De klassieke bistro is intiem, rustig en een beetje donker.

Transcriptie

1 De Bistro: Hoogstwaarschijnlijk ontstaan uit de kelders van Parijse appartementen waar huurders betaalden voor kost en inwoning. Verhuurders konden op die manier hun inkomen aanvullen door het openen van hun keuken aan een betalend publiek. De klassieke bistro is intiem, rustig en een beetje donker. De oorsprong van het woord Bistro is een onzekere factor, aannemelijk is dat het woord afkomstig is uit het Russisch bistro (snel). Gezellige doeken en kaarsen op tafel, houten tafels, geen tafellinnen en simpel bestek. Slobberwijn in aardewerk en wijnkaraffen en een grote kans dat je word bediend door de kok zelf. De bistro keuken is de boerenkeuken van het Franse platteland. Heeft u een allergie, meld het ons! P. van Anrooylaan CE Terneuzen info@hampshire-city.nl

2 Elke bistro heeft zijn specialiteiten, de gerechten zijn bedacht door de chef en door de gasten benoemd als specialiteit. Hieronder vindt u onze populaire smaakmakers. Kipsaté Groot 2 spiezen / Klein 1 spies 18.00/16.50 Gebakken Kipfilet geserveerd met Atjar, Kroepoek, Satesaus, friet Stoverij Groot / Klein 18.50/16.50 Gestoofd rundvlees met champignons, wortel en uit, geserveerd met friet Spareribs Groot 3 stuks / Klein 2 stuk 19.50/17.50 Keuze uit naturel, zoete of pikante marinade, geserveerd met friet Chef s Special Reepjes gebakken kipfilet in een licht pikante saus met groenten, geserveerd met rijst

3 Stokbrood met iets lekkers: Kruidenboter & Tapenade 4.50 Olijfolie, Zeezout & Roomboter 4.50 Gemarineerde Olijven 4.00 Kruidenboter, Tapenade, Olijven 6.50 P. van Anrooylaan CE Terneuzen info@hampshire-city.nl

4 Soep: Soup du Jour 6.50 Klassieke Franse uiensoep met Parmezaan toast 7.00 Mosterdsoep met lardons en knoflook croutons 7.00 Tomatensoep van Pomodori tomaat 6.50 Toast: Gerookte paling met een mosterd mayonaise Gerookte zalm met een kappertjes mayonaise 9.00 Salade: Bistro 6.50 Feta, olijf, tomaten tapenade, tomaat &komkommer Fruits de mer 7.50 Gebakken zeevruchten en gerookte zalm Carpaccio: Rundvlees 9.50 Dun gesneden rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, pesto & mesclun Gerookte Zalm 9.50 Flinterdunne tranches met een pesto dressing, kappertjes, gesnipperde ui en peper

5 Van t land: Varkenshaas Gebakken varkenshaas met een saus van blauwschimmelkaas Rundersteak Gebakken Rundersteak met pepersaus of kruidenboter. T bonesteak Van de grill met rode portsaus Mix van de grill Gegrilde Varkenshaas, Rundersteak en Kipfilet met barbecuesaus Uit de zee: Scampi s stuks gebakken in de kruiden looksaus Zalm Een moot gebakken zalm met sesam en Hollandaisesaus Scholfilet Gebakken Scholfilet met Remouladesaus Visschotel Du Chef Zalm, Kabeljauw, Scampi s met witte wijnsaus Vegetarisch: Lasagne met tomaat, mozzarella, champignons, spinazie en Parmezaanse kaas Pastaschotel met spinazie en saus van blauwschimmelkaas Pizza met tomaat, mozzarella, champignons en pesto Onze hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassend aardappel en groentegarnituur.

6 Nagerechten: Zeeuws Dessert 7.50 Bolus met karmelieta ijs & slagroom Dame Blanche 6.75 Vanille ijs met warme chocoladesaus & slagroom Peche Melba 6.75 Vanille ijs met perzik, amandelschaafsel & slagroom TarteTatin 8.50 Warme appeltaart met vanille ijs & slagroom Crème Brûlée 8.50 Gekookte vanille room en daarna gekarameliseert met een laagje suiker Sorbet 6.50 Sorbetijs met vers fruit Koffie Bistro de Luxe 4.75 Koffie of thee met Zeeuwse bonbons, Babbelaar likeur en slagroom Koffie Bistro 3.50 Koffie of thee met Zeeuwse bonbons Irish Koffie 7,75 French koffie 7,75 Italian koffie 7,75 Spanish koffie 7,75 Zeeuwse koffie 7,75

7 Slow Food Is een wereldwijde beweging, met als doelstelling dat alle mensen toegang hebben en genoegen beleven aan voedsel dat goed is voor hen, goed voor de mensen die het produceren en goed voor de wereld. Slow Food wil ervoor zorgen dat mensen bewust zijn van het voedsel dat ze eten, waar het vandaan komt, hoe het smaakt en hoe deze voedselkeuze de rest van de wereld beïnvloed. Green Key De Green Key is een internationaal keurmerk voor bedrijven in de toerisme en recreatiebranche, en in de markt voor vergader en congreslocatie, die serieus en controleerbaar bezig zijn met duurzaamheid, Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO), met zorg voor milieu op het bedrijf en de natuur in hun omgeving. De Green Key staat garant voor de vrijwillige inzet van de ondernemer om meer aan het milieu te doen dan de wet en regelgeving van hem verlangt. Regionaal Restaurant Bistro de la Ville is aangesloten bij 'Lekker Regionaal Product', een initiatief ter promotie van regionale producten. Eerlijk, puur, met zorg geproduceerd en bereid. Maak kennis met al het lekkers uit de regio op 't bord en in 't glas met typische streekgerechten en ingrediënten uit de regio. Al onze gerechten zijn geïnspireerd op de seizoenen en de producten die onze bijzondere regio te bieden heeft. Hampshire Hampshire Hospitality is met ruim 80 hotels een van de grootste hotelondernemingen in de Benelux. Elk Hampshire hotel ondergaat een nauwkeurige inspectie alvorens toegelaten te worden tot de hotelgroep. De classificatie gaat al naar gelang de faciliteiten, ligging, inrichting en mogelijkheden van het hotel. Hampshire voert drie merken, die allen getuigen van een uitstekende prijs kwaliteit verhouding in combinatie met optimale gastvrijheid en hoogstaande service. Restaurant Bistro de la Ville is onderdeel van het Hampshire Hotel City Terneuzen***. MSC keurmerk Het MSC keurmerk garandeert dat onze vis duurzaam gevangen is. Duurzame visserij is een belangrijk antwoord op overbevissing en bijvangst. Duurzame visserij is dus niet alleen noodzakelijk voor het behoud van de vis, maar ook voor het behoud van de natuur. WI FI In restaurant Bistro de la Ville beschikt u over onbeperkt gratis WI FI via KPN hotspots. P. van Anrooylaan CE Terneuzen info@hampshire-city.nl