NaN 1582 Eindhoven-Veldhoven Genneper Hoeve Smaak van de regio Van Abbemuseum Het Cruydenhuisch

Transcriptie

1 ichterbij Eindhoven-Veldhoven Genneper Hoeve Biologische stadsboerderij Smaak van de regio Trotse ambachtelijke ondernemers Van Abbemuseum Proeven van kunst Het Cruydenhuisch De eettafel als bindmiddel Magazine voor leden - najaar 2010

2 2 RABOBANK VOORWOORD Beste lezer, Dat onze coöperatie zich blijft vernieuwen, zal u niet ontgaan. Onze bank heeft zo n leden en wij zoeken steeds naar nieuwe wegen om de interactie met u levend te houden. We willen graag "van buiten naar binnen" denken; klankborden, spiegelen, gericht de dialoog zoeken en u betrekken bij wat wij doen. Ook de ledenraad, die een goede afspiegeling moet vormen van ons totale ledenbestand, vervult daarin een belangrijke rol. Ik zou u dan ook willen vragen zeker het artikel op pagina 16 en verder te lezen. In dialoog met u, of dat nu "face to face" is of virtueel, willen we als bank dichtbij blijven, voeling houden met de "smaak van de streek". Deze Dichterbij ademt de "smaak van ons werkgebied"; proeven van kunst in het Van Abbe, de smaak van de Design Academy en uiteraard mooie, lokale initiatieven als het wijkrestaurant Cruydenhuisch. Ik wens u veel leesplezier. Jos Rooijakkers, Directievoorzitter Rabobank Eindhoven-Veldhoven Exclusiefvooru! Inhetkadervan"smaakvande streek"presenterenlokale,smaakvolle ondernemerszichindezedichterbij enprofiteertuvansmakelijke aanbiedingen.ziepagina40en41. INHOUD

3 3 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN INHOUDSOPGAVE INHOUD 04 Nieuws & weetjes 06 Wijkrestaurant het Cruydenhuisch in Eindhoven 08 Proef uw eigen regio tijdens de Week van de Smaak 13 Column: het smaakhumeur van cabaretier Vincent Bijlo 14 GIJS Streekproducten, gewoon bij PLUS supermarkt in Veldhoven 16 Voordragen ledenraad gaat virtueel 19 Dit wilt u weten over de Week van de Smaak 20 Age Opdam is boer op de Genneper Hoeve in Eindhoven 22 Aandacht voor streekproducten kan de regio een impuls geven 26 Directieverslag 2009: klanten houden vertrouwen 28 Eten: ook een kwestie van je geweten? 31 Brasserie & Stadshotel Allicht geeft Eindhoven meer smaak 32 Proeven van kunst in het Van Abbemuseum 34 Design Academy Eindhoven en de invloed op smaak 42 Nieuwe puzzel: zoek de acht fruitsoorten 43 Contact met de Rabobank: telefoon, en bezoekadressen

4 4 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN NIEUWS & WEETJES NIEUWS PREVENTIE RABO DOELSPAREN Wilt u sparen voor die gedroomde wereldreis of voor de studie van uw (klein)kind? Dan is Rabo Doelsparen iets voor u! U kiest dan voor sparen tegen een aantrekkelijke vaste rente per inleg. Met Rabo DoelSparen kiest u eerst de datum waarop u uw doel wilt realiseren: de einddatum. Deze ligt minimaal twee en maximaal twintig jaar in de toekomst. U kunt op ieder gewenst moment inleggen: periodiek volgens een vastgesteld schema of zonder afspraak voor een volgende inleg. U bepaalt dus zelf hoeveel en in welk tempo u spaart. U hebt bovendien gemakkelijk inzicht in het verloop van uw saldo via de Rabofoon of Rabo Internetbankieren. Bij het bereiken van de einddatum kunt u het volgende doen. U laat het tegoed staan (en u ontvangt vanaf dat moment een variabele rente), of u spreekt een nieuwe einddatum af binnen Doelsparen. Wilt u meer weten? Kijkt u dan op Veldhoven culinair HET COÖPERATIEFONDS STEUNT EERSTE EDITIE. Veldhoven Culinair vindt plaats in het weekend van 17,18 en 19 september. Diverse lokale horecaondernemers laten in Veldhoven-dorp de bezoekers een kijkje nemen in hun culinaire keuken. Er is voor ieder wat wils. Iedere dag zijn er optredens, live muziek en entertainment. Ook aan de kinderen wordt gedacht: vanuit het kindergedeelte achter de kiosk worden allerlei activiteiten georganiseerd voor de kleintjes. Meer informatie staat op Interpolis heeft dagelijks te maken met schades en de (emotionele) gevolgen ervan. Preventie is een eenvoudige manier om schades te voorkomen of beperken. Daarom is er nu de online Interpolis Preventiewinkel. Met preventieartikelen en -diensten. Als klant van de Rabobank en Interpolis krijgt u korting op themapakketten in deze winkel. Meer weten? Kijk op SPONSORING Rabobank Eindhoven-Veldhoven is hoofdsponsor van Cult & Tumult en medaillesponsor van de Marathon Eindhoven. Cult & Tumult is hét kunst- en cultuurfestival van Veldhoven op 24, 25 en 26 september. Kijk op de site voor meer info. De Marathon Eindhoven vindt plaats op 10 oktober Kom de deelnemers een hart onder de riem steken; zij kunnen uw steun en luidkeelse aanmoedigingen goed gebruiken! TEKST: RABOBANK, VDBJ_ BEELD: RABOBANK, VDBJ_

5 5 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN NIEUWS & WEETJES &WEETJES AMEEZING EINDHOVEN Ameezing Eindhoven is het jaarlijkse meezingspektakel op het Stadhuisplein in Eindhoven. Op vrijdag 24 september aanstaande vindt alweer de zesde editie plaats en staat het Stadhuisplein vol met muziekliefhebbers die meezingen met de leukste en mooiste liedjes. Niet alleen in het Nederlands maar ook Engelse, Franse en Duitse liedjes komen aan bod. Het Lampegats Gemengd Mannenkoor (LGMK) zingt alle liedjes live, inclusief de solo's, onder leiding van de nieuwe dirigent Max Smeets. De muziek wordt gespeeld door de onvolprezen Ameezing-band, een groep muzikanten die speciaal voor de producties van het LGMK bij elkaar komt. Bezoekers van Ameezing Eindhoven krijgen allemaal een fraai boekwerk met daarin de teksten van alle 22 liedjes. Het is bovendien een gratis toegankelijk evenement, voor jong en oud. Het uitdelen van de boekjes start om ca uur en aanvang van het concert is om uur. De eindtijd is voorzien om uur. Rabobank Eindhoven-Veldhoven ondersteunt deze avond voor én door Eindhovenaren. Mede dankzij een bijdrage uit het Coöperatiefonds kan de organisatie de PerfectSky inzetten. Dit is een soort grote paraplu waardoor een zeer groot gedeelte van de duizenden bezoekers bij slecht weer droog blijft. Meer informatie staat op PRINSJESDAG- LEZING De derde dinsdag van september is het Prinsjesdag (21 september). Het kabinet presenteert dan de plannen voor In navolging hierop organiseert Rabobank Private Banking op dinsdag 28 september samen met het Directoraat Kennis en Economisch Onderzoek (KEO) van Rabobank Nederland een beknopte samenvatting van - en commentaar op - de Prinsjesdagplannen. In de lezing staan de plannen van het kabinet en de regionale ontwikkelingen centraal. De lezing is dan ook voornamelijk interessant voor Ondernemers in Privé. Klanten zijn reeds uitgenodigd voor de lezing. TEKST: RABOBANK, BCM BEELD: AMEEZINGEINDHOVEN, ARCHIEF

6 6 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN CRUYDENHUISCH Cruydenhuisch Eettafelalsbindmiddel Op 30 tot 40 mensen per dag hadden ze gerekend. Het werden er 100. Wijkrestaurant Cruydenhuisch is dan ook helemaal voor en door de wijk Kruidenbuurt in Eindhoven. Het initiatief van de Eindhovense woningcorporatie Trudo is een groot succes. Het Cruydenhuisch aan het Kalmoesplein ziet er prachtig uit. Het wijkrestaurant ligt in de stedelijke vernieuwingsbuurt Kruidenbuurt. Er is grootschalig gesloopt en nieuw gebouwd en de look van het restaurant is daarop aangepast. Alle wijkbewoners, jong en oud, al dan niet van allochtone afkomst, vinden elkaar op deze smakelijke ontmoetingsplek. Projectmanager René Toemen van Trudo: Onze rol in de wijk gaat verder dan stenen stapelen. We willen de leefbaarheid verbeteren, mensen ondersteunen. Dat zien we nadrukkelijk als onze taak. Het is van belang dat mensen elkaar ontmoeten en niet achter de voordeur blijven. Dan creëer je dus plekken waar mensen elkaar kunnen zien. Eten is een mooie manier om elkaar te ontmoeten en om mensen uit hun huis te krijgen, iets wat vooral bij ouderen speelt. Eten moet je

7 7 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN CRUYDENHUISCH toch en een praatje maken terwijl je eet gaat vaak makkelijker dan wanneer je gewoon aan tafel zit. ROBIN HOOD Woningcorporatie Trudo nam het initiatief samen met Chainworks, een organisatie voor reïntegratie en opleiding, en bracht dit onder in een Robin Hood Stichting. Maar ze overlegden steeds heel intensief met de bewoners. Toemen: Wij hebben het mogelijk gemaakt, maar buurtbewoners geven er vorm aan. Anders schiet je nog je doel voorbij. We wilden een kwaliteitsrestaurant neerzetten met een kekke uitstraling en goede producten, dat het hart van de wijk is. Mijn dochters van 18 en 19 doen niets liever dan eten in het Cruydenhuisch. Kruidenbuurtbewoners praten over "ons restaurant" en de animo om er te eten en te werken is groot. Er is het Robin Hood-menu van 6 euro (twee keuzes) dat iedere dag wijzigt. Daarnaast kun je van de (vaste) kaart eten. Eén keer per maand maakt een "gastkok" uit de buurt het Robin Hood-menu. Om de lage prijs te compenseren is de locatie ook te gebruiken voor commerciële activiteiten zoals workshops voor bedrijven en scholen. Ook is er een bibliotheekhoek waar bijvoorbeeld voorleesactiviteiten plaatsvinden. Een professionele kok heeft de supervisie over de maaltijden en over de medewerkers. Kok Peter Bink had al in verschillende restaurants gewerkt en meldde zich uit zichzelf bij René Toemen toen hij over het plan hoorde. REÏNTEGRATIE In het restaurant werken mensen uit de wijk die op een of andere manier in een reïntegratietraject zitten. Uit de horecafunctie, die is gekoppeld aan een éénjarige ROC-opleiding, kan een andere baan groeien. Onlangs hebben de eerste tien een ROC-diploma niveau 1 behaald. Toemen: Voor veel mensen gaat het erom dat ze weer deel uitmaken van het arbeidsproces. De rest komt dan "vanzelf". Ik vind het mooi om te zien hoe de mensen die hier werken, groeien. In Woensel West opende in mei een tweede wijkrestaurant en in 2012 is de Bennekel aan de beurt. TEKST: LILIANNE VAN DEN BREKEL BEELD: CALIMERA FOTOGRAFIE

8 8 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN PROEF DE REGIO WeekvandeSmaak2010 Proefuweigenregio! Zet deze data vast in uw agenda: 19 tot en met 26 september. Dan is er de Week van de Smaak, een nationaal evenement met honderden grote en kleine regionale en lokale activiteiten waarin smaak, streeken seizoensproducten en duurzame voeding centraal staan. De Week van de Smaak is bedoeld om zo veel mogelijk mensen in contact te brengen met gezond en lekker eten dat zich kenmerkt door de volgende waarden: ambachtelijk, natuurzuiver, seizoensgebonden, diervriendelijk, bekende herkomst en duurzaamheid. Eten dat bijdraagt aan een duurzame ontwikkeling en gezonde levensstijl. De Week van de Smaak wil het lokale bedrijfsleven en overheden inspireren en met elkaar verbinden. Dat doet de landelijke organisatie onder meer via de site Hier staan talloze ideeën die lokaal kunnen worden overgenomen. Een voorbeeld is de Helden van de Smaak-verkiezing. Een Held van de Smaak is iemand die zich bijzonder verdienstelijk maakt voor ambachtelijke, natuurzuivere en streekgebonden producten. Ook succesvol is de Mooie Maaltijd. Dit initiatief stimuleert zorginstellingen in Nederland om tijdens de Week van de Smaak met verse seizoensingrediënten uit de streek te koken. Maar ze kunnen ook een proeverij van lokale specialiteiten houden of een kookworkshop met streekproducten. Voor scholen is er de Groene Academie. Die biedt elke opleiding kosteloos een Groene Projectweek op maat. Van vmbo tot hbo. De vakken die in de projectweek op het programma staan, worden in nauw overleg met de docenten vergroend. Een bijzonder onderdeel van de Week van de Smaak, ten slotte, is de Hoofdstad van de Smaak. Dit jaar is dat Den Bosch. De uitverkiezing tot Hoofdstad van de Smaak geeft een enorme stimulans aan nieuwe vormen van samenwerking en activiteiten. Ook in Den Bosch zijn al tal van activiteiten ontplooid: van kookworkshops tot een prijsvraag om een nieuw, typisch Bosch' eetproduct te ontwikkelen, van open dagen bij biologische boeren tot een proefmarkt en van een high tea met lokale kruiden tot een kookboek. Alle activiteiten en evenementen kunt u terugvinden op AL VEEL BEREIKT De Week van de Smaak heeft in zijn vierjarig bestaan al veel bereikt. Zo heeft de jaarlijkse verkiezing van de Helden van de Smaak gezorgd voor meer waardering voor producenten die zich inzetten voor pure producten uit de streek. Voor eigenwijze bakkers, bierbrouwers en andere smaakmakers. De Mooie Maaltijd heeft al veel zorginstellingen en ziekenhuizen geïnspireerd om volledig over te stappen op verse ingrediënten uit de regionale en biologische landbouw. En uit jaarlijkse peilingen onder de bezoekers van de Week van de Smaak blijkt dat de zes kernwaarden steeds beter scoren. De inspanningen van de initiatiefnemers lijken dus effect te hebben op bewustwording en koopgedrag. TEKST: MARCVAN DE VEN, MARLIES STRIK BEELD: LIEKEVERHOFSTAD, PAUL VANDEBLOM, VDSANDE/HH, CALIMERAFOTOGRAFIE

9 9 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN PROEF DE REGIO AMBACHTELIJKE SLAGERIJ BEERENS IN EINDHOVEN Nietsmeer,nietsminder In een jaar als 2010 waarin iedereen lijkt te lijden aan dezelfde vorm van tijdgebrek, is het niet eenvoudig om als zelfstandige slager te concurreren met het winkelgemak van de supermarkt. Op de Kruisstraat in Eindhoven lijkt de tijd stilgestaan te hebben. Het is zaterdagmiddag en de kleine slagerswinkel van Theo Beerens staat bommetje vol. Het is een kwestie van eerlijk vlees met veel smaak, denkt de meesterslager. Onze klanten zijn veelal bewust bezig met hun eten. Het vlees komt van veehouders die wij persoonlijk kennen en waarvan wij weten dat zij milieubewust en zuiver werken. De tracering van het vlees speelt een belangrijke rol, ook qua smaak, vindt Beerens: Als wij merken dat de smaak van het vlees verandert, overleggen we met de veehouder of een wijziging in het voer van de dieren daarbij uitkomst kan bieden. Ik weet welk vlees ik krijg en kan zo ook kwaliteit naar onze klanten toe garanderen. Natuurlijk en puur is het streven, want smaakversterkers worden tot een minimum beperkt. Het gaat om het vlees, niets meer en niets minder. Kijk op pagina 41 voor een smakelijke aanbieding!

10 10 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN PROEF DE REGIO KOOKSTUDIO CLAIRE CULINAIR IN EINDHOVEN Smaakbeleven 'Smaak is veel meer dan alleen het eten', zegt Willem van den Heuvel. Als eigenaar van kookstudio Claire Culinair kijkt hij verder dan alleen de voedingsmiddelen. 'Eigenlijk bestaat de smaakbeleving uit drie aspecten: het eten zelf, de manier waarop het wordt gepresenteerd en de ambiance waarin je je bordje leegeet.' Deze heilige drie-eenheid is zorgvuldig uitgebalanceerd door Van den Heuvel. In de prachtig vormgegeven ruimte aan de Treurenburgstraat in Eindhoven kunnen groepen onder begeleiding van koks op een ontspannen manier gezamenlijk een uitgebreid diner tot stand brengen. Van den Heuvel biedt de keuze tussen diverse menu s, zoals Thais, Italiaans, Spaans (tapas) of juist het menu Culinair, dat is afgestemd op het seizoen. Alles is bijzonder lekker, maar niet moeilijk om te bereiden. Van den Heuvel: Onze gasten leren koken is niet het doel van de kookstudio. Mensen komen hier voor een personeelsuitje, teambuilding of puur voor de gezelligheid. Het hebben van een leuke avond staat voorop. Als dan zelfs de grootste keukenanalfabeet nog een lekker gerecht kan klaarmaken, kan de avond niet meer kapot! Kijk voor de aanbieding van Claire Culinair op pagina 40.

11 11 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN PROEF DE REGIO IJSSALON FIRENZE IN EINDHOVEN IJsmakenmetgevoel Aan de Strijpsestraat in Eindhoven ligt een klein stukje Italië verborgen. In IJssalon Firenze vind je echt authentiek schepijs. In 1934 begonnen de Italiaanse immigranten Iacopo en Dina Lucchesi met het maken van ijs aan de hand van een kookboek dat zij uit hun geboorteland hadden meegenomen. Inmiddels staat met kleindochter Daniela Unti de derde generatie aan het roer, maar de ambacht is onaangetast. Iedere ochtend maakt Daniela samen met haar ouders het ijs van verse producten. Ons geheim is dat het ijs met gevoel wordt gemaakt, zegt Daniela. En ijs maken is een ambacht. We zijn beroemd om ons hazelnootijs, dat is helemaal volgens mijn vaders recept gemaakt. In de winter hakt en roostert hij de hazelnoten met de hand. Dat proef je! Volgens Daniela is de puurheid van het product kenmerkend voor het Italiaanse ambacht. Veel mensen kennen de smaak van puurheid niet eens meer. Dan bestellen ze hier een aardbeienijsje en schrikken ze: dat ijs smaakt echt naar aardbeien, zeggen ze dan. Ja, wat had je dan verwacht? Kijk voor de ijskoude heerlijke aanbieding van IJssalon Firenze op pagina 41.

12 Jouw sprookje in de Efteling. Dat is het idee. Rabobank en de Efteling dagen kinderen t/m 12 jaar uit om mee te doen aan de grote sprookjes schrijfwedstrijd. Schrijf jij het sprookje van de geheimzinnige Rabo Kluis in de Efteling? Het winnende sprookje wordt vereeuwigd in een groot sprookjesboek dat in de Efteling komt te staan bij de Rabo Kluis. De winnaar mag bovendien met familie of vrienden een paar nachten slapen in vakantiepark Efteling Bosrijk. Je kunt ook andere betoverende prijzen winnen. Op staat hoe je mee kunt doen. Ook vind je daar tips en ideeën voor het schrijven van een sprookje. Dus klim in je pennenveer en ga aan de slag! Met deze sprookjesschrijfwedstrijd wil Rabobank kinderen het plezier in schrijven laten ontdekken. Door mee te doen kun je meer winnen dan alleen mooie prijzen. Dat is de gedachte. Dat is het idee. Schrijf jij het sprookje van de Rabo Kluis? Rabobank. Een bank met ideeën.

13 13 rabobank Vincent Bijlo Smaakhumeur Het gaat vooruit in Nederland, echt, vooruit. Het is hier de laatste tijd een stuk lekkerder geworden. Vroeger was alles beter, zegt men wel, nou, ik dacht het niet. Praat me niet van vroeger, het waren vieze tijden. Tijden van doodgekookte doperwten en wortelen. Tijden van zondagse groentesoep waar het hele huis tot maandagochtend naar bleef ruiken. Tijden van droge aardappelen met veel te vette en te zoute jus. Tijden van zachte kadetjes met smakeloze jonge kaas bij de stationsrestauratie. Nee, dan nu. Panini met geitenkaas, honing en tijm. Italiaanse bol met buffelmozzarella, verse tomaat en basilicum. Geen al urenlang op een plaatje staand slap kopje slootwater, nee, een versgemalen espresso in een voorverwarmd kopje. Geen halfbevroren appelpunt met slagroom uit een spuitbus die nog 5 jaar goed blijft, nee, warme verse apfelstrudl met huisgeslagen room. Geen zure rode hoofdpijnwijn meer, nee, prosecco. Het gaat goed met Nederland. De echte smaak is in opmars. De pure smaak, de eerlijke smaak, de simpele smaak. De smaak van verse citroen in koud water. De smaak van Turks brood, van dadels, van verse munt. O, wat ben ik blij dat ik nu leef en niet 50 jaar geleden. Dank, verenigd Europa, en dank, niet-westerse allochtonen, voor al het lekkers dat jullie hebben meegebracht. Dank dat jullie het smaakhumeur van Nederland hebben verbeterd. Natuurlijk, er is nog steeds veel smakeloze rommel, er is veel fastfood dat als een baksteen in je maag valt en nergens naar smaken mag, niemand mag zich er immers een buil aan vallen. Maar er is zoveel meer dan vroeger. We zijn ons veel bewuster geworden dat eten lekker mag zijn en niet alleen dient als energiebron voor het lichaam. O jongens, salade van maïs, kip, hazelnoten, appel en rucola. Verse lintpasta met wat truffelolie, geraspte parmezaanse kaas en paddenstoelen. Couscous met dadels en lamsvlees. Vergelijk dat nou eens met de oude blinde vink, de saucijs, de bloemkool met een papje, de bamihap en het nasiblok. Proef de wereld, eet, maar niet te snel, geniet. Een tandorischotel met yoghurt, amandelen en koriander, gegrilde verse sardines, kreeft met huisgemaakte mayonaise Ik hou erover op, ik krijg er honger van, en ik heb geloof ik niets meer in huis behalve wat oud brood en hagelslag. Cabaretier en schrijver Vincent Bijlo tekst: Vincent Bijlo Beeld: Maurits Giesen

14 14 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN GIJS STREEKPRODUCTEN GIJSstreekproducten Geselecteerdopsmaak éntoewijding Ooit een handgemaakt beschuitje geproefd of ijs gemaakt van vanillestokjes? Het Brabantse bedrijf StreekSelecties brengt onder de naam GIJS ambachtelijk gemaakte streekproducten in het schap van de supermarkt. Proeven is overtuigen. Toen René Bink een tijd geleden kennismaakte met de echte, puur Hollandse kers, viel hij bijna van zijn stoel. Hollandse kersen zijn groot en sappig. Zalig! Bink, directeur van het Brabantse bedrijf StreekSelecties, ontdekte afgelopen jaren nog veel meer heerlijkheden van eigen bodem. Van smeuïge geitenkaas en sappige, geurende aardbeien tot Gelderse appelmoes met kaneel. Mensen weten niet meer wat er te koop is. Door globalisering, grote verkoopvolumes en dominantie van industriële merken hebben smaakvarianten in ons eten het moeten afleggen tegen standaardkwaliteit. En veel mensen zijn, merkt Bink, het zicht op productieproces en herkomst al lang verloren. Nederlandse varkens komen via Italiaanse slachthuizen als ham terug naar eigen land. Een fles melk is goedkoper dan een fles spawater. Tegelijk verlangt een groeiend aantal mensen naar authenticiteit en naar eerlijke en pure producten. Die zijn er ruimschoots, maar volgens Bink ontbreekt het de betrokken producenten aan kennis en ervaring om deze zelf in het schap van de winkel te krijgen. Zijn bedrijf vult die leemte. Vorig jaar introduceerde StreekSelecties onder de oer-hollandse naam GIJS veertig streekproducten in PLUS supermarkten, met gebruikmaking van zo min mogelijk tussenhandel. GIJS-verpakkingen zijn te herkennen aan een afbeelding van boer of teler en een verhaal over productie en herkomst. Dankzij StreekSelecties verkopen boeren en telers méér; tegen een rendabele prijs. Voor de consument zit de winst in de smaak. Bink: Het moet lekker zijn. Wij selecteren op smaak, én op toewijding. Is een product biologisch? Prima, maar dat staat niet voorop. IN DE PLUS SUPERMARKT André van Reijen, eigenaar van PLUS Supermarkt in Veldhoven, is ook enthousiast over GIJS. We hebben de streekproducten nu ruim een jaar in ons assortiment. Onze klanten hebben er wel even aan moeten wennen; men verwacht een streekproduct niet in een grote supermarkt. De klant heeft tijd nodig om de kwaliteit te ontdekken. En de prijs? Volgens Van Reijen is die hooguit zo n tien procent hoger dan A-merken. Het is juist de kunst om de kwaliteit zo goed en onderscheidend te houden zodat klanten er het geld voor over hebben, zegt hij. Proeven is overtuigen, de kersen zijn bijvoorbeeld net bonbons zo lekker. Daar heb je makkelijk iets meer voor over. PLUS onderscheidt zich van andere supermarkten door het aanbod van GIJS-producten. Het is goed om te laten zien dat we niet alleen bezig zijn met wie de laagste prijs heeft, maar ook met wie kwalitatief goede streekproducten kan aanbieden, aldus Van Reijen. Zie ook de aanbieding op pagina 39! TEKST: NICOLIEN REITH, ROB DE BAAR BEELD: CALIMERA FOTOGRAFIE

15

16 16 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN LEDENRAAD Gerichterdialoogzoeken Voordrachtledenraad virtueel Rabobank Eindhoven-Veldhoven wil in de toekomst gerichter de dialoog zoeken met haar leden. Onze leden zijn bij uitstek betrokken klanten die vaak een prachtig klankbord zijn voor de bank en een duidelijke mening hebben over onze dienstverlening. We willen u als lid dus graag nog beter betrekken bij wat we doen. Door met elkaar de dialoog aan te gaan in themagerichte bijeenkomsten. Afhankelijk van het onderwerp, zullen groepen leden benaderd worden voor deze bijeenkomsten, die twee keer per jaar georganiseerd worden. Rabobank Eindhoven- Veldhoven zal dit jaar daarom ook afzien van een grootschalige ledenafdelingsvergadering. De groeiende massaliteit van deze bijeenkomsten bood namelijk steeds minder gelegenheid voor echte interactie. THEMABIJEENKOMST Door juist in kleinere, doelgroepgerichte themabijeenkomsten de dialoog te zoeken met onze leden kan gerichter en met meer effect invulling worden gegeven aan de coöperatieve gedachte. Hierover is uitgebreid overleg geweest met de ledenraad. Deze heeft onder meer geadviseerd om de eerste themabijeenkomst, die gepland staat voor het laatste kwartaal van 2010, te richten op de oudere doelgroep. Dit advies is overgenomen door de bank. De betreffende doelgroep zal hiervoor tijdig een uitnodiging ontvangen. De onderwerpen voor een tweetal themabijeenkomsten in 2011 worden samen met de ledenraad bepaald. VOORDRACHT NIEUWE LEDEN De taak van de ledenafdeling (dit zijn alle leden van de bank) om ledenraadsleden te kiezen zal niet plaats vinden in een officiële ledenafdelingsvergadering. Daarom worden de nieuwe ledenraadsleden dit keer niet in een vergadering aan u voorgelegd maar via deze Dichterbij. De ledenraad van Eindhoven-Veldhoven bestaat op dit moment uit 44 leden en heeft de intentie om uiteindelijk af te minderen naar een totaal van 35 leden. Tot en met 2012 zal een groot aantal leden aftredend zijn omdat zij de maximale zittingstermijn van 8 jaar bereiken. Om die reden stellen de afdelingscommissie en de ledenraad voor om de nu ontstane vacatures in te vullen met drie nieuwe kandidaten, waarmee in de ledenraad een goede afspiegeling van alle leden wordt geborgd. De nieuwe kandidaten die worden voorgedragen voor de ledenraad staan op pagina 18 vernoemd. AANDRAGEN KANDIDATEN LEDENRAAD Het staat leden van de bank vrij om ook zelf andere kandidaten aan te dragen, mits zij tien leden bereid vinden deze kandidaat te steunen. Het aandragen van andere kandidaten kan tot 30 september via coöperatie@eindhoven-veldhoven.rabobank.nl. TEKST: RABOBANK BEELD: RABOBANK

17

18 18 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN LEDENRAAD 'LEDENRAADISEENGOEDE AFSPIEGELINGVANDELEDEN' ER ZIJN DIT JAAR ZEVEN LEDEN VAN DE LEDENRAAD HERKIESBAAR. DAT ZIJN: - de heer W. Bazelmans; - de heer prof. dr. N.H. Douben; - de heer J. van den Hoff; - de heer T.M.J. Hoppenbrouwers; - mevrouw L.G.L.C.M. van Ishoven-Anderegg; - de heer H.J. Neuteboom; - de heer H. van Tongerlo. AFTREDEND EN NIET HERKIESBAAR ZIJN DE LEDEN: - de heer dr. C.J. Gerritsma; - de heer ir. W.A.G. Huijbregts; - de heer H.G.Th. Janssen; - de heer A. Verhagen. ELEKTRONISCH STEMMEN Als er door het aandragen van extra ledenraadskandidaten uiteindelijk meer kandidaten zijn dan vacatures, dan kan elektronisch gestemd worden op de nieuwe en herkiesbare leden. Dit kan straks via internetbankieren. Leden die geen internet of internetbankieren hebben, worden in de gelegenheid gesteld op de kantoren een stemformulier in te vullen. Mocht een elektronische stemming noodzakelijk zijn dan ontvangt u hierover bericht in de volgende Dichterbij en via onze website. Wilt u meer informatie over de ledenraad van Rabobank Eindhoven-Veldhoven, kijk dan op: op de pagina ledenraad. DE NIEUWE KANDIDATEN DIE WORDEN VOORGEDRAGEN VOOR DE LEDENRAAD ZIJN: - de heer M.A.M.J. van Asten; - mevrouw J.J.H.L. Janssen; - mevrouw B.P.A.M. Vannisselroy.

19 19 RABOBANK VRAAG EN ANTWOORD VRAGEN Watwiltuwetenover Week van de Smaak 2010? Wat is er al bereikt? De Week van de Smaak wil inspireren, in beweging brengen, duwtjes in de goede richting geven. Dat lukt. Er is al heel wat bereikt in een paar jaar tijd. De Helden van de Smaakverkiezing heeft gezorgd voor een stroom aan publiciteit in regionale media en extra bekendheid en inkomsten voor de eigenwijze Helden! De Mooie Maaltijd heeft ervoor gezorgd dat vele zorginstellingen en ziekenhuizen nu het hele jaar bezig zijn met verse ingrediënten uit de regionale en biologische landbouw. Wat is de rol van de Rabobank bij de Week van de Smaak? De Rabobank is een coöperatieve bank die initiatieven ondersteunt die bijdragen aan de duurzame ontwikkeling in de regio. Zoals de Week van de Smaak. De Week van de Smaak stimuleert de waardering voor het streekeigen ambachtelijke en duurzame kwaliteitsvoedsel en draagt daardoor bij aan de culturele, economische en duurzame ontwikkeling van de lokale en regionale samenleving. En dat is waar de Rabobank voor staat. Wat is het eigenlijk precies? De Week van de Smaak biedt een jaarlijks terugkerend evenement met publieksacties en publieksactiviteiten verspreid door het land, en dat zoveel mogelijk mensen de mogelijkheid biedt te genieten van pure smaken en authentieke producten. Bovendien is het een stimulerend platform voor reeds bestaande én ontzettend veel nieuwe lokale initiatieven rond smaakbeleving van eten en drinken. De hoofdactiviteiten van dit jaar zijn de Hoofdstad van de Smaak 2010 (dit jaar s-hertogenbosch), lokale Helden van de Smaakverkiezingen (iemand die zich verdienstelijk maakt voor de ontwikkeling of het behoud van streekgebonden producten) en Mooie Maaltijd in de zorg, dat zorginstellingen in heel Nederland stimuleert om iets moois van de maaltijd te maken, met verse ingrediënten, passend bij het seizoen. Hebt u ook een vraag? Neem dan contact op met uw bank (zie pagina 43) of kijk op (ga naar klantenservice en veelgestelde vragen ).

20 20 RABOBANK EINDHOVEN-VELDHOVEN GENNEPER HOEVE Goudmoetjekoesteren AgeOpdam:boerop degenneperhoeve In het winkeltje van de Genneper Hoeve proeft iemand boerenkaas, een groepje ouderen bestudeert het biologische rijpingsproces. In de melkstal hangt een jongetje over het hek. Hij volgt de roodbonte koeien, die gemoedelijk en herkauwend hun melk afstaan. Boer Age Opdam, sjiek genoemd pachtheer van de Genneper Hoeve in Eindhoven, staat de mensen vriendelijk te woord. We hebben de melktijden bewust aangepast zodat iedereen het rond de klok van vijf kan aanschouwen, zegt hij trots. De biologische melk- en dus kaasproductie is hoofdtaak van de oude hoeve, waarvan de oudste papieren uit 1740 stammen. Ruim dertig koeien staan in en om de hoeve. Zomers voornamelijk in de wei, s winters in de traditionele potstal. Beekdalhooi, grasklaver en gerst komen van eigen bodem en vormen samen het rantsoen. De mest uit de potstal gaat weer terug het land op. Age: Om de kringloop in stand te houden. Naast koeien herbergt de boerderij ook vierhonderd legkippen en pakweg dertig mestvarkens. De ganzen vooraan in de tuin zijn er voor het aanzicht. Alsof dat nog niet mooi genoeg is. Een bezoekje aan de Genneper Hoeve leert dat de bruikbare grond eromheen zo n 25 hectare beslaat, ouderwets opgedeeld in kleine kavels. Dat is zeker arbeidsintensief, maar wel heel uniek, vertelt Opdam. STRALEND MIDDELPUNT Het was in 2000, toen een gemeentelijk initiatief ontstond dat eiste om een bescherming van het beekdallandschap, dat de gemeente in eerste instantie kocht met het oog op stadsuitbreiding. De omgeving leende zich echter voor veel meer en had zulke prachtige cultuurhistorische kenmerken. Het is gevormd tot wat het nu is, de Genneper Parken, met als stralend middelpunt de Hoeve. En dat midden in de stad! Men kan er terecht met groepen, voor excursies of workshops. Of in de winkel, voor Genneper Goud (twee jaar gerijpte en gekoesterde boerenkaas), een onbespoten paprika of een knapperige komkommer. Allemaal biologisch gekweekt en geteeld. En dat proef je. Voor een chef-kok uit Eindhoven liggen er speciale kazen te dobberen in het zoutbad. Met cranberry en pijnboompitten, dat doen we wel eens op speciaal verzoek. EIGEN SMAAK Opdam laat ook de uitgebreide tuinbouwafdeling zien. Doorgaans werken daar zorgcliënten, die met veel liefde de gewassen verzorgen. Kijk hier, wat een mooie lange sperzieboon. De boer wijst een courgette aan, hij strijkt even langs de frambozenstruiken. De smaak is vers en karakteristiek, maar ook heel eigen. Iedere boerenkaas bijvoorbeeld smaakt anders. De wekker gaat voor zessen. Maar Age Opdam en zijn vrouw en "boerin" Mirjam Matze genieten er iedere dag van. Nee, het is geen baantje meer, het is een levenskeuze. We zijn zeven dagen in de week geopend. Iedere dag is afwisselend en er zijn nog zoveel meer mogelijkheden voor de toekomst. Kijk voor meer info op TEKST: CAROLINE HEITZER BEELD: CALIMERA FOTOGRAFIE