food4life (Jelly against belly, 2013)

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "food4life (Jelly against belly, 2013)"

Transcriptie

1 food4life 1 (Jelly against belly, 2013)

2 Food4Life Waar groen is, zal food4life zijn 25/03/14 Groen4Life Andrea Altena Maaike Dirksen Charlotte Hedley Eilish de Raad Maysa de Vries LS131C International Lifestyle Studies (ILS) aan Fontys Hogescholen 2

3 Voorwoord Begin februari werden wij via onze opleiding benaderd door Groen4Life en gemeente Oss. Met veel plezier hebben we de opdrachtgever ontmoet in Helmond, daar hebben zij een mooie locatie die aansluit bij hun waarden. Tijdens de ontmoeting met Groen4Life zijn we erachter gekomen dat Groen4Life een organisatie is die streeft naar duurzaamheid. Niet alleen binnen voedsel, maar in het hele dagelijks leven. We hebben ons na onze meeting met de opdrachtgever vol enthousiasme gestort op het zoeken en verbinden van signalen omtrent de sector food. Deze signalen kunnen relevant zijn voor onze opdrachtgever en kunnen een handvat vormen voor het ontwikkelen van nieuwe projecten of ideeën in de toekomst. Een leuke opdracht om te doen voor een inspirerend bedrijf. Het schrijven van dit trendrapport hebben we als een zeer leerzame periode ervaren. Wij hopen bij te kunnen dragen aan een toekomst vol nieuwe ideeën en inspiratie. 3

4 Samenvatting In dit trendrapport hebben wij gekeken naar de signalen uit de huidige maatschappij op het gebied van food en gekeken hoe wij deze kunnen koppelen aan Groen4life zodat zij hier inspiratie uit halen om het bedrijf, dat fantastisch werk levert, nog beter te kunnen ondersteunen. Vanuit Groen4Life kwam de vraag hoe zij jongeren beter kunnen betrekken bij de projecten die zij hebben. Wij hebben gekeken naar de behoeftes uit de maatschappij op elk gebied, voor jongeren en ouderen en zijn tot de conclusie gekomen dat Groen4life op de goede weg is, aansluit bij de waarden die van vanuit de maatschappij komen zoals helderheid, toewijding en duurzaamheid. Dit trendrapport heeft drie hoofdtrends, focus, devotion en simplicity. Deze trends hebben een rode draad, wij streven naar eenvoud. Wij leven in een overvloed maatschappij, er is veel, in sommige gevallen te veel. We hebben een divers aanbod van eten, maar ook van keurmerken en restaurants en doordat wij zelf ook meer kennis krijgen ontbreekt de authenticiteit. Het is essentieel om de focus te leggen, bruikbare informatie te filteren en toegewijd te zijn aan de wereld. De trends die wij hebben uitgewerkt staan los van elkaar, maar kunnen daar waar nodig elkaar aanvullen. Door duurzaam te zijn en zo een blik op de toekomst te werpen, kan er worden gekeken naar nieuwe mogelijkheden om voeding te produceren, zo hebben wij gezine. Nieuwe grondstoffen, zoals bloemen en insecten of de mogelijkheden van de 3d printer zijn interresante signalen om in de gaten te houden. 4

5 Inhoudsopgave 1. Inleiding 2. Opdrachtgever 3. Verantwoording keuze 4. Geschiedenis 5. Focus 6. Devotion 7. Simplicity 8. Literatuurlijst 9. Bijlagen

6 6 (Twigg Studios, 2014)

7 Inleiding Beste lezer, Dit trendrapport gaat over de ontwikkelingen op het gebied van food en is voornamelijk geschreven voor de opdrachtgever Groen4Life. Groen4life is een bedrijf dat zich bezighoudt met de ontwikkelingen op het gebied van duurzaam leven, hier hoort ook voeding bij. Dat is het punt waarop wij inspringen, dit trendrapport is gericht op food 4 life. Vanuit groen4life kwam de vraag hoe zij jongeren beter kunnen integeren in de werkzaamheden en projecten die zij hebben. Met dit in ons achterhoofd zijn wij gaan kijken naar de bewegingen in de maatschappij die gerelateerd zijn aan food. De bewegingen worden ook wel signalen genoemd en wij stonden versteld hoe goed groen4life al bezig is met de trends die wij zien. Om dit trendrapport tot stand te krijgen hebben wij signalen geclusterd, samengevoegd en gekeken of er een overkoepelend thema was, de hoofdtrend. Er zijn drie hoofdtrends en deze zijn met drie signalen op het gebied van food uitgelicht, ook zijn er drie externe signalen bijgevoegd uit andere sectoren zoals living, appearance etc. Voor groen4life hebben wij de trends uit gewerkt, wij hebben kort verteld wat er speelt in de huidige maatschappij, wie de innovators zijn en wat voor effect de trend in de toekomst zal hebben. Er is een koppeling gemaakt van de trend en de opdrachtgever Groen4Life, hierin is een kort advies verwerkt zodat zij nog beter werk kunnen leveren en meer jongeren kunnen trekken. Wij willen Groen4life bedanken dat wij tijd en de kans hebben gekregen om dit trendrapport voor hen te mogen maken. Andrea Altena, Charlotte Hedley, Eilish de Raad, Maaike Dirksen en Maysa de Vries 7

8 Opdrachtgever Groen4Life is een centrum in Nederland dat zich bezighoudt met innovatie, educatie en duurzaamheid. Daarnaast werken ze samen met onderwijsinstellingen, bedrijven en de overheid. Groen4Life is ontstaan vanuit het idee dat er alternatieven nodig zijn voor de productie en het gebruik van grondstoffen. Ze zetten zich in voor een duurzamere productie van voedsel. Groen4Life is gevestigd in Helmond. Zij heeft haar deuren geopend in de zomer van Onze eerste ontmoeting met Groen4life was erg verrassend. We maakten kennis met Aquaponics: een duurzaam ecosysteem voor voedselproductie, waarbij planten en vissen worden gekweekt. Het is een milieuvriendelijke en duurzame manier van voedselproductie, waarbij het water niet hoeft te worden verschoond en er ook geen chemische meststoffen toegepast hoeven te worden. Groen4life heeft naast de aquaponics ook een eetbare muur waarin thee, sla, kruiden en fruit wordt gekweekt. Dit doen ze in het teken van Urban Food Farming. Daarnaast ontwikkelt Groen4life zich razendsnel als een broedplek voor ondernemers en particulieren die zich bezig houden met Urban Food Farming, Aquaponincs, gezonde voeding, milieu en habitat en (eco) kunst. Tenslotte bieden ze een slow food lunchroom aan. 8

9 Verantwoording keuze Bij ons trendonderzoek hebben wij gebruik gemaakt van de Cross Culture Analysis-methode. Bij deze methode wordt uitgegaan van de zogenaamde vijf W s: why, what, where, who en when. Bij why (trend drivers) leggen we uit waarom de trend nu zo relevant is door middel van de DESTEP (Demografie, Economie, Sociologie, Technologie, Ecologie en Politiek). Bij de what (trend name) richten we ons op de waardewoorden, waar streven we als maatschappij naar? Bij de where (trend impact) verwerken we onze signalen. Drie signalen binnen de sector food en drie externe signalen. De who (trend innovators) zijn de mensen die zijn begonnen met deze trend, de zogenaamde innovators die de trend oppakken en naar buiten brengen. In de when (trend consequences & futures) laten we zien hoe wij verwachten dat de toekomst eruit ziet aan de hand van de analyses die we hebben geschreven. Voordeel van deze methode is dat je de trend meteen in context kunt plaatsten, waardoor het duidelijk is hoe deze trend is ontstaan en waar het naartoe gaat. 9

10 10 (Davis, B, 2013)

11 Geschiedenis Voeding zoals we dat nu kennen, is niet altijd zo geweest. We zijn begonnen met de jagers en verzamelaars. Mensen jaagden en verzamelden wat er per seizoen te vinden was. Toen de tijd van de ontdekkingsreizen aanbrak, kwam er opeens nieuw voedsel en specerijen uit alle windstreken. Vanaf dit moment ontstond er een meer gevarieerd voedselpatroon, maar dit was vooral voor de rijken en de mensen van adel. De armste mensen van de samenleving bleven eenzijdig en weinig eten. Hierna kwam de voedselindustrie op gang. Mensen leefden van de producten die ze zelf verbouwden en de dieren die ze zelf hielden. In de grote steden was er handel maar dit was voornamelijk in grondstoffen. Tijdens de industriële revolutie in 1850 nam het voedsel verbouwen steeds grotere proporties aan en hierdoor kwam er een stijging van de bevolking. In 1650 telde de wereld 550 miljoen mensen, in ,2 miljard. Door de ontwikkelingen van de industriële revolutie kon het voedsel getransporteerd worden. Dit was vooral graan voor dieren. Hierdoor kwam de vleesindustrie op gang. Door transport en de opkomst van de lopende band verliep het voedsel produceren razendsnel. Doordat men het hele land kon voorzien van voedsel veranderden er een aantal zaken ten opzichte van hoe men at. De schijf van 5 werd geïntroduceerd. Hierin stond wat men nodig had, in dagelijkse porties. Men leerde zich een betere levensstijl aan en begon gevarieerder te eten. De industriële revolutie heeft ons van een voedsel tekort naar een voedsel overschot gebracht. 11

12 12 (Mowelicious, 2014)

13 Focus Door het centraal stellen van helderheid is er vertrouwen ontstaan en zijn we ons bewust geworden van onze zelfredzaamheid binnen de maatschappij. 13

14 14 (Trends on Trends, 2014)

15 3d-printing Trend Impact Door de signalen uit de maatschappij naast elkaar te zetten hebben wij gemerkt dat er vraag is naar focus, focus vertaald in eenvoud. Door te werk te gaan met essentiële informatie merken wij dat onze zelfredzaamheid wordt vergroot. Dit is te zien bij de 3D-printer, NASA is momenteel bezig met ontwikkeling op het gebied van voeding, om voedsel te kunnen printen. Dit betekent dat wij in de toekomst wellicht capsules kunnen kopen die er voor zorgen dat wij willekeurige maaltijden kunnen printen. (NASA, 2013) 15

16 16 (Sweet life of A, 2012)

17 qr-code Trend Impact Maar technologie draagt niet alleen bij aan zelfredzaamheid, maar ook aan vertrouwen. De kok maakt op zijn gerecht een QR-code van rijstpapier, als gasten deze code scannen krijgen zij een duidelijk beeld van het proces van het voedsel. Dit schept helderheid en het restaurant laat zien dat zij verantwoordelijk bezig zijn. De quality of life wordt verbeterd als wij weten dat we gezonde voeding tot ons nemen en dat het proces eerlijk en goed is verlopen. Door dit transparant te maken heeft dit een prettig effect op de beleving van food. (Clark Howard, B, 2013) 17

18 18 (This lady is lovely things, 2013)

19 SLa-bar Trend Impact Uit de lifestyle research lessen is ook naar voren gekomen dat vooral jongeren het prettig vinden als ze weten wat ze kunnen verwachten en waar ze aan toe zijn. Doordat er veel diversiteit is op het gebied van voeding hebben wij gemerkt dat er juist eetgelegenheden zijn die zich toewijden aan een soort gerecht zoals de SLA bar in Amsterdam. Zij leggen de focus op sla, zij brengen de bezoekers graag het een en ander bij over je eigen gezondheid en dat van heel belangrijk die van de aarde. Door je als onderneming toe te wijden aan een product schept dit helderheid binnen de overdaad aan aanbod. (SLA, 2013) 19

20 Extern Trend Impact BIO printer In de toekomst is het waarschijnlijk mogelijk dat we naast 3D-printen ook biologisch kunnen printen, dit betekent dat wij cellen of organen kunnen afdrukken. Op het gebied van Health is dit handig, zo kunnen ontbrekende cellen worden vermenigvuldigd. Stel dat een patiënt kanker heeft en er moeten cellen weg worden gehaald, dan is het mogelijk om gezonde cellen te printen. (Organova, 2014) (A Foley J, 2014) Anonymous Als organisatie is het noodzakelijk dat er vertrouwen heerst onder de gasten, klanten en bezoekers. Door integer te zijn weet iedereen wat ze van je kunnen verwachten. Door je focus te leggen op een specifiek onderdeel en je daarin te specialiseren, word je er als bedrijf goed in. Dit zorgt ervoor dat mensen vaker bij je terug willen komen. Doka in Amsterdam biedt hier een goed voorbeeld van, zij hebben een feest Anonymous, waar Anonymous optreedt. Mensen die Doka kennen en hier liefhebber van zijn, weten dat ze altijd goede feesten hebben en hebben er dus vertrouwen in dat het wederom leuk wordt. Natuurlijk zorgt deze aanpak ook voor een speciale beleving. (DOKA 2014) 20 Scanadu De scanadu Scout is een apparaat dat je enkele seconden tegen je slaapt aan duwt. Je krijgt uitgebreide informatie over je algemene gezondheid te zien. Deze informatie kun je in een app bericht opslaan en eventueel door sturen naar je dokter. Dit signaal sluit perfect aan op de toenemende helderheid en zelfredzaamheid. (Scandadu, 2013)

21 Trend drivers Technologie: Technologie is van essentieel belang tijdens het proces naar zelfredzaamheid. Door middel van ontwikkelingen op het gebied van technologie hebben we producten en diensten weten te vervangen. Dankzij de 3D-printer vergroten we onze zelfredzaamheid, in de toekomst is het vanzelfsprekend dat wij producten gaan printen, ook op het gebied van voeding. NASA is zelfs bezig met het ontwikkelen van een lichtgewicht product dat in ieder gewenst voorwerp geprint kan worden. (NASA, 2013) (Fleming, M, 2013) Sociologie: Onze quality of life wordt verbeterd als we zelfredzaam zijn, toch is het belangrijk om kennis en informatie uit te wisselen tussen mensen en bedrijven. De relatie tussen beide factoren hebben dan een fundament van helderheid wat zorgt voor vertrouwen. Door een overvloed aan producten en informatie worden wij blind voor de authenticiteit van de producten en het productie proces. Wij hebben gemerkt dat er in de huidige maatschappij vraag is naar duidelijkheid: waar komen de grondstoffen van een product vandaan, wat is het handelsproces en wat voor effect heeft het op de toekomst? Er zijn restaurants die waarden hechten aan een eerlijk een duurzaam proces voor hun voeding en zij willen dat ook hun gasten laten zien. Dit doen zij bijvoorbeeld door een eetbare QRcode te plaatsen op hun gerechten (gemaakt van rijst-papier). Hierdoor bereiken zij de helderheid waar behoefte aan is. (Clark Howard, B, 2013) 21

22 Trend name Door de huidige consumptiemaatschappij is er een overvloed aan aanbod ontstaan. Wij streven naar verduidelijking. Er is veel diversiteit op het gebied van voeding. De voedingsproducten worden voorzien van een keurmerk om voor helderheid te zorgen, maar inmiddels is er een overvloed aan keurmerken wat juist voor onduidelijkheid zorgt en twijfels over de authenticiteit van het product. Wij vinden het belangrijk om testreven naar eenvoud en wij willen dit gaan realiseren door hier onze focus op te leggen. Wij hebben verschillende signalen die laten zien dat er een vraag is naar focus en toewijding, het filteren van overbodige informatie en terug komen naar de kern. (Gonzalez L, 2014) De afgelopen jaren zijn wij in de westerse samenleving terecht gekomen in een consumptiemaatschappij waarin wij veel zijn gaan produceren en consumeren. Het is voor een consument niet meer eenvoudig om een product te kopen waarvan hij of zij zeker weet dat het goed en eerlijk is. Wij merken dat er vraag is naar zelfredzaamheid, het zelf produceren van voedsel, omdat je zo weet waar het vandaan komt en hoe het gemaakt is. Een trend die wij eerder hebben gezien is rooftop-farms. (Het verbouwen van groente op daken van flatgebouwen, zodat er milieu bewust kan worden gehandeld en er zelfredzaamheid is binnen de grote steden.) Als producten en diensten standaard goed zijn, een eerlijk proces, goede grondstoffen en niet schadelijk voor het milieu zijn, krijgen consumenten en andere doelgroepen vertrouwen in de producten en diensten. Dit is een tegenreactie op de transparantie trend. Door het centraal stellen van helderheid is er vertrouwen ontstaan en zijn we ons bewust geworden van onze zelfredzaamheid binnen de maatschappij. 22

23 Trend innovators Sla bar : Nina Pierson. Nina Pierson heeft SLA geopend op de Ceintuurbaan in Amsterdam. Ze verkopen de meest uiteenlopende salades. Zij hebben de focus gelegd op sla, omdat er (te) veel diversiteit is binnen voeding. Door terug te gaan naar de authenticiteit binnen één gerecht laat zij zien dat de maatschappij weer verlangt naar eenvoud. QR code: Robert Ruiz. Robert Ruiz heeft een QR code gemaakt van rijstpapier met als doel om meer helderheid en informatie te geven over het gerecht dat gasten consumeren. De eetbare QR-code schept helderheid over het proces en over de kwaliteit van het eten dit schept vertrouwen. Nasa: David J Irvin en chief technologist Peter Hughes. David J Irvin en Peter Hughes zijn op dit moment bezig met een project van NASA voor 3D-printen in de ruimte. Door verdere ontwikkelingen van de 3d printen zal dit in de toekomst leiden tot een vergroting van onze zelfredzaamheid op het gebied van voeding. 23

24 Trend consequences & future In de toekomst zullen we veel meer zelfredzaam zijn, als aanstaande werknemer blijf ik thuis werken, via visuele hologrammen heb ik contact met opdrachtgevers en door globalisering is het mogelijk om kennis vanuit alle windstreken in mijn werkkamer te krijgen, geheel visueel. Als ik via mijn chip een seintje krijg dat ik moet gaan eten kan ik het voedsel afdrukken. Om toch buiten het huis te komen ga ik af en toe naar een speciaal zaak, zo heb je voor winkels waar je eiwitten, mineralen of proteïne kunt halen. Deze behoeften heb ik nodig om goed te kunnen functioneren en ze zijn verpakt in formules. Door middel van mijn chip kan ik de QR-code scannen en krijg ik de melding of een capsule voldoet aan mijn lichamelijke behoeften op het gebied van voeding. De juiste capsules kan ik mee naar huis nemen en aan mijn 3D-printer koppelen, deze zal een goed vullende maaltijd printen. Zo komen de kernwaarden, vertrouwen van het product door middel van het scannen, dat zorgt voor helderheid samen en dit vertaalt zich in mijn zelfredzaamheid. 24

25 Trendlink Groen4life heeft binnen haar concept een visie dat goed op onze trend aansluit. De signalen die wij hierbij hebben gevonden op het gebied van vertrouwen, helderheid en toewijding heeft Groen4life al weten te vertalen. Zij hebben duidelijk de focus gelegd op duurzaamheid en het creëren van een plaats waar burgers de ruimte hebben om hun zelfredzaamheid binnen de maatschappij te ontwikkelen. Het advies dat wij aan Groen4life willen geven om jongeren beter te betrekken is om meer te doen met de moderne technologie. Wij verwachten dat hier een grote aantrekkingskracht ligt. Wij bedoelen hiermee niet de techniek zoals we gebruiken in onze huidige manier van communiceren, zoals Facebook of andere social media maar echt techniek waarbij machines een proces verhelderen, zodat het voor de jongeren ook duidelijk is waar er gewerkt wordt en wat hun bijdrage hieraan is. 25

26 26 (Top with cinnamon, 2013)

27 devotion De wereldpopulatie groeit sterk en de vraag naar eten wordt groter. Door functioneel met grondstoffen om te gaan creëer je besparing. Hierdoor ben je toegewijd aan de samenleving. 27

28 28 (Hungry Ghost, 2011)

29 NOma Trend Impact Door de toenemende wereldbevolking ontstaat er in de toekomst een tekort aan voedingsstoffen, vooral vlees wordt schaars en duurder. Om te zorgen dat in de toekomst alle monden gevoed kunnen worden is het essentieel om functioneel met grondstoffen om te gaan en door ons te gaan richten op nieuwe grondstoffen kunnen wij zorgen dat een wereldwijd voedingstekort ons bespaard blijft. Noma is een vooruitstrevend restaurant dat dankzij chef René Redzepi bloemen heeft geïntroduceerd in voeding, dit is nu terug te zien in verschillende gerechten. Door bloemen toe te voegen wordt de maaltijd niet alleen voorzien van nieuwe grondstoffen maar ook van kleur. (Noma, 2014) 29

30 30 (Quartz, 2013)

31 Insecten Trend Impact Ook insecten worden een nieuwe grondstof. Insecten zien niet altijd even smakelijk en mooi uit, maar zitten vol met proteïne die ervoor zorgen dat het consumeren van vlees verminderd kan worden. (Secondsight, 2014) (Vidal J, 2013) 31

32 32 (Davis, B, 2013)

33 kromkommer Trend Impact In onze huidige maatschappij merken wij dat we kiezen voor etenswaren die een mooi uiterlijk hebben, kromme komkommers of rechte bananen horen niet, dus eten wij niet. Dankzij een initiatief van Kromkommer wordt hier op ingespeeld, zij laten zien dat deze producten nog voldoen aan alle eisen. Door bewust om te gaan met voedsel, te kijken naar nieuwe bruikbare grondstoffen en het gebruiken van voeding dat niet voldoet aan het juiste uiterlijk, kunnen we in de toekomst meer mensen voeden. (Kromkommer, 2013) 33

34 extern Trend Impact Kenzo: No fish, no nothing Kenzo s nieuwe campagne voor de lente/zomer collectie heet No fish, no nothing. Het doel van deze campagne is aandacht vragen voor zeevervuiling, en dat wordt gedaan met hulp van de Blue Marine Foundation. De boodschap wordt versterkt door de foto s voor de reclame, een model dat in een aquarium staat en een model dat op een vis zit. (Kenzo, 2013) Movember In november van elk jaar is Movember verantwoordelijk voor het verschijnen van miljoenen snorren wereldwijd. Door zich niet te scheren, vergroten mannen de bewustwording van prostaat- en teelbalkanker. De zogenaamde MoBro s registeren zich in oktober op movember.com en beginnen gladgeschoren hun Movemberavontuur. Movember NL haalde vorig jaar ruim euro op. (Movember, 2014) Vampiertanden In Japan is er nu een trend gaande waarbij vrouwen minstens 300 dollar betalen om verdraaide en verrotte tanden te hebben. De reden dat deze look zo gewild is, omdat mannen een imperfecte lach mooi vinden. De trend doet het vooral goed onder jongeren. (Brown L, 2013) 34

35 Trend drivers Demografie: De mondiale bevolking heeft een snelle stijging. (Worldometer, 2014) Hierdoor moeten meer mensen voeding krijgen, die op het moment schaars is in sommige delen van de wereld. In het boek de hongerige stad (Steel C, 2011) wordt duidelijk verteld dat we in onze westerse cultuur gewend zijn dat er veel vlees wordt gegeten. Maar denk aan de Aziatische landen die in opkomst zijn. In 1962 aten Chinezen 4 kg vlees per persoon per jaar, nu is dit meer dan 60 kg. Vroeger werden de dieren gevoed met gras, dat is nu graan. Een derde van de wereldvoorraad graan wordt gebruikt voor dieren en is niet bestemd voor mensen. Economie: Door op zoek te gaan naar nieuwe besparingsmethodes komen er nieuwe grondstoffen die als alternatief voor vlees of een ander schaarste kunnen dienen. Door te kijken naar nieuwe grondstoffen ontstaat er een nieuwe handelsstrategie met andere continenten waar bijvoorbeeld meer insecten zijn. Ecologie: Door snelle ontwikkelingen op het gebied van technologie is het mogelijk om in de toekomst gebruik te maken van alternatief voedsel, zoals eerder genoemde insecten, maar ook planten. Hierdoor verandert de dynamiek tussen de mensen en de organismen. 35

36 Trend name Er wordt van de maatschappij verwacht dat zij flexibel is en zich waar nodig aanpast. Er wordt naar flexibiliteit gestreefd om goed te kunnen functioneren binnen de maatschappij. Door de flexibiliteit en hectiek van de tegenwoordige maatschappij en de ontbrekende kaders, streven we weer naar aandacht en toewijding. Wij hebben gemerkt dat flexibiliteit een vervlechting is geworden van ons privé leven en zakelijk leven. Waar wij vroeger werkten van 9 tot 5, zijn de grenzen tussen werk en vrijetijd niet meer duidelijk en zelfs vervaagd. Dit geldt ook in de sector food, de grondstoffen raken op door de toenemende bevolkingsgroei. Er wordt door middel van technologie gekeken naar het toepassen van nieuwe grondstoffen zoals het smakelijk maken van insecten. Zelfs bloemen moeten eraan geloven en kunnen gebruikt worden als voeding, dit is een trend die laat zien wat er allemaal mogelijk is als je flexibel genoeg werkt. 36

37 Trend innovators Kromkommer: Chantal Engelen, Jente de Vries, Lisanne van Zwol. Chantal Engelen, Jente de Vries en Lisanne van Zwol zetten zich in tegen voedselverspilling. Door middel van Kromkommer richten zij zich op voedsel dat er ongewoon uit ziet, maar voldoet aan alle kwaliteitseisen. Zij proberen mensen door middel van toewijding te inspireren en laten betrokkenheid zien. Noma: Rene Redzepi. Rene Redzepi is een toonaangevende chef die zorgt voor acceptatie van nieuwe grondstoffen zoals het toevoegen van bloemen in gerechten. Dit is onder andere terug te zien in The green Kitchen Stories. Hij is een toegewijde innovator op het gebied van alternatieve grondstoffen. Insecten: Herman Wijffels. Herman Wijffels vindt dat insecten een prima alternatief zijn voor vlees. In de toekomst wordt vlees schaars waardoor ook duurder, hierdoor is het essentieel om te kijken naar besparing en nieuwe grondstoffen. Insecten bieden hier een goede uitkomst. 37

38 trend consequences & future In de toekomst wanneer er meer bevolking is en minder voedsel, zijn we gewend aan andere grondstoffen. Als succesvolle ondernemer is het belangrijk dat ik mij integer opstel naar de buitenwereld, door algemene transparantie is immers alles bekend bij de collega s en klanten. Zo is het goed om een begin te maken en te laten zien hoe creatief ik kan zijn met andere grondstoffen op het gebied van voeding. Ik zal vaker een stamppot sprinkhaan maken of gaan wokken met mieren. Dit om het overmatige vleesconsumptie tegen te gaan. mijn huis zal bestaan uit een kweektuin en eetbare bloemen op de wand en het dak. Deze bloemen trekken insecten die zorgen voor een proteïnerijke maaltijd. Doordat ik zelfredzaam ben, verbouw ik mijn eigen groente, deze groentes kunnen verbouwd worden in mijn verticale of horizontale tuinen, maar ik kan ook grondstoffen voor in 3D-capsules verbouwen zodat ik ze wanneer ik wil zelf kan printen. 38

39 Trendlink Groen4Life heeft een duidelijke visie: besparing. Onze trend geeft duidelijk aan dat wij nu en zeker in de toekomst rekening moeten gaan houding met besparing. Dit uit zich in nieuwe grondstoffen. Wij denken dat Groen4Life een goede omgeving biedt om hier de jongeren al aan te laten wennen. Om jongeren bewust te maken zou het een goed initiatief zijn om het proces van koeienvlees en insecten naast elkaar te zetten, zodat jongeren een visueel beeld krijgen van de voordelen. Als bedrijf zijn zij goed bezig met het visueel maken van projecten en producten zoals de aquaponics. Jongeren zijn visueel ingesteld en kijken liever naar iets dan dat zij daar informatie over moeten lezen. Interactie is ook een streven dat hierbij voorop moet worden gesteld om meer jongeren te trekken. 39

40 40 (Leon de, J, 2014)

41 Simplicity Door het streven naar stabiliteit en eenvoud en het flexibel opstellen ontstaat er openheid in de samenleving. 41

42 42 (100 days of real food, 2012)

43 Eat local, Buy Local, Grow local. Trend Impact Zoals eerder is aangegeven streven wij naar eenvoud, het filteren van relevante informatie en mogelijkheden. Zo staat eat local, buy local and grow local centraal. Zij voorkomen de ingewikkelde processen die sommige producten moeten doorlopen en richten zich op de producten uit onze eigen omgeving. Dit zorgt er voor dat wij ons moeten richten op voeding die seizoensgebonden is. (Grace Communitie Foundation, 2014) 43

44 44 (Free York, 2014)

45 farming fridge Trend Impact Een leuk initiatief dat hierop aansluit is de farming fridge. Dit is een gezonde snoep automaat die gevuld is met gezonde voeding dat van boeren komt uit de lokale omgeving. Het op deze eenvoudige manier bewust omgaan met locale voeding heeft een positief effect op de samenleving. (Burton, B 2014) 45

46 46 (The Instagram Menu Comodo, 2013)

47 Instagram menu Trend Impact Het restaurant Comodo zorgt ook voor openheid in de samenleving. Zij hebben al een instragram menu, de bezoekers maken een foto van hun gerecht, dit zorgt voor een nieuwe manier van promotie en het maakt het restaurant transparant. Dit is ook een mooie vorm van flexibiliteit, het inspelen op de veranderende rol van social media. (The Instagram Menu, 2014) (Koster A, 2012) 47

48 extern Virtueel festival Er is een festival dat je alleen kunt bekijken op je telefoon. Alles wat je nodig hebt is je smartphone en een stad. Elke stad heeft zijn eigen concert. Dit signaal laat zien dat de technologische wereld en de wereld waar we in leven steeds meer met elkaar te maken gaan hebben. (Zo Niet, Dan To.ch, 2013) Couch therapy Nooit meer op de bank liggen om je problemen met je therapeut te bespreken: het kan nu online. De zogeheten icouch zorgt ervoor dat je een online sessie kan hebben met je therapeut. Je kunt een therapeut kiezen op basis van hun specialiteit. Als je dat gedaan hebt, kun je hun rooster bekijken en zelf een afspraak plannen. (PureWow, 2013) American Apparel American Apparel vertelt over de omstandigheden in de fabrieken waar hun kleding vandaan komen. De kleding van American Apparel is gemaakt in Bangladesh. Ze denken buiten bestaande kaders. In Bangladesh zijn de arbeidsomstandigheden slecht en het is een onderwerp om over te praten. Maks is een Islamitische vrouw en woont in Amerika. Ze staat model voor American Apparel en ze is een goed voorbeeld van openheid binnen het bedrijf. (American Appaerel, 2013) 48

49 trend drivers Economie: Als de consument verschillende banen heeft en flexibele werktijden zorgt dit voor economische stabiliteit. Ruim 1/10 van de werkzame beroeps bevolking (van 15 tot 65 jaar) is ZZP er. Deze mensen zijn vaak flexibel en zijn eigen baas. (CBS, 2014) Wij merken dat er van de huidige maatschappij verwacht wordt dat we flexibel zijn, om meer kansen te hebben op de arbeidsmarkt. (Opzij, 2014) Door de crisis zijn er veel veranderingen opgetreden in de werkbranche, mensen worden geacht hier flexibel mee om te gaan, ook omdat er geen keuze is. Sociologie: Wij denken niet meer binnen kaders, maar juist ook out of the box, onze dagindeling verandert. Door niet alleen flexibiliteit na te streven maar ook flexibel te gaan denken, creëren wij een creatieve manier van denken en toepassen. Door signalen uit de maatschappij worden wij langzaam bewust van onze flexibele houding ten opzichte van vroeger. (BBC News, 2008) Technologie: De hedendaagse technologie staat ons toe om het ons zelf te vergemakkelijken in het dagelijks leven. Door flexibel tegenover technologie te staan, kan het op meerdere sectoren worden toegepast, denk hierbij aan robots in de zorg, automatisering van fabrieksprocessen. Wij durven meer uit handen te geven, waar het vroeger een taboe was door bijvoorbeeld politiek of geloof, staan wij nu meer open voor technologie. 49

50 trend name Flexibiliteit is het meegaan met de seizoenen en eten wat er dan beschikbaar is. De focus begint te liggen op duurzaamheid. Grondstoffen worden schaarser en de consequenties van het gebruik krijgen een grotere impact voor onze toekomstige generaties. Als samenleving streven wij naar een comfortabel en veilig leven voor onze toekomstige generaties. Vandaag de dag zijn mensen bezig overal te tuinieren. Dit zien we bijvoorbeeld bij urban farming. Hier wordt getuinierd op het dak, in de woonkamer tegen de muur. Momenteel zijn er wereldwijd veel organisaties die urban farming op de kaart zetten. Deze zijn lid van de urban farming global food-chain. (Urban Farming, 2012) Mensen willen terug naar de basis en hebben behoefte aan een eerlijk proces. 50

ESSAY. Hoe kan Oxford House efficiënter online communiceren naar zijn potentiele opdrachtgevers? Essay. Lexington Baly 1592180

ESSAY. Hoe kan Oxford House efficiënter online communiceren naar zijn potentiele opdrachtgevers? Essay. Lexington Baly 1592180 ESSAY Hoe kan Oxford House efficiënter online communiceren naar zijn potentiele opdrachtgevers? Essay Lexington Baly 1592180 Seminar: Dream Discover Do Essay Docent: Rob van den Idsert Effectief gebruik

Nadere informatie

Transition Town Castricum filmavond 19 mei 2011. Visie op voedsel

Transition Town Castricum filmavond 19 mei 2011. Visie op voedsel Transition Town Castricum filmavond 19 mei 2011 Visie op voedsel WAT KAN IK IK DOEN? Cursus Permacultuur organiseren in Castricum en zelf meedoen Seizoenbewuster kopen Zinvolle planten in de tuin en beter

Nadere informatie

BLOGGIN. De relatie tussen MKB-moderetailers en modebloggers - succes ligt op de loer

BLOGGIN. De relatie tussen MKB-moderetailers en modebloggers - succes ligt op de loer BLOGGIN De relatie tussen MKB-moderetailers en modebloggers - succes ligt op de loer IN VIER STAPPEN NAAR SUCCES De komst van social media en de daarbijhorende blogs heeft het marketingcommunicatielandschap

Nadere informatie

Online Storytelling met uw interactief jaarverslag

Online Storytelling met uw interactief jaarverslag REACH TOUCH MOVE Interactief Jaarverslag Online Storytelling met uw interactief jaarverslag Maximale Reach, Touch en Move in de financiële verantwoording van een jaar Waarom uw jaarverslag interactief?

Nadere informatie

Duurzaamheidk. Denken en doen over groente Duurzaamheidkompas meting #12 Mei 2014

Duurzaamheidk. Denken en doen over groente Duurzaamheidkompas meting #12 Mei 2014 Duurzaamheidk mpas Denken en doen over groente Duurzaamheidkompas meting #12 Mei 2014 Inleiding Het Duurzaamheidkompas Antwoord op duurzaamheidvragen In deze tijd van milieu-, klimaat-, voedsel- en economische

Nadere informatie

Seminar. Essay conceptstores

Seminar. Essay conceptstores Seminar Essay conceptstores Marlies van den Bos 1622703 Concept Design Eng JDE-SCONE.3V-13 Marvin Fernandes 19-12-2014 1 CONTENT IntroductiE Conceptstores Communicatie Conclusie uitwerking infographic

Nadere informatie

INDUSTRIE EN SAMENLEVING HET VIZIER OP 2025. De bijdrage van de industrie aan de kwaliteit van leven in 2025

INDUSTRIE EN SAMENLEVING HET VIZIER OP 2025. De bijdrage van de industrie aan de kwaliteit van leven in 2025 INDUSTRIE EN SAMENLEVING HET VIZIER OP 2025 De bijdrage van de industrie aan de kwaliteit van leven in 2025 Startnotitie: Naar een Visie voor de Nederlandse industrie 28 maart 2010 Naar de Visie 2025 -

Nadere informatie

Trends en ontwikkelingen in de voedselketen

Trends en ontwikkelingen in de voedselketen Trends en ontwikkelingen in de voedselketen Eisen van consumenten, kansen voor ondernemers Dik Goorhuis Economielezing 2 juni 2015: Voedsel voor de economie, kansen voor ondernemers CV Dik Goorhuis 25

Nadere informatie

De kracht van een sociale organisatie

De kracht van een sociale organisatie De kracht van een sociale organisatie De toegevoegde waarde van zakelijke sociale oplossingen Maarten Verstraeten. www.netvlies.nl Prinsenkade 7 T 076 530 25 25 E mverstraeten@netvlies.nl 4811 VB Breda

Nadere informatie

Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*?

Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*? Samenvatting van de bevindingen van de Nationale DenkTank 2012 boer Consument Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*? verwerker *De voorstellen van de denktank voor

Nadere informatie

AquaPath Module 4 DUURZAME LEVENSSTIJLEN EN WATER

AquaPath Module 4 DUURZAME LEVENSSTIJLEN EN WATER AquaPath Module 4 DUURZAME LEVENSSTIJLEN EN WATER SAMENVATTING Weet je dat de meeste van onze dagelijkse activiteiten, inclusief voedsel, kleding en reizen, een hoog waterverbruik betekenen en daarmee

Nadere informatie

DE TRENDS 1 MEDEWERKER CENTRAAL 3 FLEXIBILITEIT

DE TRENDS 1 MEDEWERKER CENTRAAL 3 FLEXIBILITEIT CATERING ANNO 2020 TOEKOMST De wereld verandert in hoog tempo. Steeds meer mensen hebben toegang tot internet, waardoor ineens de hele wereld hun speelveld wordt. Veel werk wordt geautomatiseerd of gedigitaliseerd,

Nadere informatie

Opdrachten bij cahier Foodtopia Het voedsel van de toekomst

Opdrachten bij cahier Foodtopia Het voedsel van de toekomst Opdrachten bij cahier Foodtopia Het voedsel van de toekomst BEWAREN EN BEHOUDEN Wij vinden het heel normaal dat de supermarkt vol eten ligt. Vandaag, morgen, volgende week en daarna. Dat is mogelijk doordat

Nadere informatie

77 De. facts & figures. het bereik van ons portfolio staat

77 De. facts & figures. het bereik van ons portfolio staat Hot Pink Media blijft zich als online blogger/influencers netwerk met een bereik van 8,6 miljoen per maand continue ontwikkelen. Met de lancering van het mannenlabel & ons travel channel verbreed Hot Pink

Nadere informatie

ik deel daar wordt iedereen beter van eten

ik deel daar wordt iedereen beter van eten daar wordt iedereen beter van eten 1 Achtergrond 2 Onderzoek en Reflectie 3 Acties 4 Activiteiten in het Schooljaar ikdeel.be Een project van Met de steun van De Vlaamse overheid kan niet verantwoordelijk

Nadere informatie

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Naam: William Ton (1604410) Docent: Rob van den Idsert Specialisatie: Concept Periode: 2015-D Datum: 27-05-2015 Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Nadere informatie

20160210 Verslag avond over Voedsel en Voedsel zekerheid

20160210 Verslag avond over Voedsel en Voedsel zekerheid 20160210 Verslag avond over Voedsel en Voedsel zekerheid Marijke de Graaf, werkzaam bij ICCO houdt een lezing over Voedsel en Voedsel zekerheid OPrganisatie ZWO-groep wijkgemeente Eindhoven-Zuid. We beginnen

Nadere informatie

Seminar 2014/2015 Guido Veldhuijzen Marvin Fernandes. onderzoeksverslag retail revolution

Seminar 2014/2015 Guido Veldhuijzen Marvin Fernandes. onderzoeksverslag retail revolution Seminar 2014/2015 Guido Veldhuijzen Marvin Fernandes onderzoeksverslag retail revolution Motivatie voor dit onderwerp Na mijn stage een jaar geleden ben ik samen met een partner Guido de Boer een studio

Nadere informatie

Proactiviteit op de arbeidsmarkt. Minder mensen & meer beweging

Proactiviteit op de arbeidsmarkt. Minder mensen & meer beweging Proactiviteit op de arbeidsmarkt Minder mensen & meer beweging Drie belangrijke trends Op de arbeidsmarkt zijn een drietal trends te onderscheiden die van invloed zijn op de beschikbaarheid van personeel

Nadere informatie

Het koken en eten mag je zelf doen, maar ik begeleid je daarbij. Stap voor stap.

Het koken en eten mag je zelf doen, maar ik begeleid je daarbij. Stap voor stap. Het koken en eten mag je zelf doen, maar ik begeleid je daarbij. Stap voor stap. EET PALEO 3 Inhoudsopgave Inleiding 6 Mijn Paleo verhaal 8 De 7 stappen in het kort 12 Stap 1 Richt je op de praktijk 14

Nadere informatie

Waarom heeft nog niet iedereen een intelligente koelkast?

Waarom heeft nog niet iedereen een intelligente koelkast? Waarom heeft nog niet iedereen een intelligente koelkast? Essay Minor Embedded Systems Bas Conijn Tom Conijn Contents Inleiding... 3 Geschiedenis van de intelligente koelkast... 4 Hoe herken je een intelligente

Nadere informatie

Weekopdracht 3 Trends

Weekopdracht 3 Trends Weekopdracht 3 Trends Klas Tutorgroep 22 Leden tutorgroep PBD1EV Tomas van Summeren Teun Hartman Jan Lunenburg Bart van Doorn Bob Willemse 2060407 2064036 2059446 2060556 2038225 Tutor Ivo de Leeuw Vakdocent

Nadere informatie

Tips& Tricks HOE KOOP JE ÉCHT DUURZAAM IN?

Tips& Tricks HOE KOOP JE ÉCHT DUURZAAM IN? Tips& Tricks HOE KOOP JE ÉCHT DUURZAAM IN? Op zoek naar een nieuwe cateraar? En je vindt duurzaamheid belangrijk? Vergeet niet de juiste balans te vinden tussen duurzame, gezonde en gewenste voeding. Alleen

Nadere informatie

7 ontwikkelingen waar de horecaondernemer van kan profiteren

7 ontwikkelingen waar de horecaondernemer van kan profiteren 7 ontwikkelingen waar de horecaondernemer van kan profiteren European Merchant Services 2015 1. Zorg ervoor dat u met de smartphone gevonden wordt Ondanks dat de groei van de smartphone inmiddels stabiliseert

Nadere informatie

Practice what you preach

Practice what you preach Beste lezer, In deze nieuwsbrief staat het volgende centraal: Wat leeft er onder de medewerkers van VHL Leeuwarden & Velp als het om duurzaamheid gaat. Daarnaast is de huidige stand van zaken omtrent zonnepanelen

Nadere informatie

Economisch optimisme

Economisch optimisme Mindmap scenario A Economische groei belangrijker dan belangen van toekomstige generaties Weinig overheidsregulering, kans op monopolies Bedrijven aan de macht m.n. multinationals Weersbeïnvloeding in

Nadere informatie

lyondellbasell.com Eet dit Dat niet Verbeter je gezondheid

lyondellbasell.com Eet dit Dat niet Verbeter je gezondheid Eet dit Dat niet Verbeter je gezondheid Verander je keuzes, verander je leven Deze presentatie heeft als doel om u betere beslissingen te laten nemen m.b.t. voeding om zo uw gezondheid te verbeteren. Belangrijke

Nadere informatie

VEILIG EN GEZOND WERKEN IN EEN VERANDERENDE ARBEIDSMARKT. Jos Sanders & collega s, TNO

VEILIG EN GEZOND WERKEN IN EEN VERANDERENDE ARBEIDSMARKT. Jos Sanders & collega s, TNO VEILIG EN GEZOND WERKEN IN EEN VERANDERENDE ARBEIDSMARKT Jos Sanders & collega s, TNO MEGATRENDS & ONTWIKKELINGEN ARBEID 1. Demografie: meer en diverser 2. Economie: grilliger en globaler 3. Sociaal-cultureel:

Nadere informatie

Voorwoord. Nienke Meijer College van Bestuur Fontys Hogescholen

Voorwoord. Nienke Meijer College van Bestuur Fontys Hogescholen 3 Voorwoord Goed onderwijs is een belangrijke voorwaarde voor jonge mensen om uiteindelijk een betekenisvolle en passende plek in de maatschappij te krijgen. Voor studenten met een autismespectrumstoornis

Nadere informatie

Gepassioneerde zorgverlener groeit in rol zorgondernemer. Groei door Nieuwe Verbindingen

Gepassioneerde zorgverlener groeit in rol zorgondernemer. Groei door Nieuwe Verbindingen Gepassioneerde zorgverlener groeit in rol zorgondernemer Groei door Nieuwe Verbindingen Bijeenkomst KvK Den Haag: 24 februari 2011 2 Programma 1. Introductie Syntens 2. Terugblik ontwikkelingen 3. InnovatieQuiz

Nadere informatie

Inleiding Thijs Jasperse 1 Het is tijd voor paprika! 2 Volgende P8 bestuursvergadering op woensdag 26 augustus a.s. 5

Inleiding Thijs Jasperse 1 Het is tijd voor paprika! 2 Volgende P8 bestuursvergadering op woensdag 26 augustus a.s. 5 Inhoud Inleiding Thijs Jasperse 1 Het is tijd voor paprika! 2 Volgende P8 bestuursvergadering op woensdag 26 augustus a.s. 5 Gaat het de goede kant op? Nu halverwege de maand juli kunnen we vaststellen

Nadere informatie

De ambtenaar als ambassadeur aan de slag met social business Door: Jochem Koole

De ambtenaar als ambassadeur aan de slag met social business Door: Jochem Koole De ambtenaar als ambassadeur aan de slag met social business Door: Jochem Koole Sociale media hebben individuen meer macht gegeven. De wereldwijde beschikbaarheid van gratis online netwerken, zoals Facebook,

Nadere informatie

Onderzoeksopdracht Crossmedialab. Titel Mobile meets Social: de volgende stap voor mobile marketing

Onderzoeksopdracht Crossmedialab. Titel Mobile meets Social: de volgende stap voor mobile marketing Onderzoeksopdracht Crossmedialab Titel Mobile meets Social: de volgende stap voor mobile marketing Probleemomgeving De exponentiële opkomst van smart phones, met als (voorlopige) koploper de iphone van

Nadere informatie

Wokken & Zo. Kijk voor meer informatie en recepten op www.conimex.nl

Wokken & Zo. Kijk voor meer informatie en recepten op www.conimex.nl Wokken & Zo De meest populaire wokgerechten die je zelf thuis kunt maken, plus veel inspirerende nieuwe wokgerechten. Met de authentieke Aziatische smaak. Snel en simpel, veelzijdig en verrassend. Kijk

Nadere informatie

Anders eten. CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie. http://maken.wikiwijs.nl/60010

Anders eten. CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie. http://maken.wikiwijs.nl/60010 Auteur Laatst gewijzigd Licentie Webadres ana calixto 18 May 2016 CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie http://maken.wikiwijs.nl/60010 Dit lesmateriaal is gemaakt met Wikiwijsleermiddelenplein. Wikiwijsleermiddelenplein

Nadere informatie

Research context: van venster naar poort Onderdeel: context

Research context: van venster naar poort Onderdeel: context Research context: van venster naar poort Onderdeel: context Naam: Zoë Tabak Klas: GAR1D Vak: Research Leraar: Harald Warmelink Datum: 15-3-2015 Inleiding Naar aanleiding van de eerste discussies binnen

Nadere informatie

Event menu Minigids event app

Event menu Minigids event app Event menu Minigids event app Hoe en waarom een mobiele evenementen app? Introductie De evenementenbranche verandert. Een evenement is niet langer een ad hoc activiteit. Het is een belangrijk onderdeel

Nadere informatie

Natuurlijk Leiderschap

Natuurlijk Leiderschap Dit interview is onderdeel van het boek Natuurlijk Leiderschap een co-creatie van Trees for All en United by Passion Ronald van Zetten CEO, HEMA Een wereld met uitdagingen Als ik kijk naar de hele wereld,

Nadere informatie

www.marktonderzoek.be

www.marktonderzoek.be Wij zetten het jaar vol inspiratie en enthousiasme in met een overzicht van enkele trends waar we als ondernemer in 2015 niet omheen kunnen. Op de hoogte zijn van deze trends en erop inspelen kan uw activiteiten

Nadere informatie

Inleiding. We vinden het fijn dat je aan een periode van gebed, vasten en persoonlijke toewijding wilt beginnen.

Inleiding. We vinden het fijn dat je aan een periode van gebed, vasten en persoonlijke toewijding wilt beginnen. Inleiding We vinden het fijn dat je aan een periode van gebed, vasten en persoonlijke toewijding wilt beginnen. Graag geven we je wat praktische tips en richtlijnen om je te helpen bij jouw persoonlijke

Nadere informatie

In de weer voor het klimaat

In de weer voor het klimaat 6 Doelen Begrippen Materialen Duur De leerlingen: weten dat bepaalde activiteiten en producten veel energie kosten en dus zorgen voor een grote uitstoot van CO2. zijn zich bewust dat hun koop-en leefgedrag

Nadere informatie

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop.

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Over Smaak Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Frank van Oirschot Oprichter online supermarkt Smaak Wat is het? Smaak

Nadere informatie

150 Tips om kinderen te laten zien dat je om ze geeft!

150 Tips om kinderen te laten zien dat je om ze geeft! 150 Tips om kinderen te laten zien dat je om ze geeft! Scott de Jong http://www.positiefleren.nl - 1 - Je leest op dit moment versie 2.0 van het Ebook: 150 Tips om kinderen te laten zien dat je om ze geeft.

Nadere informatie

Crisis en verandering

Crisis en verandering Crisis en verandering Philip de Roos Κρίση = Crisis Vertrouwen Gevolg? Hand op de knip Bankencrisis crisis Landen crisis Crisis en verandering 4 miljard mensen toegang tot internet? Kansen? Mobiele communicatie?

Nadere informatie

Investeerdersforum sustainable food & nutrition

Investeerdersforum sustainable food & nutrition nodigt u uit voor Investeerdersforum sustainable food & nutrition woensdag 19 juni 2013 10.00 tot 17.30 Natuurbelevingcentrum De Oostvaardersplassen, Almere-Buiten Meld u nu aan via info@pulsarnetworkcapital.com

Nadere informatie

WELKOM. Biobased Business Event Emmen. Over natuurlijke oplossingen gesproken

WELKOM. Biobased Business Event Emmen. Over natuurlijke oplossingen gesproken WELKOM Biobased Business Event Emmen Over natuurlijke oplossingen gesproken Natural Plastics Ontwikkelen, produceren en op de markt brengen van groene producten welke geen schade opleveren voor de natuur

Nadere informatie

Look listen learn 2013. Congres Shop and the City Eindhoven, 21 november 2013 Henk Gianotten

Look listen learn 2013. Congres Shop and the City Eindhoven, 21 november 2013 Henk Gianotten Look listen learn 2013 Congres Shop and the City Eindhoven, 21 november 2013 Henk Gianotten 1 Programma 1. Consumentenvertrouwen en bezuinigingsstrategieën 2. Wat vindt de consument ervan? 3. Online en

Nadere informatie

Be good & sell it! 10 tips voor heldere communicatie over duurzame locaties

Be good & sell it! 10 tips voor heldere communicatie over duurzame locaties Be good & sell it! 10 tips voor heldere communicatie over duurzame locaties Inleiding Be good & sell it! Goed dat je dit e-book hebt gedownload! Hoe belangrijk is het voor jou om helder te communiceren

Nadere informatie

Ervaar het Beste van Online. In-Store.

Ervaar het Beste van Online. In-Store. Ervaar het Beste van Online. In-Store. AOPEN maakt gebruik van de laatste ontwikkelingen op het gebied van IT met als doel de digitale communicatie binnen een winkelomgeving te versterken. Door samen te

Nadere informatie

tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten

tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten nieuwe lentegerechten Inleiding Een primeur! Onze eerste editie van het online Flavors magazine. We nemen je mee het voorjaar in met volop nieuwe gerechten.

Nadere informatie

Trots op hun oogst IK KWEEK MIJN GROENTEN LIEVER ZELF. MOESTUIN / Vijf tuiniers over schoffelen, zaaien, oogsten en genieten.

Trots op hun oogst IK KWEEK MIJN GROENTEN LIEVER ZELF. MOESTUIN / Vijf tuiniers over schoffelen, zaaien, oogsten en genieten. 112 12 JULI 2014 ELSEVIER Trots op hun oogst MOESTUIN / Vijf tuiniers over schoffelen, zaaien, oogsten en genieten. Liza Karsemeijer Foto s René van der Hulst IK KWEEK MIJN GROENTEN LIEVER ZELF JOHN VAN

Nadere informatie

Banking for Food en de Bij. Food & Agri

Banking for Food en de Bij. Food & Agri 1 Banking for Food en de Bij Ruud Paauwe Lambert van Horen Sectormanager Tuinbouw Accountmanager Grootzakelijk, Food & Agri Agenda Strategie Rabobank Banking for Food Bij eeuwen lang betrokken De bezige

Nadere informatie

Profielschets. Ondernemende school

Profielschets. Ondernemende school Profielschets Ondernemende school Scholen met Succes Postbus 3386 2001 DJ Haarlem www.scholenmetsucces.nl info@scholenmetsucces.nl tel: 023 534 11 58 fax: 023 534 59 00 1 Scholen met Succes Een school

Nadere informatie

Presentatie - gezond en duurzaam eten & drinken in de Sint Maartenskliniek - Presentatie - Vers van de boer voor instellingen

Presentatie - gezond en duurzaam eten & drinken in de Sint Maartenskliniek - Presentatie - Vers van de boer voor instellingen Presentatie - gezond en duurzaam eten & drinken in de Sint Maartenskliniek -Jelle Ferwerda Achtergrond Sint Maartenskliniek en het eten & drinken concept Aanpak en waardering van eten in de Sint Maartenskliniek

Nadere informatie

Brussel en omgeving, België

Brussel en omgeving, België ondernemersmissie België Trends in de voedingssector 23 & 24 Mei 2016 Van Bio tot Duurzaam Kosten: 150 ( bij gebruik SIB voucher*) 1.650 (zonder gebruik SIB voucher) bedragen zijn incl. reis en verblijf

Nadere informatie

Service Design. Denise van der Burg (0840384)

Service Design. Denise van der Burg (0840384) Service Design Denise van der Burg (0840384) 1 Inhoud 3 Inleiding 4 Huidige costumer journey 5 Toelichting 6 Doelgroep 6 persona 7 Brainstorm 8 Nieuwe service 8 Conceptbeschrijving 11 Verantwoording 13

Nadere informatie

Museumbezoek onder Studenten

Museumbezoek onder Studenten Museumbezoek onder Studenten Ontwerprapport CMD-Project Jelle Clignet CMD2B 1108174 Inhoudsopgave Inleiding 2 Concept 3 Beschrijving van het concept 3 Applicatie 3 Ondersteunende middelen 3 Middelen 4

Nadere informatie

INHOUDSOPGAVE Gezamenlijk in één dag a Rough Guide to CSR schrijven

INHOUDSOPGAVE Gezamenlijk in één dag a Rough Guide to CSR schrijven INHOUDSOPGAVE Gezamenlijk in één dag a Rough Guide to CSR schrijven Stel je voor: CSR is het land dat je wilt bezoeken. Je pakt als eerste de Rough Guide om je in te lezen Hoofdstuk 1: CSR entry requirements

Nadere informatie

Uw markt is er klaar voor. En u?

Uw markt is er klaar voor. En u? Uw markt is er klaar voor. En u? Een verpakking vol kansen Ready2Cook is uw kans om verse en gezonde kanten-klaarmaaltijden te verzorgen voor moderne consumenten, die ze na aankoop direct thuis in de oven

Nadere informatie

MARK HUIJSMANS VIJF CARRIÈRETIPS VAN. Marketingdirecteur bij Miele. Op 7 februari opent Miele als derde Top Marketing

MARK HUIJSMANS VIJF CARRIÈRETIPS VAN. Marketingdirecteur bij Miele. Op 7 februari opent Miele als derde Top Marketing in het hart van de marketing VIJF CARRIÈRETIPS VAN MARK HUIJSMANS Marketingdirecteur bij Miele Door: Tristan Lavender, bestuurslid NIMA Young Professionals Op 7 februari opent Miele als derde Top Marketing

Nadere informatie

Cleantech Markt Nederland 2008

Cleantech Markt Nederland 2008 Cleantech Markt Nederland 2008 Baken Adviesgroep November 2008 Laurens van Graafeiland 06 285 65 175 1 Definitie en drivers van cleantech 1.1. Inleiding Cleantech is een nieuwe markt. Sinds 2000 heeft

Nadere informatie

It s time for us to do something about the health of our nation

It s time for us to do something about the health of our nation It s time for us to do something about the health of our nation april 2013 Aanleiding We maken ons zorgen over de verslechterende gezondheid van onze jeugd Percentage overgewicht jongeren blijft stijgen

Nadere informatie

Our mission, passion and obsession is to delight all those who cherish the quality of life, through our search for the best coffee nature can provide, enhanced by the best available technologies and by

Nadere informatie

WERKEN 3.0. Voordelen van werken 3.0

WERKEN 3.0. Voordelen van werken 3.0 WERKEN 3.0 Het Nieuwe Werken Aangeboden door HKA Voordelen van werken 3.0 Werken van 09:00 tot 17:00 doen de meeste mensen al niet meer. We leven wereldwijd in een 24 uur economie die continu verandert.

Nadere informatie

Correlatie: Kerndoelen W T - Curriculum Noord-Amerika - Mad Science Nederland. Amerikaans Curriculum. Wetenschappelijk onderzoek doen

Correlatie: Kerndoelen W T - Curriculum Noord-Amerika - Mad Science Nederland. Amerikaans Curriculum. Wetenschappelijk onderzoek doen GROEP 1 + 2 onderzoek is een set van samenhangende processen gebruikt om vragen te stellen over de natuurlijke wereld en het onderzoeken naar verschijnselen. alle lessen aan techniek werken Sommige zaken

Nadere informatie

Hoe bedrijven social media gebruiken

Hoe bedrijven social media gebruiken Hoe bedrijven social media gebruiken SMO_214 Powered by Pondres Onderzoek Rob van Bakel Auteurs Milou Vanmulken Sjors Jonkers Beste lezer, Ook in 214 publiceren Pondres en MWM2 het Social Media Onderzoek.

Nadere informatie

Versnellers van verduurzaming van ons voedsel. www.smaackmakers.nl

Versnellers van verduurzaming van ons voedsel. www.smaackmakers.nl The food shake up Versnellers van verduurzaming van ons voedsel Versnellers van verduurzaming van ons voedselsysteem & voedselpatroon Op welke manieren werken we hieraan? Communicatie(concepten) onderwijs

Nadere informatie

Architecture Aromatique

Architecture Aromatique KOPPERT CRESS Belangrijkste leermoment Leer de jager/verzamelaar kennen Architecture Aromatique Genetisch geen onderscheid Het menselijk genoom verandert 0,2% per 1 miljoen jaar Jaren Levensverwachting

Nadere informatie

FAIRTRADE. Een beter leven. Wat is Fairtrade

FAIRTRADE. Een beter leven. Wat is Fairtrade Wat is Fairtrade EERLIJKE HANDEL STAAT VOOROP KEURMERK INTERNATIONALE SAMENWERKING HANDEL GEMEENTE DUURZAAMHEID Een beter leven Veel boeren en arbeiders in arme landen (ook wel ontwikkelingslanden ) hebben

Nadere informatie

Lesbrief 6: Trends en ontwikkelingen

Lesbrief 6: Trends en ontwikkelingen Lesbrief 6: Trends en ontwikkelingen Iedere dag worden er nieuwe ontdekkingen gedaan en veranderen de gewoonten van mensen. Trends en ontwikkelingen vind je dan ook in ieder werkgebied terug. Ook in de

Nadere informatie

Sluit je aan bij GROW, genoeg te eten heeft..

Sluit je aan bij GROW, genoeg te eten heeft.. Sluit je aan bij GROW, de campagne voor een wereld waarin iedereen genoeg te eten heeft.. In 2050 zijn we met 9 miljard mensen op deze planeet. Om straks al die monden te kunnen voeden, moeten we samen

Nadere informatie

Social media checklist

Social media checklist Social media checklist In 15 minuten klaar om klanten te benaderen Sociale media audit? Elk bedrijf weet wel dat ze iets met sociale media moeten doen en hebben daarom ook (toen ze wat tijd over hadden)

Nadere informatie

Workshop Logistiek en Voedselveiligheid

Workshop Logistiek en Voedselveiligheid Workshop Logistiek en Voedselveiligheid Wat is regionaal, een logistieke visie 06 november 2013, Joost Snels Aanleiding: Kleinschalige Logistiek Hofwebwinkel, Landwinkel, de Grote Verleiding, Mijn Boer,

Nadere informatie

Nedap RealTime Tochtdetectie Halslabel

Nedap RealTime Tochtdetectie Halslabel Nedap Tochtdetectie Nedap Tochtdetectie Visuele tochtdetectie op grote bedrijven is lastig Het is niet efficiënt en onvoldoende betrouwbaar. Met Nedap Tochtdetectie is het mogelijk om grote melkveestapels

Nadere informatie

Workshop Communicatie. Hans Donkers CEO Concapps

Workshop Communicatie. Hans Donkers CEO Concapps Workshop Communicatie Hans Donkers CEO Concapps Intro Communicatie in Sport Wat gaan we doen komende uur? Workshop Communicatie Wat is communicatie? Voorstel rondje Wie ben je? Welke vereniging vertegenwoordig

Nadere informatie

Case 2 start-ups. 21 maart 2015 Gemaakt door: - Bertje van Loo - Dennis Langeveld - Lorianne Hooijmans Groep 13. Case 2 Start-ups groep 13 1-8

Case 2 start-ups. 21 maart 2015 Gemaakt door: - Bertje van Loo - Dennis Langeveld - Lorianne Hooijmans Groep 13. Case 2 Start-ups groep 13 1-8 Case 2 start-ups 21 maart 2015 Gemaakt door: - Bertje van Loo - Dennis Langeveld - Lorianne Hooijmans Groep 13 Case 2 Start-ups groep 13 1-8 Inhoud Interne analyse... 3 Peerby... 3 Over Peerby... 3 Lean

Nadere informatie

Eindopdracht Winter 2008

Eindopdracht Winter 2008 Eindopdracht Winter 2008 PATRICK VAN BOXTEL OMER ERSOZ MERIMA RAMIC IKEA Concept Maatschappelijk ondernemen is hot. Grote bedrijven willen transparanter overkomen naar hun klanten. De bedrijven creëren

Nadere informatie

Duurzaamheidk. Consument wil gezond kiezen tijdens dagje uit: aanbod blijft achter. Duurzaamheidkompas meting #14 mei 2015

Duurzaamheidk. Consument wil gezond kiezen tijdens dagje uit: aanbod blijft achter. Duurzaamheidkompas meting #14 mei 2015 Duurzaamheidk mpas Consument wil gezond kiezen tijdens dagje uit: aanbod blijft achter. Duurzaamheidkompas meting #14 mei 2015 Er is markt voor verkoop van gezonde producten bij attracties Gezond eten

Nadere informatie

LESPROGRAMMA LES 1. INTRODUCTIELES

LESPROGRAMMA LES 1. INTRODUCTIELES LESPROGRAMMA LES 1. INTRODUCTIELES Inhoud In de introductieles gaat u met de leerlingen aan de slag met het thema duurzaam en eerlijk eten. Samen met de leerlingen bekijkt u drie filmpjes die uitleggen

Nadere informatie

Nieuwe verbindingen. Inspiratie voor innovatie. Van Kenniscreatie naar Kenniscirculatie. Peter Koudstaal 3 juni 2010

Nieuwe verbindingen. Inspiratie voor innovatie. Van Kenniscreatie naar Kenniscirculatie. Peter Koudstaal 3 juni 2010 Nieuwe verbindingen Inspiratie voor innovatie Van Kenniscreatie naar Kenniscirculatie Peter Koudstaal 3 juni 2010 2 Inhoud 1. Hoe behoeften leiden tot nieuwe verbindingen 2. Aan de slag met nieuwe verbindingen

Nadere informatie

Living Tomorrow, gekend van het Huis van de Toekomst, presenteert haar nieuwe innovatie- en sensibiliseringsproject Zorgwoning van de Toekomst.

Living Tomorrow, gekend van het Huis van de Toekomst, presenteert haar nieuwe innovatie- en sensibiliseringsproject Zorgwoning van de Toekomst. Een innovatie- en sensibiliseringsproject rond zorg, wellness, comfort en gezondheid vandaag en morgen Living Tomorrow Zorgwoning vd Toekomst 2013-2016 Living Tomorrow, gekend van het Huis van de Toekomst,

Nadere informatie

Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen

Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen Join us: Consumer & Shopper e-news juli 2014 Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen COLUMN DOOR CINDY VAN CAUTER Eataly is een droom voor de food liefhebber. Ik bezocht de nieuwe conceptwinkel

Nadere informatie

Sociale media en Sociale innovatie

Sociale media en Sociale innovatie 1 Sociale media en Sociale innovatie Een innovatief duo Ivo van Ham Syntens 11-5-2011 2 Veranderingen in onze arbeidsmarkt de afgelopen 50 jaar Typering van werk: Transformatie: omzetten van grondstoffen

Nadere informatie

Minigids Hybride Evenementen Het evenement dat niemand wil missen is hybride Een wereld waar offline en online samenkomen!

Minigids Hybride Evenementen Het evenement dat niemand wil missen is hybride Een wereld waar offline en online samenkomen! Minigids Hybride Evenementen Het evenement dat niemand wil missen is hybride Een wereld waar offline en online samenkomen! Introductie In een wereld die op alle vlakken steeds meer digitaal verbonden raakt,

Nadere informatie

Samen Ondernemen met de Natuur

Samen Ondernemen met de Natuur Samen Ondernemen met de Natuur Henk Gerbers Kleinschalig maakt gelukzalig, of is bulk beter? Naar een Voedselbeleid van de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) Verhaal over Ondernemen

Nadere informatie

Hoe bent u bij Little People terecht gekomen?

Hoe bent u bij Little People terecht gekomen? Resultaten enquête Little People Hoe bent u bij Little People terecht gekomen? Via internet Via kennissen/vrienden/bekenden Anders nl. 33% 24% 43% Anders nl. Via directeur Paesacker Advertentie krant Via

Nadere informatie

Minigids Event Registration

Minigids Event Registration Registration Form Surname: Name: Company: Email: Minigids Event Registration Hoe en waarom online congres- en event registratie? Introductie Een evenement is een belangrijk moment. Je wilt een goede indruk

Nadere informatie

NIEUWSBRIEF. Nieuwe verpakking. Eindelijk is het zover! CarniVoer heeft een nieuwe verpakking!

NIEUWSBRIEF. Nieuwe verpakking. Eindelijk is het zover! CarniVoer heeft een nieuwe verpakking! NIEUWSBRIEF Nieuwe verpakking. Eindelijk is het zover! CarniVoer heeft een nieuwe verpakking! We willen de hoge kwaliteit van CarniVoer onderscheiden door een makkelijk stapelbare verpakking zonder verlies

Nadere informatie

World Food Center uit de startblokken!

World Food Center uit de startblokken! World Food Center uit de startblokken! De plannen voor de realisatie van het World Food Center (WFC) zijn in een ver gevorderd stadium. Het WFC wordt een iconisch experience center waar de Nederlandse

Nadere informatie

Het Nieuwe Werken: Transitie van Controle naar Vertrouwen

Het Nieuwe Werken: Transitie van Controle naar Vertrouwen Het Nieuwe Werken: Transitie van Controle naar Vertrouwen Het Nieuwe Werken (HNW) is een van de meest populaire trends op het gebied van organisatieontwikkeling van de laatste jaren; meer dan een kwart

Nadere informatie

INTERNATIONAL LIFESTYLE STUDIES. Studiegids lifestyle week 1 Jaar 1

INTERNATIONAL LIFESTYLE STUDIES. Studiegids lifestyle week 1 Jaar 1 INTERNATIONAL LIFESTYLE STUDIES Studiegids lifestyle week 1 Jaar 1 Studiejaar 2013-2014 Coördinator LSW 1 jaar 1 Contactgegevens: Rudy van Belkom r.vanbelkom@fontys.nl +316 3019 3653 Lifestyle week gids

Nadere informatie

Patrick Venendaal 1553805. Creative Industries

Patrick Venendaal 1553805. Creative Industries Naam: Cursus: Coördinator: Docent: Patrick Venendaal 1553805 Entrepreneurship Creative Industries Aljan de boer Mark Nutzel Inhoudsopgave Het idee... 3 De doelgroep... 3 Introductie... 3 Wat wordt er getest...

Nadere informatie

beleef het ZEEUWSE BINNEN & BUITEN

beleef het ZEEUWSE BINNEN & BUITEN beleef het ZEEUWSE BINNEN & BUITEN We willen u als gast graag een WOW-ervaring of beleving bezorgen. We doen dit door kennis te delen, kennis toe te voegen en aan te bieden. Maar ook door aan onze gasten

Nadere informatie

ECHT ETEN JONATHAN KARPATHIOS

ECHT ETEN JONATHAN KARPATHIOS ECHT ETEN JONATHAN KARPATHIOS kok boer vader ondernemer IK BEN VADER, KOK, BOER EN ONDERNEMER. Het verhaal dat ik vandaag ga vertellen: Ik ben, kok, boer en ondernemer. JEUGD KEUZES, KEUZES, KEUZES. ACHTERGROND:

Nadere informatie

Opdracht Campagne. Pleuni Clijnk. MM1a

Opdracht Campagne. Pleuni Clijnk. MM1a Opdracht Campagne Pleuni Clijnk MM1a 1 Inhoud: Pagina 1 vooronderzoek Pagina 2 onderzoeksfase & conceptontwikkelingsfase Pagina 3 conceptontwikkelingsfase Pagina 4 storyboard Pagina 5 mindmap Pagina 6

Nadere informatie

REPRESENT YOUR CULTURE

REPRESENT YOUR CULTURE REPRESENT YOUR CULTURE Team: 16043, De studenten van tegenwoordig Anwar, Bas, Danielle, Jasser, Noor en Yara Inleiding In de laatste jaren is er een sterke groei van toerisme in de stad Amsterdam. Het

Nadere informatie

connecting green business

connecting green business connecting green business TPK Media & Events TU NZAKEN RETAILEXPERIENCE 17-19 FEB 2016 Embrace green hospitality! CREATIEVE TEAM TRE2016 creative director Carin Frijters (CF Retail) creative director Romeo

Nadere informatie

Inhoud. 03 Maatschappij 55 3.1 Duik in de maatschappij 56 3.2 Ontdek hypes - trends - ontwikkelingen 61

Inhoud. 03 Maatschappij 55 3.1 Duik in de maatschappij 56 3.2 Ontdek hypes - trends - ontwikkelingen 61 Inhoud 01 Start 9 1.1 Schreeuw om een andere aanpak 10 1.2 Communicatie verandert razendsnel 12 1.3 Het ABC-XYZ-model 15 1.4 Communicatie wordt co-creatie 18 02 Merk 25 2.1 Verken het merk 26 2.2 Ontdek

Nadere informatie