vanaf 2 personen p.p. van gemarineerde Aubergine, Artisjok, Tomaat, Paprika en Olijven, Tappenade en Brood met of zonder Kruidenboter

Transcriptie

1 + Voor bij de Borrel Mandje Brood 4,95 met Kruidenboter of Tapenade Gemarineerde Olijven 4,35 met zongedroogde Tomaten Proeverij vanaf 2 personen p.p. van gemarineerde Aubergine, Artisjok, Tomaat, Paprika en Olijven, Tappenade en Brood met of zonder Kruidenboter 5,95 De gerechten, gemerkt met dit teken, zijn bereid volgens de richtlijnen van de Nederlandse Vegetariërsbond. De gerechten, gemerkt met dit teken, zijn veganistische gerechten, d.w.z. er zijn geen dierlijke producten in verwerkt. Wilt u aangeven dat u veganist bent; dit i.v.m. het garnituur. Onze chef-kok werkt zo veel mogelijk met verse producten Voor groepen, groter dan vijf personen, vragen wij u uw keuze te beperken tot vijf verschillende hoofdgerechten. Bij groepen, groter dan tien personen, vragen wij u uw keuze één dag van tevoren kenbaar te maken. Bij voorkeur contant betalen of pinnen

2 De Menukaart U kunt uw menu zelf samenstellen uit de volgende componenten. Ook kunt u uw keuze beperken tot een hoofdgerecht. Voorgerecht 7,95 Soep 5,45 Warm Tussengerecht 9,65 Hoofdgerecht Vegetarisch of Veganistisch 18,95 Hoofdgerecht Vis of Vlees 19,95 Nagerecht 7,25 Voor sommige gerechten op de kaart vragen wij een toeslag. Dit supplement staat achter het gerecht vermeld. Als u de prijzen van de door u gekozen componenten bij elkaar optelt, komt u op uw menuprijs. Earth Mineraalwater per fles 3,95 met of zonder koolzuur. Ook kunt u een karaf Water vragen. U kunt bijvoorbeeld de volgende combinaties samenstellen : Voorgerechten Twee Voorgerechten en een Nagerecht vanaf 23,15 Driegangen Soep,Vegetarisch Hoofdgerecht en Nagerecht vanaf 31,65 Voorgerecht, Hoofdgerecht Vis of Vlees en Nagerecht vanaf 35,15 Ook kunt u zich laten verrassen door onze chef-kok met het: Verrassingsmenu * Drie gangen * 35,55 Vier gangen * 41,25 tot uur te bestellen: Zeven gangen *(kleine gerechtjes) 51,35 * Deze mogelijkheid geldt alleen per tafel

3 Koude Voorgerechten 7,95 Carpaccio van Zwaardvis met Olijven, Pesto van Mint en Rucola op Salade Rilette van Konijn met Compôte van verse Pruimen op Salade Kalfsmuis gebraden, op Salade met Saus van Kappertjes, Peterselie, Citroen en Zilveruitjes Selectie van verschillende Voorgerechten Vis en Vlees suppl. 3,00 Taartje van Geitenkaas met Venkel, Tijm en Pecannoten op Salade Salade van Handpeer, Noten, Rucola met Appelstroopdressing Soepen 5,45 Pompoensoep licht gebonden Runderbouillon suppl. 1,00 met Tuinkruiden Warme Tussengerechten 9,65 Vijg gestoofd in Honing, gevuld met Geitenkaas St. Jacobsschelpen suppl. 2,50 gebakken, met Bospeenpuree en Citroensaus Wilde Eendeboutjes geconfijt, met Tagliatelle en Limoen-Cognacsaus (ook als hoofdgerecht te bestellen 19,95) Alle Voorgerechten worden geserveerd met Brood

4 Hoofdgerechten Vlees & Vis 19,95 Lasagne van Aardappel, Aubergine, Courgette, Tomaat met Bechamelsaus Tortelette gevuld met Spinazie, Paddestoelen en Ricottakaas en Tomatensaus Chineese Kool gevuld met gestoofde Pompoen en Pijnboompitten, met chips van Truffelaardappelen Goudmakreelfilet gebakken, op Bospeen met Sherry-Anijssaus Pangasiusfilet gevuld met Gamba, op Risotto met een Saus van zongedroogde Tomaat, Olijf en Basilicum 18,95 Eendenborstfilet huisgerookt, specialiteit van het huis gebakken, op Aardappel gratin met Mierikswortel en rode Port-Sjalottensaus Tournedos (biologisch Vlees) suppl. 5,95 gebakken in Rookspek, op gemarineerde Portabello Paddestoel en Jus met Sjalotjes Kalfsoester (biologisch Vlees) suppl. 2,95 gebakken, op Haricots vert met Tuinkruiden en Tomaat concassé Lamsnekfilet gestoofd, met puree van Aardappel en eigen Jus Alle Hoofdgerechten hebben op het Bord een passend Garnituur. Daarnaast wordt een Aardappelgarnituur, een verse Groentengarnituur en een Salade geserveerd. U kunt altijd Groenten- en Aardappelgarnituur bijvragen Op verzoek kan dit worden uitgebreid met Tagliatelle of Rijst.

5 Nagerechten 7,25 Café complèt suppl. 0,50 Koffie met Bonbon en Likeur Hemel op Aarde van Van Wees Engelenzuchten vanaf 2 pers. p.p. suppl. 2,00 de Verrassing uit de Hemel Selectie van Nagerechten Parfait, Mousse en Crème brulée Taartje van Chocolade met Banaan en Cognac Fruitsoepje van Mango, Sinaasappel en Appel met Citroensorbet Kaasplateau suppl. 2,00 van vier Soorten Kaas met Druiven en Brood Handgemaakte Bonbons, melk, wit of puur, p. stuk 1,45 Ambachtelijk gemaakte grote Bonbons p. stuk 3,55 Vraag de bediening naar de variaties in smaak Wijnarrangement ook serveren wij een Bob-arrangement Bob arr. voor een Menu van: twee Gangen 11,35 7,15 drie Gangen 15,40 9,75 vier Gangen 18,60 11,75 vijf Gangen 21,85 13,55 zeven Gangen 29,35 19,65 Glas Boland Kelder, Rooi Moscadel, Dessertwijn 4,35 Glas Port Barão de Vilar, vintage ,95 Glas Von Buhl, Auslese 2009, Dessertwijn 6,55