vanaf 2 personen p.p. van gemarineerde Aubergine, Artisjok, Tomaat, Paprika en Olijven, Tappenade en Brood met of zonder Kruidenboter

Transcriptie

1 Voor bij de Borrel Mandje Brood 4,95 met Kruidenboter of Tapenade Gemarineerde Olijven 4,35 met zongedroogde Tomaten Proeverij vanaf 2 personen p.p. van gemarineerde Aubergine, Artisjok, Tomaat, Paprika en Olijven, Tappenade en Brood met of zonder Kruidenboter 7,95 De gerechten, gemerkt met dit teken, zijn bereid volgens de richtlijnen van de Nederlandse Vegetariërsbond. De gerechten, gemerkt met dit teken, zijn veganistische gerechten, d.w.z. er zijn geen dierlijke producten in verwerkt. Wilt u aangeven dat u veganist bent; dit i.v.m. het garnituur. Onze chef-kok werkt zo veel mogelijk met verse producten Voor groepen, groter dan vijf personen, vragen wij u uw keuze te beperken tot vijf verschillende hoofdgerechten. Bij groepen, groter dan tien personen, vragen wij u uw keuze één dag van tevoren kenbaar te maken. Heeft u een allergie, meld het ons Bij voorkeur contant betalen of pinnen

2 De Menukaart U kunt uw menu zelf samenstellen uit de volgende componenten. Ook kunt u uw keuze beperken tot een hoofdgerecht. Voorgerecht 8.75 Soep 5.75 Warm Tussengerecht 9.75 Hoofdgerecht Vegetarisch of Veganistisch Hoofdgerecht Vis of Vlees Nagerecht 7,75 Earth Mineraalwater per fles 3,95 met of zonder koolzuur. Ook kunt u een karaf Water vragen. Voor sommige gerechten op de kaart vragen wij een toeslag. Dit supplement staat achter het gerecht vermeld. Als u de prijzen van de door u gekozen componenten bij elkaar optelt, komt u op uw menuprijs. U kunt bijvoorbeeld de volgende combinaties samenstellen : Voorgerechten Twee Voorgerechten en een Nagerecht vanaf 25,25 Driegangen Soep, Vegetarisch Hoofdgerecht en Nagerecht vanaf Voorgerecht, Hoofdgerecht Vis of Vlees en Nagerecht vanaf Ook kunt u zich laten verrassen door onze chef-kok met het: Verrassingsmenu * Drie gangen * Vier gangen * tot uur te bestellen: Zeven gangen *(kleine gerechtjes) * Deze mogelijkheid geldt alleen per tafel

3 Koude Voorgerechten 8,75 Tartaar van Zalm met Asperges, Hollandse Garnalen en Korianderdressing Terrine van Rundvlees met Pistachenoten en Compôte van Veenbessen Pastrami van Kalfsvlees met Asperges, Roomkaas en Vinaigrettesaus Selectie van verschillende Voorgerechten Vis en Vlees 3,00 Quiche van Rabarber en rode Biet met Vanille Gembersaus suppl. Gemengde Salade van Asperges, Veldsla, Sinaasappel en Bieslookdressing Soepen 5.75 Aspergessoep licht gebonden Kalfsbouillon 1,00 met verse Tuinkruiden suppl. Warme Tussengerechten 9,75 Ravioli gevuld met Ricotta kaas en Spinazie met Tomatensaus (ook als hoofdgerecht te bestellen 18,95) Makreelfilet gebakken, op Salade met Sesamzaad, Granny Smith en Gember Sinaasappelsaus (ook als hoofdgerecht te bestellen 19,95) Slavink van Lamsvlees gebardeerd met Pancetta, Knoflookjus en Chips van Truffel Aardappel (ook als hoofdgerecht te bestellen 19,95)

4 Hoofdgerechten Vlees & Vis19,95 18,95 Puntpaprika gevuld met Bospeen, op Risotto van rode Biet en Geitenkaas met Saffraanaioli Lasagne van Groenten met Courgette, Aubergine, Tomaat, Ui en Bechamelsaus Curry van Wortel, witte Kool, Kokos, Amandel en Rozijnen Roodbaarsfilet gebakken, op Tagliatelle met Cherry Tomaatjes en Basilicum Roomsaus Kabeljauwfilet gebakken op de huid, met Asperges, Zeekraal en Salieboter Eendenbout geconfijt, op gecarameliseerde Witlof, Appel en Balsamicosaus Tournedos (biologisch Vlees) suppl. 5,95 gebakken, met Tarte Tatin van rode Ui, Haricots vert en Madeirasaus Kalfsribeye suppl. 3,95 gebakken, met Uiencompôte, Purée van Aardappel met Kaas en Laurierjus Lamsnekfilet gestoofd, op Asperges met Tomatenchutney en eigen Jus Alle Hoofdgerechten hebben op het Bord een passend Garnituur. Daarnaast wordt een Aardappelgarnituur, een verse Groentengarnituur en een Salade geserveerd. U kunt altijd Groenten- en Aardappelgarnituur bijvragen Op verzoek kan dit worden uitgebreid met Tagliatelle of Rijst.

5 Nagerechten 7,75 Café complèt suppl. 0,65 Koffie met Bonbon en Likeur Hemel op Aarde van Van Wees Engelenzuchten vanaf 2 pers. p.p. suppl. 2,00 de Verrassing uit de Hemel Selectie van Nagerechten Parfait, Mousse en Crème brulée Tiramisu met Aardbeien en Chocolade Gecarameliseerde Asperges met Sinaasappelsorbet Kaasplateau suppl. 2,00 van vier Soorten Kaas met Druiven en Brood Handgemaakte Bonbons, melk, wit of puur, p. st Ambachtelijk gemaakte grote Bonbons p. st Vraag de bediening naar de variaties in smaak Wijnarrangement ook serveren wij een Bob-arrangement Bob arr. twee Gangen 12, drie Gangen 16, vier Gangen 19, vijf Gangen 23, zeven Gangen 31, Glas Boland Kelder, Rooi Moscadel, Dessertwijn 5.75 Glas Port, Poças Colheita Glas Von Buhl, Auslese 2009, Dessertwijn 6.95