Programma Food for Healthy Ageing symposium 1 juni 2012

Transcriptie

1 Locatie: MOBI Ontvangst Opening Vandaag staat het thema voeding en levenslange gezondheid centraal. We zien in onze maatschappij problemen als obesitas, overgewicht en malnutrition. Hoe kan de voedingsindustrie bijdragen aan oplossingen, wat voor kansen zijn er? MKB als speerpunt van topsector AgroFood 'Topsector AgroFood beleid faciliteert innovatieve bedrijvigheid in de regio. Welke kansen biedt dit voor het MKB(+) in Noord Nederland?' Food Circle: kansen voor de foodindustrie Binnen Food Circle werken 2 hogescholen en het food bedrijfsleven samen om de innovatie kracht in Noord Nederland te versterken. De opgave binnen bedrijven om steeds te nieuwe wegen te vinden om de continuïteit te waarborgen vergt drive, creativiteit en volharding. Dat geldt ook voor het versterken van innovatie binnen samenwerkingsverbanden. Samenwerken aan innovatie. Wat werkt? Samen voor de kar Food: een nieuw perspectief Perspectief op voeding in de gezondheidszorg: wetenschappelijk of maatschappelijk te bezien? Saskia van Gend, dagvoorzitter en projectleider Food Circle Jan van Rijsingen, lid kernteam topsector AgroFood Uitleg over parallelsessies, loop naar het Gasfornuis Saskia van Gend Jan Buining, voorzitter Stuurgroep Food Circle Jan Bouwhuis, directeur Facilitaire Dienst UMCG

2 Locatie: Het Gasfornuis, eerste verdieping Parallelsessie 1: Het kwetsbare kind Welkom Doede Binnema, facilitator Ingredients & Health Kind en voeding: effect op langere termijn Het wetenschappelijk onderzoek van de afdeling Neonatologie maakt deel uit van het Healthy Ageing programma en richt zich op de groei en ontwikkeling van pasgeborenen met een verhoogd risico op een verstoorde ontwikkeling. Gezond ouder worden begint al voor de geboorte, omdat steeds meer duidelijk wordt dat de kiem van latere ziekten en ontwikkelingsproblemen al in deze eerste levensperiode wordt gelegd. Een belangrijk deel van het onderzoek betreft de hersenontwikkeling, waarbij gezocht wordt naar vroege voorspellers van latere uitkomsten. Hierbij wordt getracht specifieke risico factoren te achterhalen, diagnostische methoden voor groei en hersenfuncties te ontwikkelen en de mechanismen hierachter te begrijpen. Op deze manier kunnen interventies worden ontwikkeld die de latere gezondheid van jonge kinderen met een verhoogd risico bevordert. Op het symposium zullen enkele facetten worden toegelicht. Gezonde start, een vitaal kind Een gezonde start voor jonge kinderen is een start met op hun behoefte afgestemde voeding. Over het eeuwige conflict tussen verantwoord en verwennen met extraatjes in de voeding voor jonge kinderen Loop naar locatie MOBI voor netwerklunch Prof. Arie Bos, hoogleraar Kindergeneeskunde UMCG en medisch hoofd van de afdeling Neonatologie van het Beatrix Kinderziekenhuis, onderdeel van het Universitair Medisch Centrum Groningen Karin de Kanter, manager Organix Nederland BV

3 Locatie: Het Gasfornuis, tweede verdieping Parallelsessie 2: De kwetsbare oudere Welkom Feike van der Leij, facilitator Health & Food Ondervoeding op de kaart Volgens de voorspelling zijn er in miljoen kwetsbare ouderen in Nederland. Dit zijn ouderen die kwetsbaar zijn op lichamelijk of geestelijk of sociaal domein. Ongewenst gewichtsverlies is een universeel kenmerk van kwetsbaarheid. Van de thuiswonende ouderen is ruim 20% ondervoed. Op welke wijze zou de voedingsindustrie een bijdrage kunnen leveren aan de preventie en behandeling van gewichtsverlies en ondervoeding bij ouderen? In de vijftiger jaren was er Gerontolac, melk voor ouderen om jong en vitaal te blijven. Behalve oude kaas zijn er nu geen speciale producten voor ouderen op de markt terwijl er wel een behoefte is. Voeding met meer energie, meer eiwit en meer smaak. Voeding die geschikt is voor ouderen met kauw of slikproblemen. Goede voeding die makkelijk te bereiden is. Tijdens het symposium zal in worden gegaan op de specifieke voedingsproblemen van ouderen en de mogelijkheden die er zijn voor de industrie. Grijze haren, andere voedingswaren Inzicht in de aanschaf van healthy ageing voeding: Wat is de drijfveer van de ouder wordende consument? Het in kaart brengen van de verschillende trends van Healthy Ageing producten tussen Europa, Amerika en Azië Loop naar locatie MOBI voor netwerklunch Dr. Dieneke van Asselt, klinisch geriater MCL Marieke Bokkes, consultant Innova Market Insights

4 Locatie: Het Gasfornuis, eerste verdieping Parallelsessie 3: Toekomstige kindervoeding Welkom Doede Binnema, facilitator Ingredients & Health Voor iedere levensstap een andere voedingshap Een overzicht zal gepresenteerd worden van enkele huidige producten evenals de strategie/nieuwe ontwikkelingen binnen Danone Research gericht op het optimaliseren en ontwikkelen van nieuwe toekomstige producten voor kind en moeder. Dit zal verduidelijkt worden aan de hand van een voorbeeld van de ontwikkeling voor een product voor baby s dat helpt te beschermen tegen allergie en de mogelijke invloed hiervan op de gezondheidszorgkosten voor de maatschappij (health/nutrition economics). Waarin een kleine speler groot kan zijn De afgelopen jaren heeft Lypack zich als gerenommeerd zuigelingenvoeding producent onuitwisbaar op de kaart gezet. Op de fundamenten Kwaliteit, Flexibiliteit en Kennis bouwt Lypack aan haar succes formule. Juist deze drie speerpunten zorgen dat zij makkelijk en snel inspeelt op klant specifieke behoeften Loop naar locatie MOBI voor panel Dr. Leon Knippels, Danone Jilles Littel, product nutritionist Lypack

5 Locatie: Het Gasfornuis, tweede verdieping Parallelsessie 4: Toekomstige oudervoeding Welkom Feike van der Leij, facilitator Health & Food Een goede maaltijd ontzorgt Ouderen die niet in staat zijn zelf hun warme maaltijd te bereiden, kunnen gebruik maken van een maaltijdservice. Tijdens het symposium wordt een kijkje in de keuken gegeven. Daarnaast wordt de ontwikkeling van de maaltijdservice in 40 jaren besproken en wordt aangegeven waar Maaltijdservice Noord zich onderscheidt in markt. De cliënten van Maaltijdservice Noord, de meesten van hen zijn ouderen, hebben een grote mate van keuzevrijheid bij het samenstellen van hun maaltijden. Langer regie houden over je (de klant) eigen leven, door het aanbieden van ondersteunende diensten met onder andere een maaltijd welke niet verloren gaat in smaakerosie is het motto van zijn organisatie. Koelschap voor senioren Ik wil zo lang mogelijk zelfstandig wonen en wel lekker eten, dus niet s morgens om 7.30 uur mijn warme maaltijd thuis ontvangen in een tempex doos. Nog maar 20 jaar en ik behoor zelf tot de doelgroep waar we nu over praten, het zal toch niet zo zijn dat dan nog steeds de soep door mijn toetje drijft? Loop naar locatie MOBI voor panel Jan de Roos, verkoopmanager Maaltijd Service Noord BV wordt Van Smaak BV Peter van den Berg en Peter van Kruijsdijk, directie Food Processing Partners

6 Locatie: MOBI Plenaire met presentatoren uit de parallelsessies: Prof. Arie Bos, Karin de Kanter, Marieke Bokkes, Dr. Leon Knippels, Jilles Littel, Jan de Roos, Peter van den Berg, Peter van Kruijsdijk Saskia van Gend, facilitator Food Circle: status project en doorkijk na 1 juni Saskia van Gend Afsluiting Ko Henneman, directeur Healthy Ageing Netwerk Noord Nederland Vanaf Netwerkborrel Het project Food Circle - Food for Healthy Ageing wordt medegefinancierd door Samenwerkingsverband Noord- Nederland, het Europees Fonds voor regionale ontwikkeling en door het ministerie van ELI, Pieken in de Delta