Taurine in energiedrank

Transcriptie

1 Taurine in energiedrank 1. Onderzoeksvraag Hoe kunnen we de aanwezigheid van taurine aantonen in een energydrank? 2. Voorbereiding a. Begrippen as achtergrond voor experiment Aminozuur : Een organische verbinding die zowe een carboxygroep (-COOH) as een aminegroep (-NH2) bezit. b. Materiaa + stoffen Materiaa: Beker Rondbodemkof koker Stoffen: Propaan-2-o Ninhydrin Natriumhydroxide 2 mo Energydrank Water Waterstofchoride 2 mo c. Bereiding opossingen Om een HC-opossing van 2 mo te bereiden zijn we vertrokken vanuit een 37 % geconcentreerde HC-opossing. We weten dat dit ongeveer 12 mo bedraagt en via de formue C1 V1 = C2 V2 gaan we nu dit verdunnen tot ons gewenste opossing. Hiervan hebben we 33 m genomen en dit aan een 167 m water toegevoegd. Om een NaOH-opossing van 2 mo te bereiden zijn we vertrokken van 16 gram NaOH en dit hebben we dan opgeost in 200 m gedestieerd water. C = n/v, 2 mo = n/200m --> n = 0,4 mo m = n * M m = 0,4 mo * 40 g/mo --> m = 16 gram d. Opsteing (foto)

2 e. Veiigheid i. Etiketten Natriumhydroxide NaOH 2 M Gevaar H 314 Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogetse. P Beschermende handschoenen en oogbescherming dragen. NA INSLIKKEN: de mond spoeen GEEN braken opwekken. BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoeen met water gedurende een aanta minuten. Indien mogeijk, contactenzen verwijderen. Bijven spoeen. WGK 1 Mr: 40 UCLL Ninhydrine Waarschuwing H Schadeijk bij insikken. Veroorzaakt huidirritatie. Veroorzaakt ernstige oogirritatie. P NA INSLIKKEN: bij onwe voeen een ANTIGIFCENTRUM/arts/ raadpegen. BIJ CONTACT MET DE HUID: met vee water/ wassen. BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoeen met water gedurende een aanta minuten. Indien mogeijk, contactenzen verwijderen. Bijven spoeen. WGK 2 Mr: 178,14 UCLL Propaan-2-o CH 3CH(OH)CH 3 Gevaar H Licht ontvambare voeistof en damp. Veroorzaakt ernstige oogirritatie. Kan saperigheid of duizeigheid veroorzaken. P Verwijderd houden van warmte, hete oppervakken, vonken, open vuur en andere ontstekingsbronnen. Niet roken. In goed gesoten verpakking bewaren. BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoeen met water gedurende een aanta minuten. Indien mogeijk, contactenzen verwijderen. Bijven spoeen.

3 WGK 1 Mr: 60,1 UCLL Zoutzuur HC 2 M H EUH210 Veiigheidsinformatiebad op verzoek verkrijgbaar. WGK 1 Mr: 36,46 UCLL ii. H/P zinnen NaOH H 314 Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogetse P Beschermende handschoenen en oogbescherming dragen. NA INSLIKKEN: de mond spoeen GEEN braken opwekken. BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoeen met water gedurende een aanta minuten. Indien mogeijk, contactenzen verwijderen. Bijven spoeen. Ninhydrine H Schadeijk bij insikken. Veroorzaakt huidirritatie. Veroorzaakt ernstige oogirritatie. P NA INSLIKKEN: bij onwe voeen een ANTIGIFCENTRUM/arts/ raadpegen. BIJ CONTACT MET DE HUID: met vee water/ wassen. BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoeen met water gedurende een aanta minuten. Indien mogeijk, contactenzen verwijderen. Bijven spoeen. Propaan-2-o H Licht ontvambare voeistof en damp. Veroorzaakt ernstige oogirritatie. Kan saperigheid of duizeigheid veroorzaken. P Verwijderd houden van warmte, hete oppervakken, vonken, open vuur en andere ontstekingsbronnen. Niet roken. In goed gesoten verpakking bewaren. BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoeen met water gedurende een aanta minuten. Indien mogeijk, contactenzen verwijderen. Bijven spoeen. iii. WGK code NaOH WGK 1 Ninhydrine WGK 2 Propaan-2-0 WGK 1 Water WGK 0

4 HC WGK 1 iv. COS brochure NaOH 2 mo : positief advies voor demonstratieproeven. Voor eeringenproeven positief vanaf 3 de graad voor technische richtingen met kemtoon chemie en overige richtingen Ninhydrine : positief advies voor demonstratie proeven. Voor eeringenproeven positief vanaf 3 de graad voor technische richtingen met kemtoon chemie en overige richtingen HC 2 mo : Positief advies voor demonstratie proeven. Voor eeringenproeven positief vanaf 1 ste graad voor technische richtingen met kemtoon chemie en overige richtingen 3. Uitvoeren a. Werkwijze We nemen een grote bekergas en vuen dit met water. We verwarmen het water met een koker. We nemen nu een rondbodemkof en vuen dit met 10 m van ons energydrink, hieraan voegen we 10 m propaan-2-o aan toe en 50 mg ninhydrine. Wanneer ons warm water bad in orde is, eggen we ons rondbodemkof hierin om te verwarmen. Na één minuut voegen we hieraan ook 1,5 m Natriumhydroxide aan toe en we nemen waar. We voegen hierna nog enkee druppes zoutzuur aan toe en nemen nog eens waar. b. Waarneming (+ foto s) Bij het toevoegen van natriumhydroxide verkrijgen we een donker bauwe mengse.

5 Indien we enkee druppes zoutzuur toevoegen verkrijgen we weer de typische energydrink keur. 4. Refecteren a. Optredende reacties

6 In zuur miieu wordt de aatste reactie omgekeerd en wordt terug het keuroze derivaat gevormd. Met de gee keur van de oorspronkeijke energydrank wordt de opossing terug icht gee. b. Besuit Ninhydrine is een stof die za reageren met de aanwezige aminozuur, in dit geva de taurine. Het is ook goed oposbaar in acohoen zoas propaan-2-o. Doordat er in energydrink taurine zit, za deze dan reageren en verkrijgen we een verkeuring, dat normaa bauw-vioet za zijn. Indien we dan weer dit mengse met een zuur aten mengen verkrijgen we weer de oorspronkeijke keur. c. Koppeing aan eerpan/nen d. Bronnen

7 i. Literatuur _2/courses/B-UCLL-QL00QA-1516/584SportDrinks_Schapat_Scan.pdf graphie.vu/page/vsc/de/ch/8/bc/proteinanaytik/methoden_protein/ninhydrin_reaktion. vscm.htm i. Fim Een interessante fim over hoe ninhydrin werkt Tips and tricks a. Opmerkingen bij uitvoeren van proef Men kan een project rond dit experiment doen. Door er ook frisdrank bij te nemen. Het is dan de bedoeing om dit experiment twee keer uit te voeren, één keer met energydrank en één keer met frisdrank. De resutaten worden dan met ekaar vergeeken en men komt tot het besuit dat er geen taurine zit in de frisdrank, maar we in de energydrank. We kunnen ook proefbuizen gebruiken in paats van rondbodemkoven, hierdoor zorgen we ervoor dat we onze energydrank kunnen vergeijken met onze frisdrank.