Leuven en de biertjes ga foodpairen

Transcriptie

1 Leuven en foodpairen de biertjes ga Ik nam je vorige maand al mee in mijn Foodie in Leuven blog en vatte een beetje alles samen wat ik heb gedaan tijdens een weekendje Leuven, vooral wat ik heb gegeten en gedronken. Leuven is de bierstad en dan kun je denken aan een diner in een biercafé, een leuke bierproeverij met een aantal hapjes of nou ja snel iets eten in de stad en daarna biertjes proeven. Tijdens deze citytrip werd het anders aangepakt. Wij gingen zelf koken, wat ontzettend leuk was! Oké niet direct schrikken als je op zoek bent naar een leuk restaurant met foodpairing bier en eten, want dit concept is echt de moeite waard en extra je hebt echt een avondvullend programma met vrienden, familie of collega s. De recepten waren niet heel ingewikkeld, maar je leert echt heel veel over de combinaties en je onthoud het ook heel goed. Ik ben enthousiast en ik ben heel benieuwd of jij het er ook van kunt worden. Als je in Leuven bent dan kun je tenslotte niet zonder Leuven en de biertjes.

2

3

4 Zelf koken in Leuven Ja, je kunt natuurlijk een leuk restaurant opzoeken in Leuven en daar gaan dineren of een biercafé in. Als je een weekend in Leuven bent dan heb je daar voldoende tijd voor, maar uiteindelijk is het ook heel leuk om actief te zijn. Hoe kan het beter dan actief met bier? In een stad als Leuven hoort het er bij. Niet zo n bierliefhebber? Ga het dan ook gewoon proberen, want uiteindelijk is bier en foodpairen daar ook voor bestemd. Ga bier ontdekken, combineer met heerlijke gerechten en ontdek de smaken van bier. Echt proeven en combineren. Wij begonnen de avond bij Diane Bolle van Cameleon Events thuis in haar keuken, maar het kan ook op locatie met een groter gezelschap. Alleen haar huis is er zeker voor geschikt en met een klein gezelschap perfect. Wat ik leuk vond is dat je een herenhuis komt in Leuven en dat je aan de voorgevel niet weet wat er eigenlijk voor moois achter een voordeur schuil gaat. Diane had al veel voorbereidingen getroffen, waardoor wij ontspannen en gezellig konden koken en al van een biertje tijdens het koken konden genieten.

5

6 Leuven en gerechten de biertjes en de Het was een uitgebreid diner, maar eigenlijk stond het met een groepje van zes zo op tafel en de gezelligheid helpt natuurlijk ook mee. Daarom is het denk ik ook zo leuk om te doen. Je bent actief bezig! Ondertussen werd er het één en ander verteld over de gerechten, de biertjes en we kletsten zelf nog het één en ander af over de dag die we in Leuven hadden beleefd. Voordat we het wisten stond het eten op tafel en konden we echt gaan proeven. Ook als je geen ster in de keuken bent zijn de gerechten niet heel moeilijk.

7 Wij begonnen met een zalm tartaar salade met grapefruit gecombineerd met Blanche de Namur. Één van mijn lievelingsbieren dus een goed begin. Beiden pasten ook goed

8 bij elkaar door het zuurtje. Kleine gerechtjes, zodat je diverse gerechten kunt proeven en halve flesjes bier, zodat je niet overvol raakt en natuurlijk het één en ander kunt proeven.

9 Ons tweede gerechtje witlof salade met kip. Een beetje bitter en ik ben niet echt een witlofeter, maar iedereen natuurlijk een eigen voorkeur. Deze werd gemengd met het biertje een Zure

10 van Tildonk en erbij gedronken werd een Geuzebier extra zuur en bitter. Daar moet je echt van houden. Een ervaring rijker en iets wat je zelf een keer moet proberen, want de echte smaak kon ik niet omschrijven en je vind het smakelijk of niet. Ik niet, niet mijn combinatie.

11

12 Het volgende hapje. Een kleine aardappel haring salade met roomkaas. Heel smakelijk! Je moet er natuurlijk van houden. Je kunt overigens vooraf wel je voorkeuren opgeven, mocht je geen

13 visliefhebber zijn. Daarbij werd een blond Jambe de bois gedronken. Een beetje rokerig bij de haring en perfect.

14 Als hoofdgerecht varkenshaas met zoete aardappelpuree en paddenstoelen. Perfect met een amberbier.

15 Als tussengerecht voor het dessert sloten wij af met een romige kaas overgoten met een amberbier die vier uur in de koelkast heeft gestaan. Echt zo smeuïg! Van mij had deze kaas ook het dessert mogen zijn. Oh wacht het dessert was chocolade en merengue.

16 Merengue, slagroom, chocoladesaus en rood fruit dessert gecombineerd met een framboise als afsluiter. Na een lange avond tafelen gingen we vol weer naar huis. Alles werd

17 trouwens uitgeserveerd en tijdens het diner konden we heerlijk blijven zitten en werden de bierspijs combinaties toegelicht. Weer net even iets anders. Hotel in speciaalbierstad Leuven Ook zin in een bierweekendje in speciaalbierstad Leuven? Ik zocht de leukste hotels voor je uit. Bij een lang weekend Leuven hoort ook een leuk hotel. Budget: Design en helemaal gestyled het Pentahotel Leuven, je loopt ook nog zo de stad in, waar veel cafeetjes en restaurantjes zijn. Luxe: Het Martin s klooster is een oud Klooster omgebouwd tot luxe klooster en voor wat je krijgt, dan valt de prijs eigenlijk wel mee. Meer foodie in Leuven? Bekijk dan ook eens mij foodie in Leuven blog, waarin ik heel veel leuke tips geef of het verslag van mijn weekendje naar het Zythos Festival in Leuven. Meer reistips ontvangen en leuke foodfacts like Foodblog Foodinista of volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Foodie in Leuven Al een aantal jaar ga ik naar Leuven, maar ik moet eerlijk toegeven dat mijn reisjes naar leuven altijd heel beperkt zijn geweest. De autorit, de weg langst het station, naar het hotel en met de bus naar het Zythos festival. Met enig geluk gingen we in de stad lunchen of de volgende ochtend ontbijten. Eigenlijk nooit te ver van ons hotel, want of we wilden op

18 tijd bij de evenementen zaal zijn of we moesten na het ontbijt nog gaan uitchecken. Dat Leuven een stad is met veel horeca, waar bier centraal staat en waar veel te doen is dat wist ik eigenlijk al, want tja we gingen niet voor niks jaarlijks naar het Zyhos bierfestival, maar dat het zonde is dat we nooit verder hebben gekeken en spontaan een weekend naar Leuven zijn gegaan. Dat is wel heel zonde! Begin augustus mocht ik een weekend Leuven komen proeven en mij als foodie in Leuven gaan uitleven! Restaurantjes, foodfestivals en bier spijs workshops. Allemaal aan mij besteed en ik denk ook aan jou voor jou als je een weekend naar Leuven gaat. Dit blog staat dan ook vol met tips! Voor ik de stad Leuven kon gaan verkennen reisde ik relaxed met NS International vanuit Tilburg in twee uur naar Leuven. Een snelle verbinding en ik stond midden in stad. Het hotel was ook direct bij het station, waar ik al eerder heb overnacht het Park Inn by Radisson, voor mij blijft het een topper, vooral door de ligging, maar ook door de mooie kamers en het uitzicht over Leuven. Daarna snel door de stad in.

19 Inchecken bij Park Inn Leuven

20 Tips van een foodie in Leuven Na het inchecken zijn we op de fiets gestapt om het centrum van Leuven te gaan ontdekken, heel eerlijk dit kun je ook lopend. Wij zijn alleen groot Leuven nog gaan ontdekken met een fietstour, waarvoor onze fietsen al klaar stonden en wij sneller bij ons eerste restaurantje konden aanschuiven; Würst. Bij Würst worden de Haute Hot Dogs van Jeroen Meus geserveerd een echte tip! Doordat wij met een groep waren konden we ze allemaal bestellen, bekijken en stiekem er ook een aantal proeven. Zeker geen straf! Wat een Hot Dog Party! Wat ben er voor kwijt voor een Haute Hot Dog? Tussen de 5,00 en 9,00 Euro. Dan moet je niet denken aan Hot Dog met mosterd en ketchup en klaar. Je krijgt huisgemaakte broodjes, worstjes, met diverse toppings waar je echt een maaltijd aan hebt!

21 Na de hot dogs was het voor ons tijd voor een culturele activiteit; fietsen door Leuven! Heel leuk en dit kun je ook zeker zelf doen. Fietsen huren in de stad Leuven of je door

22 een gids rond laten leiden, maar sla zeker de kerk, het gemeentehuis en het Begijnhof niet over. Een buurt in perfecte staat en één van de oudste hofjes van Leuven. Een andere leuke tip; ga een brouwerij bezoeken. Wil je een echte grote brouwerij? Ga dan naar Stella Artois, maar in Leuven zijn heel veel kleine brouwerijtjes.

23

24 s Avonds gingen wij compleet anders dineren dan normaal. Geen bierproeverij en geen kookworkshop, maar een bierspijsworkshop, waarvoor wij zelf de gerechten hebben

25 bereid en gewoon bij iemand thuis! Dit kun jij ook reserveren voor een culinaire, bijzondere en sfeervolle avond in Leuven. Een goed idee met vrienden en familie waar je bieren leert kennen, de Belgische keuken, actief bent en heerlijk gaat eten. Echt een bijzondere avond. In een toekomstig blog zal ik er uitgebreid over schrijven.

26 Gerookte zalm aardappelsalade

27 Zalmsalade met fris wit bier

28 Romig rood fruit dessert met merengue De volgende ochtend ging het echte Hapje Tapje festival van

29 start. Met voor ons het ontbijt in het Park. Ook mede georganiseerd door Jeroen Meus van Würst. Vooraf kun je bij de VVV regelen dat je een deelname voucher hebt voor de picknick dan krijg je bij aankomst koffie en een croissant. In het pak zijn tafels aanwezig en laat de picknick beginnen! Voor kinderen zijn er nog veel meer leuke activiteiten. Natuurlijk is de tip om zelf ook nog heel veel hapjes mee te nemen.

30

31

32 Wij hadden dit niet gedaan, want we wisten dat het ook in de stad hapje tapje festival was en er nog heel veel te eten was.tijdens Hapje Tapje hebben we met onze groep o.a. deze

33 hapjes geproefd, maar het was nog veel meer en daar lees je in het Hapje Tapje verslag nog veel meer over.

34 Bereidingen van Inktvis bij Hapje Tapje Festival Bereidingen van Geitenkaas

35 Hemelse chocolade met frambozen bereidingen Kortom een tip voor een foodie weekendje weg in culinair

36 België? Ga een keer naar Leuven en voel je een foodie in Leuven! Proef de café, ga naar de food festivals of volgen een bier spijs workshop en kom veel meer culinaire ervaringen terug. Wat zijn jouw ervaringen met foodie Leuven? Meer foodie in Leuven? Blijf mij volgen, want binnenkort komen er ook blogs op Foodinista over de bierspijs workshop en meer over het Hapje Tapje Festival wat jaarlijks in Leuven terug keert. Meer reistips ontvangen en leuke foodfacts like Foodblog Foodinista of volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Overnachten in Leuven Park Inn by Radisson bij Eind april ging ik met vrienden een weekend naar Leuven voor het Zythos bierfestival en om Leuven de stad van het speciaalbier te ontdekken. Tot 21 mei staat namelijk alles in het teken van speciaal bier in Leuven, een keer iets anders, wanneer je geïnteresseerd bent in speciaalbier en Belgisch bier. Leuven is vanaf Brabant bijna nog 1,5 uur rijden en dan is overnachten in Leuven bijna wel nodig. Zelf vind ik het te ver om op één dag nog terug te rijden en een weekendje weg is gewoon heel leuk. Tijdens ons weekendje Leuven overnachtten wij in Leuven in het Park Inn bij Radisson hotel. Het Park Inn by Radisson is een populair hotel in Leuven, door de goede ligging, prettige kamers en aantrekkelijke prijs is het hotel, vooral tijdens evenementen populair. In dit blog neem ik je mee tijdens ons verblijf, hoe wij het hebben beleefd en wat je kunt verwachten tijdens het overnachten in Leuven en verblijf

37 bij het Park Inn bij Radisson. Mijn ervaring: Overnachten in Leuven bij Park Inn by Radisson Wij gingen overnachten in Leuven bij het Park Inn by Radisson met een groep vrienden. Dat maakt het reserveren altijd een stukje uitdagender. Stelletjes, vrienden, vriendinnen en wie gaan er met elkaar een kamer delen? Tweepersoonsbedden, aparte bedden. Allemaal even uitzoeken. Ook voor een hotel in een weekend, als het in Leuven heel druk is, dan kan het voor je zelf even puzzelen zijn. Uiteindelijk is het helemaal gelukt! De singles overnachtten op éénpersoonbedden en de stelletjes in kamers met ruimte tweepersoonsbedden. Een pré! Sowieso vind ik dat er veel veranderd is in de hotellerie, want een aantal jaar terug waren er toch nog veel hotels, waar alleen éénpersoonsbedden op de kamers stonden die tegen elkaar aan geschoven werden en door moesten gaan voor een tweepersoonsbed. De kamers zijn verder niet zo ruim, maar beschikken wel over wat je nodig hebt. Een badkamer met ruime douche, douche en badbenodigdheden en op de kamer koffie en thee voorzieningen die je gratis mag gebruiken. Ook een tv met de Nederlandse en Belgische zenders. Best even fijn. Een tip; hoger je overnacht, hoe mooier het uitzicht over Leuven! Park Inn by Radisson Sas in foto s

38 Inchecken bij de front office, snel, strak en efficiënt en daarnaast direct de bar.

39 Ontspannen stoelen bij de bar en voor het eventuele wachten bij de front office.

40 Ook was er in het hotel al voldoende aandacht voor Leuven biermaand! Leuk en praktisch.

41 Onze hotelkamer in Leuven. Netjes, praktisch en alles wat je nodig hebt, maar ook nog voor een leuke prijs.

42 Het uitzicht over Leuven de volgende ochtend was wel echt geweldig! Wij verbleven op de 14e verdieping.

43 Mijn ontbijtje de volgende ochtend. Van het zeer uitgebreide buffet, wat zeker de moeite waard is! Na het bierfestival van de dag er voor vond ik een hartig ontbijt wel heel goed

44 smaken. Meer reisverslagen heb ik verzameld bij Foodinista Travels en wil je een eigen reisverhaal met mij delen? doe dit dan op de #foodinistatravels. Bij de reisverhalen kun je nog meer hotel tips vinden, zoals deze voor Radisson SAS in Leuven. Meer reistips ontvangen en leuke foodfacts like Foodblog Foodinista of volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Weekend naar speciaalbierstad Leuven Iedere maand schrijf ik over de leukste evenementen die ik heb gespot en waar ik denk dat je zeker naartoe moet en waar ik zelf naartoe wil. In april ben ik alleen zelf een weekend naar speciaalbierstad Leuven geweest en naar een groot speciaalbier festival. Voldoende om over te schrijven en ook, omdat Leuven nog heel de maand mei in de ban is van bier! Leuk als je ook meer geïnteresseerd bent dan alleen een biertje drinken, een brouwerij wilt bezoeken en nieuwe biertjes wilt ontdekken. Natuurlijk is Leuven sowieso eens een andere culinaire stad in Leuven om te bezoeken. Sowieso hebben wij weer heel veel plezier beleefd tijdens ons vriendenweekend en het bezoek aan de Zythos bierbeurs in Leuven. Zythos Bierfestival in Leuven Al een aantal jaar sinds mijn studententijd, oké ondertussen 12 jaar, met af en toe een pauze, ga ik naar het Zythos ytbierfestival. Toen ik voor de eerste keer naar het

45 bierfestival ging was het nog klein en in Sint Niklaas, maar na een aantal jaar begon het echt veel te druk worden. Nu is het in de Brabanthal in Leuven en ondertussen echt een groot evenement. Ieder jaar wordt het Bierfestival in Leuven ook steeds groter en drukker. Net als tijdens ieder foodfestival kun je ook bij het Zythos Bierfestival van alles proeven, alleen staat Bier centraal. Meer dan 85 brouwerijen promoten meer dan 500 bieren en de meeste speciaalbieren kun je allemaal van de tap drinken. Zo veel kun je er dus nooit proeven. Toch hebben we er weer een aantal geproefd.

46

47 Nieuwe speciaalbieren tijdens bierfestival geproefd Brouwerij de Glazen Toren, Lentebier: Fris, zoet, maar ook zout. Echt een aanrader bij vis! St. Bernardus Brouwerij, St. Bernardus: Tripel van de tap. Geen onbekende, maar wel koud van de tap een frisse zoete trippel. Brouwerij Malheur, Malheur Brut: Bruisend en zacht champagnebier. Echt een favoriet als aperitief. Duvel Moortgat, Duvel Tripel Hop 2016: Iets bitterder dan een normale bitter, maar zacht en vrouwelijk met tonen van lavendel. Brouwerij van Steenberge, Gulden Draak Brewmasters Edition; koud van de tap en met tonen van whisky. Echt een ultiem geniet bier. Brouwerij Huyghe, Deleria van Delerium, Gebrouwen voor vrouwen door vrouwen. Je proeft het een zacht champagnebier en een favoriet.

48 Het lijken veel bieren, maar je drinkt uit proefglaasjes van 0,1 l. en geen grote bierglazen. Wat het leuk maakt om te proeven. Entree is gratis en je koopt een startpakket voor

49 10,00 Euro. Daarvoor koop je een glas en 5 muntjes. Het glas kun je ook met borg weer inruilen, maar ik vind het een leuk aandenken. Vervolgens kosten muntjes 1,00 Euro. Biermaand in Leuven Het bierfestival is het laatste weekend van april ook in 2017 staat het alweer gepland op 22 en 23 april, maar wil je dit jaar nog van alles leuks doen, rondom speciaalbier in Leuven? Tot 22 mei is het echt speciaalbierstad Leuven, want het is Leuven biermaand met proeverijen, brouwerijen en nog veel meer. rondleidingen bij Hotel in speciaalbierstad Leuven Ook zin in een bierweekendje in speciaalbierstad Leuven? Ik zocht de leukste hotels voor je uit. Tijdens een bierweekendje Leuven is naar huis rijden tenslotte onmogelijk. Tussen het station van Leuven en de locatie van het Zythos festival rijden bussen. Een overnachting in Leuven is ideaal. De leukste hotels in Leuven heb ik uitgezocht.

50 Budget: Design en helemaal gestyled het Pentahotel Leuven, je loopt ook nog zo de stad in, waar veel cafeetjes en restaurantjes zijn. Luxe: Het Martin s klooster is een oud Klooster omgebouwd tot luxe klooster en voor wat je krijgt, dan valt de prijs eigenlijk wel mee. Meer evenementen tips ontvangen of met mij delen? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.