DE GROOTE KLOK. Periodiek van De Groote Societeit opgericht Inhoud. Jaargang 2014, mei, nummer 'Waifi' 5. Column van de Presidentdirecteur

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "DE GROOTE KLOK. Periodiek van De Groote Societeit opgericht 1802. Inhoud. Jaargang 2014, mei, nummer 5. 3. 'Waifi' 5. Column van de Presidentdirecteur"

Transcriptie

1 DE GROOTE KLOK Periodiek van De Groote Societeit opgericht 1802 Inhoud 3. 'Waifi' 5. Column van de Presidentdirecteur Verslag Golfdag CNS Bridgekampioenen 13. Koken met de Culinaire Cornuyten jaar Squash Zwolle Jaargang 2014, mei, nummer 5

2 Zaterdag 26 april 2014, de drukbezochte Koningsborrel Colofon De Groote Klok is een uitgave van de Groote Sociëteit, Koestraat 8, 8011 NK Zwolle. Tel Bankrekeningnummer De Groote Klok verschijnt 10 maal per jaar in een oplage van 350 exemplaren. Directie President-directeur drs. G.G. Callenbach Wipstrikpark 31, 8025 CB Zwolle, tel Directeur-secretaris drs. R.V. van den Berg Grote Beukelaer 1, 8141 BM Heino, tel Directeur-thesaurier R. L.C. Conradi RA Potmarge 21, 8032 LC Zwolle, tel Directeur-exploitatie A. Rigter Zwette 6, 8032 XM Zwolle, tel Directeur-verenigingszaken B. Boonk Hoevebrink 45, 8034 PX Zwolle, tel adres: / website: Kasteleins Mw. Godelieve Overbeeke Bloemstraat 6, 8012 VN Zwolle, tel Mw. Hetty Kruiswijk-Schukking De Hoeve 41, 8112 BC Nieuw Heeten Mw. Marit van Raalte-Lageveen Trompstraat 65, 8023 FN Zwolle Dhr. Abel Buurma Wolweversstraat 13, 8091 KN Wezep Redactie Steven ten Veen (hoofdredacteur) Ronald van den Berg (productie) Louis van Daalen Jan Kam Cees Meijntjes Postadres: Koestraat 8, 8011 NK Zwolle / adres: Tekstbijdragen (bij voorkeur gedigitaliseerd) aanleveren door te mailen of te sturen naar bovenstaand adres. De redactie beslist over de inhoud van de Groote Klok en kan wijzigingen in teksten aanbrengen of bijdragen niet plaatsen. Foto s moeten digitaal worden aangeleverd in hoge resolutie (niet verkleinen!) en graag voorzien van bijschrift. Voor advertenties kan contact worden opgenomen met de directeur-secretaris. Uiterste inleverdatum kopij volgend nummer: 25 mei

3 WAIFI Waified u ook, thuis of elders? Wiafi in de volksmond staat voor Wi-Fi ( Wireless Fidelity). Het is een certificatielabel voor producten voor draadloze netwerken. Inmiddels zullen alle leden van de Groot Sociëteit hiermee al wel bekend zijn. Bij internet hoort Wi-Fi. De meesten onder u zullen het al wel thuis hebben. Met de komst van de draadloze telefoons, de I- Phone, en ook de tablets en miniatuurcomputers zoals de I-Pads en de Samsung-tablets(om neutraal te blijven) kunnen we waar we ook zijn communiceren met heel de wereld. Tenminste als daar in voorzien is middels antennes en de bekende routers(zoals bij u thuis). Inmiddels vindt u de Wi-fi netwerken overal, bij Mac Donalds, Bij La Place bij alle hotelketens, er wordt druk mee geadverteerd, want het volk kan niet meer zonder Wi-Fi en het dus een belangrijk marketinginstrument geworden om cliënten aan je te binden. Moest je tot voor kort betalen om van het Wi-Fi gebruik te maken, nu is het al bijna standaard dat het gratis is. Inloggen akkoord gaan met de voorwaarden en je hebt verbinding. December 2012 openden de media met, Vier Nederlandse telecomproviders betalen samen 3,8 miljard euro voor het gebruik van hun mobiele netwerken. Dat is het resultaat van een grootschalige frequentieveiling die vanmiddag is afgerond. Telecombedrijven hebben de afgelopen jaren nog veel meer uitgegeven voor mobiele netwerken. Dat is ook waarom telefonie en het gebruik van draadloze internet zo duur maakt. Met Wi-Fi is er een systeem dat voorkomt dat de prijzen de pan uitrijzen. Bovendien zijn netwerken zoals 3G en 4G die je middels het mobiele telefoon en tablets kunt gebruiken vrij dure internetmogelijkheden. Wi-Fi is inmiddels grotendeels gratis voor de gebruiker. Ondernemers(Citycentrum) bieden ook gratis Wifi aan in de binnenstad. Het was en is een van de laatste projecten die ik als voormalig voorzitter van het Citycentrum in gang heb gezet en bezig ben af te ronden. Inmiddels kunnen bezoekers van het centrum daar waar winkels zijn ook in de openbare ruimte gebruik maken van gratis Wi-Fi. U logt eenmalig in op Zwolle Free Wifi en u kunt uw gang gaan. Dat is allemaal niet zonder slag en stoot gegaan. Eerst overtuigen, partijen bij elkaar brengen en de financiering rond krijgen. Immers gratis bestaat niet. Citycentrum heeft partners weten te vinden, zoals de gemeente, Citymarketing, de Kamer van Koophandel, de Zwolse Horeca(Hesz) en sponsoring van partijen zoals het Zwolse bedrijf Zoranet. Maar ook de cultuursector zag het belang in en doet mee. Vanuit het jeugdbudget heeft Levi Kuiper een geweldig initiatief genomen voor gratis Wifi in het uitgaansgebied. Samen hebben deze partijen ruim euro op tafel gelegd om de komende 3 jaar in de binnenstad van Zwolle gratis Wi-fi aan haar bezoekers aan te kunnen bieden. Een geweldig middel om bezoekers naar de stad te trekken.het is alleen jammer dat vele ondernemers die geen lid zijn van het Citycentrum aan de kant blijven staan en niet mee betalen. Alleen een winkel hebben is een, je hebt ook de verantwoordelijkheid om het centrum aantrekkelijk te houden, samen vorm je het centrum, samen ben je aantrekkelijk genoeg om bezoekers naar je stad en je winkel te trekken. Draag dan ook je steentje bij. Als je door de binnenstad loopt en je kijkt omhoog dan ontdek je al gauw de apparatuur die het mogelijk maakt om van Zwolle Free Wifi gebruik te maken. Op het pand van de Hema,bij Blocks, bij lunchroom Blocks, bij Perry Sport bv ziet u de zenders die voor een goede verbinding zorgen. Op meer dan 30 plekken in de stad hangen deze zenders. Zodoende kunt u overal Waifien. Gewoon gratis. Daarnaast bieden tal van ondernemers ook deze mogelijkheid aan in hun winkels. Voor u gratis, deze ondernemers hebben er voor u in geïnvesteerd. Ik zou zeggen doe uw aankopen bij deze ondernemers die u dit allemaal gratis aanbieden. Maar wat kunt u er mee? Levert het mij wat op! Ja zo zitten wij Nederlanders in elkaar, hebben we er wat aan, schieten we er wat mee op. Jazeker schiet u er wat mee op. Wifi zorgt voor beleving, waar je moet zijn, verbinding met thuis, contact met anderen. Je wilt snel even wat opzoeken, of je staat voor een winkel en wilt informatie of zelfs vergelijken. Waar kan ik parkeren, hoe kom ik in boekhandel Waanders. Zijn er vandaag bijzondere aanbiedingen etc etc Een foto maken en doorsturen, het kan allemaal met Wifi. En dat dankzij Citycentrum en haar partners, het kost u niets. Wij hebben er voor gekozen om Zwolle- Free Wifi in eigen beheer te houden, dat heeft het voordeel dat we zelf bepalen wat er op komt, dus bv geen onnodige reclame of bv Zalando die in de schoenenwinkel piept dat zij ook die mooie schoenen hebben. Naast deze mogelijkheden voor de consument biedt Wifi ook voordelen voor de deelnemende partijen. Uw privacy is gewaarborgd ja zeker. Maar we kunnen ook ons voordeel er mee doen, bv om te weten hoe consumenten zich door de stad bewegen, hoeveel consumenten er zijn op welke momenten. Daarmee kan dan weer bij het inrichten van de stad met voorzieningen rekening mee gehouden worden. Hoe de toekomst er precies uit gaan zien, weet ik niet, maar dat de wereld er over 10 jaar weer heel anders uit ziet is een ding wat zeker is. Louis van Daalen 3

4 PROGRAMMA Bijzondere activiteiten woensdag 7-mei Dagtrip Utrecht Hans Harms l-p vrijdag 27-jun Installatie nieuwe leden Ledencommissie l vrijdag 27 juni Laatste vrijdag/maand: haringparty Directie l-j dinsdag 11-nov Lezing Dr. Elly Touwen-Bouwsma Johan v. Zanten l-p-j invloed modernisering op deislam in Indonesie Hans Harms zondag 30-nov Sinterklaas Johan v.zanten l-p-j zaterdag 20-dec Kerst/wilddiner Hans Harms l-p Bert Klaver Clubs maandag elke Biljarten Jan George v.d. Star dinsdag 2;16-sep Gemengd bridge Theo Kuitert dinsdag 9;23-sep Wisselbridge Aad Rigter donderdag 18-sep Heerenbridge Wilfred Smit woensdag 17-sep Damesbridge Gerrie Knigge maandag 12-mei Koken en Braden Bert Boonk maandag 19-mei Culinaire Cornuyten Bert Boonk Overige activiteiten maandag elke Seniorenborrel vrijdag elke Vrij bridge,biljarten, schaken vrijdag elke Vrijdagborrel vrijdag Laatste vrijdag/maand maaltijd 30 mei; 27juni; 25 juli Directie Let op!! opgave òf : òf op inschrijflijst publicatiebord òf bij coördinator l- lid; p- partner c.q. introducee; j/n opgav ja/neen l-lid; p -partner of introducee; j/n opgave ja / neen De agenda staat ook op onze website SOCIËTEITSCOMMISSIE John van Boven; voorzitter; ; Bert Boonk; secretaris; ; Johan van Zanten; lid; ; Hans Harms; lid; ; Bert Klaver; lid; ; LEDENCOMMISSIE Jur Zandbergen (voorzitter); Otto Cazemier; ; Maarten Storm; ; Ruurd Tjallema; ; BURGERLIJKE STAND Nieuwe leden Geen Voordrachten De heer J.P. Scheffer (Jan-Peter)( ), Spijkerweg 15, 7715 PX Punthorst. De heer Scheffer is Officier van Justitie. Voorgedragen door de heren Cazemier en G. de Jong. Opzeggingen Geen 4

5 Column van de President-directeur Voorbeeldig Giovanni Derec van der Capello komt naar Zwolle. Wie: Giovanni Derec van der Capello. Ja, natuurlijk. Maar je moet wel lef hebben ter gelegenheid van de eerste koningsdag sinds bijna 125 jaar een column te beginnen met: Van de Capellen komt. Ik licht toe. Daarbij zal ik zowel voor verstokte royalisten als voor verstokte republikeinen een hartige noot kraken. Via Van der Capellen, 18de eeuw, en zijn tijdgenoten Willem V en Benjamin Franklin, kom ik, via Barak Obama, uit bij Willem van Oranje in de 16de eeuw en het Plakkaat van Verlatinge. Bij die gelegenheid werd Philips II afgezworen als Heer der Nederlanden. En dat allemaal op Koningsdag en in het jaar waarin we gedenken: 200 jaar Koninkrijk en 200 jaar Grondwet van het Koninkrijk. Van der Capellen komt : dit jaar In Zwolle, in de Grote of St. Michaëlskerk. Ik scherp het beeld aan door eraan te herinneren dat aanhangers van stadhouder Willem V in 1787 het graf van diezelfde Van der Capellen, in Gorssel, schonden. Prinsgezinde militairen vernielden het zelfs in Die vijandschap jegens Van der Capellen was overigens niet geheel onbegrijpelijk. Dankzij invloed van Willem V werd Van der Capellen lid van de Ridderschap van Overijssel. Gebruik makend van die bekendheid schreef hij pamfletten tegen de buitenlandse politiek van Willem V en diens ondemocratische wijze van besturen, gebaseerd op de regenteske vriendjespolitiek. Anderzijds breek ik wel een lans voor Van der Capellen die, als een van de leidsmannen van de patriottenbeweging, ook voor onze tijd democratische denkbeelden had. Als voorbeeld noem ik zijn strijd tegen de drostendiensten, herendiensten door de boeren voor de landadel te verrichten. Twee maal per jaar; een middeleeuwse traditie. Nog een lans voor Joan Derk: hij zorgde er mede voor dat de VS van Amerika erkend werd door de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden, die dit deed als tweede land in de wereld. Door zijn briefwisseling met Benjamin Franklin, een der grondleggers van de Amerikaanse grondwet, kan Van der Capellen zeker invloed hebben gehad op de betekenis van die grondwet. Ik licht zo dadelijk toe. En als derde lans: hij bracht politieke problemen meer onder de aandacht van de bevolking, dankzij breed verspreide pamfletten, waarover veel werd gediscussieerd. Hij ijverde voor de vrijheid van meningsuiting en drukpers. Hij legde de vinger op de zere plek. Terugkomend op die Amerikaanse grondwet: daarvoor zijn nog meer Nederlandse wortels te bedenken dan de brieven van Van der Capellen. Amerikanen zelf zijn zich ervan bewust dat deze grondwet op dezelfde gedachten zijn gebaseerd als ons Placcaet van Verlatinge, uit 1581: het principe dat de burgers het recht hebben om hun vorst te verlaten als die de wetten en traditionele vrijheden van de burgers niet respecteert. Deze gedachte is niet ver gezocht: in New York, het vroegere Nieuw-Amsterdam, woonden veel afstammelingen van Nederlanders uit de 17de en 18de eeuw. De in Amerika bestaande libertijnse traditie wordt dan ook juist aan deze groep mensen toegeschreven. Niet voor niets werd het originele exemplaar van het Plakkaat van Verlatinge aan president Obama getoond toen hij het Rijksmuseum bezocht. In 1581 verlaten Nederlandse gewesten hun heer, de koning van Spanje, omdat hij de vroegere (middeleeuwse) rechten niet meer erkende. In de woorden van 1581, in de preambule van het Plakkaat: Alsoo een yegelick kennelick is, [ ] dat d'ondersaten niet en sijn van Godt geschapen tot behoef van den Prince om hem in alles wat hy beveelt, [ ] onderdanig te wesen en als slaven te dienen: maer den Prince om d'ondersaten wille, [ ] om deselve met recht ende redene te regeeren ende voor te staen ende lief te hebben als een vader zijne kinderen ende een herder zijne schapen De wetten van de Koning citerend: enzovoort, enzovoort. Toen het niet lukte een nieuwe landsheer te vinden, besloten de Nederlandse gewesten zonder landsheer door te gaan. De gezamenlijke Gewestelijke Staten, de Staten-Generaal, werden in 1588 feitelijk een republiek. De lijn van mijn verhaal is duidelijk: De afzwering van Filips II als heer der Nederlanden, in 1581, werd een belangrijke bron voor de eerste democratische staatsregeling, die van de Verenigde Staten van Amerika. De Zwollenaar Van der Capellen was daarvan een hartstochtelijk bewonderaar. De grondwet van 1814 kreeg een democratisch karakter in 1848, alweer dankzij een Zwollenaar: Johan Rudolph Thorbecke. Aan de wieg van deze ontwikkeling van democratie stond Willem van Oranje, een verre voorvader van onze Koning. Voor hem was bepalend het verzet omwille van de vrijheden. Eerbied voor de vorst, maar niet onbeperkt. Willem van Oranje bleef de Koning van Hispanje eren: Een Prinse van Oranje ben ik, vrij onverveerd, den Koning van Hispanje heb ik altijd geëerd, echter totdat het tijd werd de tirannie te verdrijven: Dat ik doch vroom mag blijven, uw dienaar t'aller stond, de tirannie verdrijven die mij mijn hart doorwondt. Daarom durfde ik allen op Koningsdag 2014 op te roepen tot de wens: leve het koninkrijk, leve de koning. Gégé Callenbach President-directeur 5

6 Voor één middag was iedereen supporter van PEC Zwolle Burgemeester Henk Jan Meijer had uitgerekend, dat de publiciteit die Zwolle kreeg in de aanloop naar de bekerfinale omgerekend naar de prijzen van advertenties in landelijke dagbladen en reclame op radio en televisie toch zeker op één miljoen euro moest worden geschat. Na de spectaculaire overwinning van PEC Zwolle in de Rotterdamse Kuip kan dat bedrag zeker op z n minst worden verdubbeld. Miljoenen mensen zagen zondagavond op de buis hoe de bescheiden club uit de provincie de aanstaande landskampioen uit de hoofdstad een pak slaag van jewelste gaf. De journaals op tv openden maandagavond met de zegetocht die de voetballers van PEC die middag door de stadsgrachten van Zwolle hadden gemaakt en de huldiging in het park de Weezenlanden. En dinsdagochtend werd in de dagbladen op grote schaal aandacht besteed aan de bekeroverwinning van PEC. Zelfs op de voorpagina van De Volkskrant stond een foto van de jubel in Zwolle! Meer dan driehonderd bussen brachten zondag zo n Zwolse supporters naar Rotterdam. Ook ons redactielid Cees Meijntjes zat in de Kuip te genieten van het voetbalsprookje dat er werd opgevoerd. Het feest de volgende dag in Zwolle maakte hij niet mee, want die ochtend was hij samen met zijn vrouw Sjanneke in alle vroegte op Schiphol in het vliegtuig gestapt voor een vakantie in Spanje. In de bruisende binnenstad was ik een van de vele duizenden die enthousiast naar de voetbalhelden zwaaiden. Het leek wel of iedereen voor de huldiging een plekje ergens langs de stadsgracht had gezocht. Velen van hen zullen nog nooit in het stadion aan de Ceintuurbaan zijn geweest en wellicht op zondagavond ook niet naar Studio Sport kijken. Het Ard en Keessie-gevoel had bezit van ze genomen. Voor één middag was iedereen supporter van PEC Zwolle! Steven ten Veen 6

7 Heerenbridge Seizoen Op 17 april jl. viel het doek voor de deelnemers aan de Heerenbridge, de scores werden geteld en omkoping was er dit jaar ook niet bij.de degens ( hoe noem je dat bij het bridge?) werden gekruist en 8x werd de strijd aangebonden op de derde donderdag van de maand. Terwijl dit epistel wordt geschreven ligt de uitslag van elke maand naast de PC en de uitslag in percentages geven toch wel een grote variatie te zien, dus of de theorie nog eens bekijken om te winnen of was het plezier dat wij hebben gehad het belangrijkste? Op 17 april ging het team Moerman/Smit met de eerste prijs strijken en zeer terecht werd aan de winnaars een magnum wijn overhandigd, de tweede prijs ging naar de combinatie van Dijken/Thoenes ( met een ïets kleinere fles wijn) ; beide teams traden 8x in de Sociëteits arena op. Wilfred Smit heeft in het afgelopen seizoen weer opnieuw bewezen dat het organiseren van de Heerenbridge hem uitstekend afgaat en daarvoor werd hij door Bert Boonk namens de deelnemers hartelijk bedankt. De dankbaarheid ging samen met een rokertje. Ten slotte nam Wilfred als organisator het woord. Hij wees erop dat het invullen van de score kaart toch nog hier en daar op problemen stuitte en benadrukte dat nauwkeurig invullen een must is want puzzelen is een ander tijdverdrijf. Hij nam twee bossen bloemen en overhandigde die aan Godelieve en Hetty als dank voor de ondersteuning tijdens het bridgen. Blijdschap was er bij de deelnemers toen Wilfred meedeelde: Ik zal het seizoen 2014/2015 ook wel weer organiseren, mits jullie dat willen?. Een donderend applaus was het resultaat en daarmee was het antwoord op de vraag gegeven. Op de DERDE DONDERDAG van september zal er weer gestart worden met de HEERENBRIDGE en hopen wij weer de strijd aan te binden. Aad Rigter INSTALLATIE NIEUWE LEDEN Eerstvolgende Installatiebijeenkomst nieuwe leden: Vrijdag 27 juni a.s. aanvang uur. ZOMERSLUITING SOCIËTEIT Vrijdag 25 juli a.s. is de laaste openingsdag van de sociëteit voor de zomer. Een mooie afsluiting van borrel met aansluitend de Laatste-vrijdag-van-de-maand- maaltijd. Maandag 1 september a.s. wordt de sociëteit heropend. De sociëteit is tevens gesloten op donderdag 29 mei Hemelvaart en maandag 9 juni 2e Pinksterdag. Haringparty Noteer al vast in uw agenda: vrijdag 27 juni a.s., uur Haringparty! Lekke band Door betere materialen en technieken komt een lekke band niet meer zo vaak voor als vroeger. Echter glas,spijkers en andere troep op de weg veroorzaken soms toch nog wel een lekke band. Je merkt het soms niet zo snel, afhankelijk of de lekke band voor of achter zit. Voor gaat het sturen zwaarder en achter krijg je het idee dat je op een waterbed zweeft. Maar lek is lek! Enige tijd geleden werd het reservewiel vervangen door het thuisbrengertje, met een max. snelheid van ± 70 km/u. Schiet niet echt op als je om uur nog een afstand van bijna 180 km af moet leggen. Tegenwoordig is het thuisbrengertje vervangen door, nog erger, een bandenreparatieset. Dit kan in het duister de nodige problemen opleveren en dan treedt vaak de wet van Murphy in werking: batterijen van de zaklamp leeg, het snoertje naar de sigarettenaansteker tekort, de batterij van de telefoon leeg enz., enz. Vanwege een lekke band enige jaren terug schafte ik in plaats van het thuisbrengertje weer een echt reservewiel aan om de genoemde problemen te voorkomen. Dit wiel verhuisde mee naar een nieuwe auto (omdat deze was voorzien van een bandenreparatieset). Echter werd verzuimd/vergeten om te controleren of dit reservewiel ook paste op de nieuwe auto.( zelfde merk en type). Nee dus.!!! Daar kom je dan te laat achter. Gelukkig gebeurde het overdag en dicht bij huis en de dealer en niet op vakantie in Frankrijk of elders in Europa. Les: controleer dus bij het aanschaffen van een andere/nieuwe auto als je in het bezit bent van een reservewiel wel of het past!!! Piet Huisman. 7

8 Kennismaken met Kegelen Het kegelen is een sportieve en tevens gezellige bezigheid. Ik ben lid van de Kegelclub De Majoor, waarvan ook mijn vader indertijd lid is geweest. Het kegelen is niet te vergelijken met Bowlen en vraagt ook veel meer kunde: aan het eind van een lange smalle plank van circa 20 cm breedte, staan negen Kegels. Met een zekere vaardigheid kunnen deze alle negen omver worden geworpen. Maar dat lukt maar een enkele keer. Een aantal leden van de Groote Sociëteit is al lid van een kegelclub en beleven daar veel plezier aan. In december 2012 heb ik een artikeltje over deze sport in De Grote Klok geschreven en op vrijdag 25 januari 2013 heeft voor de leden een bijeenkomst in het Zwolse Kegelhuis, Van Wevelinkhovenstraat 103 (voorbij de stoplichten na het HCO) plaats gehad met na afloop de Laatste-Vrijdag-Van-De-Maand- maaltijd in de Sociëteit. Het enthousiasme was groot en het was daarom niet verstandig dat daar voor een kegelclub van de leden van de Sociëteit geen verder vervolg aan is gegeven. Daarom nu een nieuwe poging met de vraag of belangstellenden zich willen via voor 25 april c.q. 30 mei a.s.(laatste vrijdag van de maand). Ik moet daarbij nog melden dat de exploitanten, Jolanda of haar echtgenoot Henk op de vrijdagmiddag beiden ander werk hebben en voor een dergelijke gelegenheid misschien wel een middag vrij willen nemen. In de avond zijn ze wel beschikbaar. WH van Ittersum. Bezoek uit Middelburg Op 3 april jl. ontving de Directie een delegatie van het bestuur van de Sociëteit De Vergenoeging (opgericht 1795) uit Middelburg. De heren Vierhout, Guldenmund en Brouwer bezoeken een aantal sociëteiten in Nederland om suggesties op te doen voor het verbeteren van het sociëteitsfunctioneren. Een hartelijk gesprek en een uitnodiging voor een tegenbezoek! vdb. Portret (80x120 cm.) getekend door Dioni ten Busschen met een pen van PenPoint 8

9 Golfdag Groote Sociëteit 2014 Op maandag 14 april werd er door de 23 deelnemers 's morgens met een meer dan normale belangstelling op Weeronline en op Buienradar gekeken. Zou het een heerlijke lentedag worden, zou het regenen, zou het hard waaien, zou het hagelen? Ik kan u geruststellen! Het deed het die maandag allemaal! Om acht uur 's avonds kwam er een einde aan deze editie van de golfdag op Hattem. Johan en Hans... Bedankt!!!!! Sascha Tamarinof Strakke blauwe luchten, striemende regenbuien, heftige windstoten, kletterende hagelstenen teisterden/plezierden de deelnemers die om begonnen aan de traditionele golfdag van de Groote Sociëteit. Onder de strakke, goed georganiseerde leiding van Johan van Zanten en Hans Koppendraaier werd er aan de Shotgunwedstrijd begonnen. Maar... wat er de deelnemers vanuit de hemel ook gepresenteerd werd, de stemming was en bleef de gehele wedstrijd uitstekend. De 9 flights, gemêleerd met een aantal locals konden de hele dag genieten van prachtige holes, fabuleuze slagen, een aantrekkelijke bosomgeving, enorme missers. Kortom, alle ingrediënten waren aanwezig om deze golfdag tot een succes te maken. Dat de resultaten aan het einde van de wedstrijd wat wisselend waren, behoeft geen betoog. Het blijft golf met ups en downs, maar ook hier bleef de stemming opperbest. In tegenstelling met de gebruikelijke golfverhalen achteraf, werd het in het compacte clubhuis van Hattem erg gezellig en toen de prijsuitreiking tijdens het diner plaatsvond werd die prijsuitreiking gelardeerd met een aantal humoristische optredens. Oh ja, er waren ook nog winnaars! Winnaar op (Stableford)punten werd Willem Bramer. De beste nettospeler werd Joop van de Krabben. Een schitterende neary (1 meter van de vlag! Werd het overigens een birdie Antony?) werd op de green gelegd door Antony Thomas. De longest drive, maar hoe kan het ook anders, werd geslagen door Olivier ten Doeschate (de jongste deelnemer). Misschien een idee om bij de volgende editie de leeftijd van de deelnemers als wegingsfactor in te voeren. ;-) 9

10 10

11 Een spannende CNS bridge finale 12 april jl. werd weer de jaarlijkse CNS Bridge Finale gehouden. CNS wil zeggen Contactraad Nederlandse Sociëteiten.12 viertallen bridgers, dus in het totaal 48 man, uit steden als Deventer, Goes, Hilversum, Arnhem, Culemborg, Amersfoort en Zwolle, waaronder 2 teams van de Groote Sociëteit Zwolle en één team van de Buiten Sociëteit Zwolle, streden om de eer. Plaats van samenkomst was de Sociëteit De Hereniging te Deventer. Een CNS bridge seizoen ( in dit geval dus ) bestaat uit een 6 tal uit- en thuiswedstrijden, waarbij de Sociëteiten een dag bij elkaar op bezoek gaan om te bridgen. De CNS finale is dan de afronding van zo n seizoen. Altijd is het een bijzonder gezellig evenement, waar je ook telkenjare weer veel bekende gezichten tegenkomt. Per team worden er dan 7 x 4 = 48 spellen gespeeld. De maximaal te behalen score is 112 punten (zou 100% zijn). 100% scoren wil zeggen foutloos spelen en alles winnen. Dat is niet mogelijk, want het spel wordt gespeeld door gewone mensen. Het was dit jaar ongemeen spannend. Na de 6e ronde deelde de wedstrijdleider mee dat er nog 7 teams waren die kampioen konden worden. In dit veld, waar de scores dicht bij elkaar lagen, won uiteindelijk het Heren 1 team van Zwolle met 67 punten (is 59,82%). En dus ging de CNS wisseltrofee die in 2006 door de Sociëteit van Goes genaamd Van Ongenuchten Vrij beschikbaar is gesteld, naar Zwolle. Heren 2 van Zwolle werd uiteindelijk 6e met een score van 55,33%. De optimistische lezer kan daaruit niet anders concluderen dat het gemiddelde bridge niveau van de Groote Sociëteit Zwolle beduidend hoger ligt dan het gemiddelde landelijke Sociëteiten niveau (= 50%). Of we deze optimistische gedachte in het voor ons liggende CNS bridge seizoen zullen waarmaken, zal echter nog wel moeten blijken. Soms helpt het geluk ook wel een handje. Nog even een opmerking over de aan Heren 1 uitgereikte wisseltrofee. Op deze schaal staat in het wapen van de Sociëteit Goes geschreven: Van Ongenvchte Vri (dus met v en zonder j ) met daaronder Toen ik aan een speler van Goes vroeg: Wat betekent dat jaartal 1356? antwoordde hij. Het schijnt dat onze Sociëteit is voortgekomen uit een middeleeuws Gilde. Kennelijk opgericht in 1356 en in 1806 als Sociëteit voortgezet. De betekenis van het woord Ongenuchte kende hij niet. De Grote van Dalen en mijn Etymologisch woordenboek gaven ook geen antwoord op deze vraag. Na wat zoeken op internet vond ik via het woord Ongenugte de vermoedelijke betekenis, n.l. zoiets als ongenoegen, misnoegen, ontevredenheid, onenigheid. Als dat daadwerkelijk de betekenis is van het woord Ongenuchte, dan moet de Sociëteit Goes toch een heel plezierige Sociëteit zijn. En het is ook leuk dat we Sociëteiten in ons land hebben met zulke oude historische wortels. Kortom het was een leuke dag en volgend jaar gaat Zwolle er weer stevig tegen aan. Heeft u interesse geef u op bij ondergetekende. Hilbert van der Zwaag 11

12 Hoofd van de sportredactie van De Groote Klok Cees Meijntjes (en sportbestuurder) met de KNVB-beker Diner Culinaire Cornuyten met partners Diner 28 april 2014 Liefst 41 couverts op het slotdiner van de Culinaire Cornuyten! Reeds om trokken de Cornuyten in de keuken ten strijde voor het viergangendiner met amuse en koffiegarnituur. Een succesvolle avond die vele aanwezigen tot de gedachte bracht: volgend jaar weer! 12

13 KOKEN MET DE CULINAIRE CORNUYTEN VOORGERECHT 1 1 ui 4 rode puntpaprika's 2 teentjes knoflook 7 dl kippenbouillon 1 blikjes tomatenpuree 1 limoen 4 mini pistolets gezouten boter peper en grof zeezout Punt paprikasoep met pistolet en boter Breng de kippenbouillon aan de kook. Was de groenten. Snijd de uien en de paprika's in stukjes. Voeg ui en paprika toe aan de bouillon en laat even op laag vuur koken. Maak van de bouillon een gladde soep met de staafmixer. Rasp de limoen. Voeg het sap van de limoen toe aan de soep. Strooi de rasp voor het opdienen in de soep en roer goed. Serveer in warme kommen. Broodjes en boter op tafel. Wijnsuggestie: Droge witte port met een schijfje limoen VOORGERECHT 2 2 stuks zeebaarsfilets van plm. 80 gram 1 venkelknol 4 champignons 2 aardappelen 1 citroenen boter peper, grof zeezout, bakpapier Zeebaars in papier uit de oven met venkel en champignons Schil de aardappelen en snijdt ze in piepkleine blokjes (0,5 cm). Zet ze op met koud water, breng aan de kook en blancheer een halve minuut. Giet de aardappelen af en laat uitstomen. Schaaf de venkel en de champignons in dunne plakjes. Knip grote vierkanten uit bakpapier. Vouw diagonalen in het vierkant. Spreid de stukken keukenpapier uit. Maak daarop een bouwseltje. Begin met de aardappelblokjes. Leg daarop paar plakjes venkel en een klontje boter. Bouw verder met een laagje champignonplakjes en een schijfje citroen. Leg helemaal bovenop een stukje zeebaars, snufje zout en peper, met opnieuw een klontje boter. Pak de vier punten van het papier samen en draai het pakketje dicht. Zet de pakketjes in een voorverwarmde oven op 180 C. Laat 15 tot ongeveer 20 minuten garen. Serveer de pakketjes in het papier op warme borden. Wijnsuggestie: Spy Mountain 2013, een Sauvignon Blanc uit New Zealand HOOFDGERECHT 8 stuks varkenswangetjes Spaanse Iberico flesje bier 12 stuks champignons 8 stuks Rozeval aardappelen 1 stronk broccoli 2 stuks winter penen Tijm, laurier, azijn, suiker runder fond, olijfolie en boter rookmot, peper en grof zeezout De receptuur is voor vier personen. Paul Herbrink / Ronald van den Berg Varkenswangetjes, met roerbakgroente, gerookte champignons en Rozeval aardappelen Maak stoofjus van flesje bier, tijm, laurier, beetje azijn, boter, suiker (twee eetlepels), runder fond, wortel blokjes,peper en zout. Snij het vlies van de wangetjes en kant ze iets bij. Kort aanbakken in bruisende boter tot ze mooi bruin zijn. Stoof de wangetjes gaar door de jus licht tegen de kook aan te laten brengen en ongeveer 2 uur zacht te laten stoven (wangetjes moeten 'onder' staan). Gerookte champignons: Maak champignons schoon (droog!) Smeer de champignons in met een kwastje olijfolie. Leg een beetje rookmot in een (oude) pan of rookoventje. Knip uit aluminiumfolie een cirkel zo groot als de bodem van de pan. Leg die op het rookmot (een stoomplaatje is helemaal ideaal). Leg de champignons op de folie en zet de pan met deksel op matig vuur. Laat de rook(smaak) een paar minuten in de champignons trekken. (kan dag tevoren) De champignons in een ovenschaal garen. Winterpeen dunschillen, uitboren en de bolletjes kort blancheren. Broccoli in gelijke kleine roosjes snijden, daarna kort blancheren. 13

14 NAGERECHT 2 stuks handsinaasappels 3 dl vers geperst sinaasappelsap 9 gram gelatine(blaadjes) 10 gram kristalsuiker limoen sorbetijs slagroom reep pure chocolade Rozeval aardappelen: Was de aardappelen en droog ze af. Snij de aardappelen doormidden. Bestrijk het snijvlak met olijfolie en zet ze rechtop op bakpapier op een bakplaat met zeezout. Gaar de aardappelen in de oven op 180 C. Wortel bolletjes en broccoli opwarmen. Warme borden opmaken met vlees, champignons, wortel, broccoli afmaken met aardappelen en jus. Wijnsuggestie: Cerro Añon, Rioja 2011 Crianza Terrine van sinasappel, met sorbetijs, slagroom en geraspte chocolade Week de gelatine in koud water. Leg dunne huishoudfolie in een ondiepe rechthoekige schaal (klein dienblad met opstaande rand kan ook). Pers de perssinaasappels uit. Schil de handsinaasappels tot aan de buitenzijde geen wit vlies meer aanwezig is. Snij met een scherp en stevig mes de partjes uit tussen de vliezen. Sap opvangen. Leg de partjes in de schaal. Breng het sinaasappelsap met de suiker aan de kook. Voeg de gelatine blaadjes toe als de suiker is opgelost. Giet het sap voorzichtig in de schaal met de partjes. Laten afkoelen en opstijven in de koelkast. Klop de slagroom en doe deze in een spuitzak. Snijd of schaaf met een scherp mes of rasp dunne laagjes van de reep chocolade. Snij van de gelei mooie rechthoeken. Leg deze op de borden. Leg naast de gelei een bol sorbetijs (limoen), en een streep slagroom. Bestrooi gelei, sorbet en slagroom met de geraspte pure chocolade. Wijnsuggestie: glaasje ijskoude Limoncello Afsluiting wisselbridge Het seizoen van de wisselbridge zit er weer op. Op dinsdag 22 april, de dag na Pasen, werd er gestreden om het behalen van de meeste paaseitjes. Aan mevrouw Knigge zijn wij veel dank verschuldigd omdat wij haar systeem hebben dat zij hanteert bij de damesbridge. De heren Prooi en Margadant hadden veruit de meeste eitjes gewonnen en konden als eerste hun keuze maken uit de prijzen. De andere deelnemers werden natuurlijk niet vergeten, niemand ging met lege handen de deur uit. De heer Tjabbes bedankte, met veel lovende woorden, de dames Timmerman en Rigter voor hun inzet. Zij werden beide verrast met een mooi boeket bloemen. Ook werd onze vaste kasteleinse, Hetty Kruiswijk, niet vergeten. Zij kreeg een bak met zomerbloeiers. Het volgende seizoen van de wisselbridge zal starten op dinsdag 23 september om uur. De vraag wordt wel eens gesteld wat is wisselbridge? Wisselbridge is een gezelligheidsbridge. Er wordt op de tweede en vierde dinsdag van de maand gespeeld. We beginnen om uur tot ongeveer uur. Er wordt niet met een vaste partner gespeeld omdat er om de 40 minuten van partner wordt gewisseld. Hoeveel spelletjes er in die 40 minuten worden gespeeld is niet zo belangrijk, er wordt geen score bij gehouden. Nieuwsgierig? Kom de sfeer eens proeven en laat even weten dat u komt aan mevrouw Rigter, telefoon: of stuur een mailbericht aan: Toeschouwer 14

15 WIJNCOLUMN Onder de Loep: Hout in wijn Vaak wordt ons gevraagd om een wijn met hout. Hiermee wordt dan bedoeld dat men op zoek is naar een wijn die gerijpt is in houten vaten. Dit is een vraag die met nogal wat wedervragen kan worden beantwoord. Er is immers is er een groot verschil tussen het ene hout en het andere. In de eerste plaats wordt er bij wijn meestal gebruik gemaakt van eikenhout. Dit hout kan uit verschillende gebieden en landen komen. De meest gebruikte soorten komen uit Frankrijk en de Verenigde Staten. Er zijn grote verschillen tussen hout uit beide landen en zelfs binnen Frankrijk alleen. Grofweg kunnen we stellen dan het eikenhout uit Amerika een grovere houtstructuur heeft dan de Franse. Het gevolg hiervan is dat het Amerikaanse hout meer geur en smaakstoffen afgeeft aan de wijn. Het Franse eiken daarentegen is compacter van structuur en geeft zijn geur en smaak langzamer af en is verfijnder. Het Franse eiken is niet per definitie beter dan het Amerikaanse eiken. Vaak worden de twee soorten ook wel gecombineerd waarbij een deel op Frans en een deel van de wijn op Amerikaans eiken rijpt en dat de wijnen uit de verschillende vaten nadien worden geblend. Daarnaast is het van belang om te weten hoe groot de vaten zijn, waarin de wijn zijn rijping heeft ondergaan. Een vat met een inhoud van 225 liter heeft meer invloed op de wijn dan een vat van liter. De verhouding wijn-hout is in het eerste geval kleiner en heeft zo ook meer invloed op de smaak. Tevens is het van belang of het gebruikte hout nieuw is. Een eiken houten vat geeft gedurende ongeveer drie jaar zijn geur en smaak af, daarna voegt het eiken vat eigenlijk niets meer toe. Ook worden de vaten meestal getoast, dit gebeurt tijdens het maken van de vaten. De houten duigen worden in de vorm van de ton naast elkaar gezet en daarna over een houtvuurtje geplaatst. De ton wordt op deze manier aan de binnenzijde getoast. Dit toasten kan korter of langer gedaan worden. Ook de mate van toasten heeft een behoorlijke invloed op de wijn die in dit vat wordt gerijpt. Kortom, allemaal vragen die van belang zijn als het gaat om de invloed van hout op wijn. Tegenwoordig is er een trend dat de wijnen met chips worden verrijkt. Dit gebeurt door een grote theezak met houtsnippers, de chips, in een stalen vat met wijn te doen en op deze manier de hout geur aan de wijn te geven. Dit heeft alleen effect op de geur en niet op de smaak omdat de duur van het contact met het hout te kort is geweest. Reden voor deze technieken is dat eiken houten vaten erg kostbaar zijn. Een goed vat kost al gauw vijfhonderd euro! Dat komt neer op een kostprijs, alleen voor de houtrijping, van ongeveer 1 tot 1 ½ euro per fles! Een wijn van vier of vijf euro zal dus nooit volledig op echte nieuwe eiken vaten hebben kunnen rijpen. De invloed van een goed nieuw eiken vat op een wijn is dat deze door de rijping zachter, iets fluweliger, wordt en een lichte kruidigheid (met vaak iets laurier en cederhout) meekrijgt. Dit geeft maar weer eens aan dat als u op een wijnetiket leest dat de wijn is gerijpt op eikenhouten vaten, dit niet altijd heel veel hoeft te betekenen. Laat u dus goed adviseren als u op zoek bent naar een wijn met een echte goede rijping op Franse of Amerikaanse vaten. Remco van Looijengoed Directeur/vinoloog Schuttelaar Delicatessen en Wijnen Bridge LOT GEVALLEN Het waren geen (brug)sukkels, die vrijdag 21 maart aan tafel 1 (waar Sievers altijd zit op Zuid en klaagt over slechte kaarten) Nee, 4 goede spelers, waar ik mij ook toe reken. En daar gebeurde het volgende, nadat in een eerder spel Noord al met een 5punter een bedrieglijk volgbod had gegeven. Allen kwetsbaar, West gever, pas, pas, en Oost heeft de volgende leuke kaart: Sch A 10 3 Ha Ru Kl 7 5 Op weg naar het groene paskaartje wipte uit de biddingbox een ROOD kaartje op, en ik greep het (toevallig??) 1 Harten. Zuid in trance liet een rood kaartje X zien en mijn partner 1 kleine Harten - 1 Sch, pas, en wel overwoog ik mijn steun in die kleur met 2 Sch aan te geven, maar PAS. En Zuid gaf het op, en paste ook.!! Het lot was gevallen, 100 % raak, want Z. met 19 punten maakt moeiteloos 3 Sans na een Hartenuitkomst, doch mijn partner bracht het 1 Sch contract vakbekwaam binnen + 80 i.p.v Tijd voor een rondje bitterballen. Kort daarna begon de gezellige borrel met al genoeg stof, die nu was opgewaaid. Wilfred Smit Dames Golfmiddag Beste dames (partners van de leden) Ook dit jaar organiseer ik, bij voldoende belangstelling, de golfdag. Datum donderdag 18 september 2014; locatie 9 holes Golfbaan van Hattem. Opgave, graag zo spoedig mogelijk en voor 1 juli a.s. bij Ingrid Kuitert. 15

16 25 jaar Squash Zwolle door Maarten Storm De eerste spade voor de bouw van '''Squash Zwolle''' ging op vrijdag 19 augustus 1988 de grond in. Tot dat jaar was het niet mogelijk om in de gemeente Zwolle de Squash sport te beoefenen. Squash is een sport, die gespeeld wordt in een ommuurde baan met een kleine zachte rubberen bal. En met een racket dat het midden houdt tussen een tennisen een badminton-racket. Squash Zwolle heeft vanaf de opening een riante accommodatie met 10 banen voor het beoefenen van deze voor Zwolle, nieuwe sport. Een sport waarbij het aankomt op snelheid, reactievermogen en.anticiperen. De eerste presentatie voor de ontwikkeling van Squash Zwolle i.o. heb ik op 11 december 1987 in het gemeentehuis van Zwolle gegeven. In de bouwaanvraag is een uitbreiding ingetekend voor nog eens 14 banen extra. Daarmee zou het de grootste accommodatie van Europa zijn in Regelmatig ging ik naar het FLEVO-gebouw om haast te maken met de bouwvergunning aanvraag verwerking. En vooral door de medewerking van wethouder mevrouw M.C.Meindertsma is deze bouwvergunning binnen 2 maanden verkregen. Nog net voor de afschaffing van de WIR, in het beroemde WIRweekend. Ook de bouw ging zeer voorspoedig en op 5 mei 1989 was de officiële opening. Bij Squash Zwolle waren direct na de opening de volgende sporten te beoefenen: squash, callenetics, snooker en fitness. De eerste spade Squash Rond 1700 werd in de buurt van de Engelse Fleet Street Rackets gespeeld. Een spel met een aantal squash elementen. In 1830 begon ook op de beroemde Engelse kostschool Harrow een balspel dat zich daar tussen kerk- en schoolmuur afspeelde. In Nederland wordt squash sinds 1939 beoefend, maar pas na 1970 begon de sport te groeien. Eerst in het westen van het land en later ook in Eindhoven en Zwolle. De afmetingen van de baan zijn streng gereglementeerd. Lang 9.75 mtr en breed 6.40 mtr. De voormuur is 4.57 mtr hoog en de, veelal glazen, achterwand is 2.13 mtr. Het speelveld bestaat uit de vloer en de vier muren (zie tek.) Squash Zwolle heeft een buitenmaat afmeting van 40 m x 25 m x 8 m hoog. Bij de start van een wedstrijd staan de spelers naast elkaar in de baan. Ze spelen om beurten de bal. Er bestaan 4 verschillende soorten ballen. Ze worden onderscheiden door een geel of rode of blauwe stip!! De keuze van de juiste bal is bepalend voor een lekker potje squash te spelen. Voor elk squashniveau is er een. De firma Dunlop is van oudsher de voornaamste leverancier van de ballen. Voor spelregels, zie Deze Barton tafels behoren tot de beste typen die in Engeland te koop zijn. Zoals bij elk balspel is het doel het behalen van punten. De witte bal is de speel bal. De afstoot geschiedt vanuit de halve cirkel. ( zie tek.) Elke beurt begint met een rode bal in een van de gaten te spelen. Winnaar is de speler die het hoogste aantal punten heeft behaald op het moment dat alle ballen van de tafel zijn. Zie www. knbb.nl voor snooker spelregels. Fitness en sauna Goedkeuring bouw Squashbaan tekening Snooker Tussen de twee rijen van 5 banen stonden in de oorspronkelijke samenstelling van de squashhal een tweetal snookertafels, die speciaal voor deze ruimte in een lichte essenhout uitvoering waren samengesteld. De grootste 12 ft wedstrijd snookertafels van Zwolle. Voor bodyline Fitness Vanaf de start heeft de squash-hal een moderne en uitstekend geoutilleerde fitnessruimte op de eerste verdieping. Daar kunnen de spieren gekweld en gekweekt worden. De ruimte biedt ook de mogelijkheid om aan conditietraining in groepsverband te doen of om een goede warming up te houden voor een squash wedstrijd begint.

17 Squashbaan achter Bodyline Daarnaast is er een Bodyline zaal met 6 verschillende apparaten. Deze zijn meer bekend onder de merknaam Slender You. Waar onder deskundige leiding in groepsverband of individueel op een verstandige en leuke manier de spieren getraind kunnen worden. Zie voor info. Opengewerkte tekening Petanque Naast de squashhal waren er al direct twee grote petanque- of jeu de boule- banen gepland. Zwolle met een Franse allure! En s zomers lekker op een bankje ernaar kijken. Deze banen hebben er helaas maar kort gelegen. De gemeente had expansie gedachten voor de parkeerplaats van het winkelcentrum Aa- landen. Bouw Eenmaal per week had ik in mijn bouwkeet aan de Zwartewaterallee bouwvergadering. Meestal om alle betrokken partijen zoals onderaannemer Schutte BV en banenbouwer de Raad BV bij te praten. Het metalen geraamte kwam van Hennie v.d. Most. Die kwam zelf ook af en toe even kijken. Ook herinner ik me nog een aantal gesprekken met de WMO over de berekening van de waterbuis diameter. Naar hun mening was die veel te groot voor een sportclub! Wat vreemd. Ze willen immers water verkopen! Ik heb ze op andere gedachten gebracht tijdens de bouwvergadering. Een aantal keren zijn we s nachts lastig gevallen door vandalisme. Direct daarna heb ik twee valse herders er in gezet en de hekwerken aangepast. Toen was het over! De planning was het meest tijd rovende gedeelte. Lopen over de bouw was een dagelijkse ontspanning. Met een voldaan gevoel kijk je dan terug op een bouwwerk dat expansie geeft aan de gemeente Zwolle voor de komende jaren. Het goedgekeurde bouwplan tekening van 28 maart 1988 had een eerste fase voor10 banen, met een optie voor nog 14 extra banen er achter. Aansluitend met een gang. Dat ging daar niet door. Het Meander kocht die plek. Squashbanen zijn er later nog wel meer gebouwd in Zwolle. Wel heb ik een boek gemaakt over alle speciale woorden die er zoal in de bouw werden gebruikt. Naast het foto boek en deze aantekeningen heb ik er een goed gevoel over dat de gemeente Zwolle zo een aantal nieuwe sporten erbij heeft gekregen. Een bijzonderheid uit deze bouw is het ontbreken van een dilatatie in de lange muren van iedere squash baan. Dit heb ik verkregen door de baan in kalkzandsteen blokken op speciale wijze te laten samenstellen. Tot op heden zie ik dat deze constructie als een waardevolle verbetering op de traditionele bouw, zoals ik in 1974 bij de HSRC in Den Haag heb toegepast. Voor het spel wil je zo n spleet niet in je zijmuur hebben. Dat is de reden dat ik die oplossing toepaste. De bal springt anders onberekenbaar weg. Kalkzandsteen blokken Krantenknipsel Financiering Met de oprichting van squashclub De Nick in 1987 heb ik een gezicht gegeven aan de potentiële mogelijkheden voor een grote squashhal in Zwolle. Zelf speelde ik op dat moment regelmatig in Haarlem en ben daar in kontakt gekomen met de oude heer de Raad. In maart 1987 zijn we samen een CV gestart met als naam Squash Zwolle cv. Daarbij was ik de commandiet en zou het werk in Zwolle onder mijn supervisie nemen. Mijn marketing en businessplan van 29 februari 1986 werd goedgekeurd en diende als basis voor de hal. Totale investering was gebudgetteerd op f ,-- In 1988 een fors bedrag. Financiering via de ING in Beverwijk. Uiteindelijk hadden we een bof met het snelle verkrijgen van de bouwvergunningen voor het einde van dat jaar. Zodat de WIR-regeling nog geheel van toepassing was. Met dank aan mevrouw Meindertsma. Horeca Op 26 oktober 1989 kreeg ik van de gemeente officieel mijn horeca vergunning voor de exploitatie. Al eerder had ik examen gedaan voor een volledig vergunning Horeca dranken en etenswaren. Voldoende om een restaurant te starten. Voor de koffie ben ik op zoek geweest om 17

18 de juiste keuzes te maken. Een groot Manetti koffiemachine om 6 kopen tegelijk te zetten, komt al gauw op f ,-- Met koffie van de drie mollen sinds 1818 schenk je een lekker kopje koffie. In principe heb ik de bouw van de eerste zandkorrel tot de eerste suikerkorrel van a-z gedaan. Marketing Al eerder had ik een stad in Nederland een nieuwe Squash faciliteit gestart. Hoe zo n opstart gaat kende ik.. Direct na mijn verhuizing naar Zwolle ben ik lid geworden van een tennisclub & een badminton & een tafeltennisclub. En kreeg zo de leden lijsten te pakken. Dat lukt makkelijker wanneer je zelf lid wordt van betreffende clubs! En dan wil je gaan schrijven en uitnodigen. Het brief papier is dan de volgende hindernis. Het logo heb ik zelf ontworpen. En zonder subsidie. Een eigen ontwerp had ik al geschetst. Aangezien de Hal nog verre van af was en de gemeente pas de huisnummers afgeeft als het er staat, heb je een probleem. Dat heb ik domweg opgelost door het zelf maar nr. 69 te geven. Ook de PTT wilde in dat stadium geen telefoon nummer afgeven. Er was immers nog geen huisnummer bekend. Zo gaat dat. De cirkel is weer rond. Tot op de dag van vandaag wordt er nu mijn toenmalige privé nr gebruik. Een geheim dat ik nu met iedereen kan delen na 25 jaar. Iedere week heb ik gezorgd voor een vrije publiciteit in een of ander lokaal blad. Aan artikelen ontbrak het niet. En van de eerste stort, op vrijdag 23 september 1988 door mevr. M.C. Meindertsma is een groot artikel in de Stentor & de Telegraaf gekomen. Zelf heb ik de eerste steen mogen metselen. Een apart gevoel is dat. Aangezien de oplevering direct voor de periode van jaarlijkse eindexamens was had ik al vroeg aansluiting gezocht bij alle gymleraren in Zwolle. En lezingen gegeven over squash. En aan hen de oplossing voor hun dubbele klassen tijdens die examen periode gegeven. Kom bij mij gratis squashen. Dat werd meten aangenomen. Iedere speler heb ik een gratis balletje gegeven na dat uur, om zodoende snel een nieuwe accommodatie onder de aandacht te brengen. Dat lukte ook. En kostte minder dan adverteren. Hoewel het wel 40 ballen per uur kostte. Dunlop wilde dat wel sponseren. Exploitatie Welke prijzen ga je hanteren voor huur van de banen en voor de horeca is al direct een vraagstuk. Sommige economen denken dat te kunnen berekenen. Maar gelukkig had ik ervaring met tientallen plaatsen in Europa en daar buiten om een goed zicht te hebben op de start prijzen. Vanaf de start op 5 mei 1989 liep het storm. Dat was ook de dag van het éérste officiële squash kampioenschap van Zwolle. Dat heb ik me niet laten afpakken! De beker staat thuis. In de loop der jaren heeft Squash Zwolle zich uitstekend ontwikkeld. Zie www. squashzwolle.nl Onderhandeling Grappig om weer de aantekeningen te lezen. Mijn eerste gesprek was op 7 maart 1985 met Jan van Dijken en A. ter Veen. Subsidie was niet nodig. Sport moet zichzelf kunnen handhaven! De grondkosten voor sport was toen f. 180,-- per m2. Wat een prijs! De parkeerplaatsen die later werden aangelegd veel duurder. Daar betaalden we f. 95,-- per plek, excl grond voor. Met een uitonderhandeld aantal van 110 stuks. Veel geld. Maar wel een eigen parkeerplaats direct voor de deur voor mijn privé auto. Sport hoeft geen subsidie nodig te hebben heb ik bewezen. Het eerste Squash magazine heb ik aan 5000 balsporters in Zwolle gezonden. Op 5 mei 2014 is het 25 jaar geleden dat er voor het eerst in Zwolle de squash sport kon worden gespeeld

19 19

20 Indien onbestelbaar retour: Koestraat 8, 8011 NK ZWOLLE 20

Doe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger

Doe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger Italiaanse tomtatensoep Per 4 personen 1 liter 1 ui 2 teentjes knoflook 1 wortel 2 blikken gepelde tomaten Olijfolie Suiker Chilipoeder 50 ml slagroom Potje pesto Snij de uit en wortel heel klein Doe een

Nadere informatie

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken.

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. Aardappelpuree : Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 150 ml melk 25 g boter nootmuskaat Aardappelpuree : Bereidingswijze 1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. 2.

Nadere informatie

Gebakken snoekbaars met een crème van trompet de la mort. Snoekbaars schoonmaken en verdelen in gelijke stukken met de huid.

Gebakken snoekbaars met een crème van trompet de la mort. Snoekbaars schoonmaken en verdelen in gelijke stukken met de huid. Gebakken snoekbaars met een crème van trompet de la mort. Snoekbaars schoonmaken en verdelen in gelijke stukken met de huid. Ingrediënten voor de trompet saus. 3 dl vis fond 250 gram trompet de la mort

Nadere informatie

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse)

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) 5 dl tomaten sap geconsenteerd. 3 dl half geslagen slagroom. Peper en zout Fijn gesneden bieslook Tabasco Wodka 6 blaadjes gelatine.

Nadere informatie

bospaddenstoelensoep

bospaddenstoelensoep bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine

Nadere informatie

MENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x-

MENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x- MENU SEPTEMBER 1999 Cocktail van nieuwe haring Spinaziesoep met roomkaas Abrikozenspoom Maïskipfilet met gerookte zalm broccoli ei gratin aardappelen uit de oven met kaas Chocolade en vanilleparfait met

Nadere informatie

Menu oktober 201 2. Sint Jacobsschelp met groene kruidensaus. **** Salade champignons. **** Auberginekaviaar met ricotta en coppa di Parma

Menu oktober 201 2. Sint Jacobsschelp met groene kruidensaus. **** Salade champignons. **** Auberginekaviaar met ricotta en coppa di Parma Menu oktober 201 2 Sint Jacobsschelp met groene kruidensaus Salade champignons Auberginekaviaar met ricotta en coppa di Parma Kwartels met rode biet en cantharellen Appelsoep met peren onder een bladerdeegdekseltje

Nadere informatie

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes*

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Weekmenu 3 Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Dinsdag Koolvispakketjes* Rijst Snijbonen Halfvolle biogardeyoghurt Woensdag Witlofschuitjes*

Nadere informatie

Twee dagdelen 25,00 euro p.p. incl wijn, water of sap. Nodig 10 vrienden uit voor een gezellige kookworkshop.

Twee dagdelen 25,00 euro p.p. incl wijn, water of sap. Nodig 10 vrienden uit voor een gezellige kookworkshop. Workshop samen koken TTF Duur: Kosten: Verkoopprijs Twee dagdelen 9,50 p.p. incl wijn water of sap. 25,00 euro p.p. incl wijn, water of sap. Nodig 10 vrienden uit voor een gezellige kookworkshop. Start

Nadere informatie

Kerst zonder Herrie: recepten Lapland

Kerst zonder Herrie: recepten Lapland Kerst zonder Herrie: recepten Lapland De hoeveelheden zijn gebaseerd op een menu voor 6 personen Quenellen 400 gram witvis 2 eieren 400 gram room zout peper 2 uien 1 fles witte wijn 2 courgettes 500 gr

Nadere informatie

Menu: Schuimige soep van gele paprika met rode poon en zeekraal. *** Couscous met 7 groenten, gedroogde krent tomaatjes, lamsvlees en lamsjus.

Menu: Schuimige soep van gele paprika met rode poon en zeekraal. *** Couscous met 7 groenten, gedroogde krent tomaatjes, lamsvlees en lamsjus. Menu: Schuimige soep van gele paprika met rode poon en zeekraal. *** Couscous met 7 groenten, gedroogde krent tomaatjes, lamsvlees en lamsjus. *** Witte chocolade ijsmousse met aardbeien, sabayon van witte

Nadere informatie

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees Pörkölt Marhapörkölt pörkölt van rundvlees 800 gr. rundvlees zonder been 3 grote uien 4 teentjes knoflook 2 el. reuzel of olie 1½ el. zoet paprikapoeder 1 tomaat, tomaten uit blik 1 paprika 1 dl. rode

Nadere informatie

MENU MEI 2015. Bouillabaisse van gepocheerde tong met knoflookcrème en makreelsabayon. Zeebaars met geprakte aardappels en wijndressing

MENU MEI 2015. Bouillabaisse van gepocheerde tong met knoflookcrème en makreelsabayon. Zeebaars met geprakte aardappels en wijndressing Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU MEI 2015 Bouillabaisse van gepocheerde tong met knoflookcrème en makreelsabayon Zeebaars met geprakte aardappels en wijndressing Gebraden speenvarken

Nadere informatie

Hutspot. Overheerlijke recepten

Hutspot. Overheerlijke recepten Hutspot Overheerlijke recepten Hutspot Hutspot en de geschiedenis Hutspot, ook wel wortelstamppot, is een typisch wintergerecht. Het wordt gemaakt door aardappelen, wortelen (meestal winterpeen) en uien

Nadere informatie

Weekmenu 10. Maandag Lasagne met tonijn* Gemengde salade Magere yoghurt met ananas

Weekmenu 10. Maandag Lasagne met tonijn* Gemengde salade Magere yoghurt met ananas Weekmenu 10 Maandag Lasagne met tonijn* Gemengde salade Magere yoghurt met ananas Dinsdag Ribkarbonade Prei met kaassaus* Gekookte aardappelen Banaan Woensdag Krab in artisjokbodem* Groente-rijstschotel

Nadere informatie

Boursin-hapje met zalm

Boursin-hapje met zalm Boursin-hapje met zalm Ingrediënten (10 stuks): 2 plakjes gerookte zalm Verse Dille ¼ doosjes Boursin (kruidenkaas) plasticfolie : 1. Beleg de plakjes gerookte zalm heel dik met Boursin en verse dille.

Nadere informatie

Bruine bonen soep met Hollandse keukenstroop

Bruine bonen soep met Hollandse keukenstroop Bruine bonen soep met Hollandse keukenstroop 1 liter kippenbouillon 1 ui 1 prei 150 gram spekblokjes 1 el tomatenpuree ½ kilo bruine bonen Bereidingswijze: Snijd de ui en prei fijn. Bak de ui en prei in

Nadere informatie

Bereidingstijd: 13 uur; Oventijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 13 uur; Oventijd: 15 minuten Wildbouillon Ingrediënten voor 3 liter 1,5 kg vlees afval en beenderen van wild 100 gram dobbelsteentjes spek 1 stengels bleekselderij 1 klein blikje tomatenpuree 3 liter bruine fond (zie kookschool) 3

Nadere informatie

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de komkommer maakt het gerecht kleurrijk en met de garnering

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant,

Beste KOOK-OOK klant, Beste KOOK-OOK klant, Groenten zijn gezond, ze zitten namelijk boordevol voedingsstoffen, maar bevatten weinig calorieën. De enorme hoeveelheden mineralen en vitaminen geven je lichaam alle bouwstenen

Nadere informatie

Kastanje soepje met schorseneren. Ingrediënten voor 16 personen

Kastanje soepje met schorseneren. Ingrediënten voor 16 personen Kastanje soepje met schorseneren Ingrediënten voor 16 personen 200 gram champignons 2 gesnipperde uien 100 gram tomatenpuree 1 liter bouillon 1 liter melk 200 gram kastanje 100 ml room 1 goudrenet 2 el

Nadere informatie

Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2

Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2 Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011 Aardappelgerecht(februari)... 1 Natte preipot(april)... 2 Courgettesoep(mei)... 3 Rabarber met een variatie(juli-augustus)... 4 Meloensalade(september)...

Nadere informatie

The Taste of Cooking: Duif

The Taste of Cooking: Duif The Taste of Cooking: Duif Ingrediënten 4 personen ca 2 uur Wild Bosduif met krokante sesam, chocolade tofu, witlofsalade Bosduif 2 bosduiven panklaar (op karkas) 1 l ganzenvet 2 teentjes knoflook 2 verse

Nadere informatie

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of

Nadere informatie

Terrine van asperges met boeren ham.

Terrine van asperges met boeren ham. Terrine van asperges met boeren ham. Nodig; Gekookte asperges Asperge gelei(1 ltr. asperge vocht op smaak met 30 gram gelatine) Dunne plakjes boerenham Bereiden van de terrine - kook de geschilde asperges

Nadere informatie

Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen

Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen Boodschappenlijstje (de voorkeur gaat uit naar de biologische producten wanneer mogelijk) 4 stronkjes witlof 2 appels 1 mandarijn

Nadere informatie

SOEPACTIE december 2014

SOEPACTIE december 2014 SOEPACTIE december 2014 Wat doet onze school? De leerkrachten maken soep. Wij verkopen die soep in de pauze in de voormiddag tussen 10u15 en 10u30 en tussen 12u en 13u. Eén soep kost 1 euro. Als je soep

Nadere informatie

Menu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert

Menu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert Voorgerecht Torentje van ananas en gerookte eendenborst Soep Uienvelouté met spekjes en geitenkaas Hoofdschotel Paddenstoelenrisotto, pastinaakcrème en hazelnoten Dessert Crêpes Suzette Smakelijk Voorgerecht

Nadere informatie

PIEPSHOW DE GROTE. receptuur YOLANDA VAN DER JAGT styling EDDY FRINGS AARDAPPEL AARDAPPELSALADE MET VINAIGRETTE EN BLEEKSELDERIJ PAG 1 1 4

PIEPSHOW DE GROTE. receptuur YOLANDA VAN DER JAGT styling EDDY FRINGS AARDAPPEL AARDAPPELSALADE MET VINAIGRETTE EN BLEEKSELDERIJ PAG 1 1 4 DE GROTE PIEPSHOW Aardappels niet sexy? Kijk even mee. Naar een beauty van een soep. Naar een verleidelijke taart. En wat te denken van deze licht ordinaire, maar héél erg lekkere piepersalade? receptuur

Nadere informatie

Kerstmenu RECEPTEN. borrel & brunch

Kerstmenu RECEPTEN. borrel & brunch Kerstmenu borrel & brunch Ingrediënten (10 personen): Wortelsoepje Italiaans in een glaasje borrelhapje 1 ui 1 teentje knoflook 1 stengel bleekselderij 400 g winterwortels 1 el olijfolie 500 ml bouillon

Nadere informatie

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel.

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Er staan recepten in die ik lekker vind, kijk maar eens! Deze recepten kunnen jullie zelf bakken/maken. Als je deze recepten wil maken duurt het minimaal 10

Nadere informatie

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig: Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten

Nadere informatie

Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas

Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven

Nadere informatie

Heerlijke pompoensoep met gebakken brood

Heerlijke pompoensoep met gebakken brood SOEPEN INHOUD SOEPEN Heerlijke pompoensoep met gebakken brood... 3 Heerlijke rundvlees of tomaten soep met croutons... 4 Kippige tomaten soep... 5 Maaltijd soep op z n Spaans... 6 Oud Hollandse erwtensoep...

Nadere informatie

Qlivino. Koken met Roy Franken Van het prachtige

Qlivino. Koken met Roy Franken Van het prachtige Qlivino Koken met Roy Franken Van het prachtige Trio van tonijn tournedos, tartaar en sashimi Ingrediënten: - Tonijnfilet 3kg vers niet diepvries - 1 fles Ketjap toko - 500 gr Suiker - ½ liter Water -

Nadere informatie

Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU JANUARI 2013 GARNALEN MET GROENE MANGO-SALADE GEROOKT BIETENSOEPJE MET COQUILLES

Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU JANUARI 2013 GARNALEN MET GROENE MANGO-SALADE GEROOKT BIETENSOEPJE MET COQUILLES Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU JANUARI 2013 GARNALEN MET GROENE MANGO-SALADE GEROOKT BIETENSOEPJE MET COQUILLES LAMSKOTELETJES MET MINT VAN DE BIG GREEN EGG TARTE TATIN MET

Nadere informatie

Vegetarische gerechten van Gery Mulder

Vegetarische gerechten van Gery Mulder Vegetarische gerechten van Gery Mulder Tomaten preisoep... 1 Zuuurkoolschotel, een echt wintergerecht... 2 Aardappelgerecht... 3 Rabarber met een variatie... 5 Natte preipot... 6 Tomaten preisoep Benodigd:

Nadere informatie

Soepje van schorseneren met wilde champignons

Soepje van schorseneren met wilde champignons Benodigdheden : 30 g boter Soepje van schorseneren met wilde champignons 800 ml gevogeltefond 1 l kippenbouillon 1 teentje look 1 dl witte wijn 1.5 kg schorseneren 1 ui P&z 150 g wilde champignons (trompet

Nadere informatie

Recepten Foodpairing over smaken. Watermeloen - groene thee cocktail. www.foodpairing.com. Kooktijd: 3 min. Seizoen: Lente Voorbereidingstijd: 45 min.

Recepten Foodpairing over smaken. Watermeloen - groene thee cocktail. www.foodpairing.com. Kooktijd: 3 min. Seizoen: Lente Voorbereidingstijd: 45 min. www.foodpairing.com Recepten Foodpairing over smaken Watermeloen - groene thee cocktail Kooktijd: 3 min. Voorbereidingstijd: 45 min. Voor 2 personen: 350 g vruchtvlees watermeloen 35 g frambozen 450 g

Nadere informatie

Gerechten Koken met Kids 2014

Gerechten Koken met Kids 2014 Gerechten Koken met Kids 2014 Mini pizzaatjes Ingrediënten voor 9 pizza slices Pizzadeeg (kant en klaar) Pizza/Pastasaus 1 zakje Kaas/Parmezaanse kaas 1 pakje Ham 1 pakje Salami 1 blikje Ananas 1 Paprika

Nadere informatie

Hester Sotera GezondLeven-challenge kookboek. 2014, Hester Sotera Uitgegeven in eigen beheer. Alle rechten voorbehouden

Hester Sotera GezondLeven-challenge kookboek. 2014, Hester Sotera Uitgegeven in eigen beheer. Alle rechten voorbehouden Hester Sotera GezondLeven-challenge kookboek 2014, Hester Sotera Uitgegeven in eigen beheer Alle rechten voorbehouden Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en / of openbaar gemaakt door middel

Nadere informatie

Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven.

Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven. Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven. Rauwe zalm in plakjes gesneden Rode grapefruit Gemarineerde tomaat Klein uitje Zoete aardappelblokjes Maken; Bak de gesneden

Nadere informatie

Past in iedere adviesgroep vanaf 1750 kcal. Hoofdgerecht voor 4 personen. 3 citroenen, schoongeboend. 6el olijfolie. 1 rode ui, gesnipperd

Past in iedere adviesgroep vanaf 1750 kcal. Hoofdgerecht voor 4 personen. 3 citroenen, schoongeboend. 6el olijfolie. 1 rode ui, gesnipperd 3 citroenen, schoongeboend 6el olijfolie 1 rode ui, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 2 el kappertjes 4 schotse zalmfilets ( á 145 g) 2 el peterselie, fijngesneden Grillpan 1. Pers 1 citroen uit.

Nadere informatie

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011 LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone

Nadere informatie

Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes

Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes 1 Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd (min): 15 Bereidingstijd (min): 55 4 kippenbouten 4.5 eetlepels Vloeibare boter 750 g voorgekookte krielaardappeltjes

Nadere informatie

Australian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel

Australian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel Australian Chocolate Mask 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel 1. meng de cacaopoeder met de yoghurt en de honing door elkaar 2. Voeg eventueel wat

Nadere informatie

Gebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen;

Gebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen; Gebakken Coquilles met appel en kerrie 16 Coquilles 2 goudreinetten boter 1 sjalot 1 teen knoflook 2 dl witte wijn suiker en kaneelpoeder 2 dl slagroom kerriepoeder Bereidingswijze; Haal het harde stukje

Nadere informatie

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone

Nadere informatie

Kerstrecept 500 kcal, vlees Biefstuk met pittige mierikswortelsaus 4 personen, 232 kcal per persoon

Kerstrecept 500 kcal, vlees Biefstuk met pittige mierikswortelsaus 4 personen, 232 kcal per persoon Kerstrecept 500 kcal, vlees Biefstuk met pittige mierikswortelsaus 4 personen, 232 kcal per persoon 500 gram biefstuk in 4 porties 4 eetlepel Griekse yoghurt volvet 4 eetlepel geraspte mierikswortel (potje)

Nadere informatie

Deeg is belangrijk Groenten & paddestoelen Patés van gevogelte of konijn Patés met vlees

Deeg is belangrijk Groenten & paddestoelen Patés van gevogelte of konijn Patés met vlees Deeg is belangrijk 7 Groenten & paddestoelen 24 Patés van gevogelte of konijn 44 Patés met vlees 70 Vis & andere zeedieren 116 Kaas 142 Zoet en met fruit 164 Registers 188 5 BLADERDEEG GOED VOOR CIRCA

Nadere informatie

Drie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm. Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap.

Drie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm. Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap. Drie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap. Bereiden van de bonbon; - Draai de room kaas glad en vermeng

Nadere informatie

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en peterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en peterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn Jeanine Schreuders en Norbert van Doorn hebben in hun Eetlokaal, boerderij Buitenland een viergangen Oermenu bereid, ter viering van Terra Madre dag, 10 december 2013, rondom het thema Oorspronkelijk voedsel.

Nadere informatie

3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi.

3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi. GROENTESOEP Bouillon Wortelen Selderij Prei Gehakt Soepvlees Maggi Vermicelli GROENTESOEP 1. Breng de bouillon aan de kook. 2. Snij het soepvlees klein. 3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij

Nadere informatie

Het Leeghwatertje. Mededelingenblad voor de leden van de. Volkstuindersvereniging Leeghwater

Het Leeghwatertje. Mededelingenblad voor de leden van de. Volkstuindersvereniging Leeghwater Het Leeghwatertje Mededelingenblad voor de leden van de Volkstuindersvereniging Leeghwater Opgericht te Beemster op 23 november 1981 Jaargang 11, nr.4 (december 2015) 1 Mededelingen van het bestuur. Van

Nadere informatie

NierNieuws Kerstmenu 2012

NierNieuws Kerstmenu 2012 NierNieuws Kerstmenu 2012 Winterprei in wittewijnsaus met een knapperig kaaslaagje ====== Tomatenrisotto met buffelmozzarella op een bedje van rucola ====== Exotische sinaasappeljelly met kardemom Alle

Nadere informatie

Share your Moments. Cocoa powder recipes

Share your Moments. Cocoa powder recipes Share your Moments. Cocoa powder recipes receptenboek Met lekkere en onderscheidende recepten gemaakt met Organic Cocoa Powder van Australian. inhoud Chocolate Mask pag 3 Brownies pag 4 Chocolate Pie with

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! KOOK-OOK maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische producten. Wat is biologisch? En waarom maakt KOOK-OOK zo graag gebruik van biologische producten? De term biologisch heeft

Nadere informatie

Bietensalade. Ingrediënten:

Bietensalade. Ingrediënten: Bietensalade - 1000 gram voorgekookte bieten - 75 gram rucola - 200 gram feta - 100 gram pijnboompitjes - 4 el olijfolie, extra virgine - 4 el balsamicoazijn - 4 tl mosterd - 2 el honing - Peper - Leeg,

Nadere informatie

verse zalm in witte wijnsaus met peterselie in witte wijnsaus per 100 gram 2, 50 probeer ook eens kant-en-klare Roodbaarsfilet

verse zalm in witte wijnsaus met peterselie in witte wijnsaus per 100 gram 2, 50 probeer ook eens kant-en-klare Roodbaarsfilet puur visvariatie verse zalm in witte wijnsaus met peterselie hoofdgerecht voor 4 personen voorbereiding: 15 minuten bereiding: 10 minuten benodigdheden 600 g verse zalmfilet 600 g krieltjes 1 bosje peterselie

Nadere informatie

Tompouce van mousse van eenden lever met gemarineerde papaja. Bereiden van de tompouce plakken

Tompouce van mousse van eenden lever met gemarineerde papaja. Bereiden van de tompouce plakken Tompouce van mousse van eenden lever met gemarineerde papaja. Bereiden van de tompouce plakken - Rol plak phylodeeg uit en besmeer deze met gesmolten boter. - Leg hierop weer een plak phylodeeg en steek

Nadere informatie

Braziliaanse avacado s

Braziliaanse avacado s Braziliaanse avacado s 2 grote rijpe avocado's citroensap zout, peper 50 gr fijngehakte paranoten 50 gr geraspte cheddarkaas 2 eetlepels Parmezaanse kaas 2 afgestreken eetlepels fijngesneden verse peterselie

Nadere informatie

Creatief met oud brood!

Creatief met oud brood! 1 oud brood, gesneden plakjes jonge kaas plakjes gekookte ham 1 gehakte ui tomaat vetstof Besmeer de oude boterhammen aan een kant met een mespuntje vetstof. Leg op de onbesmeerde kant telkens een plakje

Nadere informatie

Lekker eten met weinig koolhydraten

Lekker eten met weinig koolhydraten Lekker eten met weinig koolhydraten Groentenrolletjes Geroosterde 1 courgette 1 rode paprika 2 eetlepels olijfolie enkele takjes peterselie 100 gram roomkaas 2 teentjes knoflook 8 sneetjes Atkins koolhydraat

Nadere informatie

Week van de Smaak 2013

Week van de Smaak 2013 Week van de Smaak 2013 Op zoek naar een aantal geweldig lekkere ecologische of verrassende soepen? Zoek niet langer, want de Week van de Smaak verzamelde voor u 7 recepten ter inspiratie. Smakelijk! ECOLOGISCHE

Nadere informatie

Crostini met paprika salade geserveerd met gebakken kalkoenspies.

Crostini met paprika salade geserveerd met gebakken kalkoenspies. Crostini met paprika salade geserveerd met gebakken kalkoenspies. 1 gele paprika 1 groene paprika 1 rode paprika stengel bleekselderij halve rode ui tomaten puree olijfolie Rooster de paprika in de oven

Nadere informatie

Kerstmenu: voor 4 personen

Kerstmenu: voor 4 personen Kerstmenu: voor 4 personen Broccolisoep met zalm of spitskoolsalade **** Witlofschuitjes met kipfilet en appel bieten salade; stoofpeertjes gegratineerde aardappelschotel **** Kersenkwark godenspijs Dit

Nadere informatie

Tartaar van surf & turf met appelgelei en appelsorbet

Tartaar van surf & turf met appelgelei en appelsorbet Voorgerecht Tartaar van surf & turf met appelgelei en appelsorbet Ingrediënten (voor 18 personen): 500 gram ossenhaas 20 scampi s 2 tl tomatenketchup 3 el huisgemaakte mayonaise cress balsamico azijn Voor

Nadere informatie

EXPERIENCE OUTSIDE-IN. Recept 1. Wat en hoe beweegt jouw doelgroep? Viskoekjes met spicy korianderdip - 20 personen

EXPERIENCE OUTSIDE-IN. Recept 1. Wat en hoe beweegt jouw doelgroep? Viskoekjes met spicy korianderdip - 20 personen Recept 1 Viskoekjes met spicy korianderdip - 20 personen spicy korianderdip 2 groene Spaanse pepers, ontzaad en fijngesneden 2 groene paprika, ontzaad en gesneden 2 tenen knoflook, geraspt 4 cm verse gember,

Nadere informatie

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28 SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 27+28 Dag 27 Ontbijt: broodje geitenkaas 1 portie roggebrood, crackers of zuurdesembrood (of glutenvrij; kastanjecrackers

Nadere informatie

Qlivino BBQ 2010 15 juni

Qlivino BBQ 2010 15 juni Qlivino BBQ 2010 15 juni Menu Knoflookgamba s alla Sjaak met tomatenrisotto (Gamba s in knoflook verder geen flauwekul net als Sjaak) Souvlaki met lachanosalata (Souvlaki van varkenshaas met ztarziki en

Nadere informatie

BGN Kerstmenu 2014. Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten. Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola

BGN Kerstmenu 2014. Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten. Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola BGN Kerstmenu 2014 Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola Bijgerecht Sperziebonen met tomaat Dessert Homemade bosvruchtenijs Met dank aan

Nadere informatie

Gezond & lekker kerstmenu

Gezond & lekker kerstmenu Gezond & lekker kerstmenu Voor jou! Een bewust kerstmenu inclusief eenvoudige recepten. Aangeboden door alle coaches en medewerkers van LifeStyle Coaching Nederland. De organisatie die door middel van

Nadere informatie

Doe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room.

Doe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room. Witloofsalade met blauwe kaas. Ingrediënten 4 pers. De dressing 200 g blauwe kaas 1 dl kokend water 2 koffielepels mosterd 2 eetlepels frambozenazijn 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels walnotenolie 1 eetlepel

Nadere informatie

Drentse wafels met ijs en slagroom of Drentse eierpannenkoeken

Drentse wafels met ijs en slagroom of Drentse eierpannenkoeken Recepten Hoofdgerechten: Nagerechten: Voor bij de koffie: Drentse veentrappersschotel Stamppot zoute snijbonen Bruine bonen met spek Rijstepap Watergruwel of krentjebrij Bitterkoekjespudding Arretjescake

Nadere informatie

consumptief-horeca CSPE KB 2012

consumptief-horeca CSPE KB 2012 consumptief-horeca CSPE KB 2012 bijlage 1 variant b PK-0811-b-12-1-b2 PK-0811-b-12-1-b1 2 lees verder recepturen en serveerwijzen menu variant b gerecht mise-en-place serveerwijze: amuse omeletrolletje

Nadere informatie

Logus Proefmenu Maart 2015

Logus Proefmenu Maart 2015 Logus Proefmenu Maart 2015 Groene Smoothie (kiwi, appel spinazie en avocado) Bosbes Yogi (yoghurt, sinaasappelsap, banaan en bosbes) Courgettesoep met gember en bieslook - Spicy zalm met clementine salsa

Nadere informatie

DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny

DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny - 1,5 kilogram runderstoofvlees - 1 rode peper - 1 rawit (is een kleine peper) - 2 uien - 4 knoflooktenen - 6 kemirinoten - 1 eetlepel verse koriander - 3

Nadere informatie

Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie. Kruidige kokossoep. Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil

Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie. Kruidige kokossoep. Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie Kruidige kokossoep Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil Roomijs met gekonfijt witloof en peperkoek Smakelijk

Nadere informatie

Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch)

Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch) Vrolijk Pasen! Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch) Ontbijt: 1 bruine pistolet uit de oven met halvarine 1 keer halva jam of 2 plakjes rookvlees 1 glas verse sinaasappelsap 1gekookt

Nadere informatie

Kerstkookboek Het Park

Kerstkookboek Het Park Kerstkookboek Het Park Samen met Rudolph van Veen maken wij ons eigen Kerstkookboek. Hierin worden de allerlekkerste en leukste kerstrecepten van West Friesland verzameld. Staat jouw kerstrecept er al

Nadere informatie

Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Vermeng alle ingredienten en roer er een glade emulsie van.

Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Vermeng alle ingredienten en roer er een glade emulsie van. Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Ingredienten dressing; 2 eetlepel olijf olie 1 theelepel cherry azijn Sap van ½ citroen Sap van ½ sinasappel 1 teentje

Nadere informatie

Voorwoord. Karin en Paulien. g creatie communicatie. Vermaas & Koning. Grafische vormgeving en productie van

Voorwoord. Karin en Paulien. g creatie communicatie. Vermaas & Koning. Grafische vormgeving en productie van Het Kringkookboek Voorwoord Voor je ligt het enige echte Kringkookboek! Boordevol heerlijke en gezonde recepten zelf bedacht door de bovenbouw ( 2014-15) van de Kring Sparrenlaan uit Driebergen. Wat zijn

Nadere informatie

Zachte Chocoladetaart

Zachte Chocoladetaart 200 g pure chocolade, bij voorkeur speciale patisserie chocolade 200 g boter op kamertemperatuur 200 g suiker 4 eieren Zachte Chocoladetaart Verwarm de oven voor op 175 C. Breek de chocola in stukken en

Nadere informatie

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Piemonte Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato Primo: Risotto met pompoen en kaassaus Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Dolci: Panna cotta met vruchtensaus Baci di dama www.martijnpostma.nl

Nadere informatie

zonder salade (groenten) tot 1400 kcal, met salade (groenten) 1400-200

zonder salade (groenten) tot 1400 kcal, met salade (groenten) 1400-200 4 kipfilets 4 theel crema van zongedroogde tomaat (potje 140gr) 4 takjes basilicum (bakje 15 gr) 3 el olijfolie 4 semi-zongedroogde tomaten, zeer fijn gesneden Vershoudfolie Cocktailprikkers 1. Voorbereiden

Nadere informatie

RECEPTEN ROSARIO Januari 2014

RECEPTEN ROSARIO Januari 2014 RECEPTEN ROSARIO Januari 2014 Vrijdagavond - 31 januari 2014 Fettucine met courgetten 5OO gr Fettucine Olijfolie 1.300 gram courgettes 150 gr. Parmezan Pijnboompitten Kook de pasta in ruim kokend water.

Nadere informatie

Carpaccio van Sint-Jacobsvrucht met Redlove appel, komkommer en Chardonnay-azijn

Carpaccio van Sint-Jacobsvrucht met Redlove appel, komkommer en Chardonnay-azijn Carpaccio van Sint-Jacobsvrucht met Redlove appel, komkommer en Chardonnay-azijn 8 mooie grote verse coquilles 1 Redlove appel halve komkommer 2 cl Chardonnay-azijn 2 cl vers geperst appelsap Redlove 1/4

Nadere informatie

Focaccia met groente

Focaccia met groente Focaccia met groente Voor 4 focaccia s heb je nodig: 450 gram bloem 250 ml water 75 ml extra vergine olijfolie 15 gram verse gist 10 gram grof zeezout 50 ml water een paar handjes vol gegrilde groente

Nadere informatie

Mosselen. Overheerlijke recepten. @dekamarkt of @dekawijnmarkt. facebook.com/ dekamarkt. www.dekamarkt.nl. Klantenservice 0251-276628

Mosselen. Overheerlijke recepten. @dekamarkt of @dekawijnmarkt. facebook.com/ dekamarkt. www.dekamarkt.nl. Klantenservice 0251-276628 Mosselen @dekamarkt of @dekawijnmarkt www.dekamarkt.nl facebook.com/ dekamarkt Klantenservice 0251-276628 Overheerlijke recepten Sappige mosselen met lekkere saus, daar eet iedereen zijn vingers bij op!

Nadere informatie

Smoothie van zoete aardappel en mango

Smoothie van zoete aardappel en mango Smoothie van zoete aardappel en mango Ingrediënten: 2 zoete aardappelen 3 citroenen 2 rijpe mango s 5 dl Biologische yoghurt Optioneel fijne tafelsuiker of honing Pof de aardappelen in aluminiumfolie 50

Nadere informatie

Menu. Crostini met chorizo *** Steak tartaar met gebakken spek, mosterddressing en ei *** Pompoensoep met gefrituurde groentereepjes ***

Menu. Crostini met chorizo *** Steak tartaar met gebakken spek, mosterddressing en ei *** Pompoensoep met gefrituurde groentereepjes *** Menu Crostini met chorizo Steak tartaar met gebakken spek, mosterddressing en ei Pompoensoep met gefrituurde groentereepjes Papillot van zeebaars met seizoen groenten en krieltjes Profiteroles met vanille-ijs

Nadere informatie

Zalm carpaccio. Gerookte zalmfilet (75 gram per persoon) Baby Leaf Balsamico bianca Roomkaas Panna di cucina Peper Rock Chives.

Zalm carpaccio. Gerookte zalmfilet (75 gram per persoon) Baby Leaf Balsamico bianca Roomkaas Panna di cucina Peper Rock Chives. Vitello Donato Kalfsmuis in dunne plakken (6 plakken per persoon) Rucola Balsamico bianca Tonijnmayonaise Atsina Cress Regendruppels Kappertjes Vers gemalen peper Leg de plakken kalfsmuis dakpansgewijs

Nadere informatie

Kookgenietschap Kookvaders, de 24 november 2006 in t Snaaiplotske, bij Kookvader Paul

Kookgenietschap Kookvaders, de 24 november 2006 in t Snaaiplotske, bij Kookvader Paul Salade van witloof met witte bonen en gebakken oester 1 klein zuurdesembrood Olijfolie 20g gedroogde witte bonen (1 nacht geweekt in koud water met 1 koffielepel natriumbicarbonaat) Tijm 2 stronken grondwitloof

Nadere informatie

Sinaasappel-roomkaas

Sinaasappel-roomkaas Sinaasappel-roomkaas 230 g roomkaas 170 g honing, mild 2 el sinaasappelsap 0,5 tl sinaasappelschil Meng de roomkaas, de honing, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil en roer goed. Laat het 1 uur tot

Nadere informatie

Myline recepten week 1

Myline recepten week 1 Myline recepten week 1 Gevulde Rode Paprika Hoeveelheid: 4 Paprika s Voorbereidingstijd: 5m Kooktijd: 20m Klaar In: 25m Dit recept in niet alleen lekker, het is ook mooi en makkelijk. 4 Paprika's 500 gram

Nadere informatie

Menu 144. Groenteloempia met currysaus. Stracciatella. Kalfsgebraad met limoen en aardappels. Crème brûlée

Menu 144. Groenteloempia met currysaus. Stracciatella. Kalfsgebraad met limoen en aardappels. Crème brûlée Menu 144. Groenteloempia met currysaus Stracciatella Kalfsgebraad met limoen en aardappels Crème brûlée Groenteloempia met currysaus Ingrediënten (4 pers) 4 filodeegvellen 1 wortel 1 stengel prei 100 gr

Nadere informatie

Tussendoor recepten van Judith Rolf Voor 2 personen

Tussendoor recepten van Judith Rolf Voor 2 personen Tussendoor recepten van Judith Rolf Voor 2 personen Boodschappenlijstje (de voorkeur gaat uit naar de biologische producten wanneer mogelijk) 1 potje asperges, of verse asparges (van april t/m juni) 1

Nadere informatie

Basisschool de Regenboog

Basisschool de Regenboog Basisschool de Regenboog Nr 4 12-02-2015 In deze nieuwsbrief leest u de ervaringen van het overblijfrestaurant DE REGENBOOG. Verder foto s van het kinderpodium en nieuws over de Thee en Tentoonstelling.

Nadere informatie

Logus Proefmenu november 2015

Logus Proefmenu november 2015 Logus Proefmenu november 2015 Snel wortelsoepje met kikkererwten en chorizo - Varkenshaas met espressosaus & Knolselderijpuree met Old Amsterdam en spruitjes met hazelnootboter - Walnoottaartje - Kerstcake

Nadere informatie

Roerei met champignons

Roerei met champignons 1 Roerei met champignons Voor 1 persoon 1 EL boter, ghee, kokos- of olijfolie ½ rode paprika en 1 tomaat in blokjes of ½ ui en 10 kleine champignons in plakjes 3 eieren Zout, peper 1. 1 EL boter verhitten

Nadere informatie