PANNENKOEKENRESTAURANT VAN COOTH HOEVE

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "PANNENKOEKENRESTAURANT VAN COOTH HOEVE"

Transcriptie

1 BEDRIJFSPLAN PANNENKOEKENRESTAURANT VAN COOTH HOEVE Opdrachtgever: De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker Opdrachtnemer: Solvid Ondernemen B.V. Datum: 30 januari 2014 Versie: 1.2 Auteur: Pieter Velings

2 SAMENVATTING De aanleiding van dit plan is de vraag van de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker, de ondernemers achter het beoogde Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve, om hen te ondersteunen bij het schrijven van dit bedrijfsplan. De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker hebben de wens om dit bedrijf op te starten en hebben hiervoor financiële middelen nodig. Dit bedrijfsplan zal de onderbouwing vormen bij de aanvraag voor financiering door de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker. Het gaat om een geschat startkapitaal van tussen de zesen zevenhonderdduizend euro. De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker willen een maatschappelijk verantwoord pannenkoekenrestaurant in Boxtel beginnen. Bij de dagelijkse werkzaamheden wordt op een manier gewerkt die recht doet aan zowel people, planet als profit. De ondernemers willen gebruik maken van biologische-, streek- en/of fair trade producten. Er zullen mensen in dienst worden genomen met een afstand tot de arbeidsmarkt en voor energievoorziening zal zo veel mogelijk gebruik worden gemaakt van duurzame mogelijkheden. Bij de uitvoering van het concept zullen de waarden die belangrijk zijn binnen het Legaat van Cooth in stand worden gehouden. De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker zouden hun idee voor het pannenkoekenrestaurant willen realiseren in de legendarische boerderij Van Cooth Hoeve, op het terrein van De Kleine Aarde in Boxtel. Dit betreft een locatie die momenteel beheerd wordt door de gemeente Boxtel die daar graag activiteit zou willen zien. Een pannenkoekenrestaurant op deze locatie kan een positieve bijdrage leveren aan de recreatieve-, de educatieve- en de zorgdoelstellingen van de gemeente. De afgelopen tien jaar is het aantal pannenkoekenrestaurants in Nederland toegenomen van 292 naar 343 bedrijven, een stijging van 17,5%. De gemiddelde exploitatieduur is ten opzichte van 2011 gestegen naar ongeveer 11 jaar. De missie die de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker zichzelf gesteld hebben voor hun bedrijf is de volgende: Het uitbaten van een toegankelijk en maatschappelijk verantwoord pannenkoekenrestaurant, met oog voor de lokale gemeenschap en kansen die de omgeving hierbij biedt. 2

3 INHOUDSOPGAVE Samenvatting Inleiding Aanleiding bedrijfsplan Werkwijze en aanpak Resultaat Organisatie Kernactiviteit Vestigingsplaats De ondernemer; de heer Groenewegen NAW-gegevens Opleidingen Werkervaring De ondernemer; mevrouw Van den Akker NAW-gegevens van mevrouw Van den Akker Opleidingen Werkervaring Persoonlijke sterktes en zwaktes Bedrijfsidee en persoonlijke motivatie Interne Organisatieanalyse Organisatieopbouw Huidige missie, visie en kernwaarden Missie Visie Kerncompetenties en doelstellingen Dienst en product Verschillende doelgroepen Verschillende producten Product markt combinatie Rendement per product Certificaten, diploma s en keurmerken Sociale werkgelegenheid Duurzame energievoorziening

4 2.7. Natuureducatie Processen Openingstijden Acquisitie en marketing Boekhouding Kwaliteitsmetingen & klachten Conclusies intern Sterke interne punten Zwakke interne punten Markt- en omgevingsanalyse Markt van pannenkoekenrestaurants Ontwikkelingen in markt Bedrijfstakanalyse Concurrenten en substituten Leveranciers Toetreders Omgevingsontwikkelingen Economisch Demografisch Sociaal maatschappelijk Conclusies extern Kansen extern Bedreigingen extern SWOT-analyse Strategie Korte termijn Middellange termijn Lange termijn Bronnen

5 1. INLEIDING 1.1. AANLEIDING BEDRIJFSPLAN De aanleiding van dit plan is de vraag van de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker, de ondernemers achter het beoogde Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve, om hen te ondersteunen bij het schrijven van dit bedrijfsplan. De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker hebben de wens om dit bedrijf op te starten en hebben hiervoor financiële middelen nodig. Dit bedrijfsplan zal de onderbouwing vormen bij de aanvraag voor financiering door de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker. Het gaat om een geschat startkapitaal van tussen de zesen zevenhonderdduizend euro WERKWIJZE EN AANPAK Door middel van diverse gesprekken met de opdrachtgever en de aanlevering van zijn concept bedrijfsplan zijn de wensen en plannen kenbaar gemaakt. Daarnaast heeft onderzoek plaatsgevonden om het plan te onderbouwen. Na de persoonlijke gegevens van de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker volgt een interne analyse, gevolgd door een externe analyse. De hieruit voortvloeiende sterktes, zwaktes, kansen en bedreigingen komen samen in een SWOT-analyse. Hieruit volgt een strategisch plan voor de korte-, middellange- en lange termijn. Uit deze strategische planning volgen acties die de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker stapsgewijs zullen uitvoeren. Het plan wordt onderbouwd met een financiële bijlage RESULTAAT Het resultaat van dit onderzoek is een goed onderbouwd bedrijfsplan met logische opbouw waarmee een solide aanvraag voor financiële middelen plaats kan vinden. Met dit budget kan het Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve opgezet worden. Uit de exploitatieprognose komt naar voren dat er voldoende omzet gegenereerd wordt om in het inkomen te voorzien en tevens winst te maken voor investeringen in de toekomst ORGANISATIE De werkzaamheden van De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker bevinden zich binnen de horecabranche. Op basis van de indeling die de Kamer van Koophandel maakt, valt het pannenkoekenrestaurant binnen de sub branche cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers. 5

6 KERNACTIVITEIT De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker willen een maatschappelijk verantwoord pannenkoekenrestaurant in Boxtel beginnen. Bij de dagelijkse werkzaamheden wordt op een manier gewerkt die recht doet aan zowel people, planet als profit. De ondernemers willen gebruik maken van biologische-, streek- en/of fair trade producten. Er zullen mensen in dienst worden genomen met een afstand tot de arbeidsmarkt en voor energievoorziening zal zo veel mogelijk gebruik worden gemaakt van duurzame mogelijkheden. Hierbij zullen de waarden die zijn vastgelegd in het Legaat van Cooth hoog in het vaandel staan. Zij hebben hiervoor een locatie op het oog die momenteel beheerd wordt door de gemeente. Een pannenkoekenrestaurant op deze locatie kan een positieve bijdrage leveren aan de recreatieve-, de educatieve- en de zorgdoelstellingen van de gemeente Boxtel VESTIGINGSPLAATS De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker zouden hun idee voor het pannenkoekenrestaurant willen realiseren in het legendarische Van Cooth Hoeve, op het terrein van De Kleine Aarde in Boxtel. Dit betreft een locatie waar de gemeente graag activiteit zou willen zien. De kosten voor de aankoop, de verbouwing en de inrichting van de boerderij, inclusief woongedeelte, worden tussen de zes- en zevenhonderdduizend euro geschat. Boxtel ligt in natuurlijke omgeving tussen Brabants drie grootste steden, Eindhoven, Tilburg en s- Hertogenbosch en heeft bijna inwoners. De Van Cooth Hoeve ligt aan een zijstraat van de Schijndelseweg, waardoor het gemakkelijk toegankelijk is vanaf de doorgaande weg, terwijl het tevens op voldoende afstand ligt om er als gast rustig te vertoeven. Het beoogde Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve is te voet, per fiets en met de auto te bereiken en er is voldoende ruimte om parkeergelegenheid te realiseren. Daarnaast kan er op het terrein een leuke speelomgeving gecreëerd worden. Figuur 1: Ligging van de Cooth Hoeve in Boxtel 6

7 1.3. DE ONDERNEMER; DE HEER GROENEWEGEN NAW-GEGEVENS NAW gegevens De heer Groenewegen Naam F.A.L. Groenewegen Geboortedatum Adres Beethovenring 29 Postcode 5283 LG Woonplaats Boxtel Mobiel nummer adres Tabel 1: NAW-gegevens de heer Groenewegen OPLEIDINGEN Jaar Opleiding Instelling Doorlopend BHV, Reanimatie, AED Brandweer Brabant-Noord Brandweeropleiding Brandweer Brabant-Noord Vliegopleiding praktijk Euroflight Inc Theorieopleiding Opleiding Beroepsvliegers Schiphol Verkeersvlieger Middle Management Instituut voor Sociale Wetenschappen HAVO Maurick College Vught Sekundarschule Sekundarschule Adliswil, Zwitserland Atheneum Maurick College, Vught Tabel 2: Opleidingen van de heer Groenewegen WERKERVARING Jaar Werkervaring Organisatie heden Gezagvoerder Boeing 777 TNT Airways heden Vrijwilliger Brandweer Brandweer Brabant-Noord Cruise Relief Captain Boeing 747 TNT Airways Gezagvoerder BAe146 TNT Airways First Officer BAe146 TNT Airways Website ontwikkeling Zelfstandig Luchtfotografie, rondvluchten Zelfstandig First Officer Beech 1900 Gulfstream International Airlines (USA) Grafisch vormgever/syst. beheerder Algemeen Pedagogisch Studiecentrum Belichtings- en geluidstechnicus Zelfstandig Tabel 3: Werkervaring van de heer Groenewegen 7

8 1.4. DE ONDERNEMER; MEVROUW VAN DEN AKKER NAW-GEGEVENS VAN MEVROUW VAN DEN AKKER NAW gegevens mevrouw Van den Akker Naam G.M.A.A. van den Akker Geboortedatum Adres Beethovenring 29 Postcode 5283 LG Woonplaats Boxtel Mobiel nummer adres Tabel 4: NAW-gegevens mevrouw Van den Akker OPLEIDINGEN Jaar Opleiding Instelling heden Psychologie Open Universiteit Opleiding Kindercoach BGL & Partners, Hoofddorp PABO Hogeschool Drenthe PABO Fontys HAVO/MBO Mariënburg, 's-hertogenbosch MAVO Wilgenbroek, Boxtel Tabel 5: Opleidingen van mevrouw Van den Akker WERKERVARING Jaar Werkervaring Organisatie Lerares (Cluster 4) VSO ZMOK/MLK Michaëlschool, Boxtel 2004 Inval lerares O.J.B.S. De Lichtstraat, Vught Verkoopster DMG Keukens & Badkamers, Waalwijk Lerares groep 5 O.B.S. De Gerenhof, Zwolle Verkoopster kledingwinkel Gerans, Meppel Verkoopster kledingwinkel Locomotion, Boxtel Tabel 6: Werkervaring van mevrouw Van den Akker 8

9 1.5. PERSOONLIJKE STERKTES EN ZWAKTES Onderdeel Kwaliteit Groenenwegen Kwaliteit Van den Akker Marktkennis Gemiddeld Gemiddeld Commercieel Gemiddeld Sterk Organiseren Gemiddeld Sterk Met mensen omgaan Sterk Sterk Gevoel voor service Sterk Sterk Doorzettingsvermogen Sterk Sterk Aandacht voor details Sterk Sterk Mensenkennis Sterk Sterk Vakbekwaamheid Zwak Zwak Stressbestendig Sterk Gemiddeld Besluitvaardigheid Sterk Sterk Branche ervaring Zwak Zwak Logisch redeneren Sterk Sterk Omgaan met risico s Sterk Zwak Administratie Sterk Gemiddeld Initiatief nemen Gemiddeld Sterk Innovatief zijn Sterk Gemiddeld Samenwerken Sterk Sterk Tabel 7: Persoonlijke sterktes en zwaktes van de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker Aan de sterkte-zwakte analyse is te zien dat de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker goed hebben nagedacht over hun specifieke kwaliteiten. Zij geven ook duidelijk aan waar zij niet zo sterk in zijn; de beste ondernemers hebben juist wel zwakke punten en weten hoe ze deze kunnen opvangen. Nu de plannen voor het restaurant zijn gemaakt, zijn de ondernemers zich steeds verder gaan verdiepen in de lokale markt op dit gebied. Ze brengen bezoeken aan pannenkoekenrestaurants in de omgeving, proeven de producten, bekijken de opzet, het thema, de manier van werken en de prijsstelling. De marktkennis van hen beiden is daardoor steeds verder uitgebreid alhoewel zij ook beseffen dat het altijd beter kan. Op commercieel vlak is mevrouw Van den Akker de sterkste factor. Zij is ook organisatorisch een duizendpoot en dit facet kan dan ook volledig toevertrouwd worden aan haar, terwijl de heer Groenewegen meer een kritisch oog op de haalbaarheid van zaken blijft houden. De ondernemers voelen zich allebei sterk in de omgang met mensen, zij het als gast, medewerker, leverancier, zakelijke relatie of in de privésfeer. Respect voor elkaar is het uitgangspunt terwijl het beoogde doel niet uit het oog verloren wordt. Ze hebben beiden een goed gevoel voor service. Ze houden ervan om het de gasten naar de zin maken en halen er veel voldoening uit om hen met een tevreden gevoel te zien vertrekken. Aan doorzettingsvermogen ontbreekt het beiden niet. Dit hebben zowel de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker reeds bewezen met hun studies. Tenzij een veranderde situatie logischerwijs anders dicteert, wordt afgemaakt waarmee begonnen is. 9

10 Mevrouw Van den Akker heeft veel aandacht voor detail waar het gaat om aankleding van het interieur, terwijl zij juist op organisatorisch vlak eerder in grotere lijnen denkt. De heer Groenewegen is redelijk tegenovergesteld op dit vlak en bekijkt bijvoorbeeld interieur meer op praktische indeling en heeft meer oog voor detail waar het gaat om workflows en administratie. Het is altijd lastig om jezelf te beoordelen op mensenkennis. In de regel zijn de ondernemers onafhankelijk van elkaar prima in staat om een persoon in te schatten. Daarnaast staan ze altijd open voor elkaars indruk van iemand en merken ze dat dat het beeld complementeert. De heer Groenewegen vindt zichzelf erg stressbestendig, iets wat voor zijn beroep als verkeersvlieger een voorwaarde is. Mevrouw Van den Akker is voor haarzelf minder overtuigd van deze eigenschap, alhoewel zij dit goed kan compenseren met haar organisatorische kwaliteiten. Beiden zijn zeer besluitvaardig. Dit is in hun huidige thuis- en werksituatie onontbeerlijk en blijkt in de praktijk prima te werken. De ondernemers zijn goed in staat tot logisch redeneren, alhoewel gezegd mag worden dat mevrouw Van den Akker dit vaker combineert met iets meer gevoel dan de heer Groenewegen. Administratief is de heer Groenewegen de sterkste factor. Hij heeft een gezonde drang naar precisie en vindt het pure noodzaak om op elk gewenst moment te kunnen zien wat de financiële positie is, om zo tijdig te kunnen ingrijpen waar nodig. Mevrouw Van den Akker is hier van nature minder sterk in, alhoewel zij goed in staat is de dagelijkse administratie op zich te nemen met wat instructies en de benodigde gereedschappen. Mevrouw Van den Akker is weer wat sterker als het gaat om het nemen van initiatief. De heer Groenewegen heeft op dit vlak wel eens een duwtje in de rug nodig van mevrouw Van den Akker. In de dagelijkse praktijk is deze combinatie wel goed werkbaar. Innovatief is de heer Groenewegen weer wat sterker dan zijn partner. Al laat mevrouw Van den Akker zich graag van buitenaf informeren over ideeën en mogelijkheden, waarna ze deze beoordeelt voor de eigen situatie. Samenwerken is in de loop der jaren een sterke factor gebleken. Zowel in de thuissituatie als in de werkomgeving zijn de ondernemers zeer goed tot samenwerken in staat. Voor de heer Groenewegen is dit een tweede natuur gezien zijn beroep. Hij gaat sterk uit van participerend management, waarbij iedereen samen verantwoordelijk is voor het totale resultaat en er dus ook naar ieder geluisterd wordt. Teamgenoten die zich gehoord voelen en op hun sterke punten ingezet worden, presteren beter en doen hun deel van het werk met meer plezier. Op het gebied van vakbekwaamheid kan van de ondernemers niet gezegd worden dat ze uitblinkers zijn, juist omdat ze met iets geheel anders willen gaan beginnen dan dat ze nu doen, zij het voor de heer Groenewegen met name als nevenactiviteit. Wel zijn beiden zeer goed in staat om snel te studeren en te leren, dus het behalen van de benodigde diploma s zal geen enkel probleem vormen. Mede door de ervaring uit het verleden geloven zij snel het gewenste niveau te bereiken. De branche-ervaring is voor beiden, om eerder genoemde redenen, matig te noemen. Om dit op te lossen geldt hetzelfde als voor vakbekwaamheid en de ondernemers zijn derhalve niet bang om ook 10

11 dit snel op een goed werkbaar niveau te krijgen. Daarnaast worden ze geholpen en begeleid door Solvid Ondernemen, een organisatieadviesbureau voor ondernemers. Mevrouw Van den Akker vindt dat zij minder goed om kan gaan met risico s. Dit is een factor die gecompenseerd wordt door de heer Groenewegen die, ook weer vanwege zijn beroep, bijna niet anders doet. Omgaan met risico s is volgens de heer Groenewegen een constant proces van wegen, inschatten van mogelijke gevolgen, beoordelen van resultaten en met behulp van (zelf)reflectie bijstellen van acties. Ook kan Solvid Ondernemen de ondernemers wijzen op risico s die bij het ondernemen komen kijken BEDRIJFSIDEE EN PERSOONLIJKE MOTIVATIE Zowel Rick Groenewegen als Geeske van den Akker komen oorspronkelijk niet uit Boxtel, maar wonen er wel reeds een groot deel van hun leven, waardoor beiden zich sterk verbonden voelen met de Boxtelse gemeenschap. Rick woont sinds omstreeks 1984 in Boxtel en is na enkele korte omzwervingen telkens weer teruggekeerd op het hem inmiddels zo vertrouwde nest. Geeske heeft sinds omstreeks 1985 in Boxtel gewoond en daar de basis- en middelbare school doorlopen. Ook zij heeft na enkele periodes elders, toch weer gekozen voor het Boxtelse. Na een korte periode van samenwonen in Boxtel, hebben de ondernemers in 2004 samen een huis aan de Beethovenring gekocht. Beiden hadden hun eigen werk, Geeske dicht bij huis, als docent aan de Michaëlschool, en Rick wat verder weg, bij TNT Airways in Luik (België) als piloot. Tijdens haar zwangerschap heeft Geeske in overleg met de Michaëlschool besloten haar werkzaamheden tijdelijk te staken om zich te wijden aan haar jonge gezin. Rick houdt naast zijn werk veel tijd over en wilde graag iets betekenen voor de lokale gemeenschap. Er bleek vanuit de toen nog gemeentelijke brandweer behoefte te zijn aan versterking, dus een zinvolle invulling van een klein deel van die tijd was gevonden. Mede door deze lokale activiteiten is de verbondenheid met Boxtel door de jaren heen steeds groter geworden. Het idee om samen een pannenkoekenrestaurant te starten speelt al ettelijke jaren en is nieuw leven ingeblazen sinds Geeske zich opmaakt te re-integreren in het arbeidsproces. De plannen zijn in een stroomversnelling geraakt vanaf het moment dat de Van Cooth Hoeve te koop werd aangeboden door de gemeente Boxtel. Na enkele bezichtigingen werd het enthousiasme alleen maar groter en na gesprekken met wethouder P. van de Wiel en de heer F. Koesen is besloten de plannen concreet vorm te geven, zodat het bedrijfsplan nog in januari 2014 gepresenteerd kan worden. In het privéleven hebben Rick en Geeske reeds langere tijd een kritische kijk op voeding. Ze zijn zeer sterk gedreven om gezonde, eerlijke voeding op tafel te zetten, waar niemand voor uitgebuit wordt en waar geen ongezonde toevoegingen in zitten. Tevens vinden ze beiden dat we zowel als maatschappij als individueel een enorme verantwoordelijkheid dragen voor toekomstige generaties. Daarom willen ze het pannenkoekenrestaurant zo energieneutraal mogelijk opzetten, zodat de kosten beheersbaar blijven en ze onafhankelijker zijn wat betreft de energievoorziening. Rick is lid van de Energie Coöperatie Boxtel en wil deze graag inzetten om dit te verwezenlijken. 11

12 Geeske's affiniteit met het onderwijs in het algemeen, en speciaal onderwijs in het bijzonder, heeft hen ertoe bewogen enkele stageplaatsen in te ruimen voor jongeren met beperkte kansen op de arbeidsmarkt, zodat deze toch een zo goed mogelijke start kunnen maken. Geeske's ervaring en contacten met de Michaëlschool in Boxtel zullen hiertoe worden benut. Met deze insteek past het concept binnen het Legaat van Cooth, doordat het onderwijs hierin een hoofdrol vervult. Als thema voor het beoogde pannenkoekenrestaurant, hebben Rick en Geeske het idee opgevat om het Dommelgebied "in huis" te halen en zo een natuur- en milieu-educatieve insteek voor de "Van Cooth Hoeve" te behouden. In eerder contact met Waterschap De Dommel, heeft deze bij monde van de afdeling Voorlichting aangegeven positief tegenover het idee te staan en bereid te zijn mee te willen denken en te adviseren over de praktische invulling hiervan. Met het beoogde pannenkoekenrestaurant willen Rick en Geeske de Van Cooth Hoeve zo toegankelijk mogelijk houden voor álle inwoners van de gemeente Boxtel en omstreken, en niet slechts beperkt toegankelijk, zoals vaak het geval is bij formules waarbij slechts als groep en/of voor een bepaald project of evenement toegang kan worden gehuurd. Ook zijn Rick en Geeske er van overtuigd dat de Van Cooth Hoeve als pannenkoekenrestaurant op de beoogde manier een forse magneetwerking zal hebben op andere ontwikkelingen op het terrein van De Kleine Aarde. 12

13 2. INTERNE ORGANISATIEANALYSE Dit hoofdstuk beschrijft de interne aspecten van Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve. De sterke en zwakke punten van het bedrijf worden hierbij geanalyseerd en beschreven. Het hoofdstuk behandelt eerst de structuur van de organisatie, de missie, visie en doelstellingen, producten en tot slot de processen. De resultaten van dit onderzoek worden vervolgens in een conclusie samengevat ORGANISATIEOPBOUW De heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker hebben beiden taken, verantwoordelijkheden en bevoegdheden in het bedrijf; afgekort als TVB. De TVB matrix is hieronder te zien. Hierbij dient te worden opgemerkt dat het mogelijk is dat taken door meerdere personen uitgevoerd kunnen worden, maar de verantwoordelijkheden liggen bij onderstaande personen. Mevrouw Van den Akker gaat fulltime in het bedrijf werken. De heer Groenwegen is ondanks zijn beroep als verkeersvlieger zeer veel thuis (waardoor ook de werkzaamheden bij de brandweer in Boxtel mogelijk zijn), zodat een substantiële urenbijdrage in het restaurant zeer goed mogelijk blijft. Door zijn hoofdwerkzaamheden in de luchtvaart wordt de financiële haalbaarheid vooral in de opstartfase enorm vergroot. En worden er mogelijkheden geschapen om ook succes ook op langere termijn te realiseren. Taak Verantwoordelijk Bevoegd Administratie de heer Groenewegen mevrouw Van den Akker Marketing & Acquisitie mevrouw Van den Akker n.n.t.b. bedrijfsleider Dagelijkse leiding n.n.t.b. bedrijfsleider mevrouw Van den Akker Keuken n.n.t.b. chef-kok mevrouw Van den Akker Onderhoud de heer Groenewegen mevrouw Van den Akker Directie de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker Tabel 8: Taken, verantwoordelijkheden en bevoegdheden 2.2. HUIDIGE MISSIE, VISIE EN KERNWAARDEN de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker MISSIE De missie die de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker zichzelf gesteld hebben voor hun bedrijf is de volgende: Het uitbaten van een toegankelijk en maatschappelijk verantwoord pannenkoekenrestaurant, met oog voor de lokale gemeenschap en kansen die de omgeving hierbij biedt. 13

14 VISIE Vanuit bovengenoemde missie is een visie opgesteld over hoe de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker hun werkzaamheden gaan verrichten. Om de missie te kunnen bereiken willen de ondernemers dat hun bedrijf: 1 Een hoge mate van kwaliteit en service biedt aan gasten 2 Een professionele uitstraling heeft 3 Telkens zoekt naar verbeteringen 4 Nieuwe gasten en leveranciers trekt en bestaande behoudt 5 Streeft naar omzetgroei 6 Onderscheidend is ten opzichte van haar concurrenten 7 Gevoel schept van waar voor je geld 8 Een begrip wordt in Boxtel 9 Het maatschappelijk verantwoorde karakter uitdraagt 10 Toegankelijk en gemakkelijk bereikbaar is KERNCOMPETENTIES EN DOELSTELLINGEN De heer ondernemers hebben de volgende doelstellingen: 1. Kwaliteit bieden; a. 90% van de gasten is erg tevreden over de service b. 90% van de gasten is erg tevreden over de kwaliteit van de geleverde producten c. 90% van de gasten is erg tevreden over de wachttijd van de producten 2. Professionele uitstraling; a. 90% van de gasten is tevreden over de professionaliteit waarmee de ondernemers en het personeel te werk gaan 3. Verbetering zoeken; a. Doormiddel van een zelf te samenstellen evaluatieformulier over de productkwaliteit en service 4. Gasten en leveranciers trekken en houden; a. In het eerste jaar gasten trekken en behouden. b. In de opvolgende jaren steeds 1000 extra gasten aantrekken en de rest behouden 5. Omzetgroei genereren; a. In 2013 wordt de prognose van de omzet behaald b. In 2014 wordt er een omzetgroei van minimaal de factor 1.2 gegenereerd 6. Onderscheid ten opzichte van concurrentie; a. 85% van de consumenten vindt dat Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve uniek is in haar soort 7. Een begrip binnen Boxtel; a. 50% van de doelgroep kent na één jaar Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve 8. Waar voor je geld; a. 90% van de gasten vindt dat je waar voor je geld krijgt b. 90% van de gasten vindt dat Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve een goede prijs- kwaliteitverhouding hanteert 9. Het maatschappelijk verantwoorde karakter uitdraagt 14

15 a. 80% van het aangekochte keukenmateriaal, meubilair en (aan)kleding heeft een duurzaam of fair trade karakter of is lokaal geproduceerd b. 90% van de verkochte producten heeft een biologisch karakter 10. Toegankelijk en gemakkelijk bereikbaar is a. Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve is toegankelijk voor alle leeftijden en gehandicapten b. Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve biedt voldoende parkeergelegenheid voor zowel fietsen als auto s. Door half jaarlijks een enquête te houden kan Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve metingen verrichten op de gestelde doelstellingen. Hieruit kunnen de volgende acties voortvloeien: 1. Handhaving van norm 2. Verbetering van norm 3. Verbeterplan om tot norm te komen 2.3. DIENST EN PRODUCT VERSCHILLENDE DOELGROEPEN Boxtel heeft nog geen pannenkoekenrestaurant. Een pannenkoekenrestaurant is voor potentiële gasten zowel prijstechnisch als qua tijdsbesteding laagdrempelig. Kinderen zijn vaak gek op pannenkoeken en ouderen besteden hun tijd vrije tijd steeds vaker buiten de deur. Uit het Horeca Consumentenonderzoek Foodstep blijkt dat deze twee groepen samen zorgen voor ongeveer driekwart van de omzet in de pannenkoekensector. Daarnaast vormen recreanten een interessante doelgroep omdat de Van Cooth Hoeve gunstig gelegen is in de natuur. Doelgroepen Gezinnen met kinderen Senioren Recreanten Tabel 9: Doelgroepen Omschrijving Ouders of begeleiders met kinderen tot 12 jaar Gepensioneerden of ouderen met meer vrije tijd Fietsers of wandelaars die pauze willen nemen VERSCHILLENDE PRODUCTEN De ondernemers streven er naar om het pannenkoekenrestaurant een zo duurzaam en maatschappelijk verantwoord mogelijk karakter te geven. De ondernemers gebruiken daarom zoveel mogelijk biologische-, fair trade- en streekproducten. Er valt een onderscheid te maken tussen de producten en diensten in bepaalde categorieën. Hierin onderscheiden de ondernemers pannenkoeken, het terras, koffietafels en overige activiteiten. Productgroepen Pannenkoeken Terras Koffietafels Activiteiten Tabel 10: Productgroepen Omschrijving Biologische pannenkoeken met diverse soorten (biologisch) beleg Het bedienen van gasten voor een drankje of borrelhap Het bedienen van gasten voor koffie, eventueel met gebak Diverse activiteiten gericht op kinderen of op natuur- en milieu educatie 15

16 PRODUCT MARKT COMBINATIE In de onderstaande matrix staan de producten die Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve aanbiedt aan haar gasten. Daarnaast zijn de verschillende doelgroepen aangegeven waarop de ondernemers zich richten. Er is in deze matrix uitgegaan van terrasweer. Gradatie Betekenis 2 Goed Passend 1 Gemiddeld passend 0 Minder passend Tabel 11: Kwalificatie PMC Gezinnen Senioren Recreanten Totaal Pannenkoeken Terras Koffietafels Activiteiten Tabel 12: Product Markt Combinatie RENDEMENT PER PRODUCT In de eerder genoemde Product Markt Combinatie tabel, zijn de omzetten en rendementen per product of dienst niet meegenomen. Deze rendementen per product worden bepaald aan de hand van marges op de verschillende productgroepen, in combinatie met verkoop prognoses. De marge op een pannenkoek ligt tussen de 80 en 90%. Een uitgebreid overzicht van de prijzen, marges en verkoopprognoses vindt u in het financieel overzicht. Door de rendementen te vermenigvuldigen met de waarden uit de PMC tabel, ontstaat onderstaande tabel. Gradatie Betekenis 3 Hoog rendement 2 Gemiddeld rendement 1 Laag rendement Tabel 13: Kwalificatie PMC Rendement Gezinnen Senioren Recreanten Totaal Pannenkoeken Terras Koffietafels Activiteiten Totaal Tabel 14: PMC in combinatie met rendementen 16

17 2.4. CERTIFICATEN, DIPLOMA S EN KEURMERKEN Voor het starten van Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve zijn geen specifieke certificaten vereist. Wel dient de cursus Sociale Hygiëne met succes te worden afgerond. Een overzicht van diploma s die al in het bezit zijn van de ondernemers vindt u paragraaf SOCIALE WERKGELEGENHEID De ondernemers zijn van plan om 2 fulltime krachten in dienst te nemen. Het gaat om de positie van bedrijfsleider en een zelfstandig werkende kok. Daarnaast zijn ze van plan om 6 personen een 0-uren contract aan te bieden. Doel is om het draaien van het bedrijf niet afhankelijk te laten zijn van de eigenaars. Het pannenkoekenrestaurant levert dus werkgelegenheid op voor Boxtel. Daarbij is het de bedoeling om enkele stageplaatsen te scheppen voor moeilijk lerende en moeilijk opvoedbare kinderen van de Michaëlschool ("Sterk in Werk ). Mevrouw Van den Akker s onderwijskundige achtergrond en werkervaring op deze school stellen haar goed in staat om deze jongeren te begeleiden op vlakken als sociale vaardigheden, bedienen van gasten, het bakken van pannenkoeken, hygiënisch werken en het omgaan met geld. Sociale werkgelegenheid is een speerpunt van de onderneming. Door de combinatie zorg en educatie sluit het concept goed aan bij het Legaat van Cooth DUURZAME ENERGIEVOORZIENING De ondernemers zijn van plan om voor de energievoorziening zoveel mogelijk gebruik te maken van duurzame energievormen zoals aardwarmte en zonne-energie. Hiervoor zal samenwerking met de Energie Coöperatie Boxtel worden gezocht NATUUREDUCATIE De ondernemers hebben contact gehad met Waterschap De Dommel om mee te denken over, en waar mogelijk een (niet financiële) bijdrage te leveren aan de invulling van het thema "Natuur in en om de Dommel. De bedoeling is om het restaurant te voorzien van educatieve, al dan niet interactieve elementen, zodat gasten niet alleen voldaan, maar ook een stukje wijzer over de flora en fauna van het Dommelgebied verder kunnen. Het eerste gesprek met het Waterschap staat in januari 2014 gepland. Het Waterschap heeft bij monde van één van de voorlichters aangegeven positief tegenover het idee te staan PROCESSEN OPENINGSTIJDEN Het pannenkoekenrestaurant zal in de zomer elke dag geopend zijn van 12:00 tot 20:00 uur. In de winter zal het restaurant afhankelijk van de aanloop een of twee dagen gesloten zijn. 17

18 ACQUISITIE EN MARKETING De ondernemers hebben een uitgebreid zakelijk en persoonlijk netwerk in Boxtel waar zij gebruik van kunnen maken. Social media zoals facebook, twitter en linked-in geven nieuwe mogelijkheden om contacten te onderhouden en uit te breiden, op een goedkope manier. Dankzij de overzichtelijke, lokale doelgroep kan er efficiënt gepromoot worden. Een reclame auto, advertenties in lokale bladen, informatie verstrekking aan scholen en flyeren in de wijk behoren tot de mogelijkheden BOEKHOUDING De dagelijkse administratie zal gedaan worden door de ondernemers (en bedrijfsleider) zelf. Voor de jaarrekening e.d. wordt een extern accountantsbureau in de arm genomen KWALITEITSMETINGEN & KLACHTEN Kwaliteit is een speerpunt van de onderneming. Hier wordt ook veel tijd en aandacht aan besteed. Middels twee-weg communicatie via social media wordt de (potentiële) gast niet alleen voorzien van informatie maar kan ook feedback worden gegeven door gasten. Tevens komt er een poll op de website, waarin gevraagd wordt naar de tevredenheid van de gasten. Uiteraard vindt er dankzij persoonlijk contact met de gast eigenlijk een continue kwaliteitsmeting plaats, waardoor er continu ingespeeld kan worden op de (veranderende) wensen en behoeften van de consumenten. Loyaliteitsverlies wordt vooral veroorzaakt door een (te) hoge prijs, onvoldoende kwaliteit en ontevredenheid met de klachtenafhandeling. Daarom is klachtenafhandeling een erg belangrijk punt. Bij Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve is de klant altijd koning. Er wordt altijd onderzocht waar de ontevredenheid van de consument vandaan komt, zodat soortgelijke situaties in de toekomst voorkomen kunnen worden. Er zal een klachtendatabase bijgehouden worden, om klachten of feedback te kunnen monitoren. 18

19 2.9. CONCLUSIES INTERN De conclusies die volgen uit bovenstaande hoofdstukken worden in de volgende twee paragrafen opgesomd en gekwalificeerd in de vorm van sterke en zwakke interne punten. Gradatie Betekenis 4 Zeer sterk 3 Sterk 2 Zwak 1 Zeer zwak Tabel 15: Kwalificatie STERKE INTERNE PUNTEN Punt Sterkte Gradatie Maatschappelijk De ondernemers willen bijdragen aan de gemeenschapszin in 4 verantwoord Boxtel op een manier die verantwoordelijk is voor people, planet en profit. Natuureducatie Er is samenwerking met Waterschap de Dommel gezocht om 4 op educatieve en interactieve wijze de natuur dichter bij kinderen en/of de gasten te brengen. Marges De producten en diensten hebben over het algemeen een 4 hoge winstmarge en een stabiele verkoopprognose. Sociale werkvoorziening Mevrouw Van den Akker is geïnteresseerd en gekwalificeerd 4 om mensen met afstand tot de arbeidsmarkt in dienst te nemen en te begeleiden. Kwaliteit ondernemers De ondernemers zijn hoogopgeleid en erg gemotiveerd om 3 dit bedrijf te starten. Ze vullen elkaar aan en zijn, als een echtpaar, gewend om met elkaar samen te werken. Doelgroepen De doelgroepen van het pannenkoekenrestaurant zijn 3 gemakkelijk te onderscheiden en te bereiken. Ook is het prijstechnisch laagdrempelig en toegankelijk voor alle rangen en standen. Producten De ondernemers willen zich onderscheiden door gebruik te 3 maken van biologische, fair trade en/of lokale producten. Vast inkomen De heer Groenenwegen heeft een stabiel inkomen vanuit zijn werk als verkeersvlieger waardoor het levensonderhoud van de ondernemers gegarandeerd is. 3 Tabel 16: Sterke interne punten ZWAKKE INTERNE PUNTEN Punt Zwakte Gradatie Ervaring De ondernemers hebben nog weinig ervaring in- en kennis van 2 de horecabranche, Seizoensinvloeden Het pannenkoekenrestaurant is voor een gedeelte afhankelijk 2 van seizoensinvloeden en zal dus variërend verloop van inkomsten kennen. Investering De ondernemers hebben een fors bedrag nodig om de locatie te kunnen verwerven. 1 Tabel 17: Zwakke interne punten 19

20 3. MARKT- EN OMGEVINGSANALYSE Dit hoofdstuk beschrijft de externe omgeving van Pannenkoekenrestaurant Van Cooth Hoeve. Het geeft een beschrijving van de huidige markt en trends, een bedrijfstakanalyse en relevante externe ontwikkelingen. Het hoofdstuk wordt vervolgens besloten met een conclusie waarin de belangrijkste kansen en bedreigingen worden beschreven MARKT VAN PANNENKOEKENRESTAURANTS Van Sponsen & Partners hebben in 2013 een uitgebreide reportage gemaakt over de fastservice sector van de pannenkoekenrestaurants. De afgelopen tien jaar is het aantal pannenkoekenrestaurants in Nederland toegenomen van 292 naar 343 bedrijven, een stijging van 17,5%. De gemiddelde exploitatieduur is ten opzichte van 2011 gestegen naar ongeveer 11 jaar. De gemiddelde omzet per vierkante meter bedraagt euro, wat goed is voor een gemiddelde jaaromzet van euro ONTWIKKELINGEN IN MARKT Op basis van marktonderzoek van de Rabobank (2014) zijn er een aantal trends te benoemen in de sector. De sector waar pannenkoekenrestaurants onder vallen, de cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers, behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een relatief eenvoudig ingerichte zaak. Een breed scala aan ondernemingen valt in deze categorie, zoals snackbars, shoarmazaken, lunchrooms, fastfoodrestaurants, ijssalons en pannenkoekenrestaurants. Trends Op langere termijn toename van de buitenhuisconsumptie; Gezondheidstrend bij consumenten en maatschappelijke aandacht voor overgewicht; Online bestellen en laten bezorgen van koude en warme maaltijden wordt steeds populairder; Toename van koffiewinkels, broodjesconcepten, ijssalons en juicebars; Inspelen op vers, beleving en gezondere levensstijl van de consument. Kansen en bedreigingen De buitenshuisconsumptie groeit. De consument heeft vaak weinig tijd en wil op momenten en plaatsen kunnen eten en drinken die hem uitkomen; Stimuleren van de consumptie van frisdrank of bijproducten kan de omzet verhogen; Stijging van de grondstofprijzen; Perspectief - Consument heeft veel keuze Voor 2014 wordt een lichte volumedaling van maximaal 1% verwacht. Dit wordt veroorzaakt door de consument die de hand op de knip houdt vanwege het negatieve consumentenvertrouwen en de krimpende economie. Tegelijkertijd is het aanbod groeiende door de toetreding van (juice-, koffieen brood-) concepten, franchise ketens en andere aanbieders in dit segment. De toegenomen leegstand in winkelstraten worden veelal opgevuld met horeca en in veel retail concepten komt horeca terug om zo een grotere beleving bij de klant te creëren. 20

21 De vooruitzichten voor de buitenshuisconsumptie op langere termijn zijn goed. Consumenten zoeken gemak en de foodservice kan daarop inspelen door in te zetten op verse, regionale en biologische producten. Door helder en transparant te zijn in prijzen en producten kan worden ingespeeld op de trend klinkende keuzes. Inspelen op de continue veranderende behoefte van de consument is van belang om aansluiting te vinden, beleving speelt daarin een belangrijke rol. Uitdaging blijft om onderscheidend te zijn ten opzichte van andere, branchevreemde aanbieders. Vraag - Consumptieve bestedingen Momenteel besteden consumenten in Nederland zo'n 35% van hun eetbudget aan eten buiten de deur en aan kant-en-klaar maaltijden; De hedendaagse gast is kritisch op het product 'eten', dat veilig en gezond moet zijn en een maatschappelijk bewust imago moet hebben. Ook aan de inrichting en ligging van het bedrijf worden op deze gebieden eisen gesteld; De gemiddelde besteding per gast in een pannenkoekenrestaurant is tussen de jaren 2008 en 2012 steevast zo n 11,50 euro per persoon BEDRIJFSTAKANALYSE CONCURRENTEN EN SUBSTITUTEN Concurrentie is er in Esch, Haaren, Liempde en Schijndel. Wat deze restaurants niet hebben, behalve het restaurant in Schijndel, is een ruime binnen-speelgelegenheid. De ondernemers zijn van plan om dit wel te realiseren en tevens zorg te dragen voor een stukje rust voor senioren. Het onderscheidend vermogen moet hem vooral gaan zitten in het totale plaatje van: ruime speelgelegenheid binnen en buiten voor kinderen plaats voor senioren rustpunt voor fietsers en wandelaars aantrekkelijk leerzaam thema dat gasten uitdaagt iets over de Boxtelse natuur te leren Wel zijn er zoals in elk dorp of stad diverse substituten voor het pannenkoekenrestaurant te vinden in Boxtel LEVERANCIERS De ondernemers zoeken vooral naar leveranciers uit de regio om hen van producten, materialen en inventaris te voorzien. Dit moet zorgen voor een authentiek Boxtels karakter, aangevuld met eerlijke en biologische producten TOETREDERS Voor zover bekend zijn er op het moment van schrijven van dit plan op korte termijn geen toetreders te verwachten op de markt. 21

22 3.3. OMGEVINGSONTWIKKELINGEN ECONOMISCH Hieronder zijn 2 grafieken te vinden die de economische groei en het consumenten vertrouwen weergeven in de afgelopen periode (Bron: CBS). Dit zijn slechte cijfers, de kredietcrisis heeft duidelijk zijn sporen na gelaten. De krimp van de Nederlandse economie in 2013 wordt vooral veroorzaakt door het achterblijven van de binnenlandse bestedingen. De voorzichtige groei in 2014, van naar verwachting 1%, komt bijna volledig uit de aantrekkende wereldhandel (Bron: CPB). Figuur 1: Economische groei Figuur 2: Consumentenvertrouwen DEMOGRAFISCH Nederland kent een vergrijzende bevolking. Ouderen krijgen steeds meer te besteden en steeds meer vrije tijd. Daarom vormen ouderen een belangrijke doelgroep voor het pannenkoekenrestaurant. Figuur 3: Bevolkingsopbouw Nederland in 2000 en

23 SOCIAAL MAATSCHAPPELIJK Op basis van enkele wetenschappelijke artikelen zijn er aantal zichtbare tendensen in onze samenleving zichtbaar; Conservering Hoe sneller de wereld verandert en hoe complexer de leefomgeving van mensen wordt, hoe groter ook het verlangen naar overzichtelijkheid, naar herkenbaarheid, kleinschaligheid en naar de eenvoud van vroeger. De macro-trend conservering staat voor het verlangen naar vroeger, voor het behouden van dingen die waardevol zijn en voor het vasthouden aan het bekende. Conservering is een manier om je te weren tegen de grote veranderingen die zich aan het begin van een nieuwe eeuw voordoen. Een pannenkoekenhuis is een symbool voor het eten van vroeger is kan van deze trend profiteren. Regionalisering Na de Val van de Muur (1989) kon globalisering als overheersende macrotrend invloed uitoefenen. Globalisering werd door eenieder toegejuicht. Rond 2001 sloeg de publieke opinie om, globalisering zou slechts leiden tot schaalvergroting en uniformisering, Amerikanisering en commercialisering. Mede door politieke ontwikkelingen, met name de oorlog in Irak, sloeg globalisering om in het tegendeel. Er is nu eerder sprake van de-globalisering en de eerste tekenen van een tegentrend, regionalisering, zijn zichtbaar. Niet het mondiale maar het nationale, het regionale en het lokale staan voorop. Locale ondernemers kunnen profiteren van deze trend. 23

24 3.4. CONCLUSIES EXTERN Bovenstaand hoofdstuk wordt samengevat in de vorm van conclusies. Deze conclusies zijn te vinden in de externe kansen en bedreigingen. Samen met de interne sterkten en zwakten leiden deze kansen en bedreigingen tot een SWOT-analyse in hoofdstuk 4. De kansen en bedreigingen worden gekwalificeerd aan de hand van onderstaande tabel. Gradatie Betekenis 4 Zeer sterk 3 Sterk 2 Zwak 1 Zeer zwak Tabel 18: Kwalificatie KANSEN EXTERN Punt Kans Gradatie Omzet De pannenkoekenbranche is een groeiende en florerende 4 branche, waarbij het aantal restaurants nog steeds stijgt. Regionalisering Er is een toenemende interesse voor regionale en lokale 4 producten. Conservering Nederlanders hechten grote waarde aan herkenbare 4 waarden en producten van vroeger. Concurrentie Er is geen directe concurrentie voor een 4 pannenkoekenrestaurant in de nabije omgeving van Boxtel. Demografische ontwikkelingen Ouderen vormen een steeds groter wordende doelgroep die relatief veel vrije tijd heeft en veel te besteden. 3 Tabel 19: Externe kansen BEDREIGINGEN EXTERN Punt Bedreiging Gradatie Economie De economische crisis in Nederland heeft zijn sporen 2 achtergelaten in het algehele bestedingsniveau van consumenten. Eetcultuur Nederlanders hebben een beperkte cultuur op het gebied van 2 buiten de deur eten. De ondernemers moeten het hebben van dagjesmensen die het bezoek aan het pannenkoekenrestaurant combineren met een andere attractie. Online markt De pannenkoekenmarkt biedt theoretisch weinig 2 mogelijkheden voor diversificatie van producten en diensten via internet. Tabel 20: Externe bedreigingen 24

25 Bedreiging: Demografische ontwikkeling Regionalisering Kans: Online markt Eetcultuur Economie Concurrentie Conservering Omzet Waarde: 4. SWOT-ANALYSE Onderstaande SWOT analyse vormt een samenvatting van voorgaande hoofdstukken. De sterke en zwakke punten van de onderneming, en de externe kansen en bedreigingen worden met elkaar gecombineerd in deze matrix. Waarde: Sterkte: Maatschappelijk verantwoord Natuureducatie Marges Sociale werkvoorziening Kwaliteit ondernemers Doelgroepen Producten Vast inkomen Zwakte: Ervaring Seizoen grillen Investering Tabel 21: SWOT analyse

26 5. STRATEGIE Om bovenstaand plan tot uitvoering te brengen, dienen er op korte, middellange en lange termijn een aantal acties uitgevoerd te worden. Deze acties zijn te vinden in onderstaande paragrafen KORTE TERMIJN Actie Omschrijving Kwartaal A Investeerders vinden 1 B Goedkeuring gemeente 1 C Social media campagne 1 D Webshop/website laten bouwen 1 E Bekendheid genereren via netwerk en advertising campagne 1 F Visitekaartjes en documentatie laten drukken 2 G Contracten afsluiten met leveranciers 2 H Mailings versturen 2 I Inrichten kinderspeelplaats 2 J Aanmelden voor beurzen MIDDELLANGE TERMIJN Actie Omschrijving Kwartaal K Acquisitie plegen 3 L Contact onderhouden gasten en leveranciers 3 M Tevredenheidonderzoek 3 N Beurzen/workshops bezoeken LANGE TERMIJN Het blijft van belang dat er actief acquisitie wordt gepleegd, en dat er goed contact wordt onderhouden met leveranciers en gasten. Door altijd proactief en meedenkend met gasten en potentiele gasten om te gaan, goed te luisteren en een tevredenheidonderzoek (half-)jaarlijks uit te voeren, blijven de heer Groenewegen en mevrouw Van den Akker goed op de hoogte van de (wisselende) wensen en behoeften. De ondernemers blijven continu zoeken naar nieuwe gasten, leveranciers, producten en mogelijkheden. 26

27 6. BRONNEN CBS GfK Google Maps Rabobank Cijfers&Trends Van Sponsen & Partners - pannenkoekenrestaurants (2013) 27

Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers

Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Restaurants Restaurants richten zich op de bereiding en verkoop van maaltijden. De branche kent een grote verscheidenheid aan typen bedrijven. Naast restaurants worden ook bistro's, café-restaurants en

Nadere informatie

Als je wel wat Marketing Hulp Kunt gebruiken...

Als je wel wat Marketing Hulp Kunt gebruiken... Als je wel wat Marketing Hulp Kunt gebruiken... Startbijeenkomst Kennisverbreding Toeristisch Westerveld 26 januari 2016 Voorstellen Paul Wijers Docent hbo-opleiding Toerisme en Hotel 11 jaar recreatiebedrijf

Nadere informatie

Pannenkoeken. zoet of hartig? Zwolle Giethoorn Deventer Enschede. Exclusief interview met Remco Pit van pannenkoekenboerderij De Hooge Esch

Pannenkoeken. zoet of hartig? Zwolle Giethoorn Deventer Enschede. Exclusief interview met Remco Pit van pannenkoekenboerderij De Hooge Esch Pannenkoeken Exclusief interview met Remco Pit van pannenkoekenboerderij De Hooge Esch Zwolle Giethoorn Deventer Enschede zoet of hartig? Inleiding Stroop, poedersuiker, kaas of spek. Allemaal beleg dat

Nadere informatie

U heeft zojuist een voorbeeld ondernemingsplan gedownload vanuit MKB Bankadvies. Wij wensen u veel succes. Vragen?...info@mkbbankadvies.

U heeft zojuist een voorbeeld ondernemingsplan gedownload vanuit MKB Bankadvies. Wij wensen u veel succes. Vragen?...info@mkbbankadvies. U heeft zojuist een voorbeeld ondernemingsplan gedownload vanuit MKB Bankadvies. Wij wensen u veel succes. Vragen?...info@mkbbankadvies.nl Samenvatting Het woord samenvatting zegt hier natuurlijk eigenlijk

Nadere informatie

Van baan naar eigen baas

Van baan naar eigen baas M200912 Van baan naar eigen baas drs. A. Bruins Zoetermeer, juli 2009 Van baan naar eigen baas Ruim driekwart van de ondernemers die in de eerste helft van 2008 een bedrijf zijn gestart, werkte voordat

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Detailhandel in wonen De detailhandel in wonen bestaat uit de volgende branches: woninginrichting (onder te verdelen in meubelspeciaalzaken, woningtextielspeciaalzaken, slaapspeciaalzaken en gemengde zaken),

Nadere informatie

Saxionstudent.nl Blok1

Saxionstudent.nl Blok1 Samenvatting eindopdracht Trends en ontwikkelingen op consumentenniveau Macro In dit eind rapport hebben we de navigatiesystemen markt in kaart gebracht. In de macro, meso en micro omgevingen hebben we

Nadere informatie

SRA-Retailscan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015

SRA-Retailscan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Retailscan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Retailscan De Retailscan 2014 is 350 x ingevuld. 24% van de respondenten is werkzaam in de foodsector en 76% in de non food. Van de respondenten

Nadere informatie

Gemeente Drimmelen Informatie over nieuwe strategische visie die wordt ontwikkeld

Gemeente Drimmelen Informatie over nieuwe strategische visie die wordt ontwikkeld Gemeente Drimmelen Informatie over nieuwe strategische visie die wordt ontwikkeld Strategisch beleidsplan 2013-2015 Een scherpe koers WAAROM EEN NIEUW BELEIDSPLAN? Oude beleidsplan loopt van 2010 t/m 2013

Nadere informatie

Hotels. Rabobank Cijfers & Trends. Trends. Kansen en bedreigingen. Branche-informatie

Hotels. Rabobank Cijfers & Trends. Trends. Kansen en bedreigingen. Branche-informatie Hotels Hotels hebben als hoofdactiviteit het verstrekken van logies. Logiesverstrekkers zonder sterclassificatie (dit loopt van één ster tot vijf sterren) mogen zich geen hotel noemen. Dit geldt bijvoorbeeld

Nadere informatie

SRA-Horecascan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015

SRA-Horecascan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Horecascan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Horecascan De Horecascan 2014 is 712 x ingevuld. Van de respondenten werkt 1 in de logiesverstrekking, 60% heeft een restaurant en 1 een café. In

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Kappers In de kappersbranche kunnen de volgende bedrijfstypen worden onderscheiden: zelfstandigen zonder personeel, zzp ers (ondernemers die minder dan 32 uur per week in het kappersbedrijf werkzaam zijn)

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Kappers In de kappersbranche kunnen de volgende bedrijfstypen worden onderscheiden: zelfstandigen zonder personeel, zzp ers (ondernemers die minder dan 32 uur per week in het kappersbedrijf werkzaam zijn)

Nadere informatie

Crostino Gelateria & Café staat voor kwaliteit en service voor een eerlijke prijs.

Crostino Gelateria & Café staat voor kwaliteit en service voor een eerlijke prijs. 1. Algemeen Crostino Gelateria & Café is een onderneming gespecialiseerd in ambachtelijk vers bereid ijs, ondersteund met de verkoop van diverse producten. Deze producten worden verder toegelicht in het

Nadere informatie

Beleidsplan 2014-2017. Stichting Kleinschalige Afrikaanse Projecten

Beleidsplan 2014-2017. Stichting Kleinschalige Afrikaanse Projecten Beleidsplan 2014-2017 Stichting Kleinschalige Afrikaanse Projecten Februari 2014 Inhoudsopgave 1 Onze stichting 3 1.1 Visie, missie, strategie, kernwaarden 3 1.1.1 Missie 1.1.2 Strategie 1.1.3 Kernwaarden

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Schoenendetailhandel De schoenendetailhandel verkoopt schoeisel en aanverwante accessoires. De schoenenwinkels zijn globaal onder te verdelen in: zelfstandige samenwerkende schoenenzaken, discountzaken,

Nadere informatie

Het Online Marketingplan. Het Social Media Plan als onderdeel van het Marketing Plan

Het Online Marketingplan. Het Social Media Plan als onderdeel van het Marketing Plan Het Online Marketingplan Het Social Media Plan als onderdeel van het Marketing Plan 1 Wil je een online marketingplan voor jouw organisatie beschrijven? In dit document vind je de opzet voor zo n plan.

Nadere informatie

IBN ALS SOCIALE ONDERNEMING VOOR EEN BREDERE GROEP

IBN ALS SOCIALE ONDERNEMING VOOR EEN BREDERE GROEP IBN ALS SOCIALE ONDERNEMING VOOR EEN BREDERE GROEP IBN ALS SOCIALE ONDERNEMING VOOR EEN BREDERE GROEP IBN biedt mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt meer kansen door het optimaal benutten van talenten,

Nadere informatie

Sporthuis/GoSport Roy Schungel 1570046

Sporthuis/GoSport Roy Schungel 1570046 Sporthuis/GoSport 1570046 Document Informatie Versie Datum Status Aanpassingen Getroffen pagina s 1.0 20-06-2013 Definitief Colofon Soort document: Versie: 1.0 Afstudeerscriptie Opdrachtgever: Opdrachtgever:

Nadere informatie

Sociaal ondernemen: innovatief ondernemen met dubbele winst

Sociaal ondernemen: innovatief ondernemen met dubbele winst Sociaal ondernemen: innovatief ondernemen met dubbele winst Conferentie Samen werken aan lokaal ondernemerschap 19 november 2015 Bert Otten Radar Advies Lianne Harrewijn IMK Sociaal ondernemen is in! sociaal

Nadere informatie

WAARDEN BEWUST ONDERNEMEN

WAARDEN BEWUST ONDERNEMEN WAARDEN BEWUST ONDERNEMEN EEN NIEUW SOORT ONDERNEMERSCHAP RESULTAAT KOERS VISIE PERSOONLIJK LEIDERSCHAP MEERWAARDE & RENDEMENT WAARDEN BEWUST WAARDEN BEWUST ONDERNEMEN ANNO 2013 Waarden Bewust Ondernemen

Nadere informatie

DESTEP analyse. De zes onderdelen van de DESTEP analyse:

DESTEP analyse. De zes onderdelen van de DESTEP analyse: DESTEP analyse De DESTEP analyse is een model dat veel gebruikt wordt bij het maken van een externe analyse van een bedrijf. De DESTEP analyse behandelt de macro-economische factoren. Hier kan een bedrijf

Nadere informatie

VOORDAT JE START ALS ZZP ER

VOORDAT JE START ALS ZZP ER www.damd.nl Voordat je start als zzp er Voordat je als zzp er gaat starten, is het verstandig om na te gaan of je inderdaad ondernemer wil zijn. Dit kun je doen door aan jezelf vragen te stellen als: zie

Nadere informatie

wel of niet uitbesteden?

wel of niet uitbesteden? Horeca wel of niet uitbesteden? RECRON Thema-ochtend Noord Brabant - 10 september 2013 Christian Severijns Manager en bedrijfsadviseur KHN BedrijfsAdvies Inhoud KHN BedrijfsAdvies Afwegingen die u vooraf

Nadere informatie

Curriculum Vitae. Persoonlijke gegevens: Opleidingen en Kwalificaties:

Curriculum Vitae. Persoonlijke gegevens: Opleidingen en Kwalificaties: Curriculum Vitae Persoonlijke gegevens: Voornaam: Mohammed Jawad Achternaam: Alhaydary Adres: Plataanlaan 66 Postcode en plaats: 5616 LR Telefoonnummer: 06 47027919 E-mailadres: jawad_10_alhaydary@hotmail.com

Nadere informatie

Competentie Confrontatie matrix

Competentie Confrontatie matrix Competentie Confrontatie matrix Inleiding 2 Opdracht 3 Invulmatrix 4 Voorbeeldmatrix 5 1 Inleiding Entrepreneur Consultancy heeft als missie het ontwikkelen van ondernemerschap. Er zijn veel ondernemers,

Nadere informatie

Retailscan. Pagina 1 van 5. Deelnemer: 1120533. Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport

Retailscan. Pagina 1 van 5. Deelnemer: 1120533. Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport Retailscan Deelnemer: 1120533 Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport Detailhandel in beeld In januari 2015 was de omzet in de detailhandel 0,8 procent hoger dan in dezelfde maand vorig jaar.

Nadere informatie

Voor Ondernemers Door Ondernemers in Groningen. Vodo50. Groningen, september 2014 Martijn van der Tuin

Voor Ondernemers Door Ondernemers in Groningen. Vodo50. Groningen, september 2014 Martijn van der Tuin Voor Ondernemers Door Ondernemers in Groningen Vodo50 Groningen, september 2014 Martijn van der Tuin Aanleiding Nederland en Groningen moeten het voor de groei van de economie vooral hebben van actieve

Nadere informatie

Inhoudsopgave. 1 van 11

Inhoudsopgave. 1 van 11 Inhoudsopgave Leerlingen werven was nog nooit zo makkelijk... 2 Hoe komen we aan meer leerlingen? 2 Door wie wordt de schoolkeuze beïnvloed?. 2 Door wat wordt de schoolkeuze beïnvloed?...2 Hoe komen ouders

Nadere informatie

SWOTANALYSE HOLLANDCASINO STUDENTEN. MINOR Digital communication for businesses. Lisa Winters Seline Noteboom Sjoerd van Hal René Marcusse Rob Maillé

SWOTANALYSE HOLLANDCASINO STUDENTEN. MINOR Digital communication for businesses. Lisa Winters Seline Noteboom Sjoerd van Hal René Marcusse Rob Maillé SWOTANALYSE HOLLANDCASINO STUDENTEN Lisa Winters Seline Noteboom Sjoerd van Hal René Marcusse Rob Maillé DATUM 18 september 2013 MINOR Digital communication for businesses 1 INLEIDING Een haalbaar plan

Nadere informatie

SRA-Automotivescan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015

SRA-Automotivescan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Automotivescan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Automotivescan De Automotivescan 2014 is 464 x ingevuld: 4 van de respondenten heeft een merk-garagebedrijf en 5 is universeel. 71% heeft een

Nadere informatie

Een eigen bedrijf is leuk!

Een eigen bedrijf is leuk! M200815 Een eigen bedrijf is leuk! Ervaringen van starters uit de jaren 1998-2000 drs. A. Bruins drs. D. Snel Zoetermeer, december 2008 2 Een eigen bedrijf is leuk! Een eigen bedrijf geeft ondernemers

Nadere informatie

Examen HAVO. Voorbeeldopgaven Chris. Bedrijfseconomie, ondernemerschap en financiële zelfredzaamheid

Examen HAVO. Voorbeeldopgaven Chris. Bedrijfseconomie, ondernemerschap en financiële zelfredzaamheid Examen HAVO 2017 Voorbeeldopgaven Chris Bedrijfseconomie, ondernemerschap en financiële zelfredzaamheid Voorbeeldopgave nieuwe programma onderdelen bij Bedrijfseconomie, ondernemerschap en financiële zelfredzaamheid

Nadere informatie

Zorgboerderij De Vossenburght

Zorgboerderij De Vossenburght Jaarverslag januari 2013 - december 2013 Zorgboerderij De Vossenburght Boerderijnummer: 1080 Kwaliteitssysteem Zorgboerderijen Versie 4.1, juni 2011. Federatie Landbouw en Zorg Niets uit deze uitgave mag

Nadere informatie

Aan de raad van de gemeente LEIDSCHENDAM-VOORBURG

Aan de raad van de gemeente LEIDSCHENDAM-VOORBURG Aan de raad van de gemeente LEIDSCHENDAM-VOORBURG Datum 20 december 2011 Onderwerp Raadsbrief: Sociale structuurvisie Categorie B Verseonnummer 668763 / 681097 Portefeuillehouder De heer Rensen en de heer

Nadere informatie

De online bedrijfsanalysetool PARTNERPROGRAMMA

De online bedrijfsanalysetool PARTNERPROGRAMMA De online bedrijfsanalysetool PARTNERPROGRAMMA MKB ondernemer wil duiding cijfers & strategisch advies van zijn accountant Uitkomst wetenschappelijk onderzoek onder ondernemers Klantonderzoek SRA en Universiteit

Nadere informatie

Schaalvergroting en samenwerking nemen toe, circa driekwart van de sportdetaillisten werkt samen;

Schaalvergroting en samenwerking nemen toe, circa driekwart van de sportdetaillisten werkt samen; Sportspeciaalzaken De sportspeciaalzaken zijn onder te verdelen in: Algemene sportzaken Modische sportzaken Gespecialiseerde sportzaken Megastores Outdoorzaken Trends Toenemende belangstelling voor gezondheid,

Nadere informatie

Inge Test 07.05.2014

Inge Test 07.05.2014 Inge Test 07.05.2014 Inge Test / 07.05.2014 / Bemiddelbaarheid 2 Bemiddelbaarheidsscan Je hebt een scan gemaakt die in kaart brengt wat je kans op werk vergroot of verkleint. Verbeter je startpositie bij

Nadere informatie

Leeftijdbewust personeelsbeleid Ingrediënten voor een plan van aanpak

Leeftijdbewust personeelsbeleid Ingrediënten voor een plan van aanpak Leeftijdbewust personeelsbeleid Ingrediënten voor een plan van aanpak Inhoud Inleiding 3 Stap 1 De noodzaak vaststellen 4 Stap 2 De business case 5 Stap 3 Probleemverdieping 6 Stap 4 Actieplan 8 Stap 5

Nadere informatie

Format Projectplan. Zo kan het ook! 20 juni 2013 1

Format Projectplan. Zo kan het ook! 20 juni 2013 1 Format Projectplan Onbeperkt Sportief biedt u een format voor het maken van een projectplan. Met zeven hoofdvragen krijgt u helder op papier wat uw project inhoudt. Het projectplan heeft als doel het stimuleren

Nadere informatie

KREDIETAANVRAAG. Stappen:

KREDIETAANVRAAG. Stappen: KREDIETAANVRAAG Stappen: 1. De Ondernemer 2. De Onderneming en de kredietaanvraag 3. Het Business Model van de onderneming 4. Het Financiële Plan 5. Bijlage(n) Kredietaanvraag Stichting Impulsfonds Utrecht

Nadere informatie

Inhoudsopgave. 2 Danique Beeks Student Advanced Business Creation Stage JH Business Promotions

Inhoudsopgave. 2 Danique Beeks Student Advanced Business Creation Stage JH Business Promotions Onderzoeksopzet Danique Beeks Studentnummer: 2054232 Advanced Business Creation Stagebedrijf: JH Busines Promotions Bedrijfsbegeleider: John van den Heuvel Datum: 12 September 2013 Inhoudsopgave Inleiding

Nadere informatie

Inhoud. Onderwijseenheid 1 Onderzoek en acquisitie 11. Onderwijseenheid 2 Verkopen 45

Inhoud. Onderwijseenheid 1 Onderzoek en acquisitie 11. Onderwijseenheid 2 Verkopen 45 Inhoud Onderwijseenheid 1 Onderzoek en acquisitie 11 1 Het verwerven van verkoopopdrachten 11 1.1 Marketing, wat is dat? 12 1.2 Het marketingplan 13 1.3 De instrumenten van de marketingmix 14 2 Public

Nadere informatie

Starters zien door de wolken toch de zon

Starters zien door de wolken toch de zon M201206 Starters zien door de wolken toch de zon drs. A. Bruins Zoetermeer, mei 2012 Starters zien door de wolken toch de zon Enkele jaren nadat zij met een bedrijf zijn begonnen, en met enkele jaren financieel-economische

Nadere informatie

Foodstep Marktontwikkeling

Foodstep Marktontwikkeling Foodstep Marktontwikkeling Onze filosofie Ons doel is mensen en organisaties in food en services stap voor stap te verbeteren door inzicht te geven in de markt en uw marktpositie en de basis te leggen

Nadere informatie

Inleiding: De vragenlijst wordt afgesloten met de vraag om uw kennisvraag 2 ledig in maximaal 100 woorden te formuleren.

Inleiding: De vragenlijst wordt afgesloten met de vraag om uw kennisvraag 2 ledig in maximaal 100 woorden te formuleren. Inleiding: Deze vragenlijst bestaat uit 45 vragen en dient ertoe om het innovatietraject strategischeen zoekmachine marketing zo Efficiënt, Effectief en Educatief mogelijk te laten verlopen. Deze kunt

Nadere informatie

Een marketingplan in twaalf stappen

Een marketingplan in twaalf stappen Reekx is gespecialiseerd in het adviseren van organisaties en detacheren van specialisten op het gebied van het efficiënt managen van informatiestromen. Kijk op onze website www.reekx.nl voor actuele informatie

Nadere informatie

Inleiding Veterinair communicatiemanagement. 20 maart 2010, Amersfoort

Inleiding Veterinair communicatiemanagement. 20 maart 2010, Amersfoort Inleiding Veterinair communicatiemanagement 20 maart 2010, Amersfoort Inleiding Veterinair communicatiemanagement Ochtendprogramma Wat verstaan we onder communicatie? Hoe belangrijk is communicatie voor

Nadere informatie

Daling cafés zet door, maar stagneert

Daling cafés zet door, maar stagneert Cafésector in cijfers Na een zeer forse daling in 2008 en 2009, is het caféaanbod in 2010 slechts met 0,8% gedaald. Absoluut gezien hebben 74 cafés hun deuren gesloten. Dat blijkt uit een analyse van het

Nadere informatie

Wat was uw brutomarge in 2013? De brutomarge is de verhouding tussen de brutowinst en de omzet, uitgedrukt in een percentage van de omzet.

Wat was uw brutomarge in 2013? De brutomarge is de verhouding tussen de brutowinst en de omzet, uitgedrukt in een percentage van de omzet. Horecascan deelnemer: 1024669 Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport Horeca in beeld Met dank aan het mooie weer, het Wereldkampioenschap voetbal en het verbeterde consumentenvertrouwen zit

Nadere informatie

Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst?

Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst? Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst? Trots maakte wethouder Jan Goijaards van Veghel de resultaten bekend van de renovatie van het winkelgebied van Veghel: 22 nieuwe winkels erbij in

Nadere informatie

In 9 stappen ondernemer. Tips & tricks bij het starten van je eigen onderneming

In 9 stappen ondernemer. Tips & tricks bij het starten van je eigen onderneming In 9 stappen ondernemer Tips & tricks bij het starten van je eigen onderneming Inhoudsopgave Stap 1: ben ik wel ondernemer? Stap 2: wat wordt mijn product of dienst? Stap 3: wie zijn mijn klanten en waar

Nadere informatie

De ambtenaar als ambassadeur aan de slag met social business Door: Jochem Koole

De ambtenaar als ambassadeur aan de slag met social business Door: Jochem Koole De ambtenaar als ambassadeur aan de slag met social business Door: Jochem Koole Sociale media hebben individuen meer macht gegeven. De wereldwijde beschikbaarheid van gratis online netwerken, zoals Facebook,

Nadere informatie

Checklist passie en poen

Checklist passie en poen Checklist passie en poen Aandachtspunten voor succesvol sociaal ondernemen gericht op de arbeidsparticipatie van mensen met een kwetsbare arbeidsmarktpositie Inleiding In het rapport Sociaal ondernemen:

Nadere informatie

Het Nieuwe Winkelen. mobiel sociaal lokaal

Het Nieuwe Winkelen. mobiel sociaal lokaal Het Nieuwe Winkelen mobiel sociaal lokaal Het nieuwe winkelen van de consument Filmpje Het Nieuwe Winkelen Winkelen is van alle tijden. Maar de manier waarop een klant zijn aankopen doet verandert. De

Nadere informatie

Dit bestand niet correct? Meld misbruik op www.saxionstudent.nl. Saxionstudent.nl Blok1

Dit bestand niet correct? Meld misbruik op www.saxionstudent.nl. Saxionstudent.nl Blok1 Inleiding Dit verslag is geschreven in het kader voor het project Desk & Fieldresearch. Het project is voor het eerste studiejaar van de opleiding Commerciële Economie, aan Saxion Hogeschool te Enschede.

Nadere informatie

MET GEMAK MEER GASTEN

MET GEMAK MEER GASTEN MET GEMAK MEER GASTEN OVER IAMHORECA.NL Gratis horecanetwerk Online gesloten netwerk, geen leveranciers Leren dankzij delen van kennis en contacten Gratis en snel up-to-date blijven HALLO! VOOR WIE IS

Nadere informatie

Wat is maatschappelijk verantwoord ondernemen?

Wat is maatschappelijk verantwoord ondernemen? Wat is maatschappelijk verantwoord ondernemen? Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) wordt ook wel maatschappelijk ondernemen, maatschappelijk betrokken ondernemen, duurzaam ondernemen of ethisch

Nadere informatie

Klanttevredenheidsonderzoek < Uw Fitnesscentrum > < Uw Logo >

Klanttevredenheidsonderzoek < Uw Fitnesscentrum > < Uw Logo > Klanttevredenheidsonderzoek < Uw Fitnesscentrum > < Uw Logo > Inhoudsopgave Inhoudsopgave... 2 Inleiding... 3 < Uw Fitnesscentrum >... 4 Product... 4 Gewenste Unique Selling Points... 5 Partners... 5 Opbouw

Nadere informatie

Wat was uw brutomarge in 2014? De brutomarge is de verhouding tussen de brutowinst en de omzet, uitgedrukt in een percentage van de omzet.

Wat was uw brutomarge in 2014? De brutomarge is de verhouding tussen de brutowinst en de omzet, uitgedrukt in een percentage van de omzet. Horecascan deelnemer: 1120548 Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport Algemeen Na jaren van recessie waarin de consument de hand op de knip hield, profiteert de horeca momenteel van een opleving.

Nadere informatie

Expert groep PME / KMO Hoe een goede strategie ontwikkelen? Op een eenvoudige, andere en efficiënte manier

Expert groep PME / KMO Hoe een goede strategie ontwikkelen? Op een eenvoudige, andere en efficiënte manier Expert groep PME / KMO Hoe een goede strategie ontwikkelen? Op een eenvoudige, andere en efficiënte manier Georges Dockx Lid Expert groep PME/KMO Onafhankelijk consultant voor KMO Georges.dockx@resulto.be,

Nadere informatie

Noort Organisatie Ontwikkeling

Noort Organisatie Ontwikkeling Ontwikkelt Groei & Efficiency Wie wij zijn: is een adviesdienst die actief is in de bloemenen plantensector. De sector is dynamisch en de ontwikkelingen gaan steeds sneller, mede door de opkomst van internet

Nadere informatie

DESKUNDIGEN. - profielschetsen deskundigen - Project Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels in Groningen

DESKUNDIGEN. - profielschetsen deskundigen - Project Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels in Groningen DESKUNDIGEN - profielschetsen deskundigen - Project Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels in Groningen Maria van Boxtel Graag werk ik samen met boeren en boerinnen aan directe verkoop van hun producten.

Nadere informatie

SWOT-ANALYSE. SWOT en confrontatiematrix aangeboden door www.managementmodellensite.nl 1

SWOT-ANALYSE. SWOT en confrontatiematrix aangeboden door www.managementmodellensite.nl 1 SWOT-ANALYSE De SWOT-analyse is een breed toegepaste manier om kansen en bedreigingen voor en sterkten en zwakten van de organisatie in beeld te brengen. Vaak blijft het bij het benoemen van deze vier

Nadere informatie

Thema 4:Impulssubsidies: Het verbeteren van de kwaliteit van de jeugdsportbegeleider.

Thema 4:Impulssubsidies: Het verbeteren van de kwaliteit van de jeugdsportbegeleider. 1 Thema 4:Impulssubsidies: Het verbeteren van de kwaliteit van de jeugdsportbegeleider. Alle doelstellingen en maatregelen, hieronder opgenomen in dit thema, zijn gericht naar sportverenigingen, aangesloten

Nadere informatie

Stichting So Logical Foundation

Stichting So Logical Foundation Stichting So Logical Foundation BELEIDSPLAN 2015-2016 Stichting So Logical Foundation Postbus 5823 1410 GA Naarden Inhoudsopgave 1. Inleiding 3 2. Doelstelling 4 3. Werkwijze 6 4. Organisatie 7 5. Financiën

Nadere informatie

Strategisch Plan 2014-2017

Strategisch Plan 2014-2017 Strategisch Plan 2014-2017 Dress for Succes Leiden Inclusief jaarplan 2015 Inhoudsopgave Inleiding 1 1. Missie, ambitie en waarden 2 2. SWOT 3 3. Strategische koers 4 Inleiding Voor u ligt het strategisch

Nadere informatie

Inhoud. Inleiding 6. 1 Introductie 7 Ondernemerschap in Nederland 8 Drie manieren om een bedrijf te starten 8 IK als ondernemer 9

Inhoud. Inleiding 6. 1 Introductie 7 Ondernemerschap in Nederland 8 Drie manieren om een bedrijf te starten 8 IK als ondernemer 9 Inhoud Inleiding 6 1 Introductie 7 Ondernemerschap in Nederland 8 Drie manieren om een bedrijf te starten 8 IK als ondernemer 9 2 Instanties in Nederland 13 Belangrijke instanties voor ondernemers 14 Kamer

Nadere informatie

18 december 2012. Social Media Onderzoek. MKB Nederland

18 december 2012. Social Media Onderzoek. MKB Nederland 18 december 2012 Social Media Onderzoek MKB Nederland 1. Inleiding Er wordt al jaren veel gesproken en geschreven over social media. Niet alleen in kranten en tijdschriften, maar ook op tv en het internet.

Nadere informatie

HET PROJECTPLAN. a) Wat is een projectplan?

HET PROJECTPLAN. a) Wat is een projectplan? HET PROJECTPLAN a) Wat is een projectplan? Vrijwel elk nieuw initiatief krijgt de vorm van een project. In het begin zijn het wellicht vooral uw visie, ideeën en enthousiasme die ervoor zorgen dat de start

Nadere informatie

het Peel en Maas bad een bad voor en door de gemeenschap

het Peel en Maas bad een bad voor en door de gemeenschap het Peel en Maas bad een bad voor en door de gemeenschap Uitgangspunt De Bubblemates, Heldense Reddingsbrigade en de Heldense Zwemvereniging spreken samen de intentie uit om vanaf 2016 het beheer van de

Nadere informatie

Verplichting kwaliteitmanagement is prima, maar wel een kostbare zaak!

Verplichting kwaliteitmanagement is prima, maar wel een kostbare zaak! D A T U M 17 juni 2010 P A G I N A 1 van 14 Onafhankelijk onderzoek re-integratiebranche door Re-integratiePartner Verplichting kwaliteitmanagement is prima, maar wel een kostbare zaak! Tussen 27 mei en

Nadere informatie

De kracht van een sociale organisatie

De kracht van een sociale organisatie De kracht van een sociale organisatie De toegevoegde waarde van zakelijke sociale oplossingen Maarten Verstraeten. www.netvlies.nl Prinsenkade 7 T 076 530 25 25 E mverstraeten@netvlies.nl 4811 VB Breda

Nadere informatie

Handleiding bij het schrijven van jouw Sensationele Businessplan

Handleiding bij het schrijven van jouw Sensationele Businessplan Handleiding bij het schrijven van jouw Sensationele Businessplan MODULE 10 WEEK 12 + 13 Gebruik deze handleiding om jouw eigen businessplan (ondernemersportfolio) te schrijven. Algemene Opmerkingen: Zinnen

Nadere informatie

Wat doet het Diabetes Fonds precies?

Wat doet het Diabetes Fonds precies? Het Diabetes Fonds 1 miljoen Nederlanders heeft diabetes, een ziekte die je je gezondheid en toekomst afneemt. Onacceptabel, vindt het Diabetes Fonds. Daarom ziet het Diabetes Fonds het als zijn belangrijkste

Nadere informatie

VRAGENLIJST JOnG. Mail het formulier met jouw antwoorden naar Dionne Neven (Regioadviseur MKB Limburg): Neven@mkblimburg.nl

VRAGENLIJST JOnG. Mail het formulier met jouw antwoorden naar Dionne Neven (Regioadviseur MKB Limburg): Neven@mkblimburg.nl VRAGENLIJST JOnG JOnG is een initiatief van en voor jonge ondernemers. Tot de doelgroep behoren Ondernemers in de eerste 5 jaar van hun ondernemerschap. JOnG stelt zich tot doel de individuele ondernemers

Nadere informatie

Wat doet het Diabetes Fonds precies?

Wat doet het Diabetes Fonds precies? Het Diabetes Fonds 1 miljoen Nederlanders heeft diabetes, een ziekte die je je gezondheid en toekomst afneemt. Onacceptabel, vindt het Diabetes Fonds. Daarom ziet het Diabetes Fonds het als zijn belangrijkste

Nadere informatie

Businessplan 2015-2019. Villa Zilverlinde. Grieto Zeeman & Erika Vreeswijk De Boonk 8 7251 BV Vorden 0621811791. September 2015

Businessplan 2015-2019. Villa Zilverlinde. Grieto Zeeman & Erika Vreeswijk De Boonk 8 7251 BV Vorden 0621811791. September 2015 Businessplan 2015-2019 Villa Zilverlinde September 2015 Grieto Zeeman & Erika Vreeswijk De Boonk 8 7251 BV Vorden 0621811791 over ons Twee gekwalificeerde professionals met ervaring en doorzettingsvermogen

Nadere informatie

Rotary & Nyenrode. Cursus voor Surinaamse ondernemers

Rotary & Nyenrode. Cursus voor Surinaamse ondernemers Rotary & Nyenrode Cursus voor Surinaamse ondernemers Nieuwsbrief, februari 2011 een training gericht op professionalisering van (beginnende) Surinaamse ondernemers Gesprekspartners Rotary Interland Commissie

Nadere informatie

Veel gestelde vragen over peuterschool t Koggeschip

Veel gestelde vragen over peuterschool t Koggeschip Veel gestelde vragen over peuterschool t Koggeschip Juni 2014 Wat is een peuterschool? De peuterschool is een combinatie van kinderdagverblijf en voorschool. Hier komen alle kinderen in de wijk van 2,5

Nadere informatie

TE KOOP. Prachtig volledig ingericht restaurant & Het onroerend goed bestaande uit bedrijfsruimte en bovengelegen appartementen. 950.000,- k.k.

TE KOOP. Prachtig volledig ingericht restaurant & Het onroerend goed bestaande uit bedrijfsruimte en bovengelegen appartementen. 950.000,- k.k. TE KOOP Prachtig volledig ingericht restaurant & Het onroerend goed bestaande uit bedrijfsruimte en bovengelegen appartementen 950.000,- k.k. DETAILS Objectgegevens Bedrijfsnaam : Restaurant De Burgemeester

Nadere informatie

Sales Manager Rond consulting & PurpleHRM

Sales Manager Rond consulting & PurpleHRM Profielschets voor de vacature Sales Manager Rond consulting & PurpleHRM Profielschets Sales Manager Pagina 1 Karakteristieken van de organisaties Rond consulting is opgericht in 2007 en is de eerste 100%

Nadere informatie

zorgvernieuwingsprijs

zorgvernieuwingsprijs Nationale Nationale zorgvernieuwingsprijs zorgvernieuwingsprijs Concept Een Incare afdeling van het UWV kan inspelen op de behoefte van mannelijke werklozen door startcursussen, vervolgcursussen en praktijkstages

Nadere informatie

Eiland 4 6107 CA Stevensweert

Eiland 4 6107 CA Stevensweert Eiland 4 6107 CA Stevensweert Gelieve discreet met deze informatie om te gaan. Vrijblijvende informatie (conceptversie 26-02- 2014). De adviseur: Corné Poirters. e-mail: c.poirters@klaassenbv.nl mobiel:

Nadere informatie

Internationale Marketing H4. Week 1 1. Executive summary 2. Inhoudsopgave 3. Inleiding en achtergrond 4. Externe analyse

Internationale Marketing H4. Week 1 1. Executive summary 2. Inhoudsopgave 3. Inleiding en achtergrond 4. Externe analyse Internationale Marketing H4 Week 1 1. Executive summary 2. Inhoudsopgave 3. Inleiding en achtergrond 4. Externe analyse Executive summary Een samenvatting voor het management 1 à 2 pagina s belangrijkste

Nadere informatie

Test naam Marktgerichtheidsscan Datum 28-8-2012 Ingevuld door Guest Ingevuld voor Het team Team Guest-Team Context Overige

Test naam Marktgerichtheidsscan Datum 28-8-2012 Ingevuld door Guest Ingevuld voor Het team Team Guest-Team Context Overige Test naam Marktgerichtheidsscan Datum 28-8-2012 Ingevuld door Guest Ingevuld voor Het team Team Guest-Team Context Overige Klantgerichtheid Selecteren van een klant Wanneer u hoog scoort op 'selecteren

Nadere informatie

Inleiding. Jotam Dveer. Klas: 1CD. SLB: Maike de Vocht

Inleiding. Jotam Dveer. Klas: 1CD. SLB: Maike de Vocht Inleiding Tijdens de SLB les van 10 december 2012 hebben wij de opdracht gekregen om een vijftal vacatures te zoeken die in ons vakgebied kan liggen. Wij moesten beargumenteren waarom wij hier graag zouden

Nadere informatie

Olga Jonk Jonk Relatiebeheer. Relatiebeheer een ondergeschoven kind.

Olga Jonk Jonk Relatiebeheer. Relatiebeheer een ondergeschoven kind. Olga Jonk Jonk Relatiebeheer Relatiebeheer een ondergeschoven kind. Wat is Relatiebeheer? Bewustwording van het belang van Relatiebeheer. Klantencontact leggen en klanten behouden. Tips over hoe Relatiebeheer

Nadere informatie

DEFINITIES COMPETENTIES

DEFINITIES COMPETENTIES DEFINITIES COMPETENTIES A. MENSEN LEIDINGGEVEN A1 Sturen Geeft op een duidelijke manier richting aan een team, neemt de leiding op zich, zet mensen en middelen zodanig in dat doelen met succes worden bereikt.

Nadere informatie

MARKETINGPLAN

MARKETINGPLAN <EAT HEALTHY> MARKETINGPLAN 2MCT C Tom Dilliën Michel Winter Benjamin Van den broek Kristof de Craecker 1. Executive Summary 1. Het idee 2. Externe analyse 1. 3 Dimensies: onze business 2. Macro-economische

Nadere informatie

Maartje Voorbeeld 10.03.2014

Maartje Voorbeeld 10.03.2014 Maartje Voorbeeld 10.03.2014 Maartje Voorbeeld / 10.03.2014 / Inzetbaarheidsscan 2 Ben jij duurzaam inzetbaar? Blijf van waarde in de wereld van werk Iedereen wil graag gezond, productief en met plezier

Nadere informatie

Samenvatting pedagogisch beleid Kinderopvang Natuurlijk. Doel Doelstelling Doelgroep

Samenvatting pedagogisch beleid Kinderopvang Natuurlijk. Doel Doelstelling Doelgroep Samenvatting pedagogisch beleid Kinderopvang Natuurlijk. Het pedagogisch beleidsplan is bedoeld als leidraad bij de opvang van de kinderen van Chr. Kinderopvang Natuurlijk. Alle medewerkers van het kinderdagverblijf

Nadere informatie

DE DUURZAME PAS MET LANGE TERMIJN VISIE DE STADJERSPAS UIT DE SCHADUW, IN DE ZON!

DE DUURZAME PAS MET LANGE TERMIJN VISIE DE STADJERSPAS UIT DE SCHADUW, IN DE ZON! DE DUURZAME PAS MET LANGE TERMIJN VISIE DE STADJERSPAS UIT DE SCHADUW, IN DE ZON! Partij voor de Dieren, november 011 INLEIDING Er moet 50.000 euro bezuinigd worden op de stadjerspas. Een onvermijdelijke

Nadere informatie

Parkeren beweegt ons

Parkeren beweegt ons Parkeren beweegt ons MISSIE Deskundig, betrouwbaar en betrokken; dat is P1 ten voeten uit. Wij ontzorgen onze opdrachtgevers via efficiënte operationele en innovatieve oplossingen. P1 wil de ambassadeur

Nadere informatie

Workshop Marketingmix

Workshop Marketingmix Workshop Marketingmix 1. Wat is Marketing? Marketing omvat alle activiteiten die goederen (diensten) stuwen van leverancier (fabrikant, winkelier) naar afnemer (consument, klant). Beide partijen zijn tevreden.

Nadere informatie

17 omzetverhogende marketing tips

17 omzetverhogende marketing tips 17 omzetverhogende marketing tips 1. Creëer je eigen youtube kanaal en gebruik het om je producten aan te kondigen, een aanbieding te doen of tips te geven. Kijk maar als voorbeeld naar het succes van

Nadere informatie

Ondernemerschap in Nederland

Ondernemerschap in Nederland Ondernemerschap in Nederland Je neemt deel aan het profiel Ondernemerschap. Dit betekent dat je erover denkt om in de toekomst als ondernemer te gaan werken. Dat is anders dan werken in loondienst. Dan

Nadere informatie

LinkedIn is het meest gebruikte platform van Nederlandse bedrijven, gevolgd door Facebook en Twitter

LinkedIn is het meest gebruikte platform van Nederlandse bedrijven, gevolgd door Facebook en Twitter 1 Huidig gebruik van social media LinkedIn is het meest gebruikte platform van Nederlandse bedrijven, gevolgd door Facebook en Twitter Huidig gebruik van social media % van respondenten, meerdere antwoorden

Nadere informatie