: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek SVH restaurantbedrijf
|
|
- Sylvia Peters
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Serveren MOCBF Blok : PS 1.6 Titel : Serveert Bier Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek SVH restaurantbedrijf Studiebelasting (of tijd) : 14 sbu * 10 sbu begeleid zelfstandig * 4 sbu niet begeleid Werkvorm Gerelateerd aan de theorie Plaats Beginsituatie / voorkennis : individueel & in teamverband : regels van het serveren, drankenkennis, bier : Praktijkkooklokaal, thuis en evt. in de mediatheek : Bij het eerstejaar gaan we uit van gemiddelde thuis kennis en geen professionele voorkennis. Bij de tweedejaars de kennis van jaar 1. Doel: Na het volgen van deze les krijgt de student de indruk hoe het er in het professionele restaurant/ café/ bar aan toegaat en leert zich minimaal de volgende vaardigheden aan: Serveert Bier. Het thema dient als inspiratie om de student meer inzage in de diversiteit van grondstoffen te laten verkrijgen. Criteria deelvaardigheden: Serveert Bier De student is in staat om op adequate wijze dranken in café-/barbedrijven te serveren als onderdeel van het proces van verkoop van gastvrijheid. De student beheerst de vaardigheden om op de voorgeschreven wijze tapbier te serveren. De student beheerst de vaardigheden om op de voorgeschreven wijze helder flessenbier te serveren. De student beheerst de vaardigheden om op de voorgeschreven wijze flessenbier met depôt te serveren. De student beheerst de vaardigheden om een bierfust te verwisselen. De student Is op de hoogte hoe een biertapinstallatie werkt en weet de desbetreffende onderdelen met juiste benaming te benoemen. De student Is op de hoogte hoe een biertapinstallatie onderhouden en schoongemaakt dient te worden. De student is in staat om de meest voorkomende bierglazen te benoemen. De student is in staat om de gasten te informeren over de gebruikte ingrediënten, serveertemperatuur, glaswerk die voor de verschillende speciaal bieren worden gebruikt. 1
2 Criteria betreffende de gehele praktijkles: o Werkzaamheden zijn afgestemd. Gerechten zijn correct geserveerd. Er is veilig, milieuvriendelijk en hygiënisch gewerkt. Materialen en middelen zijn effectief en efficiënt gebruikt. o Overlegt met collega s over de uit te voeren werkzaamheden met betrekking tot het serveren van gerechten, zodat de werkzaamheden van verschillende collega s op elkaar zijn afgestemd en iedereen weet wat hij/zij moet doen. o Past verschillende serveertechnieken toe om kleine gerechten en snacks te kunnen serveren en past draag - en debrasseertechnieken toe zodat het service soepel verloopt. o Gebruikt bij het serveren van de gerechten de benodigde materialen en middelen op effectieve wijze en gaat bewust om met de materialen en middelen. o Werkt tijdens het serveren ordelijk en systematisch werkt daarbij in het tempo dat nodig is om de bestelling tijdig bij de gast te serveren en zodat de bestelling voldoet aan de geldende kwaliteitsnormen. o De student stemt de juiste communicatie af: naar gasten en collega s o Serveert conform (bedrijfs)voorschriften, veiligheidsvoorschriften en relevante wet- en regelgeving. o De student is op de hoogte van de etiquette, die gebruikelijk is in de horeca. o Student beseft dat hij of zij serveert voor betalende gasten, die een bepaald verwachtingspatroon hebben, waaraan de student moet voldoen. o De student heeft een juiste werkhouding met de juiste sociale vaardigheden, die in een horecabedrijf wordt verwacht Toelichting (of: situatieschets): De ondernemer/manager café-/barbedrijf neemt bestelling op voor dranken, geeft daarbij - indien nodig - informatie en advies en tracht bijverkoop te realiseren. Hij noteert de bestelling op een bon of voert de bestelling in de computerkassa in. In het eerste geval geeft hij de bestelling door aan het buffet of de bar, maar hij kan ook zelf de dranken serveergereed maken. Daarom kiest hij het juiste glas uit, houdt hij rekening met serveertemperatuur, glasinhoud en de regels en werkwijzen voor het schenken van flessendrank (bijvoorbeeld: flessenbier met depot), het tappen van bier, het transporteren, openen, voorproeven en schenken van wijnen, het bereiden en schenken van cocktails en van de overige zwak alcoholhoudende, sterk alcoholhoudende en alcoholvrije dranken. De ondernemer/ manager café-/barbedrijf let bij het op het plateau zetten van flessen, glazen en andere zaken erop dat het geheel in balans is. Hij transporteert het plateau of dienblad volgens een geëigende draagmethode naar de tafel van de gast en biedt de dranken aan de gasten aan volgens de inzetmethode. De ondernemer/manager café-/barbedrijf ruimt, na gebruik van de bestelling, de tafel af en maakt deze weer geschikt voor gebruik door andere gasten. 2
3 Input betreffende het onderwerp Serveert Bier serveert tapbier: gebruikt een gewoon bierglas voor ondergistend bier gebruikt een breed bierglas voor bovengistend bier gebruikt een pintglas voor Engels bier gebruikt een wijd glas voor spontaan gistend bier controleert of het bierglas vetvrij is spoelt het bierglas om in koud stromend water tapt het bier kort vóór het serveren houdt het bierglas schuin onder de kraan let erop dat de uitlooppijp van de kraan vlak onder de rand tegen de binnenkant van het glas is opent de tapkraan zo snel mogelijk laat het bier via de binnenkant van het glas spiraalsgewijs naar beneden vloeien tot aan de uitlooppijp draait het glas rechtop tapt het glas vol doet de kraan zo snel mogelijk dicht let erop dat het bier de juiste serveertemperatuur heeft zet het bier met bierviltje op een plateau brengt het plateau naar de tafel van de gast zet het glas met bier op een bierviltje voor de gast op tafel met het logo naar de gast toe zet het glas met bier op een bierviltje voor de gast op de bar met het logo naar de gast toe serveert helder flessenbier: gebruikt een gewoon bierglas voor ondergistend bier gebruikt een breed bierglas voor bovengistend bier gebruikt een pintglas voor Engels bier gebruikt een wijd glas voor spontaan gistend bier controleert of het bierglas vetvrij is spoelt het bierglas om in koud stromend water zet de fles met een bierglas en bierviltje op een plateau brengt het plateau met de fles bier, het bierglas en het viltje naar de tafel van de gast legt het bierviltje op tafel voor de gast opent de fles houdt het bierglas recht stort een beetje bier in het glas om een schuimkraag te maken houdt het bierglas iets schuin vult het glas verder laat het bier van geringe hoogte langs de wand in het glas vloeien houdt het glas rechtop, als het bijna vol is schenkt het glas vol zorgt voor een voldoende schuimkraag zet het glas met bier op het bierviltje/op een onderzetter voor de gast op tafel met het logo naar de gast toe zet het flesje op een bierviltje/op een onderzetter voor de gast op tafel met het logo naar de gast toe zet het glas met bier op een bierviltje/op een onderzetter voor de gast op de bar met het logo naar de gast toe zet het flesje op een bierviltje/op een onderzetter voor de gast op de bar met het logo naar de gast toe 3
4 serveert flessenbier met depot: gebruikt een breed bierglas voor bovengistend bier gebruikt een wijd glas voor spontaan gistend bier zet de fles met een bierglas en bierviltje op een plateau controleert of het bierglas vetvrij is spoelt het bierglas om in koud stromend water brengt het plateau met de fles bier, het bierglas en het viltje naar de tafel van de gast legt het bierviltje op tafel voor de gast opent het flesje zonder het te draaien en te schudden houdt het glas iets schuin vlak onder de hals van de fles beweegt de fles langzaam tot er bier uitkomt laat het bier voorzichtig in het glas stromen houdt de fles zoveel mogelijk horizontaal schenkt de fles niet helemaal leeg zet het ingeschonken glas op een bierviltje voor de gast op tafel zet het ingeschonken glas op een bierviltje voor de gast op de bar zet de fles op een bierviltje voor de gast op tafel zet de fles op een bierviltje voor de gast op de bar Criteria voor: Blok Les 6 Serveert Bier Je hebt deze les van dit blok goed uitgevoerd als het antwoord op de onderstaande vragen ja is: Heb je de betreffende vaardigheidstaak uitgevoerd? Was je de hele les aanwezig tijdens de betreffende praktijkles? Heb je tijdens de praktijkles aantekeningen gemaakt? Heb je voor de betreffende praktijkles een voldoende gehaald? Beheers je alle deelvaardigheden, die bij deze les behoren? Heb je je op de hoogte gesteld van wat in de volgende praktijkles van je wordt verwacht? 4
5 Eerstejaars LesSchema PS1.6 Serveert Bier Welkom ( duur: max. 2 minuten): In het restaurant Het Binnenhof worden de eerstejaars serveerstudenten verwelkomt en gecontroleert op juiste kleding. De student dient zelf te zorgen voor de uitgeprinte recepturen. Let op dat de tafelopstelling in U-vorm is en dat er geen jassen en tassen aanwezig zijn. De student dient in totale voorgeschreven bedieningskleding aanwezig te zijn. Vrije-tijdsschoenen zijn in de les niet geoorloofd (ook niet in de mise en place). Absentie opnemen( duur: max. 3 minuten): Praktijk instructie ( duur: max 60 minuten) Docent legt nadruk dat de student aantekeningen maakt. Een ieder moet een klein aantekeningboekje bij zich hebben. De docent heeft elke twee dagen. Geeft dus die twee dagen elke keer instructie. Het onderwerp wordt over die twee dagen verdeeld. De instructie omvat de criteria van de in dit document bovenbeschreven deelvaardigheden Serveert Bier. De docent doet dit door een interactieve en aantrekkelijke presentatie. Werkinstructie duur: Max 75 minuten) Vanaf nu zal een student uit de brigade ( met hulp van de docent) de functie Restaurantmanager en een student de functie Bar- Chef uitoefenen. Ook wordt tijdens de les functie H.A.C.C.P. uitgevoerd. De docent beoordeelt over de gehele dag de functionarissen en bewaakt het proces. De aangewezen student zal in zijn functie als Restaurant Manager de werkinstructie doen. Hierin instrueert hij of zij de brigade. Legt het menu uit en zorgt voor eventueel uitgeprinte plannings en menukaarten, etc. De Bar-Chef zal minimaal een demonstratie Happy Drink verzorgen. De H.A.C.C.P. functionaris vult zijn gegevens in de aaangewezen mappen. Mise en place menu serveren( duur: 60 minuten) Onder leiding van de Restaurant Manager wordt de mise en place van het restaurant voltrokken. Met betrekking tot de aangegeven menu s. De receptuur is te vinden in de lesbrieven van het eerstejaars kookblok. Pauze om uur( duur: 30 minuten) Student regelt zijn eigen eventuele versnaperingen Diner ( vanaf uur) De studenten vragen de gerechten uit door m.b.v. kassasysteem. Het annonceersysteem is volgens het a la carte principe. De bediening moet niet vergeten ook het brood en boter te verzorgen en de juiste gerechten, volgens de geldende serveerregels, op de juiste tafels te zetten. Let op de regels: vrouwen eerst serveren en debrasseren, schuieren na het hoofdgerecht, etc. De Restaurant Manager bewaakt ook de H.A.C.C.P., de kwaliteit en presentatie van de ambiance en het verzorgen van de gasten. De kaasa, en het geldbeheer, behoort tot de functie van de restaurantmanager. Kassa Opmaak Wanneer de laatste gast weg is, begint het opruimen. Tijdens dit opruimen begint de Restaurantmanager ( altijd met een tweede man ) met het opmaken van de kassa en het invullen van de kassastaat. Opruimen( duur: tot sluit): Alles in goede en schone staat achter laten voor de volgende dag. Niemand gaat eerder weg. Evaluatie en beoordeling functionarissen De docent zal met de functionarissen onder vier ogen hun functioneren bespreken. Evaluatie ( duur: 10 minuten) Er volgt een groepsevaluatie en kijk vooruit naar volgende praktijkles. Zorg ervoor dat de studenten de ruimte netjes achterlaat. 5
6 Menu Les 1.6 MOCBF Uiensoep Gerookte forel & Lasagne Gestoofde sucadelappen uit Moissac & Chocolade dubbeldekker met mokkasaus Champagnefruitsoepje LET OP: MOCBF Maak mooie menukaarten. Leg uit waar een gerecht uit bestaat. Op een menukaart kan meer info dan alleen maar het gerecht! Waar komt het vandaan, calorieën, thema uitleg, etc. Bovenstaand menu fungeert als een a la carte kaart. 6
: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek SVH restaurantbedrijf
Serveren MOCBF Blok : PS 1.5 Titel : Serveert dranken Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF
Nadere informatie: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek SVH restaurantbedrijf
Serveren MOCBF Blok : PS 1.8 Titel : Klachtenbehandeling Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen
Nadere informatieBlok : PS 1.4 : Verricht administratieve werkzaamheden en kassawerkzaamheden : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4
Serveren MOCBF Blok : PS 1.4 Titel : Verricht administratieve werkzaamheden en kassawerkzaamheden Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het
Nadere informatieBlok : PS 1.2 : Adviseren van gasten/ Gaat professioneel om met gasten : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4
Serveren MOCBF Blok : PS 1.2 Titel : Adviseren van gasten/ Gaat professioneel om met gasten Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje
Nadere informatieBlok : PS 1.1 : Beheert voorraden : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 en werkprocessen uit 1.8, 2.3 en 2.
Serveren MOCBF Blok : PS 1.1 Titel : Beheert voorraden Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 en werkprocessen uit 1.8, 2.3 en 2.4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje
Nadere informatie: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), Boek restaurantbedrijf en aantekeningen
Serveren MOCBF Blok : PS 1.10 Titel : Vaardigheidstoets Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 & 2 Centraal thema : Varken Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje
Nadere informatieBlok : PS 1.3 : Maakt bedrijf gereed voor de verkoop van gastvrijheid : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4
Serveren MOCBF Blok : PS 1.3 Titel : Maakt bedrijf gereed voor de verkoop van gastvrijheid Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje
Nadere informatieStudiebelasting (of tijd) : 14 sbu * 10 sbu begeleid zelfstandig * 4 sbu niet begeleid
Serveren MOCBF Blok : PS 1.2 1.3 Titel : Serveermethodes en draagtechnieken Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 2 Centraal thema : schaal en schelpdieren in PS1.2 Vis in PS1.3 Module / deelkwalificatie
Nadere informatieStudiebelasting (of tijd) : 14 sbu * 10 sbu begeleid zelfstandig * 4 sbu niet begeleid
Serveren MOCBF Blok : PS 1.8 1.9 Titel : Koffie Thee Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 2 Centraal thema : Kalf PS1.8 lam in PS1.9 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het
Nadere informatieStudiebelasting (of tijd) : 14 sbu * 10 sbu begeleid zelfstandig * 4 sbu niet begeleid
Serveren MOCBF Blok : PS 1.4 1.5 Titel : Glazen organaleptische keuring dranken Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 2 Centraal thema : Groenten PS1.4 Rund in PS1.5 Module / deelkwalificatie : Kerntaak
Nadere informatie: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek SVH restaurantbedrijf
Serveren MOCBF Blok : PS 1.9 Titel : Serveren van Kleine Eetwaren Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje per student,
Nadere informatieStudiebelasting (of tijd) : 14 sbu * 10 sbu begeleid zelfstandig * 4 sbu niet begeleid. Restaurant het Binnenhof, thuis en evt.
Serveren MOCBF Blok : PS 1.1 Titel : Introductie & Basishandelingen Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 & 2 (tweedejaars moet wel de taak maken, maar programma ziet er deze les anders uit: zie onderaan
Nadere informatieStudiebelasting (of tijd) : 14 sbu * 10 sbu begeleid zelfstandig * 4 sbu niet begeleid. : Praktijkkooklokaal, thuis en evt.
Koken MOCBF Blok : PK 1.1 Titel : Introductie & Basishandelingen Vak : Praktijk Koken Leerjaar : 1 & 2 (tweedejaars moet wel de taak maken, maar programma ziet er deze les anders uit: zie onderaan dit
Nadere informatieStudiebelasting (of tijd) : 14 sbu * 10 sbu begeleid zelfstandig * 4 sbu niet begeleid
Serveren MOCBF Blok : PS 1.6 & 1.7 Titel : Buffet & Servetten Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 & 2 Centraal thema : Wild PS1.6 & Gevogelte in PS1.7 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen
Nadere informatieBier. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is bier?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over een drank die men in de horeca veel schenkt of tapt, namelijk bier. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart kun je: de grondstoffen
Nadere informatiePraktijkServeerexamen MOCBF. leerjaar 2013-2014 Ter afsluiting van het Serveerblok in het eerste leerjaar
PraktijkServeerexamen MOCBF leerjaar 2013-2014 Ter afsluiting van het Serveerblok in het eerste leerjaar 1 Inhoud Introductie praktijkexamens 03 Indeling examens 03 Praktijkexamen serveren 04 Opdracht
Nadere informatie: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek SVH restaurantbedrijf
Serveren MOCBF Blk : PS 1.7 Titel : Afrndende werkzaamheden Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Mdule / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfbekje per student, Vaktermen
Nadere informatieKerntaak 1: Voert eenvoudige werkzaamheden in de horeca uit
Kerntaak 1: Voert eenvoudige werkzaamheden in de horeca uit Werkproces 1.1: Maakt werkruimtes bedrijfsklaar De maakt werkruimtes bedrijfsklaar volgens instructies van collega's of leidinggevende en volgt
Nadere informatieWerken in het horecabedrijf
07186-1 werken in horeca 13-12-2007 08:44 Pagina 1 werkproces 1 Werken in het horecabedrijf Functioneren in het Horecabedrijf Wat laat je zien? Je werkt volgens de regels van het bedrijf Je kunt omgaan
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2018 gedurende 535 minuten consumptief-horeca CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 18 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2013 gedurende 640 minuten gedurende 640 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 15 opdrachten. Voor
Nadere informatieKerntaak 1: Bereidt gerechten
Kerntaak 1: Bereidt gerechten Werkproces 1.2: Maakt de mise en place De zet de benodigde keukenapparatuur en -gereedschap, producten en ingrediënten klaar om te gebruiken. Hij beoordeelt de te gebruiken
Nadere informatieKerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten
Kerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten Werkproces 1.2: Ontvangt gasten De ontvangt de gasten volgens de bedrijfsformule van het café-bar bedrijf en staat ze vriendelijk te woord. Gasten zijn
Nadere informatieKerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten
Kerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten Werkproces 1.1: Neemt reserveringen aan De neemt volgens de bedrijfsformule reserveringen aan en houdt daarbij rekening met de mogelijkheden van het
Nadere informatieprofielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL onderdeel C Bij dit examen horen bijlagen, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Examen VMBO-GL 2017 gedurende 150 minuten profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL onderdeel C Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen bijlagen, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 640 minuten gedurende 625 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 16 opdrachten. Voor
Nadere informatieprofielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE BB onderdeel D Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Examen VMBO-BB 2017 gedurende 165 minuten profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE BB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal
Nadere informatieprofielvak horeca, bakken en recreatie CSPE KB onderdeel D Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Examen VMBO-KB 2017 gedurende 175 minuten profielvak horeca, bakken en recreatie CSPE KB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal
Nadere informatieVastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 18 september Beroepscompetentieprofiel Bartender
Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 18 september 2013 Beroepsprofiel Bartender Inhoudsopgave Colofon... 3 Brondocumenten... 3 Staat achter de 1 Algemene informatie
Nadere informatieBeroepscompetentieprofiel. Bartender. Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 18 september 2013
Beroepsprofiel Bartender Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 18 september 2013 BCP Bartender Pagina 1/20 Inhoudsopgave Colofon... 3 Brondocumenten... 3 1 Algemene
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie blauw
Examen VMBO-BB versie blauw 2018 gedurende 165 minuten profielvak HBR CSPE BB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2016 gedurende 620 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 17 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieExamen VMBO-KB versie blauw
Examen VMBO-KB versie blauw 2018 gedurende 150 minuten profielvak HBR CSPE KB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat
Nadere informatieWESSEL KIEST HORECA - BEDIENING
WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING VOEL JIJ JE GOED ALS ANDEREN HET NAAR HUN ZIN HEBBEN? HOUD JIJ JE HOOFD KOEL ALS IEDEREEN JOUW AANDACHT VRAAGT? HEB JE OOG VOOR DETAIL MAAR BEWAAR JE TEGELIJKERTIJD HET
Nadere informatieLeertaak Restaurant. Leertaak restaurant 4.1 Situatie:
Leertaak restaurant 4.1 Situatie: Aan de hand van deze leertaak verzorg je een maaltijd voor 16 gasten in het schoolrestaurant op afgesproken tijden. Bij de bottelier en de instructeur is eventuele informatie
Nadere informatieEindtermen SVH Gastheer/-vrouw Geldig vanaf 1 januari 2016
Eindtermen SVH Gastheer/-vrouw Geldig vanaf 1 januari 2016 Datum: 22/02/2018 Eindtermen en werkprocessen SVH Gastheer/-vrouw Typering van de beroepengroep Context Als medewerker in de bediening werk je
Nadere informatie100% 95% Heineken Brouwerijen. 89/89 points SECTIONAL SCORES UW GOED GETAPT SCORE UW GEMIDDELDE SCORE UW GEGEVENS WIJZIGINGEN.
UW GOED GETAPT SCORE SECTIONAL SCORES 100% 89/89 points UW GEMIDDELDE SCORE 95% 4 Evaluaties UW GEGEVENS Heineken Brouwerijen Section WIJZIGINGEN This Evaluatie Last Evaluatie +/- Den Helder - Cafe de
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2015 gedurende 560 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 17 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatie: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek restaurantbedrijf en witte map
Koken MOCBF Blok : PK 1.10 Titel : Vaardigheidstoets Vak : Praktijk Koken Leerjaar : 1 & 2 Centraal thema : varken Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje per
Nadere informatie4.2 Het serveren van wijnen en zuidwijnen. Serveertemperaturen van wijnen
4.2 Het serveren van wijnen en zuidwijnen Serveertemperaturen van wijnen Inleiding Er is een groot verschil tussen het serveren van een glas wijn in een café of op een terras en het serveren van wijn in
Nadere informatieWESSEL KIEST HORECA - BEDIENING
WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING BEN JIJ DE GASTVROUW OF GASTHEER DIE GEDREVEN WORDT DOOR PASSIE EN AMBITIE? BEN JE GASTVRIJ EN DIENSTVERLENEND? MAAK JIJ HET VERSCHIL EN BEZORG JIJ JE GASTEN EEN ONVERGETELIJKE
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2014 gedurende XXX 560 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 15 opdrachten. Voor dit examen zijn
Nadere informatie90% ALGEMEEN GASTHEERSCHAP 100% (22/22) WIJZIGINGEN UW GOED GETAPT SCORE. 77/86 points YOUR LOCATIE QUESTION SCORE ANSWER. A1. Bezoekdatum: 2/4/2016
UW GOED GETAPT SCORE 90% Section WIJZIGINGEN This Rapportage Last Rapportage +/- Overall 90% --% --% 77/86 points Contact Maken 100% --% --% Bestellen 67% --% --% 02-04-2016 RAPPORTAGE 244593 ONDERZOEK:
Nadere informatieExamen VMBO-GL versie rood
Examen VMBO-GL versie rood 2018 gedurende 180 165 minuten profielvak HBR CSPE GL onderdeel C Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Nadere informatieProgramma van toetsing en afsluiting Schooljaar LWT 4. Vmbo Boerhaavelaan
Schooljaar 08-09 LWT 4 Vmbo Boerhaavelaan Vak: Nederlands Taaltoets periode Schriftelijk Kolomnr. 00 Leestoets blok en periode toetsw 3 60 minuten Schriftelijk Kolomnr. 00 Debatteren in groepen periode
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2017 gedurende 600 minuten consumptief-horeca BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 16 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2013 gedurende 700 minuten consumptief-horeca CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 17 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie rood
Examen VMBO-BB versie rood 2018 gedurende 180 165 minuten profielvak HBR CSPE BB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Nadere informatieEindtermen en exameneisen SVH Basisvaardigheden Horeca
en en en SVH Basisvaardigheden Horeca Pagina 1/5 en en en SVH Basisvaardigheden Horeca Eindterm 1 De kandidaat kan een omschrijving geven van de meest relevante aspecten van werken in de horeca, het belang
Nadere informatieOnderwijs- en examenreglement
Onderwijs- en examenreglement Opleiding: Niveau 2 Gastheer/gastvrouw - crebonr. 25168 Kok - crebonr. 25180 Cohort: 2018-2019 Leerweg: BBL Opleidingsduur: 1-2 jaar Vastgesteld door het bevoegd gezag van
Nadere informatieExamen VMBO-GL versie blauw
Examen VMBO-GL versie blauw 2018 gedurende 160 minuten profielvak HBR CSPE GL onderdeel C Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel hoort een bijlage en een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat
Nadere informatieDeze Proeve vindt plaats op school met een leermeester en een vakdocent als beoordelaars.
1 Beroepsgerichte examinering Keuken en Bediening Examinering Welke examens vinden waar en wanneer plaats? Opleiding: Kok niveau 2 KT1 - leerjaar 2 van Kok. Proeve van Bekwaamheid voor kerntaak 1 Bereidt
Nadere informatieBPV-opdrachten. Ontwikkelingsgericht Gastheer/Gastvrouw. : Bediening : B1-K1, B1-K2. : 1v1 NAAM STUDENT : DATUM EXAMEN : DOSSIER
Ontwikkelingsgericht Gastheer/Gastvrouw NAAM STUDENT : DATUM EXAMEN : DOSSIER : Bediening DOSSIERCREBO : 23081 KWALIFICATIE : Gastheer/-vrouw KWALIFICATIECREBO : 25168 NIVEAU : 2 COHORT : Vanaf 2015 KERNTAAK
Nadere informatieTranscriptie. Online cursus Meer omzet door gastvrije bediening. Praktijkvaardigheden deel 2: Borden goochelen!
Transcriptie Online cursus Meer omzet door gastvrije bediening Praktijkvaardigheden deel 2: Borden goochelen! Slide Welkom Slide Les 4, Borden goochelen Slide Gastvrijheid is een werkwoord, aan t werk
Nadere informatieWerkboek BPV. Bediening basis. Naam student Klas Leerbedrijf Leermeester
Werkboek BPV Bediening basis Naam student Klas Leerbedrijf Leermeester Inleiding Onze opleidingen worden door docenten uit de praktijk en het bedrijfsleven vormgegeven, hierdoor staan de studenten vanaf
Nadere informatieMOCBF. uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfgh. jklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbn
mocbfmocbfmocbfmocbfmocbfcvbnmq wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop asdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklz xcvbnmrtyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty Eerstejaarshandleiding Praktijk uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfgh
Nadere informatieExamen VMBO-BB. consumptief-horeca CSPE BB. gedurende 630 minuten. Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2011 gedurende 630 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 14 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieGeachte gast, Hieronder hebben we de mogelijkheden voor u uitgewerkt.
Geachte gast, Graag dagen wij onszelf uit om voor u een ultiem moment te creëren vol culinair avontuur in een ontspannen sfeer. Ook willen we u een functionele ambiance bieden voor een succesvolle zakelijke
Nadere informatieExamen VMBO-KB versie rood
Examen VMBO-KB versie rood 2018 gedurende 165 minuten profielvak HBR CSPE KB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand Dit
Nadere informatieSVH Basisvakbekwaamheid
Eindtermen en en SVH Basisvakbekwaamheid horeca (onderdeel van SVH Cafébedrijf) Pagina 1/5 Eindtermen en en SVH Basisvakbekwaamheid Horeca (onderdeel van SVH Cafébedrijf) Vastgesteld door het Koepelbestuur
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2017 gedurende 570 minuten consumptief-horeca CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 18 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieRekenen in de bediening. Werkboek
Rekenen in de bediening Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Hilda Huigen, Hans Veelers Inhoudelijke redactie: Edu Actief Titel: Rekenen
Nadere informatieLISANNE KIEST HORECA - KEUKEN
LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN IS HET JOUW DROOM OM ELKE DAG HEERLIJKE GERECHTEN TE BEREIDEN VAN MOOIE, VERSE PRODUCTEN? KUN JE GOED WERKEN OP ONREGELMATIGE TIJDEN? WEET JIJ JE COLLEGA S IN DE KEUKEN TE
Nadere informatieTAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1
TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1A KGC DRANKENKENNIS 1A KGC SERVEERLEER 1A KGC ALGEMENE THEORIE 1A Techniekenlijst 1A HRP 11 Algemene drankenkennis
Nadere informatiex x x kassawerkzaamheden uitvoeren 6. de prijs bepalen van de te leveren diensten en producten x x x
Profieldelen 1. Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.1. Profieldeel: Gastheerschap Taak: een bijdrage leveren aan o o o o de bedrijfsvoering binnen een Horeca-, Bakkerij- en Recreatie omgeving
Nadere informatieBeroepscompetentieprofiel. Horeca-assistent. Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 14 februari 2013
Beroepscompetentieprofiel Horeca-assistent Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 14 februari 2013 BCP Horeca-assistent Pagina 1/12 Inhoudsopgave Colofon... 3 Brondocumenten...
Nadere informatieHet verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over verkopen aan en adviseren van gasten in horecabedrijven. Oftewel: het verkoopadviesgeprek. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart
Nadere informatieExamen VMBO-BB. consumptief-horeca CSPE BB. gedurende 600 minuten. Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2012 gedurende 600 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 14 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieExamenplan. Kwalificerend. Servicedocument. : Bediening. : alle. : 1v1 DOSSIER
Kwalificerend Servicedocument DOSSIER : Bediening DOSSIERCREBO : 23081 KWALIFICATIE : Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw KWALIFICATIECREBO : 25171 NIVEAU : 3 COHORT : 2018-2019 KERNTAAK : alle VERSIE
Nadere informatieconsumptief-horeca CSPE BB 2011 minitoets bij opdracht 13
consumptief-horeca SPE 2011 minitoets bij opdracht 13 variant a Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). Geef verbeteringen aan volgens voorbeeld 2 of 3.
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur: Jeroen ter Wal, Hilda Huigen, Hans Veelers
Verblijf Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Jeroen ter Wal, Hilda Huigen, Hans Veelers Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Verblijf
Nadere informatieRekenen in de bediening. Hans Veelers
Rekenen in de bediening Hans Veelers Colofon Edu Actief b.v. Postbus 1056 7940 KB Meppel 0522-235235 service@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Met medewerking van: Eindredactie: Titel: Hans Veelers
Nadere informatieOpleiding: HULPKELNER
Opleiding: HULPKELNER Deze opleiding is bedoeld om te kunnen werken in een restaurant. Je zorgt voor het opdekken en afdekken van de tafels. Je zorgt voor een vlotte bediening en bent klantvriendelijk.
Nadere informatieTAAKKLASSE 1, PERIODE 1 ZGHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1
TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 ZGHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1A KGC DRANKENKENNIS 1A KGC SERVEERLEER 1A KGC ALGEMENE THEORIE 1A Techniekenlijst 1A HRP 11 Algemene drankenkennis
Nadere informatiePresentatie Dutch Craft Beer Conference Carel Molenschot
Presentatie Dutch Craft Beer Conference 2019 Carel Molenschot Tapbier in balans met tapinstallatie en omgekeerd Carel Molenschot Inleiding Carel Molenschot - 35 jaar als externe kwaliteitsfunctionaris
Nadere informatieFunctieomschrijving Barmanager (ft)
Functieomschrijving Barmanager (ft) Functieomschrijving: De barmanager (BM) is, onder supervisie van de floormanager, verantwoordelijk voor de juiste organisatie achter de bar. De BM geeft sturing aan
Nadere informatieconsumptief-breed CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2014 gedurende 705 minuten consumptief-breed CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 19 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieCrewworks BV The Art of Action. Horeca. Richtlijnen voor horeca werk bij Crewworks BV.
Crewworks BV The Art of Action Horeca Richtlijnen voor horeca werk bij Crewworks BV. Horeca Richtlijnen voor horeca werk bij Crewworks BV. Crewworks BV The Art of Action Rotsoord 13a 3523 CL Utecht t.
Nadere informatieExamenplan. Kwalificerend. Servicedocument. : Bediening. : alle. : 1v1 DOSSIER
Kwalificerend Servicedocument DOSSIER : Bediening DOSSIERCREBO : 23081 KWALIFICATIE : Leidinggevende bediening KWALIFICATIECREBO : 25170 NIVEAU : 4 COHORT : 2019-2020 KERNTAAK : alle VERSIE : 1v1 maart
Nadere informatieKerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten
Kerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten Werkproces 1.1: Neemt reserveringen aan De neemt volgens de bedrijfsformule reserveringen aan en houdt daarbij rekening met de mogelijkheden van het
Nadere informatieMENU S & GERECHTEN (1/2):
MENU S & GERECHTEN (1/2): 1 Zijn de prijzen voor de gerechten en de menu s gecalculeerd binnen de begrote FC%? 2 Moeten er meer producten worden besteld voor de nieuwe kaart? 3 Worden de huidige producten
Nadere informatieBRASSERIE LA COLLINE IS OP ZOEK NAAR EEN FLOORMANAGER BEDIENING OM HET TEAM COMPLEET TE MAKEN!
BRASSERIE LA COLLINE IS OP ZOEK NAAR EEN FLOORMANAGER BEDIENING OM HET TEAM COMPLEET TE MAKEN! Het leukste én grootste horecabedrijf van Oss zoekt een enthousiaste floormanager bediening. Grijp deze unieke
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur: Hilda Huigen, Hans Veelers
Verblijf Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Hilda Huigen, Hans Veelers Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Verblijf ISBN: 978 90 3722
Nadere informatieFUNCTIEPROFIEL BARKEEPER FUNCTIEGROEP 4
FUNCTIEPROFIEL BARKEEPER FUNCTIEGROEP 4 KENMERKEN VAN DE FUNCTIE De barkeeper bij Buitenplaats Vaeshartelt komt voornamelijk voor in het (internationale) hotel/ restaurantbedrijf en in bars, clubs en vergelijkbare
Nadere informatieWerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO bediening. Professionele restauranttechnieken
WerkPortfolio Professionele restauranttechnieken Praktijkkaarten PRO bediening Mastiek maken Bestek poleren...01 Glazen vanuit de vaatwasser poleren...02 Mise en place Tafellaken opleggen...03 Servet in
Nadere informatieEindtermen SVH Pizzaiolo Geldig vanaf 1 maart 2019
Eindtermen SVH Pizzaiolo Geldig vanaf 1 maart 2019 Vastgesteld: 01/03/2019 Eindtermen SVH Pizzaiolo Typering van de beroepsgroep Context Als pizzaiolo werk je na je opleiding voornamelijk in horecabedrijven,
Nadere informatiePraktijkopdrachten GOE 1 Serveren van after dinner koffie en afrekenen
Praktijkopdrachten module Afscheid Inhoud Praktijkopdrachten GOE 1 Serveren van after dinner koffie en afrekenen Praktijkopdrachten GOE 2 Meten van de gasttevredenheid en afrondende werkzaamheden Praktijkopdrachten
Nadere informatieEconomisch denken en handelen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? De economische doelstelling. De kosten
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over het belang van economisch denken en handelen door medewerkers in horecabedrijven. Om winst te maken moet de omzet (het totale bedrag van de verkochte gerechten
Nadere informatieKerntaak 1: Maakt bedrijfsruimtes bedrijfsklaar en bereidt en/of assembleert fastserviceproducten
Kerntaak 1: Maakt bedrijfsruimtes bedrijfsklaar en bereidt en/of assembleert fastserviceproducten Werkproces 1.1: Voert voorbereidende werkzaamheden uit voor productie- en distributieproces De voert voorbereidende
Nadere informatieProductie & distributie in het café/barbedrijf De Distributie
Deel 4 Productie & distributie in het café/barbedrijf De Distributie Leerboek Horeca assistent Distributietechnieken InleidingI Een drankje, gerecht of maaltijd op de juiste manier presenteren en serveren
Nadere informatieExamenplan. Kwalificerend. Servicedocument. : Bediening. : alle. : 1v1 DOSSIER
Kwalificerend Servicedocument DOSSIER : Bediening DOSSIERCREBO : 23081 KWALIFICATIE : Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw KWALIFICATIECREBO : 25171 NIVEAU : 3 COHORT : 2017-2018 KERNTAAK : alle VERSIE
Nadere informatie: Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF (website en/ of WebCT), boek SVH restaurantbedrijf en Kers op de Appelmoes
Koken MOCBF Blok : PK 1.6 Titel : Garneren en decoreren Vak : Praktijk Koken Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje per student, Vaktermen MOCBF
Nadere informatieExamenplan 1.Overzicht
Examenplan 1.Overzicht 1.1.Specifieke examens Examenoverzicht opleiding: Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw Niveau 3 Opleidingsduur 3 jaar Crebocode: 94153 Dossiercode: 178 Dossierjaar: 01 Leerweg: BBL
Nadere informatieprofielvak horeca, bakken en recreatie CSPE GL Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-GL 2016 gedurende 550 minuten profielvak horeca, bakken en recreatie CSPE GL Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 16 opdrachten. Voor
Nadere informatieSenior medewerker bediening 38 uur Ben jij op zoek naar een leuke en afwisselende baan in een groeiend horecabedrijf?
Senior medewerker bediening 38 uur Ben jij op zoek naar een leuke en afwisselende baan in een groeiend horecabedrijf? Het bedrijf Al 15 jaar zijn wij een begrip in Almelo en omstreken. Wekelijks ontvangen
Nadere informatieFormulier ontwikkelingsgericht beoordelen en begeleiden Technicus elektrotechnische industriële installaties en systemen, niveau 4, crebo 25262
Naam student: Bedrijf: : ennummer: Begeleider van het bedrijf: Begeleider van de school: Noteer A, B, C deze score geldt voor het niveau van de beginnend beroepsbeoefenaar. Toelichting : A B C De student
Nadere informatieOnderwijs- en examenreglement
Onderwijs- en examenreglement Opleiding: Niveau 2 Gastheer/gastvrouw - crebonr. 25168 Kok - crebonr. 25180 Cohort: 2018-2019 Leerweg: BBL Opleidingsduur: 1-2 / 2-3 / 4 jaar Niveau 3 Zelfstandig werkend
Nadere informatieKerntaak 1: Voert facilitaire werkzaamheden uit
Kerntaak 1: Voert facilitaire werkzaamheden uit Werkproces 1.1: Voert hospitality werkzaamheden uit De richt gastenruimten in en maakt deze gebruiksklaar en gereed voor de ontvangst. Hij zet inventaris
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2014 gedurende 590 minuten consumptief-horeca CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 21 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieServicedocument. Examenplan. Medewerker bediening/café-bar Gastronoom/sommelier. Uitstroom : Gastronoom/sommelier. Niveau : 4. Crebonr.
Servicedocument Examenplan Medewerker bediening/café-bar Gastronoom/sommelier Uitstroom : Gastronoom/sommelier Niveau : 4 Crebonr. : 94163 Kerntaak : Alle Dossier : 2012-2016 Versie : 1v2 oktober 2015
Nadere informatie