KOFFIE. Koffie (fair trade) Dubbele espresso (fair trade) Latte Macchiato (fair trade) Café macchiato (espresso met beetje melkschuim)

Transcriptie

1 KOFFIE Koffie (fair trade) Espresso (fair trade): sterk, aromatisch kopje koffie (40 ml) Ristretto (fair trade): zéér sterk, aromatisch kopje koffie (20 ml) Dubbele espresso (fair trade) Latte Macchiato (fair trade) Café macchiato (espresso met beetje melkschuim) Café cortado (espresso met beetje warme melk) Café panna (espresso met slagroom) Koffie verkeerd (fair trade) Cappuccino (fair trade) Deca (bio fair trade) Deca verkeerd (bio fair trade) Granenkoffie (bio) Granenkoffie verkeerd (bio) 2,10 2,10 2,10 2,80 2,10 2,10 Granenkoffie Cappuccino (bio fair trade) Soyamelk (bio) staat ter beschikking voor degene die allergisch is aan koemelk of om een andere reden de melk van soyabonen verkiest.

2 STRAFFE KOFFIE Irish Coffee Italian Coffee (met Amaretto) Baileys Coffee Mexican Coffe (met Tequila) French Coffee (met Cognac) Filliers Coffee (met Graanjenever) Tote Tante (Warme chocomelk met bruine rum, 3 cl) De koffieteelt kent twee soorten koffiebonen: de arabica en de robusta. De arabica heeft een milde smaak en een fijne geur. De robusta is veel krachtiger en harder van smaak. De meeste koffiesoorten zijn een melange van verschillende koffiebonen. De koffiegebieden liggen doorgaans rond de evenaar en op een berghelling. Hoe hoger de plantage hoe beter de kwaliteit. Na het plukken, worden de bessen ontdaan van de buitenschil en het vruchtvlees. Daarna worden ze gefermenteerd en gewassen. Uiteindelijk levert 5 kilo bessen zo n 2 kilo koffiebonen op. De groene bonen worden dan gedroogd waarna de binnenste schil wordt verwijderd. Het branden van de koffiebonen is een nauwkeurig samenspel van tijd en temperatuur, waarmee de smaak en het aroma uit de boon wordt gehaald. Lang en op een hoge temperatuur branden geeft een donker profiel, bijvoorbeeld voor een espresso. De koffie die Vooruit schenkt is een arabica die krachtig is gebrand wat een intens aroma en een volle smaak geeft. Deze koffie is een melange van verschillende landen: Peru, Haïti, Ethiopië en Tanzania.

3 THEE Zwarte thee Bio Fair Trade 2,10 Rooibosthee Bio Fair Trade 2,10 Rooibosthee Indian Summer Bio Fair Trade 2,10 Bosvruchten Bio Fair Trade 2,10 Sinaas Mango thee Bio Fair Trade 2,10 Citroenthee Bio Fair Trade 2,10 Earl Grey Bio 2,10 Gember Citroen thee Bio 2,10 Jasmijnthee Bio 2,10 Muntthee Bio - Fair Trade 2,10 Appel Kaneelthee Bio 2,10 Kamillethee Bio 2,10 Lindethee Bio 2,10 Ijzerkruidthee Bio 2,10 Venkelthee Bio 2,10 Verse Munt thee Bio 2,70 Kannetje thee Bio 3,80 Kannetje Verse Muntthee Bio 4,50

4 FRISDRANKEN / light 2,10 (fles 20 cl /light fles 20) Zero (fles 20 cl) 2,30 2,30 Fanta (fles 20 cl) 2,30 Sprite (fles 20 cl) 2,30 Nestea (fles 20 cl) 2,40 Nordic Mist Tonic Spa bruis / Spa reine Spa Marie Henriette (50 cl) 2,30 2,10 Bio Ice Tea (33 cl) Bio Fair Trade Isis Cranberry (33 cl) Bio Isis Orange (33 cl) Bio Isis Bitter Lemon (33 cl) Bio Isis Apple Sparkle (33 cl) Bio Isis Green Ice tea (33 cl) Bio Gini Carpe Diem Kweepeer Carpe Diem Classic Carpe Diem Cranberry Red Bull Bionade (33 cl) Biologische limonade Vlierbes, Gember- Sinaas, of Kruiden 2,30 2,90 2,90 2,90 2,30 3,00

5 FRUITSAPPEN Sinaasappelsap Bio 2,30 Appelsap Bio 2,30 Appel Ananassap Bio 2,30 Appel Bessensap Bio 2,30 Appel Kriekensap Bio 2,30 Appel Mangosap Bio 2,30 Druivensap Bio 2,30 Multivruchtensap Bio 2,30 Pompelmoessap Bio 2,30 Rode Bietensap (rijk aan mineralen en vitaminen) Bio 2,30 Tomaten Groentensap Bio 2,30 Tropical Bio Fair Trade 2,30 Worldshake Bio Fair Trade 2,30 Vers Sinaasappelsap 3,80 ZUIVEL Koude Melk Bio 2,10 Chocolademelk Bio 2,20 Warme Chocolademelk Bio Warme Chocolademelk met slagroom Bio 2,60 Yoghurt Pur Natur Bio 2,40 Yoghurt Grenadine Bio

6 BIER VAN HET VAT Maes Pils (5,2 ) 25 cl Maes Pils (5,2 ) 33 cl Maes Pils (5,2 ) 50 cl 2,10 Triomfbier Vooruit (6 ) Bio Brugs Tarwebier (4,8 ) Palm (5,4 ) Kriek Mort Subite (5 ) Grimbergen Blond (6,7 ) 2,60 3,30 BIER OP FLES 25 cl Maes Zero 0% alc. met een vleugje limoen 2,10 Maes Radler pils met citroensap 2,10 Cristal Alken Rodenbach (5,2 ) Gueuze Mort Subite (5 ) Framboise Mort Subite (5 ) Ciney Bruin (7 ) Ciney Blond (7 ) 2,10 2,60 2,60 2,60 2,80 2,80

7 BIER OP FLES 33 cl St. Bernardus Abt 12 (10 ) St Bernardus Pater 6 (6,7 ) Monk s Stout (5,2 Dupont) met subtiele balans zoet- bitter Mouten Kop (6 ) Hapkin (8,5 ) Grimbergen Dubbel (6,5 ) Grimbergen Tripel (9 ) Gruut Amber (6,6 ) Gruut Blond (5,5 ) Gentse Tripel (8 ) Desperados (5,9 ) bier met tequila Corona (4,6 ) Volga la rouge (8,3 ) BIER OP FLES 75 cl Bons Voeux (Dupont) 9,5 Blond bier van hoge gisting 7,00 Bière de Beloeil (Dupont) 8,5 Triomfbier Vooruit (Bio) 6,0 Amberkleurig bier van hoge gisting Amberkleurig bier van hoge gisting 7,00 7,50 Moinette (Dupont) 7,5 Blond bier van hoge gisting 7,00

8 TRAPPISTENBIEREN 33 cl Westmalle Tripel 9,5 Goudblond fruitig en hopbitter in de geur. Romige, delicaat zoete smaak met lange, droge en aangenaam bittere afdronk. De moeder aller tripels! Westmalle Dubbel 7 Roodachtig diepbruin, fruitigheid in de geur, droge smaak met licht, bittere afdronk, zéér mooi in evenwicht. Chimay Blauw 9 Diepbruin, bittere chocoladegeur, smaak is enerzijds zoetig en warm van de alcohol, anderzijds zorgt een lichte bitterheid voor evenwicht. Zeer lange, bittere, ietwat gebrande afdronk. Chimay Tripel 8 Chimay Tripel is een authentiek trappistenbier. Een goudgeel bier met een hoppig aroma en een fijne bitterheid in de afdronk. Orval 6,2 Lichtamber met oranje tinten, zéér aangename droge hopbitterheid, één van de meest eigenzinnige bieren van België, tegelijk aperitief en digestief. Rochefort 8 9,2 Roodachtig bruin, kruidige, bittere en ook fruitige geur (rijpe banaan, rozijnen), lichtzoete smaak met mooie balans tussen de fruitigheid en de alcohol. Lichtzoete, lichtdroge en verrassend bittere afdronk voor een donkerzoet bier.

9 BIOBIEREN Biolégère 3,5 2,20 De Biolégère is een biologisch hoge gistingsbier met nagisting in de fles. Dit licht en verfrissend blond bier bevat heerlijke aroma s en smaken van mout en citrusvruchten. De hergisting in de fles en de aangepaste hopping maken dit tot een mooi evenwichtig en relatief complex bier, ondanks het vrij laag alcoholgehalte. Saison Dupont 5,5 De Saison Dupont biologique is een blond hoge gistingsbier met nagisting in de fles. Het is een zeer dorstlessend bier, met een uitzonderlijke droogheid en bitterheid. De citrustoetsen (vooral pompelmoes) die men er in terugvindt, versterken nog dit dorstlessend aspect. De lange hergisting in de fles maakt het tot een zeer complex maar tegelijk licht bier. Moinette 7,5 2,80 De Moinette bio is een blond, hoge gistingsbier met hergisting in de fles. Het heeft moutaroma s gekoppeld aan fruitigheid en fijne hop. Het is erg dorstlessend, te danken aan een evenwicht tussen zachtheid, fruitigheid en bitterheid. Door de lange hergisting in de fles wordt dit een zeer complex bier. Honingbier Dupont 8 2,80 Een hoge gistingsbier met nagisting op de fles, met een honingsmaak. Toch is het geen zoet bier, maar wel met honingaroma s. Lousberg 8 3,70 Dit biobier is een troebel amberbier met een stevige, spierwitte kraag. Het bevat aroma s van gist, vers graan, hop en veel malt. Ook fruitaroma s zijn te bespeuren.

10 APERITIEVEN Martini Rood/wit Porto rood/wit Aperol Aperol Spritz Sherry Kirr Campari Ricard (2cl) Pineau des Charentes Roomer Era prosecco (bio) glas/fles Cava rosado glas / fles Ricadonna presecco glas / fles Demi Demi Italiaanse schuimwijn Rosé schuimwijn Italiaanse schuimwijn Prosecco met witte wijn Era 3,30 3,30 4,10 3,30 3,70 4,10 3,30 3,90 4,10 19,00 4,10 19,00 4,10 19,00 3,90

11 SNACK EN GEBAK Chips paprika (bio) Chips zout (bio) Taco chips + pikante dipsaus Portie olijven (bio) Portie kaas (bio) Portie chorizo (bio) 1,40 1,40 Portie fetakaassalade (bio) Tapas gemengd (bio) Kaas, chorizo, olijven 10,50 Tapas gemengd (bio) Kaas, chorizo 7,50 Tapas gemengd (bio) Chorizo, olijven 7,50 Tapas gemengd (bio) Fetakaas, olijven 7,50 Taart (zie display) Brownie (bio) Crumble- aardbei (bio) Rijsttaart (bio) 3,30 3,30

12 WITTE WIJN Huiswijn Glas ¼ l ½ l Fles Toscar Airén Biologisch Spanje 3,10 4,20 8,00 11,70 Een Spaanse wijn uit de streek van Castilla La Mancha nabij Toledo gemaakt van de Airén- druif met een fruitige zachte smaak en met een frisse afdronk. Glas ¼ l ½ l Fles Santa Julia Torrontes Argentinië 3,30 4,50 8,60 12,80 In deze droge witte Argentijnse wijn uit Mendoza zijn fijne florale aroma's te vinden, evenals exotisch fruit. Het is een aangename, charmante witte wijn met veel fraîcheur, onderbouwd door geconfijt citrusfruit en abrikoos. Glas ¼ l ½ l Fles Vinho Verde Gatao Portugal 3,10 4,20 8,00 11,70 De Portugese appellatie Vinho Verde is gekend voor jonge, halfdroge witte wijnen met een heldere citroenkleur en een lichte pareling, fruitige aroma's en een zachte frisfruitige smaak. Glas ¼ l ½ Fles Era Inzolia Biologisch Sicilië 3,30 4,50 8,60 12,80 Een Siciliaanse wijn met een frisse, volle, evenwichtige en kruidige afdronk.

13 RODE WIJN Huiswijn (Bio) Glas ¼ l ½ l Fles Toscar Tempranillo Spanje 3,10 4,20 8,00 11,70 Een Spaanse wijn uit de streek van Castilla La Mancha nabij Toledo. Glas ¼ l ½ l Fles Santa Julia Malbec Argentinië 3,30 4,50 8,60 12,80 De malbec druif verleent deze rode Argentijnse wijn uit Mendoza een intens violette kleur en aroma's van rood fruit (vooral kersen) en kruiden. In de smaak is hij rond en mondvullend met massa's rood fruit en impressies van zoethout die in zijn afdronk vergezeld zijn van een peperige toets. Glas ¼ l ½ l Fles Era Nera d Avola (Bio) Sicilië 3,30 4,50 8,60 12,80 Een Siciliaanse wijn met een intens kruidige, fruitige en droge smaak. Warme wijn (rode huiswijn, bio) ROSÉ WIJN Glas ¼ l ½ l Fles Era Rosato (Cantine Volpi, bio) 3,10 4,20 8,00 11,70 Een rosé- wijn met een mooie heldere kleur, aroma s van caramel en rode vruchten en een toets van bloemen. De wijn heeft een krachtige, frisse, evenwichtige smaak.

14 STERKE DRANKEN Jenever Filliers 30 Jenever Filliers 38 Citroenjenever (Wortegemsen) Xarov rode wodka Smirnoff wodka Smirnoff black wodka Ciroc wodka Tanquaray gin Tanquaray ten gin Gordons gin Varadero rum 7 jaar (bruin) Varadero rum 3 jaar (wit) Pampero rum blanco Pampero rum especial Pampero rum seleccion Pampero rum aniversario Captain Morgan spiced rum Tequila José Cuervo Cognac Hennessy Amaretto di Saronno Safari Batida de Coco Campari puur 5 cl 7,50 6,50 7,00 5,50 7,00 Baileys Talisker singele malt whisky 7,00

15 Lagavullin single malt whisky Bushmills original irish whisky Glenkinchie malt whisky Johnny Walker Black label Johnny Walker red label J & B Scotsch whisky 8,00 7,00 7,00 + Coca cola/tonic/gini 1,50 + Sinaasappelsap 1,80 LONGDRINKS Gin & tonic Cuba libre Vodka lemon Campari orange Campari tonic Aperol spritz Kirr Royal 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 7,50 7,50

16 MENU Keuken 11:30 20:30 Als je eten bestelt, ontvang je een genummerd rood schijfje dat gaat knipperen zodra het eten klaar is. Haal je bord af aan de broodjesbar en laat daar je schijfje achter. De keuken gebruikt zo veel mogelijk biologische, verse en eerlijke ingrediënten. Dagsoep Dagsoep met biobrood 3,70 De dagsoep staat vermeld op het zwarte bord aan de bar. Dagschotel Ma- zat 12:00 15:00 / 18:00 20:30 Vleesschotel 1 Vegetarische schotel 1 Spaghetti Vooruit (vlees / vegetarisch 11,00 Kinderspaghetti 9,00 Spaghetti met geitenkaas en honing 11,00 Seizoensalade 1 Seizoensalade vegetarisch 1 Broodjes (bio) enkel bruin Kaas (bio) (Het Hinkelspel) Brandnetelkaas (bio) (Het Hinkelspel) Ham (bio) Kaas Ham (bio) 4,20 Groentenpaté (bio) Brie met Noten (bio) 4,20 Zalmsalade (bio) 4,20

17 Broodjes (bio) enkel bruin (vervolg) Kipcurry (bio) Américain Préparé Bio (huisgemaakt) Américain versgemaakt van puur gemalen biefstuk, zonder toevoegingen. Het vlees kan minder rood zijn. Broodje Guacamolé Mascarponé Auberginesalade (bio) Stiltonkaas met blauwe bes (bio) Broodje Lilly (Zalm Ei Komkommer) Ciabatta Tomaat Mozzarella (bio) gegrild Ciabatta Tomaat Mozzarella met Gandaham gegrild Mozarella met pesto en zongedroogde tomaten (bio) gegrild Croque Monsieur (bio) Croque vegetarisch (bio) kaas met gedroogde tomaten Guacamole met gerookte zalm Geitenkaas met olijven (bio) Geitenkaas met Bieslook (bio) Geitenkaas het gandaham en honing Geitenkaas met zongedroogde tomaten (bio) Ricotta met Parmezaan en olijven Ricotta met zalm en pesto Ham met ricotta en bieslook (bio) Chorizo met tomaat (bio) Gandaham, mozarella en zongedroogde tomaten Foccacia Pesto Tomaat (bio) Focaccia met mozarella (bio) Foccacia Guacamole (bio) Tartin o (vegetarische american, bio) Tartin o is een explosie van tintelende smaken, geaccentueerd door verse rode ui en kappertjes. Gevolgd door een tweede pittiger ervaring die de zijkant van de tongpapillen aangenaam prikkelt. Dit alles zonder garnituur 3,80 3,80 4,20 4,50 5,50 3,80 4,50 3,80 4,30 4,50 4,20 3,80 4,50 3,80-0,50

18 Kaas Broodjes om mee te nemen Brandnetelkaas Ham Ham Kaas Kip Curry Groentenpaté Geitenkaas Brie Gandaham Lilly Américain Zalmsalade Foccacia guacamole Stiltonkaas met Blauwe Bes Auberginesalade Tartin o 2,90 2,90 2,90 3,20 2,90 3,00 3,60 3,60 3,60 3,60 4,20 3,80 De broodjes om mee te nemen worden vers gemaakt en verpakt in een broodzakje. Onze meeneembroodjes worden klaargemaakt zonder boter en of mayonaise. Op eenvoudig verzoek kunnen we alsnog zorgen voor boter en of mayonaise.