NACHO S SPICE IS NICE ENJOY YOUR MEAL! CITROEN OLIJVEN JALAPEÑOPEPERS

Transcriptie

1 NACHO S SPICE IS NICE CITROEN ENJOY YOUR MEAL! OLIJVEN JALAPEÑOPEPERS

2 LA CUCARACHA DE CUCARACHA IS HET HUISDIER VAN HET MEXICAANSE VOLK EN WAT JE VAN DE CUCARACHA OOK MAG ZEGGEN, ÉÉN DING STAAT VAST: HET KLEINE DIER EET ZIJN BORD GRAAG LEEG. In het restaurant La Cucaracha kun je, zoals de naam van het beestje doet vermoeden, van alles eten. Het enige waar de keuken zich verre van houdt, is flauw en op de vlakte gebleven eten. Dus houdt de kok zich bezig met Mexicaanse kruiden en specerijen. Deze kruiden en specerijen zijn zo sterk als kruidnagel, soms vlammend rood als allerhande pepers en ze gaan vaak samen met het geel van de zoete maïs. De kok maakt ook regelmatig een zijsprong om in omringende landen eveneens zeer smakelijke gerechten te vinden. Vreemd is dat niet. Want in Mexico hebben op hun beurt vreemdelingen een stempel op de keuken gedrukt, denk bijvoorbeeld aan de komst van de Spanjaarden en de Fransen. Dan zijn er de verhuizingen en het heen en weer reizen van de inheemse volkeren. Ze reisden tussen woestijn, steppe, bergen, en regenwouden met al hun verschillende planten en dieren. Zo bleef, en blijft de keuken tot op vandaag in beweging. Nog even dit. La Cucaracha wenst zijn gasten een buen provecho! lacucaracha.nl

3 PLATO CHICO MEXICAANS KINDERMENU Een tarwetortilla naar keuze gevuld met gehakt, groenten of banaan geserveerd met krulfriet en natuurlijk mayonaise SPARE-RIBS KINDERMENU Spare-ribs met krulfriet en natuurlijk mayonaise 7,75 8,75 PLATOS ESPECIALELS NIEUWSGIERIG NAAR ANDERE GERECHTEN VAN ONZE KOKS? NEEM DAN EENS EEN KIJKJE OP ONS SPECIALITEITENKAARTJE Graag wijzen wij u erop dat het afrekenen alleen per tafel mogelijk is. Wilt u per persoon onderling afrekenen vraag dan gerust naar pen en papier

4 NUESTROS ENTRANTES PAN Brood van Meneer de Bakker met ajillo en kruidenboter 4,75 CARPACCIO Gemarineerde rundercarpaccio, frisse salade met gebakken spekjes, afgemaakt met een licht zoete chilidressing 11,50 PLATO DE ENTRADOS Plankje met ham en worstsoorten, olijven, gemarineerde ansjovis, Manchego, brood, boter en ajillo ENSALADA DE CHEF** Salade van de chef, vraag wat de chef voor u in petto heeft 14,75 10,75 **Alle salades kunnen ook als maaltijdsalade besteld worden** ENTRADAS CALIENTES ALBÓNDIGAS DE JALISCO Onmiskenbaar lekker deze gehaktballetjes eigenhandig gekruid, met tomatensaus en zure knoflookroom, gegratineerd met kaas GAMBAS AL AJILLO Gamba s in chili-knoflook room NACHO S CON PICCADILLO & QUESO Nacho-chips, belegd met gehakt, ui, tomaat, paprika, cheddar en kaas. Indien gewenst ook vegetarisch te verkrijgen CHICKEN WINGS Kippenvleugeltjes, van de lava-grill met chillimayonaise 7,75 9,75 7,75 NUESTRAS SOPAS SOPA DE LANGOSTA klassiek huisgemaakte kreeftensoep met garnaaltjes SOPA DE TOMATES Stevige soep van Pommodori tomaten, licht pikant en vegatarisch 7,50 5,75 CALDO DE POLLO 5,75 Deze goedgevulde Mexicaanse kippensoep vindt zijn herkenbaarheid in het gebruik van limoen, knoflook en Jalapeñopepers

5 PLATOS DE CARNE CARNITA S DE CUCARACHA Geroosterd en op eigen wijze gemarineerd varkensvlees, krokant gebracht met ui en champignons, geserveerd met tarwetortilla s en salsa pikante. Dit gerecht heeft in de wandelgangen al een bijnaam gekregen namelijk het pannetje. Zeer zeker het proberen waard! COSTILLITAS DE PUERCO Spare-ribs, voor de lekkerbekken onder ons met knoflooksaus en frites PARRILLA MIXTA Mixed grill bestaande uit kalfsoester, chicken wings, spare-ribs en lamskotelet. Deze wordt geserveerd met knoflook- en chillisaus SURF & TURF Kalfsoester en gamba s met een licht pittige kreeftensaus 17,50 16,50 22,50 19,25 CARNE ASADA Biefstuk op z n Mexicaans, gemarineerd in ketjap, limoensap, jus d orange en Mexicaans donker bier, een tikkeltje pittig van de paprika en ui PLATOS DE PESCADOS PLATOS ACAPULCO Een schotel met diverse stukjes visfilet komt samen met een gevulde tomatensaus, Mexicaanse kruiden, kaas en nacho-chips GAMBAS Gamba s met roergebakken groenten en een groene kruidensaus FILETE DE ATÚN Tonijnfilet van de lavagrill met gebakken champignons, rucola en limoenboter 17,75 Al onze gerechten hebben een mild pikante smaak, verlangt u desondanks naar wat meer of wat minder vurigheid, laat dit de kok dan even weten!

6 PLATOS TRADICIONALES BURRITOS PICCADILLO Twee bloemtortilla s gevuld met gekruid gehakt, verschillende groenten, cheddar en tomatensaus TRES TORTILLAS Drie tortilla s van maïs gevuld met gekruid gehakt, pittig rundvlees en kip. Bedekt met rode en groene tomatensaus en kaas 17,75 COMBINACIÓN CUCARACHA Een groet van het huis met taco kip, een tortilla met pittig rundvlees, tarwepannenkoek met banaan, cheddar, avocadomousse en kaas ENCHILADAS DEL CAZADOR Deze twee tortilla s van maïs, waarvan één gevuld met jachtvlees en één met verschillende paddenstoelen uit het woud, worden samen gebracht met portsaus, gegratineerd met kaas 1 PLATOS VEGETARIANOS BURRITOS VEGETARIANOS Twee bloemtortilla s gevuld met diverse groenten, bonenpuree, cheddar en tomatensaus LASAGNA MEXICANA Lasagne met tortilla s van maïs, gemarineerde groenten en kaassoorten zorgen voor de vulling van deze Mexicaanse Lasagne COMBINACIÓN YUCATAN Het schiereiland Yucatan spreekt van een taco met groenten, een maïstortilla met kaassoorten en een tarwetortilla met banaan, guacamole en cheddar, gegratineerd met kaas ,75 Graag wijzen wij u erop dat het afrekenen alleen per tafel mogelijk is. Wilt u per persoon onderling afrekenen vraag dan gerust naar pen en papier

7 SIZZLING FAJITA S DE LA CASA LA CUCARACHA STAAT BEKEND OM ZIJN FAJITA S EN DAAR ZIJN WE TROTS OP. WIJ WORDEN DUS MET RECHT OOK WEL HOME OF THE SIZZELING FAJITA S GENOEMD. FAJITA S ETEN ZOALS HET HOORT! DEZE GERECHTEN WORDEN DOOR KENNERS MET DE HAND GEGETEN. FAJITA S DE CAMARONES Gemarineerde grote garnalen, gegrild met ui en paprika, FAJITA S DE PESCADO Gemarineerde stukjes vis, gegrild met ui en paprika, FAJITA S DE VERDURAS Gamarineerde groenten, gegrild en geserveerd met guacamole, zure knoflookroom, salsa pikante FAJITA S DE POLLO Gemarineerde stukjes kip, gegrild met ui en paprika, FAJITA S SOLOMILLO DE CERDO Gemarineerde stukjes varkenshaas, gegrild met ui en paprika, FAJITA S DE CARNE Gemarineerde reepjes ossenhaas, gegrild met ui en paprika, 22,75 17,75 17,75 21,75 Al onze gerechten hebben een mild pikante smaak, verlangt u desondanks naar wat meer of wat minder vurigheid, laat dit de kok dan even weten!

8 NOSTRES POSTRES CREMA CATALANA Huisgemaakte crème Catalana met gebrande suiker, sinaasappelijs en slagroom ROMANOFF FRESAS Aardbeien met Romanoffsaus, vanilleroomijs en slagroom CUPÉ DE SORBETES Coupe met verschillende soorten sorbetijs, vers fuit en slagroom DAMA MEXICANA Een Mexicaanse variant op de bekende Dame Blanche, vanilleroomijs met chocolade-kahlua saus en slagroom POSTRE POCO Een eigentijdse triffle met rood fruit, hangop en een crumble van Bastognekoeken TORTA MONCHOU Huisgemaakte monchoutaart met aardbeiensorbetijs en crumble 5,75 COCINERO DEL POSTRE Dessert van onze chef, deze wisselt met grote regelmaat

9 5,75 5,75 5,75 lacucaracha.nl