A1. HANDELSRECHT ALGEMEEN ONDERWIJSORGANISATIE DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN LEERINHOUDEN

Transcriptie

1 A1. HANDELSRECHT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Tom Claeys ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten. LEERINHOUDEN 1. Algemene inleiding Handelsrecht als afzonderlijke en bijzondere rechtstak Wie is handelaar? 2. Het mini startersgids Advies inwinnen Vereiste bekwaamheden Ondernemingsplan Rechtsvorm: éénmanszaak en vennootschappen Verplichtingen bij opstarten 3. Bewijs in handelszaken Vrijheid van bewijs Bijzondere bewijsmiddelen 4. Wet betalingsachterstand Toepassingsgebied Inhoud 5. Wet marktpraktijken en consumentenbescherming Voorlichting consument Algemene bepalingen m.b.t. de verkoop van producten of diensten Bepaalde handelspraktijken Reclame en oneerlijke handelspraktijken Vordering tot staken 6. Wet continuïteit ondernemingen en faillissement 7. Collectieve schuldenregeling Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 1

2 STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: VRG-Codex Deel II: privaatrecht, economisch recht, strafrecht - Kluwer WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides) Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 2

3 A2. WINKELBEHEER ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 7 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 40 uren Werkcollege: 16 uren Zelfstudie en evaluatie: 119 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Zakencijfers (omzet, winstcijfer, cash flow, rentabiliteit, break even) 2. Beheer van het bedrijfsgebouw m.i.v. veiligheid, verzekeringen, hygiënische voorschriften, milieuvoorschriften 3. Diefstalpreventie 4. Beheer van de kasgelden 5. Bestelling en aankoop 6. Ontvangst van de goederen 7. Opslag, bewaring, retours 8. De winkel als merk (imago) 9. Deskresearch op basis van interne en externe bronnen (vb. SWOT-analyse van de winkel) 10. Het cruciale belang van omzet en winstgevendheid binnen het retailbedrijf 11. Belang en definiëring van assortiment (hiërarchie, soorten, ) 12. Plaats en betekenis van private label 13. Meten van klantentevredenheid en klantentrouw 14. Situering van presentatie en voornaamste begrippen (store design, vlekkenplan, routing, displays, merchandising, ) 15. Ruimtetoedeling van vlekkenplan tot schappenplan 16. Visual merchandising (etalage, displays, toonbank, gondels, ) 17. Interne organisatie, cultuur en communicatie (hoofdkantoor, eigen winkel, ) 18. Situering van personeel binnen de marketingcontext (imago, kwaliteitsbeleving, ) 19. Personeelsbeheer: inkoop- en verkooppersoneel, planning en activiteiten 20. Omgaan met klanten door het personeel Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 3

4 21. Situering van geïntegreerde retail marketingstrategie en bijhorende retail mix (noodzaak, consistentie en samenhang) 22. Link met de organisatiestrategie en PDCA-cyclus (plan-do-check-act) en STP-model (segmentation-targeting-positioning) PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing voor retailers R. Koornstra Uitgeverij Pearson, 2011 Retailmarketing F. Quix en R. van der Kind Uitgeverij Noordhoff, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 4

5 A3. DUURZAME RETAIL ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Maatschappelijk verantwoord ondernemen 2. Voedselveiligheid Traceerbaarheid van producten doorheen de keten HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen 3. Energiebesparing, reductie CO 2 -uitstoot Groene logistiek Zonne- en windenergie 4. Ketentransparantie Samenwerking met leveranciers 5. Reductie van milieubelastende stoffen Afvalbeheer Bio-plastics Retourlogistiek 6. Het efficiënter maken van logistieke operaties Dag en nachtrand leveringen Stiltelabel Staddistributie 7. Strengere eisen voor toeleveranciers Ecolabels Fair trade Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 5

6 PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Retailers and sustainability C. Anstey Dutch Sustainable Trade Initiative WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 6

7 A4. INNOVATIEVE RETAIL ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 7 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 40 uren Werkcollege: 16 uren Zelfstudie en evaluatie: 119 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Inleiding 2. De veeleisende consument als uw regisseur 3. Het belang van visie en ambitie Een detailhandelsvisie voor een stad of gemeente Een strategische visie voor de handelaarsvereniging Een visie voor de individuele winkelier Consistent communiceren naar de consument 4. Terugdringen van de leegstand Verbeteren van de uitstraling Het fenomeen van de pop-up store Concept store, pilot store, flagship store, 5. Verbeteren van de shopbeleving Geuren, kleuren en muziek Mobiele marketing: bluetooth marketing, SMS marketing, QR-codes Touchscreens, narrowcasting en augmented reality Imagoversterkende activiteiten Geschenkbonnen 6. Retail(r)evolutie door het internet Uw website De webshop Interactieve webtoepassingen Sociale media Mobiele websites Mobiele applicaties Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 7

8 PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Innovatieve retail K. Mapaey en S. de Vocht VOKA Antwerpen Uitgeverij Magenta, 2012 Niet-verplichte literatuur: Retailmarketing F. Quix en R.P. van der Kind Uitgeverij Noordhoff, 2012 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 8

9 B1. RETAILMARKETING ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 5 Lector(en): Alain Ogiers ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 30 uren Werkcollege: 10 uren Zelfstudie en evaluatie: 85 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Wat is marketing 2. De marketingmix 3. Detailhandel: gisteren, vandaag en morgen 4. Marketingplanning voor de retail 5. Merkenbeleid in retail 6. Category management 7. De Belgische retail PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing toegepast J. Vanhaeverbeke e.a. Intersentia Educatief, 2013 Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Retailmarketing R. van der Kind, F. Quix Noordhoff Uitgevers, 2008 Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 9

10 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld boek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van de Interactief Hoorcolleges (75%) Cases, groepswerk en permanente evaluatie (25%) TWEEDE EXAMENKANS Indien gen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenperiode worden deze punten overgedragen Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 10

11 B2. CONSUMENTENGEDRAG ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 4 Lector(en): Sanja Chen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 20 uren Werkcollege: 12 uren Zelfstudie en evaluatie: 68 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Consumenten in de markt Inleiding consumentengedrag Kijken en vergelijken, kopen en evalueren 2. Consumenten als individuen Perceptie Identiteit(en) en zelfbeeld Motivatie, waarden en betrokkenheid 3. Consumenten als beslissers Leren en geheugen Attitudes Individuele besluitvorming 4. Europese consumenten en hun sociale groepen Groepsinvloed en opinieleiderschap Europese gezinsstructuren, besluitvorming binnen het huishouden, leeftijd en inkomen 5. Cultuur en Europese levensstijlen Cultuur en consumentengedrag Culturele veranderingen Levensstijlen: de nieuwe consument 6. Consumentengedrag: nieuwe trends en opportuniteiten Synthese modellen consumentengedrag: traditionele en nieuwe modellen Operationele inzichten in trends en begrippen: customer experience, consumer journey, co-creatie, community branding Consumentenbeleving e-commerce Consumentenbeleving social media Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 11

12 PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden, oefeningen en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Consumentengedrag M. R. Solomon, e.a. Uitgeverij Pearson, 2008 Online studiemateriaal via Pearson Xtra Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (60%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (40%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 12

13 B3. COMMERCIEEL BELEID ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 5 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 30 uren Werkcollege: 10 uren Zelfstudie en evaluatie: 85 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. De winkel als merk (imago) 2. Klantkennis De geïndividualiseerde klantpropositie Het relatiebeleid Meten van klanttevredenheid en klantentrouw 3. Belang en definiëring van het assortiment 4. 7 p s: product, prijs, plaats, promotie, physical evidence, people, process Prijsbeleid Promotiebeleid Schapbeheer Presentatie Marketing 5. Situering van geïntegreerde retail marketingstrategie en bijhorende retail mix 6. Het merk uitdragen 7. Het beleid van het hoofdkantoor implementeren en aanpassen aan de plaatselijke omstandigheden 8. De streefcijfers halen PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing voor retailers R. Hornstra Uitgeverij Pearson, 2011 Retailmarketing F. Quiks en R. van der Kind Uitgeverij Noordhoff, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 13

14 Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (75%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (25%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 14

15 B4. CATEGORY MANAGEMENT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Efficiënt consumer response 2. Category management 3. Omgevingsanalyse en trends 4. Formule-analyse en categoriedefinitie 5. Assortiment en prijs 6. Shoppergedrag vertalen naar schapindeling 7. Instore marketing en winkelactivatie 8. Samenwerking tussen retailer en leverancier PRAKTISCH GEDEELTE 1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. Winkelopdracht STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Een scherp handboek category management J.W. Grievink en E. van Groesen Uitgeverij GS1 Nederland, 2007 Marketing voor retailers R. Koornstra Uitgeverij Pearson, 2011 Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 15

16 EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 16

17 B5. STRATEGISCHE MARKETING ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 10. Realiseert de administratieve en boekhoudkundige opvolging, analyseert de omzet, de marge, de aankopen, de lasten, de winst en het assortiment van het verkooppunt. Hij/zij gebruikt daartoe de nodige software. Hij/zij neemt initiatieven om knelpunten op te lossen. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Marktgerichtheid en prestatie Klantgerichtheid en klantentrouw Marketingprestatie en criteria van marketingwinstgevendheid 2. Marktanalyse Marktpotentieel, marktvraag en marktaandeel Klantanalyse en waarde creëren Marktsegmentatie en customer relationship marketing Concurrentieanalyse en concurrentievoordeel 3. Marketingmixstrategieën Productpositionering, merkstrategieën en productlijnstrategieën Marktgerichte prijszetting en prijszettingsstrategieën Distributiekanalen en e-marketing Marketingcommunicatie en klantrespons 4. Strategische marketing Strategische marktplanning Offensieve strategieën Defensieve strategieën 5. Marketingplannen en prestatie Een marketingplan opstellen Prestatie-indicatoren en strategie implementeren Marktgericht management en financiële prestatie Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 17

18 PRAKTISCH GEDEELTE Aan het eind van elk hoofdstuk worden interactieve toepassingsproblemen behandeld, de bijbehorende spreadsheets zijn te vinden op de begeleidende website. De studenten kunnen zo duidelijk zien welk effect een bepaalde marketingstrategie op de winst zal hebben. STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marktgericht management R. Best Uitgeverij Pearson, 2006 Online studiemateriaal via Pearson Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 18

19 C1. SOCIAAL RECHT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Leidinggeven en HR in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving. LEERINHOUDEN 1. Inleiding tot sociaal recht 2. Collectieve arbeidsverhoudingen Nationale arbeidsraad Paritaire comités en collectieve arbeidsovereenkomsten Ondernemingsraden en syndicale afvaardiging 3. De arbeidsovereenkomst De arbeidsovereenkomst voor arbeiders en bedienden: proefbeding, schorsing, einde Andere soorten van arbeidsovereenkomsten Uitzendarbeid 4. De arbeidsreglementering Het arbeidsreglement Het recht van bezoldiging en de bescherming van het loon De arbeidswet De betaalde feestdagen Flexibele arbeidsregeling Het betaald educatief verlof De veiligheid en de gezondheid van de werknemers Deeltijdse arbeid en arbeidsreglementering Sluiting van de ondernemingen 5. Sociale zekerheid De Rijsdienst voor Sociale Zekerheid Arbeidsvoorziening en werkloosheid De gezinsbijslagen Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 19

20 De ziekte- en invaliditeitsverzekering Het rust- en overlevingspensioen De jaarlijkse vakantie Beroepsziekten Deeltijdse arbeid en sociale zekerheid Het leefloon 6. De wet op de arbeidsongevallen 7. Oplossing van geschillen De arbeidsrechtbank Het arbeidshof 8. Het sociaal statuut voor zelfstandigen Wettelijke basis Toepassingsgebied Verplichtingen van de zelfstandige De rechten van de zelfstandige 9. Administratieve formaliteiten van de werkgever STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Sociaal recht in essentie D. Heylen en I. Verreyt Uitgeverij Intersentia, 2012 Niet-verplichte literatuur: Codex arbeidsrecht WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 20

21 C2. PERSONEELSBEHEER ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Leidinggeven en HR in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 6 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 32 uren Werkcollege: 16 uren Zelfstudie en evaluatie: 102 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Organisaties en personeelswerk 2. Rekrutering, selectie en onthaal 3. Prestatie 4. Beoordelen 5. Belonen 6. Ontwikkelen PRAKTISCH GEDEELTE 1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. Voor verschillende werkveldpartners (VDAB, interim- en uitzendkantoren, outplacementbureaus, vakbonden, sociale secretariaten, ) worden er praktische invullingen en gastcolleges voorzien STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: HR-instrumenten I. Vanderstukken Uitgeverij De Boeck, 2012 Niet-verplichte literatuur: Winkelpersoneel vinden, houden en motiveren L. Ardies Uitgeverij Minerva, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 21

22 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 22

23 C3. COACHING EN TEAMWORK ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Leidinggeven en HR in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 12 uren Werkcollege: 12 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands en mondeling in het Frans en Engels DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Wie ben ik? Mijn voorkeuren als persoon Kader en transparantie creëren rond voorkeuren van mensen 2. Introductie implicaties voorkeuren Leiderschapsstijl Communicatiestijl Coaching stijl Teamwerking Leerstijlen 3. Leiderschap Leiderschapsstijlen Situationeel leiderschap 4. Omgaan met elkaar Omgaan met elkaar Mensen in beweging brengen Verandering 5. Communicatie Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 23

24 Basisprincipes Gevorderde topics Verbinding maken 6. HR systemen om samenwerking te ondersteunen Evaluatiegesprekken Talentmanagement Competentiemanagement 7. Teamwerking 8. Teamopdracht voor de groep: waarderend omgaan met mensen PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling. Rollenspelen, ook in het Engels. STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Managementvaardigheden R.E. Quinn Uitgeverij Academic Service, 2011 Niet-verplichte literatuur: Grondslagen van het management D. Keuning Uitgeverij Stenfert Kroese, 2011 Winkelpersoneel vinden, houden en motiveren L. Ardies Uitgeverij Minerva, 2012 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (50%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (50%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 24

25 D1. RETAIL SUPPLY CHAIN ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Logistiek beheer in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Patrick Willems ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 7. Controleert en registreert leveringen, ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Supply Chain Management in perspectief Logistiek als onderdeel van de supply chain De definities van logistiek De doelstellingen van de onderneming en logistiek De verhouding tussen de afnemers en het logistieke systeem van de onderneming De verhouding tussen logistiek en marketing Logistiek in bedrijfseconomisch perspectief 2. Supply Chain Management als strategisch wapen Strategisch SCM Retail SCM E-Business in SCM Organisatie van de supply chain Ketenregie en besturing Duurzaamheid in de supply chain Prestatiemeting voor SCM 3. Actuele topics ECR: efficient consumer response RFID: radio-frequency identification OSA: on shelf availability SCOR: supply chain operations reference model plan, source, make, deliver and return 4. De taken van material management en fysieke distributie management Material management en het ontkoppelpuntmodel Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 25

26 De doelstelling en de noodzaak van material management De taken van het material management De organisatie van het material management Fysieke distributie management De doelstelling en de noodzaak van fysieke distributie management De organisatie van het fysieke distributie management PRAKTISCH GEDEELTE 1. Presentatie van het logistiek proces in het eigen bedrijf of actuele topics 2. Presentatie van een case in de retail STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Inleiding logistiek W. Verwoerd Uitgeverij Boom Lemma, 2006 Werken met supply chain management W. Ploos van Amstel en A. van Goor Uitgeverij Stenfert Kroese, 2006 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Presentatie door de student EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 26

27 D2. INKOOPMANAGEMENT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Logistiek beheer in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Patrick Willems ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 7. Controleert en registreert leveringen, ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Inkoopmanagement in strategisch perspectief Inkoop als schakel in de voortbrengingsketen Inkoopprocessen: structuur en besluitvorming Het inkoopmanagementproces Inkoop van zakelijke dienstverlening Marktvormen en inkoopmarktonderzoek Prestatiemeting in inkoop Leveranciersbeoordeling en ontwikkeling Inkoop in retail Onderhandelen 2. Inkoopbasistechnieken Vanuit praktijkgevallen worden voorgesteld: portfolio-analyse, leveranciersselectie, leveranciersevaluatie, ABC-analyse, total cost of ownership PRAKTISCH GEDEELTE 1. Uitvoeren van een portfolio-analyse 2. Specifieke aankooptopics (presentatie) STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Inkoop in strategisch perspectief A.J. van Weele Uitgeverij Kluwer, 2001 Niet-verplichte literatuur: Professioneel inkopen C.J. Gelderman en B.J. Albronda Uitgeverij Noordhoff, 2013 Inkoop P. Streefkerk en W. Ploos van Amstel Uitgeverij Pearson, 2009 Inkoop, een nieuw paradigma G. Rietveld Uitgeverij SDU, 2010 Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 27

28 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Presentatie door de student EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 28

29 D3. VOORRAADBEHEER ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Logistiek beheer in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 7. Controleert en registreert leveringen, ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Inleiding tot voorraadbeheer Redenen om voorraad aan te houden Types voorraad Voorraadwaardeling 2. Pareto analyse Methodologie Toepassing op voorraadsturing Definities om voorraadhoeveelheid uit te drukken 3. Wat op voorraad houden? Klantorderontkoppelpunt Beslissingsmodellen voor stock/non-stock beslissing 4. Deterministische aankoopmodellen Bestelmechanismen EOQ-model (eenheidsprijs en staffelprijs) Herbestelpunt 5. Stochastische aankoopmodellen Stochastisch versus deterministisch Servicegraad Veiligheidsvoorraad PRAKTISCH GEDEELTE 1. Pareto analyse en interpreteren van een paretografiek 2. Oefeningen op kosten/baten analyse 3. Oefeningen op EOQ en herbestelpunt 4. Oefeningen op veiligheidsvoorraad 5. Spelen van een business game Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 29

30 STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Productie- en voorraadbeheer M. Lambrecht Uitgeverij Wolters Plantyn, 2003 Niet-verplichte literatuur: Goederenstroombesturing, voorraadbeheer en materials handling A. van Goor, A.H. Kruijtzer en G. Esmeijer Uitgeverij Stenfert Kroese, 1993 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Presentatie door de student EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 30

31 E1. FINANCIËLE ADMINISTRATIE ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Financieel beheer in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Ann Van Rillaer ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 9. Bedient het kassa- en registratiesysteem, controleert de correctheid van inkomsten en maakt waar nodig BTW-bonnen en facturen volgens wettelijke normen. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Kassabeheer en registratie 2. Prijszetting en kortingen 3. Handelsdocumenten Documentenstroom Opmaken en invullen van handelsdocumenten conform de wettelijke bepalingen Vervoer- en vervoersdocumenten Oorsprongsdocumenten Incoterms 4. Betalingsmiddelen en bewijzen 5. Financieringstechnieken 6. BTW-reglementering 7. Wettelijke verplichtingen betreffende het voeren van een boekhouding en opmaken van een jaarrekening 8. Studie van de jaarrekening: inhoud en waarderingsregels 9. De boekhoudtechniek Registratie van de dagdagelijkse verrichtingen (o.a. aankopen, verkopen, betalingen, financieringsverrichtingen, personeel, ) Boekhoudkundige registraties op het einde van het boekjaar Bepalen van het resultaat Opmaken van de jaarrekening 10. BTW-administratie 11. De BTW-aangifte 12. Winkelorganisatie en basisprincipes interne controle PRAKTISCH GEDEELTE 1. Gastcollege s m.b.t. kassabeheer en registratie 2. Praktische voorbeelden van handelsdocumenten en BTW-administratie 3. Praktische oefeningen Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 31

32 STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Financiële administratie en kostprijscalculatie H.H.M. Linden en G.M. van Rhoon Uitgeverij Educatief, 2010 Basisbeginselen BTW S. Ruysschaert Uitgeverij Maklu, 2006 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides) Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 32

33 E2. FINANCIEEL MANAGEMENT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Financieel beheer in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Geert De Roover ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 10. Realiseert de administratieve en boekhoudkundige opvolging, analyseert de omzet, de marge, de aankopen, de lasten, de winst en het assortiment van het verkooppunt. Hij/zij gebruikt daartoe de nodige software. Hij/zij neemt initiatieven om knelpunten op te lossen. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE INZICHT IN DE JAARREKENING 1. Introductie tot de jaarrekening Belangrijkste basisbegrippen Balans en resultatenrekening Toelichting 2. Interpretatie van balans en resultatenrekening Financiële analyse van de cijfers Wat is cashflow? Wat is liquiditeit, rentabiliteit en solvabiliteit? Wat vertelt de toegevoegde waarde ons? Praktijkgerichte gevalstudies INZICHT IN KOSTEN EN BUDGETTEN 1. Kostenbegrippen Basisbegrippen zoals variabele en vaste kosten, directe en indirecte kosten, differentiële en opportuniteitskosten Diverse technieken van kostprijsberekening Wat is contributie? Hoe bereken je actuele, standaard- en variabele kostprijzen 2. Van Full Costing naar Activity Based Management Hoe herken je relevante en niet-relevante kosten en opbrengsten? Wat is Activity Based Costing (ABC)? Hoe draagt ABC bij tot het proactief beheersen van de kosten? 3. Budgettering Wat is een budget? Waarom budgetteren organisaties? Valkuilen m.b.t. budgettering Hoe worden budgetten opgesteld? Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 33

34 Rapporteren van verschillenanalyses INZICHT IN FINANCIEEL BEHEER 1. Financieel beheer Inleidend overzicht van de belangrijkste basisbegrippen en concepten binnen financieel beheer: cashflow, netto bedrijfskapitaal, payback en netto contante waarde (NCW/NPV) De ontwikkeling en praktische uitvoering van een financieel plan Beheer van het netto bedrijfskapitaal 2. Investeringsproces Analyse van het volledige investeringsproces Uitgebreide toelichting van de verschillende selectiemethodes: netto contante waarde (NCW/NPV), interne rendementsgraad (IRR) De financiering en haalbaarheid van investeringen en de hieraan verbonden risico s Beoordeling van de rendabiliteit van investeringsprojecten PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Handboek Management Accounting P. Everaert, W. Bruggeman Intersentia, 2013 Handboek Financieel Beheer voor KMO s E. Laveren e.a. Intersentia 2009 Financieel management toegepast r. Aernoudt Intersentia 2012 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 34

35 F1. COMMUNICATIEVAARDIGHEDEN ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Communicatie in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Guy Schelfhaut ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Werkcollege: 24 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Introductie Inleiding tot de cursus communicatievaardigheden Enkele basisafspraken en principes Communicatie en ons gedrag (Bateson-Dilts) Algemene basisprincipes van communicatie (Watzlawick) De Roos van Leary Communicatiestijlen 2. Basisaspecten mondelinge communicatie Verbale communicatie Non-verbale communicatie Vraagtechnieken Luistertechnieken Communicatie voor gevorderden: schakelen tussen communicatieniveau s 3. Basisaspecten schriftelijke communicatie Schrijven in fasen Correct Nederlands Informatie verzamelen Leesstrategieën Samenvatten 4. Professionele gespreksvaardigheden en gesprekken voeren Gespreksopbouw Afspraken maken Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 35

36 SMART Verschil tussen kritiek geven en feedback geven Feedback ontvangen Telefoneren Interviewen Adviseren Onderhandelen Lastige gesprekken: omgaan met bezwaren, klachten, slecht nieuws, conflicten Commerciële gesprekken en verkoopvaardigheden 5. Presenteren Voorbereiden Structuur aanbrengen Presentaties maken Voor een publiek staan Hulpmiddelen 6. Vergaderen Effectief vergaderen Effectief voorzitten Constructief deelnemen aan vergaderingen Het nieuwe vergaderen Debatteren en overtuigen 7. Schriftelijke communicatie: teksten ontwerpen, structureren en formuleren Vaste tekststructuren Structuurversterkers Samenhang Heldere zinnen Begrijpelijke woorden Concrete formulering Klantgericht formuleren 8. Schriftelijke communicatie intern en extern en met klanten Corresponderen Klachtenbrieven en slechte nieuwsbrieven Offertes schrijven Sociale media Rapportering Nota s vergaderingen Memo s Gespreks- en bezoekverslagen Stageverslagen en onderzoeksrapporten Informatie overbrengen via het beeldscherm Persberichten Folders en brochures Nieuwsbrieven PRAKTISCH GEDEELTE 1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. De studenten krijgen specifieke observatieopdrachten om de verworven inzichten te verwerken en te delen (leerverslag, presentatie) 3. Praktische training en rollenspelen, ook in het Engels STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 36