Proefdoos: Rose toppers

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Proefdoos: Rose toppers"

Adriana van Dongen
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Proefdoos: Rose toppers c 2016 Grandcruwijnen.nl 1

2 Poggio Verrano Vale in Rose De eerste jaargang van een rose van het huis Poggio Verrano. Valentina Bolla is de dochter van Francesco en liep al jaren met het idee rond om van een kleine oude wijngaard met Sangiovese stokken een top-rose te maken. Geen 12 van in een dozijn type rose maar eentje die voor 100% bestaat uit Sangiovese waarin karakter van de streek en de nabijheid van de middellandse zee in naar voren moet komen. De druiven worden s nacht geplukt en na een korte maceratie volgt een gecontroleerde temperatuur gisting (20 C) in kleine eiken vaten. Er zijn nog geen 2000 flessen van geproduceerd. De wijn is licht-roze van kleur en toont in de neus fraaie tonen van rood fruit zoals kers en framboos met bloemige elementen. De wijn is mooi fris, ietwat mineralig en evenwichtig met een fraaie lange fruitige afdronk. Dit is niet zomaar een rosé maar dit is echt een wijn met karakter welke rijk en vol van smaak is. Door de druif en opvoeding is dit een rosé die de komende 3-5 jaren nog meer dan uitstekend op dronk zal zijn. Daar dit de eerste jaargang is moeten we het ook zelf testen maar we vermoeden dat de flesrijping de wijn nog verder zal verbeteren. Sangiovese Alcohol: 12.5% Toscane Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 2

3 Sainte Lucie Made in Provence (MIP) Alleen al om de schitterende fles moet je deze rose op tafel hebben staan tijdens iedere zonnige gelegenheid. Maar los daarvan is de smaak werkelijk om te smullen en zalig bij gazpacho met verse oregano. Super schaars en de laatste twee jaren was de MIP in mei al niet meer te krijgen in Nederland. In Puyloubier, twintig kilometer oostelijk van Aix-en-Provence, aan de voet van de Montagne Sainte Victoire, richtte Michel Fabre in 1978 Domaine Sainte Lucie op. De gemiddeld vijfendertigjarige stokken van Sainte Lucie staan op een dunne laag kalkrijke zand- en rode kleigrond vol stenen. Eigenlijk alleen dus een bodem geschikt voor wijndruiven. Het betreft hier grotendeels de rode variteiten grenache en syrah aangevuld met wat cabernet sauvignon, mourvdre en natuurlijk carignan en cinsault. In het glas is de MIP Classic een heel licht getinte ros met een strelende en explosieve neus met noten van witte bloemen en kleine gele vruchten. In de mond is het een wijn vol finesse, ideaal bij een zomers aperitief of lichte maaltijden! Cinsault, Grenache, Syrah Alcohol: 11.5% Provence c 2016 Grandcruwijnen.nl 3

4 Domaine Tropez Crazy Tropez Wat een geweldig glas Ros. Uit het welbekende Saint Tropez. van het wijnhuis Domaine Tropez. Drie speciaal geselecteerde druivensoorten (Grenache 50%, Cinsault 40% en Syrah 10%) zorgen voor deze licht zalmroze verfrissende ros. In de neus mooie tonen van rood fruit zoals aardbeien en frambozen en een hint van verse provencaanse kruiden. De wijn heeft vriendelijke zuren met in de mond blauwe besjes, bramen en in de afdronk een lichte mint-toon. Een ideale ros voor op het terras maar ook heerlijk bij lichte maaltijden en salades. Domaine Tropez is het resultaat van een passie voor wijn gericht op maken van top kwaliteit wijnen en fantastische uitmonstering. Meerdere mdailles later blijven de wijnen en de uitstraling origineel, pakkend en trendy. De Wijnen van Domaine Tropez onderscheiden zich niet alleen van kwaliteit, de hele sfeer ademt Saint Tropez uit. Zon, zee en strand. De luxe jachten in de haven, de overvolle terrasjes maar ook de clubs en disco s. Over vormgeving heeft men zeker nagedacht; elke fles is voorzien van een eigentijds design. Gepaard met de uitstekende kwaliteit zijn de wijnen van Domaine Tropez een eyecatcher en een must-have op elke strandtent, feest of gala. Cinsault, Grenache, Syrah Alcohol: 12.5% Provence c 2016 Grandcruwijnen.nl 4

5 Emilio Moro CEPA 21 HITO Rosado Cepa 21 is het nieuwste wijnproject van één van Ribera del Duero s beste wijnmakers: Emilio Moro. Op Cepa 21 maakt de familie wijnen die al in hun jeugd aangenaam te drinken zijn (want hun topcuvées hebben wel zo n 5-7 jaar nodig om op dronk te komen). Het woord Hito betekent mijlpaal en is vaak een stenen zuil die wordt gebruikt om de richting of afstand op wegen aan te geven of om een gebied af te bakenen. De Hito wijnen zijn ontstaan vanuit het idee om een wijn aan te bieden met de meest verse, aromatische versie van dat wat Emilio Moro (CEPA21) kan bieden zonder uitgebreide veroudering en waarbij dezelfde druiven worden gebruikt in hun grote rode wijnen. Het is nieuw, het is een mijlpaal in de manier van wijn maken en is is een mijlpaal qua prijs. De druiven hebben voor deze geweldige rose hebben 24 uur geweekt na een langdurige filtering bij lage temperatuur. De fermentatie is tussen 12 en 15 graden en heeft daarna 6 maanden opvoeding gehad. De Hito Rosado heeft een framboos rode levendige heldere kleur en de jaargang 2015 heeft een prachtige licht roze doorzichtige kleur en neigt naar een Provence rose. In de neus is de Hito intens, vers en fris met rijpe rode vruchten zoals aardbeien en frambozen. Tempranillo Alcohol: 14% Ribera del Duero c 2016 Grandcruwijnen.nl 5

6 AIX Een frisse, droge en qua kleur bijna bleke rosé met een uiterst plezierige lange afdronk. Hierin proef je de Provence; bessenfruit, pruimen, karamel en een tikkeltje kruidige maar zeer evenwichtige smaak,zon en rijpheid in een heerlijk glas. Deze rosé kan zich meten met de allerbeste. Het jaar 2015 was een goed jaar voor de AIX (en provence rosé s in het algemeen). en de natuur heeft zich van haar allerbeste kant laten zien. Een mild en zacht voorjaar, niet te hete maar wel zonnige zomer en mild najaar creëerden de perfecte omstandigheden voor de druiven om de ideale harmonie van zuren en fenolische rijpheid. (Fenolen vormen de basis van alle taninnes en kleurstoffen in wijn) te ontwikkelen en kon er twee weken eerder dan in 2014 al geoogst worden. De pluk begon dus al op 7 september, s ochtends om 4 uur. Eenmaal in de kelder werd de wijn langzaam vergist bij de exceptioneel lage temperatuur van slechts zon 12 graden Celsius. Het harde werken van continue aandacht van het AIX team in de wijngaarden werd maximaal beloond met een oogst in blakende gezondheid. Hierdoor wordt de AIX rosé 2015 een memorabel jaar dat zeker de boeken ingaat. Alle factoren samen gaven een fraaie 2015, bleek oranje, frissig, sappig en fruitig (o.a. sinasdrups, vleugje rode vruchten), met een snufje specerijen, richting anijs. Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Cinsault Alcohol: 13.5% Provence c 2016 Grandcruwijnen.nl 6

7 Château Giscours Le de Giscours Het fameuze huis Château Giscours uit Margaux maakt in kleine oplage deze heerlijk frisse, geurige rosé. Dit is een serieuze rosé voor een fractie van de prijs van Grandcru. De rosé is gemaakt uit de typische bordeaux druif de Cabernet Sauvignon gemaakt en dit geeft de typische licht kerzen-rose kleur. In de neus heeft de rose van Giscours een expressief bouquet met rood fruit, aardbeien en kersen. In de mond rijp fruit, stevig en rond, een beetje romig zelfs, maar bovenal verfrissend en droog overgaand in een vrij lange afdronk die droog en een beetje woody eindigt. Zeer geschikt voor bij een zomerse maaltijd of bij de BBQ en natuurlijk standalone ook niet te versmaden. Château Giscours is een prachtig château in de Médoc, in Margaux om precies te zijn. Er wordt al enorm lang wijn geproduceerd, ergens vanaf 1555 begon de aanplant van de wijngaarden. In 1995 kreeg het domein een Nederlands tintje toen het gekocht werd door Eric Albeda Jelgersma. Hij heeft flink geïnvesteerd in de productiefaciliteiten, waardoor Château Giscours jaar in jaar uit een mooie Grand Cru Classé produceert. Cabernet Sauvignon Alcohol: 12.5% Bordeaux Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 7

Vergelijkbare documenten

Proefdoos: Grandcruwijnen zomer toppers

Proefdoos: Grandcruwijnen zomer toppers c 2016 Grandcruwijnen.nl 1 2016 Il Palagio Beppe Rosato IGT (Sting) Il Palagio is een wijndomein gelegen in de buurt van het middeleeuwse stadje Figline Valdarno