Black garlic puree 325 g

Transcriptie

1 Bresc Bresc zwarte knoflookpuree is de natuurlijke smaakmaker. EAN: (CE), (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Zwarte knoflook Bresc Het verhaal Zwarte knoflook ontstaat doordat de knoflookbol wordt gefermenteerd. Doordat de suikers en aminozuren in de bol reageren, ontstaat de diep zwarte kleur en de unieke zachte smaak die doet denken aan drop. De bol ruikt licht naar soja, maar is absoluut niet zoutig. De zwarte knoflook behoort tot de vijfde smaak: umami. Hierdoor is het zeer geschikt als zoutvervanger of als smaakmaker in een gerecht. Bresc zwarte knoflookpuree is de natuurlijke smaakmaker. Ingrediënteninformatie 70% zwarte knoflook, water, zonnebloemolie, voedingszuur (melkzuur) Ingrediënten in tabel zwarte knoflook 70% Volksrepubliek China water zonnebloemolie Nederland EUROPE voedingszuur (melkzuur) GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Nederland / 6

2 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Energie Energie Vetten Waarvan verzadigde vetzuren transvetzuren Koolhydraten Waarvan suikers Vezels Eiwitten eiwit plantaardig eiwit dierlijk Zout natrium toegevoegd suiker = 1124 kj = 269 kcal = 12,7 g = 1,6 g < 0,1 g = 28,7 g = 14 g = 6,9 g = 9,9 g = 9,9 g = 0 g = 0,16 g = 0,065 g = 0 g / 6

3 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's Z sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais Z glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander Z varkensvlees Z lactose Z wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie gekoeld 0 C - 7 C 34 weken Opmerking: ontvangst grossier gekoeld 0 C - 7 C 119 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Houdbaarheid na openen gelijk aan THT datum op verpakking, er van uitgaande dat het product op de correcte wijze gekoeld blijft en op een hygiënische manier behandeld wordt. Conserveringsmethode Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket / 6

4 Sensorische kenmerken Consistentie Kleur Smaak Puree Zwart tot donkerbruin Typisch voor zwarte knoflook Microbiologische sets grenswaarde Aeroob kiemgetal < kve/g Listeria monocytogenes Afwezig in 25 g Salmonella Afwezig in 25 g Enterobacteriaceae < 50 kve/g Gisten en schimmels < 1000 kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Handelseenheid Pallet / 6

5 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH in mm) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht emmer (94x94x84.5) Nee 325 g 325 g 345 g Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Handelseenheid EAN Artikelnummer fabrikant Verpakking (LxBxH in mm) Bruto gewicht doos (290x196x85) 2176 g Aantal verpakkingen in omverpakking 6 Pallet Soort Pallet euro pallet Dozen per laag 16 Aantal lagen op pallet 10 Aantal colli op pallet 160 Contactgegevens voor productvragen Bresc B.V., De Hoogjens 57, 4254 XV Sleeuwijk Customer Support info@bresc.nl +31-(0) Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar / 6

6 v1.1.0 PRODpp120693dl2ly1ln / 6