Feest folder PETER & KIM. Vosselaar

Transcriptie

1 15-16 Feest folder PETER & KIM Vosselaar

2 Aperitief Aperitiefhapjes 0,75 / st. * opwarmen in oven op 180 C gedurende +/- 15 min.* miniworstenbroodje mini korfje: * videe * kip curry * garnaal * kaas en ham * bolognaise Er is steeds een voorverpakt assortiment aperitiefhapjes beschikbaar in onze winkel. Aperitiefglaasjes 1,99 / st. glaasje met zalm verse zalm gemarineerd in wasabimayonaise glaasje met garnaaltjes grijze garnaaltjes in een zachte cocktailsaus glaasje met pastrami carpaccio gegaard en gezouten rundsvlees, zongedroogde tomaatjes, parmezaan, selder en een lichte dressing glaasje met meloen en parmaham. Tapasschotel (vanaf 4 personen) 8,99 / pers. Haringhapjes in curry, chorizo, gedroogde ham, cacciatore, tomatenspiesjes met mozzarella, ringworst, olijven, kaasblokjes, broodstengels, salamiblokjes, spiesjes met augurk en zure uitjes.

3 Soepen *1 liter soep is voldoende voor 3 borden* Tomatenroomsoep met balletjes 3,49 / l Knolselderroomsoep met balletjes 3,49 / l afgewerkt met gedroogde ham 4,49 / l Aspergeroomsoep 3,49 / l Boschampignonroomsoep 3,49 / l Spaanse vissoep 3,49 / l Consommé van ossenstaart met fijne groentjes 3,98 / l Consommé van duif 3,49 / l Fijne roomsoep van kreeft met stukjes rivierkreeft 6,99 / l Voorgerechten Koude voorgerechten Garnalencocktail 5,49 / st. Slaatje met gerookte zalm 6,99 / st. Rundscarpaccio afgewerkt met parmezaanse kaas en dressing 5,20 / st. Pastrami carpaccio 5,99 / st. Bordje van wildpasteien en confituur 6,99 / st. verrijkt met foie gras 9,99 / st. Bordje met meloen en parmaham 5,49 / st. Warme voorgerechten Huisbereide kaaskroketten 1,75 / st. Garnaalkroketten 2,99 / st. Koninginnenhapje 3,95 / pers. Kalfsblanquette 4,95 / pers. Scampi's van de chef op een bedje van hoevenoedels 5,95 / pers. Sint-jakobsnootjes op een bedje van bloemkoolcréme 6,99 / pers. Feest folder

4 Hoofdgerechten De groenten en aardappelgarnituren zijn bij de prijs inbegrepen. U kan zelf uw hoofdgerecht samenstellen. U kiest een hoofdgerecht vlees of vis en kiest daarbij de gewenste groenten ( 1 soort groenten per persoon of groentenkrans-mits supplement) en aardappelgarnituur. Hoofdgerechten vlees Varkenshaasje in champignon -of peperroomsaus Ossentong in madeirasaus of champignonroomsaus Kalkoenrollade in champignon -of peperroomsaus Eendenfilet in grand-veneursaus Gevulde kwartel in truffelsaus Hertengebraad in kriekbier -of truffelsaus Hertenragout Stoofpotje van varkenswangetjes Hoofdgerechten vis Tongrolletjes op normandische wijze Huisbereid vispannetje Gegrilde zalm in bearnaisesaus Gegrilde kabeljauw in saffraansaus Scampi's van de chef 10,95 / pers. 12,95 / pers. 12,95 / pers. 12,95 / pers. 18,95 / pers. 18,95 / pers. 14,95 / pers. 14,95 / pers. 12,95 / pers. 12,95 / pers. 14,95 / pers. 14,95 / pers. 14,95 / pers.

5 Groenten Groentenkrans ( +/- 350 gr. / pers.) (supplement van 1,50 / pers.) gegratineerde bloemkool, erwten & wortelen, gebakken witloof, boontjes met spek, gegratineerde tomaat Gegratineerde bloemkool (200 gr. / pers.) Erwten & wortelen ( 200 gr. / pers.) Gebakken witloof ( 2 st. / pers.) Boontjes met spek (3 st. / pers.) Gegratineerde tomaat (2 st. / pers.) Aardappelgarnituren Kroketten (5 / pers.) Aardappelgratin (250 gr. / pers.) Aardappelpuree (250 gr. / pers.) Sauzen Warme sauzen 9,88 / l peperroomsaus, champignonroomsaus, hollandaisesaus, grand veneursaus, bearnaisesaus, honing-tijmsaus, wildsaus, saffraansaus, madeirasaus en truffelsaus. Alle gerechten worden gemaakt in een ovenvaste -en microgolfbestendige schotel. Zo kan u uw gerechten opwarmen naar keuze. Heeft u hierbij andere wensen of ideeën, vertel het ons en wij doen ons best om uw bestelling optimaal te verzorgen. Feest folder

6 Gezellig tafelen Fondue biefstuk, varkenshaas, kipfilet, gehaktballetjes en spekrolletjes Primeurfondue tournedos, varkenshaas, kalkoenfilet, lamsfilet, kipfilet en kalfsfilet Kinderfondue kip, gehaktballetjes, spekrolletjes en chipolata Gourmet biefstuk, varkenslapje, kalkoenfilet, lamskotelet, Keurprimeur, hamburger, schnitzel, spek en chipolata Kindergourmet kipfilet, chipolata, hamburger, Keurprimeur en schnitzel Steengrill biefstuk, varkenslapje, kalkoenfilet, kipfilet, kalfslapje, hamburger, keurprimeur, lamskotelet, spek en chipolata 8,95 / pers. 10,95 / pers. 5,95 / pers. 9,95 / pers. 6,95 / pers. 10,95 / pers. Luxe steengrill 14,95 / pers. tournedos, kalfstournedos, kipfilet, kalkoenfilet, lamsfilet, varkenshaasje, pata negra, eendenfilet, scampi Teppan yaki met vlees (gemarineerd) biefstuk, Indische kipsaté, varkenssaté, lamsfilet, chipolata, spek, kalfslapje, pata negra, kalkoen 10,95 / pers. Teppan yaki met vlees en vis (gemarineerd) 12,95 /pers. kabeljauw, scampispiesje, sint-jakobsvrucht, zalm, steak, Indische kipsaté, varkenssaté, lamskroon, chipolata, spek, kalf en Pata Negra

7 Bij fondue, gourmet, teppan yaki en steengrill zijn de sauzen (100 gr. /pers.) inbegrepen vanaf 4 personen. (enkel bij bovenstaande pakketten) Huurprijs teppan yaki grillplaat (tijdig bestellen) Groentenassortiment koud tomaten, komkommer, geraspte wortelen, rijstsalade, seldersalade, aardappel -en pastasalade Groentenassortiment warm gegratineerde bloemkool, erwten & wortelen, gebakken witloof, boontjes met spek en gegratineerde tomaat Aardappelsalade 5,00 / stuk /dag 5,99 / pers. 5,99 / pers. 5,98 / kg Koude sauzen 7,98 / kg cocktail, zigeuner, tartaar, curry-ananas, look, barbecuesaus Feest folder

8 Buffetten Noorse visschotel 19,95 / pers. tomaat gevuld met grijze garnalen, hamrolletje met asperges, gerookte en gekookte zalm, heilbot, gamba, gerookte forel, perzik met tonijnsalade, gevuld ei, groenten en aardappelsalade, cocktail en tartaarsaus Koud buffet tomaat gevuld met grijze garnalen, hamrolletje met asperges, boerenham met meloen, rosbief, gebraad, gebraden kipfilet, gekookte zalm, perzik met tonijnsalade, wildpastei, gevuld ei, groenten, fruit en aardappelsalade, cocktail en tartaarsaus 18,95 / pers. Feestbuffet 22,95 / pers. tomaat gevuld met grijze garnalen, hamrolletje met asperges, parmaham met meloen, rosbief, gebraad, gebraden kipfilet, gekookte en gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel, gamba, perzik met tonijnsalade, groenten, fruit, gevuld ei en aardappelsalade, wildpasteien en confituur, cocktail en tartaarsaus Charcuterieschotel 5,99 / pers. charcuterie en salades naar eigen keuze of door ons samengesteld (150 g / pers.)

9 Vers vlees & wild Rund: filet pur, rosbief, entre côte, côte a l'os, Kalf: tournedos, gebraad,... Varken: haasjes, gebraad, Pata Negra, Duroc d'olives,... Kip: filet, billen, gevuld,... Kalkoen: gebraad, filet, gevuld,... Gevogelte: jonge duif, eendenborstfilet, kwartel,... Vers wild (dagprijs) vers wild op bestelling te verkrijgen. 1 week op voorhand bestellen a.u.b. hertenkalffilet hertenkalfgebraad hertenragout parelhoen fazant everzwijnragout everzwijnfilet hazenrugfilet Kalkoen Verse gevulde kalkoen SPECIALITEIT - 1 week op voorhand bestellen a.u.b. reeds voorgebakken tegen een meerprijs van 2,50 15,95 / kg * in een voorverwarmde oven op 120 C +/- 5 u bakken* Feest folder

10 Aardappelvarianten Aardappelkroketten 0,25 / st. Aardappelgratin 4,98 / kg Aardappelpuree 4,98 / kg Savooipuree 6,98 / kg Wortelpuree 4,98 / kg Broccolipuree 4,98 / kg Puree met fijne groenten 4,98 / kg Feestmenu 1 17,00 / pers. Tomatenroomsoep met balletjes Varkenshaasje of kalkoenrollade in champignonroomsaus, kroketten, groentenkrans Chocomousse Feestmenu 2 22,50 / pers. Garnalencocktail Eendenfilet in grand-veneursaus, gratinaardappelen, groentenkrans Trio mini dessertglaasjes chocomousse, tiramisu, rijstpap

11 Desserts chocomousse 1,50 / st. tiramisu 1,50 / st. crème van mascarpone met speculaas 1,50 / st. rijstpap 1,50 / st. frambozenmousse 1,50 / st. aardbeienmousse 1,50 / st. woudvruchtenmousse 1,50 / st. limoenmousse 1,50 / st. sinaasappelmousse 1,50 / st. antwerpse crème 1,50 / st. mini dessertglaasjes 0,95 / st. al onze desserts zijn hierin verkrijgbaar Heeft u vragen of andere ideeën, deel ze met ons en wij doen ons uiterste best om uw wensen waar te maken. Bestellen kan tot en met zaterdag 19 december voor Kerst en tot en met zaterdag 26 december voor Nieuwjaar. Feest folder

12 PETER & KIM Antwerpsesteenweg Vosselaar Tel Openingsuren: maandag, dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag: u u donderdag en zondag: gesloten Openingsuren feestdagen: maandag 21 december 2015: 8.30 u u dinsdag 22 december 2015: 8.30 u u woensdag 23 december: GESLOTEN donderdag 24 december 2015: u u vrijdag 25 december 2015: u u (enkel voor ophalen bestellingen) zaterdag 26 december 2015: u u maandag 28 december 2015: u u dinsdag 29 december 2015: u u woensdag 30 december 2015: GESLOTEN donderdag 31 december 2015: u u vrijdag 1 januari 2016: u u (enkel voor bestellingen) zaterdag 2 januari 2016: u