Technische specificatie KeyKeg Slimline 10, 20 en 30 liter KeyKeg Baseline 20 en 30 liter

Transcriptie

1 Technische specificatie KeyKeg Slimline 10, 20 en 30 liter KeyKeg Baseline 20 en 30 liter

2 Inhoudsopgave Technische specificatie...3 Adviezen transport en opslag KeyKeg...4 Achtergrond...4 Transportrisico's...4 Secundaire vergisting...4 Adviezen...5 Logistiek...6 Algemene opmerkingen...6 KeyKeg Baseline...6 KeyKeg Slimline...6 Palletiseren...7 Leeg...7 Gevuld...8 Lege of gevulde KeyKegs laden op containers of trucks...9 2

3 Materialen Baseline 20 Baseline 30 Slimline 10 Slimline 20 Slimline 30 Binnenzak Closure Klep Afdichtingen Geleidingsstrip Container Aluminiumfolielaminaat, 69 μ dik Polyamide versterkt met glasvezel PE/PP SEBS-samenstelling Secundaire verpakking Golfkarton met krimpfolie van PE PET Handvat N.v.t. Gerecycled PP Basecup N.v.t. Gerecycled PP Alle materialen die in contact komen met voedsel zijn goedgekeurd volgens de verordeningen FDA 21 CFR , EC 1935/2004 en EU 10/2011 of verdere wijzigingen. PE PET Afmetingen ** Doorsnede 356 mm 400 mm 240 mm 240 mm 300 mm Hoogte 377 mm 434 mm 330 mm 572 mm 572 mm Gewicht 1,0 kg 1,4 kg 0,82 kg 1,2 kg 1,5 kg Volume (2 bar ± 1%) 20,2 liter 30,3 liter 10,1 liter 20,2 liter 30,3 liter Aansluiten: De KeyKeg is om redenen van veiligheid, kostenefficiëntie en betrouwbaarheid voorzien van een gepatenteerd klepsysteem. Om de klep te kunnen bedienen, is een KeyKeg-koppelstuk met veiligheidsventiel en een aangepaste sonde nodig. Houdbaarheid Lege KeyKeg 18 maanden Gevulde KeyKeg Afhankelijk van het product waarmee de KeyKeg gevuld is, gemiddeld minimaal 9 maanden O2-opname per 6 maanden <0,3 mg / l (ppm) <0,2 mg / l (ppm) <0,3 mg / l (ppm) <0,25 mg / l (ppm) <0,2 mg / l (ppm) CO2-verlies per 6 maanden < 7% < 5% < 7% < 7% < 5% Maximale interne 4,0 bar bij 40 C 6,0 bar bij 40 C druk (carbonatie) (5,1 g/l / 2,5 vol%) (7,1 g/l / 3,5 vol%) Mechanische/Fysieke eigenschappen Temperatuurbereik 0-40 C Maximale werkdruk Afgifte ** Afmetingen op technische tekeningen zijn standaard. 3,5 bar Volledig conform de basisbepalingen van EU-richtlijn 94/62/EG. KeyKegs zijn ontworpen met een minimale ecologische voetafdruk. Voor de productie is weinig materiaal nodig en de gebruikte materialen zijn erg milieuvriendelijk. 3

4 Adviezen transport en opslag KeyKegs Achtergrond Een belangrijke factor om rekening mee te houden tijdens het transport van bier of mousserende wijn is de druk die nodig is om de CO2 opgelost te houden. Dit wordt ook wel de 'evenwichtsdruk' genoemd. Deze evenwichtsdruk wordt met name bepaald door twee factoren: het CO2-gehalte van het bier (of de wijn) en de temperatuur. Het CO2-gehalte varieert per soort bier of wijn zie tabel 1. Soort CO 2-gehalte (g/l) Evenwichtsdruk bij 20 C Britse ale 3,0-5,0 0,8-2,0 bar Mousserende wijn 3,0-5,0 0,8-2,0 bar Pils 4,5-5,0 1,6-2,0 bar Duits tarwebier ('Weizen') 5,5-7,0 2,2-3,2 bar Champagne 8,0-9,0 3,8-4,4 bar Transportrisico's Omdat oplopende temperaturen een drukstijging in het fust veroorzaken, is de temperatuur een belangrijke factor. De temperatuur van de inhoud moet daarom tijdens het transport beheerst worden en mag niet teveel stijgen. In stalen zeecontainers zonder temperatuurregeling of isolatie kunnen de temperaturen gemakkelijk oplopen tot 40 C en hoger. De gevolgen van deze temperatuurschommelingen zijn afhankelijk van het CO2-gehalte. De druk bij producten met veel CO2 kan oplopen tot meer dan 4 bar. Dit is meer dan het ontwerp van de KeyKeg Baseline toestaat en kan schade veroorzaken. De KeyKeg Slimline is drukbestendiger, maar ook deze fusten kunnen beschadigd raken als ze langdurig worden blootgesteld aan hoge temperaturen. Gebruikers moeten op de hoogte zijn van dit risico. Als er KeyKegs gebruikt gaan worden, moet het carbonatieniveau (CO2-gehalte) beperkt blijven. Zie de technische specificatie (pagina 3) om het maximale carbonatieniveau voor elk type KeyKeg te bepalen. Secundaire fermentatie Als fustbier een secundaire fermentatie moet ondergaan in een KeyKeg, is het heel belangrijk dat de juiste hoeveelheid wort of suiker toegevoegd wordt, om te voorkomen dat er tijdens de fermentatie te veel CO2 in het bier ontstaat. Ook volledig gefermenteerd bier of wijn met een residu aan vergistbare suikers vormt een risico. Het resterende gist moet weggefilterd worden voordat het fust gevuld wordt. Als dit niet op de juiste manier gebeurt, kan er een ongewenste, spontane secundaire fermentatie optreden in het fust, waardoor het CO2-gehalte onacceptabel hoog wordt. Ten slotte, als er stikstof wordt gebruikt om de wijn in de wijnmakerij te verplaatsen, moet er rekening worden gehouden met de effecten hiervan op de interne druk. 4

5 Adviezen De druk in een KeyKeg Baseline mag nooit hoger zijn dan 4 bar bij of boven 40 C. Bij de KeyKeg Slimline is deze limiet 6 bar bij of boven 40 C. Het is belangrijk om langdurige blootstelling aan deze omstandigheden zoveel mogelijk te vermijden. In warme landen moeten KeyKegs worden opgeslagen in magazijnen met een temperatuurregeling, bij voorkeur bij temperaturen onder de 28 C. Daarnaast moeten KeyKegs altijd worden beschermd tegen direct zonlicht! Wij adviseren de volgende maatregelen voor het transport van KeyKegs 1. Gekoeld transport met een koelcontainer 2. Benedendeks transport, in combinatie met een isolatiedeken Dergelijke dekens zijn verkrijgbaar bij Benedendeks transport, in combinatie met isolatie door middel van bijvoorbeeld uitgezet polystyreenschuim of meerdere lagen karton (minst effectieve oplossing) 5

6 Logistiek Algemene opmerkingen Let er bij het hanteren van lege of gevulde KeyKegs op dat ze niet beschadigd raken door vorkheftrucks of andere apparatuur. KeyKegs worden geleverd op passende pallets. Elk formaat KeyKeg heeft een eigen formaat pallet: Baseline 20 CP5 (760 x 1140 mm) Baseline 30 Europallet (800 x 1200 mm) Slimline 10/20/30 Blokpallet (ISO2) (1000 x 1200 mm) KeyKeg Baseline De Baseline is, vanwege de kartonnen buitenverpakking, gevoelig voor vocht. Baseline KeyKegs mogen niet worden blootgesteld aan water of andere vloeistoffen. Het karton wordt anders vochtig en slap, waardoor KeyKegs die op pallets zijn gestapeld kunnen omvallen. KeyKeg Slimline De KeyKeg Slimline heeft een smallere basis dan de Baseline en is cilindervormig Let erop dat Slimlines goed en stevig gebundeld worden. Gebruik de grijpring boven op het fust als basis voor het fust dat erop wordt gestapeld. 6

7 Palletiseren Leeg Leeg Baseline 20 l Baseline 30 l Slimline 10 l Slimline 20 l Slimline 30 l Afmetingen CP5 Euro Blok / ISO2 pallet Aantal lagen KK's per laag KK's per pallet Stapel richting Ondersteboven Hoogte 2,42 m 2,35 m 2,43 m 2,42 m 2,42 m Opmerkingen 7 mm dik karton tussen de lagen Bovenkant bedekt met karton. Pallets zijn verpakt in krimpfolie, witte krimpfolie voor Slimlines 7

8 Palletiseren Gevuld Gevuld Baseline 20 l Baseline 30 l Slimline 10 l Slimline 20 l Slimline 30 l Max. aantal lagen 4 ** 4 ** 5 ** 3 ** 3 ** KK's per laag KK's per pallet Richting Bovenkant boven Hoogte 1,66 m 1,91 m 1,80 m 1,86 m 1,86 m Maximale stapelhoogte in magazijn 12 lagen */** 10 lagen */** 6 lagen */** Adviezen Bovenkant bedekt met karton. Gebruik karton met een minimale dikte van 7 mm tussen de lagen in en boven op de pallet. Bij het stapelen van twee pallets, gebruik een stevige houten plaat (minimaal 15 mm dik) onder de tweede pallet of gebruik dubbeldekpallets om schade aan de bovenste laag KeyKegs op de onderste pallet te voorkomen (zie afbeelding). De pallets moeten zijn verpakt in krimpfolie! * Met tussenliggende pallets ** De maximale stapelhoogte voor gevulde KeyKegs wordt bepaald door de mechanische eigenschappen en houdt geen rekening met de lokale arbovoorschriften of de beladingsbeperkingen van de betreffende pallets, trucks of containers. Het is de verantwoordelijkheid van de gebruiker om zich te houden aan de lokale richtlijnen. Stevige houten plaat 8

9 Aantal pallets Baseline 20 Baseline 30 Slimline 10 Slimline 20 Slimline 30 13,7 meter hoge, palletbrede container 12,2 meter hoge container ,2 m koelcontainer ,1 m standaard * ,1 m koelcontainer Truck (13,6 m) Truck met trailer (2 x 7 m) Jumbotruck (2 x 7,7 m) Amerikaanse truck (14,6 m) Amerikaanse truck (16,2 m) Aantal lege KeyKegs Baseline 20 Baseline 30 Slimline 10 Slimline 20 Slimline 30 13,7 meter hoge, palletbrede container 12,2 meter hoge container ,2 m koelcontainer ,1 m standaard * ,1 m koelcontainer Truck (13,6 m) Truck met trailer (2 x 7 m) Jumbotruck (2 x 7,7 m) Amerikaanse truck (14,6 m) Amerikaanse truck (16,2 m) * Pallets moeten één laag lager zijn. Gevulde KeyKegs: Het daadwerkelijke maximale laadvermogen is afhankelijk van de lokale richtlijnen en de maximale belading van de truck of container. U kunt contact opnemen met de plaatselijke autoriteiten voor meer informatie over de maximale belading. 9