Koffie. Handel, uit respect. foto: Eric De Mildt

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Koffie. www.oww.be. Handel, uit respect. foto: Eric De Mildt"

Transcriptie

1 Koffie foto: Eric De Mildt Handel, uit respect.

2 Struik tussen Kreeft en Steenbok De klacht van Multatuli Bij het begin van het vorige millennium was koffie zeer populair in de Arabische wereld. Hij werd er gedronken als een soort geestverruimende drank. In de zestiende eeuw raakte koffie ook in Europa bekend. Tot ergernis van de katholieke kerk: een drank van de islamieten werd beschouwd als des duivels. Paus Clemens VIII zorgde voor de ommekeer: Koffie is een veel te lekkere drank om hem alleen aan de heidenen te laten. In de achttiende eeuw werd koffie een koloniaal product. Vooral de Hollanders deden gouden zaken op hun koffieplantages in Java. Maar de arbeidsomstandigheden zaten er reeds grondig scheef. Op het rijke, vruchtbare Java heerste hongersnood, klaagde Multatuli in zijn boek Max Havelaar (verschenen in 1860). De plaatselijke bevolking werd verplicht een exportproduct zoals koffie te verbouwen in plaats van voedsel voor de lokale markt. In de negentiende eeuw schoten in Latijns-Amerika en Centraal-Afrika de koffieplantages als paddestoelen uit de grond. Tegenwoordig is koffie, na olie, de belangrijkste grondstof in de wereldhandel. Maar 150 jaar na de klacht van Multatuli is koffie nog altijd een typisch voorbeeld van ongelijke handelsverhoudingen. 2 De koffieplant is een struik die 6 tot 10 meter hoog kan worden. Door hem te snoeien, blijft zijn hoogte evenwel beperkt tot zo n 3 meter. De leerachtige bladeren blijven groen. Elke struik draagt jaarlijks à vruchten. De vruchten lijken op een afgeplatte kers. Ze zijn eerst groen en verkleuren achtereenvolgens geel, rood en zwart. Na 6 tot 9 maanden zijn ze rijp. In elke vrucht zitten twee groene bonen. Een struik is goed voor 1 kilogram koffiebonen per jaar. Koffie groeit alleen in het Zuiden, in een gordel die zich situeert tussen de Kreefts- en de Steenbokskeerkring. De struiken groeien van nature op beboste hellingen in de schaduw van bomen. Ideaal is een constante temperatuur van ongeveer 20 C en een hoge luchtvochtigheid. De ontdekking Zowat jaar geleden merkte de geitenhoeder Khaldi in Ethiopië dat zijn geiten heel levendig begonnen te hupsen na het eten van de rode besjes van een bepaalde struik. Khaldi proefde zelf van de rode besjes. Plots kon hij de hele nacht wakker blijven. Dit is in het kort de legende van de ontdekking van de koffie. De woorden Het Nederlandse woord koffie, het Engelse coffee en het Franse café zijn alledrie afgeleid van het Arabische woord qahwa, het opwindende. 3

3 Koffie in de wereld Zoveel mensen, zoveel smaken. Elke cultuur drinkt koffie op zijn manier, volgens zijn recept en ritueel. De Fransen drinken s morgens een grote kom café au lait en later op de dag vooral kleine kopjes sterke koffie. Italië is beroemd om zijn espresso en cappuccino. Marokkaanse koffie wordt extra pittig door een vleugje zwarte peper. In Ethiopië voegt men liever een snuifje zout toe. En in Afrika en het Midden-Oosten wordt koffie soms geparfumeerd met kaneel, kardemom, kruidnagel of nootmuskaat. De liefde Koffie moet zwart zijn als de nacht, heet als de hel en zoet als de liefde, zeggen de Turken. Ze drinken hun koffie al eeuwen op een bijzondere manier. Ze zetten zeer fijn gemalen koffiebonen en water in een kannetje met een lange steel op een zacht vuurtje. Als de koffie kookt, zetten ze het vuur af. Na drie minuten wordt hij opnieuw aan de kook gebracht. Dit herhalen ze drie keer. Dan pas schenken ze de koffie. Maar ze laten hun kopje nog even staan, zodat het koffiedik kan zinken! De sterke Turkse koffie wordt heet gedronken, zonder melk, maar sterk gezoet. Wetenschappers schenken wakkere koffie Cafeïne (de meest actieve stof in koffie) stimuleert het centrale zenuwstelsel. Ben je moe of lusteloos, dan zijn één of twee koppen koffie een milde opkikker. Cafeïne remt de ontwikkeling van kwaadaardige kankergezwellen af. Koffiedrinkers hebben een grotere kans om een hartaanval te overleven. Niet voor niets tref je cafeïne in heel wat medicatie aan. Een kop koffie verbetert het uithoudingsvermogen bij lopen en fietsen. Koffie bevat nul calorieën en is een ideale dorstlesser. 4 Het vakmanschap van de kleine boer Miljoenen mensen werken in de teelt, de verwerking en de verhandeling van koffie. 30 procent van alle koffie in de wereld komt van plantages. Zelfstandige boeren zijn goed voor 70 procent van de koffieproductie; hun bonen zijn vaak van de beste kwaliteit, dankzij de ervaring en het vakmanschap van vele generaties. Kleine boeren, die in ideale omstandigheden kunnen werken, produceren koffie van prima kwaliteit. Ze hebben het echter lastig om te concurreren met de geautomatiseerde plantages. En al te vaak zitten ze in de greep van opkopers die verbonden zijn aan een van de multinationale koffiegroepen. De opkopers betalen doorgaans te weinig, niet zelden onder de productiekost. Ze knoeien met gewichten en kwaliteiten of rekenen overdreven kosten aan. Oxfam-Wereldwinkels koopt uitsluitend koffie van boeren die zich organiseren in een producentengroep. 5

4 De wereld zit op een koffieberg Sinds het einde van de jaren 1980 worstelt de wereld met een structureel koffieprobleem: het aanbod is groter dan de vraag. Daardoor is de prijs van koffie op de wereldmarkt al heel lang onaanvaardbaar laag. In het begin van de jaren 2000 bereikte de koffieprijs een absoluut dieptepunt. De koffieproducenten verloren toen 4,5 miljard dollar per jaar, berekende de Wereldbank. In Centraal-Amerika en Afrika gingen regeringen, bij gebrek aan inkomsten uit de export van koffie, zelfs snoeien in de armoedebestrijding. Met als gevolg doffe ellende bij miljoenen families van koffieboeren. In 2005 en 2006 was de prijs aanvaardbaar. Maar de algemene trend sinds een kwarteeuw is duidelijk: de koffieprijs daalt en is instabiel. Wie heeft de berg gebaard? De koffiecrisis is begonnen in 1989 met het afschaffen kunnen afbetalen, voorspelden de financiers. Maar toen de tijd van het Internationaal Koffieakkoord. Sindsdien maken van oogsten aanbrak, was de koffieprijs fel gezakt. De nefaste de koffieproducerende landen geen afspraken meer over politiek van de twee instellingen maakte de overproductie het volume koffie dat ze willen en mogen produceren. alleen maar erger. Evenmin zijn er nog prijsafspraken. * Multinationale ondernemingen (zoals Philip Morris, Kraft, Maar ook andere factoren zorgen voor overproductie en Nestlé en Sara Lee/Douwe Egberts) en kleinhandelaars lage prijzen. (zoals de Amerikaanse marktleider Starbucks) bezitten grote * De Wereldbank en het Internationaal Muntfonds hebben voorraden koffie die ze aanspreken als het aanbod van de in de jaren 1980 en 1990 veel koffieproducerende landen producenten daalt. Zo houden ze de prijs laag. verplicht om te investeren in nieuwe koffieplantages. Met * De koffieconsumptie stijgt niet zoals verwacht. Jongeren de inkomsten uit de koffie-export zouden ze hun schulden drinken steeds minder koffie. Het verbruik in het Zuiden blijft onder de verwachtingen. 6 7

5 Afrika zit in de koffieput Verschillende Afrikaanse landen zijn extreem afhankelijk van koffie, maar het continent speelt nauwelijks een rol in de internationale koffiehandel. Dat illustreren deze drie figuren. (figuur 1) Het land Colombia produceert veel meer arabicakoffie dan alle Afrikaanse landen samen, ook al gaat de productie in het Latijns-Amerikaanse land al jaren gestaag achteruit. (figuur 2) In Afrika is de productie en de export van robustakoffie helemaal in elkaar gestuikt. Hiervoor is de concurrentie van goedkopere productielanden als Vietnam en Brazilië verantwoordelijk. Maar ook is de koffieinfrastructuur en -structuur in heel wat Afrikaanse landen flink verouderd of kapotgegaan. (figuur 3) Op de wereldmarkt is het Afrikaanse land Burundi een onooglijke speler, maar het haalt wel 61 procent van zijn exportinkomsten uit koffie. In Brazilië daarentegen, met voorsprong de grootste koffieproducent ter wereld, is koffie goed voor maar 2 procent van de inkomsten uit export. Afrikaanse koffieboeren hebben een probleem In Afrika kennen de producentengroepen van koffie mekaar niet of nauwelijks. Kleine producenten vormen een heterogene groep met weinig aanspreekpunten. Het gebrek aan infrastructuur en communicatiemiddelen is uiteraard niet vreemd aan deze vaststellingen. De situatie is nefast voor de gesprekken over een nieuw Internationaal Koffieakkoord, die de Internationale Koffieorganisatie (ICO) momenteel voert: de Afrikaanse koffieboeren worden er niet gehoord door de grote jongens. Oxfam-Wereldwinkels probeert zijn Afrikaanse koffiepartners te helpen door hun netwerken te versterken. Op die manier kunnen de producenten hun stem laten horen op internationaal niveau. Betere netwerken moeten ook toelaten meer politiek gewicht in de schaal te werpen, bijvoorbeeld bij de eigen overheden, die in de ICO aan de onderhandelingstafel zitten. Tenslotte kan een stevig uitgebouwd netwerk ervoor zorgen dat Afrikaanse koffie weer op de kaart van de Europese koffiedrinker staat als een hoogwaardig kwaliteitsproduct. Africa Coffee: ik drink mijn koffie graag zwart De Africa Coffee is een paradepaardje van Oxfam- Wereldwinkels. Hij is een melange van bonen van producentengroepen in Ethiopië, Tanzania en Uganda. 8 9

6 Eerlijke handel werkt aan rechtvaardige handelsregels Een nieuw koffieakkoord? Een nieuw Internationaal Koffieakkoord, met goede afspraken tussen de consumenten in het Noorden en de producenten in het Zuiden, moet de basis vormen voor een stabiele en evenwichtige markt. De producenten hebben belang bij goede prijzen, de consumenten bij goede kwaliteit. Stabiele koffieprijzen De koffiemarkt lijdt onder prijsschommelingen en instabiele prijzen. Die maken het de boeren moeilijk om te plannen op lange termijn. Door betere afspraken te maken en de markt te reguleren is een stabiele prijs nochtans mogelijk. Duurzame koffie Oxfam-Wereldwinkels vraagt in een rapport dat de Internationale Koffieorganisatie (ICO) oplossingen zou zoeken voor een duurzamere koffieproductie. Ook pleit het rapport voor maatregelen die de kleine boer en zijn organisatie beter moeten uitrusten om te reageren op een crisis in de markt. Daarnaast blijft Oxfam-Wereldwinkels actief zoeken naar manieren van aanbodbeheersing. 10 Eerlijke handel in koffie: 1,26 is het minimum Oxfam-Wereldwinkels koopt koffie bij producentengroepen in veertien landen. Door samen te werken, staan de boeren sterker: ze produceren efficiënter, leveren betere producten en dwingen betere verkoopvoorwaarden af. De eerlijke handel betaalt de koffieboeren minimum 1,26 dollar per pond koffie. Lager dan deze minimumprijs gaan we nooit, want dan verdient de boer niets aan zijn koffiebonen. Onze prijs garandeert de koffieboeren een menswaardig inkomen. In deze prijs is een eerlijke handelspremie inbegrepen. Met de premie financiert de groep projecten voor de hele gemeenschap of het ganse dorp, zoals scholen, infrastructuur en sanitaire voorzieningen. Eerlijke handel is méér Eerlijke handel is meer dan een menswaardig inkomen voor achtergestelde producenten. Eerlijke handel betekent ook: zo rechtstreeks mogelijke aankoop maatregelen die producenten en hun organisaties sterker maken op economisch, sociaal en politiek vlak: steun en advies, vormingsprogramma s, kredieten, kwaliteitszorg, productontwikkeling, marketing, beheer, boekhouding,... respect voor mens en milieu duurzaam partnerschap Oxfam Fairtrade op de Belgische koffiemarkt Het totale volume in gewicht is de voorbije 20 jaar zeer stabiel gebleven. In waarde echter is er wel een marktgroei, onder andere door het succes van de koffiepads, die ook Oxfam-Wereldwinkels hebben geïntroduceerd. Het marktaandeel van eerlijke handel (koffie met een Max Havelaarlabel) bedraagt 1,74 procent. Van deze eerlijke omzet vertegenwoordigt Oxfam Fairtrade (het merk van Oxfam-Wereldwinkels) 46 procent, de rest wordt verdeeld over 25 andere licentiehouders van Max Havelaar. Met een omzet van 520 ton bezet Oxfam Fairtrade zowat 1 procent van de Belgische markt ( ton). In 1990 goot de Belg bijna 150 liter koffie naar binnen. 17 procent meer cafeïne dan in 2005, toen hij zichzelf 124,9 liter inschonk. (De gegevens zijn van 2005.)

7 De meerprijs van een pakje wereldwinkelkoffie Jullie vaste minimumprijs is voor ons een zegen. Maar eerlijke handel is meer dan een vaste minimumprijs. Jullie betere prijs pusht de gewone opkopers om ook een hogere prijs te betalen. En dankzij de meerprijs van de eerlijke handel konden we aandelen in de fabriek kopen. Die aandelen zijn belangrijk omdat we vermoeden dat Nestlé maar al te graag deze fabriek zou kopen. Het is de enige fabriek van oploskoffie in Afrika die niet in hun bezit is. Als ze ons zouden opkopen, zouden ze een absoluut monopolie hebben. Hoe meer aandelen we verwerven, hoe moeilijker voor Nestlé om er de handen op te leggen. (John Kanjagaile, Kagera, Tanzaniaanse leverancier van koffie) De koffiepartners van Oxfam-Wereldwinkels In Amerika 1. Guatemala: Guaya b 2. Honduras: CCCH 3. Nicaragua (3 partners): Prodecoop, Cecocafen en UCPCO 4. Costa Rica: Coocafé 5. Haïti: Recocarno 6. Mexico (2 partners): Uciri, Ismam, 7. Cuba: Kavecafé 8. Venezuela: Quebrada Azul 9. Bolivia (3 partners): Coraca-Irupana, Coraca-Chulumani en Coraca-Carrasco 10. Peru: Cepicafé 11. Ecuador: Fapecafes In Afrika 12. Tanzania (2 partners): KNCU en KCU 13. Ethiopië: Oromia 15. Uganda: Gumutindo De eerlijke handel is ook de motor achter het succes van onze biologische koffie. Jullie kunnen de boeren overtuigen om organische mest te gebruiken en de biobonen apart te bewaren. En jullie vangen een deel van de kosten op. (John Kanjagaile, Kagera, Tanzaniaanse leverancier van koffie) De smaak van eerlijke koffie We kijken streng toe op de kwaliteit van de koffiebonen. Reeds bij de pluk scheiden we de goede van de slechte. (Tadessa Meskela, Oromia, Ethiopische leverancier van koffie) Eerlijke handel betaalt een goede prijs. Logisch dat jullie onze beste koffie krijgen. (John Kanjagaile, Kagera, Tanzaniaanse leverancier van koffie) 12 13

8 Oxfam Fairtrade serveert straffe koffie De meeste Oxfam Fairtrade koffie is een melange van bonen van verschillende herkomst. Om eenzelfde smaak te kunnen aanhouden, kan de samenstelling van de melanges soms wisselen. Afrika Een melange van arabica en robusta van uitsluitend Afrikaanse oorsprong. Volle, ronde koffie met een verrassend wilde smaak. Extra Een melange van arabica en robusta. Een zachte koffie voor ieder moment van de dag. Dessert 100 % arabica. Een typische ontbijtkoffie, gewaardeerd om zijn milde smaak. Mokka Overwegend arabica. Een karaktervolle en krachtige koffie met een subtiele bitterheid. Bio Een pittige arabica met zachte afdronk en verfijnd aroma. Met Biogarantielabel. Bio Bonen Voor wie het aroma van de bonen zelf vrij wil maken: even karaktervol en pittig als de gemalen versie. Met Biogarantielabel. Decaf Een cafeïnevrije melange. Zacht en mild, om een ganse dag van te genieten. Bio Decaf Uniek op de Belgische markt: cafeïnevrij én biologisch. Een zachte en milde koffie om een ganse dag van te genieten. Met Biogarantielabel. Bio Oploskoffie Een zachte dessertkoffie uit Tanzania. Met Biogarantielabel. Cubita Een eigenzinnige koffie met een aparte smaak. Geteeld, gebrand én verpakt in Cuba. Bio Goldkoffie 100 % arabica uit Ethiopië, het thuisland van de koffie. Een zachte koffie met een fruitige afdronk. Met Biogarantielabel. Espresso Een krachtige koffie met een intens aroma en een volle smaak. Oploskoffie Een zachte dessertkoffie uit Tanzania. Pads regular Vol, ronde arabica met verfijnd aroma en een zachte afdronk. Regular kan je vergelijken met dessertkoffie. Pads bio strong Pittige koffie, aangenaam krachtig van smaak, met een zachte afdronk. Strong kan je vergelijken met mokkakoffie. Met Biogarantielabel! Pads decaf Een cafeïnevrije melange. Een zachte en milde koffie voor ieder moment van de dag. Sommige soorten zijn beschikbaar in maxiverpakking (1kg). Ideaal voor grootverbruikers. 14

9 Koken met koffie Koffiemousse met chocolade Ingrediënten (voor vier personen) 90 gram fondantchocolade*, 8 lange vingers (in stukjes), 4 eieren, 4 eelepels gemalen hazelnoten, 4 eetlepels suiker*, 4 eetlepels boter, 1 kop sterke koffie*, 2 eetlepels rum* (* = product van Oxfam Fairtrade, te koop in de wereldwinkels) Bereiding Smelt de chocolade au bain marie in twee eetlepels water. Voeg suiker en gesmolten boter toe en klop de eierdooiers één voor één onder het chocolademengsel. Vijf minuutjes verwarmen en dan de pan van het vuur halen. Klop intussen de eiwitten flink stijf en spatel ze samen met de nootjes door het chocolademengsel. Voeg koffie, rum en koekjes toe. Verdeel de mousse over kleine schaaltjes en laat die een paar uur opstijven in de koelkast. Serveer met een toefje slagroom. (Dit recept komt uit Koffie verkeerd? Van boontje tot bakje troost? Het verhaal van de koffie en 20 verleidelijke recepten, een uitgave van FOS Socialistische Solidariteit.) 000 oww-ed oww-ed de herwerkte druk 100% kringlooppapier 100% kringlooppapier verantw. uitgever: Koen Van Bockstal, verantw. uitgever: Johan Elsen, Ververijstraat 17, B-9000 Gent. Niet op de openbare weg gooien aub. Ververijstraat 17, B-9000 Gent. Niet op de openbare weg gooien aub.

Koffie. www.oww.be. Handel, uit respect. foto: Eric De Mildt

Koffie. www.oww.be. Handel, uit respect. foto: Eric De Mildt Koffie foto: Eric De Mildt > Handel, uit respect. www.oww.be De klacht van Multatuli Bij het begin van het vorige millennium was koffie zeer populair in de Arabische wereld. Hij werd er gedronken als een

Nadere informatie

De klacht van Multatuli

De klacht van Multatuli De klacht van Multatuli In de achttiende eeuw maakte Europa kennis met een nieuw koloniaal product:. Vooral de Hollanders pionierden in de bonen en deden gouden zaken op hun plantages in Java. In de negentiende

Nadere informatie

Watwaaromwiehoe. voorstelling. Handel, uit respect. oww.be

Watwaaromwiehoe. voorstelling. Handel, uit respect. oww.be Watwaaromwiehoe voorstelling > Handel, uit respect. oww.be 200 winkels van eerlijke handel Heb JIJ er s morgens al eens bij stilgestaan wie er achter die lekkere kop koffie zit? Of waar je vers gestreken

Nadere informatie

Stichting Max Havelaar Brochure 2011. De wereld van Fair Trade in één onafhankelijk keurmerk

Stichting Max Havelaar Brochure 2011. De wereld van Fair Trade in één onafhankelijk keurmerk Stichting Max Havelaar Brochure 2011 De wereld van Fair Trade in één onafhankelijk keurmerk INHOUDSOPGAVE Inhoudsopgave Pagina 2 Voorwoord Pagina 3 Geschiedenis van Stichting Max Havelaar Pagina 4 Assortiment

Nadere informatie

Koffie. Inhoud. 1.Waar komt koffie vandaan. 1. Waar komt koffie vandaan

Koffie. Inhoud. 1.Waar komt koffie vandaan. 1. Waar komt koffie vandaan Koffie Inhoud 1. Waar komt koffie vandaan 2. Hoe groeit koffie 3. Oogsten 4. Het mengen en branden 5. 10 uur koffietijd 6. Volksdrank 7. De verpakking 8. Cafeïne en cafeïnevrije koffie 9. Koffiemolens

Nadere informatie

Chocomelk. van eerlijke handel, biologische landbouw en lokale boeren! www.oww.be. Handel, uit respect.

Chocomelk. van eerlijke handel, biologische landbouw en lokale boeren! www.oww.be. Handel, uit respect. Chocomelk van eerlijke handel, biologische landbouw en lokale boeren! > Handel, uit respect. We slaan de brug tussen boeren uit Noord & Zuid! www.oww.be > Kiezen Kiezen voor nóg meer duurzaamheid Oxfam

Nadere informatie

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg Koffie Lijst 2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg dessentie.com Inhoud " Milde Koffies 2 Sterkere koffies 3 Espresso Koffies 4 Exclusieve Koffies 5 2015 D Essentie

Nadere informatie

Heerlijke koffiemomenten

Heerlijke koffiemomenten Heerlijke koffiemomenten Koffie drinken is gezellig en gebeurt vaak samen, of het nu s ochtends, s middags of tussendoor is. Een goeie kop koffie doet deugd en kikkert echt op. Bij Colruyt vindt u koffie

Nadere informatie

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg Koffie Lijst 2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg dessentie.com Inhoud " Milde Koffies 2 Sterkere koffies 3 Espresso Koffies 4 Exclusieve Koffies 5 2015 D Essentie

Nadere informatie

FOCUS 3,99. De koffie van uw keuze altijd voor de laagste prijs. Nieuw

FOCUS 3,99. De koffie van uw keuze altijd voor de laagste prijs. Nieuw FOCUS De koffie van uw keuze altijd voor de laagste prijs Nieuw Graindor Intense Volle en evenwichtige koffie met een intense smaak. 7,98 /kg 3,99 Rode Prijzen en Extra-kortingen geldig van 8/10 t.e.m.

Nadere informatie

Koffie. Inhoud. 1.Waarom ik heb gekozen voor dit onderwerp. 2.Geschiedenis van de koffie. 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen

Koffie. Inhoud. 1.Waarom ik heb gekozen voor dit onderwerp. 2.Geschiedenis van de koffie. 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen Koffie Inhoud 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen 2. Geschiedenis van koffie 3. De koffieplant 4. Verbouwen van koffie 5. De koffieplantage 6. De koffiebranderij 7. Koffiesoorten 8. Cafeine 9. Manieren

Nadere informatie

Inhoud INLEIDING. Inleiding 03 Onze producenten 04 Van bes tot kop 09 Koffie voor iedereen 11 De koffiekaart 14 Ons assortiment 15

Inhoud INLEIDING. Inleiding 03 Onze producenten 04 Van bes tot kop 09 Koffie voor iedereen 11 De koffiekaart 14 Ons assortiment 15 KOFFIEGIDS Inhoud INLEIDING Inleiding 03 Onze producenten 04 Van bes tot kop 09 Koffie voor iedereen 11 De koffiekaart 14 Ons assortiment 15 Koffie is meer dan louter een grondstof. Voor kleinschalige

Nadere informatie

Van boon tot koffie.

Van boon tot koffie. Van boon tot koffie. Legende. Rond 300 V.Ch. Ontdekte geitenhoeder Kaldi dat zijn geiten, na het eten van bessen van een bepaalde struik, opvallend energiek waren. Een monnik ving dit op en maakte een

Nadere informatie

Afrika. www.oww.be. > Handel, uit respect. foto: Eric De Mildt

Afrika. www.oww.be. > Handel, uit respect. foto: Eric De Mildt Afrika foto: Eric De Mildt Handel, uit respect. www.oww.be Oxfam- Wereldwinkels gaat Afrikaans Oxfam-Wereldwinkels zet de komende jaren een Afrikaanse bril op. Meer partners in het continent met de grootste

Nadere informatie

BIJLAGE 1 3/4. (c)2001 Roemers, Martin

BIJLAGE 1 3/4. (c)2001 Roemers, Martin BIJLAGE 1 1/4 BIJLAGE 1 2/4 BIJLAGE 1 3/4 (c)2001 Roemers, Martin BIJLAGE 1 4/4 BIJLAGE 2 4 KOFFIEMERKEN/10 LOGO S 5 De vier grootste koffi ebedrijven in de wereld zijn Sara Lee, Kraft, Nestlé en Procter

Nadere informatie

Het geheim. van finesse. www.cafeami.nl

Het geheim. van finesse. www.cafeami.nl Het geheim van finesse www.cafeami.nl Sterk concept voor de horeca Er gaat geen dag voorbij zonder dat er een kop koffie wordt geschonken. TopClass Group biedt met Café Ami een onderscheidend koffieconcept

Nadere informatie

KNVKT feiten&cijfers 2010

KNVKT feiten&cijfers 2010 KNVKT feiten&cijfers 2010 inhoud 5 Feiten en cijfers koffie 9 Feiten en cijfers thee 12 KNVKT Ledenlijst KNVKT feiten en cijfers 2010 4 feiten en cijfers koffie kg per jaar liter per jaar kopjes per dag

Nadere informatie

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg Koffie Lijst 2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg dessentie.com Inhoud " Milde Koffies 2 Sterkere koffies 3 Espresso Koffies 4 Exclusieve Koffies 5 2015 D Essentie

Nadere informatie

bacchi beans Voor de wholesale hebben we speciale kilo verpakkingen ontwikkeld. We bieden de volgende brandingen aan: Brazil, Crema en Italian Roast

bacchi beans Voor de wholesale hebben we speciale kilo verpakkingen ontwikkeld. We bieden de volgende brandingen aan: Brazil, Crema en Italian Roast meet bacchi Even rust, opladen, koffie van bacchi, een rijke smaak, heerlijk aroma, puur genieten, andere koffie, koester het moment met bacchi. Bacchi is een merk waarmee je gezien mag worden en om stil

Nadere informatie

Change the world shopping

Change the world shopping Change the world shopping V.U./E.R.: Erik Devogelaere, Hoogstraat 35 E, 3360 Bierbeek, België - Belgique Op een plezierige manier de wereld veranderen Kies voor eerlijke kwaliteitsproducten Het hoeft

Nadere informatie

NESCAFÉ ALEGRIA 100% ARABICA BLEND

NESCAFÉ ALEGRIA 100% ARABICA BLEND 100% ARABICA BLEND NESCAFÉ Alegria 100% Arabica is een donker gebrande melange, met een volle smaak en verrijkt met fruitige wijnaccenten. Ideaal voor het bereiden van een heerlijke karaktervolle koffie.

Nadere informatie

1,6 miljoen. Fairtrade in het Zuiden 87,7% 12,3% leden. kleinschalige boeren. arbeiders. kleinschalige boeren en arbeiders binnen Fairtrade.

1,6 miljoen. Fairtrade in het Zuiden 87,7% 12,3% leden. kleinschalige boeren. arbeiders. kleinschalige boeren en arbeiders binnen Fairtrade. Jaarcijfers Fairtrade in het Zuiden arbeiders en Dit zijn cijfers die verzameld zijn in op basis van auditrapporten van FLO Cert. Ze zijn verwerkt door Fairtrade International in en gepubliceerd begin

Nadere informatie

Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210

Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Elk kopje vers én variatie Ieder kopje koffie vers gezet Koffie en espresso met een mooie crèmelaag Sterkte van koffie en de dosering van suiker en melk individueel

Nadere informatie

WELKOM IN DE WERELD VAN SENSEO EN GENIET VAN EEN KOFFIEBELEVING DIE JE ZINTUIGEN PRIKKELT

WELKOM IN DE WERELD VAN SENSEO EN GENIET VAN EEN KOFFIEBELEVING DIE JE ZINTUIGEN PRIKKELT 1 13 WELKOM IN DE WERELD VAN SENSEO EN GENIET VAN EEN KOFFIEBELEVING DIE JE ZINTUIGEN PRIKKELT Er gaat niets boven een heerlijke kop perfect gebrande koffie. Net als jij, houden wij van goede koffie en

Nadere informatie

Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten!

Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten! Jetta Drinks www.jettadrinks.be Westvlaamse Drankencentrale www.westvlaamsedrankencentrale.be Limburgse Drankencentrale www.limburgsedrankencentrale.be Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100

Nadere informatie

Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1

Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1 Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1 Inhoudsopgave Bladzijde 2 Inleiding Blz. 3 Hoofdstuk 1 : Van koffieplant tot koffieboon Blz. 4 Hoofdstuk 2 : Koffie branden en melangeren Blz. 5 Hoofdstuk

Nadere informatie

Max Havelaar: 25 jaar ontwikkeling. Persontmoeting 28 augustus 2014 Lily Deforce Directeur

Max Havelaar: 25 jaar ontwikkeling. Persontmoeting 28 augustus 2014 Lily Deforce Directeur Max Havelaar: 25 jaar ontwikkeling Persontmoeting 28 augustus 2014 Lily Deforce Directeur Agenda 25 jaar Fairtrade: van de boer in het Zuiden tot op ons bord - Evolutie van 1989 tot 2014 - Trade not aid

Nadere informatie

TRIO VAN LEKKERNIJEN!

TRIO VAN LEKKERNIJEN! TRIO VAN LEKKERNIJEN! Gezoet met! Chocolademousse 100 g chocolade fondant tagatose 100 g chocolade melk tagatose 2 eieren 15cl sojaroom (Provamel) 15 g Passievruchtencrème 4 passievruchten 2 eieren 150g

Nadere informatie

Voor een hartverwarmend kopje koffi e bent u bij Aldi aan het juiste adres!

Voor een hartverwarmend kopje koffi e bent u bij Aldi aan het juiste adres! Een hart voorkoffi e Voor een hartverwarmend kopje koffi e bent u bij Aldi aan het juiste adres! Belgen zijn echte koffi egenieters. Op elk moment van de dag vinden koffi eliefhebbers de weg naar hun kopje

Nadere informatie

8 uur. Een schitterend ontbijt. Muffins met koffieglazuur

8 uur. Een schitterend ontbijt. Muffins met koffieglazuur 8 uur Een schitterend ontbijt Muffins met koffieglazuur Ingrediënten voor 4 personen: Voor de muffins: 150 g bloem 120 g boter 80 g suiker 2 eieren 4 theelepels bakpoeder 1dl koffie gekonfijte rozen Voor

Nadere informatie

Doe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room.

Doe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room. Witloofsalade met blauwe kaas. Ingrediënten 4 pers. De dressing 200 g blauwe kaas 1 dl kokend water 2 koffielepels mosterd 2 eetlepels frambozenazijn 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels walnotenolie 1 eetlepel

Nadere informatie

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken.

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. Aardappelpuree : Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 150 ml melk 25 g boter nootmuskaat Aardappelpuree : Bereidingswijze 1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. 2.

Nadere informatie

Zachte Chocoladetaart

Zachte Chocoladetaart 200 g pure chocolade, bij voorkeur speciale patisserie chocolade 200 g boter op kamertemperatuur 200 g suiker 4 eieren Zachte Chocoladetaart Verwarm de oven voor op 175 C. Breek de chocola in stukken en

Nadere informatie

Lekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje. puur natuur!

Lekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje. puur natuur! Lekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje puur natuur! Lekkere warme drank voor ieder moment van de dag! A.Vogel Bambu Zonder cafeïne Zonder kleur- en smaakstoffen Vrij van lactose

Nadere informatie

H E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T. De lekkerste koffie, compleet geleverd...

H E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T. De lekkerste koffie, compleet geleverd... H E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T De lekkerste koffie, compleet geleverd... Zoekt u een melange die bij uw horecagelegenheid past? Ons koffie-assortiment is zeer ruim, zodat u zeker één of meerdere

Nadere informatie

Inhoud. 1. Geschiedenis 2. Cacaoteelt 3. De fabriek Callebaut 4. Soorten 5. Chocolade en temperen 6. Mallen en figuren 7. Weetjes

Inhoud. 1. Geschiedenis 2. Cacaoteelt 3. De fabriek Callebaut 4. Soorten 5. Chocolade en temperen 6. Mallen en figuren 7. Weetjes Chocolade Inhoud 1. Geschiedenis 2. Cacaoteelt 3. De fabriek Callebaut 4. Soorten 5. Chocolade en temperen 6. Mallen en figuren 7. Weetjes Gemaakt door: Jeanine Datum: Maart 2009 Weetjes 1. De grootste

Nadere informatie

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of

Nadere informatie

Our mission, passion and obsession is to delight all those who cherish the quality of life, through our search for the best coffee nature can provide, enhanced by the best available technologies and by

Nadere informatie

Koffie? Meer dan een gewoon drankje

Koffie? Meer dan een gewoon drankje Koffie? Meer dan een gewoon drankje Koffie is romantisch, verleidelijk en bedwelmend, en de favoriete drank van miljoenen mensen. Als het op een na grootste handelsproduct ter wereld speelt koffie elke

Nadere informatie

De geschiedenis van een bakje troost

De geschiedenis van een bakje troost Centrum Basiseducatie Brusselleer Oefenmap lezen en schrijven p. 1 Koffie De geschiedenis van een bakje troost Koffie. Velen drinken het elke dag. 's Morgens staat al een kopje te dampen. En de rest van

Nadere informatie

Koffie volgens Peeze: Samen met u verder kijken dan de rand van het koffiekopje

Koffie volgens Peeze: Samen met u verder kijken dan de rand van het koffiekopje Koffie volgens Peeze: Samen met u verder kijken dan de rand van het koffiekopje Koffiebranderij Peeze Al 135 jaar heeft Peeze haar identiteit weten te behouden. Een puur bedrijf, waar uitsluitend koffie

Nadere informatie

De Kracht van Cacao. Werkblaadjes voor de leerling. Hoe eerlijke handel het verschil maakt in de Dominicaanse Republiek

De Kracht van Cacao. Werkblaadjes voor de leerling. Hoe eerlijke handel het verschil maakt in de Dominicaanse Republiek De Kracht van Cacao Hoe eerlijke handel het verschil maakt in de Dominicaanse Republiek Werkblaadjes voor de leerling 1 www.oxfamwereldwinkels.be Wat zie je op deze foto s? Wat zou het verband hiertussen

Nadere informatie

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse)

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) 5 dl tomaten sap geconsenteerd. 3 dl half geslagen slagroom. Peper en zout Fijn gesneden bieslook Tabasco Wodka 6 blaadjes gelatine.

Nadere informatie

VERWARMENDE WARME WINTERDRANKEN

VERWARMENDE WARME WINTERDRANKEN WARME WINTERDRANKEN by ANIJSMELK Benodigdheden voor 1 liter: 1 l melk 45 g suiker 25 g anijszaad Eventueel: 0,25 l pastis Breng de melk aan de kook en doe het anijszaad in een thee-eitje of in een doekje.

Nadere informatie

Handel, uit respect. Geschenken 2007. www.oft.be

Handel, uit respect. Geschenken 2007. www.oft.be Handel, uit respect. Geschenken 2007 www.oft.be Al gehoord van eerlijke handel? Oxfam Fairtrade koopt voedingsproducten van georganiseerde producentengroepen in het Zuiden en betaalt hen daarvoor een eerlijke

Nadere informatie

Fastservice Drankenkennis - 1

Fastservice Drankenkennis - 1 Fastservice Drankenkennis - 1 Koffie Koffie speelt in onze samenleving een belangrijke rol. In de fastservicesector is het de populairste drank. Jaarlijks drinkt de Nederlander gemiddeld ongeveer 154 liter

Nadere informatie

Daarom werkt duurzame koffie en thee voor iedereen beter. Ook voor u.

Daarom werkt duurzame koffie en thee voor iedereen beter. Ook voor u. Omdat duurzame codes de koffie- en theeboeren helpen met betere bedrijfsvoering, meer opbrengsten, betere sociale voorzieningen of een premie. Omdat de landbouwmethodes beter zijn voor het milieu. Omdat

Nadere informatie

NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen

NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen V. 2.0 18-08-2011 NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen Ingrediënten Melk V: Wat voor soort melk kan ik gebruiken? A: U kunt elke soort melk gebruiken die u lekker vindt, maar we raden aan om volle of halfvolle

Nadere informatie

O r i g i n e Se l e c t i o n

O r i g i n e Se l e c t i o n O r i g i n e Se l e c t i o n Origine-chocolade Origine-chocolade staat voor chocolade vervaardigd uit cacaobonen afkomstig uit één enkel land, soms zelfs uit één enkele regio. De typische omgeving, de

Nadere informatie

De koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft.

De koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft. De koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft. Ons inziens met weinig oog voor de koffiekwaliteit en uw daadwerkelijke

Nadere informatie

Les 1 Van koffieboon tot pakje koffie

Les 1 Van koffieboon tot pakje koffie Les 1 Van koffieboon tot pakje koffie VAKKEN PAV, Humane Wetenschappen, Aardrijkskunde DOELSTELLINGEN EN EINDTERMEN Gemeenschappelijke stam De leerlingen brengen belangrijke elementen van communicatief

Nadere informatie

EErlijkE koffie Voor de hele familie

EErlijkE koffie Voor de hele familie p. 1 rombouts fairtrade Bio krant EErlijkE koffie Voor de hele familie Koffie rombouts ontstaat als in 1896 Frans rombouts besluit een brandtrommel te huren om koffie te gaan branden. het begin van het

Nadere informatie

Stationsstraat 25 8900 Ieper T. 057 22 42 85 www.cvoww.be. Deceuninck Johan

Stationsstraat 25 8900 Ieper T. 057 22 42 85 www.cvoww.be. Deceuninck Johan 1 Dessert à gogo Vrijdag 16 november 2012 Inhoud Smoutbollen... 3 Brownie met kersen en noten... 3 Chocolademousse... 4 Witte chocolademousse... 4 Frangipane met peren... 5 Panna cotta van witte chocolade...

Nadere informatie

HET ZWARTE GOUD. Concentratie in de koffieketen is nefast voor de producent én de consument 2 KOFFIE 3

HET ZWARTE GOUD. Concentratie in de koffieketen is nefast voor de producent én de consument 2 KOFFIE 3 KOFFIE VERKEERD 1 HET ZWARTE GOUD Ik sta op, nog niet wakker. Ik strompel door het huis als een stakker. Maar ondanks alles vind ik mijn doel, op het gevoel. Ja ik ben een gebruiker, het pure spul, dus

Nadere informatie

ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING

ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING U zoekt een professionele en totale koffieservice? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Naast producten van topkwaliteit serveren we u gebruiksgemak,

Nadere informatie

Qlivino. Koken met Roy Franken Van het prachtige

Qlivino. Koken met Roy Franken Van het prachtige Qlivino Koken met Roy Franken Van het prachtige Trio van tonijn tournedos, tartaar en sashimi Ingrediënten: - Tonijnfilet 3kg vers niet diepvries - 1 fles Ketjap toko - 500 gr Suiker - ½ liter Water -

Nadere informatie

BordjeBier-OPM-17x25-FIN.indd 48 11-08-14 12:23

BordjeBier-OPM-17x25-FIN.indd 48 11-08-14 12:23 BordjeBier-OPM-17x25-FIN.indd 48 11-08-14 12:23 49 Tartaar van zeebaars/radijs komkommer en rode ui Palm Hop Select bordje bier Ingrediënten voor 4 personen 500 g zeebaarsfilet 1 rode peper 1 sjalot citroensap

Nadere informatie

TRIO VAN LEKKERNIJEN!

TRIO VAN LEKKERNIJEN! TRIO VAN LEKKERNIJEN! Gezoet met! Chocolademousse 100 g chocolade fondant tagatose 100 g chocolade melk tagatose 2 eieren 15cl sojaroom (Provamel) 15 g Passievruchtencrème 4 passievruchten 2 eieren 150g

Nadere informatie

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Piemonte Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato Primo: Risotto met pompoen en kaassaus Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Dolci: Panna cotta met vruchtensaus Baci di dama www.martijnpostma.nl

Nadere informatie

20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN

20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN 20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN MERKT U DAT OOK? Dat uw gasten steeds hogere kwaliteit verwachten? Ze weten heel goed hoe een goede koffie of thee hoort te smaken. En verwachten

Nadere informatie

Great coffee just enjoy it

Great coffee just enjoy it Great coffee just enjoy it Ik zoek lekkere koffie, met keuze uit verschillende koffievariaties, die snel en gemakkelijk bereid wordt. Al uw wensen in één koffiemachine. Dat is de kracht van NESCAFÉ Alegria.

Nadere informatie

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl Animo Optibean 2 Koffie Café au lait/ melk Latte macchiato Koffie choq, chocolade, espresso, decafe, thee, koffie suiker, hete melk, dubbele espresso, koud water In het kort zetsysteem Koffiemolen met

Nadere informatie

Espressomachine HD8824/01. Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips

Espressomachine HD8824/01. Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips Espressomachine HD8824/01 Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips Inleiding Beste koffieliefhebbers, De passie voor koffie, dat is wat we u schenken met de nieuwe Philips

Nadere informatie

Nieuw thee assortiment Fair Trade Original

Nieuw thee assortiment Fair Trade Original Nieuw thee assortiment Fair Trade Original Datum: september 2011 Introductie Mede op basis van onderzoek onder Wereldwinkels en consumenten heeft Fair Trade Original haar thee assortiment aangepast tot

Nadere informatie

De aardappel: van het veld tot op je bord

De aardappel: van het veld tot op je bord Lesinfo De aardappel: van het veld tot op je bord 1.1. Doelstelling De leerlingen inzicht geven in: de oorsprong van een aardappel en welke weg deze aflegt van het veld tot op je bord, de verschillende

Nadere informatie

Spaghetti. Ingredienten (voor 15 personen) 900 gram bloem 9 eieren 90 ml olijfolie Een snufje zout

Spaghetti. Ingredienten (voor 15 personen) 900 gram bloem 9 eieren 90 ml olijfolie Een snufje zout Mexicaanse wraps Ingredienten (Voor 15 personen): 15 kleine wraps 1 grote ui 500 gram gehakt 3 paprika s (van verschillende kleuren) 2 potten wrap sauce (mild) 1 * Blikje mais van 300 gram 2 potjes soure

Nadere informatie

LESFICHE 2 HEERLIJK EERLIJK

LESFICHE 2 HEERLIJK EERLIJK Achtergrond voor leerkrachten LESFICHE 2 HEERLIJK EERLIJK Beste leerkracht, Dit is de tweede lesfiche over Fairtrade. In het filmpje Compleet Fairtrade zien we dat er heel erg veel producten van eerlijke

Nadere informatie

ZADEN IN HET PLANTENPALEIS EEN SPEURTOCHT IN MABUNDU

ZADEN IN HET PLANTENPALEIS EEN SPEURTOCHT IN MABUNDU 2013 V.U. Steven Dessein Nationale Plantentuin van België, Nieuwelaan 38, 1860 Meise 1 4 ZADEN IN HET PLANTENPALEIS EEN SPEURTOCHT IN MABUNDU 2 5 Nationale Plantentuin van België 3 Wat zie je op deze tekening

Nadere informatie

Koffie en thee. met oog voor duurzaamheid en kwaliteit. Gastvrije zorg food special

Koffie en thee. met oog voor duurzaamheid en kwaliteit. Gastvrije zorg food special Koffie en thee met oog voor duurzaamheid en kwaliteit Kwalitatief hoogwaardige koffie en thee die op een aantrekkelijke manier gepresenteerd worden. Dat is waar zorginstellingen volgens de koffie- en theedeskundigen

Nadere informatie

Taste the experience. Douwe Egberts. Schaerer Coffee Art Plus

Taste the experience. Douwe Egberts. Schaerer Coffee Art Plus Taste the experience Douwe Egberts Schaerer Coffee Art Plus De Schaerer Coffee Art Plus Een fantastische combinatie van premium koffiebonen en een perfecte espressomachine. Onze masterblenders weten al

Nadere informatie

De Kracht van Cacao. Hoe eerlijke handel het verschil maakt in de Dominicaanse Republiek

De Kracht van Cacao. Hoe eerlijke handel het verschil maakt in de Dominicaanse Republiek De Kracht van Cacao Hoe eerlijke handel het verschil maakt in de Dominicaanse Republiek Lesmethodiek voor de tweede en derde graad Secundair Onderwijs Werkblaadjes voor de leerkracht Britt Hamblok en Loes

Nadere informatie

5.1 Wie wil DE zijn? Toekomst Duurzamer van kop tot teelt Douwe Egberts koffie Expertise en innovatie

5.1 Wie wil DE zijn? Toekomst Duurzamer van kop tot teelt Douwe Egberts koffie Expertise en innovatie 5. Douwe Egberts De afgelopen jaren zijn bedrijven bijna net zo gevoelig als politici geworden voor het belang en de voordelen van een goede reputatie. Een reputatie is een meer of minder uitgebreid beeld

Nadere informatie

TARTE TATIN HET KLASSIEKE FRANSE DESSERT, GEVARIEERD MET PEER. Jurrijan.com, recepten download

TARTE TATIN HET KLASSIEKE FRANSE DESSERT, GEVARIEERD MET PEER. Jurrijan.com, recepten download 1 Dit dessert kan mislukken, want je bakt de taart ondersteboven, maar het is zo heerlijk en geeft veel voldoening wanneer het lukt. De vulling is origineel met appel, maar peren, pruimen of zelfs ananas

Nadere informatie

Receptboekje. Een lekkere warme drank, zonder cafeïne!

Receptboekje. Een lekkere warme drank, zonder cafeïne! Receptboekje Een lekkere warme drank, zonder cafeïne! veelzijdige warme drank voor ieder moment van de dag A.Vogel Bambu Lekkere warme drank Zacht van smaak Cafeïnevrij en glutenvrij Verkrijgbaar bij drogist

Nadere informatie

Share your Moments. Cocoa powder recipes

Share your Moments. Cocoa powder recipes Share your Moments. Cocoa powder recipes receptenboek Met lekkere en onderscheidende recepten gemaakt met Organic Cocoa Powder van Australian. inhoud Chocolate Mask pag 3 Brownies pag 4 Chocolate Pie with

Nadere informatie

Fair Trade. ontwikkelingsstrategie. Oxfam-Wereldwinkels 20 oktober 2011

Fair Trade. ontwikkelingsstrategie. Oxfam-Wereldwinkels 20 oktober 2011 Fair Trade als duurzame economische ontwikkelingsstrategie Oxfam-Wereldwinkels 20 oktober 2011 SITUERING OXFAM-WERELDWINKELS Oxfam-Wereldwinkels Deel van Oxfam-in-België en Oxfam International Deel van

Nadere informatie

Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu

Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu DESSERTEN VAN HET ZESDE LEERJAAR schooljaar 2011-2012 Cupcakes chocolade Hippe cupcakes met vanille Oliebollen Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu CUPCAKES CHOCOLADE Ingrediënten: 50g pure chocolade 125g zachte

Nadere informatie

Inhoudsopgave. Inhoudsopgave...1. 1 De geschiedenis van de thee...2. 2 Indeling...3. 2.1 Naar het land of de streek van herkomst...

Inhoudsopgave. Inhoudsopgave...1. 1 De geschiedenis van de thee...2. 2 Indeling...3. 2.1 Naar het land of de streek van herkomst... Inhoudsopgave Inhoudsopgave...1 1 De geschiedenis van de thee...2 2 Indeling...3 2.1 Naar het land of de streek van herkomst...3 2.2 Naar de grootte van het blad en de volgorde op de stengel...3 2.2.1

Nadere informatie

CHIA MOUSSE KIP MET GEWOKTE GROENTJES EN SPELTPASTA INGREDIENTEN BEREIDING INGREDIENTEN BEREIDING

CHIA MOUSSE KIP MET GEWOKTE GROENTJES EN SPELTPASTA INGREDIENTEN BEREIDING INGREDIENTEN BEREIDING RECEPTEN CHIA MOUSSE 8 gram Agar 100 ml sojamelk 3 eetlepels Panela 2 eetlepeld Chia zaad 200 gr Tofu Verwarm de sojamelk en panela in een steelpan. Breng aan de kook. Pureer de tofu tot hij romig wordt.

Nadere informatie

DE O RIGINELE RECEPTEN

DE O RIGINELE RECEPTEN Pagina 1 van 7 Als horecaondernemer is het bereiden van een kopje espresso niet eenvoudig... Niet alleen de koffiemengeling, de maalgraad, de druk van de pomp van de espressomachine, de tijdspanne van

Nadere informatie

Chocolade. De geschiedenis. De cacaoboom. Ik houd mijn spreekbeurt over chocolade. In zuid Amerika groeit de cacaoboom.

Chocolade. De geschiedenis. De cacaoboom. Ik houd mijn spreekbeurt over chocolade. In zuid Amerika groeit de cacaoboom. Chocolade Ik houd mijn spreekbeurt over chocolade. De geschiedenis In zuid Amerika groeit de cacaoboom. Daar wordt al sinds de 17e eeuw door verschillende volken de cacaoboom gekweekt. De Inca's, Maya's

Nadere informatie

STRAFFE KOFFIE. methodiekenmap bij de video straffe koffie. www.oww.be

STRAFFE KOFFIE. methodiekenmap bij de video straffe koffie. www.oww.be STRAFFE KOFFIE methodiekenmap bij de video straffe koffie > Methodieken om jongeren of volwassenen te laten kennismaken met het verhaal van eerlijke handel. www.oww.be INHOUD 2 S T R A F F E K O F F I

Nadere informatie

KHEER (INDIASE RIJSTPUDDING)

KHEER (INDIASE RIJSTPUDDING) KHEER (INDIASE RIJSTPUDDING) 1 liter melk 50 gram rijst 150 gram suiker Snuifje kaneel Snuifje kardemom 1 theelepel honing Amandelen of rozijnen (optioneel) Laat 1 liter melk koken. Doe er 50 gram rijst

Nadere informatie

Australian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel

Australian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel Australian Chocolate Mask 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel 1. meng de cacaopoeder met de yoghurt en de honing door elkaar 2. Voeg eventueel wat

Nadere informatie

Hoe een coalitiecampagne uitwerken om kinderarbeidvrije cacao te bevorderen?

Hoe een coalitiecampagne uitwerken om kinderarbeidvrije cacao te bevorderen? Hoe een coalitiecampagne uitwerken om kinderarbeidvrije cacao te bevorderen? Oxfam Wereldwinkels en Fairtrade Campagne Kindslavernij lust ik niet! Doelgroepen Partners: hoe elkaar versterken? En nu? Oxfam

Nadere informatie

We zullen chocolademousse maken!

We zullen chocolademousse maken! We willen onze vrienden verrassen met iets lekkers. Het mag niet moeilijk zijn. Iedereen moet het lusten. Wat zouden we zoal kunnen bereiden?... We zullen chocolademousse maken! Project Chocolademousse

Nadere informatie

Drentse wafels met ijs en slagroom of Drentse eierpannenkoeken

Drentse wafels met ijs en slagroom of Drentse eierpannenkoeken Recepten Hoofdgerechten: Nagerechten: Voor bij de koffie: Drentse veentrappersschotel Stamppot zoute snijbonen Bruine bonen met spek Rijstepap Watergruwel of krentjebrij Bitterkoekjespudding Arretjescake

Nadere informatie

THEEKAART BRASSERIE HET MOLENHUYS

THEEKAART BRASSERIE HET MOLENHUYS THEEKAART BRASSERIE HET MOLENHUYS Groene thee Groene thee is een niet-gefermenteerde thee. Na de oogst worden de bladeren kort verhit en gedroogd. Groene thee bevat looizuur, vitamine C en het antioxidant

Nadere informatie

koffie special 2 kopjes GRATIS per aankoopschijf van 20 uit het gamma DOUWE EGBERTS naar keuze

koffie special 2 kopjes GRATIS per aankoopschijf van 20 uit het gamma DOUWE EGBERTS naar keuze koffie special 2 kopjes GRATIS per aankoopschijf van 20 uit het gamma DOUWE EGBERTS GELDIG VAN WOENSDAG 7 OKTOBER T.E.M. DINSDAG 20 OKTOBER 2015 koffie & go Verrukkelijke koffie met één druk op de knop

Nadere informatie

U geniet van goede en eerlijke producten. U hebt oog voor mens en milieu bij Langerak de Jong

U geniet van goede en eerlijke producten. U hebt oog voor mens en milieu bij Langerak de Jong U geniet van goede en eerlijke producten U hebt oog voor mens en milieu bij Langerak de Jong Voor mens en milieu Steeds meer organisaties willen in de bedrijfsvoering een balans vinden tussen planet, people

Nadere informatie

Potplanten en jonge planten 2007

Potplanten en jonge planten 2007 Importnota Potplanten en jonge planten 2007 HBAG Bloemen en Planten Aalsmeer, oktober 2008 Jan Lanning Monique Sassen Inleiding Het HBAG Bloemen en Planten heeft op basis van het meest recente AIPH-Union

Nadere informatie

PURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE BLOGS. Speciaal opgesteld

PURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE BLOGS. Speciaal opgesteld ww.eetgoedvoeljegoed.com www.devoedzamekeuken.nl www.barbaraeet.nl www.puurenlekkerleven.blogspot.nl www.smakelijck.nl 2013 01 Speciaal opgesteld PURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE

Nadere informatie

KOFFIE. 1. De plant. Hoe ziet de plant er uit?

KOFFIE. 1. De plant. Hoe ziet de plant er uit? KOFFIE 1. De plant Hoe ziet de plant er uit? Koffie is een houtige struik en is altijd groen. Hij wordt gemiddeld 70 jaar oud. De gecultiveerde soorten zijn struiken die tot 3,5 meter hoog worden. De andere

Nadere informatie

De bananenteelt. Kleinschalige boeren. Grote plantages

De bananenteelt. Kleinschalige boeren. Grote plantages De bananenteelt Geen product ter wereld wordt meer verhandeld dan bananen. Jaarlijks produceren tropische landen als Colombia, Dominicaanse Republiek en Peru meer dan 100 miljoen ton bananen. Bananen worden

Nadere informatie

SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND

SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND KOFFIEBAR CAFÉ DU SABLON EN ROMBOUTS TILLEN KOFFIE NAAR EEN GASTRONOMISCH NIVEAU Meer dan tien jaar na Coffee Company in de Zuidstraat

Nadere informatie

Grondstof tot nadenken

Grondstof tot nadenken Verwerkingsmap bij dvd Veldslag! - 2007 Vredeseilanden, Oxfam-Wereldwinkels, 11.11.11 Grondstof tot nadenken Boeren strijden tegen vrijhandel Campagne 2007-2008... 1 Technische fiche dvd Titel: Veldslag!

Nadere informatie

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel.

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Er staan recepten in die ik lekker vind, kijk maar eens! Deze recepten kunnen jullie zelf bakken/maken. Als je deze recepten wil maken duurt het minimaal 10

Nadere informatie

KOPIEERBLAD 3 LES 6, 7 EN 8 - RECEPT SAPJE

KOPIEERBLAD 3 LES 6, 7 EN 8 - RECEPT SAPJE KOPIEERBLAD 3 LES 6, 7 EN 8 - RECEPT SAPJE - 3 l sinaasappelsap - 1 l druivensap - 1 appel, 1 sinaasappel, druiven - kristalsuiker - Giet de beide vruchtensappen in een grote kom. - Schil de appel en de

Nadere informatie

VASCOBELO STAND-SERVICE

VASCOBELO STAND-SERVICE VASCOBELO STAND-SERVICE - 1 - WIE WE ZIJN Vascobelo is 17 jaar geleden gestart met het verhandelen van s werelds meest edele koffiebonen. Met enkel deze fijnste bonen heeft Vascobelo in samenwerking met

Nadere informatie