ADDENDUM Onderwijs- en examenregeling

Transcriptie

1 ADDENDUM Onderwijs- en examenregeling Kwalificatiedossier Ondernemer horeca/ bakkerij Opleiding Ondernemer manager Horeca Crebo Niveau 4 Leerweg BOL Cohort 2013 Afdeling Horeca Uitvoeringslocatie Markendaalseweg, Breda De examencommissie informeert u over het volgende: Dit document stelt u op de hoogte van een wijziging op bovenstaand OER. Het OER staat voor het Opleidings- en Examenregeling. Dit bevat alle informatie over het onderwijsprogramma, begeleiding en de examinering van de opleiding op Cingel College. Wijzigingen op het OER zijn ten behoeve van de leesbaarheid direct in het oer verwerkt. Wijzigingen zijn: Tekstuele aanpassing examinering en diplomering - De leesbaarheid van het traject naar examinering en diplomering is verbeterd. Dit addendum is vastgesteld op: 14 oktober 2016 Dit addendum is bekendgemaakt aan de betreffende studenten op: Oktober Namens de examencommissie, Mevr. M. Hartog van Banda Voorzitter examencommissie Cingel College 1

2 Opleidingswijzer Onderwijs- en examenregeling Opleiding Manager/ondernemer horeca Crebo Niveau 4 Startjaar 2013 Opleidingscluster HORECA Adres uitvoeringlocatie Markendaalseweg KA Breda Geldigheid Deze Opleidingswijzer is geldig voor de volgende opleiding: Leerweg Studieduur WSF 1 SBU leerjaren cohort BOL X 1.Wet Studie Financiering, Volg je een BOL-opleiding, en ben je ouder dan 18 jaar dan kun je in aanmerking komen voor studiefinanciering. Kijk voor de voorwaarden op Vaststelling Plaats Breda Datum 1 juli 2013 Naam Mevr. C. Janus, directeur Cingel College 2

3 Inhoudsopgave 1. Woord vooraf Leeswijzer Alvast wat over het beroep en mogelijke vervolgopleidingen Alles over de opleiding Inleiding Wat zijn de hoofdonderdelen van je opleiding? Wat is beroepsgericht leren? Hoe is je onderwijsprogramma opgebouwd? De beroepspraktijkvorming (BPV, stage) Onze afspraken: de onderwijsovereenkomst Alles over de begeleiding Studiebegeleiding bij het leren Zorgcoördinator bij het leren, een extra steuntje in de rug Begeleiding bij een handicap, stoornis of belemmering Wat als je verkeerd gekozen hebt? Klachten Help! Ik voel me bedreigd, geïntimideerd of gediscrimineerd Alles over de beoordeling Portfolio beoordelen: kijken waar je staat De examens Herkansen Wie beoordeelt? De rol van het examenbureau Het diploma Vrijstellingen Examenwerk inzien Bezwaar en beroep 33 Bijlage 1 Het centraal examenreglement van ROC West-Brabant 35 Bijlage 2 TOP- en WSF- overzicht 35 Bijlage 3 Examenplan Manager/ondernemer horeca 37 3

4 1. Woord vooraf Welkom op het Cingel College! Je hebt gekozen voor de opleiding Manager/ondernemer horeca. Met deze opleidingswijzer wil het Cingel College je vooraf goed informeren over het beroep en de opleiding die je gaat volgen. Het Cingel College vindt het heel belangrijk, dat je als student opgeleid wilt worden tot professional en dat je het beste in jezelf naar boven wilt halen. Je mag trots zijn op jezelf en op het vak waarvoor je hebt gekozen. Onderwijs op het Cingel College Ons onderwijs is gericht op wat je moet leren om op de arbeidsmarkt aan de slag te gaan. Daarom is er een sterke samenhang tussen binnen- en buitenschools leren. Daarnaast zal je onderwijsprogramma bol staan van waardevolle ontmoetingen die jouw passie voor je vak verhogen: met gasten, klanten, medestudenten, brancheprofessionals en medewerkers van her Cingel College. Persoonlijke touch Je krijgt persoonlijke aandacht op het Cingel College. Activiteiten zijn gericht op zowel samenwerking als individuele opdrachten. Er is zelfs ruimte voor tempoverschillen tussen studenten als dat reëel is. Je krijgt een individuele begeleider, een Studie Loopbaan Begeleider (SLB er), toegewezen die samen met jou je studieloopbaan vorm geeft. Structuur Alle leertrajecten starten met een strakke structuur en intensieve begeleiding. Gedurende jouw Cingel-tijd en met het opklimmen in niveaus zal jij je als student echter gaan ontwikkelen tot een zelfstandige professional die eigen verantwoordelijkheid kan dragen en die met lef en kennis van zaken nieuwe wegen durft te bewandelen. Plezier Wij gaan er vanuit dat je het beste leert in een omgeving waarin je plezier hebt in je studie en je werk. Dat wil niet zeggen dat zo maar alles leuk moet zijn, maar wel dat je met respect voor iedereen, de mogelijkheid krijgt geboden in een dynamische bedrijfstak aan het werk te gaan. Een bedrijfstak waarin het ook je innerlijke drive is om het anderen naar de zin te maken. Verder vinden wij het belangrijk dat onze opleidingen aantrekkelijk, activerend en uitdagend zijn. Zo dagen wij jou uit ondernemend te zijn en je talenten volledig te benutten. Bij het Cingel College leer je zelfstandig te werken, samen te werken, je verantwoordelijkheid te nemen en te genieten van een ander een plezier te doen. Ieders mening telt Op het Cingel College wordt er met studenten, leerbedrijven en andere betrokkenen overlegd en samengewerkt. Ieders mening telt! Wij gaan op een respectvolle en gelijkwaardige manier met elkaar om en willen ook graag van jou als student weten hoe je over een aantal zaken op school denkt en hoe we verbeteringen kunnen aanbrengen. Daarom zijn er Cingel-studentengesprekken en is er een studentenraad. 4

5 Kernwaarden Kortom: onderwijs bij het Cingel staat bol van passie, is klantgericht, en levert je onuitwisbare herinneringen op aan waardevolle ontmoetingen. Veel succes met alle ontmoetingen en vooral ook een heel fijne tijd bij het Cingel College. Conny Janus Directeur Cingel College 5

6 2. Leeswijzer De volledige manier Wanneer je zo veel mogelijk wilt weten over je studie, dan lees je deze hele opleidingswijzer en kijk je alle bijlagen door. Op de portal voor studenten en op de website van het Cingel College onder de link onderwijs ( staat nog veel meer informatie over het Cingel College en je opleiding. Daar vind je bijvoorbeeld het deelnemersstatuut, verantwoordingsdocumenten en je rooster. De snelle manier Wil je in een korte tijd veel weten over bepaalde onderwerpen, dan kies je voor de snelle manier. Je kunt dan in dit document antwoord krijgen op de volgende vragen: - Hoe ziet mijn beroep eruit? (lees hoofdstuk 3) - Hoe ziet mijn opleiding eruit? (lees hoofdstuk 4) - Hoe word ik begeleid? (lees hoofdstuk 5) - Welke examens moet ik halen voor mijn diploma? (lees hoofdstuk 6). Cingel-agenda Of je nu voor de volledige of de snelle manier kiest, ook je Cingel-agenda, die je elk schooljaar krijgt uitgereikt, staat vol belangrijke informatie: belangrijke adressen, toets- en examenperiodes, vakanties, lestijden e.d. 6

7 3. Alvast wat over het beroep en mogelijke vervolgopleidingen Als manager/ondernemer leid je een eigen bedrijf of een afdeling van een bedrijf. Een goed opgeleide horecamanager/-ondernemer moet: verantwoordelijkheid kunnen dragen voor het commerciële, financiële en operationele beleid en het personeelsbeleid zorg kunnen dragen voor het ondernemingsplan, de bedrijfsvoering en het bedrijfsbeheer Beroepshouding De Manager/ondernemer horeca voert zijn werkzaamheden uit in een bedrijf waarin het verkopen van gastvrijheid centraal staat. Het zich hiervan bewust zijn is bepalend voor zijn beroepshouding. Typerend voor zijn beroepshouding is dat hij gericht is op commerciële effectiviteit: hij is dus gastgericht en marktgericht, heeft inzicht in bedrijfsorganisatie en is organisatiebewust. Een tweede aspect van de typerende beroepshouding is de inter-persoonlijke effectiviteit: hij is dus sensitief en sociaalcommunicatief, flexibel en een gevoelsmens, is gericht op netwerken, begeleiding en motivering van medewerkers en op samenwerking en teamgeest. De Manager/ondernemer horeca toont operationele effectiviteit: hij is dus gericht op resultaten, organiseert processen, heeft overzicht, delegeert taken, corrigeert medewerkers en controleert kwaliteit en resultaten van werkzaamheden; Tevens toont hij persoonlijke effectiviteit: hij is oprecht en consequent, zelfkritisch, stressbestendig, enthousiast, creatief en innovatief. Daarnaast is de Manager/ondernemer horeca een koersbepaler en een vernieuwer. Hij staat open voor innovaties en ontwikkelt baanbrekende ideeën. Hij durft risico s te nemen en kan handelen in onzekere situaties. Rol en verantwoordelijkheden De Manager/ondernemer horeca vervult een beleidsbepalende, een leidinggevende, een delegerende en een bewakende of toezichthoudende rol. Hij is, als zelfstandige, zelf verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van het bedrijf. De Manager/ondernemer horeca vervult ook de rol van uitvoerder, hij is immers actief betrokken bij de uitvoering van de periodieke en de dagelijkse werkzaamheden. Hierbij is hij zich ervan bewust dat hij bij het meewerken een dubbele positie heeft: die van collega, maar ook die van eigenaar, leidinggevende of werkgever. De Manager/ondernemer horeca is de eindverantwoordelijke voor het beleid, de dienstverlening en de commerciële resultaten van het bedrijf. Het maken van een plan Een goed plan is namelijk het halve werk. Iedere ondernemer die een eigen onderneming wil starten moet dan ook een gedegen plan hebben. De banken stellen het bij het verstrekken van kredieten verplicht, maar ook voor een goede bedrijfsvoering is het absoluut noodzakelijk dat u van te voren over een aantal zaken goed heeft nagedacht. Het maken van een ondernemingsplan c/q afdelingsplan is een onderdeel van het afstudeerplan van de opleiding. 7

8 Waar werk je als Manager/ondernemer horeca Als Manager/ondernemer horeca werk je in een hotel of restaurant. Er zijn op zichzelf staande restaurants en op zichzelf staande hotels, maar er zijn ook combinaties van hotel en restaurant. In het hotel of restaurant ontvang je gasten en verleen je service aan de gasten. Inhoud van de functie ondernemer/manager Het ontwikkelen van beleid, het vertalen van beleid in plannen, leidinggeven aan personeel en het bewaken van processen en resultaten zijn gecompliceerde werkzaamheden met veel risico s voor het bedrijf of de vestiging. Bovendien zijn de problemen die bij de uitvoering van deze werkzaamheden kunnen ontstaan, zeer divers, onvoorspelbaar en uniek. Hierdoor kunnen ontstane problemen niet worden opgelost met alleen routinematige en standaardprocedures. Ze vereisen meer specialistische kennis en specifieke en aangepaste procedures en oplossingen. De mate van complexiteit van het uitvoeren van dagelijkse werkzaamheden in de horeca hangt samen met het karakter en de inhoud van de te verlenen service, maar ook met de dubbele rol die de Manager/ondernemer horeca in deze specifieke situatie vervult. De te verlenen diensten vinden altijd in een interactie met anderen (gasten en/of collega s) plaats. Bedoelde interactie is een complex proces en de problemen die er kunnen ontstaan, zijn dan ook niet routinematig en met standaardprocedures op te lossen. De Manager/ondernemer horeca heeft bij het meewerken een dubbele positie: die van collega, maar ook die van eigenaar, leidinggevende of werkgever. Dit kan op de samenwerking bij de uitvoering van de werkzaamheden een beperkende invloed hebben, de andere medewerkers voelen zich minder vrij en hij moet er altijd weer op bedacht zijn dat hij als collega meewerkt en dat hij daarbij niet de leidinggevende is. 8

9 4. Alles over de opleiding 4.1 Inleiding Het Cingel College maakt samen met 7 andere MBO-scholen deel uit van het ROC West-Brabant. In het schema hieronder kun je zien welke opleidingen er zijn op het Cingel College. Jij hebt gekozen voor de opleiding Manager/ondernemer horeca. Deze opleiding wordt verzorgd binnen de afdeling HORECA en wordt aangeboden in de BOL- variant. De BOL-variant houdt in dat je de voltijds opleiding volgt, met daarin opgenomen de stages. Het kwalificatiedossier (KD) van de opleiding kun je vinden met behulp van het Crebo (de unieke code van de opleiding) op de website KwalificatiesMBO.nl. Zie verder in paragraaf 4.2. Wat zijn de hoofdonderdelen van je opleiding. Overzicht Opleidingen Cingel College Crebo Opleiding Niveau Duur van de opleiding Leerweg AFDELING BROOD & BANKET Brood & Banket Uitvoerend bakker 2 2 jaar BOL/BBL Zelfstandig werkend banketbakker 3 3 jaar (1) BOL/BBL Zelfstandig werkend broodbakker 3 3 jaar (1) BOL/BBL Patissier 4 2 jaar (2) BBL Leidinggevende bakkerij 4 3 jaar BOL Leidinggevende bakkerij 4 2 jaar (3) BBL AFDELING FACILITAIR Facilitair Dienstverlener Facilitair leidinggevende 4 3 jaar BOL AFDELING HORECA Medewerker bediening/café-bar Gastheer/-vrouw 2 2 jaar BOL/BBL Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw 3 2 jaar (4) BBL Kok Kok 2 2 jaar BOL/BBL Zelfstandig werkend kok 3 2 jaar (4) BBL Zelfstandig werkend kok Cas Spijker Academie 3 2 jaar (4) BBL Gespecialiseerd kok Cas Spijker Academie 4 2 jaar (4) BBL Ondernemer horeca/bakkerij Manager/ondernemer horeca 4 4 jaar BOL AFDELING TOERISME Leisure & hospitality Leisure & hospitality assistant 2 1 jaar BOL Leisure & hospitality host 3 2 jaar (5) BOL Leisure & hospitality executive 4 3 jaar (6) BOL Leisure & hospitality host Vacansoleil 3 2 jaar BOL Leisure & hospitality executive Vacansoleil 4 1 jaar (7) BOL Frontofficemedewerker Frontofficemedewerker (receptionist) 3 2 jaar BOL Frontofficemanager 4 3 jaar (6) BOL Reizen Verkoper reizen 3 2 jaar BOL Manager verkoop reizen 4 3 jaar (6) BOL 9

10 Opmerkingen: (1) Ben je in het bezit van een niveau 2-diploma Uitvoerend bakker, dan is de duur van de niveau 3-opleidingen tot zelfstandig werkend brood- of banketbakker geen 3 jaar maar 2 jaar. (2) Een voorwaarde voor toelating tot de opleiding Patissier is een niveau 3-diploma Brood&Banket en/of Horeca. (3) Wil je de niveau 4-opleiding Leidinggevende bakkerij BBL volgen, dan moet je in het bezit zijn van een diploma op niveau 3 (brood- en of banketbakker). (4) Om in aanmerking te komen voor de niveau 3- en niveau 4-opleidingen BBL binnen de afdeling Horeca, zul je in het bezit moeten zijn van het diploma van het voorgaande niveau. (5) De duur van de niveau 3-opleiding Leisure & hospitality host is 2 jaar, ook als je al in het bezit bent van een niveau 2-diploma Leisure & hospitality assistant. (6) Binnen de afdeling Toerisme geldt: heb je je niveau 3-diploma behaald en wil je doorgaan met niveau 4, dan is de opleidingsduur van niveau 4 in principe 1 jaar. Heb je dit diploma niet, dan is de duur van de opleiding 3 jaar. (7) Aan de niveau 4-opleiding Vacansoleil kun je alleen deelnemen als je het niveau 3-diploma Vacansoleil in bezit hebt. Om niveau 4 te behalen moet je nog 1 jaar verder studeren. 10

11 4.2 Wat zijn de hoofdonderdelen van je opleiding? Wat jij moet weten, kunnen en laten zien, staat beschreven in een zogenaamd kwalificatiedossier (KD). Dat is een overzicht met landelijke afspraken over wat de inhoud van je opleiding is ( Elk beroep heeft een aantal kerntaken; dit zijn de hoofdonderdelen van je beroep. We noemen ze ook wel: kenmerkende werkzaamheden van de beroepsbeoefenaar. Om ze overzichtelijk te maken zijn de kerntaken onderverdeeld in werkprocessen. Die beschrijven alle onderdelen die iemand als startende beroepsbeoefenaar in de beroepspraktijk moet kunnen uitvoeren. Een werkproces is zodoende een bundeling van beroepshandelingen; een werkproces heeft een begin en een eind en leidt tot een resultaat. Voor het goed uitvoeren van de werkprocessen heb je bepaalde competenties, eigenschappen nodig, die je laat zien in zichtbaar gedrag. In het kwalificatiedossier zijn aan deze competenties zogenaamde prestatie-indicatoren gekoppeld. Dat zijn aanwijzingen hoe je kunt bewijzen, dat je over de juiste vakbekwaamheid beschikt. Een uitgebreide beschrijving van de kerntaken, werkprocessen en prestatie-indicatoren is te vinden in het kwalificatiedossier van jouw opleiding (zie Hierna volgt een beknopt schema met de kerntaken en werkprocessen van jouw opleiding. Je opleiding wordt daarbij verdeeld in: Het beroepsgerichte deel (uit het kwalificatiedossier Ondernemer manager horeca) Loopbaan en Burgerschap (uit het brondocument) Nederlands en rekenen (uit het kwalificatiedossier Ondernemer manager horeca en landelijk examenbesluit Nederlands en rekenen) Moderne Vreemde Talen (uit het kwalificatiedossier Ondernemer manager horeca en brondocument). Beroepsgerichte deel: kerntaken Manager/ondernemer horeca Kerntaak 1: Onderneemt Kerntaak 2: Geeft leiding aan de onderneming Kerntaak 4: Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven Kerntaak 5: Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven Voor een uitgebreide omschrijving van de kerntaken met de werkprocessen zie het kwalificatiedossier Manager/ondernemer horeca. 11

12 Loopbaan en burgerschap Tijdens de opleiding werk je, niet alleen aan de kerntaken voor het beroep, maar ook aan competenties die met je loopbaan te maken hebben. Ze richten zich op vaardigheden die jou in staat stellen om jezelf, ook na je schooltijd, te blijven ontwikkelen. Deze loopbaancompetenties zijn vastgelegd in een landelijke richtlijn, het brondocument kwalificatie-eisen loopbaan en burgerschap (vanaf 2012) te vinden op In dit brondocument zijn ook zgn. burgerschapscompetenties opgenomen. Ze zijn van belang, omdat onze dynamische en multiculturele samenleving hoge eisen aan burgers, dus ook aan jou stelt. Je kunt ze een beetje vergelijken met de thema s die je eerder bij het vak maatschappijleer hebt gehad. Dit doen we op het Cingel College op twee manieren: 1. Breinleren: Alle eerstejaars studenten krijgen begeleiding bij het wennen aan het beroepsgerichte onderwijs. Dit doen we tijdens de lessen breinleren. Daarin komen enkele zaken aan de orde als: Kennismaken met het beroepsgerichte: kernelementen van de opleiding, functie en eigen ontwikkeling met behulp van het diagnostisch portfolio; rollen van docenten; uitleg onderwijsprogramma; vormen van beoordeling. Studievaardigheden: leren leren, formuleren van leerdoelen (Persoonlijk Ontwikkel Plan POP), plannen en organiseren van de studie (Plan van aanpak PAP), ontwikkeling van verantwoordelijkheid, reflectie op en verantwoording van leerprocessen, omgaan met tegenslagen. Functioneren als stagiair/werknemer in een organisatie (economisch domein burgerschap: rechten en plichten, functies en waardering van arbeid, rol van vak- en brancheorganisaties, rol van de overheid, bedrijfsculturen). Loopbaanoriëntatie (gericht op vervolgonderwijs en/of betekenisvol werk dat aansluit op eigen kwaliteiten, mogelijkheden, waarden en motieven). Het beroepsgerichte onderwijs vraagt van jou als student namelijk een aantal studievaardigheden die je in je vorige opleiding misschien nog niet nodig had. Voorbeelden: het smart formuleren van leerdoelen, het zelfstandig plannen van leeractiviteiten en je daar ook aan houden, zelfstandig of in kleine groepjes aan projecten werken, initiatieven nemen tijdens je stage enz. enz. Daarnaast leer je ook terugkijken op jezelf in bepaalde situaties. We noemen dat evalueren of reflecteren. Je kunt dat samen met je studieloopbaanbegeleider doen, maar ook in de groep, omdat je juist ook van elkaar veel kunt leren. Een manier om dat te doen, is intervisie. Ook bereiden wij je voor op de stap naar je stage. Je moet dan met een aantal zaken rekening houden: wat wordt er van me verwacht in een sollicitatiegesprek? Hoe ga ik om met regels in een bedrijf? Moet ik me op een andere wijze kleden of gedragen? Wat zeg ik wel en niet tegen een collega of begeleider. Tenslotte ga je je bezighouden met je verdere loopbaan. Daarin komen zaken aan de orde als: wat wil ik? Wat kan ik? Wat past bij mij? Wil ik verder leren? Wil ik gaan werken? Wat komt daar bij kijken? Hoe pak ik het aan? Van al deze onderwerpen zal je opdrachten moeten maken. Deze bewaar je als bewijsstuk in je portfolio. Als je een onderdeel hebt afgewerkt, kun je dat in je portfolio laten aftekenen door de docent Breinleren. Deze neemt je resultaten tevens op in ons digitale volgsysteem. Als alle onderdelen klaar en afgetekend zijn, gaat dit resultatenoverzicht naar het examenbureau. 12

13 2. Burgerschap Het onderwijs bereidt jou voor op een baan in je toekomstige vakgebied. Daarnaast is het de taak voor de opleiding je voor te bereiden op het functioneren als volwaardig burger in de Nederlandse samenleving. Je zal niet in een uurtje per week leren een goed burger te zijn. Daarom zal het een proces van jaren zijn om als mens te functioneren in beroepssituaties en in de maatschappij. Met behulp van 4 burgerschap thema s leren we je omgaan met conflicten, verschillende culturen waarden en normen, omgaan met geld, en krijg je kennis van politieke onderwerpen of gezondheidszaken. Het is belangrijk dat je groei aan kan tonen op het gebied van deze thema s. De leerlijn burgerschap in het onderwijsprogramma is samengesteld uit vier thema s die samenhangen met de dimensies uit het document Loopbaan en Burgerschap in het MBO: 1: De politiek-juridische dimensie 2: De economische dimensie 3: De sociaal-maatschappelijke dimensie 4: De dimensie vitaal burgerschap Per thema moet je een aantal opdrachten maken. Deze bewaar je als bewijsstukken in je portfolio. Als je een thema hebt afgewerkt, kun je dat in je portfolio laten aftekenen door de docent Burgerschap. Deze neemt je resultaten tevens op in ons digitale volgsysteem. Als alle thema s klaar en afgetekend zijn, gaat dit resultatenoverzicht naar het examenbureau. Nederlands, rekenen en Moderne Vreemde Talen (MVT) Naast de kerntaken van je toekomstige beroep en de kerntaken Loopbaan en Burgerschap, gelden er in je MBO- opleiding ook eisen met betrekking tot Nederlands, rekenen en moderne vreemde talen (MVT). Binnen jouw opleiding gaat het om Engels en een 2 e MVT. Voor Nederlands en rekenen gelden er vanaf de start van jouw opleiding nieuwe landelijke eisen. Voor jouw opleiding is dat 3F. Daarmee wordt een bepaald niveau bedoeld dat landelijk is afgesproken voor jouw opleiding. Bij Nederlands gaat het om de onderdelen: lezen, luisteren, schrijven (incl. taalverzorging) gesprekken voeren en spreken. Bij rekenen gaat het om de onderdelen getallen, verhoudingen, meten en meetkunde en verbanden. Bij Engels en de 2 e MVT gaan we uit van de Europese richtlijnen: het niveau uit het Common European Framework (CEF), dat past bij jouw opleiding. Dit betreft de onderdelen luisteren, lezen, gesprekken voeren, spreken en schrijven. 13

14 4.3 Wat is beroepsgericht leren? Uitgangspunten van het Cingel-opleidingsmodel Beroepsgericht onderwijs is een vrij nieuwe vorm van onderwijs die gebaseerd is op competentieontwikkeling. Een competentie is het geheel van vaardigheden, houding en kennis dat je nodig hebt om een kerntaak en bijbehorende werkprocessen op de juiste manier te kunnen uitvoeren. Tijdens de opleiding ontwikkel je de competenties die voor jouw toekomstig beroep nodig zijn. Beroepsgericht leren heeft de volgende kenmerken: Praktijkgericht Je leren is gericht op wat je straks in de praktijk moet kunnen. De integratie van theorie en praktijk is het uitgangspunt bij het werken aan de beroepscompetenties. Je bent zowel op school als in de beroepspraktijkvorming (stage of werk) met dezelfde werkprocessen van het beroep en de daarbij behorende competentie(s) bezig. Je maakt je de beroepsvaardigheden, houdingsaspecten en kennis eigen die nodig zijn om te kunnen handelen in de beroepssituatie. De beroepspraktijkvorming is de plaats bij uitstek om vaardigheden en houding te oefenen, in je ontwikkeling naar beginnend beroepsuitoefenaar. Integraal Integraal betekent één geheel. Je werkt op school en tijdens je stage/werk aan zogenaamde beroepsopdrachten. Daarbij gaat het niet om losse onderdelen, maar je oefent tegelijkertijd vaardigheden en houdingsaspecten en je leert de kennis die je bij die werkzaamheden nodig hebt toe te passen. We oefenen dit door het werken met integrale opdrachten, projecten, binnenschoolse praktijksimulatie en BPV-opdrachten tijdens je stage (BOL) of werk (BBL). In jouw opleiding is dus veel plaats ingeruimd voor praktijk. Reflectie en zelfsturing Bij beroepsgericht leren word je langzaamaan zelf verantwoordelijk voor je leerproces. Daarmee bedoelen we dat je eigen leerdoelen gaat stellen en gaat reflecteren op jouw leerproces. Dat betekent dat je jezelf leert af te vragen wat je volgende leerstap zal zijn; dat je een plan maakt hoe je dat gaat doen en dat je na de uitvoering van dat plan gaat bekijken hoe je het gedaan hebt. De SLB er helpt jou hierbij. Werken aan je studieloopbaan betekent dus dat je af en toe terugblikt, je eigen ontwikkeling naloopt en conclusies trekt voor je verdere studieplanning. Ook na je opleiding, in je latere loopbaan, blijf je dat altijd doen. Op basis van deze drie kenmerken zie je in je uiteindelijke rooster altijd de volgende onderdelen terugkomen: 1. Integrale beroepstaken Praktijkgerichte opdrachten: projecten, praktijklessen, binnen- en buitenschoolse praktijk, BPV-opdrachten (tijdens je stage of werk). 2. Ondersteunende vakken Kennis, houding en vaardigheden: denk bijvoorbeeld aan lessen vaktheorie, economie, talen, rekenen, burgerschap of sociale vaardigheden. 3. Coaching en begeleiding Studieloopbaanbegeleiding. 14

15 4.4 Hoe is je onderwijsprogramma opgebouwd? Hieronder lees je in het schema hoe je opleiding over twee jaar is opgebouwd. Elk jaar verdelen we in 4 periodes van 9 weken. Boek/Methode leerjaar 1 leerjaar 2 leerjaar 3 leerjaar 4 uren per week uren per week uren per week uren per week (per periode) (per periode) (per periode) (per periode) Kerntaak 1 Onderneemt 1.1 Ontwikkelt een ondernemingsplan 1.2 Start een onderneming 1.3 Implementeert het ondernemingsplan 1.4 Maakt marktanalyses 1.5 Innoveert de onderneming 1.6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs 1.7 Bepaalt personeelsbeleid 1.8 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid 1.9 Onderhoudt externe contacten Economie MLO-2 Ondernemersplan kerntaak Kerntaak 2 Economie i.c.m. Geeft leiding aan de onderneming Passie voor horeca 2.1 Draagt zorg voor financiële administratie en registratie 2.2 Bewaakt en verantwoordt de financiële situatie 2.3 Bewaakt de voorraad 2.4 Koopt artikelen in en ontvangt deze 2.5 Werft, selecteert en ontslaat medewerkers 2.6 Introduceert nieuwe medewerkers 2.7 Voert gesprekken met medewerkers 2.8 Zorgt voor informatie naar medewerkers 2.9 Plant en verdeelt de werkzaamheden 2.10 Begeleidt medewerkers en stuurt hen aan 2.11 Implementeert (wettelijke) regels en voorschriften 2.12 Bewaakt, evalueert en verbetert processen en procedures op de werkvloer 2.13 Promoot de onderneming 2.14 Onderzoekt gast-/klanttevredenheid 2.15 Signaleert en handelt klachten af 2.16 Richt de bedrijfsruimte in en onderhoudt de inventaris

16 Project W&S Project werkoverleg 2 Project functionering- en beoordelinggesprekken 5 * Chef-kok, dutymanager, maître Project leidinggeven (kerntaak 2) Cingelweek Kerntaak 4 Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven 4.1 Neemt tafelreserveringen aan 4.2 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf 4.3 Ontvangt en informeert/adviseert de gast 4.4 Neemt de bestelling op en serveert deze 4.7 Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast 4.8 Creëert en bewaakt sfeer 4.9 Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan 4.10 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf 4.11 Sluit het bedrijf af Economie i.c.m. Passie voor horeca Project restaurant Project keuken Praktijk restaurant/ keuken Wijncertificaat 3 3 Barista * Cingelweek Kerntaak 5 Werkt mee in logies-verstrekkende bedrijven 5.1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen 5.2 Checkt de gast in 5.3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf. 5.4 Bewaakt de veiligheid 5.5 Checkt de gast uit 5.6 Maakt night audit rapportages van de omzet. 5.7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten Economie i.c.m. Passie voor horeca Project hotel (ondersteuning en begeleiding) (kerntaak 5) Project logies-verstrekkende bedrijven (kerntaak 5) Totaal vakinhoudelijk Financiën Marketing Recht 2 Personeel Totaal economie

17 Vreemde talen Methode de Vries Engels Frans Duits Spaans Totaal vreemde taal Overige Nederlands 3F Rekenen 3F Burgerschap 1 1 Breinleren Totaal overige Totaal Voortgang Kwalificerend Stage *Cingelweek, praktijk restaurant/keuken en Chef-kok, dutymanager, maître vinden plaats in groepen en volgens een apart rooster waardoor de uren vermeld in de lessentabel niet iedere week worden uitgevoerd. Je ziet in het schema wanneer welke kerntaak uit het kwalificatiedossier behandeld wordt. Een groot gedeelte vindt plaats in praktijklessen, een ander deel krijg je in theorielessen. De overige onderdelen van je programma worden als volgt ingepast: Breinleren wordt het eerste jaar gegeven. Burgerschap wordt in periode 3 en 4 van het tweede jaar afgesloten. De stageperiodes gedurende de opleiding staan ook in bovenstaand schema weergegeven. Nederlands, rekenen, Engels en één andere moderne vreemde taal krijg je gedurende de gehele opleiding 2 uur per week. Daarnaast worden nog de volgende (economische) vakken gegeven: Financiën, Marketing, Recht en Personeel. 17

18 Vrije ruimte Elk kwalificatiedossier biedt de school wat vrije ruimte die de school zelf in kan vullen. Afhankelijk van je opleiding en je persoonlijke voorkeuren wordt deze ruimte besteed aan: extra uitdieping van onderwerpen in een themaweek excursies in binnen- en buitenland deelname aan vakinhoudelijke wedstrijden in binnen- en buitenland overige verplichte buitenschoolse activiteiten in Breda e.o. overige buitenschoolse activiteiten en vieringen. het behalen van extra certificaten, die worden toegevoegd aan je diploma Maatwerk/versneld traject Voor de opleiding bestaat de mogelijkheid om te versnellen wanneer je voldoet aan de volgende voorwaarde. 1. HAVO diploma 2. VWO, overgangsbewijs leerjaar 4 naar leerjaar HBO spijtoptant Het volgende traject wordt met de kandidaat besproken: 1. Bij het intakegesprek worden de bovengenoemde bewijzen besproken en het bewijs komt in het dossier van de kandidaat. 2. De kandidaat wordt aangemeld voor een ANM-test, om te onderzoeken of de competenties van de kandidaat overeenkomen met de competenties geformuleerd in het kwalificatiedossier. 3. Er volgt een tweede gesprek waarin de resultaten van de AMN-test worden besproken. 4. Wanneer de resultaten van de test overeenkomen met de eisen vanuit het kwalificatiedossier, wordt het versnelde traject besproken met de kandidaat. 5. Bij aanvang van de opleiding dient de kandidaat voor de vakken: Engels, MVT, Nederlands en rekenen een intredetoets te maken. 6. De kandidaat vraagt, indien aan de eisen voldaan is, vrijstelling aan het examenbureau. 7. Het resultaat van de gemaakte toetsen wordt besproken met de examencommissie, wanneer het niveau van de student voor het versnelde traject is aangetoond kan het versnelde traject ingezet worden. 8. De kandidaat start in leerjaar 1 en volgt de lessen volgens de lessentabel gedurende periode 1 en Voor aanvang van periode 3 wordt de kandidaat, indien voldaan aan de gestelde eisen, overgeschreven naar het 2e leerjaar. De kandidaat vervolgt de opleiding in leerjaar 2 volgens de lessentabel, leerjaar 3 en 4 blijven ongewijzigd. 10. De examencommissie behoudt altijd het recht om het versnelde traject te beëindigen, wanneer de kandidaat niet voldoet aan de gestelde eisen. 18

19 4.5. De beroepspraktijkvorming (BPV, stage) BOL-studenten In het tweede leerjaar start de beroepspraktijkvorming (BPV). Deze eerste stageperiode duurt 20 weken van 38 uur (totaal dus 760 uur). Halverwege periode 3 van het eerste leerjaar word je geïnformeerd door onze BPV- coördinator over de BPV. In het derde en het vierde leerjaar beslaat de beroepspraktijkvorming periode 3 en 4. In periode 1 en 2 ga je weer naar school om je voor te bereiden op het examen, de proeve van bekwaamheid. Zie het schema van je onderwijsprogramma. Iets over de opbouw van de BPV Je loopt altijd 5 dagen per week (totaal 38 uur) stage. Het is de bedoeling dat je je houdt aan de BPV periode zoals die omschreven is in je praktijkovereenkomst; dit betekent dat de begin- en einddatum vast staan. Op het portal van het Cingel College is een blanco praktijkovereenkomst te vinden waar de rechten en plichten van de student en school staan beschreven. Tijdens de BPV werk je aan je beroepsopdrachten uit het beroepspraktijkboek. Daarnaast worden algemene taken uitgevoerd die passen binnen je BPV-bedrijf. Je hebt overleg met collega s en je hebt begeleidingsgesprekken met je praktijkopleider, ook wel leermeester genoemd. Alle afspraken en regels rondom de BPV staan opgenomen in het schema BPV-protocol op de volgende bladzijde. Daarnaast ontvangen de praktijkopleiders een infogids voor leermeesters. Als afronding van elke stageperiode vult de leermeester de voortgangsrapportage in. Dit gebeurt aan de hand van een beoordelingslijst. Daarop volgt een gesprek met jou. Je bereidt je gesprek voor door de beoordelingslijst zelf ook in te vullen en een praatpapier te maken wat je wilt vertellen. Tijdens het gesprek komt in ieder geval aan de orde: je praatpapier de beoordelingslijst je vooraf gestelde leerdoelen. Jij levert na afloop de originele beoordelingslijst in bij je SLB er en een kopie houd je voor jezelf en stop je in je portfolio bij de bewijzen. Contactpersoon voor jouw opleiding / BPV- coördinator van school: Dhr. L. Gelens, l.gelens@rocwb.nl Spreekuren maandag en dinsdag van 8.30 uur tot uur. Telefoon:

20 20

21 4.6 Onze afspraken: de onderwijsovereenkomst Een onderwijsovereenkomst (OOK) is een contract. Dit contract is alleen geldig tussen jou en de school en is voorwaarde om een Cingel- student te zijn. De OOK kun je vinden op de website van het Cingel College. In de OOK staan de rechten en plichten van jou èn van de school. Als je eenmaal je handtekening hebt gezet, dan ben je verplicht om je aan de afspraken in de OOK te houden. De school moet zich natuurlijk ook aan de afspraken houden. Lees de OOK daarom goed door, vraag eventueel om uitleg voordat je hem ondertekent èn bewaar hem goed, want je weet maar nooit 21

22 5. Alles over de begeleiding 5.1. Studiebegeleiding bij het leren De SLB er en het portfolio Natuurlijk stelt het Cingel College zich ten doel om jou zo goed mogelijk te begeleiden op weg naar je diploma. Dat doen alle docenten waar je mee te maken krijgt. Daarnaast krijgt iedere student op het Cingel College een Studie Loopbaan Begeleider (SLB er) toegewezen; meestal een docent waar je ook andere lessen van krijgt. Deze SLB er begeleidt je bij je leerproces en je studieloopbaan. Hierbij wordt er gewerkt met een portfolio. Een portfolio is een soort verzamelmap van allerlei gegevens over je studievoortgang: leerdoelen, leervragen, cijfers, gespreksoverzichten, voortgangsformulieren, maar ook werkstukken en BPV-verslagen. Dit portfolio is in de eerste plaats van en voor jou en daarnaast voor je begeleidende docent(en). Het is een middel om je leerproces te volgen en te bevorderen. Het is de bedoeling dat je voor jezelf bijhoudt wat je aan activiteiten hebt gedaan en aan welke competenties je gewerkt hebt. Het is ook belangrijk dat je bewijsstukken verzamelt om aan te tonen dat je aan een bepaalde kerntaak, een bepaald werkproces of aan een competentie hebt gewerkt. Het portfolio heeft zodoende een centrale plaats in je opleiding. Door een portfolio bij te houden, door leerdoelen te formuleren en te reflecteren op wat je geleerd hebt, word je je ook meer bewust van jouw manier van leren. Dan kun je ook zelf actief jouw ontwikkeling gaan sturen richting de loopbaan die je wilt in de toekomst. In het portfolio worden opgenomen: Persoonlijke gegevens: Curriculum Vitae, sollicitatiebrieven, vooropleidingen, werkervaringen. Leerdoelformulieren: leerdoelen en leervragen (Persoonlijk Ontwikkel Plan), gespreksformulieren SLB er, afsprakenlijst SLB er, planning- en voortgangsformulieren en evaluatieformulieren. Beoordelingsformulieren (diagnostisch) van beroepskerntaken, loopbaan en burgerschap, Nederlands, MVT en rekenen. Resultatenoverzichten school (diagnostisch): theorietoetsen, werkstukken, verslagen, projecten, mini-proeves en een aanwezigheidsverantwoording op school. Resultatenoverzichten BPV (diagnostisch): opdrachten, verslagen, reflectieverslagen beoordelingsformulieren en een urenverantwoording. 22

23 De SLB-gesprekken Gedurende elk schooljaar vinden er verplichte gesprekken plaats tussen jou en je SLB er. Jouw portfolio, jouw ontwikkeling en leerproces, zijn daarbij het uitgangspunt. Je bespreekt met je SLB er de voortgang van je studie: a. Hoe staat het met je studieplanning en voortgang? b. Aan welke leerdoelen heb je gewerkt? c. Waar ben je tevreden over? d. Wat zijn jouw zwakke en sterke kanten geweest? e. Hoe staat het met je aanwezigheid op school en op je stageadres? f. Welke werkzaamheden en taken spreken je aan in de BPV? g. Met welke taken heb je moeite? h. Hoe zie je jouw toekomst op school en daarna? i. Welke leerdoelen kun je naar aanleiding hiervan formuleren? j. Hoe kun jij aan deze leerdoelen werken in de komende periode? Ter voorbereiding op het gesprek gebruik je de punten a t/m j die hierboven staan. Naar ieder gesprek neem je mee: je bijgewerkte portfolio met alle bewijsstukken, resultatenoverzichten, verslagen etc. Ook de overzichten van de talen, rekenen en burgerschap vallen hieronder. De SLB er kan je ook vragen om vooraf een aantal documenten in te leveren, bv. een urenoverzicht van de BPV. De afspraken uit het portfoliogesprek worden op een afsprakenlijst genoteerd en je maakt van elk gesprek een verslag op een gespreksformulier, waarin je de belangrijkste zaken beschrijft die in het gesprek naar voren zijn gekomen. Je bewaart dit verslag in je portfolio en een kopie ervan stuur je naar je SLB er. Op deze wijze ben je gedurende de opleiding continu aan het leren en oriënteer je je op jouw toekomstige loopbaan. De SLB er volgt jouw leerproces, geeft je feedback en beoordeelt je. Aan het einde van de opleiding moet duidelijk zijn dat je voldoende in staat bent om je eigen leerproces en loopbaan te sturen. 23

24 Studieadvies Gedurende je opleiding krijg je twee keer per jaar advies hoe jij het beste verder kunt met je opleiding. Dit studieadvies is afhankelijk van je resultaten/voortgang, aanwezigheid en je houding op school en in het leer-/stagebedrijf. We kijken bijvoorbeeld naar je motivatie, je ontwikkeling als aankomend beroepsuitoefenaar en naar de resultaten die je tot dat moment hebt behaald. Concreet gaat het over de onderwerpen zoals die in je diagnostisch portfolio zijn opgenomen. Het studieadvies delen we in drie kleuren in: groen, geel en rood. Groen: je krijgt een positief advies: je doet het prima. Geel: je krijgt een waarschuwing, omdat je studievoortgang niet verloopt zoals het zou moeten. Er volgt een gesprek met de studieloopbaanbegeleider. Rood: je krijgt een negatief advies, als je onvoldoende voortgang laat zien en/ of je aanwezigheid op school niet aan de wettelijke eisen voldoet. In dat geval word je in overleg met de studieloopbaanbegeleider, teamvoorzitter en zorgcoördinator uitgenodigd voor een gesprek waarbij de voortgang wordt besproken. De opgelopen achterstand moet volgens een plan van aanpak binnen een bepaalde tijd worden ingehaald; dit tijdspad wordt tijdens dit gesprek schriftelijk vastgelegd. De leerplichtambtenaar wordt hiervan ook schriftelijk op de hoogte gebracht. Op de afgesproken tijd en datum worden de vorderingen besproken met de studieloopbaanbegeleider, teamvoorzitter en zorgcoördinator. Wanneer wordt voldaan aan de gemaakte afspraken kan de opleiding worden voortgezet. Bij het niet nakomen van deze afspraak kun je, of worden teruggeplaatst met een aangepast rooster om alsnog de achterstand in te halen, of de school kan een bindend advies geven om naar een andere opleiding te gaan zoeken, al dan niet binnen het Cingel College. Bij het laatste word je doorverwezen naar het servicecentrum van ROC West-Brabant. Je voortgang Door middel van het portfolio wordt je voortgang per schooljaar bijgehouden en besproken tijdens de gesprekken met je studieloopbaanbegeleider. De docenten houden samen met jou de behaalde resultaten bij in je portfolio en tekenen die samen met jou af. Als je portfolio volgens de gestelde eisen (zie laatste 2 pagina s) af is aan het einde van het betreffende schooljaar, dan krijg je een GO voor het nieuwe schooljaar. Dat betekent dus dat je aan alle voorwaarden hebt voldaan en aan het nieuwe schooljaar kunt beginnen. Je aanwezigheid op school Je aanwezigheid bij alle onderwijsactiviteiten is verplicht. Wij als school en jij als student moeten ons daarbij houden aan wettelijke regelingen, zoals die m.b.t. de leerplicht, Kwalificatieplicht en studiefinanciering. Je bent leerplichtig totdat je 18 bent en kwalificatieplichtig als je ouder bent dan 18 en niet in het bezit bent van een MBO niveau 2-diploma of HAVOdiploma. Als school zijn wij verplicht je afwezigheid door te geven aan de leerplichtambtenaar of aan de Dienst Uitvoering Onderwijs (DUO). Daarnaast nemen we je aan- en afwezigheid mee in het studieadvies, als we het hebben over je studie- en beroepshouding en je lerenloopbaanontwikkelingen. Tenslotte komt je aan- en afwezigheid altijd ter sprake in de gesprekken met je studieloopbaanbegeleider. Voor ons is je aanwezigheid een belangrijk aspect van de juiste beroepshouding. 24

25 5.2. Zorgcoördinator bij het leren, een extra steuntje in de rug Als je een opleiding bij het Cingel College volgt, dan kies je een opleiding die bij je past en waarbij naast kennis, ook je persoonlijke ontwikkeling belangrijk is om het diploma te halen. Een goede begeleiding is dan erg belangrijk. In eerste instantie krijg je die begeleiding van al je docenten en je SLB er. Voor specifieke begeleiding op het gebied van faalangst, leerstoornissen, persoonlijke problemen, rouwverwerking, depressiviteit, studievaardigheden of het maken van een beroepskeuze kun je terecht bij de zorgcoördinator. De verwijzingen naar de zorgcoördinator lopen via de SLB er. Bij sociaal-emotionele en psychische problemen kun je via de zorgcoördinator worden doorverwezen naar het schoolmaatschappelijk werk (SMW). Bij motivatie- of studiekeuzeproblematiek kun je worden doorverwezen naar het Service Centrum voor Studie en Beroep van het ROC West-Brabant. Daarnaast staat het je altijd vrij, bij zeer persoonlijke problemen die je liever niet weglegt bij je SLB er, contact op te nemen met de Cingel-vertrouwenspersoon. Zorgcoördinator Cingel College Naam: Mevr. N. van Ginneken T E. Vertrouwenspersoon Cingel College Naam: Mevr. N. van Ginneken T E Begeleiding bij een handicap, stoornis of belemmering Heb je een lichamelijke, zintuiglijke of psychische beperking, dan doen wij ons uiterste best om onze Cingel-opleidingen ook voor jou mogelijk te maken. In sommige gevallen wordt dat door de overheid ondersteund in de vorm van Leerling Gebonden Financiering (LGF). Hiermee wordt het rugzakje in het MBO bedoeld. Heb je dus door je beperking problemen om je studie met succes te volgen, dan kun je contact opnemen met de zorgcoördinator. De zorgcoördinator kan individueel noodzakelijke voorzieningen en/of begeleiding proberen te regelen. Ook kan hij, in samenwerking met de BPV-docenten, je ondersteunen bij het zoeken naar een passende stage of werkplek. Is er sprake van een rugzak -beschikking of wil je (op grond van een beperking) een beschikking voor rugzak aanvragen, neem dan contact op met onze zorgcoördinator, mevrouw N. van Ginneken Wat als je verkeerd gekozen hebt? Het is misschien een beetje raar om bij de start van een opleiding te praten over het verlaten van de opleiding, maar je moet op jonge leeftijd kiezen voor een vervolgopleiding en soms blijkt die keuze, ondanks alle voorlichting die je hebt gekregen, niet de juiste te zijn. Hier kom je dan tijdens de gesprekken met je SLB er wel achter. Mocht deze opleiding niet goed bij je passen dan kan de zorgcoördinator je eventueel doorverwijzen naar het Servicecentrum voor Studie & Beroep. Dit centrum kan je helpen bij het vinden van een andere opleiding die beter bij je past. Aanvullende informatie is verkrijgbaar bij je SLB er en de zorgcoördinator. 25

26 5.5 Klachten ROC West-Brabant heeft een klachtenregeling opgesteld. Deze regeling geldt voor alle (ouders van) studenten van de colleges, die onder het ROC West-Brabant vallen. Klachten kunnen gaan over bijvoorbeeld de begeleiding van studenten, toepassing van strafmaatregelen, beoordeling van studenten, de inrichting van de schoolorganisatie of ongewenste omgangsvormen, zoals seksuele intimidatie, discriminatie, agressie, geweld of pesten. De klachtenregeling is alléén van toepassing wanneer men met zijn klacht niet ergens anders terecht kan. De meeste klachten over de dagelijkse gang van zaken binnen de school zal je natuurlijk in eerst instantie in goed overleg met de betrokkenen of met het management kunnen oplossen. Voor meer informatie over de klachtenregeling verwijzen we naar het deelnemersstatuut op de website van ons college (Onderwijs Studenteninfo studenten (deelnemers) statuut). 5.6 Help! Ik voel me bedreigd, geïntimideerd of gediscrimineerd Het kan voorkomen dat je als student op school of tijdens de stage (BPV) te maken krijgt met ongewenste intimiteiten en/of seksueel geweld. Vaak weet je dan niet wat je moet doen en met wie je hierover in vertrouwen kan praten. Voor deze situaties kun je terecht bij de vertrouwenspersoon. Onder ongewenste intimiteiten verstaan wij o.a. het maken van misplaatste, vernederende grappen, schunnige opmerkingen over uiterlijk of gedrag, of ongewenst lichamelijk contact. Bij seksueel geweld moet gedacht worden aan aanranding en verkrachting. Ook wanneer een student die er zelf niet mee te maken heeft, maar in zijn omgeving ziet dat er sprake is van seksuele intimidatie agressie, geweld, pesten, discriminatie of racisme, is het aan te raden om advies te vragen aan de vertrouwenspersoon. De vertrouwenspersoon is er voor studenten van het Cingel College. Deze luistert, neemt de klacht serieus, adviseert, begeleidt en verwijst eventueel door naar deskundige hulp. De vertrouwenspersoon heeft een zwijgplicht. Dit houdt in dat alles vertrouwelijk wordt behandeld en dat niets ondernomen wordt, zonder de uitdrukkelijke toestemming van degene die met de klacht komt. De vertrouwenspersoon van het Cingel College is mevrouw N. van Ginneken. 26

27 6. Alles over de beoordeling 6.1 Portfolio beoordelen: kijken waar je staat Inmiddels weet je uit hoofdstuk 4: welke kerntaken en werkprocessen er zijn aan welke kerntaken en werkprocessen je wanneer werkt wat de rol is van het portfolio en wat er in het portfolio moet komen. Hier gaan we verder in op de uiteindelijke beoordeling, het examen. We leggen je uit: welke examens je moet doen wanneer je deze examens mag doen wat er in het examendossier komt wanneer je examendossier recht geeft op een diploma. In eerste instantie werk je aan je portfolio. We examineren je dan nog niet, maar kijken wel hoe je studievoortgang verloopt. Eigenlijk oefen je net zo lang d.m.v. je portfolio, totdat je geschikt bent voor een examen. De vakdocenten bespreken je kerntaken en werkprocessen; de SLB er houdt je studievoortgang bij; de docenten Nederlands, Engels, rekenen, burgerschap en breinleren informeren je over de bewijzen van hun vakgebied die je moet kunnen aantonen. 27

28 6.2 De examens Exameneisen De examinering van jouw opleiding is het totaal van alle exameneisen. Alle exameneisen staan in het kwalificatiedossier, ze zijn hieronder samengevat. Exameneisen Beroepsspecifieke eisen (kerntaken/werkprocessen) Generieke eisen talen en rekenen Loopbaan en burgerschap Aandachtspunten Bij beroepsspecifieke examens worden kerntaken en werkprocessen beoordeeld. De beoordeling wordt herleid tot het niveau van de kerntaken. Een deel van de examinering vindt plaats in de reële beroepspraktijk. Dit kan ook in simulatie op school of in een bedrijf zijn. Als er in de kwalificatie beroepsgerichte eisen zijn opgenomen m.b.t. talen of rekenen dan dienen deze geëxamineerd te worden. De examinering kan plaats vinden als onderdeel van een beroepsgericht examen of als een apart examen. De beoordeling is onderdeel van het totale oordeel van de kerntaak. De exameneisen (zie examenplan) m.b.t. taal en rekenen zijn afgeleid uit een schema waarin per cohort is vastgelegd aan welke exameneisen moet voldaan zijn. Er staat ook welke zak-/slaag regeling daarbij wordt gehanteerd. De student moet aan alle inspanningsverplichtingen voor loopbaan én burgerschap voldaan hebben. Examenplan Het examenplan van jouw opleiding vind je in het oer. Het examenplan van jouw opleiding bestaat uit de volgende onderdelen: - het beroepsgerichte deel - het generieke deel Herkansingsregeling - Je hebt recht op twee examenafnames: de reguliere afname en een herkansing in geval je niet bent geslaagd voor het reguliere examen. Als er meer dan één herkansing wordt geboden, is het aantal herkansingen vastgelegd in het examenplan. - In bijzondere situaties kan je een schriftelijk verzoek indienen bij de examencommissie om in aanmerking te komen voor een uitzonderingsregel op het aantal examengelegenheden per periode van twaalf aaneengesloten maanden. De examencommissie beoordeelt je aanvraag en doet een bindende uitspraak. - Bij centrale examinering en generieke instellingsexamens Nederlands heb je recht op een herkansing van een behaald examen. - In geval van herkansing telt het hoogste cijfer mee voor het bepalen van de eindwaardering van het examen. Informatie aan de student over de diplomering Voordat er tot diplomering kan worden overgegaan, moet er voldaan zijn aan de wettelijke eisen. Dit noem je de diploma-eisen. 28