EEL. Je leven in het. Fast food voor lekkerbekken. RICARD wordt 80. Iedereen naar buiten Ideeën voor originele uitstapjes

Transcriptie

1 EEL Het magazine van de echte momenten / Juli 2012 Je leven in het Fast food voor lekkerbekken Het recept voor een perfect TV-diner Zonnige plekjes De leukste zomerterrasjes RICARD wordt 80 Even terugblikken Iedereen naar buiten Ideeën voor originele uitstapjes Ons vakmanschap drink je met verstand. 1

2 4 Voorwoord Zonnige plekjes De bars en terrasjes van deze zomer 5 Hotter dan Hot De festivals gaan groen 6 Het Ricard moment Thuis een aperitief organiseren 8 Ricard wordt 80 Even terugblikken 11 Digitale zomer Een selectie van sites en apps voor de zomer 12 City Trip Parijs zoals de Parijzenaars 13 IEDEREEN naar buiten De zomer in België 14 Fast food voor lekkerbekken Het recept voor een perfect TV-diner Echte momenten. Ons vakmanschap drink je met verstand. In dit nieuwe nummer van Je leven in het Geel vind je alles voor een geweldige zomer. Een selectie van de allermooiste zomerterrasjes en übercoole bars. Tal van tips voor originele zomeruitstapjes: lekker dineren op een drijvend eiland, op verkenning in de ondergrond van onze hoofdstad of een bezoek aan een tentoonstelling rond 80 jaar Ricard in Parijs. Maar ook de Olympische Spelen staan op het menu: een ideale gelegenheid om je het recept in te fluisteren voor een snel en overheerlijk TV-diner! Laat je leiden door onze exclusieve tips en door je eigen smaak en maak van deze zomer een zomer om nooit te vergeten! Breng je magazine tot leven 1. Download Download de app rechtstreeks vanaf je smartphone en activeer hem. 2. Scan Hou je smartphone voor je Ricard-magazine en scan het beeld met het logo. 3. Ontdek Krijg toegang tot exclusieve online content vanaf je smartphone: filmpjes, e-commerce, delen via Facebook Beschikbaar in de itunes Store, Android Market en Blackberry app World. V.U.: Denis Crèvecoeur, Terhulpsesteenweg 130 B1, 1000 Brussel. Scan de pagina met je smartphone en ontdek de TV-spot met de app. 2 3 Nieuw

3 Zonnige plekjes Hotter dan hot Waar deze zomer van een glaasje genieten? / Ontdek onze selectie van drie bars met terras waar het fijn toeven is met vrienden / Bestemming Brussel, Antwerpen en Luik. Bars van ruw beton Gedaan met de tierlantijntjes! De bars van het moment gaan voor pure emotie en ambiance. Ruwe materialen en strakke eenvoud zetten de toon. Deze eigenzinnige ruimtes gooien al het overbodige buiten en openen de deuren voor gezelligheid en plezier. Chez franz Hoge Bruggelaan Elsene (Brussel) zuidcafé Volkstraat Antwerpen Le Pot au lait Rue Soeurs de Hasque Luik ➊ Bar Béton Dit adres in hartje Brussel zet de toon. De betonnen toog werd ter plekke gegoten en oogt als een monoliet. De strakke esthetiek wordt doorgetrokken in de keuze voor dennenhout, een cassetteplafond, rood cederhout, origineel granito en zwarte lampkappen. Monnikenvest 114 te 1000 Brussel ➋ Volta Met zijn immense ruimte is deze voormalige opslagplaats the place to be in Gent. Muren van naakte baksteen, de houten dakstructuur en metalen elementen zorgen voor een industriële look. In de bar, gewestigd op een tussenverdieping, toveren Ben Wouters en Erik Veldhuis de heerlijkste cocktails uit hun shakers ( Nieuwe Wandeling 2b te 9000 Gent ➌ Corto Malté Met zijn origineel plafond en muren van stenen achter metalen roosters trekt de Corto Malté de kaart van het retro-futurisme. De zorgvuldige selectie van tweedehandsmeubelen en het gecapitonneerde salon verraden de hand van een fijnzinnige decorateur. Quai Saint-Brice 18 te 7500 Doornik. Groenere festivals De laatste jaren trekken meer en meer festivals de ecologische kaart. Groen zet volop de toon en dat is maar goed ook. De initiatieven zijn haast niet meer te tellen: eco-bekers (vroeger recycleerbaar, nu bio-afbreekbaar), mini-asbakjes voor de rokers, droge toiletten, ecologisch verantwoord promotiemateriaal, vrijwilligers voor het verzamelen en sorteren van afval, de verkoop van duurzame producten, transport via het openbaar vervoer of carpooling En dan hebben we het nog niet over de hele grote festivals die specialisten inzetten om te waken over duurzame ontwikkeling en de verlaging van de CO2-uitstoot. Kortom, stuk voor stuk initiatieven die van festivals niet alleen een plek maken voor ongeremde fun, maar ook heuse laboratoria voor een duurzame toekomst. Je afspraak met RicarD Deze zomer overrompelen de Ricard-hostessen, van top tot teen in het geel, tal van bars en terrassen in alle uithoeken van het land. Wie weet loop je ze wel tegen het lijf op je favoriete terrasje! Het perfecte alibi, zeg maar, om samen met je vrienden één van die Echte Momenten te beleven Meer weten over deze cafés? Scan de pagina met je smartphone en vind de cafés op de kaart dankzij de app. 4 5

4 Het Ricard moment Het Ricard moment Bang om je vrienden uit te nodigen voor een etentje, wegens plaatsgebrek of omdat je twijfelt aan je culinair talent? Hier is een geweldig zomers alternatief: organiseer een aperitief bij je thuis alvorens je naar een restaurant of concert gaat. 4 barmannen verklappen ons het recept van hun zomercocktails. Ben Wouters en Erik Veldhuis van Bar-Restaurant Volta Nieuwe Wandeling 2b, 9000 Gent Ludwig Hartung van Nicoli Rue Lieutenant Jungling BARCHON Patrick Laruel van Baristocrates Blaesstraat Brussel De Volta 2 cl Zubrowka 1,5 cl Beefeater 24 1,5 cl Ricard 1,5 cl huisgemaakte zoethoutsiroop (zie recept) 3 cl citroensap 15 muntblaadjes Om zoethoutsiroop te maken laat je 1 kg suiker en 100g geplet zoethout gedurende 10 minuten koken in 1 l water. Giet door een filter en laat afkoelen. Voeg de geplette munt bij de rest van de ingrediënten, mix in een shaker en giet door een strainer in een ijsgekoeld glas. De Nicoli 3 cl Absolut raspberry 1 cl Ricard 2 cl braambessensiroop 5 cl sinaasappelsap 5 cl ananassap Mix alle ingrediënten in een long-drinkglas. De Manon Blanc 3 cl Beefeater 2 cl Ricard 1 cl rietsuikersiroop 1 cl citroensap 1 cl melk Bereiden in een shaker en serveren op ijs, aanlengen met soda. Versieren met een kwartje citroen en een muntblaadje. Klaar voor het aperitief? DE ZOMER is hét moment om plezier te maken met je vrienden. Hier volgen enkele eenvoudige cocktailrecepten en sfeertips voor een fijn aperitief. 1 eenheid Ricard, 5 eenheden water, 2 ijsblokjes pastis is deze zomer het aperitief bij uitstek! / Voeg extra sfeer toe/ Fiesta In je tuin of op je terras je hebt niet veel nodig om de zon binnen te halen: strandstoelen, een bonte mix van glazen, rillette en tapenades om naar hartenlust te smeren alles is toegestaan om het ijs te breken! LOUNGE Is je salon eerder klassiek? Geen nood: zorg voor enkele bontgekleurde kussens, voor lampen die van kleur veranderen het geluid van je shaker en klinkende glazen doen de rest! MAGIE s Avonds is het tijd voor kaarsen, fakkels, lantaarns en lampions. Creëer een magisch en intiem licht dat voor een onvergetelijke ambiance zorgt. Meer weten over deze cafés? Scan de pagina met je smartphone en vind de cafés op de kaart dankzij de app. 6 7

5 Het verhaal van Ricard ricard is 80 Het verhaal van Ricard jaar jong "Zeggen dat een product goed is, is niet genoeg. Je moet het ook een ziel geven". Paul Ricard vond bij wijze van spreken de globale communicatie uit. Paul Ricard, visionair genie De kunstenaar Toen een nog piepjonge Paul Ricard zijn pastis wilde creëren, had hij een duidelijk idee voor ogen: de zuiverheid van steranijs combineren met de zachtheid van zoethout en de smaak ervan sublimeren dankzij enkele geheime planten en kruiden. In 1932, amper 23 jaar oud, voltrok het wonder zich en lanceerde Paul de Ricard, de echte pastis van Marseille. De humanist Tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen het distilleren van alcohol verboden was, liet Paul Ricard zijn personeel en hun gezinnen hun intrek nemen op zijn domein te Méjanes in de Camargue. Hij herlanceert er de rijstteelt waardoor zijn personeel ontsnapt aan dwangarbeid in Duitsland. Expo Ricard in parijs Ontdek nog tot 26 augustus 2012 een unieke tentoonstelling die alle ontwerpers samenbrengt die sinds 1932 het universum van Ricard hebben gecreëerd: niet alleen Paul Ricard zelf maar ook een hele rist van grote namen uit de schilderkunst en design. Ik ben nooit zuinig geweest met mijn dromen, zei Paul Ricard. Dat geloven we maar al te graag, want om te kunnen doen wat deze visionaire ondernemer allemaal heeft gerealiseerd, moet je echt dromen op overschot hebben. De uitvinder In 1956 vindt Paul Ricard het volkskapitalisme uit door aandelen van zijn bedrijf te verdelen onder zijn medewerkers. De ontwerper Paul Ricard ontwerpt zijn eigen logo en zijn eerste reclameaffiches. Hij introduceert ongeziene communicatietools zoals de kannetjes, ballonglazen en de typische gele Ricard-asbakken die zullen uitgroeien tot echte merkiconen. Vandaag maakt het populaire en gezellige merkimago van Ricard deel uit van ons collectief geheugen. [ Een zomer voor verzamelaars ] Deze zomer verzamelen alle Ricard-fans op de eilanden Embiez en Bendor aan de Azurenkust. Beleef pure nostalgie in het Museum Ricard voor reclameobjecten of ga op schattenjacht op de tentoonstelling van verzamelaars van Ricard reclameobjecten die plaatsvindt op 5 augustus Foto s Ricard N.V. Foto s Ricard N.V. De ecologist In de jaren 60, naar aanleiding van lozingen van toxisch afval in de Middellandse Zee (de zogenaamde zaak van de rode modder ), komt Paul Ricard op voor de bescherming van de maritieme fauna en flora. Deze strijd mondde uit in de oprichting in 1966 van het Observatoire de la Mer, later bekend onder de naam Institut Océanographique Paul Ricard. Musée des Arts Décoratifs 107 rue de Rivoli, Paris les designers anonymes. Beaux Arts éditions / TTM Editions, ADAGP Paris

6 ricard.be Digitale zomer Hotspot van de zomer: De nieuwe site ricard.be Nieuws Afspraak De Ricard-saga Je leven in het geel Wedstrijd! Tijdens je vakantie kleurt het scherm van je laptop azuurblauw. Tijd om te genieten! Gedaan met Word, Excel en nasdaq.com Kan je het echt niet laten? Hier enkele sites en apps om ook in de volle zon lekker verbonden te blijven. In de zomer zetten we de knop op «pauze». We leunen enkele weken achterover om heerlijk te relaxen en de batterijen op te laden. Kan je het toch niet laten om online te gaan, doe het dan in het teken van je persoonlijke welzijn. NEW Je leven in het Geel gaat digitaal Blader door je volgende editie op het scherm van je pc of op je tablet! Tenminste als je je meteen inschrijft op RICARD.be. Dan weet je als eerste wanneer de digitale versie uitkomt. Win 10 TICKETS voor de tentoonstelling ricard, 80 ans de création in Parijs op Inspelend op het succes van The Artist, de bekende langspeelfilm die drie Golden Globes en 5 Oscars in de wacht sleepte, kan je op deze site je favoriete vakantiebeelden of andere op YouTube geposte filmpjes compleet relooken. In zwart-wit en natuurlijk zonder geluid! Redvisitor wijst je de weg naar de leukste adresjes in de grootste wereldsteden. Fijne hotels en restaurants, unieke uitstappen en niet te missen activiteiten elke stad onthult je zijn grootste geheimen. Bovendien vertellen lokale experts, zoals designers en uitgevers, honderduit over hun stad. Een regendag? Profiteer ervan om de allermooiste Google Street View beelden te bekijken op 9-eyes.com. Kunstenaar Jon Rafman brengt er een selectie van originele, onverwachte en grappige screenshots gekozen uit de miljoenen beelden die de Google Cars overal ter wereld hebben genomen. Moet er nog zon zijn? Dankzij augmented reality en geolokalisatie geeft de Sun Scout applicatie uur na uur de positie van de zon aan op je scherm. Zo weet je perfect hoe je je badhanddoek moet leggen op het strand of wanneer de zon verdwijnt achter de bomen in de tuin van je buur. Sun Scout app Scan de pagina met je smartphone en krijg dankzij de app direct toegang tot de Ricard website of tot de Ricard Facebook-pagina. Scan de pagina met je smartphone en krijg dankzij de app direct toegang tot de websites

7 city trip Parijs zoals de Parijzenaars. In de zomer hangt in Parijs een onweerstaanbaar vakantieparfum. Een expo tje doen? Gezellig gaan shoppen? Doe gewoon zoals de Parijzenaars : op je dooie gemak en zonder te diep in de buidel te tasten! Hier enkele leuke tips. Iedereen naar buiten De zomer in België. Zin in een stukje natuur? ❶ In De Fonteintjes, een natuurreservaat gelegen tussen Zeebrugge en Blankenberge, is het heerlijk wandelen langs vijvers en moerassen met een unieke fauna en flora. Natuurliefhebbers en vogelspotters kunnen er maar liefst 120 verschillende vogelsoorten observeren. Bovendien kan je er tijdens de zomer zelfs een duikje nemen! Paris Plage Van 20 juli tot 19 augustus worden de oevers van de Seine omgetoverd tot een heus zandstrand dat bruist van de activiteiten : petanque, salondansen, taï-chi, tafelvoetbal, zumba en natuurlijk heerlijk zonnekloppen. (Voie Georges Pompidou, metro 1 Tuileries - Metro 7 Pont Neuf - Metro 11 Hôtel de Ville) Villette-les-flôts Fans van spetterende wateractiviteiten verzamelen in de plezierhaven van het Bassin de la Villette. Roeien, kajakken, waterfietsen, water ball alles kan! Gratis concerten Het festival Fnac Live, met zijn 4 dagen lang gratis concerten, vlakbij het stadshuis. Grote sterren, kleine sterren, totaal onbekende namen van 19 tot 22 juli danst en feest een bont publiek van Parijzenaars en dagjesmensen mee op het ritme van de zomer. Sport in openlucht Op een reuzescherm vlak voor het stadshuis kan je alle wedstrijden van de Olympische Spelen live bekijken. Vintage Shopping De vlooienmarkt van Saint-Ouen, de grootste antiek- en brocantemarkt ter wereld, is dé plek bij uitstek voor al wie houdt van snuisteren en flaneren. Elk van de zeventien markten heeft zijn eigen aanbod en en ambiance. Open op zaterdag, zondag en maandag van 9 tot 18 u. (Per metro : lijn 13, station Garibaldi en lijn 4 station Clignancourt ) Picknicken, maar dan anders In een verborgen tuin in hartje Marais, in Gallo-Romeinse arena s, onder een muziekkiosk in Parijs kan je picknicken op de meeste bizarre plekken. De website My little Paris wijst je de weg. Het enige dat je nog hoeft te doen, is je picknickmandje vullen. Maar in Parijs, het mekka van de fijnproevers, kan dat geen probleem zijn. ❷ Meer een levensgenieter? Waarom dan niet ns gaan dineren op een drijvend eiland midden op het meer van Warfaaz in de provincie Luik? Nodig gerust al je vrienden uit en maak er een unieke belevenis van! een teugje stad? Zin om de stad ns helemaal anders te beleven? In Brussel biedt Arkadia je de keuze tussen tal van originele circuits. Zoals een unieke wandeling langs de kunstenaarsateliers van Denis Meyers, Charley Case, Marie-Jo Lafontaine, Yves Zurstrassen, Michel Mouffe, Sophie Cauvin of Thierry Bosquet Maar ook het circuit De onderkant van Brussel is de moeite waard: een 2u30 lange ontdekkingstocht door de ondergrond van Brussel met bezoeken aan onder meer het theater La Samaritaine, de gilde van de Kruisboogschutters, een schitterende 16de eeuwse kelder en de ondergrond van de Coudenberg

8 Het perfecte TV-diner Fast food voor lekkerbekken London Burger voor 4 personen Heel eenvoudig Bereiding: 10 min Baktijd: 10 min Fast food voor lekkerbekken Ricard in de keuken! Je hoeft geen chef te zijn om de grote zomerklassiekers te verrijken met een vleugje anijs. Van 27 juli tot 12 augustus staat er met de Olympische Spelen een flinke brok sport op het menu. Een ideale gelegenheid dus om een team van je beste vrienden uit te nodigen voor een gezellige tv-avond met olympische allures. Maar natuurlijk ook om zélf te scoren! Vergeet dus die afhaalpizza en verbaas je vrienden met een culinaire prestatie waarvoor je niet hoeft te trainen! 2 groene tomaten 4 sneetjes gerookt spek 4 eieren 4 hamburgers van puur rundvlees Bakolie Peper en zout van de molen 4 sneetjes cheddar 4 burgerbroodjes Dragonmayonaise 1. Snij de tomaten in schijfjes. Bak het spek krokant in een antikleefpan zonder vetstof. Maak spiegeleieren en kruid ze met een beetje zout. 2. Bak de hamburgers naar jouw smaak in een hete pan met een beetje olie. Kruid met peper en zout. Leg een sneetje cheddar bovenop elke hamburger en laat gedurende 1 minuut verder bakken. 3. Snij de burgerbroodjes in twee en toast ze lichtjes. Bestrijk de broodjes met dragonmayonaise, leg er het vlees op met de cheddar, een schijfje tomaat, een sneetje spek en een spiegelei! Dien ze op met de saus apart en echte Belgische friet. Aïoli met Ricard en rauwe groentjes Voor 4 personen Heel eenvoudig Bereiding: 10 min. 1 potje aïoli 2 eetlepels Ricard Peper van de molen Olijfolie Wortelen, komkommer, venkel, kerstomaatjes, Meng de aïoli met de Ricard en kruid stevig met peper. Doe een geutje olijfolie bovenop de saus. Was en schil de groenten, snij ze in blokjes of staafjes. Voor nog meer variatie: serveer de dip met soepstengels, Libanees brood of goed gegrild stokbrood. Gaspacho met Ricard en Paprika Voor 4 personen Heel eenvoudig Bereiding: 5 min. Afkoelen: 1 u 1 L gaspacho van goede kwaliteit Ricard 1 groene citroen Rood paprikapoeder Meng de gaspacho met 16 cl Ricard, enkele druppels citroensap en pimentpoeder naar smaak. Neem 4 longdrinkglazen, bevochtig de helft van de rand van het glas met een stukje citroen en dip ze in het paprikapoeder à la margarita. Serveer de gaspacho in de glazen. Tip: om te vermijden dat je de gaspacho nog dient af te koelen, kan je de ingrediënten ook op voorhand in de frigo zetten. Boter met Ricard en kruiden Heel eenvoudig Bereiding: 5 min. Afkoelen: 1 u 250 g gezouten boter Busseltje platte peterselie, koriander, dragon, anijs, basilicum 3 eetlepels Ricard Haal de boter op voorhand uit de frigo om ze zachter te laten worden. Hak de kruiden in grove stukken en meng ze samen met de Ricard door de boter. Maak een worst, rol hem in plastic folie en bewaar op een koele plek. Serveer in schijfjes op gebakken kip, rundtussenrib, gegrilde scampi en aardappelen in de schil

9 les designers anonymes. Beaux Arts éditions / TTM Editions, ADAGP Paris 2012.