onderzoek naar het gehalte aan nitraat en nitriet van rode bieten en rode bietprqdukten.
|
|
- Anke van de Velde
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 A Afdeling Algemene Chemie RAPPORT pr.nr Onderwerp: Ori~nterend onderzoek naar het gehalte aan nitraat en nitriet van rode bieten en rode bietprqdukten. Verzendlijst: direkteur, sektorhoofd, afdeling AC, projektleider, projektbeheet, Bibliotheek (2x), direktie VKA, direktie AT, mw Van Essen, Voorlichtingsbureau voor de Voèding, Sprenge~Insti t uut. r
2
3 Afdeling Algemene Chemie RAPPORT Pr.nr Projekt: Onderzoek naar de kwaliteit van tuinbouwprodukten. Onderwerp: Ori~nterend onderzoek naar het gehalte aan nitraat en nitriet van rode bieten en rode bietprodukten. Doel: Bepaling van de gehalten aan nitraat en nitriet bij rode bieten en een aantal rode bietprodukten. Samenvatting: Van 13 monsters zijn de gehalten aan nitraat en nitriet bepaald. Het betreft 4 monsters vers produkt (gekookt en ongekookt), 4 monsters rode bieten in glas, 2 monsters rode bietensap, 2 monsters babyvoeding met rode bieten en 1 monster diepvriesprodukt. De gehalten zijn fotometrisch bepaald na Cd-reduktie, gebruikmakend van een auto- analyzer-systeem. Conclusie: De gehalten aan nitraat bij de onderzochte monsters blijken sterk te variären, namelijk van 100 mg nitraat per kg tot meer dan 4600 rog per kg. De gehalten aan nitriet vari~ren van < 1 tot 19 mg per kg en zijn, op een enkele uitzondering na, verwaarloosbaar klein ten opzichte van de Acceptable Daily Intake (ADI) van 8 mg nitriet. De gehalten aan nitraat in de twee monsters babyvoeding met rode bieten zijn vergelijkbaar met gehalten gevonden in babyvoeding met spinazie. Gelet op de ADI van 220 rog nitraat kunnen de gehalten aan nitraat van het verse produkt zeer hoog,.,orden genoemd; zij zijn 1o1at dit betreft vergelijkbaar met die van sla en spinazie. De gehalten aan nitraat bij gekookte rode bieten of andere rode bietprodukten kunnen aanmerkelijk lager zijn. Verantwoordelijk: drs N.G. van der Veen Med ewerker H. Bannink Samenstellers H.H.M. van de Worp, J.J.M. Driessen Projektleider H.H.N. van de Harp ~
4 1. Inleiding Het Voorlichtingsbureau voor de Voeding krijgt regelmatig vragen over het gehalte aan nitraat in groenten. Nitraat is o.a. van belang in verband met de risico's met name bij baby's, waarbij tot een leeftijd van ca. 4 maanden nitraat voor een groot deel in de maag omgezet kan worden in nitriet (6.1). Het gehalte aan nitraat in b.v. rode bietensap is van belang voor mensen die het Hoerman-dieet volgen, aangezien hierbij aanzienlijke l1oeveelheden bietensap worden geconsumeerd. In Nederland blijkt echter weinig bekend te zijn over de gehalten aan nitraat en nitriet in met name rode bietprodukten. Derhalve heeft het RIKILT een ori~nterend onderzoek verricht om hierover meer informatie te verkrijgen. 2. Nonstermateriaal In een aantal winkels in Wageningen zijn 13 monsters ingekocht. Het betreft 4 monsters vers produkt (gekookt en ongekookt), 4 monsters rode bieten in glas, 2 monsters rode bietensap, 2 monsters babyvoeding met rode bieten en 1 monster diepvriesprodukt. Monsters van eenzelfde aard of merk zijn ingekocht in verschillende winkels. Bij 2 monsters rode bieten in glas zijn de gehalten aan nitraat en nitriet bepaald in zowel het uitgelekte produkt als de opgiet. Voor een gedetailleerde beschrijving van het monstermateriaal wordt verwezen naar de tabel. 3. Methoden van onderzoek De gehalten aan nitraat en nitriet zijn bepaald aan het materiaal zoals het is ingekocht volgens het Interne Analysevoorschrift A 120 ''Bepaling van nitraat en nitriet in verse en gedroogde groenten", gebruikmakend van een auto-analyzer-systeem. Het principe van de methode is als volgt: Een hoeveelheid monstermateriaal wot dt ge~xtraheerd met heet water. De oplossing wordt geklaard en gefiltreerd. Het in een deel van het filtraat aanwezige nitraat wordt met behulp van verkoperd cadmium gereduceerd tot nitriet. Het dan aanwezige nitriet wordt m.b.v. een kleurreagens omgezet in een rode verbinding waarvan de concentratie fotometrisch wordt bepaald
5 - 2 - Van een ander deel van het filtraat wordt, zonder reduktieproces, op overeenkomstige wijze het gehalte aan oorspronkelijk aanwezig nitriet bepaald. Het gehalte aan nitraat wordt berekend uit het verschil tussen het nitrietgehalte na en voor reduktie. 4. Resultaten en diskussie Voor een totaaloverzicht van de verkregen resultaten wordt verwezen naar de tabel. Het blijkt dat de gehalten aan nitraat bij de onderzochte monsters zeer sterk vari~ren. Zo bedraagt het gehalte in het ene verse produkt 2940 mg nitraat per kg en in het andere 4630 mg per kg. Bij eerder onderzoek in Nederland, rond 1980, varie~rden in het verse produkt de gehalten van ca. 500 tot ca mg nitraat per kg (6.1). Bij de 2 gekookt gekochte produkten zijn gehalten vastgesteld van 1300 en 2420 mg per kg. De gehalten bij de rode bieten in glas vari~ren van 290 tot 1690 mg nitraat per kg, waarbij er geen wezenlijk verschil in gehalte is aangetoond tussen opgiet en uitgelekt produkt. De geconstateerde gehalten bij de monsters rode bietensap zijn 590 en 1760 mg nitraat per kg en hij de monsters babyvoeding met rode bieten 100 en 500 mg per kg. Deze laatste gehalten zijn vergelijkbaar met die welke bij een eerder onderzoek in babyvoeding met spinazie in 1983 werden aangetoond; de gehalten bedroegen destijds ca. 290 mg nitraat per kg voor babyvoeding met spinazie en ca. 470 mg per kg voor spinaziepuree (6.2). Tenslotte werd in een diepvriesprodukt rode bieten met ui 940 mg nitraat per kg aangetroffen. Bij onderzoek in West Duitsland ( ) bedroeg het gemiddeld gevonden gehalte aan nitraat bij 130 monsters ca mg per kg, met uitschieters tot meer dan 6700 mg per kg (6.2). Rekening houdend met de Acceptable Daily Intake (ADI) van 220 mg nitraat voor een volwassene van 60 kg betekent dit, dat de gehalten aan nitraat in het verse produkt zeer hoog genoemd kunnen worden; zij zijn wat dit betreft vergelijkbaar met die van sla en spinazie. Gelet op de ADI voor nitriet van 8 mg kan worden gesteld, dat de vastgestelde gehalten bij 11 van de 13 onderzochte monsters verwaarloosbaar klein zijn. Bij de twee gekookt gekochte produkten is er met gehalten van 5 en 19 mg nitriet per kg, toch sprake van enige nitrietvorming
6 Conclusie De gehalten aan nitraat bij de onderzochte monsters blijken sterk te vari~ren, namelijk van 100 mg nitraat per kg tot meer dan 4600 mg per kg. De gehalten aan nitriet vari~ren van < 1 tot 19 mg per kg en zijn, op een enkele uitzondering na, verwaarloosbaar klein t.o.v. de ADI waarde van 8 mg nitriet. De gehalten aan nitraat in de twee monsters babyvoeding met rode bieten zijn vergelijkbaar met gehalten gevonden voor babyvoeding met spinazie. Gelet op de ADI van 220 mg voor nitraat kunnen de gehalten aan nitraat van het verse produkt zeer hoog worden genoemd; zij zijn \>lat dit betreft vergelijkbaar met die van sla en spinazie. De gehalten aan nitraat bij gekookte rode bieten of andere rode bietprodukten kunnen aanmerkelijk lager zijn. 6. Literatuur 6.1 s. Bommeljé Nitraatgehalten in groentegewassen, Bedrijfsont\o~ikkeling, 13 (1982), J. Slangen, H. Herstel Onderzoek naar de kwaliteit van babyvoeding, RIKILT, maart (Zie ook het artikel in het blad "Koopkracht" van mei 1984 met als titel "Babyvoeding in potjes stukken verbeterd".) 6.3 R. Frommberger "Nitrat, Nitrit and Nitrosamine in Lebensmittel pflanzlicher Herkunft" VDLUFA-Schriftenreihe, 10 (1984) vdh/dr/yl
7 Tabel 1. Onderzoekresultaten I RIKILT- nummer I Aard van het monster -- 5/4/4191 rode bietjes, vers 5/4/4192 rode bietjes, vers Nitraat mg/kg Nitriet mg/kg I Verpakking 1 plastic zak I - <1 plastic zak - Merk Ingrediënten 5/4/4193 rode bietjes, gekookt 5/4/4194 rode bietjes, gekookt plastic zak - 5 plastic zak - 5/4/4195 1) rode bietjes, zoetzuur 5/4/4195 2) rode bietjes, zoetzuur 5/4/4196 rode bietjes, zoetzuur 5/4/4197 rode bietjes 5/4/4198 1) rode bietjes 5/4/4198 2) rode bietjes <1 glas Uytewaal <1 glas Uytewaal <1 glas Hak <1 I glas Markant <1 glas Bonduelle <1 glas Bonduelle rode bietjes, azijn, suiker, zout, kruiden rode bietjes, water, kruidenazijn, suiker, gemod. zetmeel, zout rode bietjes, water, suiker, gemod. zetmeel, zout, azijnzuur, kruiden rode bietjes, water, azijn, zout, suiker, kruiden, aromaten 5/4/4199 rode bietensap 5/4/4200 rode bietensap <1 fles Zonnatura <1 fles Re forma bietensap, onderworpen aan melkzuurgisting rode bietensap, zuurteregulaar 5/4/4201 babyvoeding met rode bietjes 5/4/4202 babyvoeding met rode bietjes 5/4/4203 r ode bietjes met ui, diepvries 1) Uitgelekt produkt 2) opgiet <1 glazen pot Olvarit I 2 glazen pot Olvarit 39% rode bieten, 20% wortelen, 20% rijst, 12% appelsap, 9% overige ingrediënten (water, citroensap) idem als bij RIKILT nr <1 I karton Iglo rode bietjes, water, uien, plantaardige margarine, azijn, suiker,.. zetmeel, zout, smaakversterker, I I I I I I specerij I I I I I I
Afdeling Algemene Chemie RAPPORT Pr.nr
Afdeling Algemene Chemie 1986-01-28 RAPPORT 86.21 Pr.nr. 404.5100 Onderwerp: Onderzoek naar de verandering van de gehalten aan nitraat en nitriet bij spinazie, na herhaalde toebereiding en bewaring bij
Nadere informatie(çj. Project Onderzoek naar de kwaliteit van tuinbouwprodokten Projectleider J.J.M. Driessen. Rapport Februari 1989
Project 404.5100 Onderzoek naar de kwaliteit van tuinbouwprodokten Projectleider J.J.M. Driessen Rapport 89.16 Februari 1989 Nitraat- en nitrietgehalte van een aantal ramo1e en toebereide groenten J,J.N.
Nadere informatieVERSLAG Pr.nr
Afdeling Tuinbouw 1981-06-22 VERSLAG 81.55 Pr.nr. 404.5100 Projekt: Onderzoek naar de kwaliteit van tuinbouwprodukten. Onderwerp: De praktische uitvoerbaarheid van de k\.;rali teitscontrole bij champignonconserven.
Nadere informatieRapport pr.nr Onderwerp: Vergelijkend onderzoek nitraat in kaas
Afdeling Organische Contaminanten/Algemene Chemie 1984-03-20 Rapport 84.25 pr.nr. 505. 0410 Onderwerp: Vergelijkend onderzoek nitraat in kaas Verzendlijst: direkte ur, direktie VKA, sektorhoofd, afd. Org.
Nadere informatieVerzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Zware Hetalen (3x), afd. Normalisatie Humme, Projektbeheer,
Afdeling Zware Hetalen 1982-06-01 Verslag 82.41 pr.nr. 404. 0500 Onderwerp: Literatuuronderzoek naar het voorkomen van koper in vlees en organen van slachtdieren. Verzendlijst : direkteur, direktie VKA,
Nadere informatieAfdeling Algemene Chemie RAPPORT Pr.nr Onderwerp: Jaarverslag 1984 verduurzaamde champignons.
Afdeling Algemene Chemie 1985-02- 26 RAPPORT 85.15 Pr.nr. 202.5010 Onderwerp: Jaarverslag 1984 verduurzaamde champignons. Verzendlijst: direkteur, sektorhoofden, direktie VKA, direktie AT, afd. Algemene
Nadere informatieProjekt: Inventariserend onderzoek naar het voorkomen van natamycine Onderwerp: Onderzoek natamycinegehalte van kazen uit de Wageningse regio
Afd. Additieven 1982-12- 06 VERSLAG 82.102 Pr.nr. 404.0210 Onderwerp: Onderzoek natamycinegehalte van kazen uit de Wageningse regio. Voorgaande verslagen: 80.53, 81. 57. Verzendlijst : direkteur, sektorhoofd
Nadere informatieAfdeling Algemene Chemie
Afd. Algemene Chemie 1985-07- 31 RAPPORT 85.68 Pr.nr. 505. 7000 Onderwerp: Het testen van het Univex vetbepalingsapparaat op geschiktheid voor de vetgehaltebepaling van haring. Verzendlijst: direkteur,
Nadere informatie6.5. Werkstuk door een scholier 1097 woorden 2 maart keer beoordeeld. Keuzeopdracht; Hoofdstuk 6.4, opdracht B; Bron
Werkstuk door een scholier 1097 woorden 2 maart 2002 6.5 34 keer beoordeeld Vak ANW Keuzeopdracht; Hoofdstuk 6.4, opdracht B; Bron www.nicevzw.be www.food-micro.nl www.consumentenbond.nl Wat is nitraat
Nadere informatieVerzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Microbiologie (4x), afdeling Normalisatie (Humme), projektbeheer, projektleider.
Afdeling Microbiologie VERSLAG 82.101 Datum : 1982-11- 10 Pr.nr. 404.0110 Onderwerp: Microbiologisch onderzoek van vleessalades. Verzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Microbiologie
Nadere informatieVoorgaande verslagen : en
,.., Afdeling Algemene Chemie 1984-3-16 RAPPORT 84.2 Pr.nr. 22.71 Onderwerp: Overzicht van de onderzoekresultaten van kroketten, bitterballen en frikandellen van 1983. Voorgaande verslagen : 82.11 en 3.37.
Nadere informatie\ \'I. Verzendlijst: direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Voeding en Sensoriek, afdeling Normalisatie (Humme), Projektbeheer,
l.\ \ \ \'I J Afdeling Voeding en Sensorlek Verslag 82.66 Datum: 1982-08-06 Pr.nr. 404.0060 Onderwerp: Microscopisch en chemisch onderzoek van alternatief en gangbaar geteelde tarwe Voorgaand verslag:
Nadere informatiePr. nr. '
Afdeling Eiwitchemie RAPPORT 83.96 1984-01- 31 Pr. nr. ' 04.0110 Onderwerp: Ori~nterend onderzoek naar de samenstelling van verpakte saté (1982). Verzendlijst: direkteur, direktie VKA, afdeling Eiwitchemie
Nadere informatie' \ VERTROU\-lELIJK pr. nr Afdeling Microscopie Verslag 82.50
' \ VERTROU\-lELIJK Afdeling Microscopie Verslag 82.50 1982-06-22 pr. nr. 404. 0030 Onderwerp : Een crienterend microscopisch onderzoek naar samenstellende bestanddelen van een 9-tal gecl roogde soepen.
Nadere informatieEDITIE 1 NITRIET IN VLEESPRODUCTEN: KAN HET WAT MINDER ZIJN?
Page 1 of 5 Nº EDITIE 1 MAAND 02 2016 NITRIET IN VLEESPRODUCTEN: KAN HET WAT MINDER ZIJN? Door: Theo Verkleij - TNO Page 2 of 5 Nitriet is een additief dat onder meer gebruikt wordt om vleeswaren voedselveilig
Nadere informatiePr.nr
Bureau Technometrie VERSLAG 82.24 1982-03-15 Pr.nr. 101.6010 Onderwerp: Nivea ucontrole op de be palingen in kaas. Jaaroverzicht 1981. Verzendlijst: Direkteur, sektorhoofd (3x), direktie VKA, bureau Technometrie,
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten CSPE KB minitoets bij opdracht 13
landbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten SPE KB minitoets bij opdracht 13 variant a Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1).
Nadere informatieAfdeling Diergeneesmiddelen RAPPORT Pr. nr
{ Afd. Diergeneesmiddelen 19851105 RAPPORT 85. 110 Pr. nr. 505.0070 Ondewerp: De bepaling van nicarbazin in ei en voederextracten met HPLC en on line UVVis Diode Array detectie ( Verzendlijst: direkteuc,
Nadere informatieRisicobeoordeling van lange-termijn inname van fipronil via de consumptie van ei en ei-producten
Risicobeoordeling van lange-termijn inname van fipronil via de consumptie van ei en ei-producten Datum: 26-09-2018 Versie: definitief Onderwerp De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft fipronil
Nadere informatieDoel: Nagaan in hoeverre er kwaliteitsverschillen zijn tussen gangbaar-, ge integreerd- en alt er natief geteelde \-linterwortelen.
Afdeling Algemene Chemie 1985 10 30 RAPPORT 85.100 Pr.nr. 404.0060 Onderwe rp: Chemisch onderzoek aan gangbaar, gé1ntegreerd en alternatief geteelde winterwortelen in 1984. Verzendlijst: direkt eur, sektorhoofden,
Nadere informatieDatum: Pr.nr Het microscopisch onderzoek van amandelspijs en banketspijs.
Afdeling Microscopie. Verslag 82. 106 Datum: 1982-12- 16 Pr.nr. 505.0020 Ondeno~erp: Het microscopisch onderzoek van amandelspijs en banketspijs. Verzendlijst: direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (2x),
Nadere informatieSalades. Salade van paardenstaart, knoflook en frambozenazijn
Salades Salade van paardenstaart, knoflook en frambozenazijn Paardenstaart Rucola Veldsla Radiccio 1 bosje radijs Olijfolie Zout Frambozenazijn of balsamicoazijn Knoflook Koriander Thijm Peper paardenstaarten
Nadere informatieDoel: Nagaan of de grote hoeveelheden monsters in enkelvoud geanalyseerd kunne n worden in plaats van in duplo, zoals tot nu toe is gebeurd.
Afd. Technometrie 1981-02-10 VERSLAG 81.16 Pr.nr. 3.397 Project: Zware metalen in grond en ge\'las. In samenwerking met het Instituut voor Bodemvruchtbaarheid te Haren. Onder1'1erp: Analysespreiding van
Nadere informatieAfd. Zware Metalen VERSLAG Pr.nr Onderwerp: Uitwisselingsonderzoek voor de bepaling van cadmium in schuimaarde. Bijlage: 1.
Afd. Zware Metalen 1982-12-22 VERSLAG 82. 108 Pr.nr. 505. 0500 Onderwerp: Uitwisselingsonderzoek voor de bepaling van cadmium in schuimaarde. Bijlage: 1. Verzendlijst: direkteur, sektorhoofd (2x), direktie
Nadere informatieRAAD VAN DE EUROPESE UNIE. Brussel, 31 augustus 2011 (01.09) (OR. en) 13560/11 DENLEG 117
RAAD VAN DE EUROPESE UNIE Brussel, 31 augustus 2011 (01.09) (OR. en) 13560/11 DENLEG 117 INGEKOMEN DOCUMENT van: de Europese Commissie ingekomen: 16 augustus 2011 aan: het secretariaat-generaal van de
Nadere informatieLunch. Tomatensoep met pasta
Lunch omatensoep met pasta M 7 KLAAR I 2 MIUE 2 tomaten 1 ui 5 5 g ongekookte, kleine volkorenpasta 3 ml groentebouillon peper, zout, 1 koffielepel Italiaanse kruiden 6 blaadjes basilicum Ontvel de tomaten
Nadere informatieZEEVRUCHTEN PANNETJE GEVULDE SAUCIJZENHULZEN ART. NR. ARTICLE NAME
HITTESTABIELE SAUS HITTESTABIELE SAUS We eten dagelijks snacks, en de meeste snacks en convenience produkten smaken beter met een saus. Wanneer een snack met saus opgewarmd wordt, wordt de saus dun vloeibaar
Nadere informatie8045 Kant en klaar maaltijd Nasi-Goreng 8x400g
Welten Kant en klare maaltijd met varkensvlees, groenten en rijst, voorgegaard, diepvries. Inhoud: 8 x 400 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:
Nadere informatieAfdeling Organische Contaminanten/Bestrijdingsmiddelen RAPPORT Pr.nr
Afdeling Organische Contaminanten/ Bestrijdingsmiddelen 986-0-28 RAPPORT 86. 22 Pr.nr. 303.790 Onderwerp: Het gehalte aan organochloorverbindingen in rundvet, varkensvet, kalfsvet, schapevet, pluimveevet
Nadere informatieSpecificatie Gourmet Sauzen & Salade Selectie
Algemene informatie Gekoeld bewaren Sauzen en salades bij maximaal 7 C Houdbaarheid Onze producten zijn te gebruiken tot: zie kratkaartje Inhoud De hieronder vermelde hoeveelheden sauzen en salades zijn
Nadere informatieLekker eten met minder zout
Lekker eten met minder zout Inleiding In deze brochure vindt u informatie over hoe u het zoutgehalte in uw voeding kunt verminderen en toch lekker kunt blijven eten. Gemiddeld krijgen we per dag 9 gram
Nadere informatieVeiligheid & Hygiëne Veilig eten met je kind
Veiligheid & Hygiëne Veilig eten met je kind Zijn groente en fruit nog wel gezond ondanks alle bestrijdingsmiddelen? Op nederlands groente en fruit valt het het gelukkig nog mee. Daar moet wel bij vermeld
Nadere informatieProjekt: Ontwikkeling methoden voor het aantonen en bepalen van diergeneesmiddelen
Afd. Diergeneesmiddelen 1984-09- 10 RAPPORT 84.85 Pr.nr. 505.0600 Onderwerp: Orienterend onderzoek vergelijking Nitrovin- analyse in voeders volgens RIKILT methode en Or~lahellmethode. Bijlagen: 3. Verzendlijst:
Nadere informatieMini toppers (Ad van Geloven)
871086102 Voedingswaarde Bitterbal Kipnugget Mini frikandel Mini gehaktbal 100 g 100 g 100 g 100 g energie (kj) 760 1010 920 1010 eiwit totaal (g) 10 12 14 13 koolhydraten totaal (g) 17 17 7 9 waarvan
Nadere informatieSpecificatie Gourmet Sauzen & Salade Selectie
Algemene informatie Gekoeld bewaren Sauzen en salades bij maximaal 7 C Houdbaarheid Onze producten zijn te gebruiken tot: zie kratkaartje Inhoud De hieronder vermelde hoeveelheden sauzen en salades zijn
Nadere informatieExamen VMBO-KB. landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB. gedurende 200 minuten
Examen VMBO-KB 2010 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieSmoothie e-book. zorg goed voor jezelf!
Smoothie e-book Genieten van smoothies is een lekkere en gezonde manier om meer groenten te eten. Je zorgt voor veel extra vitaminen en mineralen. En als je ze goed samenstelt kunnen ze een maaltijd vervangen.
Nadere informatieDeze specificaties komen uit de databank van PS in foodservice. De leverancier van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens.
Spablo (Ad van Geloven) Spaghettiblok Spaghettiblok gevuld met groenten en spaghetti omhuld in een paneerlaag, diepvries. Inhoud: 18 x 125 gram. 8700 8710861008702 Ingrediënten declaratie gekookte spaghetti
Nadere informatieDoel: Beoordeling van de samenstelling van marse pein en banketletter en/of staaf.
Afdeling Koolhydraat en Vetchemie RAPPORT 84.8 Datum: 1984-01 - 08 Pr.nr. 404.0030 Onderwerp: Onderzoek naar de samenstelling van marsepein en banketletter en/of staaf. Bijlagen: 1. Verzendlijst: direkteur,
Nadere informatieKoolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg
...lekkere recepten voor in de nachtdienst Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg Koolhydraatrijke recepten Bewezen is dat koolhydraatrijke voeding vanaf ongeveer de tweede helft van de nachtdienst
Nadere informatieLeesboekje eten en drinken
Leesboekje eten en drinken Leesboekje Eten en Drinken Pagina 1 Dit is de groente Dit is het fruit. Dit is de sinaasappel. Dit is de banaan. Dit is de tomaat. Dit is de appel. Dit zijn de druiven. Dit is
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: cupjes assortiment
OTTIO Krokante cupjes met verrassende en afwisselende vullingen Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Ingrediënten informatie cupje groene asperges (vulling (h) 80% (39% groene asperges,, TARWEEEL,
Nadere informatieKoken zonder pakjes & zakjes
Koken zonder pakjes & zakjes Karin Luiten Themadag Fibromyalgie & Voeding Ede, 22 september 2018 DE GROTE PAKJES & ZAKJES QUIZ DE GROTE PAKJES & ZAKJES QUIZ 1. Wat is dit? Bouillon (soja), wei, tarwebloem,
Nadere informatieVerzendlijst: direkteur, direktie VKA, sektorchef, afdeling ACON (4x), medewerkers, projektleider, projektbeheer, bibliotheek (2x), circulatie.
r ' Afdeling Anorganische Contaminanten RAPPORT 85.48 1985-05-06 Pr.nr. 505.0500 Onderwerp: De bepaling van calcium en fosfor in melk met behulp van ICP-AES. Bijlagen: 1. Verzendlijst: direkteur, direktie
Nadere informatieAfd. Diergeneesmiddelen VERSLAG Pr.nr Onderwerp: Bepaling van l asalocidnatrium. Voorgaande verslag: 81.
Afd. Diergeneesmiddelen 1982-04-19 VERSLAG 82.33 Pr.nr. 505.2090 Onderwerp: Bepaling van l asalocidnatrium in mengvoeders. Voorgaande verslag: 81.75 Verzendlijst: direkteur, sektorhoofd (3x), direktie
Nadere informatieHoge Gezondheidsraad Zelfbestuursstraat 4 B-1070 BRUSSEL
Hoge Gezondheidsraad Zelfbestuursstraat 4 B-1070 BRUSSEL ADVIES VAN DE HOGE GEZONDHEIDSRAAD Nitraat in spinazie Validatiedatum: 5 juli 2006 HGR 8175 1. Inleiding De Administratie (Dienst Voedingsmiddelen,
Nadere informatieVleeswaren: leidt het verbod op nitriet tot toename problemen thermofielen?
Vleeswaren: leidt het verbod op nitriet tot toename problemen thermofielen? De impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten. Ing. Henk Rietveld Ir. Cees van Elst
Nadere informatieKaliumbeperkte voeding
Afdeling: Onderwerp: Diëtetiek 1 Wat is kalium? Kalium is een belangrijk mineraal en komt van nature in bijna alle voedingsmiddelen voor. Kalium is nodig voor de geleiding van zenuwprikkels, de spiercontractie
Nadere informatieAfdeling Melk en Zuivelprodokten Datum:
Afd. Melk en Zuivelprodukten 1982-10-25 Verslag: 82.82 Pr.nr.: 505 6090 Onderwerp: Vergelijkend eiwitonderzoek in kwark volgens NEN 3198 (rood 1160 A) i.v.m. vaststellen van eventuele niveauverschillen
Nadere informatieKip-saté salade. (Johma) Kip-saté salade Een rijk gevulde salade met stukjes gebraden kip en knapperige witte kool in satésaus.
ip-saté salade (Johma) ip-saté salade Een rijk gevulde salade met stukjes gebraden kip en knapperige witte kool in satésaus. 171110 8710506025958 Ingrediënten declaratie 29% gekookt gekruid kippenvlees
Nadere informatie(Z = zonder, M = met, K = kan bevatten, O = onbekend) 20% bitterbal Kaashapje Kiphapje Kipnugget
871086105 Voedingswaarde 20% bitterbal Kaashapje Kiphapje Kipnugget 100 g 100 g 100 g 100 g energie (kj) 762 731 1380 986 eiwit totaal (g) 8,7 5,2 10 11 koolhydraten totaal (g) 19 24 21 19 waarvan suikers
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: Bamihappen Super
Homeko Namen Commerciele naam Wettelijke benaming diepgevroren mie snack Ingrediënten informatie water, bloem (tarwe, soja), Spaanse pepers, gedroogde groenten (ui, prei, groene bonen, tomaten, witte kool,
Nadere informatieAfd. Aleemene Chemie Onderwerp: Onderzoek naar de kwaliteit van diepvriesspinazie
Afd. Aleemene Chemie 1984-01-25 RAPPORT 84.16 Pr.nr. 404.0030 Onderwerp: Onderzoek naar de kwaliteit van diepvriesspinazie Verzendlijst: direkteur, sektorhoofd (3x), direktie VKA, afd. Algemene Chemie
Nadere informatieEvenementenhamburger. (Van Lieshout Snacks)
Evenementenhamburger (Van Lieshout Snacks) Hamburger Voorgegaard vleesproduct, diepvries. Inhoud: 30 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 5158 8710861051586
Nadere informatieLoempia speciaal kip. (Mora)
Loempia speciaal kip (ora) Loempia met kip Flensproduct gevuld met groenten en kip, diepvries. Inhoud: 12 x 175 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 9714 5410341971498
Nadere informatiePr.nr
\ Lab. Mikrobiologie VERSLAG 82. 6 1982-02- 05 Pr.nr. 505. 0610 Ondert'lerp: Controle tolachttijden Verzendlijst: direkteur, sektorhoofd (3x), direktie V.K.A., afd. Mikrobiologie (2x), afd. Normalisatie
Nadere informatieExtra bij te bestellen: Gourmet
Algemene informatie Gekoeld bewaren Vlees bij maximaal 4 C en sauzen en salades bij maximaal 7 C Houdbaarheid Onze producten zijn te gebruiken tot: zie kratkaartje Bereiding Vlees goed verhitten voor consumptie
Nadere informatieLijsten met gluten- en melkvrije AH Eigen Merk producten
Lijsten met gluten- en melkvrije AH Eigen Merk producten Over deze lijsten Deze lijsten zijn niet meer dan een richtlijn. Ofschoon Albert Heijn veel zorg besteedt aan een actuele beschrijving, kan het
Nadere informatieMAALTIJDSAUS INDIA 2.5 KG
Datum opmaak 09042014 Datum afgifte 09042014 Pagina 1 / 5 EINDPRODUCTSPECIFICATIE Receptuurcode 08969K2.50 Artikelcode 08969K2.50 Netto gewicht 2,5 kg Ingrediëntendeclaratie water, groente (KNOLSELDERIJ
Nadere informatieVorselaars vruchtensappen en frisdranken b.v.
Print datum: 4-8-2017 P R O D U C T I N F O R M A T I E Productomschrijving: VRUCHTENNECTAR MET TOEGEVOEGDE VITAMINES a) Artikelnummer: 15306 b) Ingrediënten: water, sap en moes uit concentraat: ananassap
Nadere informatieSpecificatie Vlaams Barbecue Menu
Algemene informatie Gekoeld bewaren Vlees bij maximaal 4 C, sauzen en salades bij maximaal 7 C Houdbaarheid Onze producten zijn te gebruiken tot: zie kratkaartjes Bereiding Vlees goed verhitten voor consumptie
Nadere informatieLab. Pluimvee en eieren Verslag Onderwerp: Oriänterend onderzoek van enkele franse slachtkuikens en -produkten (1980) pr.nr. 8.
Lab. Pluimvee en eieren Verslag 81.26 Onderwerp: Oriänterend onderzoek van enkele franse slachtkuikens en -produkten (1980) pr.nr. 8.442 1981-03-23 Lab. Pluimvee en eieren 1981-03-23 VERSLAG 81.26 Pr.nr.
Nadere informatieCarrero. (Mora) Ingrediënten declaratie
Carrero (ora) Voorgegaarde vleessnack Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 15 x 140 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 9032 8711681032120 Ingrediënten
Nadere informatieAfd. Hicroscopie VERSLAG 82.9 Pr.nrs en Onderwerp: Het onderzoek op onzuiverheden in monsters kool- / raapzaden en zonnebloemzaden
Afd. Hicroscopie 1982-02- 09 VERSLAG 82.9 Pr.nrs. 202.3020 en 202.3040 Onderwerp: Het onderzoek op onzuiverheden in monsters kool- / raapzaden en zonnebloemzaden Verzendlijst: direkteur, sektorhoofd (3x),
Nadere informatieExtra bij te bestellen: Gourmet
Algemene informatie Gekoeld bewaren Vlees bij maximaal 4 C en sauzen en salades bij maximaal 7 C Houdbaarheid Onze producten zijn te gebruiken tot: zie kratkaartje Bereiding Vlees goed verhitten voor consumptie
Nadere informatieBamisatéschijven ovengeschikt
Welten Bamischijf gevuld met groenten, mie en satésaus omhuld in een paneerlaag, diepvries. Inhoud: 18 x 125 gram. RSPO Supply Chain: RSPO SG. Certificaat nummer: CU-RSPO-SCC-845968. Voor de meest actuele
Nadere informatieViandelle. (Mora) Ingrediënten declaratie
Viandelle (ora) Viandel Voorgegaarde vleessnack in een krokante korst, diepvries. Inhoud: 27 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 9129 8711681011293 Ingrediënten
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: aperitiefhapjes
OTTIO 48 hartige hapjes in een handige mixdoos. Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Ingrediënten informatie mini hotdog broodje met mosterd (bladerdeeg 51% (TARWEEEL,, plantaardig vet,,, emulgator
Nadere informatieVERSLAG 80 G ll
VERSLAG 80 G 21 1980-12-ll 80.67 Pr.Nr. 2.256 Onde rwerp: Higratie van natamycine in Goudse en Edammer kaas, behandeld met "loog-natamycine" in het pekelbacl. Lab. Additieven 1980-12- 11 VERSLAG 80 G
Nadere informatie7980 Nasiballen 20x100g
Welten Nasibal gevuld met groenten en rijst omhuld in een paneerlaag, diepvries. Inhoud: 20 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. EAN: 8712634001071 (CE)
Nadere informatieKookworkshop SSgN Receptenboekje
Kookworkshop SSgN Receptenboekje Dit receptenboekje bevat 6 recepten. Deze recepten komen uit het Sporterskookboek (Harms-Aris & Geerets, 2006) en bevatten allemaal weinig vet, voldoende eiwit en ruimschoots
Nadere informatieDeze norm beschrijft een referentiemethode voor de bepaling van het nitriet- en nitraatgehalte van kaas, smeltkaas en weikaas.
UDC 637.3.074:543.846 Kaas Fysische en chemische methoden van onderzoek Bepaling van het nitriet- en het nitraatgehalte (referentiemethode) Cheese - Physical and chemical test methods - Determination of
Nadere informatieBouletstick 24x120g dv
OVI Brochette van gepaneerde vleesballetjes, afwisselend geprikt met knapperige stukjes ui. Namen Artikelnummer: 31328 EAN: 5411211313288 Commerciele naam Wettelijke benaming Boulettestick 24x120g dv OVI
Nadere informatieRijks - K\valiteitsinstituut voor land- en tuinboui.;rprodukten (RIKILT) Bornses t eeg 45, 6708 PO Wageningen Postbus 230, 6700 AE
Projec t 101. 6010 Niveaucontrole op de laboratoria van melk- en zuivelcontrole ins t ellingen en arbitrage in het kader van het Rijksteezicht Projectleider: J. F. Labrijn Rapport 89.46 augustus 1989 Opvraagmonsters
Nadere informatievers opgevist door onze vissers ZEEDUIVEL EVEN LEKKER ALS LELIJK
vers opgevist door onze vissers ZEEDUIVEL EVEN LEKKER ALS LELIJK Zeeduivel met Siciliaanse allures: proef de zon in je bord. caponata met gegrilde zeeduivel ingrediënten voor 4 personen bereidingstijd
Nadere informatieMENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x-
MENU SEPTEMBER 1999 Cocktail van nieuwe haring Spinaziesoep met roomkaas Abrikozenspoom Maïskipfilet met gerookte zalm broccoli ei gratin aardappelen uit de oven met kaas Chocolade en vanilleparfait met
Nadere informatieHoofdstuk 7 Zoetstoffen
Hoofdstuk 7 Zoetstoffen 7.1 Inleiding Zoetstoffen kunnen gebruikt worden om dranken, maar ook nagerechten en snoep te zoeten. Als voedingsmiddelen gezoet zijn met een kunstmatige zoetstof, dan moet op
Nadere informatieVerzendlijst: directeur, sektorhoofd, produktcohrdinator dierlijke produkten, directie R.V.V., afdeling Microbiologie (6x).
Afdeling Microbiologie 1987-01-20 RAPPORT 87.03 Pr.nr. 101.7020 Onderwerp: Vergelijking in d~ handel verkrijgbare runderbloedplaten. Verzendlijst: directeur, sektorhoofd, produktcohrdinator dierlijke produkten,
Nadere informatieAntwoorden Scheikunde Hoofdstuk 7, Gezond aan tafel
Antwoorden Scheikunde Hoofdstuk 7, Gezond aan tafel Antwoorden door een scholier 2028 woorden 17 juni 2010 6,2 33 keer beoordeeld Vak Methode Scheikunde Pulsar chemie 7 Gezond aan tafel 7.1 Eten en de
Nadere informatieBAM - Bemonsterings- en analysemethodes voor bodem in het kader van het mestdecreet Bodem Bepaling van nitraatstikstof
- Bemonsterings- en analysehodes voor bodem in het kader van het mestdecreet Bodem Bepaling van nitraatstikstof VERSIE 3.1 juni 2010 Pagina 1 van 5 BAM/deel 1/04 1 PRINIPE Voor de bepaling van nitraatstikstof
Nadere informatieNaam: GEZOND ETEN. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf van Vijf.In het midden staan de 5 regels hoe je gezond kan eten:
Naam: GEZOND ETEN Gezonde voeding zorgt voor een gezond lichaam. Als je daarbij genoeg beweegt blijf je op een gezond gewicht. Daardoor word je minder snel ziek. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf
Nadere informatieDROGEN ALS BEWAARMETHODE
DROGEN ALS BEWAARMETHODE lezing Groei & Bloei 13 september 2017 Mariëlle Horsten en Olga Kroes EVEN VOORSTELLEN EVEN VOORSTELLEN Mariëlle Horsten Olga Kroes OVERVLOEDIGE OOGST o Meer gezaaid dannodigdi
Nadere informatieZeestick/picknicker. (Mora) Vissnack Voorgegaarde vissnack, diepvries. Inhoud: 24 x 110 gram. Ingrediënten declaratie
eestick/picknicker (ora) Vissnack Voorgegaarde vissnack, diepvries. Inhoud: 24 x 110 gram. 9410 5410341410225 Ingrediënten declaratie 60% vis, bloem (tarwe), paneermeel (tarwebloem, plantaardige olie,
Nadere informatieGehakt. Stegeman Vollof. Ingrediënten. Voedingswaarden.
Gehakt 60% varkensvlees*, 21% KNOLSELDERIJ, 11% koolrabi, rijstzetmeel, zout, natuurlijk aroma, ui, specerijen, stabilisator (E451), glucosestroop, aroma, gistextract, antioxidant (E301), conserveermiddel
Nadere informatieAfdeling Diergeneesmiddelen RAPPORT Pr.nr
Afdeling Diergeneesmiddelen 19860708 RAPPORT 86.69 Pr.nr. 404.0600 Onderwerp: Onderzoek naar de invloed van het produktieproces op het gehalte van carbadox in varkensvoeders. Effect van de conditioneertemperatuur
Nadere informatieVerzendlijst: direkteur, sektorhoofd (3x), direktie V.K.A., afd. Zuivel (3x), afd. Normalisatie (Hunmte), Projektbeheer, projektleider (Oortwijn).
'-1 Lab Zuivel VERSLAG 82.16 1982-02-23 Pr.nr. 505.6000 Onderwerp: Bepaling van het fosforgehalte in kaas. Verzendlijst: direkteur, sektorhoofd (3x), direktie V.K.A., afd. Zuivel (3x), afd. Normalisatie
Nadere informatieVerzendlijst: direkteur, direktie VKA, sektorhoof (3x), afd. Vlees en vleesprodokten (3x), afd. Normalisat ie (Hurnrne ), Projektbeheer, Projektleider
l Afd. Vlees en vleesprodokten 1982-05-04 Verslag 82.40 pr.nr. 404.7100 Onderwe rp: Orienterend onderzoek naar de h~alit eit van enkele rookworsten Verzendlijst: direkteur, direktie VKA, sektorhoof (3x),
Nadere informatiegemakkelijke en gezonde recepten UNI1208_2_RecipeBooklet_NL.indd 1 22/08/12 16:46
gemakkelijke en gezonde recepten UNI1208_2_RecipeBooklet_NL.indd 1 22/08/12 16:46 Steeds meer mensen vinden evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl belangrijk. Voldoende groenten en fruit zijn
Nadere informatieEAN CODE : 5413110012606 INTRASTAT CODE : 1902-1100 2. KENMERKEN VAN HET PRODUCT :
1. VERKOOPBENAMING : NOEDELSWOK MET GROENTEN EN KIP WETTELIJKE BENAMING : RECEPT VAN FIJNE NOEDELS IN SAUS BEREID OP BASIS VAN VERSCHILLENDE GROENTEN EN KIP EAN CODE : 5413110012606 INTRASTAT CODE : 1902-1100
Nadere informatieSERIOUS FASTFOOD SALADS
APPcoach TIPS SERIOUS FASTFOOD SALADS NEOBODIES.NL 2017APPcoach TIPS 3 1 APPcoach TIPS SERIOUS FASTFOOD SALADS APPcoach TIPS SERIOUS FASTFOOD SALADS 2017 3e druk Publicatie door: NEOBODIES Rozengracht
Nadere informatieFood Information Regulation
Artikel ID: 8531224 Supplier ID: 4058 Artikelomschrijving: culinair oosters mie Barcode: 8719274455585 harde tarwegries (gluten), ei (15%) Droog en donker bewaren. tarwe Duitsland 1555 kj (367 kcal) 14,0
Nadere informatieAfdeling Microbiologie Datum: VERSLAG: Pr.nr
Afdeling Nicrobiologie Datum: 1982-11-05 Verslag 82.87 Pr.nr. 505.0030 Onderwerp: De zoutkristalvervloeiingstest als methode voor de bepaling van de wateractiviteit van voedingsmiddelen. Bijlage: 1. Verzendlijst:
Nadere informatieFood Information Regulation
Artikel ID: 8529235 Supplier ID: 4330 Artikelomschrijving: foodtr pita broodjes mini Barcode: 8719497702305 Tarwebloem (62%), water, gist, zout, dextrose. Droog, donker en koel bewaren (max. 25 C). Na
Nadere informatieSERIOUS QUICKFIX SALADS
APPcoach TIPS SERIOUS QUICKFIX SALADS NEOBODIES.NL 2017APPcoach TIPS 3 1 APPcoach TIPS SERIOUS QUICKFIX SALADS APPcoach TIPS SERIOUS QUICKFIX SALADS 2017 2e druk Publicatie door: NEOBODIES Rozengracht
Nadere informatieVruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J
Vruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J Sinds ik over ben gegaan op een gezonde leefstijl is de groene smoothie een van de rijkste toevoegingen aan mijn dieet geweest. Het is ook wat
Nadere informatieSpecificatie Vlaams Barbecue Menu
Algemene informatie Gekoeld bewaren Vlees bij maximaal 4 C, sauzen en salades bij maximaal 7 C Houdbaarheid Onze producten zijn te gebruiken tot: zie kratkaartjes Bereiding Vlees goed verhitten voor consumptie
Nadere informatieMLT-Linzencurry Citroenchutney
MLT-Linzencurry Citroenchutney Water, kokosroom, zwarte linzen, scharrelei, basmati rijst, rode ui, tomaat, citroensap, olijfolie, peterselie, currypoeder, appel, koriander, zout, citroenzest, tomaat,
Nadere informatieVERSLAG
.. Afdeling Voeding en Se nsorlek VERSLAG 82.67 1982-07-28 Pr. nr. 404.5100 Onderwerp: Onderzoek naar de correlaties tussen de resultaten van chemisch en sensorisch onderzoek van appelmoes. Verzendlijst:
Nadere informatie...lekkere recepten voor in de nachtdienst
...lekkere recepten voor in de nachtdienst Recepten die energie geven! BEROEPSORGANISATIE VOOR DE VERPLEGING EN VERZORGING Recepten die langdurende energie geven Bewezen is dat koolhydraatrijke voeding
Nadere informatieNicotine in gekweekte champignons
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Nicotine in gekweekte champignons 1. Inleiding Nicotine is een insecticide gereglementeerd als gewasbeschermingsmiddel. Gebruik verboden in EU
Nadere informatie