Diner. vanaf 16:30. Genieten van een heerlijke diner in oud Hollandse sfeer

Transcriptie

1 Diner vanaf 16:30 Genieten van een heerlijke diner in oud Hollandse sfeer Dat kan bij Gasterij t Sas. Met veel liefde en verse ingrediënten worden bij ons uw gerechten bereidt. In deze courant krijgt u een indruk van onze voor en hoofdgerechten. U heeft keuze uit diverse soepen, salades, vis en vleesgerechten. Verderop kunt u onze rubrieken vinden en uw keuze maken. Wij werken met verse ingrediënten dat ziet en dat proeft u. Onze kaart varieert per kwartaal, dit om het voor u en ons aantrekkelijk te maken. Onze toppers blijven er natuurlijk altijd in staan, zoals onze vissoep zoals alleen onze chef hem maakt of wat dacht u van de Bourgondische zalm of de ossenhaasspies deze zullen niet zomaar van onze kaart verdwijnen. Hollandse gerechten met invloed van de moderne keuken, dat vind u terug bij Gasterij t Sas. Heeft u wensen, allergieën of iets anders waar wij rekening mee kunnen houden, vragen wij u dit van te voren te melden, liefst doorgeven bij uw reservering. Onze dressing over onze rauwkostgarnituur is glutenvrij. Bent u vegetarisch dan kunnen wij samen tot een heerlijk gerecht komen, kortom er is veel mogelijk als wij het op tijd weten.

2 Voorgerechten Geserveerd met brood en boter Runder carpaccio 9,95 Met huisgemaakte dressing van pesto en honing. Versierd met kappertjes, pijn boompitten en Italiaanse kaassnippers Kippenboutjes piripiri 6,95 Kleine kippenboutjes ( 5 stuks) geserveerd met chilisaus Calamaris 9,95 Gefrituurde inktvisringen in een krokant jasje geserveerd met knoflooksaus Butterfly garnalen 9,95 Gefrituurde garnalen in een krokant jasje geserveerd met knoflooksaus Gepaneerde mosselen 9,95 Gefrituurde mosselen in een krokant jasje geserveerd met knoflooksaus Zalm en toast 11,95 Noorse gerookte zalm met toast en cocktailsaus Stellendamse garnalen 12,95 Stellendamse garnalencocktail met apart geserveerde cocktailsaus Zeezicht 13,95 Stellendamse garnalen, Noorse gerookte zalm en palingfilet Soepen geserveerd met brood en boter Hollandse tomatensoep 5,00 Grove mosterdsoep 5,00 Goereese vissoep 6,95 Mandje brood met kruidenboter en tomatentapenade 4,00

3 Maaltijd-salades geserveerd met brood, boter en dressing Naturel, 7,95 met jonge bladsla, tomaat, komkommer, ijsbergsla, lenteui, kappertjes en paprika Italiaanse kaasschilfers 8,95 Lauwwarme geitenkaas met honing 9,95 Gerookte zalm en cocktailsaus 11,95 Stellendamse garnalen en cocktailsaus 12,95 v/d Chef Stellendamse garnalen en gerookte zalm en cocktailsaus 13,95 Kidsgerechten geserveerd met patat, appelmoes en mayonaise Kipnuggets 5,95 Frikandel 5,95 Vleeskroket of kalfsvleeskroket 5,95 Kaassoufflé 5,95 1 stok kipsaté met pindasaus 9,95 1 sliptongetje met remouladesaus 9,95 Vegetarisch Pasta pesto 10,95 Tagliatelle met spinazie, ui, champignons, paprika en pesto, afgestrooid met Italiaanse kaassnippers

4 Vleesgerechten geserveerd met friet, aardappelwedges rauwkostgarnituur en mayonaise Kipsaté 13,95 Gemarineerde kipfilet aan een spies met pindasaus, kroepoek, rauwkostgarnituur en patat Kipfilet op Franse wijze 15,95 Gegratineerd met brie, tomaat en lenteui Kipfilet van t platte land 15,95 Gevuld met boerenham en gegratineerd met kaas Varkenshaassaté 14,95 Gepaneerde varkenshaas aan een spies met pindasaus, kroepoek, rauwkostgarnituur en patat Kogelbiefstuk (dikbil) 17,95 Malse biefstuk van de kogel met een saus naar keuze Kogelbiefstuk met brie 18,95 Malse biefstuk van de kogel gegratineerd met brie Ossenhaasspies 17,95 Spies van ossenhaas met gebakken ui, paprika en champignons Surf & Turf 19,95 Spies van ossenhaas met gebakken scampi s, ui, paprika en champignons De bende van Goeree 19,95 Ossenhaas, spies van varkenshaas en een spies van kipfilet op een mikmak van gebakken uien en champignons, met knoflook en chilisaus Sauzen Peper-roomsaus Champignonsaus Gebakken champignons

5 Schnitzelgerechten geserveerd met friet, aardappelwedges rauwkostgarnituur en mayonaise Peperschnitzel 14,95 Schnitzel met romige pepersaus Zigeunerschnitzel 14,95 Schnitzel met een saus van ui, paprika en champignons Champignonschnitzel 14,95 Schnitzel met gebakken champignons Hawaischnitzel 16,95 Schnitzel met ham, kaas en ananas Satéschnitzel 14,95 Schnitzel met satésaus en kroepoek Franse schnitzel 16,95 Schnitzel met brie, tomaat en lenteui Schnitzel van t Sas 15,95 Schnitzel met gebakken spek, ui en champignons Italiaanse schnitzel 15,95 Schnitzel met tomaat,paprika, ui en Italiaanse kaas

6 Visgerechten geserveerd met friet, aardappelwedges rauwkostgarnituur en mayonaise Gebakken mosselen 14,95 Ouderwets gebakken met uien, paprika, champignons en knoflook geserveerd met knoflooksaus Gebakken mosselen provencaal 15,95 Gebakken met uien, paprika, champignons, spinazie en champignons Afgeblust met een scheutje witte wijn en volle room Scampi s van de chef 17,95 Gebakken scampi s met uien, paprika en knoflook, afgeblust met een scheut witte wijn en zoete chili, geserveerd met knoflooksaus Gebakken zalmfilet 17,95 Gebakken zalmfilet op een bedje van spinazie, geserveerd met remouladesaus Bourgondische zalmfilet 17,95 Heerlijk ovengerecht, zalm besmeerd met grove mosterd, witte wijn spinazie, lenteui en gegratineerd met kaas Sliptongetjes 17,95 Gebakken sliptongetjes uit de Noordzee 3 stuks met remouladesaus Visserspotje 18,95 Zalm, witvisfilet, scampi s en mosselen gestoofd met witte wijn, knoflook en room, een aanrader van de chef

7 Desserts Mini Viënetta 4,95 Ouderwets lekker met chocoladesaus en slagroom Dame blanche 4,95 2 bollen vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Kaat mossel 5,95 2 bollen vanille-ijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom Tartufo 5,95 Italiaanse ijsbonbon met chocoladesaus en slagroom Boeren jongens 6,95 2 bollen vanille-ijs met boeren jongens, karamelsaus en slagroom Goereese toren 6,95 Een toren van vanille-ijs en kletskoppen met karamelsaus en slagroom Oma s appeltaart 5,95 Appeltaart met een bol vanille-ijs, karamelsaus en slagroom Cheesecake 6,95 Cheesecake met een bol vanille-ijs en slagroom Cafe Glace t Sas 5,50 Vanille-ijs met espressokoffie en slagroom Kinderijsjes Kids blanche 3,95 1 bol vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Torentje van Goeree 4,50 Een torentje van vanille-ijs en kletskoppen met karamelsaus en slagroom Kinderijsje 2,95 1 bol vanille-ijs met slagroom

8 Wat zeg je als je met de maaltijd wilt beginnen? Eet ze? Of misschien: Aanvalluh!? In Nederlandse huishoudens doen heel wat verschillende 'eetspreuken' de ronde, blijkt uit een artikel in het aprilnummer van het blad Onze Taal van het gelijknamige genootschap. Een oproep van de redactie leverde veel reacties op, die samen een beeld geven van oude en nieuwe spreuken aan tafel. Van het traditionele 'Eet ze' en 'Welbekome' tot complimenten aan de kok in de trant van 'Dat was best binnen te houden'. Uit de jaren 50 van de vorige eeuw dateren oubollige rijmpjes als 'Eet ze met hapjes, drink ze met slokjes en stik niet in de brokjes' en was er natuurlijk de jolige oom, die altijd iedereen een 'Smeet akelig!' wenste. Het openings- en dankgebed is in onze streek veel aan tafel te horen. Mensen die naar nieuwe rituelen zoeken, gebruiken spreuken als Samen eten, samen delen van de overvloed. Samen eten, dankbaar weten dat het groeien moet, waarbij de eters elkaars hand vasthouden. Aanvalluh Bij de openingsspreuken voor de maaltijd scoren 'Eet ze', 'Tast toe', 'Laat het niet koud worden' en 'Aanvalluh' hoog, maar ook worden varianten genoemd als 'Aangebrand en nog niet gaar. Houd je mond en eet nu maar', of 'Stik er maar in' (wat typisch mannen-onder-elkaar wordt genoemd). In het rijtje afsluiters komen eetspreuken voor als 'Dat het zijn weg moge vinden' en 'Zo, dat neemt niemand me meer af'. En wie de kok na afloop een compliment wil geven, kan dat doen met 'Dat was best binnen te houden', 'Prima te nassen' of natuurlijk de klassieker van Sjef van Oekel die Gé Braadslee ooit complimenteerde met 'Gé, dat heb je weer voortreffelijk ontdooid. En die koude stukken erin; ook het toetje is er dus gelijk in verwerkt'. Wij zeggen, en mocht u een leuke spreuk weten, schroom niet en laat het ons weten, en wij wensen u een smakelijk eten. U bent onze gast en daar zijn wij trots op