/WORLD & STREET FOOD /COCKTAILS /CATERING
|
|
- Margaretha van der Pol
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 /WORLD & STREET FOOD /COCKTAILS /CATERING De Mess Catering Blemisterijstraat Sijsele inf@demess.be
2 DE MESS CATERING? Avntuurlijk wrld & street fd cncept vr uw event Een culinaire wereldtrip vr uw gasten Tegankelijke frmules geschikt vr élk type event Reeds 10 jaar succesvl cateraar met passie en gesting 2
3 OVER ONS Met De Mess Catering brengen we de sfeer van nze bar naar uw event Een vernieuwend en avntuurlijk cncept, ntstaan vanuit een grte liefde vr wrld & street fd dr twee gepassineerde kks. Onze beiende gerechten en riginele ccktails zijn het resultaat van jaren pzekwerk, veel preven en perfectineren van al het lekkers dat de wereld te bieden heeft. Om die reden wrden al nze gerechten dan k p authentieke wijze bereid en geserveerd Met De Mess Catering bieden we k unieke ccktails en mcktails uit eigen hand en zals ze hren te zijn Om de lsse sfeer erin te krijgen creëerden we een aantal lekkere punches die mi wrden gepresenteerd en waarbij de mensen zich helemaal zelf kunnen bedienen. Een echte aanrader Onze passie is diepgewrteld en nze trips aan wereldsteden als New Yrk, Bangkk en Berlijn staan vlledig in functie van fd & drinks. Dit alles in cmbinatie met nze jarenlange cateringervaring zrgt vr een perfect gerganiseerde en vernieuwende belevenis p uw event. De frmules zijn nderverdeeld in rechtstaand en zittend m u vlugger wegwijs te maken in welke frmule geschikt is vr uw evenement. Een rechtstaande frmule kan echter k zittend, maar uw gasten heven dan geen vaste zitplaats te hebben, ideaal m een lsse en ngedwngen sfeer te creëren. Persneelsfeest, truwfeest, cmmunie f bedrijfsevent? Met De Mess Catering beleeft u steeds een culinaire wereldtrip In samenspraak met ns gaat u p zek naar de perfecte fdervaring m deze met uw gasten te delen. De wereldkeuken heeft enrm veel te bieden en die willen we dr u en uw gezelschap laten preven. De passie en gesting druipen bij ns letterlijk van het brd 3
4 INHOUD FOODFORMULES RECHTSTAAND 5 Receptiehapjes 5 Tapasbrden 6 Fajitabar 6 Arund the wrld in 7 bites 6 Arund the wrld in 7 dishes 7 FOODFORMULES ZITTEND 8 The Full Mess breakfast 8 Mndiaal saladebuffet 9 Nedelsepen 10 Chse yur main 11 BBQ Pulled Prk sandwich 12 BBQ Mixed Grill 13 BBQ Angus beef 13 BBQ Barbaca Españl 14 Desserts 15 Dessertbuffet 15 DRANKFORMULES 16 Punchtafel 16 Ccktail bar 17 CONTACTEER ONS 19 4
5 FOODFORMULES RECHTSTAAND Alle prijzen zijn exclusief 12% btw en bediening. RECEPTIEHAPJES Per hapje/per persn (esters dagprijs) 1,9 Vanaf 100 persnen (tenzij in cmbinatie met andere frmule) Mndiaal aanbd m uw gasten te verwennen met hapjes die net dat tikkeltje anders zijn Hiernder vindt u een aantal vrbeelden uit ns assrtiment. Per uur receptie raden we drgaans 4 hapjes aan. Mexicaans gekruid kalkenspiesje met chiptlemaynaise Italiaanse bruschetta melanzana (p basis van aubergine, chili en munt) Libanese falafel met tahini-yghurtdip Vietnamese spring rll met chilisaus Andalusische gazpach met gerkte paprika en sherryazijn Hllandse kibbeling (gefrituurd visje) met verse tartaar Indische Samsa met chutney (driehekige 'lempia') Griekse suvlaki met tzatziki Spaanse Albndigas (pittige gehaktballetjes in tmatensherrysaus) Vietnamese rundscarpacci met munt, chili en citrengras. Mexicaanse Tstada Crud met tnijn, avcad en anch chili Markkaanse tartare van zeebaars met ras-el-hanut Catalaanse scampi in krkant jasje van granen met aili Oesters p nze wijze (dagprijs) TAPASBORDEN Per persn 5 Vanaf 100 persnen (tenzij in cmbinatie met andere frmule) Laat uw gasten tijdens uw receptie zichzelf bedienen van nze tapasbrden met authentieke kwaliteitsprducten. Dit is een perfecte inlper vr een maaltijd, f een uitstekende aanvulling p receptiehapjes in rndgang. De pure prducten p nze tapasbrden zijn: Prsciutt crud di San Daniele (meer dan een jaar gerijpt & bterzacht) Chriz Mancheg (Spaanse schapenkaas) Arbequina-lijven Crstini en fetadip met rucla en radijs Echte buffelmzarella uit Campania Zngedrgde tmaatjes 5
6 FAJITABAR Per persn 19 Vanaf 50 persnen Een vullende hap vr uw tuinfeest, babybrrel f verjaardagsfeest? In echte Tex-Mex stijl kunt u rekenen p een stevige tarwetrtilla gevuld met gersterd vlees en gegrilde grenten, aangevuld met tppings naar keuze uit nze fajita salad bar. Onze side dishes bevatten vr elk wat wils, van een frisse salade tt pittige mangsalsa en van zachte guacamle tt ddelijke htsauce, z kan u uw fajita vlledig persnaliseren naar uw smaak De fajitabar mvat: Twee trtilla s per persn met gersterd rund en/f kip, en een mix van gegrilde paprika en gele ui. Aanvullend uit de salad bar: Pic de Gal: een verfrissende mix van tmaat, witte ui en verse kriander Mangsalsa: fruitige salsa met mang, munt, rde ui en habaner chili Crn n Bean salsa: hartige salsa p basis van de typisch Mexicaanse maïs en bnen Ensalada Fresca: mix van jnge slasrten met nze huisgemaakte ranch dressing Sauzen en afwerking: verse guacamle, assrtiment huisgemaakte htsauces, Crème Mexicana, gepekelde jalapeñs en verse kriander. AROUND THE WORLD IN 7 BITES Per persn 29 Vanaf 40 persnen Een peenvlging van 7 authentieke street snacks uit verschillende delen van de wereld. Lekker ls Hiernder enkele vrbeelden uit ns assrtiment. Tex-Mex chili dg (htdg met vurige Texas chili n tp) Mexicaanse tac met pic de gal en guacamle Egyptische falafel met gepekelde grenten en huisgemaakte lksaus Amerikaanse buffal wings met rquefrt-dip Nederlands brdje kibbeling (gefrituurde vis) met huisgemaakte tartaar Vietnamese Gi Cun (scampi, krkante grentjes en frisse kruiden in rijstpapier) met dipsaus Vlaamse friet met stfvleessaus en maynaise Thaise M Ping (gemarineerd varkensspiesje) met Nam Jim Jaew 6
7 Indisch gersterde pmpensep met garam masala en kriander Japans gefrituurde en gelakte calamari met krkante sjaltjes Griekse gyrs in flatbread met frisse salade en tzatziki Amerikaanse Cheescake (dessert) Helad de cajeta: vanille-ijs, dulce de leche en gersterde kks (dessert) AROUND THE WORLD IN 7 DISHES Per persn 39 Vanaf 40 persnen Hetzelfde leuk cncept als 'arund the wrld in 7 bites', maar de gerechtjes zijn fijner en meer exclusief, krtm een echt smaakavntuur Hier vindt u enkele vrbeelden uit ns assrtiment: Vietnamese Ph b: ndlesep met armatische rundsbuilln, ssenhaas en verse kruiden Kreaanse beef bulggi met huisgemaakte kimchi en ssamjang Amerikaanse Pulled prk sandwich : traag gegaard en sappig varkensvlees, geserveerd in een warm brdje met cle slaw en BBQ-sauce. Mexicaanse carne asada tac (gemarineerd gegrild rundsvlees) met verse guacamle en mangsalsa Vlaamse varkenswangetjes met echte Belgische frieten en een witlfslaatje Zuid-Indische viscurry met naanbrd en raita (zachte yghurtsaus) Griekse suvlaki met chriatiki (berensalade) en tzatziki Vlaamse Smeus (puree met karnemelk, ei & verse nrdzeegarnalen) Manhattan clam chwder (schelpdierensep met tmaat en salty crackers) Peruviaanse ceviche van zeebaars met krkante trtillas Italiaanse salade van gegrilde inktvis, citrus en rucla Chileense quina-salade met advcad, gersterde mais, jalapen en cjita-kaas. Zweeds Smörrebröd met zetzure makreel, yghurt en gefermenteerde venkel Singapre laksa: pittige nedelsep met kksmelk, munt en ananas Jamaicaanse Escvitch (gegrilde vis met zetzure pittge grentjes) Indisch gemarineerde ananas met kksijs en extische buttersctch (dessert) Banfee Pie Sundae: vanilleijs p z n Amerikaans met banaan, amandelen en karamel (dessert) 7
8 FOODFORMULES ZITTEND Alle prijzen zijn exclusief 12% btw en bediening. THE FULL MESS BREAKFAST Per persn 24 Vanaf 40 persnen Het ntbijt is dé belangrijkste maaltijd van de dag Z cliché als iets maar daarm niet minder waar. Met nze visie p wrldfd gaan we p zek naar meer dan het typische ptje chc en cnfituur en nemen we u mee naar de andere ntbijttafel (Deze frmule is standaard in buffetvrm maar kan k in bediening aan tafel) Wake up sht: een shtglaasje vl vitaminen m het ntbijt mee te starten Een glas Cava Juice f the day (vers geperst fruitsap met seizensfruit) Kffie en 3 srten ntbijtthee Assrtiment brden: Garde Frestier, Spaanse campesina baguette, Oerbelgische kramiek en Ontbijtkeken Chutneys en cnfituren Mediterraanse Charcuterie: Italiaanse San Danieleham, Spaanse mancheg (schapenkaas) en Chriz Amerikaanse Bagel met gerkte zalm, gefermenteerde venkel en yghurtsaus met dille Vers seizensfruit Eierbereiding van de dag: vb. Huevs ranchers (spiegelei in pittige mexicaanse salsa afgewerkt met kriander), shasuka (een pikante tmatensaus met spiegeleieren), egg-bacn sliders (kleine hamburgertjes) met rucla en tmatenchutney, etc. Yghurtbereiding van de dag: vb. met verse ananas, mangculis en ntencrumble; Hangp met aardbeien, balsamic en citrensuiker; kefir met gekarameliseerde perziken, tijm en hning, etc. Special f the day bvb. geitenkaastaart met verse vijgen en Luikse strp, breakfast tac s met guacamle, gevulde peer met walnten en rquefrt, etc. Dessert bvb. American blueberry pancakes met maple syrup, perzikentaartje met lbbig geklpte hningrm, crème brulée met verveine en anassalie, etc. 8
9 MONDIAAL SALADEBUFFET Per persn 19 Vanaf 50 persnen Keuze uit 3 salades uit nderstaande lijst: Maleisische ndlesalade Maleisische salade van rijstvermicelli met gefruite scampi, p smaak gebracht met een dressing p basis van limensap, vissaus, chili en palmsuiker. Dit alles afgewerkt met verse kruiden zals munt, kriander en thaise basilicum m het gerecht een frisse, sterse tets te geven. Geitenkaas Gerkte eend - Breydelspek Zetzure salade met als hfdrlspelers geitenkaas en gerkte eend, aangevuld met krkant gebakken breydelspek, huisgemaakte crutns en frisse granny smith. Een dressing p basis van hning, balsamicazijn en lijflie rndt alles mi af. Markkaanse cuscussalade Salade p basis van handgerlde parelcuscus met kip, gedrgde vruchten en nten. Verse munt, granaatappelpitjes en citrus zrgen vr een verfrissende tets waar een dressing p basis van walntlie, ras el hanut en harissa vr de ndige pit zrgt. Zuid Amerikaanse quinasalade Een glutenvrije salade met in de hfdrl quina het superfd van de Maya s vergezeld van avcad, tmaten, gersterde paprika, maïs, jalapeñ, pmpenzaad en een kruidige dressing met limensap, kmijn en gerkte paprika. Russische salade Hartige salade met gemarineerde rde biet en chinese kl. Krkant gebakken breydelspek met knlselder, Granny Smith en plderaardappeltjes. Afgewerkt met een dressing p basis van maynaise, scherpe msterd, ciderazijn en wrcestershiresaus. Ensalata al Crud Deze salade dankt zijn naam aan de verse ingredienten die erin verwerkt zijn (letterlijk rauwe salade ). Een kude saus met peststructuur p basis van tmaten en lijven marmt de fusilli en vrmt de steunpilaar van deze salade. Afgewerkt met parmaham, zngedrdge tmaten, gersterde pijnbmpitten en pecrin rman. Salade Niçise Een klassieker nder de salades. De vertruwelijke elementen zals tnijn, ansjvis, aardappels en grene bntjes zijn allen aanwezig, vergezeld van enkele persnlijke tetsen van de chef. Vietnamese kipsalade Vietnamese twist p de klassieke Ceasar Salad met mals gemarineerde kip in citrengras, fruitige tetsen van ananas en mang en een zachte yghurtdressing die de gebruikelijke ingrediënten versterken. 9
10 NOEDELSOEPEN Per persn 19 Vanaf 50 persnen Nedelsepen zijn een belangrijke maaltijd van de dag vr veel mensen in Osterse landen en zijn znder meer een vlwaardige maaltijd Onze sepen zijn gebaseerd p nze reiservaringen en wrden p authentieke wijze geserveerd. Nedelsepen kunnen bijvrbeeld als alternatieve maaltijd p uw persneelsfeest, als verrassende snack p uw verjaardagsfeest f net dat ietsje anders p uw babybrrel. Hiernder vindt u vijf verschillende varianten, waaruit u drie srten kan kiezen (Deze sepen zijn vlwaardige maaltijden) Ramen Ramen is een Japanse nedelsep vergewaaid uit China. Er zijn vier types Ramen waaruit wij gekzen hebben vr een cmbinatie van de Tnktsu (intense varkensbuilln) en Mis (gefermenteerde sjabnenpasta). Onze ramen bwl bevat naast nedels k traag gegaard buikspek, bambescheuten, nri en een sjasaus geïnfuseerd ei. Ph B Hgstwaarschijnlijk hét bekendste Vietnamees gerecht. Een armatische rundsbuilln met kruidnagel, venkelzaad, gersterde gember en ui; geserveerd met rauw, dungesneden rundsvlees, rijstndles, sjascheuten, chili en verse kruiden. Sichuan Chicken Een pittige kipnedelsep met typische smaken uit de Chinese Sichuankeuken Armaten zals Sichuanpeper, Shaxing wijn, sjasaus, chili-lie en steranijs nemen hier het vrtuw. De sep wrdt geserveerd met eierndles, pittige kip, paksi en shiitake paddestelen. Tm Yum Een pikante en frisse Thaise builln met citrengras, galangal, kaffirlimen en bird s eye chili. Deze ndlesep wrdt geserveerd met scampi, fishballs, rijstndles, esterzwammen en verse kriander. Silken Tfu (vegetarisch) Een vegetarische variant p de klassieke nedelsep Een sterk gekruide grentebuilln, met zachte tfu, sjascheuten, prei, chinese kl en kriander. 10
11 CHOOSE YOUR MAIN Per persn 1 gerecht 19 / 2 gerechten 28 / 3 gerechten 35 Vanaf 50 persnen Culinaire ntdekkingsreis vr elk persneelsfeest, familiefeest, bedrijfsvergadering, crew catering, etc. Kies een hfdgerecht en wij kmen het vr u ter plaatse serveren (f leveren). Niet pniew het zveelste brdje f lasagna, wel een Vietnamese Ph B, Mexicaanse Chili Cn Carne f Indische curry We werken vlgens seizen en prductkwaliteit waardr ns aanbd kan variëren. Ok kan u verschillende gerechten selecteren m z keuze te hebben uit een grtere waaier aan wrld fd. Gerechten kunnen geserveerd wrden vanuit een kraampje m z het streetfd gevel te creëren. AZIATISCH Viëtnamese Ph b: ndlesep met armatische rundsbuilln, ssenhaas en verse kruiden Indische Curry (Tikka Masala / Muttn Rgan Jsh / Prk Vindal) met naanbrd en raita Thaise Massaman Curry met rijst en cndimenten Indnesische Rendang (curry met rundsvlees, citrengras, galangal en kks) Salmn Teriyaki (Japans gelakte zalm) met mirin-kmkmmersalade en rijst Bulggi (Kreaans gegrild rundsvlees) met gewkte pakchi, samjang (pittige dip) en rijst MEDITERRAANS Sep van de Middenlandse Zee (Minestrnesep / Zarzuela / Buillabaisse) Mussaka met chriatiki (berensalade) Ossbucc met gremlata en saffraanrijst Stifad (stfptje van knijn uit crfu) met venaardappeltjes Zeebaars met fregla sarda en gecnfijte tmaatjes Marrkkaanse tajine met tabulehsalade Turks brdje adana (pittige kfta) met gepekelde grenten en verse lksaus NOORD & ZUID AMERIKA Mexican Tac s met pic de gall, zure rm en guacamle Stfptje van de West-Indies (Caribbische lamscurry / Mqeuca (brazilliaanse viscurry) / Texan Chili) 11
12 Jamaican Jerk Chicken (pikante kip p de BBQ gebakken) met fruitsalsa en rice n beans Real American Burgers, met cle slaw, BBQ-sauce en patatwedges Asad (Argentijns gegrild rundsvlees) met pebre, chimichurri (dips) en gebakken aardappelen BELGIË Traaggegaarde varkenswangetjes met verse frieten en witlfsalade Kip met Geuze en gebakken aardappeltjes Vis van de dag met spinaziepuree en tartaar Tmate crevette van Zeebrugse Nrdzeegarnalen en frietjes Mules frites (september tt april) DE MESS BBQ S Wie p zek is naar iets anders dan de typische BBQ-wrst f saté kan met De Mess BBQ-frmules vr fijnprevers een stap verder in de wereld zetten. Ontdek hier nze Pulled Prk Sandwich, mndiale Mixed Grill, Spaanse barbaca f de BBQ met tien dagen gerijpte entrecôte. BBQ Pulled Prk Sandwich Per persn 16 Vanaf 50 persnen Geniet van een acht uren lang gegaarde pulled prk bun (gemarineerde, gegrilde en zacht gerkte varkensschuder tussen een brdje). Alles wrdt vergezeld van drie Amerikaanse salades, uw aardappelkeuze en BBQ-sauzen. Pure jy Pulled Prk Bun: btermals varkensvlees in krkant brdje met BBQ-saus American cle slaw: verfrissende klsla met wrtel en yghurtdressing Mexican Salsa: Mexicaanse salade met bnen, mais, paprika, chili en kriander Caraïbische Salsa: trpische fruitsalade met ananas, mang, habaner en munt Cajun Patat-wedges: krkante aardappel met schil in cajun-kruiden Sauzen: Warme BBQ saus, Pebre (Chileense pikante saus), Chimichurri 12
13 BBQ MIXED GRILL Per persn 24 Vanaf 40 persnen Op zek naar een BBQ met verschillende srten vlees? Dan is nze heerlijke mixed grill wat u zekt Drie stukken vlees met nze alternatieve salades, sauzen en aardappelbereiding naar keuze. Osterse kipfilet met citrengras en curry Varkenshaasje van bij ns, gemarineerd in bruine van Bernardus Entrecôte Firentina (met salie en zeezut) Chinese Tijgersalade: knapperige salade p basis van jnge prei, paprika en lente-ui met sesam en sja Gegrilde seizensgrenten met arbequina lijflie Zetzure salade: fruitige salade p basis van ananas, venkel, granaatappel, waterkers en munt Griekse berensalade: verfrissende salade met tmaat, kmkmmer, lijven, rde ui en feta Gersterde rzemarijn aardappeltjes Eén saus naar keuze: béarnaise, champignn, peper, prvençale, rquefrt, strganff Huisgemaakte kude sauzen en vers stkbrd Mgelijkheid tt uitbereiding: Markkaans Lam (+ 5 per persn) Scampibrchette (+ 5 per persn) Gegrilde seizensvis (seizensprijs) BBQ Angus beef Per persn 28 Vanaf 40 persnen Ons culinair antwrd p de gezellige grepsbarbecue Het Angus beef wrdt traag gegaard met g p de crrecte bereidingswijze en wrdt bij u p de hete grill krkant geschreid. Alternatieve salades uit het Midden Osten, Zuid Ost Azie en de Middellandse Zee staan te wachten p het buffet, samen met de aardappelbereiding en sauzen naar keuze. Entrecôte à vlnté Chinese Tijgersalade: knapperige salade p basis van jnge prei, paprika 13
14 en lente-ui met sesam en sja Zetzure salade: fruitige salade p basis van ananas, venkel, granaatappel, waterkers en munt Gegrilde seizensgrenten met arbequina lijflie Griekse berensalade: Verfrissende salade met tmaat, kmkmmer, lijven, rde ui en feta Gersterde rzemarijn aardappeltjes Eén saus naar keuze:: béarnaise, champignn, peper, prvençale, rquefrt, strganff Huisgemaakte kude sauzen en vers stkbrd BBQ - Barbaca Españl Per persn 38 Vanaf 40 persnen Authentieke Spaanse tpprducten p uw brd U krijgt van p de grill reuzengamba s in Spaanse lkmarinade, een Mrs gekruid lamskrntje uit Andalusië en 100% authentieke Pata Negra (stuk van het varken) Dit wrdt vergezeld van 3 Spaanse salades, Bcadill (Spaans steengebakken stkbrd) en drie bijhrende sauzen. Buen Prvech Pata Negra: authentiek Spaans varkenshaasje dat smelt in de mnd Gambas al ajill: 2 reuzengamba in pittige lkmarinade p de grill Cstilla de crder a la Andaluza: Mrs lamskrntje uit Andalusië Escalivada Catalana: Gegrilde Spaanse grenten p Catalaanse wijze Pipirrana: Spaanse tmatensalade met tuinbnen, kappertjes en peterselie Ensalada Valenciana: Knapperige bladgrenten met frisse venkel, sinaas, granaatappel en zwarte lijven. Patatas cn Pimentn: Gersterde aardappelen met tijm en gerkte paprika Bcadill: echt Spaans stkbrd p steen gebakken Sauzen: Aili (lkmaynaise met lijflie), Salsa Rmesc (dip p basis van paprika, amandelen en peterselie) en Sherry Sfrit (pittige warme tmatensaus met lrss sherry) 14
15 DESSERTS Per persn 6 Enkel in cmbinatie met andere frmule Indisch gemarineerde ananas met kksijs en extische buttersctch Bananen met Jamaicaanse rum, chcladesaus en vanilleijs Verse aardbeien met vanilleijs, munt en Ricard Op de BBQ gewkt fruit, geflambeerd met Cintreau en yghurtijs (enkel mgelijk bij bbq-frmule) DESSERTBUFFET Per persn 16 Enkel in cmbinatie met andere frmule Desserts zijn bij ns zeer verscheiden, we prberen de zetebek nder jullie te verwennen met zetigheden van ver de hele aardbl, van klassiek Frans gebak tt een Mexicaanse pecan burbn pie. Vr uw dessertbuffet kiest u 1 hfddessert (main dessert) als centraal dessert en 4 bijdesserts naar keuze. Main desserts: Banfee pie sundae (vers vanille-ijs vergten met dulche de leche (bterkaramel), banaan en gersterde amandelen) Vanille-ijs met munt en Ricard, aardbeien en verse slagrm (seizen) Gepcheerde peren in kffie met mkka-ijs en ntencrumble Gemarineerde ananas in Jamaicaanse spiced rum met fruitige buttersctch en kksijs Mang n sticky rice (verse mang met daarbij een in kksmelk gekkte rijst) Brusselse wafel met verse slagrm en chcladesaus Bijdesserts: Frambzentaart Citrentaart Deep dark chclate brwnie Blueberry cheesecake Italiaanse tiramissu Mexicaanse pecan burbn pie Crema catalana (Spaanse crème brulée met citrus, kardemn en kaneel) Verse fruitsalade (seizensfruit) Café glacé Oervlaamse chclademusse met kffielikeur + seizensaanbd 15
16 DRANKFORMULES Prijzen exclusief 21% f 6% BTW (afhaal/levering) en bediening. PUNCHTAFEL 3L ccktailpunch 99(=20 ccktails (15cl) = 4,95/stuk) 3L mcktailpunch 59(=20 mcktails (15cl) = 2,95/stuk) Vanaf 100 ccktails (tenzij in cmbinatie met fdfrmule) Op een lekker lsse manier riginele ccktails aanbieden aan uw gasten? Bij ns kan u een punch-tafel afhalen waarbij wij de punches, glaswerk, ijs, garnituur en alle andere bendigdheden vrzien, zdat u en uw gasten zichzelf kunnen bedienen naar believen. Punches zijn weer helemaal hip Punch is een alude manier van drinken en is eigenlijk het eerste gemengde alchlische drankje uit de geschiedenis, ng lang vr de latere eenpersns versies en de uiteindelijke ccktail. Punch is traditiegewijs een sciaal gebeuren, waar iemand een punch bereidde en men dan met een grep mensen punch drnk uit kleine kpjes f bekers. Elke punch staat p vijf benen: spirit (de drank), citrus (het zure), suiker (het zete), water (de aanlenging, kan k thee zijn f vruchtensappen) en spice (specerijen zals vanille, ntmuskaat, kaneel, etc.). Bijna elke geie punch begint met een Ole- Saccharum, dat is een acht uur lange maceratie van citrusschillen in suiker. De suiker trekt alle etherische liën van de vrucht uit de schil en z bekmt men een geurende en smaakvlle suiker die dan als basis zal spelen met de andere gemengde ingrediënten. ENKELE VOORBEELDEN: Fish Huse Punch In dit geval wrdt de le saccharum gemaakt met demerara-suiker, een ngeraffineerde dnkere suiker die een zeer aparte aardse smaak heeft niet te vergelijken met de traditinele suiker. Dit wrdt gemengd met Ceyln Thee uit Sri Lanka, citrensap vr frisheid, dnkere Jamaican Rum, Franse tpcgnac en een scheutje perziklikeur. Enkele dashes Pmpelmes-bitters geven de punch een extra dimensie. 16
17 Carribean Rum Punch Bij deze punch vertrekt men van eigen getrkken spiced rum, een prces waarbij we guden rum 24u laten trekken met kruidnagel, kaneelstkjes, ntmuskaat, piment, vanille, verschillende citrusschillen en Angstura bitters. Dit wrdt dan verenigd met ngezet ananassap, guavasap, limensap en verschillende trpische vruchten zals ananas, mang, limen, etc. Bld Red Rum Punch Een le-saccharum van bledsinaasappel en citren met muscvadsuiker. Hier hebben we dnkere rum als basis, die gepimped wrdt met de cmplexe smaken van Byrrh en Amer Picn. Granaatappelsap en de indische Darjeerling thee zrgen vr wat bdy terwijl vers citrensap en frambzensirp zrgen vr het zet-zure. Orangebitters rnden het geheel af vr een fris, maar intrigerend drankje. Spiced Flwer Punch Standaard le-saccharum van citren, maar met rietsuiker. De cmbinatie van Vdka en vlierblesemlikeur ligt hier aan de basis, aangelengd met bilgisch appelsap, citrensap, kamillethee; en gespiced met Grene Chartreuse, Bechervka (een Tsjechische kruidenlikeur) en lemnbitters. Hendricks Gin Punch Ole-saccharum, Hendricks Gin, Lillet Blanc - een versterkte wijn uit Frankrijk (vermuth) aangelengd met fruitig wit druivensap, de elegantie van grene thee, vers citrensap en een druppel rzenwater. Fris, sepel, crisp. COCKTAIL BAR Per ccktail / per mcktail 6,95 / 2,95 Vanaf 150 ccktails (tenzij in cmbinatie met fdfrmule) U wilt live ccktail shaking p uw feest? Wij kmen ze vr u ter plekke maken (keuze uit 3 verschillende srten ccktails en/f mcktails). We hebben een aantal creatieve eigen creaties vr u, maar wenst u liever een aantal klassiekers (zals Daiquiri, Margarita, Gin Fizz, etc.) aan te bieden, dan kan dit uiteraard k. TIP: ccktailfrmule is super m te cmbineren met nze receptiefrmule ENKELE VOORBEELDEN: COCKTAILS Basil Bash Een kruidige drstlesser p basis van Gin. Verse basilicum wrdt geshaket met gin, wit druivensap, citrensap en vlierblesemsirp vr een flraal, kruidig en verrassend drankje. Plish Summer Ok al speelt munt de hfdrl hier, is de supprtcast in dit drankje niet te nderschatten Zubrwka bisn-grass vdka geeft aardse tnen die perfect dansen met de munt en het bilgisch appelsap. Een beetje citrus brengt alles in balans vr een aangenaam zmergevel. Krt dr de bcht gegaan kan je het zien als een Plse Mjit 17
18 Obama s Obsessin Een trpisch fruitig drankje die de Caribische eilanden mi vertlkt. Gekruide rum en Cintreau wrden gemengd met ananas, limen en amandelsirp. Om het net dat extra beetje dimensie te geven krijgt u daar een dash angustura bij en een 'flat' zwarte Jamaicaanse rum. It's all smth sailing frm here n ut. Bastard Rj Een duivels rd drankje p basis van Tequila Blanc, gearmatiseerd met Cherry Heering een Deense kersenlikeur en verfrist dr granaatappelsap met het bitterzete van bledsinaasappelsirp. Een dash rangebitters rndt deze frisse znde zalig af. Purple Heart Aangename drstlesser gebaseerd p zachte Amerikaanse Burbn, samen met Berechkva (een Tsjechische kruidenlikeur) verse pmpelmes- en citrensap en de geie uwe Canadese maple syrup. Alles wrdt mi gebnden met een dash Angstura en Peychaud bitters. MOCKTAILS Lazy Red Lips Een nn-alchlische variant p de Lazy Red Cheeks, waarbij vdka wrdt vervangen dr granaatappelsap, gecmbineerd met de vertruwde smaken van frambs en vilet. Verfrissend en verrassend. Vr de liefhebbers van cuberdns Guava Mama Een zacht drankje p basis van Guavasap, een trpische vrucht die smaken meegeeft van perzik, ananas en passievrucht. Dit wrdt samen gemengd met frisse yghurt, verse munt en limensap vr een rmig alternatief p een ccktail Passin Peach De geie smaak van een verse rijpe perzik, versterkt en aangelengd met wit druivensap, vers limensap en een vleugje zelfgemaakte passievruchtensirp. Een beetje spuitwater tpt dit verfrissende drankje af 18
19 CONTACTEER ONS De Mess Catering Blemisterijstraat Sijsele BE E inf@demess.be T +32 (0) De Mess is nderdeel van Grup Kens Catering 19
CATERING WORLD & STREET FOOD COCKTAIL PUNCHES. De Mess Catering Bloemisterijstraat Sijsele
CATERING WORLD & STREET FOOD COCKTAIL PUNCHES De Mess Catering Blemisterijstraat 1 8340 Sijsele 050 54 53 51 inf@demess.be www.demess.be DE MESS CATERING? Avntuurlijk wrld & street fd cncept vr uw event
Nadere informatieCATERLIJST Alle genoemde prijzen zijn excl btw
CATERLIJST Alle genemde prijzen zijn excl btw ONTBIJT Mini ntbijt a 3,95 pp Verse crissantjes met marmelade en rmbter Klassiek ntbijt a 12,50 pp: Diverse crissants met marmelade en rmbter Plakken erbrd
Nadere informatieDE ZUID-AFRIKAANSE BRAAI CATERING
DE ZUID-AFRIKAANSE BRAAI CATERING Ontdek de authentieke Afrikaanse smaak van de Braai De scharrelslager Michel Welling Voorbaan 5-1271 RR Huizen Tel. 035-5253415 www.scharrelslagerij.com - info@scharrelslagerij.com
Nadere informatieTapas. Tapas-schotels
Tapas 17 In het restaurant serveren wij onze tapas enkel als voorgerecht. Tapas als hoofdgerecht is mogelijk met een minimum van 3 tapas per persoon of met één van onze tapas-schotels. Voor enkel een hapje
Nadere informatieStreetfood 2016. Hip trendy origneel
Streetfood 2016 Hip trendy origneel Nieuw in onds assortiment, voor u lentefeest bedrijfsfeest of huwelijks feest. Verschillende binnen en buitelandse frisse gerechtjes met een culinaire twist. 0474/102523
Nadere informatieFEESTFORMULES. Koens Catering Bloemisterijstraat 1 8340 Sijsele. 0473 22 08 24 info@koenscatering.be www.koenscatering.be
FEESTFORMULES Koens Catering Bloemisterijstraat 1 8340 Sijsele 0473 22 08 24 info@koenscatering.be www.koenscatering.be INHOUD BBQ-formules 3 Menu van het seizoen 4 Stoofpotjes.. 4 Ontbijtbuffet 5 Buffet....
Nadere informatieTAPENADES ENSALADA - SALADES SOPA - SOEP
TAPENADES 1. AIOLI 4,00 Geserveerd met brood 3. FETAKAAS TAPENADE 4,00 Combinatie van feta en Spaanse pepers, geserveerd met brood 4. YOGHURT DIP MET KOMKOMMER, MINT EN KNOFLOOK 4,00 Geserveerd met brood
Nadere informatieDinerkaart Brasserie Hof ter Duinen Doorlopend de gehele dag te bestellen
Dinerkaart Brasserie Hof ter Duinen Doorlopend de gehele dag te bestellen Mandje stokbrood 6,50 Vers afgebakken stokbrood geserveerd met Aioli. Voorgerechten Carpaccio met truffeldressing 11,50 Carpaccio
Nadere informatie4- gangen verrassingsmenu 35.- 5- gangen verrassingsmenu 40.- Bijpassend wijnarrangement
Verrassingsmenu van de chef Ons keukenteam presenteert iedere dag een verrassend menu voor u. U kunt een keuze maken uit het hoofdgerecht. U kiest dan uit een vlees- of vishoofdgerecht. Mocht u ergens
Nadere informatie3 gangen chefs menu in Oktober
3 gangen chefs menu in Oktober Gerookte makreel met crème fraîche en tonijnmayonaise Stoofpotje van lam met pompoen citrus en gepofte aardappel Tarte tatin met een ijsje van bitterkoekjes 3 gangen 35,00
Nadere informatieBABYBORRELS. RUBRIEK 1: kies een babyborrelformule uit onze suggestielijst (of contacteer ons voor een babyborrel op maat)
BABYBORRELS RUBRIEK 1: kies een babybrrelfrmule uit nze suggestielijst (f cntacteer ns vr een babybrrel p maat) Babybrrelfrmules Frmule 1: receptie met hapjes Frmule 2: receptie met luxe-brdjes Frmule
Nadere informatieRillette van eend met uienmarmelade en een zoet zuur 9,75. Rauwe gemarineerde zalm met Zweeds brood en een dressing van 10,50
Koude voorgerechten Salade van buffelmozzarella, basilicum pommedori, olijven, 9,25 kappertjes, en een vinaigrette van oude aceto Rillette van eend met uienmarmelade en een zoet zuur 9,75 van uitjes en
Nadere informatieVoorgerechten. Carpaccio van runderhaas rucolapesto / Manchego kaas / gepofte wilde tomaatjes van Mijnboer / geroosterde pijnboompitjes 12,00
Voorgerechten Carpaccio van runderhaas rucolapesto / Manchego kaas / gepofte wilde tomaatjes van Mijnboer / geroosterde pijnboompitjes Oosterse salade met kort gegrilde kalfslende salade van lenteui, taugé,
Nadere informatieBewaar 1/4 van een sinaasappel en knijp het sap eruit boven een schaaltje en verdeel de plakjes sinaasappel over de spinazie.
Gezellige Salade met Granaatappel, Spinazie & Sinaasappel Ingrediënten: 90 gram spinazie 2 sinaasappels ½ granaatappel ¼ rde ui 1 el Olijflie peper en zut naar smaak 2 takjes verse peterselie Verdeel de
Nadere informatieVoorgerechten. Tomatensoep 5,50. Rode linzensoep 5,50. Uiensoep 5,50
Voorgerechten Soepen Tomatensoep 5,50 Rode linzensoep 5,50 Uiensoep 5,50 Salades Gemengde salade 6,20 Salade met sla, ui, tomaat, komkommer, maïs en yoghurtdressing Herdersalade 7,50 Salade met sla, ui,
Nadere informatieLunchkaart. tot 17:00. Lokaal Zeven beschikt een nostalgische Lerar geschikt voor al uw (bes bijeenkomsten. Vraag na mogelijkheden bij ons pe
Lunchkaart tot 17:00 De sfeer van vroeger met de kwaliteit van nu! Bij Lokaal Zeven waant u zich in vroegere tijden en bent u weer terug in de schoolbanken. Overal om u heen ziet u iets terug van weleer.
Nadere informatieChefs menu in Februari
Chefs menu in Februari Biet met geitenkaas, Granny Smith, dille en geroosterde amandelen Maishoen met seizoensgroenten en een jus van 5 Spice met steranijs Taartje van bloedsinaasappel, ijsje van yoghurt
Nadere informatieVoorgerechten. Broodmandje. Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter Nafl. 5,00. Dun gesneden ossenhaas met pesto en parmezaanse kaas Nafl.
Na5en Voorgerechten Broodmandje Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter Nafl. 5,00 Carpaccio Dun gesneden ossenhaas met pesto en parmezaanse kaas Nafl. 11,50 Gamba pil-pil Gamba's in hete olie geserveerd
Nadere informatieLast update: 18-01-2012 Cateringlijst Qarfa
Last update: 18-01-2012 Cateringlijst Qarfa MINIRECEPTIE CHIP AND DIP KOUD BUFFET Hummus (Kikkererwtendip) Baba ganoush (auberginepuree) Guacamole (avocadopuree) Zoetzure saus Tapenade (zwarte olijvendip)
Nadere informatieVoorgerechten. Maaltijd Salades. Gamba s Pill Pill (5 stuks) 9.25 Garnalen in knoflookolie geserveerd. Carpaccio 11.25
Voorgerechten Carpaccio 11.25 Dun gesneden runderhaas met truffel dressing, Parmezaanse kaas, pittenmix en rucola Geitenkaas 9.25 Lauw warm op een bedje van knapperige gemengde salade, komkommer, tomaat
Nadere informatieOnderstaande gerechten kunt u vanaf 11.30 uur tot 21.00 uur bestellen en worden geserveerd met desembrood & roomboter. Soepen.
Onderstaande gerechten kunt u vanaf 11.30 uur tot 21.00 uur bestellen en worden geserveerd met desembrood & roomboter. Soepen Pomodori soep (V) Gemaakt van geroosterde trostomaat, mascarpone en verse basilicumroom.
Nadere informatieBuffetten algemeen. De Zeemeeuw biedt u een tal van mogelijkheden voor buffetten.
Buffetten algemeen De Zeemeeuw biedt u een tal van mogelijkheden voor buffetten. Gezelschappen tot 30 personen kunnen een keuze maken uit de à la carte kaart. Voor grotere gezelschappen adviseren wij te
Nadere informatieDe Chef stelt voor / Le chef propose:
De Chef stelt vr / Le chef prpse: BBQ frmules (p basis minstens 20 pers) Basisfrmule 42,50 pp Vlees : Chiplata, merguez, mini pensen Gemarineerd spek Mini hamburgers Brchette Ribbetjes Ardeens gebraad
Nadere informatie3 gangen chefs menu in Januari
3 gangen chefs menu in Januari Dun gesneden gerookte ribeye met een lichte mayonaise van Thaise basilicum Kip teriyaki met knapperige groenten, noten en geurige rijst Dumpling van appel met kaneel en ijsje
Nadere informatieSalade peren 9,00 Salade van gebakken peren, sesam, geitenkaas en walnoten
Voorgerechten Salade peren 9,00 Salade van gebakken peren, sesam, geitenkaas en walnoten Salade vegetarisch 9,50 Salade van gegrilde groenten, Manchego kaas met Marokkaanse pesto en olijven Salade pikante
Nadere informatieMOGELIJKHEDEN CATERING
MOGELIJKHEDEN CATERING Als u een dagje uit f leuk feest wil rganiseren kunt u bij ns terecht, k p het gebied van catering. In deze brchure hebben wij infrmatie ver verschillende mgelijkheden p het gebied
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieSoepen. Salades / koude gerechten. Italiaanse pomodorisoep. Vissoep. Soep van de dag Wisselende dagverse soep 6,50
Soepen Italiaanse pomodorisoep Mascarpone (vegetarisch) 6,50 Vissoep Goed gevulde vissoep 8,50 Soep van de dag Wisselende dagverse soep 6,50 Salades / koude gerechten Normaal Klein Salade van het huis
Nadere informatie3 gangen chefs menu in Juni
3 gangen chefs menu in Juni Tempé salade met kikkererwten, noten en gemarineerde komkommer Spareribs met 3 sausjes, soja-sesam, chilli en whiskey met homemade friet Tiramisu van rabarber met aardbei-sorbetijs
Nadere informatieKookSessie Oktober 2013
Samsa s met een pittige vulling Kmkmmerveluté Scampi Diablique Lamskteletjes met nten p een pest van Brccli Chcladetaart met een blletje vanille ijs KkSessie Oktber 2013 Bendigdheden (+/- 30 samsa s) 350
Nadere informatieMenu prijslijst. Vanaf 6 tot 30 personen : 35 Euro
Menu prijslijst Vanaf 6 tot 30 personen : 35 Euro Sa Laa Thai biedt een authentiek Thais menu aan. Deze menu bestaat uit een 3-gangen menus voor 35,0 pp. Die uzelf kunt samenstellen.uiteraard behoren vegetarische
Nadere informatieEendenborst gerookte eend crème van aubergine spitskool ras el hanout sherry jus
Sizzles Drie Keuze menu 37,- Zalm ceviche gerookte zalm sushi rijst komkommer appel cancha zeewier Eendenborst gerookte eend crème van aubergine spitskool ras el hanout sherry jus Ananas tartaar en sorbet
Nadere informatie3 gangen chefs menu in Juni
3 gangen chefs menu in Juni Soepje van Hollandse asperges met pastrami en lente-ui ook vegetarisch te bestellen Zalm met Hollandse asperges, Hollandaise en gebakken krielaardappels Hollandse aardbeien
Nadere informatie3 gangen chefs menu in Maart
3 gangen chefs menu in Maart Krokante boontjes met truffeldip, gevulde champignons en mini soepje van kreeft Albondigas in kruidige tomatensaus geserveerd met gele rijst Wentelteefje met een gelei van
Nadere informatieINHOUDSTAFEL. 1) Ontvangst Koffiebreak. 3) Broodjeslunch. 4) Dagarrangement. 5) Receptieformule. 6) Hapjesformule. 7) Walking dinner.
INHOUDSTAFEL 1) Ontvangst Kffiebreak 2) Ontbijt Brunch 3) Brdjeslunch 4) Dagarrangement 5) Receptiefrmule 6) Hapjesfrmule 7) Walking dinner 8) Shw Cking 9) Buffetten 10) Barbecue 11) Vrwaarden 1) ONTVANGST
Nadere informatieLUNCH KAART. samen lunchen, samen delen, samen genieten van (h)eerlijk, puur, dagelijks vers bereide lunch gerechten
LUNCH KAART samen lunchen, samen delen, samen genieten van (h)eerlijk, puur, dagelijks vers bereide lunch gerechten SOEPEN Huisgemaake Soepen Uiensoep 5,50 Gegratineerde uiensoep Erwtensoep 5,50 Traditionele
Nadere informatieThe Manhattan Brasserie
The Manhattan Brasserie Executive Chef Maarten Post Welkom Geachte gast, Namens het gehele team heet ik u van harte welkom in The Manhattan Brasserie. Wij hebben ons uiterste best gedaan een mooie menukaart
Nadere informatieTWIST DINER KAART. Thood Man Plaa 7.75 Lekkere viskoekjes op smaak gebracht met citroenblad, kouseband en rode kerrie
TWIST DINER KAART Romantisch menu (min 2 personen) Begin met een glaasje bubbels aan een heerlijke proeverij van verschillende Indiaase en Thaise gerechten 45,00 pp Soepen Tom Kha Kai * 7.50 Heerlijke
Nadere informatieCATERING BY. Haute Barbecue
CATERING BY Haute Barbecue v Vooraf v Vlees Souvlaki met kruidenmayonaisedip Aziatische chickenwings met sesamkorstje Moinkballs Vis Barbecueoesters met smokey hollandaise en spinazie Bruschetta met scampi
Nadere informatiebuffet 1 (2 gangen) 29,50 per persoon
Buffetsuggesties ( 29,50 inbegrepen in onze arrangementen) buffet 1 (2 gangen) 29,50 per persoon saladebuffet: diverse soorten dressing en garnituren om zelf een heerlijke salade samen te kunnen stellen
Nadere informatieHoe werkt Tapas eten bij Thuis!?
Hoe werkt Tapas eten bij Thuis!? Voor 28,75 per persoon bestelt u de hele avond onbeperkt gerechtjes van de tapaskaart, inclusief desserts. Onze tapas worden op eigentijdse wijze gepresenteerd! U mag 1
Nadere informatieGegrilde kip 6,50. Soft shell crab 8,50. Buffel mozzarella salade 8,50. Tri-tip 8,50
Broodje vooraf Plukbroodje bieslookaïoli 4,50 Plukbroodje kruidenboter 4,50 Voorgerechten Gegrilde kip 6,50 geserveerd in een mini pita met frisse sla en sweet chilimayonaise Soft shell crab 8,50 geserveerd
Nadere informatieVoorgerechten. Carpaccio van runderhaas rucolapesto / Manchego kaas / gepofte wilde tomaatjes van Mijnboer / geroosterde pijnboompitjes 12,00
Voorgerechten Carpaccio van runderhaas rucolapesto / Manchego kaas / gepofte wilde tomaatjes van Mijnboer / geroosterde pijnboompitjes Country stijl salade reepjes langzaam op onze Big green egg gegaarde
Nadere informatieVERKRIJGBAAR VAN ZATERDAG ZONDAG EN FEESTDAGEN EVENEENS AVONDKAART VERKRIJGBAAR
BISTROKAART VERKRIJGBAAR VAN 12.00-16.30 ZATERDAG ZONDAG EN FEESTDAGEN EVENEENS AVONDKAART VERKRIJGBAAR TOAST (enkel -dubbel ) GEROOKTE ZALM KLASSIEK met fijn gesneden rode ajuin en peterselie 9.00 / 17.00
Nadere informatieTake Away Menu. Buttermilk Biscuit Sandwich - 11,90 Bio Roerei, cheddar, tomatenjam en hash brouwns (geraspte gebakken aardappel)
Take Away Menu Brunch Buttermilk Biscuit Sandwich - 11,90 Bio Roerei, cheddar, tomatenjam en hash brouwns (geraspte gebakken aardappel) Country Breakfast 12,60 Twee Bio eieren naar eigen keuze (spiegelei
Nadere informatieSTARTERS TAPENADES ENSALADA - SALADES SOPA - SOEP
STARTERS TAPENADES 1. AIOLI 4,00 Geserveerd met brood 3. FETAKAAS TAPENADE 4,00 Combinatie van feta en Spaanse pepers, geserveerd met brood 4. TAPENADE VAN ZWARTE EN GROENE OLIJVEN 4,00 Geserveerd met
Nadere informatieHamermolen Buffet Assortiment
Hamermolen Buffet Assortiment Italiaans Anti Pasti Buffet Spaans Tapas Buffet Stoere Betonnen Tafel Maaltijd Puur Hollands Buffet Dessertbuffet Voor elk buffet geldt dat we veel gebruik maken van lokale
Nadere informatieVoedingsadviezen bij een energie- en eiwitverrijkt dieet
Vedingsadviezen bij een energie- en eiwitverrijkt dieet 2 Inleiding We eten mdat we trek hebben, een hngergevel hebben f mdat we iets erg lekker vinden. Tijdens ziekte en herstel heeft ns lichaam extra
Nadere informatieKlassieke Broodjes. Omdat ze gewoon goed zijn! Sandwich. Broodje. Broodje Jonge Kaas 4,25 3,25. Broodje Oude Kaas 4,25 3,25
Klassieke Broodjes Omdat ze gewoon goed zijn! Sandwich Grof gesneden plakken brood Broodje Ovenheerlijke verwenbroodjes Broodje Jonge Kaas 4,25 3,25 Broodje Oude Kaas 4,25 3,25 Broodje Schouderham 4,25
Nadere informatieTostade met gerookte zalm 10,50. Tostade Carpaccio met tomatentapenade, pesto en Parmezaanse kaas 10,00. Tostade met huisgemaakte tonijnsalade 10,00
van 12.00 tot 17.00 uur - LUNCH Tostade met gerookte zalm 10,50 Tostade Carpaccio met tomatentapenade, pesto en Parmezaanse kaas 10,00 Tostade met huisgemaakte tonijnsalade 10,00 Gegrilde baguette met
Nadere informatieRunder carpaccio 13,50 gemarineerde carpaccio gesneden van de dunne lende van het MRY rund met limoen/peper olie, kervel en gefrituurde kappertjes
Voorgerechten Gravad lax 12,75 de oorspronkelijke Gravad lax is zalm dat vroeger werdt begraven in de grond (gravad), wij hebben deze in een eigentijds recept gemarineerd en wordt aan tafel gesneden bijgestaan
Nadere informatieHet is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Heeft u een voedsel allergie? Vraag dan gerust naar de allergenen kaart.
onze specialiteit Verrassingsmenu le baroque Laat u verrassen door onze keukenbrigade. Zij stellen voor u een heerlijk dagvers menu samen waarbij zij rekening houden met uw dieet. Ook voor vegetarische
Nadere informatieAFHAALPRIJSLIJST 2015
AFHAALPRIJSLIJST 2015 Langemarkstraat 7-8980 Znnebeke Tel 051.77.79.62 www.traiteurbrun.be 1 Wij huden ns eraan al nze klanten persnlijk en ptimaal te bedienen m van elke maaltijd een feest te maken! In
Nadere informatie1. Pho ga / Frisse kippenbouillon 5,25 10,95 Met stukjes kipfilet, verse groenten, kruiden en noodles.
Noodles Soupen V H 1. Pho ga / Frisse kippenbouillon 5,25 10,95 Met stukjes kipfilet, verse groenten, kruiden en noodles. 2. Pho ga dac biet / Frisse kippenbouillon 5,95 11,95 Met stukjes kipfilet, omelet,
Nadere informatieMenu a la carte. WE are a burglar s kitchen. Wij hebben de beste gerechten uit de wereld genomen en hier onze eigen unieke draai aan gegeven.
Menu a la carte WE are a burglar s kitchen Wij hebben de beste gerechten uit de wereld genomen en hier onze eigen unieke draai aan gegeven. Durf het uit te proberen! BY TAPAS. Kleine hapjes, ideaal bij
Nadere informatieVoorgerechten. van zongerijpte tomaten met verse gember 4,80. met verse regionale ingrediënten als worteltjes, prei en pastinaak 4,40
Voorgerechten Huisgemaakte tomatensoep van zongerijpte tomaten met verse gember 4,80 Huisgemaakte groentensoep met verse regionale ingrediënten als worteltjes, prei en pastinaak 4,40 Mediterraans garnalenpannetje
Nadere informatieSoepen. Broodjes. Tosti s Normaal: Groot:
Een bijzonder Bij Brasserie Lekker Bijzonder verdient uw bestelling de grootste zorg. Zo kopen wij dagelijks vers in en krijgen gezonde gerechten alle aandacht. Dat geldt ook voor onze streek- en seizoensproducten.
Nadere informatie3 gangen chefs menu in December
3 gangen chefs menu in December Portobello gevuld met paddenstoelen, gegratineerd met kaas en een schuim van pastinaak Kabeljauw, gebakken gamba's en Hollandaise met dragon Spongecake met gezouten karamel
Nadere informatieCATERING DE CATERING AUTHENTIEK BBQ MOGELIJKHEDEN CATERAAR
CATERING CATERAAR AUTHENTIEK BBQ Wat houdt het eigenlijk in authentiek bbq-cateraar? Voor ons betekent authentiek dat wij ambachtelijk te werk gaan en daarmee streven naar maximale kwaliteit in onze gerechten.
Nadere informatiePoffertjes Poedersuiker en roomboter 4.85
Menu Heeft u een voedsel allergie of wilt u bepaalde producten niet eten! Vraag dan informatie aan onze medewerkers, zij kunnen u adviseren bij uw menukeuze. Poffertjes Poedersuiker en roomboter 4.85 Al
Nadere informatieCarpaccio van mozzarella met gemarineerde groentemix en een pesto dressing 9,85. Turkse kalkoen wrap 9,95
MENUKAART MENU VOORGERECHTEN Carpaccio van mozzarella met gemarineerde groentemix en een pesto dressing 9,85 Turkse kalkoen wrap 9,95 Rolmops van makreel met een sesam biscuit 10,85 Rundercarpaccio van
Nadere informatieMenu s. 3 gangen verrassingsmenu ,25. 3 gangen keuze menu 34,- * 11,25. 4 gangen keuze menu 37,50 * 14,75. 3 gangen wildmenu 34,- * 11,25
Menu s Bijpassend wijn arrangement: 3 gangen verrassingsmenu 23.75 11,25 U kunt kiezen uit vis of vlees voor het hoofdgerecht. 4 gangen verrassingsmenu 26.75 14,75 U kunt kiezen uit vis of vlees voor het
Nadere informatieToast carpaccio 6,75 Getoast volkoren brood met dungesneden rundvlees, rucola, parmazaanse kaas, pijnboompitjes en truffelolie
Kleine Kaart Tosti van boerenbrood 4,25 Tosti met ham en kaas Panini Hawai 4,25 Gegrild panini broodje met ham, kaas en ananas Toast carpaccio 6,75 Getoast volkoren brood met dungesneden rundvlees, rucola,
Nadere informatieDagsoep 3,50. Spaghetti klein 9,50 Spaghetti groot 12,50 Lasagne 14,50 Vegetarische lasagne 12,50. Ceasarsalade 17,50. Salade gegrilde zalm 19,50
Brood!!! Croque Monsieur 8,50 Croque Madame of Hawaii 9,50 Croque Videe of Bolognaise 10,50 Stokbrood hesp en/of kaas 6,00 Stokbrood gerookte zalm 7,50 Biertuin sandwich veggie 13,50 Foccaccia met gebakken
Nadere informatieWARME DRANKEN ZOET BROWNIES PANCAKES
ZOET Appeltaart 3,75 Huisgemaakt - rozijnen slagroom +0,50 5 WARME DRANKEN Koffie*... 2,35 Espresso*... 2,35 Dubbele espresso*... 3,25 Koffie verkeerd*... 2,90 Cappuccino*... 2,85 Latte Macchiato*... 2,95
Nadere informatieSushi. Sushi. Sushi, Sashimi en Tempura. Nigiri Sushi per 2 stuks:
Sushi Sushi, Sashimi en Tempura Sashimi mix - klein (3 soorten vis) 16,50 - groot (5 soorten vis) 22,50 Sushi mix - klein (5 stuks) 12,50 - groot (12 stuks) 25,00 Umami Sushi & Sashimi mix (2 personen)
Nadere informatieSoepen. Salades. Italiaanse pomodorisoep 5,75. Indiase zoete aardappelsoep 5,75. Soep van de dag 5,75 Wisselende dagverse soep
Soepen Italiaanse pomodorisoep 5,75 Mascarpone (vegetarisch) Indiase zoete aardappelsoep 5,75 Kokos en masalakruiden Soep van de dag 5,75 Wisselende dagverse soep Salades Normaal Klein Salade van het huis
Nadere informatieLunch & diner. Tosti's. Broodjes. Soepen. Salades. Eieren. Ham en kaas 3,50. Geitenkaas en rode ui 4,50. Brood 5,00. Zalm en kappertjes 8,90
menu van 't hoes Lunch & diner Broodjes Brood 5,00 Vers gebakken oerbrood, wit of bruin. Zalm en kappertjes 8,90 Rookzalm geserveerd met rode ui, kruiden kaas en kappertjes. Carpaccio en truffel 9,50 Geplette
Nadere informatieEendenborst quinoa gevogeltejus yoghurt gerookte knoflook chorizo gepekelde kool
Sizzles Drie Keuze menu 37,- Gebrande zalm tartaar van rivierkreeft komkommer peterselie crème van eidooier avruga Eendenborst quinoa gevogeltejus yoghurt gerookte knlook chorizo gepekelde kool Cheesecake
Nadere informatiemenu Enterstraat CE Rijssen
menu Enterstraat 5 7461 CE Rijssen www.restaurantriessen.nl appetizers SOEP TOMATENSOEP 5,50 Met rundvlees balletjes CHAMPIGNONSOEP 5,50 Rijkelijk gevuld UIENSOEP 5,50 Vegetarisch app BEEF CARPACCIO 10,50
Nadere informatieThe Manhattan Brasserie. Team The Manhattan Brasserie
The Manhattan Brasserie Team The Manhattan Brasserie Welkom Geachte gast, Namens het gehele team heet ik u van harte welkom in The Manhattan Brasserie. Wij hebben ons uiterste best gedaan een mooie menukaart
Nadere informatieSultani. Restaurant MENUKAART DINER
Sultani Restaurant MENUKAART DINER Voorgerechten Salade peren 9,00 Salade van gebakken peren, sesam, geitenkaas en walnoten Salade vegetarisch 9,00 Salade van gegrilleerd groenten, manchego kaas met Marokkaanse
Nadere informatieFebruari La Compagnie, ook wel gezien als het geheel. U kunt bij ons het gehele jaar terecht voor happen en sappen.
Februari 2017 Al sinds 1967 staat hier genieten en gastheerschap voorop in dit familie bedrijf. Gevestigd in hartje Boekel. Neem lekker plaats en laat de rest over aan ons. Het team van La Compagnie heet
Nadere informatiePortie kaas... 5,50 Portie salami... 5,50
Fingerfood Portie kaas... 5,50 Portie salami... 5,50 Portie olijven... 5,00 Portie koud gemengd... 11,00 Bitterballen (10st)... 6,50 Miniloempia s (10st)... Portie warm gemengd (18st)... 11,00 Snacks (Verkrijgbaar
Nadere informatieRokerslounge op verwarmd tuinterras met zicht op de Leie! [al onze prijzen zijn inclusief btw] [Visa, Mastercard en American express vanaf 30,- één
Rokerslounge op verwarmd tuinterras met zicht op de Leie! [al onze prijzen zijn inclusief btw] [Visa, Mastercard en American express vanaf 30,- één tafel, één rekening] KORENLEI TWEE ZOMER MENU 64,50 Amuse
Nadere informatieThe Manhattan Brasserie
The Manhattan Brasserie Executive Chef Maarten Post Welkom Geachte gast, Namens het gehele team heet ik u van harte welkom in The Manhattan Brasserie. Wij hebben ons uiterste best gedaan een mooie menukaart
Nadere informatieHapjes en voorgerechten
Hapjes en voorgerechten dagelijks van 12:00 22:00 uur* Brood (v) 2,25 hummus / tapenade / aioli per stuk te bestellen bij het brood 1,25 2 keer brood met triodip compleet 6,75 Crudités (v) 3,75 komkommer
Nadere informatieBrasserie - Restaurant De Belvertshoeve. Menukaart
Brasserie - Restaurant De Belvertshoeve Menukaart De Belvertshoeve Wist u dat de Belvertshoeve niet zomaar een hoeve is? Nee wij zijn een heel bijzondere hoeve! Naast onze restaurants Brasserie de Belvertshoeve
Nadere informatieWij wensen u een smakelijk avond toe!
VOL TROTS HETEN WIJ U VAN HARTE WELKOM IN ONS FAMILIEBEDRIJF EN DAT AL RUIM 80 JAAR Chef-kok Sous-chef Gastvrouw Gastvrouw Theo Heetmaijer Hendri Knoppersen Jolanda Heetmaijer Marjolein Heetmaijer (4 e
Nadere informatieGezond 7,90. Warme beenham 8,90. Warm vlees 8,90. Zalm & Roomkaas 8,90. Pulled Pork 9,90. In plaats van baguette Walkorn of Italiaanse bol +/+ 0,80
Onze baguettes(barra's) Gezond 7,90 Baguette met ham, kaas, sla, ei, tomaat, augurk en een frisse dressing. Warme beenham 8,90 Baguette met gebakken beenham, champignons, ui en een honing - mosterddressing.
Nadere informatieBuffetvoorstellen. (vanaf 40 personen)
Buffetvoorstellen (vanaf 40 personen) Vindt u een feest met bediening aan tafel te formeel of te stijf? Kiest u liever zelf wat er allemaal op uw bord terecht komt en hoeveel? Dan zijn de buffetvoorstellen
Nadere informatieWELKOM IN BRASSERIE DE BOSRUST!!! MENUKAART. De Bosrust. Klein Horendonk 8, 2910 Essen. Tel: +32 (0)3/ Mail:
WELKOM IN BRASSERIE DE BOSRUST!!! MENUKAART De Bosrust Klein Horendonk 8, 2910 Essen Tel: +32 (0)3/677.01.24 Mail: info.debosrust@gmail.com Website: www.debosrust.be Tafels met meer dan 8 personen, gelieve
Nadere informatieZOUTARME VOEDING. Freija Debruyn: Scarlett Imberechts: Dieetafdeling UZBrussel
ZOUTARME VOEDING Mcht u, na het lezen van deze brchure ng vragen hebben, aarzel dan niet m telefnisch cntact p te nemen met de verantwrdelijke diëtiste: Freija Debruyn: 02 474 94 64 Scarlett Imberechts:
Nadere informatieLUNCHGERECHTEN. TOREN VAN TONIJN Huisgemaakt tonijnsalade, kappertjes en cherrytomaat. 8,95
LUNCHGERECHTEN SOEP STADSE SOEP Geserveerd in een glas 3,95 Geserveerd in een bord 5,95 SOEP VAN POMODORI TOMAAT Geserveerd in een glas 3,95 Geserveerd in een bord 5,95 BROOD U KUNT KIEZEN UIT Licht, donker,
Nadere informatieKoud borrelgarnituur. Basis koude borrelhapjes
Koud borrelgarnituur Naast onze sublieme koude borrelhapjes bieden we ook bijzondere luxe borrelgarnituur. Extra lekker voor als u uw gasten iets bijzonders wilt aanbieden. Hieronder een overzicht van
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. Het najaar van 2015 brengt ons weer mooie producten zoals eekhoorntjesbrood, het herfstfruit en natuurlijk het Nederlands wild. Ook de kruiden en
Nadere informatieNiens Restaurant. Van harte welkom bij
Van harte welkom bij Niens Restaurant Vertrouwd gezellig; dat is Niens! Niens is zoals je dat al meer dan 130 jaar van ons gewend bent. Onze gasten beschrijven het menu van Niens Restaurant als flinke
Nadere informatieLunchkaart. Petit Pain (wit of bruin) Italiaanse bol of Waldcornsandwich. Restaurant - Brasserie Christoffel
Restaurant - Brasserie Christoffel Lunchkaart Petit Pain (wit of bruin) Kaas (jong / oud) met mosterd 4,00 Gekookte ham besmeerd met een bieslookroomkaas 5,00 Rosbief met rucola en een Italiaanse kruidensaus
Nadere informatieOm uw evenement goed te beginnen zijn er verschillende opties met betrekking tot de ontvangst in onze Herberg.
ARRANGEMENTEN Ontvangsten Om uw evenement goed te beginnen zijn er verschillende opties met betrekking tot de ontvangst in onze Herberg. * Koffie of thee 1,70 * Koffie of thee met een stuk echte Limburgse
Nadere informatieSoepen Salades * de salades worden geserveerd met brood
Soepen Italiaanse pomodorisoep 6,00 Mascarpone (vegetarisch) Bospaddenstoelensoep 6,00 Soep van de dag 6,00 Wisselende dagverse soep Salades Salade van het Huis 17,50 14,50 Kalkoen, bacon, zongedroogde
Nadere informatie3 gangen chefs menu in Juli
3 gangen chefs menu in Juli Gazpacho met cherrytomaatjes en bleekselderij Fish and chips met limoen en ravigotte Tiramisu van rabarber met een ijsje van vanille 3 gangen 35,00 4 gangen 4e gang verrassing
Nadere informatieBBQ De wereld Rond 32,95 p.p. (vanaf 25 personen)
BBQ De wereld Rond 32,95 p.p. (vanaf 25 personen) Bijgerechten: Brood proeverij met diverse smaakmakers Koude gerechten: Pasta salade met mozzarella, pesto en tomaat Pittige Tex-Mex zoete aardappelsalade
Nadere informatieErvaring delen. Bon Appétit, Robert Kranenborg Culinair Coach
Ervaring delen In Nevy staan zee- en zoetwater producten centraal. Het aanbod van vis hangt af van het seizoen en van de richtlijnen die gevolgd moeten worden om overbevissing te voorkomen. Restaurant
Nadere informatieVoorgerechten. Kreeftenbisque 9 heerlijke huisgemaakte bisque met een cognac roomsaus
Voorgerechten Kreeftenbisque 9 heerlijke huisgemaakte bisque met een cognac roomsaus Italiaanse Pomodorisoep 6.5 huisgemaakte gebonden klassieke tomatensoep met room Scampi s in Look 11 scampi s in een
Nadere informatieDe Wezehoeve - Wezestraat Izegem - Cosy Outdoor Cooking
1 Menu 1 Aperitief assortiment warm en koude hapjes volgens seizoen ± 1 uur (150 gr. p.p.) Entrecote, pluma Duroc, kipfilet, varkenshaasje (300 gr. p.p.) gebakken krieltjes met mediterrane kruiden gemengde
Nadere informatieKoude Voorgerechten. 1.OLIJFJE DIP Knoflooksaus, Olijfjes en kruidenboter 4,95
Koude Voorgerechten 1.OLIJFJE DIP Knoflooksaus, Olijfjes en kruidenboter 2.HUMUS Wellicht de meest bekende en klassieke meze, van kikkererwten, tahin, citroensap, olijfolie en knoflook 3.TZATZIKI Verfrissend
Nadere informatieSalsa warm gekruid gehakt-cheddar-ui-kidneybonen-guacamole-tortilla chips-sla. Gerookte zalm 9.00
vanaf 11:00u. Clubhouse Sandwiches met tomatentapenade keuze uit wit of bruin oerbrood Salsa 8.50 warm gekruid gehakt-cheddar-ui-kidneybonen-guacamole-tortilla chips-sla Gerookte zalm 9.00 gerookte zalm-kappertjes-ei-ui-wasabi
Nadere informatieOp zoek naar een culinaire partner die creatief met u meedenkt?
MARTijn s CULINAIRE services!! CREATIEF VERNIEUWEND UNIEK Op zoek naar een culinaire partner die creatief met u meedenkt? Martijn s Culinaire Services is opgestart door Martijn, Chef-kok en eigenaar van
Nadere informatieIn deze menukaart vind u alle mogelijkheden wat betreft uw culinaire invulling van deze avond.
In deze menukaart vind u alle mogelijkheden wat betreft uw culinaire invulling van deze avond. Geniet van onze heerlijke gerechten. Maak gebruik van onze Bites en Oesters tijdens het aperitief. U kunt
Nadere informatieSTARTERS TAPENADES ENSALADA - SALADES SOPA - SOEP
STARTERS TAPENADES 1. AIOLI 4,00 Geserveerd met brood 3. FETAKAAS TAPENADE 4,00 Combinatie van feta en Spaanse pepers, geserveerd met brood 4. YOGHURT DIP 4,00 Met komkommer, mint en knlook, geserveerd
Nadere informatie