ANTIPASTI FREDDI KLEINE KOUDE GERECHTEN

Transcriptie

1 ANTIPASTI FREDDI KLEINE KOUDE GERECHTEN BRUSCHETTA AL POMODORO AGLIO OLIO Geroosterd stokbrood met tomaat, knoflookolie 7,50 CAPRESE Mozzarella en tomaat gegarneerd met basilicum 9,00 INSALATA MISTA Gemengde salade met Italiaanse dressing 6,00 BRUSCHETTA POMODORO FORMAGGIO ACCIUGHE Geroosterd stokbrood met tomaat, knoflookolie, kaas en ansjovis 8,50 CROSTINI AL SALMONE Stokbrood in knoflookolie met gerookte zalm 9,50 POMODORI RIPIENI AL TONNO Tomaat gevuld met een vitello tonnato crème en tonijn 9,50 INSALATA AL TONNO Gemengde salade met tonijn 8,50 VITELLO TONNATO Fricandeau carpaccio met tonijnsaus 10,00 BRESAOLA Gerookte ossenhaas met parmezaanse kaas en dressing 9,50 PROSCIUTTO E ANANAS Parmaham met ananas 9,50 INSALATA GORGONZOLA Gemengde salade met milde gorgonzola 8,50

2 ANTIPASTI CALDI KLEINE WARME GERECHTEN FUNGHI TRIFOLATI Champignons in roomboter met knoflookroomsaus 8,50 PARMIGIANA DI MELAZANE Aubergine op basis van Napolitaanse saus met Parmezaanse kaas uit de oven 11,00 MOLLUSCO ALLA DIAVOLA Mosselen met knoflook in pikante tomatensaus 8,50 LUMACHE CON PANCETTA Een spies van wijnbergslakken, spek en ananas 8,50 POLENTA AL GORGONZOLA Maisbrood met Gorgonzola 9,50 ZUPPE SOEPEN ZUPPA DI CIPOLLA 5,50 Toscaanse uiensoep met brood PAPPA AL POMODORO Stevige Toscaanse tomatensoep 5,50 PANE BROOD Ciabattabrood met kruidenboter 2.50 Piadina Heel dun brood met rozemarijn en olie 5,00

3 PASTE FATTE IN CASA AMBACHTELIJK GEMAAKTE PASTA S SPAGHETTI AGLIO E OLIO Spaghetti met olijfolie en knoflook 8,00 SPAGHETTI ALLA NAPOLETANA Spaghetti met Napolitaanse saus 8,00 SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE Spaghetti met bolognese saus 9,00 SPAGHETTI ALLA CARBONARA Spaghetti met roomsaus van ei, Parmezaanse kaas en spek 10,00 SPAGHETTI ALLE VONGOLE Spaghetti met Napolitaanse saus, venusschelpen en kappertjes 11,00 SPAGHETTI AL TONNO Spaghetti met Napolitaanse saus, tonijn en pesto 11,50 TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE Lintpasta met bolognese saus 9,50 TAGLIATELLE AL SALMONE Lintpasta met gerookte zalm in roomsaus 11,50 PENNE ALLA BOLOGNESE Buispasta met bolognese saus 9,00 PENNE ALL ARRABBIATA Buispasta met pikante Napolitaanse saus, knoflook en olijven 8,50 PENNE ALLA SEPPIA Inktvis buispasta met Napolitaanse saus, tonijn, tomaat en pesto 12,50

4 RAVIOLI CON SUGO DI NOCI Vlees gevulde deegkussentjes met walnotensaus 12,50 RAVIOLI TARTUFO Gevulde deegkussentjes met truffel en truffelsaus 17,50 RAVIOLI DI CARNE Vlees gevulde deegkussentjes met bolognese saus 11,50 TORTELLINI ALLA PANNA E PROSCIUTTO Klein gevulde pasta met een vleesvulling in een roomsaus met ham 10,50 TORTELLONI VERDI CON GLI ASPARGI Middel gevulde groene pasta met agperge vulling in roombotersaus 13,50 TORTELLACI NERI AL SALMONE Groot gevulde inktvispasta met een zalmroomsaus 15,50 GIRELLE ALLA RICOTTA E SPINACI (VEGETARIANA) Deegrolletjes van meikaas en spinazie met Napolitaanse saus 11,50 CRESPELLE ALLE NOCI Flensje gevuld met noten 12,50 LASAGNE ALLA BOLOGNESE Deeglaagjes met ham, kaas, bechamel- en Bolognesesaus 10,50 LASAGNE VEGETARIANE Deeglaagjes met verschillende verse groente, bechamel- en Napolitaanse saus 11,50 LASAGNE AI QUATTRO FORMAGGI Deeglaagjes met vier verschillende Italiaanse kaassoorten 12,50 LASAGNE AL SALMONE Deeglaagjes met gerookte zalm, bechamel- en Napolitaanse saus 13,50 TRIS DI PASTA Drie verschillende vers gemaakte pasta s met drie verschillende soorten sauzen 19,50

5 LA CARNE VLEES HOOFDGERECHTEN POLPETTINE ALLA FIORENTINA Gehaktballetjes bereid op Florentijnse wijze in tomatensaus 15,00 POLLO ARROSTO Kip op Toscaanse wijze bereid met rozemarijn en knoflook 15,50 FILETTO DI POLLO RIPIENO Kipfilet ingerold met spek en een Florentijnse vulling 16,50 Mix Gril Mix gril met 3 soorten saus FILETTO DI MAIALE AI FUNGHI Varkenshaas met champignonsaus 17,50 SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Kalfsvlees met parmaham, kaas en salie gestoofd in witte wijn 19,50 AGNELLO DA MAURIZIO Lamsvlees van de chef 18,50 STUFATO DI MANZO Rundvlees gestoofd in rode wijnsaus met champignons en knoflook 17,50 SPEZZATINO DA MAURIZIO Gesneden ossenhaas nagestoofd in rode wijnsaus met champignons 19,00 CONTROFILETTO AL CHIANTI Ossenhaas met rode wijnsaus 23,50 CONTROFILETTO AL GORGONZOLA Ossenhaas met gorgonzolasaus 24,50 CONTROFILETTO AI FUNGHI Ossenhaas met champignonssaus 22,50 BISTECCA ALLA FIORENTINA T-bone steak (±450 gr.) geserveerd met een knoflookolie dressing 29,50

6 IL PESCE VIS HOOFDGERECHTEN BACCALÀ ALLA FIORENTINA Kabeljauwfilet met Napolitaanse saus, kappertjes en olijven 17,50 SPEZZATINO DI TONNO AL PESTO Gesneden tonijn gestoofd in vers gemaakte pestosaus 17,50 TONNO AL PESTO Gegrilde tonijn met vers gemaakte pestosaus 18,50 TONNO UBRIACO Moot tonijn met rode wijnsaus 19,50 FILETTO DI SOGLIOLA AL VINO BIANCO Atlantische Tongfilet met witte wijnsaus 17,50 FILETTI DI SOGLIOLA CON SALMONE E ZAFFERANO Tongfilet rolletjes met zalmvulling en pikante saffraansaus 19,50 FILETTO AL SALMONE E ZAFFERANO Zalmfilet met pikante saffraansaus 19,50 PESCE SPADA AL PESTO FATTO IN CASA Zwaardvis met huisgemaakte pesto saus 19,50 GAMBERONI Gamba s met knoflook en witte wijn (gepeld) 19,50 VOOR ONZE VLEESGERECHTEN GELDT DAT WIJ UITSLUITEND SCHARRELVLEES GEBRUIKEN. U KUNT BIJ U VIS OF VLEESGERECHT WARME GROENTE BESTELLEN VOOR 3,00 EXTRA

7 PIZZE PIZZA S PIZZA MARGHERITA Pizza met tomaat en mozzarella 7,50 PIZZA AI FUNGHI Pizza met champignons 8,50 PIZZA SALAME Pizza met salami 9,50 PIZZA PROSCIUTTO Pizza met ham 9,00 PIZZA ANANAS Pizza met ananas 8,50 PIZZA HAWAII Pizza met ham en ananas 9,50 PIZZA CAPRICCIOSA Pizza met ham en champignons 10,00 PIZZA BORROMEA Pizza met ham en salami 10,50 PIZZA SALSICCIA Pizza met saucijs 11,00 PIZZA PARMA Pizza met parmaham 12,50 PIZZA CALZONE Dubbel gevouwen pizza met ham en champignons 10,50 PIZZA DA MAURIZIO Pizza naar fantasie van de kok 11,50

8 PIZZA MACEDONIA Pizza met champignons, paprika, ui en pesto 10,50 PIZZA QUATTRO STAGIONI Pizza met ham, salami, champignons, paprika en olijven 10,50 PIZZA QUATTRO FORMAGGI Pizza met mozzarella, gorgonzola, pecorino e provolone 11,50 PIZZA NAPOLETANA Pizza met ansjovis, kappertjes en olijven 9,50 PIZZA TONNO Pizza met tonijn 11,50 PIZZA CARNE con aglio Pizza met reepjes varkensvlees met knoflook 12,00 PIZZA FRUTTI DI MARE Pizza met garnaaltjes, inktvis, mosselen en tonijn 12,00 PIZZA SALMONE Pizza met gerookte zalm 12,50

9 MENU DA MAURIZIO 6 GANGEN VLEES-, VIS- OF VEGETARIES MENU ANTIPASTI 39,50 Klein koude/warme voorgerechten PASTA Verse huisgemaakte deegwaren, voorgerecht SPOOM Verfrissend tussendoortje VLEES-, VIS- OF VEGATARISHOOFDGERECHT Bereid op traditioneel Toscaanse wijze DESSERT Op eigen wijze gemaakt nagerecht KOFFIE OF THEE NAAST EEN LEKKER AVONDJE GENIETEN IN ONS GEZELLIGE TOSCAANS INGERICHTE RESTAURANT, BIEDT DA MAURIZIO U OOK EEN OP MAAT GEMAAKTE CATERING AAN. HEEFT U IETS TE VIEREN EN WILT U LEKKERE ITALIAANSE HAPJES VOOR U EN UW GASTEN, VRAAG MAURIZIO OVER DE CATERING SERVICE, DIE U ZELF KUNT SAMENSTELLEN. BUITEN ONZE CATERING SERVICE BESTAAT ER OOK DE MOGELIJKHEID OM ONS GEZELLIGE TOSCAANSE INGERICHTE RESTAURANT ALS LOCATIE VOOR UW FEEST TE GEBRUIKEN VOOR MEER INFORMATIE OVER ONZE OP MAAT CATERING OF HET AFHUREN VAN ONS RESTAURANT VRAAGT U NAAR MAURIZIO.

10