inhoud Over Canal Amsterdam 2015 Culinaire cateraars Eventschepen Salonboten Sloepen Nieuw: varende feestlocatie Waterfietsen Individueel op pad

Transcriptie

1 Events 2015

2 inhoud Over Canal Amsterdam 2015 Culinaire cateraars Eventschepen Salonboten Sloepen Nieuw: varende feestlocatie Waterfietsen Individueel op pad T

3 over canal over canal Amsterdam, front row Amsterdam is het mooist vanaf het water en wij laten u dat graag zien. Met veel passie voor de stad en oog voor innovatie is Canal in drie decennia uitgegroeid tot marktleider met een vloot van formaat. Of het nu gaat om een diner met uw partner, een feestje met 20 gasten of een bedrijfsfeest met 500 relaties, bij Canal is alles mogelijk op en rond de grachten. De eeuwenoude grachtengordel vormt het decor van uw event en wij zorgen dat het u aan niets ontbreekt. Stap aan boord voor een onvergetelijke dag op het water, met front row uitzicht op Amsterdam. schoon en stil Duurzaamheid een modewoord? Niet wat Canal betreft. Al sinds de oprichting in 1984 gaan wij zo duurzaam mogelijk om met al het moois dat Amsterdam ons te bieden heeft. Onze vloot is schoon en stil, wat goed is voor het milieu en dus ook voor de stad. Canal is hiervoor beloond met de Gouden Green Key, het keurmerk voor maatschappelijk verantwoord ondernemen. bij Canal kan het Heeft u een origineel initiatief dat u aan boord van één van onze schepen wilt laten plaatsvinden? Wij denken graag met u mee. Of het nu gaat om een varende modeshow, een boot compleet in uw huisstijl of een casino op het water bij Canal kan het. 4 T

4 amsterdam in 2015 amsterdam in 2015 Van Gogh-jaar: 125 jaar inspiratie Tentoonstelling Munch: Van Gogh 25 september januari 2016 Bijzondere schilderworkshops aan boord. Amsterdam verveelt nooit en heeft zoveel te bieden. En dat is genieten! Denk aan het spectaculaire Amsterdam Light Festival, het Grachtenfestival en sportieve evenementen als de Amsterdam City Swim. Bovendien is 2015 het Van Gogh themajaar en is na vijf jaar wachten SAIL Amsterdam weer in de stad. Stuk voor stuk goede redenen om naar Amsterdam te komen. En wat is er nu leuker dan deze evenementen vanaf het water te beleven? Grachtenfestival augustus 2015 Klassiek concert op een salonboot. SAIL Amsterdam augustus 2015 Front row zicht op nautische pracht. Amsterdam Light Festival november 2015 januari 2016 Sfeervol diner met spectaculair uitzicht op de kunstwerken. Gay Pride 1 augustus 2015 Bewonder de parade vanaf een privé boot als tribune. Sinterklaasintocht 15 november 2015 Origineel bedrijfsuitje; vaar mee in de stoet met de allerkleinsten. CvR 6 T

5 culinaire cateraars culinaire cateraars oosterse specerijen De eeuwenoude receptuur uit de Oost-Indische cultuur gaat van moeder op dochter bij familiebedrijf Asli Indonesia. Proef van de subtiel gekruide en met liefde bereide schotels en beleef de sfeer van Tempo Doeloe, zoals het vroeger was, gecombineerd met nieuwe ingrediënten. Asli Indonesia serveert voor u heerlijke rijsttafels met Nasi Jawa en Daging Rendang. Diner Indonesische Ramah Tamah zie pagina 14 Canal werkt al jaren samen met diverse specialistische cateraars om de beste gerechten te serveren die uniek en smaakvol zijn. Onze chefkok kookt de sterren van de hemel en doet dit live voor u aan boord. lekker vers uit de regio De Amsterdamse delicatessenzaak van de familie Meinders is na 23 jaar uitgegroeid tot één van de grootste cateraars uit de regio. Meinders Catering werkt zoveel mogelijk met lokale leveranciers om verse en biologische seizoensproducten op tafel te zetten zoals Hollandse asperges, zomerse aardbeien, herfst paddenstoelen en winterse stoofgerechten. Het brood wordt ambachtelijk bereid in eigen bakkerij en dat proef je! Seizoensmenu zie pagina 12 Walking Dinner zie pagina 15 Diner van de Chef zie pagina 17 italiaanse passie De chefkok van Buonvino laat zich al meer dan 20 jaar inspireren door de verschillende streekkeukens zoals die van Toscane en Sicilië. Als kleine jongen stond hij al elke zondag vroeg op om samen met oma pasta te maken. Zoals het een echte Italiaan betaamt, worden de gerechten volgens traditioneel recept bereid: met liefde. Prachtige pastagerechten vol verse ingrediënten en ambachtelijk brood met biologische olijfolie een stukje Italië op de Amsterdamse grachten. Buon appetito! Diner la Trattoria zie pagina T

6 eventschepen eventschepen Welk feestje u ook viert, bij Canal hebben wij alles in huis om uw evenement tot een succes te maken. Dankzij het flexibele interieur van onze schepen maken wij voor elke groepsgrootte een comfortabele opstelling. De moderne schepen worden afhankelijk van uw wensen omgetoverd tot intiem restaurant of gezellige borrellocatie. Terwijl uw gezelschap (tot 1000 personen) geniet van Amsterdam vanaf het water, zorgen wij ervoor dat het u aan niets ontbreekt. transfer Bent u op zoek naar vervoer van uw congreslocatie naar de binnenstad? Met onze eventschepen kiest u voor het vervoer met het beste uitzicht! Al onze groepsarrangementen op eventschepen zijn inclusief: boothuur bedienend personeel Hollandse bar opstapplaats naar keuze binnen de grachtengordel vermakelijkheidsretributie BTW Prijzen op basis van 20 personen. 295,00 per uur voor schepen tot 60 personen minimaal 2 uur 375,00 per uur voor schepen vanaf 60 personen minimaal 2 uur lunch op de grachten Ambachtelijk gebakken brood, frisse salades en rijk belegde focaccia s; stap aan boord voor een verse lunch op het water. Of ervaar de rust van de Amsterdamse grachten tijdens een uitgebreid ontbijt met collega s. Broodje in een Bootje 1,5 uur 40,00 p.p. borrel met uitzicht Borrelen kan op vele manieren, maar een borrel met uitzicht op de Amsterdamse grachten blijft iedereen bij. Echt Amsterdams met ossenworst en Old Amsterdam kaasblokjes of Mediterraan met gemarineerde gamba s en chorizo; u stelt uw arrangement naar wens samen met onze uitgebreide hapjeslijst. Borrel aan Boord 1,5 uur 28,50 p.p T

7 eventschepen partyschepen eventschepen diner op het water De verlichte Amsterdamse grachten zijn de perfecte setting voor een smaakvol diner. Onze chefkoks bereiden de gerechten live voor u aan boord, terwijl u van het uitzicht geniet. Er zijn talloze mogelijkheden: van een exquise viergangendiner tot een BBQ Cruise en van authentiek Italiaans tot een kruidige Indonesische rijsttafel. Seizoensmenu Lente voorgerecht Aspergecrème met gerookte zalmsnippers hoofdgerecht Witte asperges met kloosterham, gekookt scharreleitje en een aardappelmousseline dessert Fruit van het seizoen met een luchtige vanille hangop La Trattoria Caprese al pesto Buffelmozarrella met tomaat, rucola en pestodressing Carpaccio cipriani Carpaccio van ossenhaas met rucola, paddenstoelen en truffelolie Maruzzella Koude soep van groenten, kruiden en pesto Mix & Match Dinner Het ideale diner stelt u zelf samen volgens de Mix & Match formule; u bepaalt voor uw gezelschap de beste smaakcombinaties. Aan boord bereidt de chefkok de gerechten live op een gloeiende plaat of in een grote wok. Koffie en thee 2 uur 68,50 p.p. Vitello Tonnato Dungesneden gebraden kalfslende overgoten met tonijnsaus 2,5 uur 77,00 p.p. Ravioli burro e salvia e tartufo Verse ravioli met een saus van boter en salie, Parmezaanse kaas en zwarte truffel Polpette Siciliane Siciliaanse gehaktballetjes met een pittige cherrytomatensaus en aubergine dessert Pannacotta Roompudding met bosvruchtensaus en verse mint Koffie en thee 2 uur 69,75 p.p T

8 eventschepen eventschepen Running Dinner Drie gangen, drie locaties dat is het recept van het Running Dinner. Een avondvullend programma waarin u een culinaire reis maakt door de prachtige grachten. Van het statige Amstel Hotel tot een gezellige Franse brasserie in de binnenstad, u kiest zelf de restaurants uit. 4,5 uur vanaf 102,50 p.p. Indonesische Ramah Tamah voorgerecht Soto ayam Gekruide kippensoep hoofdgerecht Sate babi Gemarineerd varkensvlees met pindasaus Daging rendang Pikant gestoofd rundvlees Ayam ruyak Kipfilet in milde Javaanse kokossaus Tahu tempé taoco Tahu en tempé bereid met zwarte sojabonensaus Sambal goreng boontjes Mild pikante boontjes Sayur lodeh Gemengde groenten in kokosmelk Acar ketimun Javaanse komkommersalade in zoetzure saus Sambal goreng kentang Mild pikante aardappelsticks dessert Spekkoek In laagjes gebakken gekruide cake party extra s Lekker feestelijk het diner beginnen? Dat kan met het speciale Bubbles & Bite pakket (toeslag van 6,50 p.p.). Deze bruisende borrel bestaat uit een glas Prosecco en een amuse naar keuze. Een bijpassend wijnarrangement behoort ook tot de mogelijkheden om extra uit te pakken tijdens uw diner (toeslag vanaf 11,50 p.p.). Walking Dinner Dankzij het flexibele interieur van onze schepen kunt u kiezen voor een Walking Dinner: een diner met een actief en informeel karakter. Uw gasten kunnen rondlopen, staan en zitten waar zij willen terwijl het diner in kleine gerechtjes wordt uitgeserveerd. Walking Dinner voorgerecht keuze uit: - Caesarsalade Rillette van pastrami met truffelmayonaise en gepofte tomaatje - Panzanella Klassieke broodsalade van gepofte tomaat en verse crouton tussengerecht Cappuccino van witte bonen en truffel hoofdgerecht keuze uit: - Ossenhaas met groene asperges en bearnaisesaus - Op rösti gebakken zalmfilet met courgette - Tortellini van jonge spinazie en ricotta met truffelcrème dessert keuze uit: - Tiramisu met Hollandse aardbeien - Trifle van fairtrade chocolade en Italiaanse bitterkoekjes Koffie en thee Koffie, thee en verse muntthee 2,5 uur 69,75 p.p. 2,5 uur 82,50 p.p T

9 salonboten salonboten Amsterdam is het mooist vanaf het water en de klassieke salonboot past helemaal bij de sfeer op de grachten. Salonboten stralen zowel allure als nostalgie uit en bieden een bijzondere ambiance voor uw evenement. Of u nu kiest voor een vier- of vijfgangendiner, een luxe borrel of een plateau fruits de mer, wij halen alles aan boord om het u naar de zin te maken. salonboot Monne de Miranda, capaciteit: borrel 48 gasten diner 32 gasten Diner van de Chef Het viergangendiner volgens de Mix & Match formule stelt u naar wens samen en kunt u eventueel uitbreiden met een extra gang. Wij maakten voor u alvast een keuze als voorbeeld. salonboot De Wolk, capaciteit: borrel 50 gasten diner 20 gasten voorgerecht Carpaccio van MRIJ rund met selderijpesto en Noord-Hollandse kaas onze wijnkeuze: Chardonnay Director s Cut Terwijl u het zich gemakkelijk maakt in de ruime salon van het schip, bereidt de chefkok de beste gerechten. Al onze groepsarrangementen op salonboten zijn inclusief: bedienend personeel (m.u.v. De Amstel) Hollandse bar opstapplaats naar keuze binnen de grachtengordel vermakelijkheidsretributie BTW Prijzen op basis van 10 personen (m.u.v. De Amstel) 350,00 per uur voor salonboten De Wolk en Monne de Miranda minimaal 2 uur 195,00 per uur voor salonboot De Amstel minimaal 2 uur tussengerecht Cappuccino s, van verse paprika en van doperwten, met een luchtige schuimlaag hoofdgerecht Langzaam gegaarde ossenhaas overgoten met een verse bearnaisesaus, groenten van het seizoen en geroosterde krieltjes onze wijnkeuze: Vissoux aoc Fleurie Poncie dessert Mini citroentaartje met een frisse kiwisaus onze wijnkeuze: Moscatel Anejo d.o. Koffie, thee, verse muntthee en banketbakkers roomboterkoekjes 2,5 uur viergangen 67,50 p.p. exclusief boothuur viergangen wijnarrangement 21,50 p.p T

10 salonboten salonboten sloepen italiaanse klasse Verwen uw gasten met een exclusief diner van klassieke Italiaanse gerechten zoals vitello tonnato, ravioli en saltimbocca. La cucina Toscana, 2,5 uur 65,00 p.p. exclusief boothuur voor de fijnproever Onze wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door het in 1979 opgerichte wijnhuis Vinites. Zij stelden alvast een mooi arrangement voor u samen, maar u kunt ook alle wijnen zelf kiezen. Voor de echte koffieliefhebber halen wij een heuse Italiaanse barista aan boord die uw favoriete koffie perfect klaarmaakt. salonboot De Amstel, capaciteit: borrel 12 gasten diner 6 gasten exclusief en intiem Salonboot De Amstel is één van de mooiste salonboten die over de grachten vaart. Deze unieke boot leent zich perfect voor een luxe lunch of een diner à la carte met intiem gezelschap. Onze open sloepen hebben een elektrische aandrijving en glijden daardoor fluisterstil door de grachten. Door het formaat zijn deze sloepen niet alleen wendbaar, maar ook heel knus. Terwijl uw gezelschap van een uitgebreide borrel geniet, neemt uw schipper u mee door onontdekte grachtjes. 150,00 boothuur per uur voor sloepen tot en met 12 personen minimaal 2 uur 210,00 boothuur per uur voor sloepen tot 35 personen minimaal 2 uur Wijnarrangement, vanaf 16,50 p.p. Barista, prijs op aanvraag. tip! Ook geschikt voor transfer (maximaal 108 personen) 18 T

11 nieuw: varende feestlocatie nieuw: varende feestlocatie Met veel trots presenteren wij u de nieuwste aanwinst van onze vloot: Luisa Treves. Een prachtig passagiersschip en uw varende feestlocatie op het Amsterdamse IJ. Luisa Treves biedt vele mogelijkheden voor grotere groepen: van een sfeervol diner (60 personen) en uitgebreid buffet (80 personen) tot een gezellige borrel (120 personen). stijlvol dineren met 80 personen aan lange tafels In de ruime salon van het schip geniet u van het steeds veranderende uitzicht. Bij mooi weer bekijkt u dit alles met de wind in de haren en de zon in het gezicht, vanaf het open bovendek. zicht op het IJ Tijdens een vaart over het IJ is er zoveel te zien! Spot een Russische onderzeeër, historische pakhuizen en een replica van een driemaster uit Of bewonder moderne architectuur zoals het Eye Film Museum, Muziekgebouw aan het IJ en het REM eiland. Vroeger was het IJ de thuishaven van de VOC en tegenwoordig meren er jaarlijks talloze imposante cruiseschepen aan. borrelen of loungen op het open bovendek tijdens zonsondergang event in het Scheepvaartmuseum Uw event kunt u voortzetten in het Scheepvaartmuseum of in The Harbour Club. Beide perfect bereikbaar over het water en met een aanmeermogelijkheid voor de Luisa Treves T

12 waterfietsen individueel op pad amsterdam by day het IJ op Ervaar zelf waarom de Amsterdamse grachten door UNESCO zijn bestempeld tot Werelderfgoed. Amsterdam Harbour Cruise historische highlights, moderne architectuur en de stoere haven Verken de grachten op eigen tempo: toer kriskras met de waterfiets door de 17e eeuwse grachtengordel. Voor lekkere trek onderweg maken wij voor u een lunchpakket ( 11,50 p.p.). Canal Bike Classic Dynamische puzzeltocht 1,5 uur 16,00 p.p. 2,5 uur 22,50 p.p. (inclusief kroegstop) Company Rally Puzzeltocht op maat over uw bedrijf 1,5 uur 19,50 p.p. in Utrecht Wist u dat wij ook waterfietsen in Utrecht hebben? Tijdens een 1,5 uur durende tocht ontdekt u alle hoogtepunten van de Domstad. 1,5 uur 10,00 p.p. The #1 Canal Cruise alle hoogtepunten van Amsterdam in 1 uur in 19 talen Canal Bus stap op en af door de hele stad met 3 lijnen en 15 haltes Canal Hopper op deze vaart met elektrische sloep is de schipper uw gids Canal Bike op eigen kracht door de gracht naar het Van Gogh Museum Wist u dat u bij ons ook tickets voor musea of attracties kunt kopen? U bent dan in één keer klaar en bovendien staat u korter in de rij. amsterdam by night s Avonds varen over de schitterend verlichte grachten is bijzonder. 100 Highlights Cruise Dinner Cruise live cooking Pizza Cruise Dutch Candlelight Cruise Cocktail Cruise Voor informatie en reserveringen kunt u terecht op canal.nl T

13 /canalcompany Neem voor meer informatie, maatwerk en advies contact met ons op. Weteringschans SG Amsterdam T E info@canal.nl