MENU. stel zelf uw driegangenmenu samen 32,- choose your own three course menu 32,-

Transcriptie

1 MENU stel zelf uw driegangenmenu samen 32,- choose your own three course menu 32,- stel zelf uw tweegangenmenu samen - voorgerecht en hoofdgerecht 26,- choose your own two course menu - starter and maincourse 26,- stel zelf uw tweegangenmenu samen - hoofdgerecht en nagerecht 25,- choose your own two course menu - maincourse and dessert 25,- afkomstig van de Lindenhoff in Baambrugge provided by de Lindenhoff in Baambrugge vegetarisch / vegetarian afkomstig van Ecofields, biologische kalverboerderij provided by Ecofields, organic farm in Wekerom in het driegangenmenu geldt voor dit gerecht een supplement there s a supplement for this dish if chosen in the three course menu

2 VOORGERECHTEN STARTERS alle voorgerechten kosten 8,50 every starter costs 8,50 RUNDERCARPACCIO ( 0,75 supplement) kruidenkorstje, rucola, zonnebloempitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise BEEF CARPACCIO herb crust, rocket, sunflower seeds, Parmesan cheese, truffle mayonnaise VERSE RAVIOLI gevuld met bietjes & basilicum, dragon olie en gerookte forelmousse FRESH RAVIOLI filled with beetroot & basil, tarragon oil and smoked trout mousse WORTEL MOSTERDSOEP met roquefort en een crostini met tomaat & Serranoham CARROT MUSTARD SOUP with roquefort and a crostini with tomato and Serranoham FAZANTPATÉ EN RILETTE VAN EEND ( 0,75 supplement) Cumberlandsaus, boerenkoolsalade, appel, cranberrries & pecannoten PHEASANT PATE AND DUCK RILETTE Cumberland sauce, kale salad, apple, cranberries & pecan nuts TACO GEVULD MET GEROOKTE ZALM jalapeño mousse, koriander, radijs, avocado en limoen crème TACO WITH SMOKED SALMON jalapeño mousse, coriander, radish, avocado and lime cream PULLED PORK MET KOOLSLA mosterd honing dressing, oude kaas, spek, BBQ saus en ingemaakte rode kool PULLED PORK WITH COLESLAW mustard honey sauce, old cheese, BBQ sauce and pickled red cabbage Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.

3 HOOFDGERECHTEN MAIN COURSES alle hoofdgerechten kosten 18,50 every main course costs 18,50 KOGELBIEFSTUK VAN DE GRILL ( 0,75 supplement) wintergroente, geroosterde zoete aardappel wedges en bockbiersaus GRILLED BEEF STEAK winter vegetables, roasted sweet potato wedges and Bock beer sauce ZALMFILET MET PARMEZAANSE KAAS CRUMBLE Carbonara spaghetti, boterbonen paprika-tomaatsalade en preisaus SALMON WITH PARMESAN CHEESE CRUMBLE Carbonara spaghetti, beans sweetpepper-tomato salad and leek sauce RODE LINZEN POMPOEN STOOF curry aardappeltjes, doperwtenpuree en koriander chutney RED LENTIL PUMPKIN STEW curry potatoes, greenpeas puree and coriander chutney VARKENSOESTER MET CAMEMBERT EN PANCETTA ( 1,50 supplement) rucola stamppot, perzik grove mosterdsaus en gewokte spruitjes PORK SCALLOP WITH CAMEMBERT AND PANCETTA with rocket mashed potatoes, peach mustard sauce and stirfried sprouts AZIATISCH GEMARINEERDE KABELJAUWHAAS noodle salade, gewokte paksoi en zure radijs ASIAN MARINATED CODFISH noodle salad, stirfried pak choi and sour radish VERSE RAVIOLI gevuld met bietjes & basilicum, dragon olie, gerookte forelmousse Vegetarisch geserveerd met pecannoten en geitenkaas + groene salade FRESH RAVIOLI filled with beetroot & basil, tarragon oil, smoked trout mousse Vegetarian option with pecan and goat cheese + greensalad EENDENBOUT GESMOORD IN RODE WIJN paddenstoelen, Cavalo nero, saffraan risotto en gekarameliseerde ui DUCK LEG SMOTHERED IN RED WINE mushrooms, Cavalo nero, safffron risotto and caramelised onion DAGSPECIALITEIT DAILY SPECIAL Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.

4 NAGERECHTEN DESSERTS alle desserts kosten 7,50,- every dessert costs 7,50 WITTE CHOCOLADE PECANNOTEN BROWNIE aardbeiensaus & hazelnoot praline ijs WHITE CHOCOLATE PECAN BROWNIE strawberrie sauce & hazelnut praline ice cream CARROT CAKE MET LIMOEN MASCARPONE kaneel ijs en appelcitroensaus CARROT CAKE WITH LIME MASCARPONE cinnamon ice cream and apple lemon sauce CHOCOLADE FRAMBOZEN TIRAMISU met koffie sabayon, koffiegranite en amandelkoekjes CHOCOLAT RASPBERRIE TIRAMISU with coffee sabayon, coffee granite and almond cookies HOLLANDS KAASPLANKJE 4 kazen, truffelhoning, noten-rozijnbrood DUTCH CHEESE PLATTER 4 cheeses, truffle honey, nut-raisin bread ( 1,50 supplement) DESSERTWIJN, GEWÜRZTRAMINER, GRANOS NOBLES, ARGENTINIË verassende dessertwijn: elegant zoet, zijdezacht, vol en rijp a surprising dessert wine: elegantly sweet, smooth, full and ripe 6,- IRISH COFFEE; koffie met Tullamore Dew Whisky & slagroom 7,50 FRENCH COFFEE; koffie met cointreau & slagroom SPANISH COFFEE; koffie met licor 43 & slagroom ITALIAN COFFEE; koffie met amaretto & slagroom 7,50 7,50 7,50 KISS OF FIRE; koffie met amaretto, baileys & cointreau 7,50 DOKKUMER KOFFIE; koffie met beerenburger & slagroom 5,50 WARME DRANKEN Koffie, Thee, Koffie verkeerd, Cappuccino, Espresso Dubbele espresso 2,75 vanaf 2,60 Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.

5 DIGESTIVES digestives COGNAC 6,50 Martell Remy Martin VSOP ARMAGNAC 7,- Armagnac Cles des Ducs VSOP CALVADOS 7,- Fine Calvados Pere Magloire LIKEUREN 5,- Baileys, Galliano Amaretto, Licor 43, Cointreau, Grand Marnier, Drambuie WHISKEY S vanaf 5,- Famous Grouse, Glenfiddich 12 jr, OBAN, Jim Beam Bourbon, Tullamor Dew Irish, Highland Park 12, The Balvenie 12, The Macallan Amber

6 DRANKEN drinks FRISDRANKEN Pepsi cola, Pepsi cola light, Sisi, 7-up, Tonic, Bitterlemon, Ice Tea, Cassis Ginger Ale 2,90 VRUCHTENDRANKEN Royal Club Appelsap, Royal Club Tomatensap 3,- Dubbelfrisss Appel Perzik, Dubbelfrisss Framboos Cranberry Verse jus d orange klein/groot 3,50 / 5,- WATERS Sourcy rood, Sourcy blauw 2,70 Sourcy rood, Sourcy blauw (0,75 liter) BIER VAN DE TAP Amstel fluitje 2,90 Amstel vaasje 3,- Amstel pul 6,- Wieckse Witte 5,- Affligem blond, 4,- Wisseltap 4,50 Jopen Mooie Nel IPA 4,75 Brand Zwaar Blond 4,- Paulaner Weizen 4,50 BIER PER FLES Wetmalle Dubbel 4,25 La Chouffe 4,75 Natte van Brouwerij t IJ 4,50 Zatte van Brouwerij t IJ 4,50 Jillz, Wieckse Rose 4,- Wieckse Radler 3,50 Amstel 0% 3,50 5,50 P.S.V. vanaf 3,80 Port rood, Port wit, Sherry Dry, Sherry Medium, Martini Bianco, Martini Rosso 2,90 2,75

7 BINNENLANDS GEDESTILLEERD Bols Zeer Oud 4,50 Wijnand Fockink Superior 4,- Wijnand Fockink Rogge 4,10 Wijnand Fockink Spelt 4,50 Bols Corenwijn 2 jaar 4,50 Bols Corenwijn 6 jaar 5,- Bokma Beerenburger 4,- Hoppe Vieux 4,- Jagermeister4,- BUITENLANDS GEDESTILLEERD vanaf 5,- Brugal Rum, Brugal Bruine Rum, Bols Wodka Damrak Gin, Hendrick s Gin, Sauza Tequila, Malibu, Passoa COCKTAILS Hendrick s Gin & Tonic: Hendrick s Gin, Thomas Henry Elderflower Tonic 10,50 komkommer Damrak Gin & Tonic: Damrakgin, Thomas Henry Elderflower Tonic, 9,- sinaasappel Cointreau Fizz: Cointreau, bruisend water, limoen, munt 9,- Famous Ginger: Famous Grouse Whisky, Ginger Ale, limoen 9,- Sauza Lemonade: Sauza Tequilla, 7-up, limoen 9,- Balon 43: 43, Sourcy Rood, citroen, sinaasappel 9,-