Vermeersch - Vermeulen

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Vermeersch - Vermeulen"

Emiel Geerts
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Feestfolder Vermeersch - Vermeulen Zwevegem Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

2 Huisgemaakte verfijnde aperitiefhapjes Assortimentminividés(per assortiment van 5stuks) 0,90 / st. Miniloempia Minipizza Mini sint-jakobsschelpje 1,80 / st. Kippenboutje Oesters fine champagnesaus 2,50 / st. scampi panco 1,00 / st. Koude hapjes Apero zalmmousse Aperogarnalencocktail Apero met scampi Apero met wildpaté AperoGandaham met meloen Carpaccio van rundfilet 1,50 / st. Tapasbord (+/- 10 personen) 18,00 / plateau Soepen Soepen enkel per liter te bestellen (reken ½ liter per pers.) Fluweelzachte tomatensoep met extra balletjes 2,60 / l Aspergeroomsoep met bieslooksnippers 3,00 / l Fijne kreeftensoep 7,50 / l Feestelijke pompoensoep 3,00 / l Bospaddestoelencremesoep met snippers van gerookte eendeborst 4,5 / l Voorgerechten Koude voorgerechten Verse meloen in manteltje van parma- of Gandaham 6,95 / pers. Grijze garnalencocktail met romige cocktailsaus dagprijs Carpaccio van rundfilet 7,80 / pers. Zeevruchtencocktail 7,90 / pers. Slaatje van de chef met gerookte eendeborst 7,85 / pers. Warme voorgerechten (INDIEN HOOFDGERECHT + 2,50 / PERS.) Sint-jakobspannetje met rivierkreeftjes en het beste uit de Noordzee 7,75 / pers. Rijkelijk gevuld vispannetje met champagnesaus 7,20 / pers. Scampi op wijze van de chef 8,90 / pers. Tongrolletjes op Normandische wijze 9,35 / pers. Huisgemaakte kaaskroket 1,50 / st. Huisgemaakte garnalenkroket 2,10 / st. Huisgemaakte kalfzwezerikkroket + bijhorend sausje 3,50 / st. Koninginnenhapje met dagverse vulling 3,80 / st. Belegde broodjes Minipistolets vanaf 4 personen (7 st. / pers.) beleg A: natuurham, krabsla, vleessla, preparé, jonge kaas, zalmsla, paté 5,50 / pers. beleg B: natuurham, krabsla, garnalensalade, gerookte zalm, jonge kaas, Gandaham, zalmsalade 6,50 / pers. Alle broodjes zijn rijkelijk belegd met groentjes en versierd met een stukje fruit.

3 Hoofdgerechten: keuze van de chef Opgevulde kalkoen 13,25 / kg ontbeende kalkoen met farce van kalfsgehakt, wilde boschampignons, truffel, likeur, spekblokjes en sjalotjes Verkrijgbaar vanaf 6 personen (kant-en-klaar voor de oven) Bijhorende verfijnde portobosvruchtensaus 9,80 / l Opgevulde kwartels 6,80 / st. met een fijne smeuïge gevogeltegehaktfarce, kant-en-klaar voor de oven, portobosvruchtensaus gratis Bij al deze hoofdschotels krijgt u 4 soorten warme groenten, aardappelkroketjes (5 stuks) of aardappelgratin. Ardeens gebraad in feestsaus Culinair varkenshaasje in saus van de chef Kalkoenborstfilet met archiducsaus Gegrilde lamskroontjes met licht verteerbare graantjesmosterdsaus Orloffgebraad van varken met champignonsaus Eendenborst op wijze van de chef Reefilet met portosaus Delicatesse van parelhoenfilet met oesterzwammen Siciliaans varkenshaasje met getomatiseerde saus en parmezaanschilfers Opgevulde kippenroulade met champignonsaus Zwevegemsebeenhesp van het huis met Provençaalse saus, 6 soorten koude groentjes en aardappelgratin Zalm met holandaisesaus groene asperge en krielaardappel TIP van de CHEF 13,20 / pers. 14,95 / pers. 14,20 / pers. 15,70 / pers. 13,60 / pers. 13,90 / pers. 12,90 / pers. 10,20 / pers. 12,95 / pers. Aardappelbereidingen Zelfgemaakte kroketjes Aardappelgratin Verse frietjes Aardappelpuree, selderpuree, wortelpuree Aardappelnootjes Dennenappeltjes 0,20 / st. 6,20 / kg 2,00 / kg 6,60 / kg 2,40 / kg 2,40 / kg Desserts Toppers à la Carl: hoofdgerechten Nieuwjaarsharten 2,75 / st. verkrijgbaar voor 4, 6, 8, 10 of 12 personen Kerstbûches verkrijgbaar voor 4, 6, 8, 10 of 12 personen Feestmenu 28,00 / pers. Assortiment minividés (5 st. / pers.) Feestelijke pompoensoep Sint-jakobsschelp siciliaans varkenshaasje met getomatiseerd sausje en parmezaanschilfers (min. 4 pers.geen afwijking in menu moglijk anders à la carte) 2,75/ st.

4 Gezelligheidsschotels Kindergourmet(zonder groenten sausjes patatjes) 4,00 / pers. Gourmet classic 8,00 / pers. variatie van 10 vleessoorten Gourmet classic All in 11,65 / pers. Feestgourmet 10,95 / pers. 9 vleesspecialiteiten, scampi en zalmbrochetjes Feestgourmet All in 14,30 / pers. Fondue 8,50 / pers. rund, varken, kip en delicatessenballetjes Fondue All-in 12,15 / pers. All in: groentjes, sausjes, koude- of bakpatatjes Teppanyaki 15,00 / pers. grillmenu met vis- en vleesspecialiteiten, groentjes, sausjes en bakpatatjes Huur toestel 5,00 Borg toestel 15,00 Cowboysteak 13,50 / pers. steak (300 g vlees per persoon) met groenten, 2 koude en 1 warme saus en opgevulde aardappel Kindercowboysteak 8,50 / pers. Borg toestel 5,00 / pers. Wokken: heerlijk en gemakkelijk(1vg+2hg=volwaardige maaltijd) Porties te bestellen per 4 personen» Voorgerechten (indien hoofdgerecht + 2,50 / pers.) Kikkerbilletjes met lookroomsaus en Ricard Scampi in roze pepersaus» Hoofdgerechten Exotische kippenreepjes Kalfsfilet de Paris 5,50 / pers. 5,20 / pers. 4,10 / pers. 4,50 / pers. 4,10 / pers. Varkensreepjes sirtaki Huur toestel 8,00 Borg toestel 15,00 Schotels & buffetten Onze specialiteit: verzorgde koude schotels (verkrijgbaar vanaf 4 personen) Bij onze koude schotels zijn diverse groenten, sausjes en aardappels in vinaigrette of verse frietjes inbegrepen. Vanaf 20 december tot 20 januari om praktisch reden enkel buffet royal te verkrijgen. Koude vleesschotel 10,25 / pers. Gandaham met meloen, natuurham met asperge, gebakken rosbief, kippenwit met ananas, gebraden varkensgebraad, Ardeense filet Vis- en vleesschotel 13,90 / pers. tongfilet, scampi, gerookt zalmtaartje, Gandaham met meloen, natuurham met asperge, gebakken rosbief, kippenwit met ananas Buffet royal 18,50 / pers. Gandaham met meloen, natuurham met asperge, gebakken rosbief, gebakken kip, gestoomde zalm, tomaat-garnaal, tongfilet, opgevuld eitje, zalmtaartje, scampi Tomaat-garnaal 3,20 / st. Breughelfestijn 9,50 / pers. ambachtelijke huisbereide vleeswaren zoals paté, droge worst, Breughelkop, boerenham, hoofdvlees, Gandaham, gehakt, bloedworst, witte worst, mosterd, uitjes, augurken (brood of ass.pistappart te verkrijgen op bestelling) Kinderbuffet 5,20 / pers. hespenhoedje, brochette van knackworst, sla, tomaat, verse frietjes Wij rekenen bij alle koude buffetten een borg van 15,00 voor alle schotels. Kaasschotel (vanaf 4pers) Verzorgde kaasschotels mooi gegarneerd met fruit hoofdgerecht 9,95 / pers. nagerecht 5,50 / pers. borg schotel 15 per schotel Ook verkrijgbaar op bestelling indien inbegrepen + 2,00 / pers.: brood, notenbrood, assortiment pistolets.

5 Vermeersch - Vermeulen Zwevegem Otegemstraat Zwevegem Gsm:0495/ Tel.: 056/ Wij werken altijd met verse producten. Soms zijn bepaalde zaken niet voorradig of door geval van overmacht niet te verkrijgen. In dat geval worden deze zaken vervangen door producten die op z n minst evenwaardig zijn en bij voorkeur zelfs beter (indien mogelijk) of de porties van deze zaken worden aangepast. Besprekingen voor traiteurwerk, als ook de betaling ervan gebeurt best na telefonische afspraak. Gelieve al u bestellingen tegen woensdagavond te plannen wij werken met verse producten dus ook onze planning moet tegen donderdagavond door voor het komende weekend. Dank voor u begrip heeft u vragen aarzel niet en neem kontact met ons op wij helpen u graag verder! Openingsuren Maandag, dinsdag, woensdag, vrijdag: 7u-19u Donderdag: gesloten Zaterdag: 7u-18u30 Zondag: 7u-13u en van 16u-18u30

Vergelijkbare documenten

Feest folder VERMEERSCH - VERMEULEN CARL EN EVELYNE. Zwevegem

15-16 Feest folder VERMEERSCH - VERMEULEN CARL EN EVELYNE Zwevegem Aperitiefhapjes Huisgemaakte verfijnde aperitiefhapjes Assortimentminividés(per assortiment van 5stuks) 0,90 / st. Miniloempia 0,60 /