JAARVERSLAG EXAMINERING 2015 ONDERWIJSCLUSTER HTV

Transcriptie

1 JAARVERSLAG EXAMINERING 2015 ONDERWIJSCLUSTER HTV Vastgesteld: 10 maart 2016 Pagina 2 van 17

2 Inhoudsopgave 1. Organisatieaspecten examencommissie Gegevens examencommissie De samenstelling van de examencommissie was als volgt: Hoofdtaak examencommissie Organisatiestructuur en gedelegeerde taken Vergadermomenten Kernactiviteiten examinering Behaalde diploma s Borging van de kwaliteit van de examinering Gestelde kwaliteitsdoelen examinering verslagjaar Conclusies ten aanzien van de kwaliteit van de examinering - totaal Enquête examendeelnemers Vooruit kijken: verbeteringen BIJLAGE 3A Pagina 3 van 17

3 1. Organisatieaspecten examencommissie 1.1. Gegevens examencommissie De examencommissie HTV is verantwoordelijk voor alle examenprocessen bij het onderwijscluster. De dagelijkse gang van zaken met betrekking tot examinering wordt behartigd door de subexamencommissie die bestaat uit de teamleider (tevens lid examencommissie) en de secretaris van de examencommissie. Achteraf legt de betreffende teamleider verantwoording af over de genomen besluiten in de vergadering van de examencommissie. De taken van de examencommissie zijn vastgelegd in het examenreglement van het SCALDA. Een verdere uitwerking hiervan, evenals de criteria voor aanstelling van de leden e.d. is beschreven in het handboek examinering van het onderwijscluster HTV De samenstelling van de examencommissie was als volgt: Voorzitter : dhr. J.de Houck Secretaris : dhr. C Jellema Intern lid : teamleider Toerisme Mevr. K van den Biggelaar Intern lid : dhr. A. Versluys (teamleider H&V) van ag mei 2015 dhr M. Schier Extern lid : dhr. W. de Regt (docent Nehalennia) Extern lid : dhr. J. van Beveren (Kenwerk / SBB) Extern lid : dhr. H. Wattel (vertegenwoordiger bedrijfsleven Horeca) Extern lid : dhr. J. van Meijel (vertegenwoordiger bedrijfsleven Brood en Banket) Extern lid : dhr. J. Verburg (vertegenwoordiger bedrijfsleven Recreatie) tot 1 augustus 2015 ( nieuwe lid vacant) Adviseur : dhr. C.G.P.M. Rasenberg (stafmedewerker examinering) Pagina 4 van 17

4 1.3. Hoofdtaak examencommissie Taken en verantwoordelijkheden De bevoegdheden van de examencommissie zijn vastgesteld in het kader stellend document Examenorganisatie Scalda. Taken De examencommissie is eindverantwoordelijk voor de onderstaande onderdelen m.b.t. examenprocessen en examens: de voorbereiding, de ontwikkeling, de vaststelling, de planning de afname, de beoordeling de uitslag, het bewaren en het beheren de evaluatie. De genoemde onderdelen worden hieronder nader uitgewerkt. Voorbereiding Zorgdragen voor het ontwikkelen van examenprocedures en het accorderen van deze procedures in het Handboek Examinering; Zorgdragen voor uitvoering van de kwaliteitszorgcyclus met betrekking tot het totale examenproces en de examenproducten; Vastleggen van de gedragscodes voor geheimhouding en zorgvuldigheid en het laten tekenen van de benodigde verklaringen; Ontwikkelen van beleid op het gebied van examinering; Deskundigheidsbevordering met betrekking tot examinering op basis van een vastgesteld scholingsplan; Benoemen van examenfunctionarissen Aanwijzen en instrueren van examenconstructeurs, leden van de vaststellingscommissie, beoordelaars en surveillanten; Verlenen van vrijstellingen en het nemen van beslissingen inzake afwijkende examinering en toelating examenkandidaten (bijlage XVII) Vaststelling Vaststellen van examengelegenheden/herkansingen; Vaststellen van examenmatrijzen en exameninstrumenten. Planning en afname Ziet toe op een correcte planning en uitvoering van de afname van de examens Pagina 5 van 17

5 Taken vaststellingscommissie: zorgt voor een overzicht van alle af te nemen examens in een periode; beoordeelt en becommentarieert werkproces/competentiematrijzen per kerntaak en stelt deze vast (examenprogrammering); beoordeelt en becommentarieert de toetsmatrijzen en stelt deze vast; beoordeelt en becommentarieert de examens en stelt deze vast; schrijft eenmaal per jaar een evaluatieverslag Taken Examenbureau: adviseert teams bij het opstellen van kerntaak/competentiematrijzen; ontwerpt de planning van examens; actualiseert planningsoverzichten; ontwerpt de planning voor het ontwikkelen van toetsmatrijzen en kerntaak/competentiematrijzen; verspreidt examenconstructie-instrument en examenevaluatie-instrument; verzamelt toetsmatrijzen, examens, correctiemodellen en controlelijsten; archiveert kerntaak/competentiematrijzen, examens en correctiemodellen ten behoeve van de vaststellingscommissie; zorgt voor digitale archivering van OER en; zorgt voor digitale archivering van kerntaak/competentiematrijzen; beheert van een examen/itembank informeert de examencommissie over definitieve producten; wijst in overleg met de College-directie examenconstructeurs aan; initieert en stimuleert het proces van examenconstructie; vermenigvuldigt, verspreidt, archiveert en beheert af te nemen examens; regelt faciliteiten voor de afname van examens; wijst surveillanten aan en instrueert deze; archiveert afgenomen examens tot een jaar na diplomering; loopt proces-verbaal van examens na en levert gegevens aan bij de examencommissie; geeft uitvoering aan het inzagerecht, vervult loketfunctie voor beroepsaantekening; zorgt voor de uitvoering van de vastgestelde procedures inzake vrijstellingen, afwijkende toetsing; actualiseert het Handboek Examinering; houdt het geheimhoudingsregister bij; voert evaluatieonderzoeken uit; voert resultaatsonderzoek examens uit na elke examenperiode; registreert behaalde resultaten in studentenvolgsysteem; bereidt de diploma-aanvraag voor t.b.v. de examencommissie; maakt diploma s en legt deze gereed voor uitreiking Pagina 6 van 17

6 Beoordeling en uitslag Nemen van maatregelen bij onregelmatigheden; Oordelen over de geldigheid van overmacht situaties; Vaststellen van richtlijnen en geven van aanwijzingen aan beoordelaars met betrekking tot beoordeling en uitslag; Vaststellen en bekendmaken van examenuitslagen per kandidaat; Uitvoeren van bezwaarprocedures; Ondertekenen van certificaten en diploma s (gemandateerde bevoegdheid); Uitreiken van certificaten en diploma s in opdracht van de examencommissie/subexamencommissie. Bewaren en beheren Zorgdragen voor beleid op het terrein van het bewaren en beheren van examenbescheiden. Evaluatie /monitoren Ziet toe op de correcte uitvoering van het examenproces door alle actoren(in de vorm van steekproeven ( zie checklist I, II en III) Actualiseren van het Handboek Examinering; Meerdere malen per jaar evalueren van het proces en product van examinering van de branche; Tijdig aanbrengen van verbeteringen op basis van de uitkomsten van de evaluatie; Erop toezien dat de gedragscodes voor geheimhouding en zorgvuldigheid nageleefd worden; Stelt het jaarverslag examinering samen Pagina 7 van 17

7 Onderwijscluster/opleiding(en): De volgende opleidingen werden aangeboden en geëxamineerd in Middelburg, bij Toerisme worden ook een aantal lessen verzorgd in Goes op de locatie bessenstraat. Horeca crebo niveau opleiding locatie Horeca-assistent Middelburg Kok Middelburg & Terneuzen Zelfstandig werkend kok Middelburg Leidinggevende keuken Middelburg Gastheer/-vrouw Middelburg Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Middelburg Leidinggevende bediening Middelburg Manager ondernemer horeca Middelburg Brood en Banket Crebo niveau opleiding locatie Assistent bakker Middelburg Uitvoerend bakker Middelburg Zelfstandig werkend broodbakker Middelburg Zelfstandig werkend banket bakker Middelburg Leidinggevende bakker Middelburg Toerisme Crebo niveau opleiding locatie Informatiemedewerker Middelburg Hoofdinformatie Middelburg Verkoper reizen Middelburg Manager verkoop reizen Middelburg Leisure & Hospitality assistent Middelburg Leisure & Hospitality host Middelburg & Goes Leisure & Hospitality executive Middelburg Pagina 8 van 17

8 1.4. Organisatiestructuur en gedelegeerde taken Hieronder is schematisch de operationele examenorganisatie van cluster HTV in beeld gebracht: Examen commissie Examenbureau Vasstellingscommisie Subexamencommisie Toerisme Subexamencommissie Gastronomie, hotelamangement en brood & Banket Team toerisme Team Hotelmanagement & Gatstronomie Team Brood & Banket Gedelegeerde taken: College voor Toerisme Vacansoleil o Bij College van Toerisme wordt met Vacansoleil intensief samengewerkt, zowel op onderwijs niveau als examinering. o De studenten van Scalda die het Vacansoleil traject volgen worden door beoordelaars en begeleiders van Vacansoleil, begeleid en beoordeeld tijdens de ontwikkelingsgerichte en kwalificerende stage bij Vacansoleil. o Taken van de begeleiders en beoordeelaars zijn door Scalda aan mensen van VS gedelegeerd. Verder werken alle colleges bij HTV met externe assessoren, zowel binnen als buiten school. Pagina 9 van 17

9 1.5. Vergadermomenten De examencommissie heeft in 2015 tien vergadermomenten gehad, bij drie van deze overleg moeten waren er externe examencommissie leden aanwezig. Vergader momenten Examencommissie HTV Opmerking Met externe leden Met externe leden Zonder externe leden Zonder externe leden Zonder externe leden Zonder externe leden Zonder externe leden Met externe leden Zonder externe leden Zonder externe leden 2. Kernactiviteiten examinering Thema Aantal Opmerking Aantal opleidingen 21 Aantal vastgestelde examenplannen 21 Aantal ingekochte examens alle alle examens worden ingekocht Aantal geconstrueerde examens 0 Aantal vastgestelde examens Alle ingezette beroepsgerichte instrumenten zijn vastgesteld, alle examen instrumenten voor NED en REK van DEVIANT zijn vastgesteld Aantal diploma s uitgereikt 313 Aantal verzoeken tot vrijstelling 10 Aantal toegekende vrijstellingen 10 Aantal behandelde beroepen/bezwaren 1 Aantal beroepszaken 0 Aantal meldingen onregelmatigheden tijdens examen 1 Aantal deelnemers dat via EVC is toegelaten tot examen n.v.t. Pagina 10 van 17

10 2.1 Behaalde diploma s Aantal uitgegeven diploma's per jaar Brood & Banket Horeca Toerisme & Recreatie Aantal uitgegeven diploma's per jaar cumulatief gemiddelde Brood & Banket Horeca Toerisme & Recreatie Pagina 11 van 17

11 3. Borging van de kwaliteit van de examinering In de Wet Educatie en Beroepsonderwijs (WEB) is het wettelijk kader voor alle MBO opleidingen die HTV aanbiedt, vastgelegd. Per kwalificatie (opleiding) is er een kwalificatiedossier (of eindtermendocument) met daarin de te behalen doelen van de betreffende opleiding. Deze kwalificatiedossiers worden (tegenwoordig jaarlijks) bijgesteld en vastgesteld. De kwalificatiedossiers worden ontwikkeld door het team Arbeidsmarkt en Beroepsontwikkeling van Kenniscentrum Kenwerk (SBB), in samenwerking met vertegenwoordigers uit het bedrijfsleven en het beroepsonderwijs. De leden van de paritaire commissie Horeca, Instellingskeuken en Contractcatering (pc HIC) van Kenniscentrum Kenwerk(SBB) zijn bij het ontwikkelproces van het kwalificatiedossier betrokken. Daarnaast zijn ook door hen aangewezen werkgroepleden uit het onderwijs en bedrijfsleven betrokken. Zowel de pc HIC als de werkgroepleden hebben (tussen-)producten beoordeeld en becommentarieerd. Op basis van bovenstaand wettelijk vastgesteld kader maakt onderwijscluster HTV jaarlijks (cohort) per kwalificatie een document waarin voor de leerlingen wordt vastgelegd wat zij mogen verwachten van de opleiding en waaraan zij moeten voldoen om het diploma te behalen, de z.g. OO&E (de organisatie van onderwijs en examinering). Om de kwaliteit van de examinering te borgen, werkt HTV met handboeken waarin de examenprocedures, standaardformulieren e.d. staan beschreven. Alle handelingen die de examinering betreffen, geschieden volgens deze vastgestelde procedures. De examencommissie controleert de naleving van deze procedures. Na elke examenprocedure evalueert ze de gehele procesgang. Waar nodig worden verbeteracties opgesteld en geïmplementeerd. Daarnaast wordt de naleving gecontroleerd middels interne audits. Deze audits worden georganiseerd door de bestuursdienst van SCALDA in samenwerking met het Cito. Pagina 12 van 17

12 3.1 Gestelde kwaliteitsdoelen examinering verslagjaar Dit zijn doelen die samenhangen met ambities uit de A3 of voortkomen uit verbeterplannen naar aanleiding van interne audits of evaluaties van de examencommissie. 3.2 Uitgevoerde activiteiten om de kwaliteit van de examinering te monitoren en te bewaken Voor de onderwerpen 3.1 t/m 3.2 zie bijlage 3A 3.4 Conclusies ten aanzien van de kwaliteit van de examinering - totaal - Kwaliteitsaspect In hoeverre getuigt de examinering van voldoende kwaliteit? o o o Exameninstrumentarium, deze wordt ingekocht en nogmaals door het cluster vastgesteld, de vaststellers zijn gecertificeerd. Afname en beoordeling Alle assessoren zijn getraind of worden getraind. HTV breed is er structureel gewerkt in het kader van de kwaliteitsborging voor wat betreft de examinering. Dit blijkt o.a. uit dat op 21 oktober 2015 is er door de inspectie van onderwijs een onderzoek geweest naar de kwaliteitsborging onderwijs en examinering, hierbij is een voldoende behaald. Het onderzoek naar kwaliteitsverbetering bij de opleiding Uitvoerend bakker, crebo 95747, niveau 2, bol, locatie Podium 15 in Middelburg richtte zich op de kwaliteitsborging. Het onderzoek naar kwaliteitsverbetering leidt tot de volgende beoordeling: Kwaliteitsgebied Goed Voldoende Onvol- doende Slecht 4. Kwaliteitsborging Kwaliteitsgebied Voldoende Aspect Gebied 4: Kwaliteitsborging 4.1 Sturing* 4.2 Beoordeling* 4.3 Verbetering en 4.4 Dialoog en Onvoldoende Pagina 13 van 17

13 Enquête examendeelnemers Bij een aantal studenten zijn na de examens enquêtes afgenomen, hieronder zie je de uitkomsten. In de taartdiagram zijn de resultaten van vraag 10 en 15 niet meegenomen, deze hebben niet direct invloed op de afgenomen examens. Het zijn natuurlijk wel belangrijke gegevens. In 2016 zijn we gestart om de enquêtes digitaal af te nemen, de opmerkingen worden direct terug gekoppeld met de assessoren en de technisch medewerker, om indien nodig direct een verbeteractie uit te voeren De voordelen: Gegevens hoeven niet meer handmatig verwerkt te worden Direct inzicht op de resultaten en opmerkingen ja nee Heb je aan het begin van het schooljaar waarin je de Proeve van Bekwaamheid moest afleggen, te horen gekregen in welke periode je de proeve moest uitvoeren? % 67 24% Heb je duidelijke informatie gekregen waar de proeve over gaat? Was de tekst van de proeve goed leesbaar? Waren de beoordelingsnormen van tevoren bekend? Kon je de proeve ongestoord afleggen? Was de datum van de proeve van tevoren bekend? Was de beschikbare tijd voldoende? Waren alle benodigde materialen beschikbaar? Waren de opdrachten die je moest uitvoeren in de proeve duidelijk? Is de proeve uitgevoerd op de BPV-plaats? Was de instructie die je bij de start van de proeve hebt gekregen voldoende? % 32 11% % 6 2% % 63 23% % 19 7% % 37 13% % 26 9% % 36 13% % 23 8% 65 23% % % 10 4% Waren er meerdere beoordelaars betrokken bij de uitvoering van de proeve? % 10 4% Komt de proeve overeen met wat je op school en in het bedrijf hebt geleerd voor het beroep waarvoor je wordt opgeleid? % 20 7% Is het resultaat van de proeve met jou nabesproken? Weet je hoe je een klacht over examinering moet indienen? Ben je tevreden over het verloop van het examen? % 27 11% % % % 37 14% Pagina 14 van 17

14 4. Vooruit kijken: verbeteringen Proces en procedures rondom examinering verfijnen en Scalda breed afstemmen. Netwerk examinering, de aangepaste examinering voor studenten is hiervan een voorbeeld. De verdeling van de bevoegdheden verduidelijken. Nadenken hoe we snel kunnen inspelen op de wijzigingen Pagina 15 van 17

15 BIJLAGE 3A Jaarverslag examinering HTV 2015 Pagina 16 van 17

16 Jaarverslag examinering HTV 2015 Pagina 17 van 17