zorg en welzijn-breed CSPE BB 2011

Transcriptie

1 zorg en welzijn-breed CSPE BB 2011 instructie voor de examinator In deze instructie vindt u richtlijnen en aandachtspunten bij de geheimhouding, de voorbereiding, de afname en de herkansing van het cspe. De paragrafen 1 tot en met 5 bevatten algemene informatie, die ook van toepassing is op cspe s van andere vakken. Vakspecifieke informatie treft u aan in de overige paragrafen. De mededelingen over de cspe s van 2011 (Septembermededeling op bevatten nadere informatie over dit cspe. 1 Geheimhouding cspe 1 Veel scholen hebben een protocol voor de afname van het cspe. In dit protocol staat dat de examinatoren tekenen voor de ontvangst van de examendocumenten van het cspe en verklaren alle zorgvuldigheid in acht te zullen nemen om te voorkomen dat de geheimhouding van de examendocumenten wordt geschonden. De examinator en de tweede examinator stellen in onderling overleg de score voor het centraal examen vast. In het protocol staat dat de eerste en tweede examinator verklaren dat zij de beoordeling in overeenstemming met het correctievoorschrift hebben verricht. Op en staat een goed voorbeeld van een protocol. 2 Alle examendocumenten (papier en digitaal) zijn geheim. Bewaar ze in een kluis op school. Neem ze niet mee naar huis. Voer de voorbereidingen van het examen uit in een ruimte waar geen leerlingen aanwezig zijn. 3 Reik examendocumenten aan het begin van iedere zitting uit aan de kandidaten en neem ze na iedere zitting in. Tenzij anders vermeld in de instructie voor de examinator hebben kandidaten buiten de zittingen om geen inzage in de examendocumenten. 4 Houd het correctievoorschrift en de instructie voor de examinator voor de kandidaten geheim. 5 Examendocumenten zijn na afloop van de examenperiode pas openbaar. Hetzelfde geldt voor de producten die door de kandidaten in het kader van het cspe gemaakt worden. Deze kunnen pas na afloop van de examenperiode tentoongesteld of meegegeven worden. Pas eind juni is de examenperiode afgelopen (zie het examenrooster voor het tweede tijdvak op Tot die tijd kunnen er nog kandidaten geëxamineerd worden en is geheimhouding noodzakelijk. 6 Eventuele foto- of filmopnamen van de afname mogen alleen gemaakt worden door bij de afname betrokken examenfunctionarissen die door de directeur zijn aangewezen. Tenzij een opname een onderdeel is van een praktische opdracht mogen ook kandidaten dus geen opnamen maken. Eventuele gemaakte opnamen mogen niet toegankelijk gemaakt worden zolang er (op andere scholen) nog kandidaten geëxamineerd kunnen worden. Tot eind juni is publicatie van cspemateriaal via bijvoorbeeld de website van de school of YouTube dus niet toegestaan. PB-0726-b-11-1-i 1 lees verder

2 7 Van de minitoetsen zijn varianten aanwezig. Alle kandidaten die gelijktijdig aan onderdeel X werken, kunt u dezelfde variant laten maken, mits de kandidaten niet bij elkaar kunnen kijken. Kandidaten die later zijn ingeroosterd, geeft u een andere variant van de minitoets. Zo waarborgt u de geheimhouding. 8 Op de laatste pagina van deze instructie voor de examinator staat vermeld welke informatie over de inhoud van het examen vooraf verstrekt mag worden aan de kandidaten. Meer inhoudelijke informatie geven is niet toegestaan. Deze pagina behandelt u als een examendocument (zie punt 2). U reikt een kopie van deze pagina uit in de laatste lesweek die aan de afname van het cspe voorafgaat. Dit examendocument is dus alleen ter inzage voor de kandidaten. Na inzage neemt u deze bladzijde weer in. 9 Het is niet geoorloofd om de opdrachten van tevoren met de kandidaten te oefenen. 2 Voorbereiding cspe 1 Het cspe kent de onderdelen A, B, C,. Uw school bepaalt per onderdeel, hoeveel kandidaten gelijktijdig geëxamineerd worden. Paragraaf 6 bevat aanbevelingen hiervoor. 2 Laat de opdrachten uitvoeren zoals ze in de examenopdrachten zijn gesteld. Het is niet toegestaan opdrachten aan te passen, te vervangen of over te slaan. 3 Zorg ervoor dat de school voldoet aan de eisen op het gebied veiligheid, hygiëne en milieu. 4 Controleer voor aanvang van het examen of per kandidaat alle benodigde materialen, grondstoffen, gereedschappen en/of hulpmiddelen aanwezig zijn. 5 Cito heeft een helpdesk ingericht voor technische vragen over computergebruik in het cspe. Informatie over de bereikbaarheid van deze helpdesk kunt u vinden op 6 Met vakinhoudelijke vragen of opmerkingen over het cspe kunt u terecht bij de examenlijn van het College voor Examens (zie de Septembermededeling op 3 Afname cspe 1 Iedere kandidaat werkt individueel aan de opdrachten van het examen. Tenzij anders vermeld in de examendocumenten is overleg en samenwerking met anderen niet toegestaan. 2 De opdrachten moeten in de aangegeven volgorde gemaakt worden. Om organisatorische redenen kan eventueel van de aangegeven volgorde worden afgeweken. 3 Hulp aan kandidaten door de examinator of anderen tijdens het cspe is niet toegestaan, tenzij anders vermeld in het vakspecifieke deel van deze instructie of in het correctievoorschrift. Deel de kandidaten vooraf mee dat u hen tijdens het examen niet kunt helpen. 4 Het is niet toegestaan om bij de beoordeling af te wijken van het correctievoorschrift. 5 Stuur de WOLF-scores in van de eerste afname van de kandidaten, dus vóór een eventuele herkansing. PB-0726-b-11-1-i 2 lees verder

3 4 Herkansing cspe 1 Herkansing kan pas plaatsvinden nadat het gehele cspe is afgelegd. 2 Herkansen van het cspe betekent dat de kandidaat het cspe geheel, of onderdelen daarvan, opnieuw aflegt. Tijdens een eventuele herkansing demonstreert een kandidaat zijn kennis en vaardigheden door dezelfde praktische opdrachten van het cspe nogmaals uit te voeren. 3 BB- en KB-kandidaten kunnen het cspe herkansen en daarnaast mogen zij het centraal examen van één algemeen vak herkansen. GL-kandidaten mogen slechts één centraal examen herkansen, dat wil zeggen óf het cspe GL óf het centraal examen van één algemeen vak. Met de herkansing van het cspe GL kan derhalve pas gestart worden als de uitslag van het eerste tijdvak is vastgesteld. 4 De kandidaat maakt in de herkansing een andere variant van dezelfde minitoets dan tijdens de eerste afname. Van de onderdelen van het cspe, waarvan meer varianten voorhanden zijn, maakt de kandidaat eveneens een andere variant dan tijdens de eerste afname. 5 Van de onderdelen, die in de herkansing worden afgelegd, komen alle scores in de plaats van de scores die de kandidaat tijdens de eerste afname heeft behaald. Wat niet mag, is dat per onderdeel de hoogste score wordt genomen. Van de onderdelen die niet worden herkanst, blijft de score staan. 6 Het kan voorkomen dat een kandidaat, na een weinig succesvolle herkansing, achteraf meedeelt dat hij liever andere onderdelen had willen herkansen. Het verdient daarom aanbeveling dat de school voorafgaand aan de herkansing de keuze van de te herkansen onderdelen in overleg met de kandidaat en diens ouders/wettelijke vertegenwoordigers vastlegt in een overeenkomst. 5 ICT-gebruik en DVD met bestanden 1 De digitale bestanden die nodig zijn voor het cspe, worden in maart op DVD aan de secretaris van het eindexamen van uw school gezonden. Een handleiding voor het ICT-gebruik bij het cspe wordt tegelijkertijd met de digitale bestanden aan uw examensecretaris gestuurd. In de handleiding staan onderstaande aandachtspunten voor ICT-gebruik. 2 Overleg vooraf met de ICT-coördinator / systeembeheerder van uw school over de afname van de cspe-onderdelen waarbij de computer wordt gebruikt. 3 Houd per groep één reservecomputer beschikbaar, en bij grotere groepen één reservecomputer per tien kandidaten. In de examenzaal dienen één of meer printers aanwezig te zijn. 4 Het is in het belang van de kandidaat dat de systeembeheerder de back-upfunctionaliteiten zo instelt dat bij uitval van de computer zo weinig mogelijk examenwerk verloren gaat. Daarnaast wordt aanbevolen dat de examinator / surveillant tijdens de afname op de hoogte is van de locatie van de back-upbestanden. PB-0726-b-11-1-i 3 lees verder

4 5 De digitale bestanden voor de praktische opdrachten dienen voor de kandidaten beschikbaar gemaakt te worden op diskettes, DVD s, USB-memorysticks of op een veilige plaats op de centrale server. De kandidaten moeten een duidelijke instructie krijgen waar de bestanden te vinden zijn en waar de eigen bestanden opgeslagen moeten worden. Op de diskettes of memorysticks wordt de naam van de kandidaat en het kandidaatnummer vermeld. De opdracht is zo geformuleerd dat de kandidaat het door hem bewerkte bestand opslaat onder een andere eigen bestandsnaam. Dit maakt het mogelijk dat de kandidaat terugkeert naar het originele bestand, als er iets verkeerd mocht gaan. 6 Wanneer er meer zittingen zijn waarbij de computer gebruikt wordt, gebruikt de kandidaat bij elke zitting in principe dezelfde diskette of memorystick. Wanneer een volgende zitting op een andere dag of dagdeel plaatsvindt, wordt de diskette of memorystick ingenomen. Laat de school de bestanden in een netwerkomgeving opslaan, dan zorgt men ervoor dat de toegang tot die bestanden buiten de examentijd geblokkeerd is. 7 In een volgende zitting mag de kandidaat geen veranderingen aanbrengen in examenbestanden die in een eerdere zitting zijn gemaakt. Na elke opdracht of examenonderdeel maakt de kandidaat tijdens het examen een afdruk op papier die wordt ingeleverd, tenzij anders wordt aangegeven. Deze afdruk is een beveiliging tegen het later aanpassen van bestanden. Na afsluiting van het examenonderdeel worden afdrukken op papier niet meer in ontvangst genomen. 8 Het toetsprogramma voor de digitale minitoetsen moet vooraf in overleg met de ICT-coördinator / systeembeheerder zijn geïnstalleerd en gecontroleerd. PB-0726-b-11-1-i 4 lees verder

5 6 Overzicht opdrachten ONDERDEEL A 70 minuten akg* 1 praktijkopdracht ICT: Internet Explorer (offline beschikbare website), Adobe Acrobat reader, uitwerkbijlage 1 2 praktijkopdracht ICT: Internet Explorer (offline beschikbare website), Adobe Acrobat reader 3 minitoets variant a, b, c, d ONDERDEEL B 55 minuten 4 praktijkopdracht bijlage 1, uitwerkbijlage 2 5 praktijkopdracht figurant 1 6 praktijkopdracht uitwerkbijlage 3, figurant 1 ONDERDEEL C 55 minuten 7 praktijkopdracht figurant 2 8 minitoets variant a, b, c, d ONDERDEEL D 125 minuten 9 praktijkopdracht uitwerkbijlage 4 10 praktijkopdracht 6 11 praktijkopdracht bijlage 2 variant a, b, uitwerkbijlage 5 12 praktijkopdracht bijlage 2 variant a, b 6 ONDERDEEL E 5 minuten 13 praktijkopdracht uitwerkbijlage 6 * akg = aantal kandidaten gelijktijdig. Toetstechnisch advies over het aantal kandidaten dat bij deze praktijkopdracht gelijktijdig beoordeeld kan worden. PB-0726-b-11-1-i 5 lees verder

6 7 Vakspecifieke aanbevelingen met betrekking tot de organisatie Algemene aanbevelingen Het gebruik van instructiekaarten is niet toegestaan. Voorbereiding ICT-gebruik: Adobe Acrobat Reader en Internet Explorer (offline beschikbare website) Op de DVD staan het bestand start_parkzicht.htm en de map parkzicht. De bestanden in de map en onderliggende mappen zijn een internetapplicatie over de website van zorghotel Parkzicht. ICT Bij dit examen horen de volgende bestanden: bestand opdracht start_parkzicht.htm en de map parkzicht 1, 2 Internet Explorer (offline beschikbare website) Op de dvd staan het bestand start_parkzicht.html en de map parkzicht. De bestanden in de map en onderliggende mappen zijn een website over zorghotel Parkzicht. Kopieer het bestand start_parkzicht.html samen met de map parkzicht naar een map op de harde schijf of het netwerk. U kunt vervolgens een snelkoppeling (rechtermuisknop) maken van het bestand start_parkzicht.html en de snelkoppeling verplaatsen naar het bureaublad van de computer. Wijzig de naam van deze snelkoppeling in: Parkzicht. Voor het goed functioneren van de website kan het noodzakelijk zijn actieve inhoud toe te staan en de eventuele pop-up-blokkering op te heffen. In de Handleiding Applicaties die op de dvd met digitale bestanden te vinden is, staat beschreven hoe u dit kunt (laten) doen. Het programma Adobe Acrobat Reader is nodig om de website goed te laten werken. Er worden namelijk pdf's in de website gebruikt. Afname minitoetsen varianten Geadviseerd wordt om voor de twee minitoetsen eenzelfde lettervariant te gebruiken. Voor de eventuele herkansing van minitoetsen wordt het volgende geadviseerd: eerste afname a b c d tweede afname c d b a toelichting bij de beoordeling Bij bepaalde opdrachten worden kandidaten ook beoordeeld op beroepsvaardigheden, zoals efficiënt werken, ICT-vaardigheden, communicatieve vaardigheden, rekenvaardigheden, veilig, hygiënisch en milieubewust werken en reflectievaardigheden. PB-0726-b-11-1-i 6 lees verder

7 Aanbevelingen per onderdeel Onderdeel B assisteren en verzorgen Opdracht 5 De kandidaat helpt een jarige zorggast, mevrouw Venkel, bij het uit- en aantrekken van een blouse en het verplaatsten van bed naar een rolstoel. De kandidaat moet uit zichzelf de verjaardag van de zorggast benoemen. De figurant ligt in bed en draagt kousen/sokjes en een blouse met knoopjes (en vlekken). Er moet een paar veterschoenen (van de zorggast) zichtbaar onder het bed staan. De kandidaat moet bij het verplaatsen van bed naar rolstoel zelf inzien dat de zorggast schoenen aan moet om (uit)glijden te voorkomen. De kandidaat dient rekening te houden met de privacy van de zorggast. De figurant moet worden geïnformeerd voordat het examen begint, zodat ze weet wat er van haar verwacht wordt. Instructie voor figurant (zorggast) U bent mevrouw Venkel en logeert in zorghotel Parkzicht. U zit veel in een rolstoel. U bent vandaag jarig en ligt in bed na een middagdutje. U kunt niet zelfstandig uit bed komen. Door een operatie kunt u uw linkerhand nog niet goed gebruiken en is de hand erg pijnlijk. U heeft vanochtend geknoeid met taart en merkt nu dat er vlekken in uw blouse zitten. U geeft aan dat u graag een schone blouse aan wilt. De kandidaat helpt u met het uit- en aantrekken van een blouse. U kunt niet zelf de knoopjes open- en dichtdoen. De kandidaat zal u ook helpen met het aandoen van uw schoenen. U mag daar niet om vragen. Hierna verplaatst de kandidaat u van het bed naar een rolstoel en rijdt u van het bed weg. Als u in de rolstoel plaatsneemt, staan uw voeten op de grond (en niet op de voetsteunen). U mag niet zelf aangeven dat u jarig bent. U draagt kousen of sokjes en uw veterschoenen staan zichtbaar onder het bed. Opdracht 6 De kandidaat moet, na overleg met de zorggast, zelfstandig de keuzemenulijst voor 8 juni op uitwerkbijlage 3 invullen. De kandidaat mag eerst zelf de keuzemenulijst bestuderen. De kandidaat moet informeren naar en rekening houden met de dieetwensen/voedingsadviezen van de zorggast. De figurant moet worden geïnformeerd voordat het examen begint, zodat ze weet wat er van haar verwacht wordt. PB-0726-b-11-1-i 7 lees verder

8 Instructie voor figurant U bent mevrouw Bos en vandaag aangekomen in zorghotel Parkzicht. U zit op een stoel aan tafel. De kandidaat moet in overleg met u de keuzemenulijst voor 8 juni invullen. U mag uw dieetwensen/voedingsadviezen pas aangeven als de kandidaat ernaar vraagt. U mag geen hulp bieden bij het invullen van de keuzemenulijst. U geeft duidelijk aan dat u absoluut geen nagerecht wilt. U heeft een energiebeperkt dieet en gebruikt de meest energiebeperkte, vetarme varianten/gerechten. U geeft aan dat u dol bent op braadworst en kiest hiervoor met veel aandringen. De kandidaat moet u vervolgens op de juiste manier het juiste advies geven i.v.m. het dieet. Onderdeel C manicure en nagels lakken Opdracht 7 De kandidaat ontvangt een zorggast voor een manicurebehandeling. De figurant (zorggast) moet worden geïnformeerd voordat het examen begint, zodat ze weet wat er van haar verwacht wordt. De zorggast draagt een jas/dik vest, die/dat uitgedaan moet kunnen worden. De zorggast komt met roodgelakte nagels. Kunstnagels zijn niet toegestaan. De zorggast draagt sieraden aan haar handen die af kunnen. De zorggast geeft aan dat ze haar nagels rood gelakt wil. Onderdeel D de keuken Opdracht 10 De kandidaat moet strijkplank en strijkijzer zelf installeren en opruimen. Strijkijzer voorafgaand aan nieuwe kandidaat leeg laten lopen. Opdracht 11 Gerechten: hartige taartjes en komkommersalade. De examinator bepaalt welke variant van bijlage 2 de kandidaat krijgt. Opdracht 11 en 12 samen dienen binnen 100 minuten te worden uitgevoerd. De examinator beoordeelt of dit gelukt is (zie correctievoorschrift 12j) Opdracht 12 De kandidaat dekt de tafel voor twee personen en gebruikt hiervoor een gestreken tafellaken. Dit hoeft niet het zelf gestreken tafellaken te zijn. De gerechten hoeven door de kandidaat niet te worden opgegeten. De ingrediënten voor beide recepten en enkele ingrediënten die niet gebruikt hoeven te worden, dienen klaar te staan. De kandidaten dienen zelf hoeveelheden af te meten of te wegen. PB-0726-b-11-1-i 8 lees verder

9 8 Materialen, gereedschappen en hulpmiddelen Algemeen Voor eventuele ICT-benodigdheden zie paragraaf 7. Overzicht per onderdeel Onderdeel B assisteren en verzorgen Opdracht 4 Nodig per kandidaat: schaar en lijm/plakstift Opdracht 5 figurant die kousen/sokjes en blouse met knoopjes (en vlekken) draagt hoog/laagbed onderlaken, bovenlaken, deken (of dekbed), kussen rolstoel met voetsteunen schone blouse één paar veterschoenen wasmand Opdracht 6 figurant pen en potlood gum tafel en twee stoelen PB-0726-b-11-1-i 9 lees verder

10 Onderdeel C manicure en nagels lakken Opdracht 7 model met roodgelakte nagels, jas/vest aan en sieraden aan de handen kapstok bedrijfskleding materialen voor de manicurebehandeling en nagels lakken diamantvijl handbadje papieren vijl vloeibare zeep bokkenpootje ontsmettingsmiddel vellentang nagelborsteltje nagellakremover afvalbakje cuticle-remover gasten/handdoekjes basislak handdoeken kleurlak tissues (diverse kleuren waaronder rood) toplak sieradenschaaltjes wattenschijfjes wattenstaafjes bij het manicuremateriaal zitten de volgende afleiders make-upsponsjes eeltvijl pincet teennageltang maskersponsjes teenspreiders nagelschaartje nagelknipper scheermesje eeltrasp PB-0726-b-11-1-i 10 lees verder

11 Onderdeel D de keuken Opdracht 10 strijkplank en stoomstrijkijzer water voor in stroomstrijkijzer 100% katoenen tafellaken (van minimaal 1 m x 1,20 m) Opdracht 12 kaasschaaf materialen om een tafel voor twee personen te dekken materialen om de werkplek schoon en netjes achter te laten servetjes tafellaken (gestreken) eventueel molton onderkleed variant a hartige zalmtaartjes 2 aluminium bakvormpjes van 10 cm doorsnede (vloeibare) margarine om in te vetten 2 plakjes hartig taartdeeg (diepvries) ½ middelgrote ui ± 30 gram champignons 1 teentje knoflook 1 eetlepel (olijf)olie 50 gram zalm uit blik 1 klein ei 2 eetlepels kookroom ½ eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel gesnipperde bieslook zout en peper 5 gram pijnboompitten 2 takjes peterselie per kandidaat variant b hartige kip-paprikataartjes 2 aluminium bakvormpjes van 10 cm doorsnede (vloeibare) margarine om in te vetten 2 plakjes hartig taartdeeg (diepvries) 1 eetlepel (olijf)olie 2 lente-uitjes 1 teentje knoflook ¼ rode paprika 50 gram kipfilet vleeswaren 1 klein ei 2 eetlepels kookroom 30 gram geraspte kaas zout, peper en kerrie 2 takjes peterselie ¼ komkommer 1 kerstomaatje 2 takjes peterslie 2 eetlepels kwark 1 eetlepel azijn 1 eetlepel olijfolie zout, peper en Italiaanse kruiden ¼ komkommer 1 kerstomaatje 5 sprieten bieslook 1 theelepel mosterd 1 theelepel suiker 1 eetlepel azijn zout en peper 2 eetlepels olijfolie PB-0726-b-11-1-i 11 lees verder

12 zorg en welzijn-breed CSPE BB 2011 algemene informatie voor de kandidaat Inleiding Je wilt stage lopen bij een zorghotel en zoekt hierover informatie. Als stagiaire word je in het zorghotel ingezet bij diverse activiteiten. Wat ga je doen? Het CSPE Zorg en welzijn-breed BB bestaat uit vijf onderdelen. Op de computer maak je twee minitoetsen. De minitoetsen bestaan uit meerkeuzevragen over de theorie. Het zorghotel heeft een website. Een aantal opdrachten (Onderdeel A) maak je met behulp van deze website. In het zorghotel help je bij het assisteren en verzorgen van de zorggasten (Onderdeel B). In het beautycentrum van het zorghotel assisteer je bij de behandeling van een zorggast (Onderdeel C). De opdrachten bij onderdeel D hebben te maken met de keuken: welke gevaren kun je tegenkomen in een keuken, het maken van een juiste werkvolgorde en je bereidt een lunch. Tot slot kijk je terug op je eigen werk (Onderdeel E). Overzicht van de opdrachten Onderdeel A Onderdeel B Onderdeel C Onderdeel D Onderdeel E maak een aantal opdrachten met behulp van een website minitoets maken opdracht over hulpmiddelen help een zorggast bij het opstaan uit bed help een zorggast bij het maken van een menukeuze in het beautycenter behandel je een zorggast minitoets maken opdracht over gevaren in de keuken strijkopdracht maak een juiste werkvolgorde bereid en serveer gerechten kijk terug op je eigen werk Wanneer je deze informatie hebt gelezen, lever je het blad weer in bij de docent. PB-0726-b-11-1-i* 12 lees verder einde