoepen

Nadere informatie

Bosbessen Pruimentaart

Bosbessen Pruimentaart Bosbessen Pruimentaart Deeg: 150 gr bloem 1 ½ tl bakpoeder 1 tl zout 50 gr boter 50 gr bruine suiker 75 gr boter Vulling: 200 gr suiker 1 ei 1 tl vanille-extract of 1 zakje vanillesuiker 175 ml melk 4

Nadere informatie

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel.

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Er staan recepten in die ik lekker vind, kijk maar eens! Deze recepten kunnen jullie zelf bakken/maken. Als je deze recepten wil maken duurt het minimaal 10

Nadere informatie

============================================================================

============================================================================ Taart Geschreven door Erwin - 26/12/2011 15:35 Taart Bosvruchtentaart Geschreven door Erwin - 07/01/2012 08:23 350 Gram frambozen 100 gram zwarte bessen 250 gram mascarpone 250 gram bloem 150 gram boter

Nadere informatie

6 gratis Pompoen recepten.

6 gratis Pompoen recepten. s i t a Gr 6 gratis Pompoen recepten www.pompoensoep.info P O M P O E N P U R E E M A K E N POMPOEN PUREE Pompoenpuree kun je in Amerikaa kant en klaar in blikjes kopen, in Nederland is het ook wel te

Nadere informatie

Pannenkoeken (4 personen) Ingrediënten: 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren een beetje zout boter om te bakken

Pannenkoeken (4 personen) Ingrediënten: 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren een beetje zout boter om te bakken Recepten Pannenkoeken (4 personen) 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren Mix de bloem, het zout, de eieren en de helft van de melk in een kom tot een glad beslag. Meng de resterende

Nadere informatie

Logus Proefmenu Maart 2015

Logus Proefmenu Maart 2015 Logus Proefmenu Maart 2015 Groene Smoothie (kiwi, appel spinazie en avocado) Bosbes Yogi (yoghurt, sinaasappelsap, banaan en bosbes) Courgettesoep met gember en bieslook - Spicy zalm met clementine salsa

Nadere informatie

PURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE BLOGS. Speciaal opgesteld

PURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE BLOGS. Speciaal opgesteld ww.eetgoedvoeljegoed.com www.devoedzamekeuken.nl www.barbaraeet.nl www.puurenlekkerleven.blogspot.nl www.smakelijck.nl 2013 01 Speciaal opgesteld PURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE

Nadere informatie

Perentaart Geschreven door Erwin - 18/12/2011 16:45

Perentaart Geschreven door Erwin - 18/12/2011 16:45 Perentaart Geschreven door Erwin - 18/12/2011 16:45 200 gram volkorenbloem 100 gram acaciahoning 1 ei 50 gram rietsuiker 50 gram boter De schil van een citroen 1 kilo niet al te zoete peren Vanillepoeder

Nadere informatie

Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist.

Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist. Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist. Financiers voor 35 financiertjes: 180 g boter 200 g niet-geraffineerde rietsuiker 150 g amandelpoeder van eerste kwaliteit

Nadere informatie

EEN UITGAVE VAN HEALTHFOODS NL. Verrassende Kokosolie Recepten Geef Jezelf Een Boost Met De Natuurlijke Power Van Kokosolie!

EEN UITGAVE VAN HEALTHFOODS NL. Verrassende Kokosolie Recepten Geef Jezelf Een Boost Met De Natuurlijke Power Van Kokosolie! EEN UITGAVE VAN HEALTHFOODS NL Verrassende Kokosolie Recepten Geef Jezelf Een Boost Met De Natuurlijke Power Van Kokosolie! 2010-2011 1 BELANGRIJK! Je bent vrij dit document door te sturen naar wie je

Nadere informatie

Walnotentaart Geschreven door Erwin - 18/12/ :12

Walnotentaart Geschreven door Erwin - 18/12/ :12 Walnotentaart Geschreven door Erwin - 18/12/2011 16:12 175 gram bloem 150 gram witte basterdsuiker zout 125 gram koude boter 125 gram suiker 1 bekertje slagroom (125 ml) 100 gram gepelde walnoten 1 ei

Nadere informatie

Havermout-chocolade koekjes

Havermout-chocolade koekjes Havermout-chocolade koekjes Mijn eerste baksel van 2017 is een feit! Ik maakte deze heerlijke havermoutkoekjes met chocoladestukjes. Het leuke is dat je met dit recept heel veel kunt variëren met vullingen.

Nadere informatie

4 Superfood Sinterklaasrecepten. om van te Smullen. met goede zoetstoffen en superfoods

4 Superfood Sinterklaasrecepten. om van te Smullen. met goede zoetstoffen en superfoods 4 Superfood Sinterklaasrecepten om van te Smullen met goede zoetstoffen en superfoods Inhoud INLEIDING 3 RAUWE GEVULDE SPECULAAS 4 WARME CHOCOLADEMELK 5 SPECULAASJES 6 CHOCOLADELETTER 7 TOT SLOT 8 Inleiding

Nadere informatie

Kerstmis shortbread bites

Kerstmis shortbread bites Kerstmis shortbread bites Een tijdje terug waren mijn moeder en ik een dagje in Den Haag en toen gingen we voor taart en koffie naar Marks & Spencer. Daar kregen we bij de koffie een heel schattig mini

Nadere informatie

Leuk dat u aanwezig was bij een kookworkshop in Culinair Centrum. Wij hopen dat u veel geleerd heeft en genoten!

Leuk dat u aanwezig was bij een kookworkshop in Culinair Centrum. Wij hopen dat u veel geleerd heeft en genoten! Beste gast van Culinair Centrum, Leuk dat u aanwezig was bij een kookworkshop in Culinair Centrum. Wij hopen dat u veel geleerd heeft en genoten! Hierbij ontvangt u de recepten om ze thuis nog eens te

Nadere informatie

Ingrediënten 10 plakjes bladerdeeg, 2 friszoete stevige appels (bijv. Jazz, ) 1 ei, 2 el rietsuiker

Ingrediënten 10 plakjes bladerdeeg, 2 friszoete stevige appels (bijv. Jazz, ) 1 ei, 2 el rietsuiker Ingrediënten 10 plakjes bladerdeeg, 2 friszoete stevige appels (bijv. Jazz, ) 1 ei, 2 el rietsuiker Materialen appelboor, bakpapier, bakkwastje. STAP 1 Laat 10 plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien.

Nadere informatie

VANDAAG BAK JIJ! Voor sommige recepten heb je helemaal geen oven nodig. Ook weleens makkelijk!

VANDAAG BAK JIJ! Voor sommige recepten heb je helemaal geen oven nodig. Ook weleens makkelijk! Vandaag bak ik! VANDAAG BAK JIJ! De meeste kinderen zijn dol op taartjes en koekjes. Jij vast ook! Je kunt je favoriete taartjes en koekjes natuurlijk in de winkel kopen. Maar het is veel leuker om ze

Nadere informatie

Spaghetti. Ingredienten (voor 15 personen) 900 gram bloem 9 eieren 90 ml olijfolie Een snufje zout

Spaghetti. Ingredienten (voor 15 personen) 900 gram bloem 9 eieren 90 ml olijfolie Een snufje zout Mexicaanse wraps Ingredienten (Voor 15 personen): 15 kleine wraps 1 grote ui 500 gram gehakt 3 paprika s (van verschillende kleuren) 2 potten wrap sauce (mild) 1 * Blikje mais van 300 gram 2 potjes soure

Nadere informatie

Speculaaskoekjes gevuld met sinaasappelcaramel

Speculaaskoekjes gevuld met sinaasappelcaramel Speculaascheesecake Twee van mijn favorieten gecombineerd: cheesecake en speculaas. Voor de cheesecake heb je nodig: (12-16 personen) 1000 gram roomkaas (het liefst monchou) 200 gram fijne kristalsuiker

Nadere informatie

1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten

1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten 1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten Soort gerecht: Dessert /Ontbijt Ingrediënten voor 1 personen 1 kleine zoete dessert appel 1 kleine nectarine 240 ml gekoelde melk honing of rietsuiker

Nadere informatie

Bolo de laranja com casca (cake van hele sinaasappel)

Bolo de laranja com casca (cake van hele sinaasappel) Bolo de laranja com casca (cake van hele sinaasappel) In deze cake gaat dus ook de schil. De geur van een verse bolo de laranja is weergaloos. Het recept is ook nog eens erg eenvoudig, en alles bij elkaar

Nadere informatie

Verras je gezin, partner of vrienden eens met een ander kerstontbijtje!

Verras je gezin, partner of vrienden eens met een ander kerstontbijtje! Verras je gezin, partner of vrienden eens met een ander kerstontbijtje! ONTBIJTGRANOLA 10-12 porties 10 minuten bereidingstijd 15-20 minuten oventijd 2 eetlepels kokosolie 4 eetlepels honing 150 gram gekookte

Nadere informatie

Chocolate chip cookies met dulce de leche

Chocolate chip cookies met dulce de leche Cakey brownies Vandaag deel ik met jullie een recept voor cakey brownies. Het is een vrij basic recept en de brownies lijken qua structuur een beetje op de brownies uit een pakje van Dr. Oetker en Home

Nadere informatie

Mary Berry s. bakbijbel

Mary Berry s. bakbijbel Mary Berry s bakbijbel Mary Berry s bakbijbel met meer dan 250 klassieke recepten Inhoudsopgave CONVERSIETABELLEN 6 INLEIDING EN TECHNIEKEN 8 Klassiek gebak 36 Vruchten- en notencakes 60 Kruidig gebak

Nadere informatie

VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN

VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN Naam: Klas: VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN EEN KIJKJE NAAR KEEK INLEIDING Cake is een eenvoudige gebaksoort. Hoewel het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor 'gebak' of 'taart'

Nadere informatie

Haver Speltmeel Mix Recepten

Haver Speltmeel Mix Recepten Haver Speltmeel Mix Recepten DON'T FORGET De basis voor deze recepten is Haver Speltmeel. Dit is een mix van havermeel (25%) en volkoren Kollenbergerspeltmeel (75%). Door de gluten in het volkoren speltmeel

Nadere informatie

Speculaaskoekjes gevuld met sinaasappelcaramel

Speculaaskoekjes gevuld met sinaasappelcaramel Pompoenbroodcake Toen ik laatst de pompoenpuree maakte voor de pompoenrol had ik nog puree over en daar maakte ik deze heerlijke pompoenbroodcake mee. Ik heb hem pompoenbroodcake genoemd omdat deze cake

Nadere informatie

Wandelsnacktips. Omdat wandelen niet alleen leuk, maar ook lekker is. Marjoleine van der Waal. gewichtsconsulente. Marjoleine van der Waal

Wandelsnacktips. Omdat wandelen niet alleen leuk, maar ook lekker is. Marjoleine van der Waal. gewichtsconsulente. Marjoleine van der Waal Wandelsnacktips Omdat wandelen niet alleen leuk, maar ook lekker is Marjoleine van der Waal gewichtsconsulente Marjoleine van der Waal Speciaal voor nieuwe wandeltiplezers Houd je net als ik van wandelen

Nadere informatie

WIJS Receptenboek. Receptenboek voor kinderen en jongeren in Groningen

WIJS Receptenboek. Receptenboek voor kinderen en jongeren in Groningen WIJS Receptenboek Receptenboek voor kinderen en jongeren in Groningen 1-11-2017 Hanzehogeschool in samenwerking met WIJS Femke Postma en Anouk Martini Rob Vogel Recept 1 : Aardbeien gember limonade met

Nadere informatie

LOGUS Proefmenu mei 2012

LOGUS Proefmenu mei 2012 LOGUS Proefmenu mei 2012 Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Klassieke asperges met ei, gerookte zalm en krieltjes Victoriacake met aardbeien Vanille koekjes Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Voorgerecht:

Nadere informatie

Lekker bakken met minder zout.

Lekker bakken met minder zout. Lekker bakken met minder zout. 10 recepten Wie van z n nieren houdt, eet minder zout. Wie van zijn nieren houdt, eet minder zout! Minder zout eten is belangrijk. Zo n 85% van de Nederlanders eet meer zout

Nadere informatie

Broccoli-pie met gorgonzola

Broccoli-pie met gorgonzola Quiches & Pizza s Broccoli-pie met gorgonzola 567 kcal per portie vetten: 43 g koolhydraten: 26 g proteïnen: 20 g 6 30 min 30 min Ingrediënten 500 g bladerdeeg 2 stronken broccoli (ongeveer 700 g) 3 à

Nadere informatie

BASISRECEPTEN KOOLHYDRAATARM AFVALLEN

BASISRECEPTEN KOOLHYDRAATARM AFVALLEN BASISRECEPTEN KOOLHYDRAATARM AFVALLEN BASISRECEPT LIJNZAADBROOD Lijnzaadbrood basisrecept 250 g gemalen lijnzaad 3 tl bakpoeder 1 tl zout 5 eieren 120 ml water 80 ml olijfolie Verwarm de oven voor op 180C.

Nadere informatie

Hapjes menu november 2011

Hapjes menu november 2011 Hapjes menu november 2011 Pompoensoep met korianderhazelnootpesto Winter ceasarsalade met gegrilde kip en ansjovis croutons Appelcake met kaneelsuiker Chocolade truffels Pompoensoep met korianderhazelnootpesto

Nadere informatie

Receptenbundel. Tip: maak de pannenkoekjes niet te dik, ze zijn veel smakelijker als je dunne pannenkoeken bakt!

Receptenbundel. Tip: maak de pannenkoekjes niet te dik, ze zijn veel smakelijker als je dunne pannenkoeken bakt! Receptenbundel Havermoutpannenkoeken Een makkelijk te bereiden recept dat slechts 15min van je tijd in beslag neemt. Deze pannenkoeken vullen enorm goed. Deze hoeveelheid is perfect voor een volwassene,

Nadere informatie

Uiensoep met gratin. Bereidingstijd: minuten. Bereidingswijze. Soort gerecht: Soep

Uiensoep met gratin. Bereidingstijd: minuten. Bereidingswijze. Soort gerecht: Soep Uiensoep met gratin Bereidingstijd: 30-60 minuten Soort gerecht: Soep Ingrediënten 3 grote uien, 30 gr boter, 1 el olie, 1 tl bruine basterdsuiker, 1 el bloem, 1 l (rundvlees)bouillon of 1 l water en 1-2

Nadere informatie

1. Kaneelkoek idee. Receptenbijlage bij deel 7 Natuurlijke suikervervangers Miss Natural Lifestyle

1. Kaneelkoek idee. Receptenbijlage bij deel 7 Natuurlijke suikervervangers Miss Natural Lifestyle 1. Kaneelkoek idee Kaneelkoek Ingrediënten: 125 gram boter, 2 eieren, 200 gram volkorenmeel, 100 gram oerzoet, 1 tl kaneel, 1,5 tl bakpoeder, 1/3 tl stevia (poeder, 20x geconcentreerd), 100 gram walnoten

Nadere informatie

DE IJSMACHINE. Onze recepten!

DE IJSMACHINE. Onze recepten! DE IJSMACHINE Onze recepten! De basis Voor 1,5L Roomijs 250 ml melk 250 ml room 50 tot 80 gr suiker IJs 500 ml melk 3 eigelen 50 tot 80 gr suiker Sorbet 500 ml water 250 gr poedersuiker 500 ml vruchtenpulp

Nadere informatie

Logus Proefmenu november 2015

Logus Proefmenu november 2015 Logus Proefmenu november 2015 Snel wortelsoepje met kikkererwten en chorizo - Varkenshaas met espressosaus & Knolselderijpuree met Old Amsterdam en spruitjes met hazelnootboter - Walnoottaartje - Kerstcake

Nadere informatie

Smoothie van zoete aardappel en mango

Smoothie van zoete aardappel en mango Smoothie van zoete aardappel en mango Ingrediënten: 2 zoete aardappelen 3 citroenen 2 rijpe mango s 5 dl Biologische yoghurt Optioneel fijne tafelsuiker of honing Pof de aardappelen in aluminiumfolie 50

Nadere informatie

Galactosemie - recepten

Galactosemie - recepten Galactosemie - recepten Ideeën en tips voor tussendoortjes en desserts 1 INHOUDSTAFEL 1. Zandkoekjes... 3 2. Pannenkoeken... 4 3. Griesmeelpudding... 5 4. Kruidenkoekjes... 6 5. Cake... 7 6. Droge wafeltjes...

Nadere informatie

The Taste of Cooking: Citroen en limoen

The Taste of Cooking: Citroen en limoen The Taste of Cooking: Citroen en limoen Ingrediënten 4 personen ca 2 uur Fruit Pastadeeg (citroenravioli) 200 g pastabloem (tipo 00) 2 eieren 1 mespuntje zout 1 el olijfolie Citroenvulling (citroenravioli)

Nadere informatie

Red Bull de taart met vleugels

Red Bull de taart met vleugels Op het werk hebben we een collega welke verslaafd is aan Red Bull. Het is zelfs zo erg dat hij ons erop attendeerde dat er verschillende smaken Red Bull zijn. Je zou denken een normaal blikje Red Bull

Nadere informatie

Chocoladeproeverij. RECEPTEN boekje. Chocolat is the answer. Who cares what the question is

Chocoladeproeverij. RECEPTEN boekje. Chocolat is the answer. Who cares what the question is Chocoladeproeverij RECEPTEN boekje Chocolat is the answer Who cares what the question is Inhoud Chocomousse met rozepeper p. 3 Chocomousse met gember p. 4 Mexicaanse chocolademelk p. 5 Chocoladerotsjes

Nadere informatie

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011 LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone

Nadere informatie

Koolhydraatarme Baksels

Koolhydraatarme Baksels Koolhydraatarme Baksels uit Oanh s Kitchen Bokkenpootjes Deze creamy bokkenpootjes met een lekkere chocoladetwist zijn verleidelijk lekker! Serveer de koekjes voor je gasten of houd ze lekker voor jezelf.

Nadere informatie

JESSE VAN DER VELDE SINT RECEPTEN 14 HEERLIJKE, GEZONDE RECEPTEN

JESSE VAN DER VELDE SINT RECEPTEN 14 HEERLIJKE, GEZONDE RECEPTEN JESSE VAN DER VELDE SINT RECEPTEN 14 HEERLIJKE, GEZONDE RECEPTEN Inleiding Sintrecepten Bedankt voor de aankoop van dit e-book, waarin je 10 overheerlijke Sintrecepten vindt - plus 4 bonusrecepten! Dit

Nadere informatie

Warm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing

Warm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing Warm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing Spoel de Quinoa voor dat je hem gebruikt eerst goed af, dit ivm met het waslaagje.doe het water en de Quinoa in een middel grote pan en breng aan de kook.

Nadere informatie

LEKKER KIM SCHOUTEN & CHLOE BAL

LEKKER KIM SCHOUTEN & CHLOE BAL KIM SCHOUTEN & CHLOE BAL colofon c o p y r i g h t 2 0 1 9 Kim Schouten Chloe Bal F o t o g r a f i e & d e s i g n Kim Schouten Chloe Bal C O N T A C T Kim Schouten info@bykimberley.com Chloe Bal chloebal91@gmail.com

Nadere informatie

The Taste of Cooking: Dadels

The Taste of Cooking: Dadels The Taste of Cooking: Dadels Ingrediënten 4 personen ca 3 uur Fruit Mandarijnen poeder 3 mandarijnen 300 ml water 100 g suiker Dadel-kardemom bonbon 1 vanillestokje 150 ml slagroom 3 kardemomzaadjes 350

Nadere informatie

Koffie, thee met Wortel-appeltaart met lemoncurd. Goed gevulde bonensoep met bruin brood, boeren roomboter en/of pesto

Koffie, thee met Wortel-appeltaart met lemoncurd. Goed gevulde bonensoep met bruin brood, boeren roomboter en/of pesto Jeanine Schreuders en Norbert van Doorn hebben in hun Eetlokaal, boerderij BuitenLand, ons laten proeven wat je zoal kunt doen met voedsel wat er niet meer zo mooi uit ziet, danwel over de THT datum is,..

Nadere informatie

15 x PuurGezond ontbijten. 1 kom pap van 200 ml halfvolle melk en 6 eetlepels havermout, serveren met blauwe bessen (vers of diepvries) 1 kiwi Thee

15 x PuurGezond ontbijten. 1 kom pap van 200 ml halfvolle melk en 6 eetlepels havermout, serveren met blauwe bessen (vers of diepvries) 1 kiwi Thee 15 x PuurGezond ontbijten Ontbijt 1 1 kom pap van 200 ml halfvolle melk en 6 eetlepels havermout, serveren met blauwe bessen (vers of diepvries) 1 kiwi Thee Ontbijt 2 2 sneetjes volkoren brood besmeerd

Nadere informatie

Recepten: Essentiële vetzuren

Recepten: Essentiële vetzuren Recepten: Essentiële vetzuren Guacamole Ingrediënten 3 avocado's 1 limoen, uitgeperst 1 theelepel zout 80 gr kleingesneden ui 2 eetlepels olijfolie 3 eetlepels verse koriander, fijngesneden 2 roma tomaten,

Nadere informatie

Low Carb Brownies: past goed in een koolhydraatarm dieet! Deze brownies zijn niet alleen koolhydraatarm maar ook erg lekker!

Low Carb Brownies: past goed in een koolhydraatarm dieet! Deze brownies zijn niet alleen koolhydraatarm maar ook erg lekker! Low Carb Brownies Low Carb Brownies: past goed in een koolhydraatarm dieet! Deze brownies zijn niet alleen koolhydraatarm maar ook erg lekker! Voedingswaarde per portie Eiwitten 4 gram Calorieën 172 Koolhydraten

Nadere informatie

Tartaar van surf & turf met appelgelei en appelsorbet

Tartaar van surf & turf met appelgelei en appelsorbet Voorgerecht Tartaar van surf & turf met appelgelei en appelsorbet Ingrediënten (voor 18 personen): 500 gram ossenhaas 20 scampi s 2 tl tomatenketchup 3 el huisgemaakte mayonaise cress balsamico azijn Voor

Nadere informatie

Kookboek. Mijn lekkerste recepten. Blauwe bessentaart

Kookboek. Mijn lekkerste recepten. Blauwe bessentaart Kookboek Mijn lekkerste recepten Blauwe bessentaart Mijn kookboek Je kent het vast wel mensen die vragen hoe je dat ene lekkere gerecht nou precies hebt gemaakt. Dan begin je te vertellen en het duurt

Nadere informatie

TIEN QUINOA RECEPTEN! Ontbijt, lunch, tussendoortjes avondeten & meer...

TIEN QUINOA RECEPTEN! Ontbijt, lunch, tussendoortjes avondeten & meer... TIEN QUINOA RECEPTEN! Ontbijt, lunch, tussendoortjes avondeten & meer... TIEN QUINOA RECEPTEN! Ontbijt, lunch, tussendoortjes, avondeten & meer... Quinoa is enorm veelzijdig daarom hebben wij 10 verschillende

Nadere informatie

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig: Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten

Nadere informatie

Op mijn blog geef ik dagelijks tips over voeding, overgangsklachten, afvallen en meer.

Op mijn blog  geef ik dagelijks tips over voeding, overgangsklachten, afvallen en meer. Voorwoord Leuk dat je interesse hebt in mijn 4 gratis gezonde paasrecepten! Ik hoop dat ik je er een plezier mee doe en dat je ervan kunt genieten. Mijn naam is Ria Kamelle en ik ben auteur van de boeken:

Nadere informatie

G ESTING IN GEZONDHEID. workshop: ontbijten zonder tarwe(brood)

G ESTING IN GEZONDHEID. workshop: ontbijten zonder tarwe(brood) workshop: ontbijten zonder tarwe(brood) RECEPT 1 RECEPT 2 Gezond beleg: Chocolade overnight oats Ontbijtpudding 2 bananen 1 banaan 200 ml amandelmelk 300 ml amandelmelk 130 g havervlokken 1 el amandelpasta

Nadere informatie

PRI A Voor traditionele oven. en broodbakmachine

PRI A Voor traditionele oven. en broodbakmachine PRI A Voor traditionele oven en broodbakmachine Een prima brood met de Prima bloem en meelsoorten! De ambachtelijke Prima bloem en meelsoorten worden ontwikkeld met de grootste zorg en aandacht voor gezonde

Nadere informatie

Zon, zee & zand in je eten. Geluk is een gebraden kip, eerst in de oven en later warm of koud geserveerd. Zo feestelijk kan een picknick zijn!

Zon, zee & zand in je eten. Geluk is een gebraden kip, eerst in de oven en later warm of koud geserveerd. Zo feestelijk kan een picknick zijn! Zon, zee & zand in je eten Geluk is een gebraden kip, eerst in de oven en later warm of koud geserveerd. Zo feestelijk kan een picknick zijn! Gebraden kip Deze gekruide gebraden kip in z'n eentje al niet

Nadere informatie

Sinaasappel-roomkaas

Sinaasappel-roomkaas Sinaasappel-roomkaas 230 g roomkaas 170 g honing, mild 2 el sinaasappelsap 0,5 tl sinaasappelschil Meng de roomkaas, de honing, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil en roer goed. Laat het 1 uur tot

Nadere informatie

YOGHURT 47. zoete en hartige recepten uit de keuken van yoghurt barn

YOGHURT 47. zoete en hartige recepten uit de keuken van yoghurt barn YOGHURT 47 zoete en hartige recepten uit de keuken van yoghurt barn INHOUD VOORWOORD 5 VERSCHILLENDE SOORTEN YOGHURT 7 ONTBIJT 9 LUNCH 37 TUSSENDOOR 61 DESSERT 89 REGISTER 110 DANK 113 VOORWOORD Bij Yoghurt

Nadere informatie

Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu

Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu DESSERTEN VAN HET ZESDE LEERJAAR schooljaar 2011-2012 Cupcakes chocolade Hippe cupcakes met vanille Oliebollen Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu CUPCAKES CHOCOLADE Ingrediënten: 50g pure chocolade 125g zachte

Nadere informatie

Gaat jouw liefde door de maag?

Gaat jouw liefde door de maag? Gaat jouw liefde door de maag? Valentijnsdag; commerciële onzin, of een mooi moment om extra lief voor elkaar te zijn? Jij mag het zeggen, maar wij geven je in ieder geval recepten voor een heerlijke brunch,

Nadere informatie

PVSQ 006 BISCUIT VAN AMANDEL (vierkante biscuitvorm)

PVSQ 006 BISCUIT VAN AMANDEL (vierkante biscuitvorm) PVSQ 006 BISCUIT VAN AMANDEL (vierkante biscuitvorm) 250 gr boter 225 gr suiker 430 gr amandelpoeder 5 eieren 100 gr marsepein 160 gr crème patissière 110 gr melk 30 gr room 45 gr dooiers 10 gr suiker

Nadere informatie

============================================================================

============================================================================ Rode bessen Geschreven door Erwin - 07/01/2012 07:59 Rode bessen Rode bessensmoothie Geschreven door Erwin - 07/01/2012 08:17 Voor 6-8 personen 1 kg rode bessen 2 eetlepels honing Gecrused ijs Pureer de

Nadere informatie