Tekst: Anne-Greet Haars Foto s: VisitBritain, Tozi, Coya Restaurant & Galvin La Chapelle. Oh so lovely. London

Transcriptie

1 Tekst: Anne-Greet Haars Foto s: VisitBritain, Tozi, Coya Restaurant & Galvin La Chapelle Oh so lovely London Londen is echt altijd een goed idee. Eigenlijk zou je minimaal een keer per jaar naar de Engelse hoofdstad moeten afreizen. Goed, het kost wat (lees Londen is érg duur ), maar je krijgt er wat voor terug. Want met meer dan 7 miljoen inwoners is Londen naast New York, Parijs en Tokio een echte wereldstad en een stad waar trends worden geboren. De Britse hoofdstad is hip en modern, maar tegelijkertijd nog steeds traditioneel en authentiek. Van authentieke pubs tot hippe cocktailbars en van traditionele markten tot grote moderne winkelketens, London has it all! Londen is groot, maar door het geweldige metrosysteem kun je heel veel zien in een korte tijd. Koop daarom gelijk bij aankomst een Oyster card zodat je tegen een relatief lage prijs overal snel kan zijn. Maar toch, als je maar een weekend in Londen bent, dan zal je moeten kiezen tussen de tientallen leuke dingen die er te doen zijn in de stad. Om je te helpen in deze keuze, geven wij graag wat tips. 62 Society World

2 Altijd mooi om te zien: Buckingham Palace Tozi bevindt zich in het Park Plaza Victoria Hotel De Chefs table, hoe gezellig! Chef van Tozi, Maurilio Molteni Op de eerste dag in Londen is het toch heerlijk om even de tradities van de stad te bekijken. Je komt dan direct in Britse sferen terecht. Eén van de typische Britse rituelen die je niet mag missen, is de Changing of the Guards om half 12 bij het beroemde Buckingham Palace, het paleis van Queen Elizabeth. Loop daarna gelijk even door richting de imposante Westminster Abbey; een indrukwekkende kerk die altijd het decor vormt voor de koninklijke huwelijken en uiteraard bekend vanwege de aangrenzende 106 meter hoge Big Ben. Op slechts 7 minuten lopen vanaf de Westminster Abbey ligt het Park Plaza Victoria Hotel met het geweldige Italiaanse restaurant Tozi. Het hotel is niet zo gezellig, maar laat je daar niet door afschrikken. Want bij binnenkomst in het restaurant krijg je gelijk een warm en gezellig gevoel en dat heeft alles te maken met de achterliggende gedachte van dit restaurant; het is namelijk samen met een groep vrienden gestart. De naam Tozi betekent dan ook in het Italiaans groep vrienden. Nadat de mannen jarenlang hebben samengewerkt in andere horecagelegenheden, hebben ze hun droom nagejaagd om zelf te beginnen. Inmiddels is dit Italiaanse pareltje al drie jaar open. Het restaurant heeft een shared dining concept; op de kaart staan allemaal verschillende kleine gerechten, onder de Italianen ook wel bekend als de cicchetti. De één is nog lekkerder dan de ander: ravioli met zwarte truffel, verschillende pizza s, burrata met verse tomaten en ga zo maar door. De sfeer van Tozi is er ook zeker één om met vrienden van te genieten: open keuken, zwart/wit foto s aan de muur van Italiaanse steden, een Fiat 500 in de etalage. Om het af te maken kan je ook nog op de wc een spoedcursus Italiaanse les krijgen. Origineel! ZOMER

3 Coya Restaurant heeft een warme inrichting Pisco Bar 4 Hier de Ceviche; Peruaans eten is geweldig Artesian, al vier jaar op rij de beste cocktailbar ter wereld Over eten gesproken, de Britten hebben op culinair gebied een aantal tradities. Zo beginnen de Londenaren vaak met een typisch Engels ontbijt met eieren, worstjes, bonen en tomaat. Later op de dag hebben ze natuurlijk de traditionele high tea. Een kop thee met daarbij scones, sandwiches en cupcakes. Op vele plekken kan je helemaal los. Rond borreltijd gaan de Londenaren naar de pub voor een lekkere pint of cider. Maar als je in deze stad bent, moet je vooral zorgen dat je nog ruimte over houdt voor het diner, want de stad heeft een geweldig aanbod op culinair gebied. Londen staat ook bekend om de talloze cocktailbars die de stad rijk is. Een absolute must is een bezoek aan Artesian, de bar in het The Langham Hotel. Al vier jaar op rij wordt deze cocktailbar uitgeroepen tot de beste bar ter wereld. En wij snappen gelijk waarom: de service is uitmuntend, de cocktails zijn super uniek en de ambiance is geweldig. Go, go, go there! In zo n wereldstad zijn natuurlijk ook talloze luxe hotels te vinden. Wij verbleven in het Sofitel London St. James, dat al jarenlang consequent als één van de beste hotels van Londen wordt beoordeeld. De vijfsterrenaccommodatie ligt in het Zonder enige twijfel is één van de hipste restaurants van het moment het Coya Restaurant. Om een tafeltje te krijgen moet je weken van tevoren reserveren. Het is zelfs zo populair, dat ze hun eigen Members Club hebben. Chique! Coya is een Peruaans restaurant en dat is te voelen. De geest van Latijns-Amerika is met succes geland in hartje Londen. Het restaurant is het zoveelste succesvolle product van Arjun Waney, de restaurateur achter de wereldberoemde restaurants Zuma, Roka, Oblix, La Petite Maison en The Arts Club. Het restaurant zit ook in Dubai en in Miami en is met meerdere awards bekroond. Dat is niet voor niks. Het interieur van Coya is warm en gezellig, misschien zelfs een beetje mysterieus. Voor het eten is het leuk om een cocktail te drinken in de Pisco Bar, waar ze - zoals de naam al doet vermoeden - gespecialiseerd zijn in Pisco infused cocktails. Daarna kan de culinaire reis door Peru beginnen. Wij kozen voor het degustatiemenu: een proeverij van Ceviche, zeebaars met truffel, octopus met olijven, een salade van mais en nog veel meer lekkers. Geweldig en uniek eten! Belém s trots: the harbour by night 5 Ja, dit is dus een cocktail! 64 Society World

4 London Sofitel London St. James is gevestigd in dit Victoriaans gebouw Een Brits hotel met het bekende Franse Sofitel sausje! Het hotel kent ook een prachtige bar Restaurant The Balcon in het Sofitel London St. James hart van West End en is gevestigd in een monumentaal Victoriaans gebouw in traditionele Britse bouwstijl gecombineerd met een Frans tintje. Het heeft een luxueuze spa, ruime kamers en een bekroond brasserie-restaurant. In het bijzonder is de locatie van het hotel geweldig. Het Sofitel London St. James ligt op de hoek van Pall Mall en Waterloo Place, op 15 minuten lopen van Buckingham Palace met het St. James Park slechts op 300 meter afstand. Vanaf het hotel loopt u binnen 5 minuten naar Piccadilly Circus en Charing Cross Station, waardoor je vanaf hier echt overal snel kan zijn. SOCIETY FACTS & FIGURES In het warenhuis Harrods kon je tot 1916 cocaïne kopen. De gemiddelde huurprijs in Londen is met 30 procent in de afgelopen 4 jaar gestegen naar 2142 euro per maand. In de Tower of London zijn juwelen opgeborgen met een totale waarde van 27 miljard euro. Het paleis van Westminster heeft acht bars, zes restaurants, 1000 kamers, 100 trappen, 11 binnenplaatsen, een kapsalon en een schietbaan. Om een taxi licentie in Londen te krijgen, moet een taxichauffeur bewijzen dat je elke straat en bezienswaardigheid kent in de stad. Deze studie heet The Knowledge en duurt 2 tot 4 jaar. De Olympische Spelen van 2012 had de grootste militaire opbouw in Londen sinds de Tweede Wereldoorlog. ZOMER

5 De Tower Bridge Op de tweede dag is het tijd om te winkelen. Eerst even een koffie in de wijk Soho, waar talloze leuke tentjes te vinden zijn. Vanuit daar loop je direct naar de bekendste winkelstraten van Londen: Oxford Street, Regent Street en Bond Street. Een bezoek aan het wereldberoemde warenhuis Harrods mag je natuurlijk niet overslaan. In dit grote winkelparadijs met maar liefst zeven verdiepingen, kijk je je ogen uit. Na het winkelen is het wel weer tijd voor een lunch en de beste plek daarvoor is Borough Market. Wij adviseren om even de metro te pakken naar de markt, Goed idee om je lunch te halen bij de Borough Market die heel druk en vol is, maar die je absoluut niet mag overslaan. Vanaf de Borough Market kan je een mooie wandeling maken over de beroemde Tower Bridge. Deze oud Victoriaanse brug over de Theems verbindt het stadscentrum met The South Bank en biedt een mooi uitzicht over de stad. Je kunt ook vanuit hier mooi langs de Theems lopen richting de Tate Modern. Alle musea in Londen zijn gratis, dus stap vooral even binnen. Vanuit daar zijn wij lekker gaan borrelen bij Covent Garden, een overdekte markthal met winkeltjes en restaurants. Er staan veel straatartiesten, dus gezelligheid is gegarandeerd. 5 Belém s trots: the harbour by night Gratis entree in het Tate Modern museum Aan het eind van de dag lekker borrelen bij Covent Garden 66 Society World

6 London Bomvol bij Brick Lane, maar oh zo gezellig De gebroeders Calvin, Jeff (l) en Chris De oude elementen van de kerk zijn bewaard gebleven Op de zondag is het een absolute aanrader om naar East London te gaan. Pak de metro naar Liverpool Street en loop vanaf daar door de gezellige straatjes richting Brick Lane. Vanaf 10:00 uur verandert deze kleine straat in een super gezellige rommelmarkt met talloze kraampjes waar kleding, accessoires, sieraden, kunst, muziek en foto s worden verkocht. Ook de zijstraatjes mag je niet overslaan. Ze zitten vol vintage boetiekjes en lokale winkeltjes. Loop daarna richting de Old Spitalfields Markt, een grote overdekte markt met een unieke sfeer. Grenzend aan La Chapelle zit de Galvin HOP, een pub deluxe waar je talloze verschillende biertjes kunt drinken samen met heerlijk eenvoudig pub eten. Het paradepaardje is de Galvin Dog Deluxe, een hotdog waar ze maanden aan hebben gewerkt. Ze hebben er duizenden geproefd om tot dit ene unieke recept te komen. En dat was te proeven! De Old Spitalfields markt Vlakbij de Spitalfields Market ligt het bijzondere Galvin La Chapelle, een met een Michelinster bekroond restaurant. La Chapelle is het derde restaurant dat is geopend door de befaamde chef broers Chris en Jeff Galvin. In 2011 kreeg het restaurant haar ster, slechts één jaar nadat ze waren geopend. Een unieke prestatie. Zoals de naam al doet vermoeden, bevindt het restaurant zich in een kerk. Het gebouw heeft een lange en kleurrijke geschiedenis, want alle gebouwen rondom de kerk zijn in 1976 en 1977 gesloopt. Het gedeelte waarin het restaurant staat, stond ook op de slooplijst, maar door een sit-in van lokale bewoners hebben ze dat weten te voorkomen. Voor de verbouwing naar het restaurant is veel van het oorspronkelijke houtwerk en de granieten pilaren bewaard gebleven inclusief het 30 meter hoge plafond. Het interieur is werkelijk geweldig. La Chapelle heeft een Franse keuken. Het menu van zeven gangen, samengesteld door Chris, is een mooie combinatie van traditionele Franse producten met moderne twisten. Het menu verandert vaak, want deze wordt aangepast aan het seizoensgebonden karakter van de beste ingrediënten. ZOMER