Ik slurp dus ik ben. ilja gort. levensgenieten voor gevorderden. met foto s van caroline d hollosy

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Ik slurp dus ik ben. ilja gort. levensgenieten voor gevorderden. met foto s van caroline d hollosy"

Transcriptie

1 Ik slurp dus ik ben levensgenieten voor gevorderden ilja gort met foto s van caroline d hollosy

2 Ik slurp dus ik ben Als je zou zien met hoeveel zorg onze druiven het hele jaar door worden omgeven, zou je nooit meer gedachteloos een slok wijn doorslikken. Vier seizoenen gevangen in een fles. Zon, regen, hagel en sneeuw; vier seizoenen geloof, hoop en liefde. Maar levend met een wijngaard stuit je op meer buitenissige gewaarwordingen: een bont scala aan insecten van speldenknop- tot stuiterbalformaat, velerlei knabbel- en knaagdieren, een koor van zang-, piep- en knorvogels en de meest wonderlijke specimens van allemaal: Fransen. Dit alles vormt een geheel dat uiteindelijk leidt tot de toverdrank die wijn heet. Slurp hem op en je proeft het leven zelf. Is slurpen een manier van een leven? Ja. Slurpen is meer dan alleen de juiste wijze om wijn goed te proeven: het is ook een manier van kijken en een manier van leven. Geestelijk slurpen is een staat van verhoogd bewustzijn, van optimaal genieten. Door het leven niet achteloos naar binnen te kieperen, maar door het genietend te slurpen, kun je het bijzondere herkennen in het gewone. En als je daarin slaagt, kun je opeens veel meer slurpen dan wijn alleen. Dan kun je ook kleuren slurpen en licht. Je kunt mensen slurpen en steden en landschappen. Ja, hele bergruggen en oceanen kun je zacht slobberend opdrinken. Slurpen is levensgenieten.

3 Slurpen: mode d emploi Met een cirkelende beweging van de pols de wijn in het glas laten ronddraaien. Blijf draaien tot de wijn met mooie regelmatige slagen door het glas walst. Door de centrifugale krachten gaan de smaak- en geurmoleculen een verbinding aan met zuurstof en komt het aroma vrij, zodat we de wijn beter kunnen besnuffelen. Neem nu een slok. Nee, niet doorslikken, maar hou de wijn in je mond. Tuit je lippen en zuig zachtjes lucht door de wijn heen naar binnen. Zo assimileert de wijn met zuurstof en ontploffen de aromamoleculen als kleine smaakbommetjes in je mond. Geur en smaak komen vrij en je proeft de wijn zoals je m nog nooit hebt geproefd. Laat de slok wijn door je hele mond vloeien om de smaaknuances langs zo veel mogelijk smaakpapillen te jagen. Spoel hem om je tong, als zeewater langs een koraal rif en kauw de wijn. Kauw hem als een appel. Pas wanneer al deze handelingen verricht zijn, slik je de wijn bedachtzaam en zwijgend door. En beloof me, nóóit mooie wijn drinken zonder ervan te genieten. En vieze wijn, tja, die drinken we natuurlijk niet; daarvoor is het leven te kort.

4 Waarom slurpen? Tijdens het productieproces van wijn wordt contact tussen druiven en zuurstof zo veel mogelijk vermeden teneinde oxidatie van de wijn te voorkomen. Daardoor blijft de wijn soms wel een jaar afgesloten van zuurstof. Ook na de botteling wordt de wijn nog steeds vacuüm bewaard, in een fles. Dat betekent dat wanneer de fles geopend wordt, de wijn soort van dood onder de kurk of de schroefdop vandaan komt; de smaakmoleculen en de aroma s liggen in coma. Om van wijn optimaal te kunnen genieten is er dus, nadat de fles is geopend, reactie met zuurstof nodig. Walsen, met een cirkelende beweging van de pols de wijn in het glas laten ronddraaien, zorgt ervoor dat de vluchtige stoffen uit de wijn ontsnappen en zuurstof uit de lucht de wijn kan binnen dringen. Bij het slurpen krijgt de wijn in de mond een soort versnelde rijping. Door de snelle assimilatie van de wijn met zuurstof ontstaat een reactie die de smaak- en geurmoleculen van de wijn versterkt waardoor de aroma s los komen. Anders gezegd: door het bubbelbad in de mond ontploffen de smaak bommetjes in de wijn. Techno-info Louis Pasteur, door Napoleon in 1863 gevraagd om ziekten van de wijn te bestuderen, ontdekte de centrale rol van zuurstof. Zuurstof máákt de wijn: onder invloed van zuurstof rijpt de wijn, zuurstof modificeert het wrange begin van een nieuwe wijn en laat de slechte smaak verdwijnen. Pasteur bewees waarom het vat en de fles elk op hun eigen manier onmisbaar zijn voor een goede wijn: Het vat verschaft de zuurstof die de jonge wijn helpt rijpen, de luchtdichte fles houdt zuurstof uit de buurt van gerijpte wijn, zodat hij geconserveerd wordt.

5 Anno Domini 2010 Het jaar 2010 heeft ons meteorologisch onwaarschijnlijk verwend. Een natte lente, waardoor de bloei later plaatsvond dan normaal. Vervolgens werden we verwend met een flink pak zon, zodat we de late bloei compenseerden met een mooie vroege vruchtzetting. De maanden daarna brachten alleen maar stralend weer, met na elke twee weken zon, één dag regen. Perfect dus. De laatste maand voor de oogst werd het nóg warmer: de druiven konden alle dagen zonnebaden. Bijna te veel, maar precies op het moment dat ik s nachts uit de slaap werd gehouden door schrikbeelden van een wijn gaard die veranderde in een zwartgeblakerd druivenkerkhof met eindeloze rijen geraamtes van dorre wijnstokken, trakteerde een lange zachte regenbui onze druifjes op een bijna wetenschappelijk uitgekiende dosering van exact 12 mm hemelwater. Als we het weer zelf zouden hebben kunnen regelen, hadden we het niet zó perfect kunnen doen. Afgezien van deze godgegeven weersomstandigheden, hebben we het hele jaar door de wijngaard ook nog eens tot in de puntjes verzorgd; handmatig blaadjes weggesnoeid en oogstreductie toegepast door vóór de pluk de helft van de druiven af te knippen. We hebben gewerkt met een troupe extreem toegewijde Hollandse druivenplukkers; een vijftigtal Hollandse meiden en jongens die werkten als tijgers en door keihard doorbuffelen de oogst net op tijd, juist voordat het weer omsloeg, wisten binnen te krijgen. Het kan niet anders of deze millésime wordt de beste wijn die we ooit gemaakt hebben. Of zeg ik dat elk jaar?

6 september De kwaliteit van de wijn wordt bepaald door de rijpheid van de druiven. Als tegen het eind van de herfst het weer begint om te slaan en de meeste wijnboeren hun druiven al veilig in de vaten hebben, laten wij ze nog hangen. We willen ze laten profiteren van de aller, allerlaatste straaltjes zonnewarmte. Maar ook weer niet te lang; tijdens dit wisselvallige klimaatmoment liggen allerlei ongure schimmels op de loer. Een druivenoogst is voor ons daarom een potje Russische roulette met de natuur. Tot op het allerlaatste moment blijft de oogst datum in het ongewisse. Nadat de aanvangstdatum van de oogst drie keer is verschoven en drie keer weer teruggeschoven, wordt le moment sacré vastgepind: maandagochtend 27 september om 8.00 uur. Een dag eerder zijn 30 tot de tanden gemotiveerde Hollandais op het château gearriveerd om samen met ons te strijden in de heilige druivenoorlog. Tezelfdertijd vertrokken Michel Rollands Bruno Lacoste, bedrijfsleider Paul en de Wijnboerzelf op veldtocht door de vignobles voor een laatste definitieve analyse. Het oordeel werd geveld: Morgenochtend gaan de eerste percelen onder het mes. Herfst

7 De voorspellingen waren slecht tot desastreus geweest: door een vroege vruchtzetting had in het voorjaar een onverwachts invallende Op koudegolf sommige een plekken groot aantal leverde babydruifjes een meedogenloos geaborteerd. kwartier Volgens oogsten de specialisten slechts zouden een half we daardoor dit jaar zo n 30 procent emmertje minder druiven oogsten. op. Omdat wij onze wijn op biologische wijze produceren, werden die schaarse druiven dan ook nog eens opgegeten door allerlei haar- en veerwild. Maar onze mannen in het veld wisten wel beter. Niks aan de poot. Dit wordt une belle recolte, stelde wijnreus Régis ons gerust. Later zou blijken dat, ondanks de expertise van alle universitair geschoolde oenologen, de man op de trekker de enige was die het bij het juiste eind had. Maar dat wisten we toen nog niet. Met de angst in het hart togen we wijn gaardwaarts. Op sommige plekken leverde een kwartier oogsten slechts een half emmertje druiven op. Door de prachtige, vrijwel regenloze nazomer waren die druiven weliswaar kleiner dan anders, een dikke schil en weinig sap, maar ze waren donker, bijna zwart van kleur en superrijp. Ze smaakten zoet als honing, alsof de zomerzon op je lippen landde.

8 Zoals Régis had gezegd, bleek in een aantal van onze beste percelen het druivenaanbod overvloediger dan voorspeld. Hierdoor moesten we onverwacht uitrukken naar de grote stad om extra pluk-kratten op de kop te tikken. En moesten onze grape angels doorgaan met baantjes trekken tot de zon ter kimme neeg. De kratten met druiven worden per trekker uit de wijngaard vervoerd naar de chai, de bovengrondse wijnkelder. Maar bij ons gaan ze dan niet meteen het vat in. O nee, de druiventrossen worden uitgespreid op een lopende band, de table de tri. Daar worden ze met de hand zorgvuldig ontdaan van alles wat je niet in je wijn wilt. Spinnen, slakken, blaadjes, afgeknipte plukkersvingers, et cetera. Pas als de druiven helemaal schoon zijn, verdwijnen ze voor een zame opsluiting in een roestvrijstalen cuve. Daar worden ze aangevallen door miljarden bacteriën die er wijn van maken; het gistingsproces. Als dat is afgerond wordt de jonge wijn overgestoken op eiken houten vaten. Pas dan heeft zij eindelijk rust; een jaar lang mag zij mooie wijn liggen worden en haar fruit langzaam laten versmelten met de aroma s van het eikenhout.

9 Door de voorspoedige ontwikkelingen in de wijngaard konden we verder met een experiment van onze oenologue Michel Rolland: Vinification intégrale. Hierbij wordt een deel van de druiven met de hand ontsteeld en dat gaat druif voor druif, ja je leest het goed, het eikenhouten vat in. In het duister van het eikenhout willen de bacteriën meteen aanvallen, maar dat bestrijden we door droogijs toe te voegen (koolmonoxide met een temperatuur van -73 ºC). Hierdoor blijft de temperatuur laag en kan de gisting niet beginnen. Zo ontstaat een hogere fruitconcentratie in de smaak van de wijn, ze wordt voller, krachtiger en krijgt een hoger bewaarpotentieel. Vinification intégrale Dit procedé begint met de stekker uit de ontsteelmachine te trekken. Vervolgens wordt elke druif met de hand van zijn steeltje getrokken. Hij krijgt een venijnig, doch liefdevol kneepje zodat het sap eruit kan en verdwijnt vervolgens door de kleine opening in een vat van nieuw Frans eikenhout. In dat vat beginnen de druiven meteen te gisten waardoor de temperatuur oploopt, maar om de fruittonen naar voren te halen, koelen we de vaten met droogijs. De druiven zakken naar beneden en persen zo zichzelf uit. Om sap en druiven telkens opnieuw te vermengen, rollen we de volle vaten zes keer per dag heen en weer over een houten spoorrails die Eric, de dorpstimmerman, speciaal daartoe in de wijnkelder heeft aangelegd. Na een maandje gisten bellen we de tonnelier om de bovenkant uit de ton te hameren. De druiven gaan eruit en alleen het sap gaat weer terug het vat in. De tonnelier spijkert het vat weer dicht. Een dik jaar moet de wijn rijpen. Dan hebben we vijf vaten, ongeveer duizend flessen, van de lekkerste wijn ter wereld. Rijpe Franse merloten cabernet sauvignondruiven, liefdevol gekneusd door Hollandse vingers, in vaten van het beste Franse eikenhout.

10

11 Onze plukkers en pluksters dienen natuurlijk goed gevoed. De diners op de binnenplaats van het château zijn derhalve welvoorzien en vanzelfsprekenderwijs besprenkeld met een bescheiden flesje wijn. Door de onverwachte komst van twee last minute plukkers, moest de twaalf meter lange plukkerstafel met inderhaast opgesnorde cafétafeltjes verlengd worden. Kasteelkok Bernard bereidde zijn specialiteit: vegetarisch lam aan het spit. Na het diner werd er tot diep in de nacht gedanst.

12 Toute automatiquement Al zeventien jaar lang maken we wijn. Sinds twee jaar plukken we de druiven met Hollandse pluksters en plukkers. Een eclatante verbetering ten opzichte van de troupe ongeregelde Franse huurlingen waarmee we in het verleden toe moesten. De tot de kruin gemotiveerde Hollandse wijntijgers kwijten zich met spetterende passie van hun taak. Waar eertijds ongeïnteresseerde dagloners de trossen ruw in de emmers kwakten, wordt nu elk trosje, als was het een pasgeboren baby, in het druivenkratje gevleid en naar de wijnkelder gedragen. Daar wacht de table de tri, de sorteertafel, waar de druivenvracht ontdaan dient te worden van wederrechtelijk meegekomen takjes, slakjes en andere stukjes natuur die je niet in je glas wilt. Ooit kwebbelden hier Franse trieuses om het hardst, terwijl onderhands de vreselijkste zaken onopgemerkt in het wijnvat verdwenen. Maar vandaag de dag wordt onze table bewaakt door alerte Hol landers, die met een arendsblik de druiven surveilleren en waar nodig een noodsprong maken over de voortsnellende druivenstroom teneinde op het nippertje nog een laatste lieveheersbeestje te arres teren. Niettemin verschijnt bedrijfsleider Paul elke oogst opnieuw, altijd op een moment dat ik dat het minst verwacht, om mij zaaiklaar te maken voor zijn grote droom: een Volautomatische Oogstmachine met Sorteer faciliteit. Maar Paul! roep ik wanhopig. Kijk ns om je heen! Les Hollandais! Die blije gezichten, dat enthousiasme, die teamspirit! s Avonds met z n allen aan de table des vendangeurs, het gebraden everzwijn, het getinkel van de wijnglazen, het gelach, het vrolijke gezang dat duurt tot de maan gaat slapen! Wil je dat allemaal inruilen voor een kille zielloze machine?! Paul tovert dossiers tevoorschijn met pagina s lange cijferreeksen, die moeten aantonen dat de aanschaf van deze Rolls Royce onder de oogstmachines onze druivenoogst over tien jaar aanzienlijk goedkoper zal maken. Toute automatiquement! besluit hij opgetogen. Ik begrijp hem wel, hij is namelijk degene die wordt opgezadeld met de oceaan aan administratieve muggenzifterij die de Franse overheid van ons verlangt. Voor elke plukster en plukker moet fijnmazige documentatie worden aangeleverd met persoonsinformatie tot drie generaties terug. Een zinloze papierberg die louter tot voeding dient voor het Franse ambtenarenapparaat. Dat beslaat een derde van de beroepsbevolking en dient dus dagelijks voorzien van een verse dosis schijnwerk. Later, aan de plukkerstafel bij dampende schotels en mooie flessen Bordeaux, leg ik het hem weer eens uit. Het is niet mijn doel om rijk te worden, Paul. Ik wil mooie wijn maken. En gelukkig zijn met mensen van wie ik hou. C est tout. We moeten van dit oude kasteel geen wijnfabriek willen maken... Hij lacht en knikt toegeeflijk. Ach ja, je hebt ook eigenlijk gelijk. Dat zou hier helemaal niet passen... Ik schenk nog eens in, we toasten. Op een geslaagde vendanges! Maar ik durf er mijn hand voor in de wijnpers te steken dat hij volgend jaar weer komt aanzetten met zijn droommachine. Toute automatiquement.

Ilja Gort: Het wijnjaar 2014

Ilja Gort: Het wijnjaar 2014 Ilja Gort: Het wijnjaar 2014 In 1994 kocht Ilja Gort Château de la Garde, een 13e eeuws wijnkasteel in de buurt van Saint- Emilion. Prachtig gelegen, te midden van zijn bijna 20 hectaren wijngaarden van

Nadere informatie

Proefdoos: Toscaanse top wijnen

Proefdoos: Toscaanse top wijnen Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van

Nadere informatie

Wijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt).

Wijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt). Wijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt). Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder Telefoon: 011-42 25 21 Fax: 011-42 99 43 Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele

Nadere informatie

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo : Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.:

Nadere informatie

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.

Nadere informatie

Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen.

Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen. Hallo Irene Scipio, Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen. Ik heb niet specifiek merknamen genoemd maar meer landen, streken

Nadere informatie

januari GATONEGRONL ONTDEK GATO, ONTDEK MEER. Chardonnay Krachtige droge witte wijn met de frisheid van citrusaroma s.

januari GATONEGRONL ONTDEK GATO, ONTDEK MEER. Chardonnay Krachtige droge witte wijn met de frisheid van citrusaroma s. januari Al duizenden jaren worden wijnstokken geplant voor het maken van wijn. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 WIJNTIP Chardonnay Krachtige droge witte

Nadere informatie

Van druif tot wijn. Druif. Wijnbereiding. De gisting

Van druif tot wijn. Druif. Wijnbereiding. De gisting Van druif tot wijn Druif De druif is een klimplant, die wordt gekweekt als de druivenstok, ook wel wijnstok, wijnrank of druivenboom genoemd. Naast de wilde soort zijn er veel cultivars, gekweekte varianten:

Nadere informatie

Kleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter.

Kleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter. Fratelli Pardi Montefalco Umbria Colli Martani Grechetto familiebedrijf uit Montefalco, een gemeente in de provincie Perugia in het hartje van Umbrië. De Colli Martani, de productiezone rond Todi waar

Nadere informatie

CAVA FRANCESC RICART BRUT

CAVA FRANCESC RICART BRUT CAVA FRANCESC RICART BRUT Francesc Ricart Brut is gemaakt volgens de traditionele methode met de typische cava-druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Deze cava heeft 14 maanden gerijpt op fles, maar behoudt

Nadere informatie

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel.

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel. Azienda Agricola COFFELE Soave Veneto Soave Spumante Brut DOC Droge wijn, met een frisse structuur, volhardend, evenwichtig, met een aangename amandel nasmaak. Een voluptueuze en sierlijke interpretatie

Nadere informatie

Van basiswijn tot wijn: rijping van wijn

Van basiswijn tot wijn: rijping van wijn Van basiswijn tot wijn: rijping van wijn Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Figuur 4.1: Het proces van wijn maken Nadat de wijn gemaakt is, volgt de periode van

Nadere informatie

Welk glas voor welke wijn?

Welk glas voor welke wijn? 1 Welk glas voor welke wijn? Om het meeste plezier van elk soort wijn te hebben, moet je wel na denken of het glas waar je deze wijn in schenkt, bij die soort wijn past. Misschien denk je een glas is een

Nadere informatie

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen 2011 Damilano Barbera d'asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen

Nadere informatie

ESPUMANTE PORTUGAL. Mousserende wijnen uit een opgegeven reeks regio's genoemd, VFQPRD (Vinho Frisante de Qualidade Produzido em Regiao Determinada),

ESPUMANTE PORTUGAL. Mousserende wijnen uit een opgegeven reeks regio's genoemd, VFQPRD (Vinho Frisante de Qualidade Produzido em Regiao Determinada), ESPUMANTE PORTUGAL Espumante, uitgesproken esh-pu-man-te, is de Portugese versie van een mousserende wijn. En in tegenstelling tot Cava, uitsluitend in de noordelijke delen van Spanje geproduceerd, Espumante

Nadere informatie

Oud wit Prins de Vos. Ik wil je.

Oud wit Prins de Vos. Ik wil je. Oud wit Prins de Vos Ik wil je. Het is het eerste berichtje dat ik vandaag van hem ontvang. De uren waarin het stil blijf zijn ondragelijk. Pas als ik de trilling in mijn broekzak voel begint mijn hart

Nadere informatie

BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com. Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina

BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com. Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren 90 in Argentinië;

Nadere informatie

Vergisting: van most tot basiswijn

Vergisting: van most tot basiswijn Vergisting: van most tot basiswijn Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Figuur 4.1: Het proces van wijn maken De alcoholische vergisting is zonder twijfel het belangrijkste

Nadere informatie

Mijn tuin. Janni Meedendorp. Meditaties voor kinderen. 2013 Uitgeverij ACT on Virtues

Mijn tuin. Janni Meedendorp. Meditaties voor kinderen. 2013 Uitgeverij ACT on Virtues Mijn tuin Meditaties voor kinderen Janni Meedendorp 2013 Uitgeverij ACT on Virtues Na een intensieve yogales vindt Noah het heerlijk om op zijn matje te liggen. De spieren in zijn lichaam ontspannen zich,

Nadere informatie

Naam: WATER. pagina 1 van 8

Naam: WATER. pagina 1 van 8 Naam: WATER Geen leven zonder water Zonder water kun je niet leven. Als je niet genoeg drinkt, krijgt je dorst. Als je dorst hebt, heeft je lichaam water tekort. Je raakt dit water vooral kwijt door te

Nadere informatie

Eerste tandje? Poetsen!

Eerste tandje? Poetsen! Eerste tandje? Poetsen! Poets zodra het eerste tandje doorbreekt Je kindje is al weer 6 maanden. Een mijlpaal. Grote kans dat er binnenkort een tandje doorbreekt. Je ziet misschien al een dikke bobbel

Nadere informatie

Gratis E-book Wijn maken druivenwijnmaken.nl

Gratis E-book Wijn maken druivenwijnmaken.nl Gratis E-book Wijn maken druivenwijnmaken.nl Hoe maak je wijn? Op de volgende pagina s leer je stap voor stap wijn maken van druiven. Zelf doe ik dit nu al 17 jaar, in begin met wisselend succes, maar

Nadere informatie

IN HET GLAS NAAM BROUWERIJ ADRES. Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT TEMPERATUUR. T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn.

IN HET GLAS NAAM BROUWERIJ ADRES. Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT TEMPERATUUR. T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn. IN HET GLAS NAAM Cornet BROUWERIJ Brouwerij De Hoorn ADRES Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn.be BEZOEKEN Bezoeken kan in groep (min. 15 en max. 50

Nadere informatie

Het melkgebit. Kleine mond, kleine tanden

Het melkgebit. Kleine mond, kleine tanden Het melkgebit Kleine mond, kleine tanden In de kleine mond van een kind passen geen volwassen tanden. Daarom krijgt een kind eerst een melkgebit. Het gebit is belangrijk om te bijten, kauwen, spreken en

Nadere informatie

THAI. wijn wine. card. kaart A THAI FOOD EXPERIENCE

THAI. wijn wine. card. kaart A THAI FOOD EXPERIENCE A THAI A THAI FOOD EXPERIENCE wijn wine kaart card witte wijnen white wines 2008 Belle Epine 3,9 euro (glas) 12 euro (0,5 l) 17,5 euro (0,75 l) Chardonnay/Viognier, Les Vignerons de Schistes Onze huiswijn.

Nadere informatie

Van Wijngaard tot Albertin Boisé. Wijndomein Sint Hubertushof Paul Spierings

Van Wijngaard tot Albertin Boisé. Wijndomein Sint Hubertushof Paul Spierings Van Wijngaard tot Albertin Boisé Wijndomein Sint Hubertushof Paul Spierings Opzet presentatie Wijntuin, uitgaande van het groeiseizoen 2011 Het maken van Rode Wijn in 2011: Albertin Boisé Aanplant Aanplant

Nadere informatie

NOORD-HOLLANDSE GOUDA MET HET RODE ZEGEL

NOORD-HOLLANDSE GOUDA MET HET RODE ZEGEL WAT ALS JE NOORD-HOLLANDSE GOUDA MET HET RODE ZEGEL COMBINEERT MET GROENE THEE? WAT ALS JE COMBINEERT MET GROENE THEE? Wel, dan krijg je een sensationele smaakbeleving! Dat komt omdat groene thee het romige

Nadere informatie

De Wijn deel II. De druiven geplukt toen ze nèt goed rijp waren. Dit proefondervindelijk vastgesteld.

De Wijn deel II. De druiven geplukt toen ze nèt goed rijp waren. Dit proefondervindelijk vastgesteld. De Wijn deel II De druiven geplukt toen ze nèt goed rijp waren. Dit proefondervindelijk vastgesteld. Ontsteeld, gewassen en gekneusd in twee emmers. Een heel subtiele met de neus heerlijk waarneembare

Nadere informatie

Van druif tot most. Figuur 4.1: Het proces van wijn maken. Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn

Van druif tot most. Figuur 4.1: Het proces van wijn maken. Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Van druif tot most Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Figuur 4.1: Het proces van wijn maken De eigenschappen van de druif zijn de basis voor de kenmerken van de

Nadere informatie

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9

Nadere informatie

Reisverslag Wijnreis 2011

Reisverslag Wijnreis 2011 Woensdag 2 November: Een uitgestelde start in verband met een ISO audit.. Omniva le Ridderkerk om 16.45 uur. Tot onze verbazing geen files in ons land en België. Spreuk van de dag 1: Morgen zien we meer:

Nadere informatie

Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke

Nadere informatie

Eco Fields B.V. 0318 461344. 6733 JD Wekerom info@ecofields.nl

Eco Fields B.V. 0318 461344. 6733 JD Wekerom info@ecofields.nl Wilt u een origineel en smaakvol geschenk geven aan een relatie of een bijzonder kerspakket aan uw medewerkers? Van kleine bedankjes tot uitgebreide pakketten, alles is mogelijk. Graag denken we mee om

Nadere informatie

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika.

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. VONKELWIJN Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. Naamgeving Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens

Nadere informatie

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn: Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee

Nadere informatie

De boekenbeer Module dans groep 1-2

De boekenbeer Module dans groep 1-2 De boekenbeer Module dans groep 1-2 Teksten: Stella van Lieshout Illustraties: Tjarko van der Pol In samenwerking met Centrum voor de Kunsten Beverwijk en ABC Cultuur Contact: DeboraVollebregt@centrumvoordekunstenbeverwijk.nl

Nadere informatie

Groei en bloei van de druivenstok

Groei en bloei van de druivenstok Groei en bloei van de druivenstok Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Figuur 3.1: Het proces van wijn maken De groei en bloei van de druivenstok hebben invloed op

Nadere informatie

EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. November jl. geplukt rondom Casa San Carlo!

EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. November jl. geplukt rondom Casa San Carlo! CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT VOORJAAR 2011 EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. November jl. geplukt rondom Casa San Carlo! Prijs

Nadere informatie

melkkies 24-30 mnd. melkkies 16 mnd. melkhoektand 20 mnd. melksnijtand 12 mnd. melksnijtand 6-9 mnd.

melkkies 24-30 mnd. melkkies 16 mnd. melkhoektand 20 mnd. melksnijtand 12 mnd. melksnijtand 6-9 mnd. Het melkgebit In de kleine mond van een kind passen geen volwassen tanden. Daarom krijgt een kind eerst een melkgebit. Het gebit is belangrijk om te bijten, kauwen, spreken en slikken. Het melkgebit beïnvloedt

Nadere informatie

Eerste druk, 2014 2014 Elizabeth Deckers AVI E5 Portretfoto: Adrie Deckers

Eerste druk, 2014 2014 Elizabeth Deckers AVI E5 Portretfoto: Adrie Deckers Heks Drakonia Eerste druk, 2014 2014 Elizabeth Deckers AVI E5 Portretfoto: Adrie Deckers isbn: 9789048432295 nur: 282 Uitgever: Free Musketeers, Zoetermeer www.freemusketeers.nl Hoewel aan de totstandkoming

Nadere informatie

38 ste INTERNATIONALE WEDSTRIJD DE BESTE FRUITTOB 2013 MET EEN EXTRA WAARDEVOLLE PRIJZENPOT

38 ste INTERNATIONALE WEDSTRIJD DE BESTE FRUITTOB 2013 MET EEN EXTRA WAARDEVOLLE PRIJZENPOT 38 ste INTERNATIONALE WEDSTRIJD DE BESTE FRUITTOB 2013 MET EEN EXTRA WAARDEVOLLE PRIJZENPOT De Keizerlijke Commanderie van de Edele Haspengouwse Fruyteniers en hun Gastronomie van Sint Truiden richt dit

Nadere informatie

mijn wetenschappelijke experimenten

mijn wetenschappelijke experimenten naam Datum werkblaadje 3 mijn wetenschappelijke experimenten het spijsverteringsstelsel werkblaadje 3 b experiment 1: het SpeekSel citroensap of azijn onderzoeksvraag: water in de mond krijgen, bestaat

Nadere informatie

Chileense huis wijnen

Chileense huis wijnen Wijnkaart Chileense huis wijnen Pionero Viña Morande Chardonnay In deze droge witte wijn proeft u aroma's van fris fruit zoals perzik, peer, citrus en meloen. Smaaktype: soepel, aromatisch met houtrijping.

Nadere informatie

Terre des Anges 2013

Terre des Anges 2013 Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:

Nadere informatie

Normale ontwikkeling van de mondfuncties

Normale ontwikkeling van de mondfuncties Normale ontwikkeling van de mondfuncties -Reflexen in het mondgebied (zuigen aan de borst of uit de fles) -Leren eten van een lepel -Leren kauwen -Leren drinken uit een beker Reflexen in het mondgebied

Nadere informatie

Wijndag Zuid Limburg 5 september 2015

Wijndag Zuid Limburg 5 september 2015 Wijndag Zuid Limburg 5 september 2015 Een twaalftal leden en aanhang namen deel aan de door Tjeu georganiseerde wijndag in Zuid Limburg. Apostelhoeve Ons eerste proefadres was de alom bekende Apostelhoeve,

Nadere informatie

MEMORY WOORDEN 1.1. TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 1

MEMORY WOORDEN 1.1. TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 1 MEMORY WOORDEN 1.1 TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 1 ik jij hij zij wij jullie zij de baby het kind ja nee de naam TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 2 MEMORY WOORDEN 1.2 TaalCompleet A1 Memory Woorden

Nadere informatie

De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring!

De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring! Beste wijnliefhebber, Wij verzorgen ook uw relatiegeschenken en geschenkverpakkingen. Volledig assortiment van likeuren en sterke dranken in voorraad! Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele

Nadere informatie

BEELDTAAL IN TAALBEELD september

BEELDTAAL IN TAALBEELD september BEELDTAAL IN TAALBEELD september Schrijf een verhaal bij een kunstwerk Kunstuitleen Alkmaar organiseert dit jaar het project beeldtaal in taalbeeld. Iedere maand kun je je laten inspireren door een schilderij

Nadere informatie

Gesjoemel in het koelvak

Gesjoemel in het koelvak Tekst 1 Lees eerst de vragen in het boekje Examen VMBO-KB. Zoek daarna de antwoorden op in de hierna volgende tekst. Je hoeft de tekst dus niet eerst door te lezen. Let op: deze tekst bestaat uit vijf

Nadere informatie

AVONTURENPAKKET DE UITVINDERS

AVONTURENPAKKET DE UITVINDERS LESBRIEVEN LEERLINGENBESTAND LESBRIEF 1: WATER VERZAMELEN Verhaal: De Uitvinders en De Verdronken Rivier Opdracht 1: Opdracht 2: Opdracht 3: Opdracht 4: Brainstorm over water Bouw een water-takel-kraan

Nadere informatie

Het melkgebit. Kleine mond, kleine tanden

Het melkgebit. Kleine mond, kleine tanden Het melkgebit Kleine mond, kleine tanden In de kleine mond van een kind passen geen volwassen tanden. Daarom krijgt een kind eerst een melkgebit. Het gebit is belangrijk om te bijten, kauwen, spreken en

Nadere informatie

Laat uw ogen elk deel grondig verkennen, alsof u nog nooit zoiets heeft gezien.

Laat uw ogen elk deel grondig verkennen, alsof u nog nooit zoiets heeft gezien. MINDFULNESS Tips en oefeningen voor thuis Mindfulness leert mensen te leven met aandacht en bewust met handelingen en gedachten in het hier en nu om te gaan. Dit kan sommige mensen wat zweverig in de oren

Nadere informatie

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld:

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld: De kunst van het schrijven van een bruikbare proefnotitie door Cees van Casteren De grootste uitdaging van elke wijncursus voor mij is mijn studenten te leren een bruikbare proefnotitie te schrijven. Voor

Nadere informatie

Bertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl

Bertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl Aan de basis stonden de twee gebroeders Bertani, die na een studie in Frankrijk bij professor Guyot rond 1860 naar hun geboortestreek terugkeerden. Met alle opgedane kennis speelden ze een pioniersrol

Nadere informatie

BIER PROEVEN & BEOORDELEN

BIER PROEVEN & BEOORDELEN BIER PROEVEN & BEOORDELEN Inleiding Belgische bieren proeven en beoordelen Het is fijn om samen met vrienden een avond te vullen met het ontdekken van Belgische Bieren. Een bier proeven, en daarna dit

Nadere informatie

Hotel - Restaurant De Oude Brouwerij

Hotel - Restaurant De Oude Brouwerij Hotel - Restaurant De Oude Brouwerij Anno 1782 De Oude Brouwerij is een historisch pand en dateert uit het jaar 1782. Het deed lange tijd dienst als bierbrouwerij. Tijdens de Franse overheersing was het

Nadere informatie

MUSCADET Vin de Loire

MUSCADET Vin de Loire MUSCADET Vin de Loire 15 maart 2012 LOIRE Rivier Lengte 1012 km Hoogte (bron) 1400 m Debiet 400 m³/s Stroomgebied 117 000 km² Van Ardèche Naar Atlantische Oceaan LOIREWIJNEN De grenzen van de Loirevallei

Nadere informatie

Ir. Stan Beurskens (Msc)

Ir. Stan Beurskens (Msc) Inleiding over de kansen voor Nederland als gevolg van het veranderende klimaat Hebben de kansen te maken met het klimaat of de nieuwe ontwikkelingen? Ir. Stan Beurskens (Msc) Achtergrond Bachelor degree:

Nadere informatie

D e w i j n g a a r d De Nederlandse wijntraditie, die zijn oorsprong vindt

D e w i j n g a a r d De Nederlandse wijntraditie, die zijn oorsprong vindt Geachte wijnliefhebber, Het is verheugend te constateren dat de belangstelling voor de Nederlandse wijnbouw sterk groeit. Als eerste wijndomein van Nederland bevinden we ons niet alleen in een vooraanstaande

Nadere informatie

Spreekbeurten.info Spreekbeurten en Werkstukken http://spreekbeurten.info

Spreekbeurten.info Spreekbeurten en Werkstukken http://spreekbeurten.info Glas Inleiding Ik kies voor dit onderwerp omdat mijn vaderbij de N.V. Verenigde Glasfabriek werkt en omdat ik wat meer over glas wil weten, bijvoorbeeld hoe je moet glasblazen en hoe flessen woorden gemaakt.

Nadere informatie

rabarber Stoere jongenspasta

rabarber Stoere jongenspasta Stoere jongenspasta 300 gram palmkool, nerven verwijderd (is circa 500 gram met nerf) olijfolie blikje ansjovisfilets, fijngesneden 3 tenen knoflook, gesnipperd 500 gram penne of andere pasta rabarber

Nadere informatie

CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2010

CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2010 CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2010 EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. In november geplukt, in december bij u thuis! Prijs (inclusief

Nadere informatie

Toets Geletterdheid en Begrijpend Lezen

Toets Geletterdheid en Begrijpend Lezen 1. Print deze tekst 2. Download het geluidsbestand en luister Je gaat een toets Geletterdheid en Begrijpend Lezen maken. Dit is een leestoets. De toets heeft vijf delen. Deel A, B, C, D en E. Deze toets

Nadere informatie

15. eten moet je toch

15. eten moet je toch GRATIS voorproefje 15. eten moet je toch Uitnodigen Ik zal zorgen dat ik honger heb. Hou het eenvoudig, hoor! Ik eet alles. Ik ben niet zo n moeilijke eter. Maar verder eet ik alles! Je ziet me wel verschijnen.

Nadere informatie

Proefdoos: Rood Toppers

Proefdoos: Rood Toppers Proefdoos: Toppers 2010 Heras Cordon Vendimia Seleccionada Rioja Alta Uniek in Nederland. De Heras Cordon wijn is de enige Spaanse wijn welke wordt geschonken in het Vaticaaan. Wij mogen deze wijnen exclusief

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK. Vandaag proeven we rode wijnen van 2005 met uitsluiting van Bordeaux, Bourgogne en Chateauneuf du pape. Alle wijnen komen uit de

Nadere informatie

Bacteriën als hulpje. Yoghurt maken. Benodigdheden. Werkwijze

Bacteriën als hulpje. Yoghurt maken. Benodigdheden. Werkwijze Bacteriën als hulpje Yoghurt maken Je gaat in deze opdracht zelf yoghurt maken. Benodigdheden schone pan thermometer warmwaterbad eetlepel yoghurt 0,5l. melk klein flesje van 0,5l. aluminium en elastiekjes

Nadere informatie

Extra's Kruidenthee. Abrikoos-chocolade-balletjes. Ingrediënten Salie of tijm Water Groene thee

Extra's Kruidenthee. Abrikoos-chocolade-balletjes. Ingrediënten Salie of tijm Water Groene thee Extra's Kruidenthee Ingrediënten Salie of tijm Water Groene thee Bereiden Salie of tijm minimaal 20 minuten koken in water, dan de kruiden eruit halen en de groene thee toevoegen. In groene thee zitten

Nadere informatie

KunstRaam. Lente en Bloei, Voedsel en Zak. Deelnemende kunstenaars:

KunstRaam. Lente en Bloei, Voedsel en Zak. Deelnemende kunstenaars: Deelnemende kunstenaars: KunstRaam Paul Rüpp, grafisch vormgever en fotograaf, toont foto s, met het thema lente en bloei. Met de lens dicht op de appelbloesem is het licht gevangen. Marsika Mallee, beeldend

Nadere informatie

Passie voor Italiaanse life-style. Herkenbare smaak van het terroir : een aroma van bloemen, lichte kleur met een gouden gloed

Passie voor Italiaanse life-style. Herkenbare smaak van het terroir : een aroma van bloemen, lichte kleur met een gouden gloed q q q q q Passie voor Italiaanse life-style Herkenbare smaak van het terroir : een aroma van bloemen, lichte kleur met een gouden gloed Geproduceerd in het prosecco DOC gebied Bevat vitamines, mineralen

Nadere informatie

1 In het begin. In het begin leefde alleen God. De Heere God is er altijd geweest. En Hij maakte de hemel en de aarde.

1 In het begin. In het begin leefde alleen God. De Heere God is er altijd geweest. En Hij maakte de hemel en de aarde. 1 In het begin GENESIS 1:1-25 In het begin leefde alleen God. De Heere God is er altijd geweest. En Hij maakte de hemel en de aarde. De aarde is nat en donker. God wil van de aarde iets heel moois maken.

Nadere informatie

Onze zeevruchten: Ons Wijnaanbod

Onze zeevruchten: Ons Wijnaanbod Ons aanbod Onze zeevruchten: Prijs: 5,5 / 250 gram Ons Wijnaanbod A) Picon Kluisbergen Klaargemaakte Picon met de juiste verhouding Picon wijn. Niet meer nodig om de juiste witte wijn te vinden om bij

Nadere informatie

Paddenstoelen kweken in de klas

Paddenstoelen kweken in de klas Paddenstoelen kweken in de klas Werkbladen 1. Woordweb 2. Hoe groeien onze paddenstoelen? Werkbladen groep 5 t/m 8 3. Hoe ziet mijn paddenstoel eruit? Versie: groep 5/6 en versie: groep 7/8 4. Recept:

Nadere informatie

Land Spanje Regio Catalunya Jaar 2014 Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend)

Land Spanje Regio Catalunya Jaar 2014 Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend) Cava Trankilo Brut 'Reserva' 9,75 excl. BTW Land Spanje Regio Catalunya Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend) Deze `Trankilo Reserva heeft een heerlijk verfrissende smaak!

Nadere informatie

Wachtkamerfolder Eerste tandje? Poetsen!

Wachtkamerfolder Eerste tandje? Poetsen! Wachtkamerfolder Eerste tandje? Poetsen! Poets zodra het eerste tandje doorbreekt Je kindje is al weer 6 maanden. Een mijlpaal. Grote kans dat er binnenkort een tandje doorbreekt. Je ziet misschien al

Nadere informatie

Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903)

Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Methoni Pure Griekse Olijfolie De absolute top in olijfolie. Met een zuurgraad van slechts 0,35% behoort Methoni

Nadere informatie

EetbaarSoest - Workshop Fermenteren 23 Jan 2016, G. Christiansson, EetbaarSoest & IVN Eemland Duurzaamheid

EetbaarSoest - Workshop Fermenteren 23 Jan 2016, G. Christiansson, EetbaarSoest & IVN Eemland Duurzaamheid EetbaarSoest - Workshop Fermenteren 23 Jan 2016, G. Christiansson, EetbaarSoest & IVN Eemland Duurzaamheid Fermenteren = Voedsel te laten verbeteren door micro-organismen (bacteriën, schimmels). Wilde

Nadere informatie

veeg de tranen van me weg. Ik kijk nog eens rond en er valt een hoop spanning van me af. Er komt zelfs een kleine glimlach op me gezicht terug.

veeg de tranen van me weg. Ik kijk nog eens rond en er valt een hoop spanning van me af. Er komt zelfs een kleine glimlach op me gezicht terug. Het DOC Ik kruip in één van de buikpijn terwijl ik in bed lig. Mijn gedachten gaan uit naar de volgende dag. Ik weet wat er die dag staat te gebeuren, maar nog niet hoe dit zal uitpakken. Als ik hieraan

Nadere informatie

Proeven doe je met je tong. Op je tong zitten allemaal smaakpapillen. Je herkent daardoor dat banaan zoet smaakt en citroen zuur.

Proeven doe je met je tong. Op je tong zitten allemaal smaakpapillen. Je herkent daardoor dat banaan zoet smaakt en citroen zuur. Over de Tong Op heel veel scholen ga ik smaakproeven doen. Ook op jullie school! En jullie kunnen me daarbij helpen door aan mijn experimenten mee te doen. Als goede proefpersonen willen jullie je natuurlijk

Nadere informatie

Het bebouwen, verzorgen, bereiden, de creatie; ook voor mij is elke etappe een plezier, een passie

Het bebouwen, verzorgen, bereiden, de creatie; ook voor mij is elke etappe een plezier, een passie Ons merk werd begin jaren 70 gecreëerd door George Joly en zijn zonen, al sinds eeuwen wijnbouwers in de Champagne. Ik ben blij om deze familiegeschiedenis volgens dezelfde kwalitatieve en traditionele

Nadere informatie

10 Groene Smoothies Recepten

10 Groene Smoothies Recepten 10 Groene Smoothies Recepten D e t o x e n t h u i s. n l Recept 1 Groene Smoothie met mango, ananas en banaan 100 gram mango 100 gram ananas Spoel eerst de verse in de blender toe samen met het water.

Nadere informatie

Digitale Wijnnieuwsbrief

Digitale Wijnnieuwsbrief Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton

Nadere informatie

Help me, Zoey, zeg ik. Zoey kijkt verbaasd. Waarmee?, vraagt ze.

Help me, Zoey, zeg ik. Zoey kijkt verbaasd. Waarmee?, vraagt ze. 1 Ik wou dat ik een vriendje had. Ik wou dat hij in mijn kast zat. Dan kon ik hem tevoorschijn halen wanneer ik maar wilde. Hij zou naar me kijken alsof ik mooi ben. Zwijgend. Hij zou zijn leren jack uittrekken

Nadere informatie

De drie jongetjes lopen weg

De drie jongetjes lopen weg De drie jongetjes lopen weg Het is woensdagmiddag en de drie kleine jongetjes vervelen zich. Ze weten helemaal níéts te doen, en daarom rennen ze maar een beetje door het huis. Hou eens op met dat kabaal!

Nadere informatie

15 februari: Ik ben het brood dat leven geeft (Johannes 6:32-40)

15 februari: Ik ben het brood dat leven geeft (Johannes 6:32-40) Liturgisch bloemstuk bij de 40 dagen tijd en Pasen 2015 Elke week wordt één kaars gedoofd, van de kandelaar met 8 kaarsen. Er is elke week een boog bekleed met klimop, als beeld van het verbond van God

Nadere informatie

En? zegt mijn moeder, die haar nieuwe zomerjurkje laat zien: Wat vind je ervan? Mooi. Ik zeg niets meer dan dat, want ik weet dat ik er geen verstand

En? zegt mijn moeder, die haar nieuwe zomerjurkje laat zien: Wat vind je ervan? Mooi. Ik zeg niets meer dan dat, want ik weet dat ik er geen verstand En? zegt mijn moeder, die haar nieuwe zomerjurkje laat zien: Wat vind je ervan? Mooi. Ik zeg niets meer dan dat, want ik weet dat ik er geen verstand van heb. De vorige keer zei ik dat de nieuwe broek

Nadere informatie

= een witte groente in de vorm van een bol. = een rode, gele of groene vrucht die je kunt eten. Aan de binnenkant zie je rijen met witte zaadjes.

= een witte groente in de vorm van een bol. = een rode, gele of groene vrucht die je kunt eten. Aan de binnenkant zie je rijen met witte zaadjes. Woordenschat blok 7 Les 1 i = een witte steel die je kunt eten. Het smaakt een beetje als ui. De banaan = een lange, beetje kromme gele vrucht. Om een banaan zit een schil. De bloemkool De paprika De prei

Nadere informatie

Het is herfst in de poppenkast. door Nellie de Kok

Het is herfst in de poppenkast. door Nellie de Kok Het is herfst in de poppenkast door Nellie de Kok 1 Het is herfst in de poppenkast door Nellie de Kok Samenvatting Jan en Katrijn gaan naar het bos om spullen te zoeken voor de herfsttafel. Als Jan in

Nadere informatie

Micro-organismen. Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen. Wat wordt er van je verwacht? Wat zijn micro-organismen?

Micro-organismen. Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen. Wat wordt er van je verwacht? Wat zijn micro-organismen? Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen Deze kaart gaat over micro-organismen. Microorganismen zitten in voedsel. Als je voedsel bereidt is het belangrijk om te weten wat micro-organismen

Nadere informatie

Leren drinken. Moeder en Kind Centrum. Beter voor elkaar

Leren drinken. Moeder en Kind Centrum. Beter voor elkaar Leren drinken Moeder en Kind Centrum Beter voor elkaar 2 Inleiding U krijgt deze informatie omdat uw kind nog wat moeite heeft met leren drinken. Goed kunnen drinken vraagt een goede coördinatie van zuigen,

Nadere informatie

Inleiding Soort voeding Starten met de voeding

Inleiding Soort voeding Starten met de voeding FLESVOEDING 1186 Inleiding In deze folder leest u informatie en adviezen over flesvoeding. Borstvoeding is de beste zuigelingenvoeding. Er kunnen echter verschillende redenen zijn waarom ouders kiezen

Nadere informatie

Inleiding. Afvalwater. Afvalwaterzuivering

Inleiding. Afvalwater. Afvalwaterzuivering Inleiding Je poetst je tanden en spoelt je mond. Hup, doorspoelen! Vieze handen? Flink wat zeep en de kraan open: hup, ook maar doorspoelen! Elke dag spoel jij vele liters schoon drinkwater door de wastafel,

Nadere informatie

Domaine Brusset. Côtes-du-rhône-villages. Cairanne Gigondas

Domaine Brusset. Côtes-du-rhône-villages. Cairanne Gigondas 1 Domaine Brusset Côtes-du-rhône-villages Cairanne Gigondas Met Laurent Brusset Eigenaar wijnmaker pas de levurage Met deze vermelding op het rugetiket van de rode wijn Brusset, is onze nieuwsgierigheid

Nadere informatie

Lekker vers. smaakt. het langst.

Lekker vers. smaakt. het langst. Lekker vers smaakt het langst. Herbamare, 100% natuurlijke smaakmaker van al je gerechten Natuurlijk kokerellen smaakloos en saai? Niet met Herbamare van A.Vogel: het enige kruidenzout met 100% natuurlijke

Nadere informatie

o In zakken gemaakt uit de huid van de dieren. o In de magen van de dode dieren. o Door veel te roeren in de melk.

o In zakken gemaakt uit de huid van de dieren. o In de magen van de dode dieren. o Door veel te roeren in de melk. Oppervlaktespanning Lees aandachtig info fiche 1 Beantwoord de vragen. info fiche 1 Apps 15 min Van probleem tot ontwerp In welk voorwerp bewaarden de jagers hun melk vele jaren geleden? o In zakken gemaakt

Nadere informatie

de eerste virtuele wijnproefcursus

de eerste virtuele wijnproefcursus de eerste virtuele wijnproefcursus Doel van deze les? AFLEVERING 30 Thema: het formaat telt In bepaalde populaire magazines wordt de jongste jaren vaak druk gespeculeerd over dé hamvraag...of het formaat

Nadere informatie

Welkom bij WSET level 2 Intermediate

Welkom bij WSET level 2 Intermediate Welkom bij WSET level 2 Intermediate Sessie 2: hoofdstuk 3 t/m 6 Druiven Klimaat Viticultuur: druiventeelt Vinificatie: wijn maken Etiketten: benamingen Maatschappelijke verantwoordelijkheid Bewaren en

Nadere informatie

Maken van aperitieven door: Luc Bolle

Maken van aperitieven door: Luc Bolle Maken van aperitieven door: Luc Bolle Samenstelling van aperitieven: Het aanmaken van een aperitief is zeer eenvoudige zaak. Om een aperitief aan te maken kunnen we vertrekken van een aantal uitgangsposities.

Nadere informatie

ROSANNE. Oh, oh, oh. Van Aemstel Produkties - De leukste uitjes van Amsterdam - www.amterdamexcursies.nl

ROSANNE. Oh, oh, oh. Van Aemstel Produkties - De leukste uitjes van Amsterdam - www.amterdamexcursies.nl ROSANNE Rosanne, ik weet dat er heel veel mannen zijn Elke keer weer een ander en mij doet 't pijn Want jou liefde waarmee jij mij soms verblijdt Wil ik liever, liever, liever, liever voor altijd Als ik

Nadere informatie