CleanDrinks Bred Powered by De Opening 20 april restaurant Zenza

Transcriptie

1 Phyllis den Brok heeft een jarenlange ervaring als manager in de zorg op het gebied van eten en drinken. Sinds 2008 is zij haar eigen bedrijf gestart: Phliss ( Aandachtspunten in haar werkwijze zijn: maatwerk, participatie door de client en duurzaamheid. Phyllis den Brok is naast projectleider van "Een Mooie Maaltijd in Brabant" (waarbij door middel van streek- en/of biologische producten en aandacht voor ambiance de kwaliteit van maaltijden verder wordt verbeterd) onder meer ook projectleider van het onderzoek "De Genietende Groene Tafel", dat de meerwaarde van eten en drinken binnen de zorg onderzoekt. Bessie Schadee van Gezonde Gronden Gezonde Gronden maakt mogelijk dat burgers uit de Zuid- Westhoek van de Randstad in de nabije toekomst uit hun eigen stad en regio kunnen eten van gezonde grond. Een gezonde bodem geeft gezonde planten, gezonde dieren en ook gezonde mensen. Gezonde Gronden vlecht een levend netwerk van betrokken burgers, boeren en ondernemers tot een regionale groene economie. CleanDrinks Bred Bart van Olphen, Oprichter en directeur van de Nederlandse viswinkelketen Fishes, chef bij Koffie Tijd en winnaar van de Seafood Champion Awards, meest duurzame seafood ondernemer ter wereld, staat voor duurzame visvangst. Bessie vertelt haar inspirerende verhaal over het omtoveren van stadse balkons en vensterbanken in moestuinen, waarbij niet alleen kennis over gezonde voeding en het belang daarvan, maar ook de sociale cohesie in stadswijken bevorderd wordt. ( Als hoofdspreker van, vertelt hij over zijn inzet voor duurzame visvangst. ( Sprekers Laura Emmelkamp, moeder van twee kinderen is naast kookgek en kindertherapeut, de schrijfster van het boek Keet Smakelijk. Hoe zorg je als ouder dat je kroost gezond eten binnen krijgt? Een goed verhaal erbij, maakt het al een stuk makkelijker! Keet Smakelijk schiet te hulp! Met 77 vrolijke recepten, 100 onweerstaanbare foto s en maffe verhalen, is Keet Smakelijk het ultieme redmiddel om kinderen gezond te laten eten. Laura zocht en vond de ultieme manier om kinderen gezond te laten eten. Haar geheim deelt ze tijdens deze editie van CleanDrinks Breda. Liesbeth van der Schoof introduceert restaurant Blend in Tilburg. Blend is een initiatief van Stichting Nieuwkomers en Vluchtelingenwerk (SNV) ( Blend is een leer-/werktraject voor vluchtelingen en mensen die nieuw zijn in Nederland. Doelstelling voor de medewerkers van Blend is om een gecertificeerd horecadiploma te behalen en voldoende praktijkervaring op te doen als voorbereiding op een baan in de horeca. Restaurant Blend is een goed voorbeeld van Voeding & Verbinding, en past dus perfect bij deze editie van CleanDrink!

2 De Opening 'de opening' helpt organisaties hun ziekteverzuim te vertalen en te reduceren. Onze innovatieve werkwijze verheldert knelpunten en geeft verbeteringen voor alle partijen, daarbij worden steevast kosten gereduceerd. Onze kosten verdient u razendsnel terug. 'de opening' geeft adviezen, trainingen en coaching en is gespecialiseerd in preventie & behandeling van burn-out problematiek. Leon van Rijswijk De Eetbare Wand Spreker Wat is er lekkerder dan uw eigen groenten en kruiden oogsten? En als dit ook nog eens makkelijk, vers, handig, heerlijk van smaak, biologisch en ecologisch is? Helaas heeft niet iedereen de ruimte om dit te doen. De oplossing is: de eetbare wand. De eetbare wand is een multifunctionele, flexibele en ademende module voor het kweken van groente, kruiden, vaste planten en kleine heesters. De verticale wand is ideaal, want de wand wordt verticaal tegen bijvoorbeeld een hek of en muur geplaatst. Het uitgangspunt is op een transparante manier met elkaar en onze omgeving omgaan. CleanDrinks past uitstekend in deze visie.daarom begeleidt 'de opening' studenten van NHTV in hun groeiproces tijdens de organisatie van, als onderdeel van het MVO-beleid. Locatie Zenza Uit het diepe verlangen om in de historische en prachtige stad van Breda 'de Kroon' te doen herleven, in een nieuw jasje, is Zenza ontstaan. Zenza is gevestigd in een van de oudste straten in de binnenstad van Breda. De Boschstraat was een van de drie toegangswegen naar de stad. Op de kop van de Boschstraat was de stadspoort de Boschpoort, van Breda gevestigd. Vele bekenden van en in Breda kennen nummer 86 als 'de Kroon'. Anno 2010 is hier Zenza gevestigd. Zenza is geïnspireerd door de Arabische cultuur. Gastvrijheid, culinaire hoogstandjes en traditionele gerechten zijn een paar van onze kernwoorden. De warme oosterse inrichting zal u de tijd doen vergeten en u laten genieten van alles wat Zenza te bieden heeft. Zenza heeft een restaurant, lounge en feestzaal. U kunt terecht voor een drankje, lunch en/of dinner, een ontspannende avond in de lounge of voor een feest die naar wens afgestemd kan worden. Islamic Gardens Islamitische tuinen zijn vaak gemaakt op plaatsen waar niets heeft gegroeid, waar niets bestond. De ontwerper hoeft vrijwel nooit rekening te houden met bestaande elementen. Oftewel alle planten en bomen, paden en waterpartijen kunnen gepland worden volgens het idee van de ontwerper. Islamic Gardens volgen de traditie van het decoreren met prachtige geometrische patronen. Waterpartijen en beplanting worden gecreëerd in perfect geometrisch symmetrische vormen als stervormige patronen of octagonale patronen. NHTV International Academy for Hotel and Facility Management Ook dit jaar wordt Clean Drinks Breda, in samenwerking met De Opening, georganiseerd door studenten van de NHTV. Dit jaar door 6 enthousiaste Hotel Management Studenten: Kelly van Haperen, Rebecca Hartkamp, Perry van Horik, Elles Huisman, Rob van Merwijk en Mark Winter. Sinds begin dit jaar zijn wij al druk bezig om ook deze editie van tot een groot succes te brengen.

3 Bastiaanse BioKaas Bio Kaas produceert al meer dan 30 jaar speciale biologische kazen onder het merk Bastiaansen. De zorg en aandacht tijdens het productie proces maken de Bastiaansen kazen zo bijzonder. Bij de productie maken wij geen gebruik van kunstmatige kleur-, geuren smaakstoffen. Verder zijn al onze kazen vegetarisch gestremd, waardoor onze producten geschikt zijn voor lactovegetariërs. Wijnkoperij De Gouden Ton De Gouden Ton is een doordachte, op maat gesneden en beproefde franchise formule sinds Recent werd de Gouden Ton uitgeroepen door het vakblad Wine Business International tot Beste wine retailers in the Netherlands. De Gouden Ton is gevestigd in 10 plaatsen in Nederland, waaronder Breda. Naast het verkopen van wijn, geeft de Gouden Ton ook proeverijen, cursussen en workshops. De Gouden Ton schenkt ook veel aandacht aan het goed produceren van wijnen. De Gouden Ton heeft daarom ook een groot assortiment aan biologische wijnen. Schmidt Zeevishandel Schmidt Zeevishandel is omstreeks 1908 opgericht, en opereert al 100 jaar op dezelfde locatie. In 100 jaar is Schmidt Zeevishandel uitgebreid en opereert in zes divisies, van horeca, tot het beleveren van schipchandlers en cruise schepen, tot import en export naar alle werelddelen, tot verkoop in de mooiste viswinkel van Europa, tot levering aan groothandels en het roken van eigen zalm. Duurzaamheid en duurzame visvangst is een van de hoogste prioriteiten van Schmidt Zeevishandel. Door het doorlopen van het traject van traceerbaarheid certificering van de Marine Steward Council (MSC), mag Schmidt verkopen onder het MSC keurmerk. Daarnaast gebruikt Schmidt de viswijzer: bepaalde soorten vis zijn alleen te verkrijgen in de juiste maanden. Seizoen is de belangrijkste criteria voor de viswijzer. Bobble bobble is een gepatenteerde, stijlvolle en herbruikbare fles die water filtert terwijl je drinkt. Dat komt door het ingenieuze recyclebare koolstoffilter. De koolstof in het filter verwijdert chloor en andere organische bacteriën uit het kraanwater. bobble verbetert zo de kwaliteit van iedere slok water die je neemt. bobble is een mooi vormgegeven alternatief voor alle niet herbruikbare plastic waterflesjes, die slecht zijn voor het milieu en voor je portemonnee. Elk filter staat gelijk aan 300 waterflesjes. Na een jaar heb je het milieu gered van duizenden plastic waterflesjes door heel simpel kraanwater te filteren. bobble bevat geen BPA, Phthalates en PVC. bobble geeft je lekkerder water en een schoon geweten. Wie wil dat niet? Koop daarom je bobble tijdens deze editie van! Pluk Fruit / Druppas Wan Hon en Ger zijn de Snoeptelers. Samen maken we al meer dan 50 jaar snoep. Toen Wan Hon een nieuwe snoepmachine uitvond waarmee je veel zuiniger en gezonder snoep kon maken, maakte Ger de recepten voor Plukfruit en Plukdrop. 100% zuiver, lekker en verantwoord gemaakt. Verrassend (h)eerlijk! Ons snoep is gemaakt van geconcentreerd fruit en niet van toegevoegde geur-, kleur- en smaakstoffen of onnatuurlijke ingrediënten. Plukfruit is sap uit fruit en gezonde vezels in kleine zachte partjes. Sponsoren

4 Proeverij Pluimes Bij Proeverij Pluimes kunt u komen eten tijdens een proeverij-avond welke éénmaal per maand plaatsvindt. Daarnaast verzorgt Marion catering op aanvraag en op u afgestemd. Denk dan aan High tea, BBQ, hapjes voor een feestje, een lekkere verjaardagstaart, een paar liter soep op voorraad of zomaar een maaltijd naar wens. Uiteraard geeft Marion ook kooklessen en kookdemonstraties op diverse plekken. De basisproducten in deze keuken zijn van biologische teelt, diervriendelijk, fairtrade en seizoensgebonden. Samen met Antoinette Hertsenberg heeft Marion een kleurrijk kookboek geschreven waarin de basisvoeding voor kinderen van 0-15 jaar besproken wordt. Per leeftijdsgroep staat er een overzicht van de benodigde voedingsstoffen wanneer u uw kind vegetarisch wilt opvoeden. Eco-Point Sinds men het zich kan heugen is er een spanningsveld tussen 'traditionele' reinigingsmiddelen enerzijds en de mens en zijn omgeving anderzijds. Eco-Point houdt zich voornamelijk bezig met baanbrekend werk op het gebied van reinigings-, onderhouds- en smeertechnologie met als doel dit spanningsveld op te heffen dan wel te minimaliseren. Eco-Point is een innovatieve Group van bedrijven die zich bezighouden met ontwikkeling, productie en marketing van onderhouds- en reinigingsmiddelen. Het unieke schuilt in het gebruik van de grondstoffen: ecologisch verantwoorde alternatieven voor traditionele milieubelastende middelen. watlief Niet alleen baby's en kinderen, maar ook de wereld een beetje mooier maken. Dat is het uitgangspunt van watlief.nl. Een nieuwe internetstore, voortgekomen uit de moedersite watmooi.nl. watlief biedt een sprankelende, vrolijke collectie van modieuze merken voor baby s en kinderen tot en met 8 jaar. Via eerlijke werkomstandigheden en respect voor het milieu leveren deze labels langs meerdere wegen een bijdrage aan een mooiere wereld voor onze kinderen. Kavel 7 Sponsoren Percussie, Met de introductie van EcoBase heeft DESSO als enige tapijttegelfabrikant ter wereld een zilveren Cradle to Cradle certificaat verworven voor een gehele tapijttegel. Door de innovatieve samenstelling kan EcoBase volledig worden hergebruikt in het eigen productieproces als bestanddeel voor het produceren van een nieuwe tapijttegelrug met exact dezelfde eigenschappen. Dit resulteert in een continue technische cyclus. Kavel7 is een professioneel boekingsbureau gericht op de invulling van uw evenementen. Een specialist op het gebied van acts, entertainment en workshops en daarbij aanbieder van complete (feest)concepten. Wanneer u iets te vieren heeft dan denkt Kavel7 graag creatief met u mee over hoe uw evenement er uit gaat zien. Kortom: Feestje geven? Kavel7! DJ FUNKIEVIK DJ Funkievik is een echte allround DJ en mixt muziek uit de 70ies, 80ies en 90ies met muziek van nu.naast Solo is Funkievik ook te boeken in combinatie met live muzikanten (Saxofoon, Zang) of als DJ duo.

5 Dhinand Kleine, fotograaf op locatie, maakt niet alleen prachtige portretten, hij fotografeert ook producten en voor publiciteit. Het is allemaal begonnen met de opleiding grafisch vormgeving in Zwolle. Na deze opleiding had Dhinand nog veel meer creativiteit te geven, dus ging hij studeren aan de kunstacademie in Tilburg. Daar gebruikte hij vooral fotografie in zijn werk. En na het afstuderen begon Dhinand als freelance fotograaf. Dhinand ziet fotografie als topsport: krappe deadlines, soms beperkte budgetten, en veel aanbod van fotografen in Nederland. Door creativiteit, flexibiliteit en gedrevenheid te combineren met leergierigheid, ondernemen en het maken van mooie dingen, onderscheidt hij zich van de rest. Deo Printing & Digra-Graphic Deo Printing & Digra-Graphic koppelt snel en makkelijk online drukwerk bestellen aan jarenlange ervaring in de grafische industrie. Wij zijn de nieuwe online groene kwaliteitsdrukker zijn die begrijpt hoe belangrijk duurzaam geproduceerd drukwerk is voor particulieren én professionals, zonder concessies te hoeven doen aan de aantrekkelijke prijzen die online bestellen zo kenmerken. Omdat wij een drukwerkspecialist zijn met een duidelijke focus op innovatie ontbreekt het ons niet aan moderne en vooruitstrevende productiemiddelen. Ook hebben we, om een zo breed mogelijk assortiment te bieden, een groep toeleveranciers die voor speciale gedrukte communicatiemiddelen zoals relatiegeschenken of spandoeken ingezet worden. Visual Brand Visual Brand produceert videofilms en animaties, met in het bijzonder een focus op productie van instructiefilms. Ons motto, we houden het simpel, maar goed. En met een variërend portfolio hebben we bewezen om voor verschillende doelgroepen de juiste boodschap in beeld te brengen. Een videofilm of animatie is een krachtig middel om te communiceren. Het laat precies uw product of uw bedrijf zien. Communiceren kan op verschillende plaatsen, op de winkelvloer, bij een beurs, op het internet of intern binnen uw bedrijf. Hierbij is Visual Brand de content specialist, we begrijpen hoe we de doelgroep aan kunnen spreken, op iedere gewenste plaats. Bouwpuur Bouwpuur is importeur van onverlijmde massief houtbouw systemen. Met deze systemen is het mogelijk om van hout betere gebouwen te maken: duurzaam, technisch beter, zekerder en gezonder. Energiezuinig, kwalitatief hoogstaand, en dat zonder architectonische beperkingen. Gemaakt van 100% hout, zonder lijm, zonder nagels. Probeer in plaats van minder slecht, goed te zijn Dat is onze basisgedachte. AB Inbev AB InBev is s werelds grootste bierbrouwer met merken als Budweiser, Stella Artois en Beck s. AB InBev brengt in Nederland onder andere de biermerken Jupiler, Hertog Jan, Dommelsch, Hoegaardenen Leffe op de markt. Het doel is om de beste bierbrouwer in een betere wereld te zijn, waarin op verantwoorde wijze van de producten wordt genoten, er zuinig wordt omgegaan met de grondstoffen waar Ab Inbev als bierbrouwer ook afhankelijk van is en betrokken zijn bij de gemeenschappen waarin de brouwer opereert. Dit doet AB In- Bev via hun globale 'Better World' Sponsoren programma.

6 De Duurzame Waardekaart De Duurzame Waardekaart is een unieke voordeelpas waarmee je korting krijgt op producten en diensten die rekening houden met mens en natuur. Duurzame alternatieven voor het "gangbare" aanbod. Op DuurzameWaardekaart.nl vind je alle aanbiedingen overzichtelijk op een rij. Je vindt er alledaagse, maar ook bijzondere, leuke en hippe producten en diensten. Allemaal verkrijgbaar met interessante korting, mits je beschikt over een Duurzame Waardekaart. Ook de Duurzame Waardekaart is te koop tijdens! Powered by De restaurant Zenza restaurant Zenza, Boschstraat 86, Breda Wanneer? 20 april a.s. Voor wie? Iedereen met interesse! Toegang? Gratis! Tijd? Vanaf 19:30 Gastenlijst? SUMM Van stroopwafel tot kaneel amandelen, van cocos bar tot smoothies er is nu een assortiment duurzame producten beschikbaar, en ze heten: SUMM! SUMM zijn lekkere producten geschikt voor een vending machine en counter verkoop! SUMM producten zien er niet alleen lekker uit, ze zijn het ook. Want SUMM staat voor puur: zuiver, lekker én verantwoord. Alle producten zijn biologisch en worden gemaakt met zoveel mogelijk fair trade ingrediënten. Boeren krijgen een eerlijke prijs, consumenten krijgen een goed en lekker product. Ook de producten van SUMM zijn te proeven tijdens CleanDrinks Bre- Cucina Francesca Het gezicht achter Cucina Francesca is Francy vandijk. In 1995 ontdekte zij Italië en al gauw verloor ze haar culinaire hart aan dit mooie land met zijn bijzondere eetcultuur. De pure eenvoud, de tradities van de verschillende streken, de mooie producten en de passie van het volk voor hún keuken; het werd één grote culinaire ontdekkingsreis die nog steeds voortduurt. See CleanDrinks Breda! Edukans Edukans helpt kansarme kinderen in ontwikkelingslanden naar school, zonder onderscheid naar ras, religie of politieke overtuiging. Wereldwijd gaan 72 miljoen kinderen in de basisschoolleeftijd niet naar school. Armoede, oorlog, handicap, discriminatie of aids maken dat onmogelijk. Edukans steunt kleinschalige onderwijsprojecten van betrouwbare particuliere lokale organisaties, daar waar de overheid tekort schiet. Sinds 2005 geeft zij zelf kookworkshops en cursussen Italiaans koken waarbij zij ook haar kwaliteiten als gastvrouw kan benutten. Samen koken is léuk, samen eten is lekker en als ú er dan ook nog iets van opsteekt hebben wij ons doel bereikt. Sponsoren Het gaat om alle vormen van algemeen basisonderwijs tot de leeftijd van 14 jaar en beroepsopleidingen tot de leeftijd van 18 jaar. Edukans kiest voor projecten die de toegankelijkheid, flexibiliteit en toepasbaarheid van het onderwijs voor kansarme kinderen verbeteren.