1. Ondersteunen, begeleiden en eventueel mee begeleiden van rouwmaaltijden.

Transcriptie

1 INTERGEMEENTELIJKE VERENIGING VOOR CREMATORIUMBEHEER IN DE PROVINCIE VLAAMS-BRABANT Personeelszaken Functiebeschrijving/-profiel 1. Identificatiegegevens Functietitel Niveau Vestiging Horecamedewerker Niveau uitvoerend personeel Zemst 2. Plaats in het organogram Rapporteert aan Diensthoofd operationele werking Geeft leiding aan --- Salarisschaal Weddeschaal D1-D4 3. Doel van de functie De catering staat in voor de nodige voorzieningen inzake maaltijden en drank noodzakelijk voor de koffietafels. Ook het onderhoud van de gebouwen, het verzorgen van het onthaal en andere ondersteunende taken in het kader van de werking van een afscheidscentrum/crematorium vormen een onderdeel van het takenpakket. 4. Kernresultaatsgebieden 1. Ondersteunen, begeleiden en eventueel mee begeleiden van rouwmaaltijden. Doel: zorgen voor een vlot verloop van de rouwmaaltijden Dit omvat onder meer de volgende concrete taken: opdienen en afruimen tijdens koffietafels, recepties,... verzorgen van de rouwmaaltijden uitvoeren van werkzaamheden in de keuken

2 het uitvoeren, beheren van de dranken- en voedselstock het organisatorisch uitvoeren van een gerichte dienstverlening in het kader van de voorbereidende werkzaamheden, in het speifieke kader van de horeca. Het verzamelen, klaarzetten van de nodige materialen nodig voor de zaalopstelling; het uitvoeren van de installatie van de cateringzalen, het verzorgen van het onthaal, het plaatsen en begeleiden van de families, het instaan van een vlotte bediening Dagontvangsten Belast met de ontvangst van de dagontvangsten. Doel: een normale, vlotte werking garanderen van de entiteit Onderhoud en netheid Het onderhouden en schoonmaken van de werkplek en materiaal. Doel: het garanderen van netheid en hygiëne, het goed functioneren en de duurzaamheid van de gebruikte materialen en machines bewerkstelligen Dit omvat onder meer de volgende concrete taken: dagelijks onderhoud van de gebruikte materialen en de keukens, zalen, toiletten en aanhorigheden Technische kennis en expertisezich voortdurend op de hoogte houden van de technische ontwikkelingen m.b.t. de functie. Doel: zorgen dat de procedures en de werking altijd gekend is Dit omvat onder meer de volgende concrete taken: de nodige vakkennis opdoen de opgedane kennis integreren in de werking van de entiteit zorgen dat de kennis ook geactualiseerd wordt zorg dragen dat de veiligheidsprocedures gekend zijn Hygiëne Treffen van handelingen rond hygiëne en naleven van minimale normen rond hygiëne (HACCP). Doel: mogelijke risico's en schade beperken Dit omvat onder meer de volgende concrete taken: rapporteren van onhygiënische situaties ingrijpen bij onhygiënische situaties zich houden aan normen FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de

3 Voedselketen) opbergen van voedingswaren met respect voor FIFO (First in First Out) instaan voor een correcte verwijdering van afval 2. Interne communicatie Instaan voor een open interne communicatie naar de medewerkers, de dienstverantwoordelijke, de andere entiteiten en het bestuur. Doel: zorgen dat iedereen toegang heeft tot de informatie die noodzakelijk is om zijn taak optimaal te kunnen realiseren Dit omvat onder meer de volgende concrete taken: meewerken aan een optimaal interne communicatie binnen de entiteit afhandelen van binnenkomende vragen en opmerkingen 3. Externe communicatie Instaan voor een open externe communicatie. Doel: verzorgen van de communicatiestroom naar familie, bezoekers en begrafenisondernemers Dit omvat onder meer de volgende concrete taken: instaan voor een vlot contact met familie, bezoekers en begrafenisondernemers bestaande relaties met externen (begrafenisondernemers, leveranciers...) in kaart brengen en onderhouden ontvangen en afhandelen van binnenkomende vragen en opmerkingen 4. Instaan voor een vlotte informatiedoorstroming met het oog op een optimale samenwerking en klantgerichte dienstverlening Dit omvat ondermeer volgende taken: Constructief deelnemen aan het werkoverleg Rapporteren aan de leidinggevende in verband met de taakuitvoering, de stand van zaken inzake uitvoering van activiteiten, projecten, Formuleren van suggesties of aanbrengen van verbeterinitiatieven die kunnen

4 bijdragen tot een betere, klantgerichte dienstverlening Signaleren van onregelmatigheden, defecten, klachten, die al dan niet direct met de eigen taakuitvoering te maken hebben 5. Polyvalent meewerken aan diverse taken zodat de dienstverlening niet in het gedrang komt Dit omvat onder meer volgende taken: Opleiding geven aan nieuwe medewerk(st)ers Indien de dienstverlening en de werking dit vereist, kunnen steeds bijkomende taken en opdrachten worden toegewezen 5. Competenties 5.1. Kennisgebonden competenties Kennis bij aanwerving typering van de activiteiten Helpen in het restaurant/aan de counter Maakt de horecagelegenheid gereed voor ontvangst van gasten (tafels en stoelen rechtzetten e.d.).!kennis van het opzetten van tafels, mise-en-place Beantwoordt eenvoudige vragen van gasten!kennis : het kunnen omgaan met klanten, het zich kunnen inleven in de rouwbeleving Verkoopt en rekent af! kennis: het kunnen omgaan met rekeningen, kassa,.. Vult de voorraden aan! kennis: kan een kleine stock beheersen, kent het principe van goede bewaring van goederen, kent principe first-in-first-out Verricht diverse opruim- en schoonmaakwerkzaamheden.! kennis elementaire kennis om horecagelegenheid hygiënisch en proper te laten, bv gebruikt kuisgerief netjes te stockeren, B. Helpen in de keuken. Verricht in opdracht van de leidinggevende werkzaamheden in de keuken zoals snijden, besmeren en beleggen van broodjes, wassen/snijden van groente en fruit, zetten van koffie e.d.! kennis: heeft kennis van deze verrichtingen of is bereid deze kennis aan te leren. Sorteert vuil serviesgoed, glaswerk, bestek e.d.! Kennis: kan omgaan met een wasstraat. Wast serviesgoed en bestek handmatig af of plaatst dit in de spoelmachine. Poleert glazen! Kennis: basiskennis.verricht schoonmaakwerkzaamheden in de keuken (aanrecht, vloer, snijplanken e.d.).! Kennis: basiskennis schoonmaak

5 . Maakt apparatuur schoon! Kennis : bezit de wil-competentie om de gerechten voor te bereiden en de keuken, apparatuur en serviesgoed schoon te houden volgens de aanwijzingen van de leidingevende Kennis tijdens de loopbaan men bezit de wil-competentie om stages te volgen in bv andere crematoria en /of horecagelegenheden Gedragscompetenties Integriteit Integriteit is een belangrijke competentie die er vanuit gaat dat elke medewerker de waarden van de organisatie kent en er naar handelt. In de eerste plaats tonen we begrip voor elke mening en (geloofs)overtuiging en hebben we respect voor de behoeften van klanten en bezoekers. Onder integriteit verstaan we tevens het zorgvuldig en discreet omgaan met vertrouwelijke of delicate informatie. Daarnaast streven we naar neutraliteit, objectiviteit en gelijke behandeling. In de eigen taakuitvoering laten we persoonlijke overtuigingen geen rol spelen en we brengen de organisatie positief in beeld. Dit betekent ook dat de medewerker zich verbonden voelt met de organisatie, de opdrachten en de sector en er de belangen van verdedigt. De deontologische code dient steeds te worden gevolgd. Deze code omvat: Flexibiliteit Een andere belangrijke pijler binnen de organisatie is de flexibiliteit die elke medewerker eigen moet zijn. Het betekent dat men bereid is om waar nodig zich in te schakelen in een systeem van jobrotatie en buiten het uurrooster te werken. Diverse opdrachten, wisselende prioriteiten en en plotse veranderingen vormen geen struikelblok en de eigen werkplanning wordt daar vlot aan aangepast. Klantgericht Klantgericht zijn betekent dat men zich in de situatie van klanten en bezoekers kan inleven en dat men zich vriendelijk, beleefd en behulpzaam opstelt. We streven klantentevredenheid na en nemen verantwoordelijkheid op bij fouten of klachten. Samenwerken Met samenwerken bedoelen we dat er wordt deelgenomen aan overleg en dat er afspraken gemaakt worden om tot een gezamenlijk resultaat te komen. De afspraken worden nageleefd en bij het uitvoeren van de eigen taken wordt rekening gehouden met de belangen van andere medewerkers. Werken in teamverband veronderstelt tevens dat we andere medewerkers helpen en dat we bijspringen waar nodig. Samenwerken is ook zich positief opstellen en de leden van de groep stimuleren en motiveren. Het tonen van respect en waardering voor eenieders eigenheid en inbreng maakt evenzeer onderdeel uit van deze competentie.

6 Polyvalentie Medewerkers zijn polyvalent. Hieronder verstaan we dat ze vlot andere opdrachten en taken moeten kunnen vervullen om de continuïteit van de dienstverlening te waarborgen. Anderzijds kiezen we bewust voor polyvalentie om afwisseling in de taken te brengen. Polyvalentie houdt ook in dat medewerkers makkelijk moeten kunnen inspelen op wijzigende omstandigheden. Cultuurverschillen vormen evenmin enig probleem. Nauwgezet en ordelijk werken Het werk is verzorgd en de werkomgeving wordt ordelijk gehouden. Documenten en materialen worden met zorg behandeld en bewaard. De medewerker komt de gemaakte afspraken na en werkt aandachtig en geconcentreerd. Het eigen werk wordt gecontroleerd, fouten opgemerkt en verbeterd waar nodig. Zelfstandig en probleemoplossend werken Deze competentie impliceert dat men op basis van instructies aan de slag kan, initiatieven neemt en het werk waar nodig bijstuurt om opdrachten volledig en tijdig af te werken. Men moet tevens in staat zijn problemen te onderkennen, te signaleren en de juiste mensen er bij te betrekken. Men bedenkt zelf alternatieven en stelt praktische en haalbare oplossingen voor. Een verzorgd uiterlijk Een afscheidscentrum/crematorium vereist dat men oog heeft voor een verzorgd en net voorkomen. Communiceren We hanteren een correct, beknopt en duidelijk taalgebruik. Communiceren betekent ook kunnen luisteren en de juiste vragen stellen. Zo kunnen we klanten en bezoekers correcte informatie geven of doorverwijzen naar de juiste persoon of dienst. De medewerker moet in staat zijn om in het openbaar te spreken voor een publiek. 6. Aanwervings- en bevorderingsvoorwaarden 6.1. Algemene aanwervings- en bevorderingsvoorwaarden: 1 een gedrag hebben dat in overeenstemming is met de eisen van de beoogde functie; 2 de burgerlijke en politieke rechten bezitten; 6.2. Bijzondere aanwervingsvoorwaarden: 1 geen bijzondere diploma vereisten 2 relevante professionele ervaring vormt een pluspunt; 3 in het bezit zijn van een rijbewijs van tenminste categorie B;

7 4 je hebt een representatief voorkomen in woord, gedrag en uiterlijk; 5 je bent flexibel en 6 dagen per week beschikbaar; 6 je woont in de directe omgeving van het crematorium; 7 geslaagd zijn voor de selectieproef Selectieproef bij aanwerving: De selectieproef omvat: 1 een schriftelijke proef waarin de vaktechnische en functionele relevante capaciteiten van de kandidaten zullen beoordeeld worden; 2 een mondelinge proef of interview waarin de competenties van de kandidaten worden beoordeeld. De selectieproef kan worden aangevuld met een capaciteitstest om de relevante professionele ervaring van de kandidaten te beoordelen. Op elk onderdeel van de selectieproef moeten de kandidaten tenminste 50% van de punten halen om toegelaten te worden tot de volgende proef. Het globaal resultaat over alle onderdelen moet tenminste 60% van de punten bedragen. De capaciteitstest moet resulteren in een positieve beoordeling van de aanwezige competenties van de kandidaten Selectieproef bij bevordering: De selectieproef omvat: 1 een praktische proef waarin een gevalstudie of presentatie moet voorbereid worden over een onderwerp waarin de vaktechnische en functionele relevante aspecten van de functie aan bod komen; 2 een interview waarin de gevalstudie of presentatie wordt toegelicht en waarbij de selectiecommissie de competenties van de kandidaten kan beoordelen Selectiecommissie: De selectiecommissie bestaat uit tenminste twee leden: - de algemeen directeur en/of zijn plaatsvervanger; - tenminste één leidend ambtenaar van een provinciaal of lokaal bestuur of van een andere intergemeentelijke vereniging. - cateringverantwoordelijke van een andere intergemeentelijke vereniging *********