Gisten Fermentis Lallemand Mauribrew Wyeast Brewferm Fermentis Lallemand Mauribrew Wyeast

Transcriptie

1 Brewferm Mauribrew Brewferm Informatie over onze Gisten Mauribrew Brewferm Mauribrew

2 Brewferm Blanche Blanche Bovengist speciaal inzetbaar bij witbieren. ing van vele kruidige aroma s. Laag Middel Fenolen, Kruidig, Kruidnagel Blond, Saison, Tarwebier, Weizen 4 g/ 12g, 100g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Brewferm Lager Lager Ondergist voor een neutrale vergisting met vorming van weinig of geen zwavelcomponenten. Onder - lage gist Middel Fruitig, Bloemig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 12g, 100g, 500g 2g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

3 Brewferm Top Top Bovengist die het best tot zijn recht komt bij amberkleurige en donkere bieren. Snelle vergisting met weinig restsuiker. ing van fruitige esters. Sedimentatie: middelmatige tot hoog. Einddensiteit: laag. Middel Esters, Fruitig Blond, Bruin, Fruitbier, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 6g, 100g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Safale S-33 Safale S-33 Bovengist voor een zekere vergisting en constante werking, ook goede voor hergisting in de fles. Zeer geliefde gist voor alle doeleinden, robuust, voor een uitstekend aroma Middel Neutraal Blond, Bruin, Fruitbier, Porter, Quadrupel, Scotch Ale 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

4 Safbrew T-58 Safbrew T-58 Bovengist voor bouwen van saison-bieren en speciaalbieren. Zorgt voor een peper - en kruidig aroma Middel Esters, Kruidig Blond, Bruin, Quadrupel, Saison, Tripel 4 g/ 11,5g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Safale S-04 Safale S-04 Bekende Engelse Ale-gist die kan worden gebruikt voor alle bovengistende bieren. Zorg voor een snelle vergisting (binnen 2-3 dagen of 2-3 P) en vormt een compact sediment op het einde van de vergisting hetgeen de klaring verbetert. Middel Neutraal Blond, Bruin, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

5 Safbrew US-05 Safbrew US-05 De bekendste giststam in Amerika, nu tevens beschikbaar als gebruiksklare droge gist. Voor evenwichtige bieren met weinig diacetyl en een zuivere, frisse afdronk. Laag, Middel Middel Neutraal Ale, Blond, Fruitbier, (India) PA, Stout 4 g/ 11,5g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Safbrew WB-06 Safbrew WB-06 Speciaal geselecteerde gist voor tarwebieren. Produceert subtiele esterige en fenolische smaken typisch voor tarwebier. Voor meer kruidnagelaroma s: vergisting onder 22 C, voor meer banaanaroma s: vergisting boven 23 C. Laag Laag Banaan, Kruidnagel Blond, Tarwebier, Weizen 4 g/ 11,5g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

6 Safbrew Abbaye Safbrew Abbaye Bovengist aanbevolen voor het brouwen van abdijbieren, bekend om hun hoge alcoholpercentage. De vergisting verloopt zeer snel en onthult subtiele en evenwichtige aroma s. Middel Fenolen, Esters, Fruitig Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel 4 g/ 11,5g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Safale K-97 Safale K-97 Duitse bovengist, produceert weinig esters en geeft een dikke stevige schuimlaag tijdens vergisting. Geschikt voor Belgische witbieren. Middel Fenolen, Kruidig, Kruidnagel Saison, Tarwebier 4 g/ 500g 2g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

7 Saflager W-34/70 Onder - lage gist Saflager W-34/70 Deze bekende giststam van Weihenstephan uit Duitsland wordt wereldwijd gebruikt in de brouwindustrie. Dankzij zijn technologische eigenschappen is dit één van de meest gebruikte giststammen geworden voor het brouwen van lagerbieren. Produceert de beste smaken van een lagerbier indien vergisting bij C, maar produceert tevens zeer goede bieren bij kamertemperatuur. Middel Fruitig, Bloemig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 11,5g, 500g 2g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Saflager S-23 Saflager S-23 De eerste Saccharomyces Carlsbergensis in gedroogde vorm voor echte Pils-type bieren! Stam afkomstig uit het Duitse Berlijn. Is een veel gebruikte gist in West-Europese brouwerijen. Levert fruitige en esterrijke Pilsbieren. Onder - lage gist Middel Esters, Fruitig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 11,5g, 500g 2g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

8 Saflager S-189 Saflager S-189 Oorspronkelijk uit de Zwitserse brouwerij Hürlimann en tevens uit Weihenstephan. Vrij neutrale smaakontwikkeling. Wordt gebruikt bij talrijke lagers en pilsbieren. Onder - lage gist Laag Neutraal Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 500g 2g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Safbrew F-2 Bottel gist Safbrew F-2 Profiel: speciaal geselecteerd voor de hergisting op fles en in het vat. Deze gist assimileert heel weinig maltotriose, maar assimileert basissuikers (glucose, fructose, sacharose, maltose). De gist wordt gekenmerkt door een neutraal aromatisch profiel, met behoud van het karakter van het basisbier. Safbrew F-2 is bestand tegen hoge alcoholgehaltes (> 10% vol) en verzekert alle gewenste eigenschappen van hergisting >10 Neutraal 2-7 g/hl 11,5g, 500g 0,2-0,7 g/10l onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

9 Abbaye Abbaye Bierstijlen: Belgische bieren Profiel: Een bovengist van Belgische oorsprong. Speciaal geschikt voor het maken van Belgische bierstijlen, voornamelijk hoog-alcoholische stijlen zoals Dubbel, Tripel en Quadrupel. De gist produceert een complex aroma en smaken kunnen onder meer peper, banaan, kruidnagel, alcohol en (zoet) fruit bevatten. Uitvlokking: laag Einddensiteit: middel-laag Vergistingstemperatuur: 17-23ºC Aangeraden dosis: 4 g/hl ºPlato Laag Laag Fenolen, Esters, Fruitig, Banaan, Kruidnagel Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel 4 g/ 11g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Notthingham Ale Notthingham Ale Bovengist van hoge kwaliteit voor een snelle en betrouwbare vergisting. Geschikt voor hoofdvergisting voor bieren tot 9 % vol. Deze neutrale biergist produceert lage concentraties fruitige aroma s, waardoor de volle, natuurlijke smaak van mout en hop tot zijn recht komt. Hierdoor is deze gist geschikt voor een brede waaier aan biertypes. Laag Neutraal Blond, Bruin, Quadrupel, Scotch Ale, Stout, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

10 Windsor Ale Windsor Ale Een authentieke Engelse biergist die zich perfect leent voor het brouwen van volle, fruitige ales. Is evenzeer geschikt voor het brouwen van Pale Ales tot Porters met een matig alcoholpercentage, tot 7 % vol. Produceert een lichte, frisse, gistachtige smaak. Laag Esters, Fruitig Bruin, Porter, Scotch Ale 4 g/ 11g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel BRY-97 BRY-97 Geselecteerd uit de Siebel Institute Culture Collection wordt deze Amerikaanse westkust biergist gebruikt voor verschillende types ales door professionele brouwerijen. Zorgt voor een snelle en hevige vergisting, kan klaar zijn na 4 dagen. Middel Neutraal Ale, Blond, Lager, (India) PA, Porter, Scotch Ale, Stout 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

11 Munich Munich Deze witbiergist is ontstaan in het Duitse Beieren; de thuisbasis van veel van s werelds grootste tarwebierbrouwerijen. Geschikt voor hoofdvergisting voor bieren tot 7 % vol. Deze biergist van hoge kwaliteit wordt gebruikt om tarwebieren van de beste kwaliteit te produceren. Produceert typische banaan- en kruidnagelsmaken. Laag Middel Esters, Banaan, Kruidnagel Blond, Weizen 4 g/ 11g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel CBC-1 Bottel gist CBC-1 CBC-1 is speciaal geselecteerd voor zijn hergistingseigenschappen en wordt aanbevolen voor hergisting op fles/vat. CBC-1 kan bieren hergisten met een alcoholpercentage tot 12-14% vanwege zijn hoge weerstand tegen alcohol en druk. Deze gist produceert geen smaken en waarborgt als zodanig het oorspronkelijke karakter van het bier Neutraal Fruitbier, Scotch Ale 10 g/hl 11g, 500g 1 g/10l onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

12 Belle Saison Belle Saison Biergist van Belgische oorsprong. Deze gist is speciaal geselecteerd omwille van zijn vermogen om kwalitatieve Saison bieren te bekomen. Deze gist geeft een fruitig, kruidig en peperig aroma door de ontwikkeling van esters en fenol. Laag Laag Fenolen, Esters, Kruidig, Kruidnagel Blond, Porter, Saison, Tripel 4 g/ 11g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Diamond Lager Diamond Lager De Diamond giststam is ontstaan in Duitsland en wordt wereldwijd gebruikt door commerciële brouwerijen. Deze lagergist geeft je heuse lagergistprestaties samen met het gemak en de consistentie van een droge gist, waardoor Diamond de perfecte keuze is voor een volledig gamma van pilsbieren. Onder - lage gist Middel Neutraal Alt, Bock, Kölsch, Lambiek, Porter, Vlaams rood/bruin 8 g/ 2g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

13 Mangrove Jack s M20 Bavarian Wheat Yeast M20 Bavarian Wheat Yeast Een klassieke bovengist voor het brouwen van een reeks Duitse Weizenbieren of Belgische witbieren. Hij heeft een erg lage uitvlokking waardoor hij ideaal is voor biersoorten die traditioneel troebel worden geschonken. De gist zorgt voor een uitzonderlijk droog bier, met een zijdezacht gevoel in de mond en een heerlijk aroma van banaan en kruiden (kruidnagel). Laag Middel Fenolen, Esters, Fruitig, Banaan, Kruidnagel Tarwebier, Weizen 4-6 g/ 10g, 500g 1-2 g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M07 British Ale Yeast M07 British Ale Yeast Een neutrale bovengist voor het brouwen van zijdezachte ales met een neutrale gistsmaak en -aroma. Deze stam werkt ook goed voor sterkere ales die een zacht en evenwichtig mondgevoel moeten hebben, met meer uitgesproken noterige, kruidige en aardse hop- en mouttoetsen. De giststam is bijzonder vlokkig en niet gevoelig voor autolyse, waardoor hij een uitstekende keuze is voor zowel op fles als vat gegiste bieren. Middel, Middel Kruidig Ale, (India) PA, Porter, Scotch Ale, Stout 4-6 g/ 10g, 500g 1-2 g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

14 Mangrove Jack s M44 US West Coast Yeast M44 US West Coast Yeast Een sterk vergistende bovengist die nagenoeg volledig neutraal blijft bij een brede reeks wortsterktes en temperatuurbereiken. Hij produceert een redelijk hoge zuurtegraad waardoor de scherpe, citrusachtige hoparoma s duidelijk doorsmaken. Tegelijkertijd geeft hij de geroosterde en donkere mouttoetsen een extra dimensie. Middel, Middel Neutraal Ale, (India) PA 6-8 g/ 10g, 500g 2-3 g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M79 Burton Union Yeast M79 Burton Union Yeast Deze stam is speciaal geïsoleerd en ontwikkeld voor thuisbrouwers en ambachtelijke brouwers door een commerciële brouwerij in het hart van de Britse brouwsector. Burton Union Yeast is een zachte maar snelle gist die zorgt voor lichte en delicate esters van rijpe peer en die het lichte moutkarakter of -body bewaart. De matige zuurheid zorgt voor een evenwichtige zijdezachte textuur van bieren die met Burton Union Yeast vergisten. Middel, Middel Neutraal, Fruitig 4-6 g/ 10g, 500g 1-2 g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

15 Mangrove Jack s M84 Bohemian Lager Yeast Onder - lage gist M84 Bohemian Lager Yeast Een klassieke ondergist voor een elegante, evenwichtige continentale pils. Gekenmerkt door een droge en zuivere smaak, typisch voor de traditionele Tsjechische brouwwijze. De giststam combineert zachte en subtiele gistkenmerken met onuitgesproken fruittoetsen voor verfrissend zuivere pils met een sterke hopsmaak. Met een lageringsperiode van slechts vier weken verkrijg je aanvaardbaar bier, maar na zes tot acht weken bekom je bier dat rijker en zachter is, met een meer verfijnde smaak en aroma. Middel, Middel Neutraal Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8-10 g/ 10g, 500g 2-4 g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M27 Belgian Ale Yeast M27 Belgian Ale Yeast Deze uitzonderlijke bovengiststam levert uitgesproken bieren met kruidige, fruitige en peperige toetsen op. Ideaal voor hoevebier, maar ook voor andere Belgische biersoorten. Deze gist heeft een hoge vergistingsgraad en een hoge ethanoltolerantie waardoor hij ideaal is voor de meeste Belgische biertypes, met inbegrip van quadrupelbieren met een alcoholpercentage tot 14%. Middel Middel Fenolen, Fruitig, Kruidig Blond, Bruin, Fruitbier, Quadrupel, Saison, Tripel, Vlaams rood/bruin 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

16 Mangrove Jack s M03 Newcastle Dark Ale Yeast M03 Newcastle Dark Ale Yeast Een bovengist die erg geschikt is voor het vergisten van Britse ales. Vooral donkere en robuuste ales, milde bruine ales en Schotse zware ales. Deze giststam is geselecteerd om niet te sterk te vergisten en houdt de vergistingsgraad voldoende lager dan andere giststammen. Bij een vergisting op de juiste temperatuur levert dat uitgesproken donkere, fruitige esters op. Middel Middel Esters, Fruitig Scotch Ale 4-6 g/ 10g, 500g 1-2 g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M10 Workhorse Beer Yeast M10 Workhorse Beer Yeast Veelzijdige bovengist, geschikt voor een brede waaier aan biertypes met hoge densiteiten en diverse brouwtemperaturen. Van Baltische porters tot pils dat gist bij omgevingstemperatuur... Deze bovengist heeft een dusdanig zuivere smaak en aromaprofiel dat hij voor nagenoeg alle bereidingen geschikt is. Robuust met een snelle en betrouwbare gisting. Ethanoltolerantie tot 9% alcoholpercentage en een uitstekende temperatuurtolerantie tot 32 C. Middel Middel Neutraal Ale, Alt, Blond, Bock, Bruin, Fruitbier, Kölsch, (India) PA, Porter, Saison, Scotch Ale, Stout, Tarwebier, Vlaams rood/bruin 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

17 Mauribrew DRAUGHT DRAUGHT Mauribrew Draught is populair door zijn veelzijdigheid en kan bijgevolg worden gebruikt voor veel verschillende bierstijlen, bv. Franse ale, Engels mild of Belgisch blond. Door sterke sedimentatie zorgt het voor zeer heldere producten en is dus geschikt voor cask conditioning (hergisting op vat). Middel Ale, Bruin, Porter, Scotch Ale, Stout 6 g/ 12,5g, 500g 1,5g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mauribrew ALE 514 ALE 514 Universele bovengist voor diverse biertypes. Vergist snel uit, de schuimvorming tijdens vergisting is relatief gering. Middel Middel ,5 Neutraal Blond, Bruin, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 12,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

18 Mauribrew LAGER 497 LAGER 497 Ondergist voor pils, lager en bock types. Op hogere temperatuur ook goed te gebruiken voor California Common type bieren (Steam Beer). Onder - lage gist Middel Middel Fruitig, Bloemig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 12,5g, 500g 2g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mauribrew WEISS WEISS Voor tarwebieren. ing van veel aroma s tijdens de gisting (esters, hogere alcoholen). Vergistingstemperatuur: C. Heeft nood aan hoge dosis stikstof. Indien nodig gistvoeding toevoegen. Goede sedimentatie bij lage temperaturen. Middel Laag Esters, Banaan, Kruidnagel Blond, Fruitbier, Tarwebier, Weizen 4 g/ 12,5g, 500g 1g/10l 10SG onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

19 1007 German Ale 1007 German Ale en verfrissend met een complexe doch zachte smaak. Je bier verkrijgt een zeer stevige schuimkraag. Goede vergisting zelfs op 13 C. Hybride gist Laag Middel Fruitig Alt, Kölsch, Tarwebier 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel American Wheat 1010 American Wheat Bovengist voor een droog, lichtzurig en verfrissend bier van het Amerikaanse hefeweizen type. Laag Middel Neutraal Alt, Kölsch, Tarwebier 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

20 1028 London Ale 1028 London Ale Rijk met een droge afdronk. Een stevig, karaktervol bier, dorstlessend met iets fruitigheid. Laag, Middel Middel Fruitig Ale, Porter, Scotch Ale, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel American Ale 1056 American Ale Dikwijls door commerciële brouwers gebruikt voor verschillende American Ales. Voor een droog bier met een zachte afdronk, aangenaam zacht, zuiver en zeer evenwichtig. Laag, Middel Middel Neutraal Ale, Fruitbier, (India) PA, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

21 1084 Irish Ale 1084 Irish Ale Licht moutig en fruitig, uitstekend voor stouts. Zuiver, aangenaam zacht en karaktervol. Middel Middel Esters, Fruitig Ale, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel British Ale 1098 British Ale Van Whitbread. Voor een droog en verfrissend bier, lichtzurig, fruitig en zeer evenwichtig. Middel Middel Neutraal Ale, Blond, Porter, Scotch Ale, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

22 1099 Whitbread Ale 1099 Whitbread Ale Een zachtmoutig en lichtfruitig vergistingprofiel. Minder zurig en droog dan mooie klaring zonder filtratie. Middel, Laag Fruitig Ale, Blond, Bruin, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Ringwood Ale 1187 Ringwood Ale Bekende gist van Europese oorsprong met unieke vergisting en smaakeigenschappen. Duidelijk waarneembare fruitesters en een hoge uitvlokking zorgen voor moutig complex profiel welke uitstekend klaart. Uitgebreide diacetylrust na einde vergisting is aangeraden. Laag Esters, Fruitig (India) PA, Porter, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

23 1214 Belgian Abbey 1214 Belgian Abbey Bovengist van het type abdijbier. Geschikt voor bieren van hoge densiteit. Esterig. Laag, Middel Middel Esters, Kruidig Ale, Blond, Bruin, Quadrupel, Tarwebier, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel American Ale II 1272 American Ale II Fruitiger en vlokt meer uit dan 1056, lichtjes nootachtig, zacht, lichtjes zurige afdronk. Middel, Middel Neutraal Ale, Blond, Bruin, Fruitbier, (India) PA, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

24 1275 Thames Valley 1275 Thames Valley Voor het brouwen van Britse bitters. Rijk en complex smaakprofiel, zuiver, moutig karakter, lichte fruitigheid, laag in esters, goed evenwichtig. Laag, Middel Middel Neutraal Ale, Porter, Scotch Ale, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel London Ale III 1318 London Ale III Van een traditionele Londense brouwerij, met een goed mout- en hopprofiel. Echte bovengist, fruitig, zeer licht, zacht en evenwichtig palet met een lichtzoetige afdronk. Middel Fruitig Ale, (India) PA, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

25 1332 Northwest Ale 1332 Northwest Ale Een klassieke ale giststam afkomstig van een traditionele brouwerij uit het Noordwesten van de U.S.. Resulteert in een moutige en mild fruitige ale met een goede body en complexiteit. Laag Fruitig Ale, Blond, Bruin, Fruitbier, (India) PA, Quadrupel, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel British Ale II 1335 British Ale II Vergistingprofiel typisch voor Britse en Canadese ales. Moutige smaakeigenschappen, verfrissende afdronk, zuiver en vrij droog. Middel Neutraal Ale, Porter, Scotch Ale, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

26 1388 Belg Strong Ale 1388 Belg Strong Ale Gist voor een stevige smaak met middelmatige tot hoge alcoholtolerantie. Fruitig aroma en palet, droog, zurige afdronk. Laag Middel Fenolen, Esters Blond, Quadrupel, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel West Yorkshire Ale 1469 West Yorkshire Ale Deze stam produceert ales met een stevig moutaroma en karakter maar met een droog eindmondgevoel met uitstekend evenwichtige bieren als resultaat. Matige noot- en steenfruitesters. Wordt best gebruikt bij de productie van op vat getrokken bittere bieren, ESB en milde bieren. Betrouwbare uitvlokking met een mooi helder bier als resultaat zonder filteren. Laag Esters, Fruitig Ale, Blond, (India) PA, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

27 1728 Scottish Ale 1728 Scottish Ale Ideale gist voor Schotse ales evenals alle ales met hoge densiteit. Laag Neutraal Ale, Porter, Scotch Ale, Stout 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Belg Abbey Belg Abbey-2 Gist speciaal voor hoge densiteit met een verwarmend effect door productie van ethanol. Lichtfruitig met droge afdronk. Middel Middel Fruitig Blond, Bruin, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

28 1968 London ESB Ale 1968 London ESB Ale Bovengist met een rijk en moutig karakter en een evenwichtige fruitigheid. Deze giststam vlokt zo hoog uit dat bijkomende beluchting en roeren noodzakelijk zijn. Uitstekend geschikt voor CASK-CONDITIONED ALES. Laag Fruitig Ale, Fruitbier, (India) PA, Quadrupel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Budvar Lager 2000 Budvar Lager Aangenaam moutig aroma, licht fruitig. Rijk moutprofiel. Moutige doch droge afdronk, zeer evenwichtig, verfrissend. Een hoppig karakter in de afdronk. Onder - lage gist Middel, Middel Fruitig Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

29 2001 Urquell Lager 2001 Urquell Lager Mild fruit - en bloemenaroma. Zeer droog en zuiver palet met vol mondgevoel en een aangenaam subtiel moutig karakter. Zeer zuiver en neutrale afdronk. Onder - lage gist Middel, Middel Fruitig, Bloemig Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Pilsener Lager 2007 Pilsener Lager Een klassieke pilsgist uit Amerika, aangenaam zacht, moutig palet. en verfrissend. Onder - lage gist Middel Middel Neutraal Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

30 2042 Danish Lager 2042 Danish Lager Rijk, dortmundstijl, verfrissend, droge afdronk. Door het zachte profiel worden de hopeigenschappen geaccentueerd. Onder - lage gist Laag Middel Neutraal Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel California Lager 2112 California Lager Gist speciaal voor bieren van de Amerikaanse westkuststijl 19de eeuw. Behoudt de eigenschappen van een lagerbier bij temperaturen tot 19 C. Voor moutige en kristalheldere bieren. Onder - lage gist Laag Neutraal Lager 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

31 2124 Bohemian Lager 2124 Bohemian Lager Pilsgist van Weihenstephan. Zuivere en moutige vergisting, met veel achterblijvende moutigheid bij pilsbieren van hoge densiteit. Onder - lage gist Laag, Middel Middel Esters Bock, Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Bavarian Lager 2206 Bavarian Lager Gebruikt door vele Duitse brouwerijen voor het verkrijgen van rijke, stevig volle en moutige bieren. Goede keuze voor bokbieren en dubbelbokbieren. Onder - lage gist Middel, Middel Neutraal Bock, Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

32 2278 Czech Pils 2278 Czech Pils Een klassieke pilsgist uit Pilsland voor een pils met een droge doch moutige afdronk. De perfecte keuze voor pilsbieren en bokbieren. De zwavel welke wordt aangemaakt gedurende de gisting verdwijnt echter bij bewaring. Onder - lage gist Middel, Laag Neutraal Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Munich Lager 2308 Munich Lager Unieke giststam speciaal voor fijne lagers. Zeer aangenaam zacht, goede stevigheid en vol van smaak. Verbetert bij stijgende temperatuur tijdens de diacetylrust. Onder - lage gist Middel Laag Neutraal Bock, Lager 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

33 2565 Kolsch 2565 Kolsch Een hybride met eigenschappen van ales en lagerbieren. Deze giststam ontwikkelt een uitstekende moutigheid met matige fruitigheid en een verfrissende afdronk. Goede vergisting bij lagere temperaturen. Hybride gist Laag Middel Fruitig Alt, Kölsch 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Bavarian Wheat Blend 3056 Bavarian Wheat Blend Mengeling van ale-bovengist en tarwebiergist voor het verkrijgen van zacht esterige en fenolische tarwebieren. Middel Middel Fenolen, Esters Weizen 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

34 3068 Weihenst Wheat 3068 Weihenst Wheat Unieke bovengist welke het unieke en kruidige WEIZEN-karakter maakt, rijk met kruidnagel, vanille en banaan. Het beste resultaat wordt verkregen bij vergistingtemperaturen rond 20 C. Laag Middel Esters, Kruidig, Banaan, Kruidnagel Fruitbier, Weizen 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Belg Lambic 3278 Belg Lambic Bevat een selectie van Cerevisiae Saccharomyces met daarbij een tarwebiergist Belgische stijl, sherrygist, twee stammen Brettanomyces en melkzuurbacteriën. Deze mix is weliswaar niet volledig voor het verkrijgen van een lambikbier, doch wel representatief wat betreft de hoofdsmaken van dit bier. Lambic gist Neutraal, Melkzuur, Azijnzuur Fruitbier, Lambiek, Vlaams rood/bruin 65 miljard cellen/ hl 6,5 miljard cellen/10l onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

35 3333 German Wheat 3333 German Wheat Subtiel smaakprofiel voor een tarwebiergist met scherpzurige frisheid, fruitig, kersachtig palet. Middel Esters, Kruidig, Banaan, Kruidnagel Weizen 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Forbidden Fruit 3463 Forbidden Fruit Van een bekende Belgische brouwerij voor het brouwen van witbieren tot de zogenaamde grand-cru. Fenolisch profiel met een achtergrond van fruitigheid. Laag Middel Fenolen, Esters, Fruitig, Kruidig Blond, Tarwebier, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

36 3522 Belgian Ardennes 3522 Belgian Ardennes Eén van de zovele grote biergisten voor het brouwen van klassieke Belgische ales. Fenolen zorgen voor een zachtfruitigheid en een complexe kruidigheid bij een hogere vergistingtemperatuur. Middel Fruitig, Kruidig Ale, Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel, Vlaams rood/bruin 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Bavarian Wheat 3638 Bavarian Wheat Bovengistende Hefeweizen-gist met complexe smaak en aroma. Evenwicht tussen banaan- en kauwgom-esters, met ook esters van litchi, appel en pruim evenals kruidnagel. Laag Middel Esters, Fruitig, Banaan, Kruidnagel Weizen 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

37 3711 French Saison 3711 French Saison Saison-gist die het effect van kruiden en het hoparoma versterkt. Uitstekend geschikt voor bieren met een stevig aroma en sterk kruidenboeket. Vlotte doorgister met lage uitvlokking. Levert rijk mondgevoel op. Laag Fenolen, Esters, Kruidig Blond, Saison, Tarwebier, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Belgian Saison Ale 3724 Belgian Saison Ale Klassieke saisongist. Kruidige en complexe aroma s. Zurig droge smaak met zachte fruitigheid. Betere resultaten bij licht verhoogde vergistingtemperatuur. Vergist doorgaans traag. Laag Fenolen, Esters, Fruitig, Kruidig Saison 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

38 3763 Roeselaere 3763 Roeselaere Typische gist voor Vlaams oudbruin. Bevat lambic-culturen die zorgen voor de aardse tonen en zurigheid die typisch zijn voor deze stijl. Lange rijping (tot 18 maanden) is noodzakelijk om het bier zijn volle smaak en zurigheid te geven. Ook voor lambic-bieren. Lambic gist Melkzuur, Azijnzuur Lambiek, Vlaams rood/ bruin 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Trap High Gravity 3787 Trap High Gravity Stevige bovengist met fenolisch karakter. Alcoholtolerantie tot 12%. Ideaal voor een Bière de Garde. met een rijk esterig profiel en een moutig palet. Middel Middel Fenolen, Esters, Fruitig Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

39 3942 Belgian Wheat 3942 Belgian Wheat Van een kleine Belgische brouwerij. Laag in esters fenolproducerend. Appels en pruimen in de neus en een droge afdronk. Middel Middel Esters Ale, Tarwebier, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Belgian Witbier 3944 Belgian Witbier Lichtjes fenolisch karakter voor het brouwen van welbepaalde witbieren en grand-crus. Alcoholtolerant. Middel Middel Fenolen, Fruitig, Kruidig Ale, Blond, Bruin, Tarwebier, Tripel 75 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

40 5112 Brett. Bruxel. Lambic gist 5112 Brett. Bruxel. Wilde gist, geïsoleerd uit een cultuur van een brouwerij omgeving Brussel. Voor het verkrijgen van het speciale zweterige paardehaar -karakter van lambik, geuze en oudbruin. Vergist best indien de ph verlaagt na de eerste vergisting. Deze gist wordt over het algemeen samen gebruikt met andere wilde gisten, melkzuurbacteriën en Saccharomyces Cerevisiae. Maakt een zekere zurigheid aan en kan een vlies vormen in fles of vat. Heeft normaal gezien 3 tot 6 maanden veroudering nodig om de smaak volledig te kunnen ontwikkelen. Middel Azijnzuur Fruitbier, Lambiek, Vlaams rood/bruin 65 miljard cellen/ hl 6,5 miljard cellen/10l onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Lactobacillus 5335 Lactobacillus Melkzuurbacteriën geïsoleerd uit een Belgische brouwerij. Deze cultuur produceert een lichte zurigheid en is dikwijls teruggevonden in vele biertypes waaronder lambiek, oudbruin en Berliner Weisse. Gebruikt altijd in combinatie met Saccharomyces Cerevisiae en dikwijls met verschillende wilde gisten. Lambic gist Melkzuur Fruitbier, Lambiek, Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

41 5733 Pediococcus 5733 Pediococcus Melkzuurbacteriën gebruikt voor het bekomen van Belgische bieren waarbij een zekere bijkomende zurigheid wenselijk is. Dikwijls teruggevonden in lambik en andere Belgische bieren. Maakt veel zuur aan waarbij het steeds zuurder wordt naarmate langere bewaring. Lambic gist Melkzuur Fruitbier, Lambiek, Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

42 Rekenvoorbeeld 1 het product te raadplegen. De bewaartijd en omstandigheden, alsook de verpakking kunnen de resultaten sterk beïnvloeden. Gelieve na te gaan of het product zich in de originele en onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Brewferm Mauribrew Brewferm Mauribrew Brewferm Mauribrew Hoeveelheid wort 20 liter Soortelijk gewicht 1045 Gistsoort T-58 Aanbevolen dosering 1 g/10 l/10 SG Te gebruiken 1 x 2,0 x 4,5 = 9 gram Rekenvoorbeeld 2 Hoeveelheid wort 30 liter Soortelijk gewicht 1080 Gistsoort Brewferm Lager Aanbevolen dosering 2 g/10 l/10 SG Te gebruiken 2 x 3,0 x 8,0 = 48 gram Rekenvoorbeeld 3 Hoeveelheid wort 135 liter Soortelijk gewicht 14 Plato Gistsoort BRY-97 Aanbevolen dosering 4 g/hl/ P Te gebruiken 4 x 1,35 x 14 = 75 gram

43 Doseringstabel Gedroogde bovengist het product te raadplegen. De bewaartijd en omstandigheden, alsook de verpakking kunnen de resultaten sterk beïnvloeden. Gelieve na te gaan of het product zich in de originele en onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Aantal Liters -> SG Plato Te gebruiken hoeveelheid gedroogde gist in grammen Brewferm Mauribrew Brewferm Doseringstabel Gedroogde ondergist Aantal Liters -> SG Plato Te gebruiken hoeveelheid gedroogde gist in grammen Mauribrew Brewferm Opmerking: voor ondergisten kan ook op 20 C worden geënt. Dan volstaat dezelfde dosering als voor een bovengist. Zodra de eerste verschijnselen van vergisting zichtbaar zijn, dient dan te worden terug gekoeld naar gistingstemperatuur. Mauribrew

44 Doseringstabel vloeibare Ale gisten (bovengisten) het product te raadplegen. De bewaartijd en omstandigheden, alsook de verpakking kunnen de resultaten sterk beïnvloeden. Gelieve na te gaan of het product zich in de originele en onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Aantal Liters -> SG Brewferm Mauribrew Brewferm Doseringstabel vloeibare Ale gisten (bovengisten) Mauribrew Brewferm Mauribrew Plato Benodigde hoeveelheid gistcellen in miljarden (10 9 ) 1 Smack Pack = 100 miljard cellen Aantal Liters -> SG Plato Benodigd aantal Smack Packs (aanbeveling ) ,5 0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,5 5, ,5 0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,5 5, ,5 0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,5 5, ,5 0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,5 5, ,5 0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,5 5, ,5 0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,5 5, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15,0

45 Doseringstabel Mr. Malty vloeibare Ale gisten (bovengisten) het product te raadplegen. De bewaartijd en omstandigheden, alsook de verpakking kunnen de resultaten sterk beïnvloeden. Gelieve na te gaan of het product zich in de originele en onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Aantal Liters -> SG Brewferm Mauribrew Brewferm Doseringstabel Mr. Malty vloeibare Ale gisten (bovengisten) Mauribrew Brewferm Mauribrew Plato Benodigde hoeveelheid gistcellen in miljarden (10 9 ) 1 Smack Pack = 100 miljard cellen Aantal Liters -> SG Plato Benodigd aantal Smack Packs voor enting van 0,75 miljoen cellen/ml/ P ,7 1,0 1,3 2,0 2,6 3,3 4,6 6, ,8 1,1 1,5 2,3 3,0 3,8 5,3 7, ,8 1,3 1,7 2,5 3,4 4,2 5,9 8, ,9 1,4 1,9 2,8 3,8 4,7 6,6 9, ,0 1,5 2,1 3,1 4,1 5,2 7,2 10, ,1 1,7 2,3 3,4 4,5 5,6 7,9 11, ,2 1,8 2,4 3,7 4,9 6,1 8,5 12, ,3 2,0 2,6 3,9 5,3 6,6 9,2 13, ,4 2,1 2,8 4,2 5,6 7,0 9,8 14, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15, ,7 2,5 3,4 5,1 6,8 8,4 11,8 16, ,9 2,8 3,8 5,6 7,5 9,4 13,1 18,8

46 Doseringstabel vloeibare Lager en Kölsch gisten (ondergisten) het product te raadplegen. De bewaartijd en omstandigheden, alsook de verpakking kunnen de resultaten sterk beïnvloeden. Gelieve na te gaan of het product zich in de originele en onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Aantal Liters -> SG Brewferm Mauribrew Brewferm Doseringstabel vloeibare Lager en Kölsch gisten (ondergisten) Mauribrew Brewferm Mauribrew Plato Benodigde hoeveelheid gistcellen in miljarden (10 9 ) 1 Smack Pack = 100 miljard cellen Opmerking: Voor ondergisten kan ook op 20 C worden geënt. Dan volstaat dezelfde dosering als voor een bovengist. Zodra de eerste verschijnselen van vergisting zichtbaar zijn, dient dan te worden terug gekoeld naar gistingstemperatuur. Aantal Liters -> SG Plato Benodigd aantal Smack Packs (aanbeveling ) ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,0 1,5 2,0 3,0 4,0 5,0 7,0 10, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15, ,0 3,0 4,0 6,0 8,0 10,0 14,0 20, ,0 3,0 4,0 6,0 8,0 10,0 14,0 20, ,0 3,0 4,0 6,0 8,0 10,0 14,0 20,0 Opmerking: Voor ondergisten kan ook op 20 C worden geënt. Dan volstaat dezelfde dosering als voor een bovengist. Zodra de eerste verschijnselen van vergisting zichtbaar zijn, dient dan te worden terug gekoeld naar gistingstemperatuur.

47 Doseringstabel Mr. Malty vloeibare Lager en Kölsch gisten (ondergisten) het product te raadplegen. De bewaartijd en omstandigheden, alsook de verpakking kunnen de resultaten sterk beïnvloeden. Gelieve na te gaan of het product zich in de originele en onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Aantal Liters -> SG Plato Brewferm Mauribrew Brewferm Doseringstabel Mr. Malty vloeibare Lager en Kölsch gisten (ondergisten) Mauribrew Brewferm Mauribrew Benodigde hoeveelheid gistcellen in miljarden (10 9 ) 1 Smack Pack = 100 miljard cellen Opmerking: Voor ondergisten kan ook op 20 C worden geënt. Dan volstaat dezelfde dosering als voor een bovengist. Zodra de eerste verschijnselen van vergisting zichtbaar zijn, dient dan te worden terug gekoeld naar gistingstemperatuur. Aantal Liters -> SG Plato Benodigd aantal Smack Packs voor enting van 1,5 miljoen cellen/ml/ P ,3 2,0 2,6 3,9 5,3 6,6 9,2 13, ,5 2,3 3,0 4,5 6,0 7,5 10,5 15, ,7 2,5 3,4 5,1 6,8 8,4 11,8 16, ,9 2,8 3,8 5,6 7,5 9,4 13,1 18, ,1 3,1 4,1 6,2 8,3 10,3 14,4 20, ,3 3,4 4,5 6,8 9,0 11,3 15,8 22, ,4 3,7 4,9 7,3 9,8 12,2 17,1 24, ,6 3,9 5,3 7,9 10,5 13,1 18,4 26, ,8 4,2 5,6 8,4 11,3 14,1 19,7 28, ,0 4,5 6,0 9,0 12,0 15,0 21,0 30, ,4 5,1 6,8 10,1 13,5 16,9 23,6 33, ,8 5,6 7,5 11,3 15,0 18,8 26,3 37,5 Opmerking: Voor ondergisten kan ook op 20 C worden geënt. Dan volstaat dezelfde dosering als voor een bovengist. Zodra de eerste verschijnselen van vergisting zichtbaar zijn, dient dan te worden terug gekoeld naar gistingstemperatuur.