IL NETTARE Gardeniaweg Wommelgem T: BTW BE IBAN BE

Transcriptie

1 IL NETTARE Gardeniaweg Wommelgem T: michael@ilnettare.be BTW BE IBAN BE

2 Catalogus 1 Filippo Gallino - Piemonte... 1 Langhe Nebbiolo Ca Lustra Zanovello - Veneto... 2 Olivetani DOC Colli Euganei Bianco... 2 Merlot DOC Colli Euganei... 2 Cabernet DOC Colli Euganei... 3 Rosso Moro Polo Colli Euganei... 3 Merlot Sassonero Colli Euganei... 4 Cabernet Girapoggio Colli Euganei Majnoni Guicciardini - Toscana... 5 Spàreto Bianco Toscana IGT... 5 Chianti DOCG Superiore Baldoncini - Toscana... 6 Dalcentro IGT Toscano Rosso Antonelli San Marco - Umbria... 7 Trebium Trebbiano Spoletino... 7 Montefalco Rosso... 8 Contrario Sagrantino IGT Umbria Romagnoli - Marche... 9 Verdicchio Classico Superiore Cantus Maja... 9 Rosso Piceno KER Monte Torto - Marche Bartolo IGT Marche Rosso Esther Hauser - Marche Il Ceppo Il Cupo Castello di Torre in Pietra - Lazio Elephas Bianco IGT Lazio Elephas Rosso IGT Lazio Chardonnay IGT Costa Etrusco Romana... 14

3 Vermentino IGT Costa Etrusco Romana ROMA DOC Malvasia Puntinata Macchia Sacra IGT Lazio ROMA DOC Rosso Terre di Breccia IGT Lazio Syrah IGT Lazio Angiuli Donato - Puglia Bianco IGP Moscato Secco Negroamaro Nero di Troia Primitivo Gioia del Colle Viñedos Balmoral Albacete Maravides Chardonnay Maravides Mediterráneo Tempranillo Maravides Syrah Edoné Cuvée De María Edoné Gran Cuvée Edoné Gran Cuvée Rosé Mystery box Cadeaubon Prijslijst*... 23

4 Italië 1 Filippo Gallino - Piemonte Azienda Agricola Filippo Gallino, opgericht in 1961, door Filippo Gallino, is een levend symbool van de omschakeling die de Roero heeft gemaakt van arme boerenstreek tot het huidige hoogstaande wijnbouwgebied. Dit wijndomein ligt in Canale, Valle del Pozzo. Filippo Gallino en zijn zoon Gianni besturen het domein van 12 hectare waar ze pure en stevige wijnen produceren op basis van de autochtone druivenrassen Nebbiolo, Barbera, Arneis en Brachetto. Filippo Gallino legt zich volledig toe op het maken van wijnen die typisch zijn voor de Roero-streek. In 1972 is hij bij de eersten om de witte Arneis in ere te herstellen en op de markt te brengen. Vandaag de dag kunnen we de filosofie van dit wijnhuis in drie begrippen samenvatten: respect voor traditie, moderne vinificatietechnieken en duurzame wijnbouw (lotta integrata). Langhe Nebbiolo Prachtige wijn van Filippo Gallino met een mooie robijnrode kleur dat zeer aangenaam drinkt. Deze druif staat vooral bekend voor de topwijnen Barolo en Barbaresco, maar vindt men ook als Langhe of Roero in de regio. 100% Nebbiolo en 100% puur genieten. 10,30 EUR 1

5 2 Ca Lustra Zanovello - Veneto Het huis Ca Lustra (Ca is een afkorting van het Italiaanse casa) is al enkele decennia de grote voortrekker in het kleine wijngebied van de Colli Euganei. Dit gebied ligt in het midden van de regio Veneto, juist ten zuidwesten van de stad Padova en wordt gekenmerkt door vulkanische ondergrond en de aanwezigheid van thermale baden. De heuvels zijn met maximaal 400 meter niet hoog, maar geven de druiven een goede expositie aan de zon, terwijl de nachten frisser zijn dan in de omliggende Po vlakte. Franco Zanovello is de grote man achter de verbeteringen die in de loop van de jaren zijn doorgevoerd op dit 35 hectare grote domein. Ca Lustra maakt een uitgebreid gamma aan wijnen, verdeeld in de gewonere Villa Alessi lijn en de wat chiquere Zanovello lijn. In beide gevallen, echter, staat kwaliteit en een goede prijs-kwaliteit verhouding voorop. Olivetani DOC Colli Euganei Bianco Dit is een zeer gewaagde en geslaagde blend van Sauvignon Bianco, Tocai Bianco, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Garganega en Moscato Bianco. Een wijn van oude stokken met een zeer interessant smakenpallet, kan geserveerd worden bij verschillende gerechten. Drink de wijn zeker niet te koud. 9,95 EUR Merlot DOC Colli Euganei Deze pure Merlot is vol van smaak en heeft mooie tannines en een aangenaam fruitige toets. De fruitigheid die soms zoet kan aanvoelen bij Merlot wijnen komt hier minder naar voren dus in dat opzicht is het meer een atypische Merlot. De vinificatie gebeurt eerst in stalen tanks en vervolgens komt de wijn nog 2 jaar tot rust in grote eiken vaten. 8,40 EUR 2

6 Cabernet DOC Colli Euganei De blend van Cabernet en Carmenere zorgt voor een volle krachtige wijn die heerlijk tot zijn recht komt bij allerlei vleesgerechten. De vinificatie gebeurt eerst in stalen tanks en vervolgens komt de wijn nog 2 tot 3 jaar tot rust in grote eiken vaten. 8,70 EUR Rosso Moro Polo Colli Euganei De druiven worden verzameld uit verschillende wijngaarden in Arquà Petrarca en de Faedo vallei. Deze wijn combineert het mooie karakter van Cabernet Sauvignon met het zachte en fruitige van Merlot en voegt hier dan nog Carmenere aan toe voor die extra punch. De naam is opgedragen aan een zeer bekende en gerespecteerde boswachter die vorige eeuw in de regio vertoefde. Na 3 jaar van houtrijping in Franse en Slovaakse vaten krijgt deze wijn een gebalanceerde fruitige smaak met een zeer aangename afdronk. 11,90 EUR 3

7 Merlot Sassonero Colli Euganei Dit is een van de topwijnen van Ca Lustra. De wijn is gemaakt van 100% Merlot en rust drie jaar op eiken vaten. In de neus vallen rijp rood fruit op, de smaak is vol en de afdronk lang. Doet mij denken aan Pomerol, absolute top! Kan met gemak 10 jaar bewaard worden. Doe deze wijn gerust al enkele uurtjes eerder open, dit zal de smaken zeker ten goede komen. (Magnum + houten kist) 16,00 EUR 38,00 EUR Cabernet Girapoggio Colli Euganei Dit is een van de andere topwijnen van Ca Lustra, waarvoor zij onlangs de hoogste onderscheiding ontvingen van de Gambero Rosso wijngids. De wijn is gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon en Carmenere en rijpt in grote vaten van Slovaakse eik, deels nieuw en deels gebruikt. In de neus vallen bramen, chocola, koffie en kaneel op, met in de smaak rijpe kersen en zwarte bessen, ruim ondersteund door tannines. Te drinken bij hoofdgerechten op basis van vlees en gevogelte. Kan met gemak 10 jaar bewaard worden. In 2016 uitgeroepen tot beste wijn van de Colli Euganei door de Guida Vini l Espresso. Doe deze wijn gerust al enkele uurtjes eerder open, dit zal de smaken zeker ten goede komen. (Magnum + houten kist) 16,00 EUR 38,00 EUR 4

8 3 Majnoni Guicciardini - Toscana Het landgoed van Majnoni Guicciardini in het dorpje Vico d Elsa heeft een zeer rijke geschiedenis. Het lag op een zeer belangrijke hoofdweg dat Firenze verbond met de zoutmijnen nabij Volterra. Het hoofdgebouw deed vroeger dienst als het lokale hospitaal en werd geleid door de plaatselijke monniken. In 1500 kwam het in privéhanden terecht en sinds 1870 is dit domein in het bezit van de familie Guicciardini. Op dit landgoed van meer dan 200 hectaren in de heuvels van het prachtige Elsa in de provincie van Firenze nabij San Gimignano produceert Pietro Majnoni prachtige wijnen die teruggaan naar de roots. Pietro maakt voornamelijk gebruik van autochtone druiven zoals Colorino, Malvasia Nera, Foglia Tonda, Abrustine en Pugnitello welke jaar op jaar in variërende hoeveelheden worden gebruikt in toevoeging tot de Sangiovese voor de productie van zijn Chianti s. Spàreto Bianco Toscana IGT Pietro Majnoni ontdekte deze blend van Chardonnay en Malvasia Bianca per toeval, bedankt Pietro! 8,70 EUR Chianti DOCG Superiore Zeer pure Chianti, 60% van de druiven van deze Superiore rust voor 12 maanden op eiken vaten waardoor men een vollere smaak krijgt met een langere afdronk. De wijn is robijnrood met lichte evolutie in de rand, intense en complexe neus met animale en kruidige toetsen. Rijp en vol in de mond met mooie zuren en krachtige tannines. Valt bij velen goed in de smaak en is één van onze favorieten. 9,95 EUR 5

9 4 Baldoncini - Toscana Giorgio Baldoncini is een wijnboer die zich in Vallone nabij Cortona tot in het extreme bezighoudt met alles wat organisch en biodynamisch is. De wijnen en olijfolie van deze wijngaarden worden geproduceerd met respect voor de biodiversiteit en ritmes van de natuur. Kleine wijngaard, kleine kelder, grote passie voor wijnen. Dalcentro IGT Toscano Rosso Dalcentro verwijst naar het ideale uitgangspunt voor oogst en productie volgens biodynamische en organische principes. Deze zeer exclusieve wijn telt een jaarlijkse productie van 1500 tot 2000 flessen en dit van 3 hectare Sangiovese Grosso wijnstokken. 18 maanden eik, ongefilterd. Deze wijn laat zich meten met de betere Brunello s uit het nabij gelegen Montalcino. Giorgio Baldoncini zorgt met deze 100% Sangiovese Grosso voor op en top verfijning. 17,50 EUR 6

10 5 Antonelli San Marco - Umbria Antonelli San Marco uit Umbrië, is een wijndomein en landgoed dat centraal gelegen is in Montefalco, één van de twee DOCG-gebieden. De familie Antonelli is er voortdurend op gericht om de kwaliteit van hun wijnen te verbeteren. De stijl van het huis is gericht op authenticiteit en harmonie, drinkbaarheid en elegantie in plaats van pure kracht. De familie Antonelli, oorspronkelijk afkomstig van Spoleto, heeft het domein in eigendom sinds De volgende generaties hebben het domein steeds verder uitgebouwd. Sinds 1986 staat Filippo Antonelli aan het roer. Onder zijn leiding is de ondergrondse kelderinfrastructuur volledig vernieuwd. Voor de vinificatie is voor een tweeverdiepingen tellende opbouw gekozen die toelaat eerder met zwaartekracht dan met pompinstallaties te werken. De wijnen van Antonelli San Marco zijn gecertificeerd biologisch. Een bewuste keuze van de Filippo om het streven naar kwaliteit te combineren met respect voor de natuur en de volgende generaties. De wijngaarden liggen gemiddeld op een hoogte van 350m en de ouderdom van de stokken varieert tussen de 15 en 30 jaar. Het terrein bestaat uit kalkrijke kleigrond. Trebium Trebbiano Spoletino Trebbiano Spoletino is een autochtoon wit druivenras uit Umbrië. Een variëteit die echt uit Umbrië en vooral de regio rond Spoleto stamt, maar rond het jaar 2000 bijna uitgestorven was. Gelukkig heeft Cantina Novelli deze witte druif van de ondergang gered. Deze Trebbianovariëteit staat totaal los van de veel bekendere en meer verspreide Trebbiano Toscano. De resulterende wijnen zijn veel interessanter dan die gebaseerd op Trebbiano Toscano. Je krijgt een vollere kleur, meer diepte en fruit in de neus en ook de smaak is veel meer gestructureerd met pakken rijp citrusfruit, kruidigheid en een ronde, lange, aangename afdronk. Antonelli kreeg onlangs de hoogste onderscheiding van de Gambero Rosso wijngids voor deze Trebbiano Spoletino. (Magnum + houten kist) 12,90 EUR 33,00 EUR 7

11 Montefalco Rosso De Montefalco Rosso van Antonelli San Marco is een ongefilterde blend van Sangiovese, Sagrantino en Merlot. De Montefalco Rosso is een herkomstgebied uit de provincie Perugia, meer specifiek uit de gemeente Montefalco. Een klassieke en stevige rode uit Centraal-Italië, waar de Sangiovese alomtegenwoordig is en hier samen met de Sagrantino in duet gaat. De Sagrantino-druif is een zeer lokaal en oud druivenras waarvan de eerste vermeldingen teruggaan tot de 16de eeuw. De drie verschillende druivenrassen worden op verschillende momenten geoogst op manuele wijze. Na de vinificatie wordt de wijn 9 maanden in grote botte van 25 hl gelagerd gevolgd door 6 maanden flessenrust. Door Merum uitgeroepen tot beste Montefalco Rosso. (Magnum + houten kist) 12,50 EUR 32,50 EUR Contrario Sagrantino IGT Umbria De Contrario van Antonelli San Marco is een buitenbeentje in de wereld van de Sagrantino. Dit druivenras wordt namelijk bijna uitsluitend op eiken vaten gelagerd om de kracht en potentie enigszins in te tomen en af te ronden. Maar hier, zoals de naam al aangeeft, gaat Filippo Antonelli tegen de stroom in en interpreteert hij de Sagrantino di Montefalco op een nieuwe en moderne wijze. De oogst is vroeger, de maceratie is korter en de vinificatie en lagering gebeurt enkel in inoxtanks. De Contrario is een jongere, frisse en ondanks de jongere leeftijd toch een toegankelijke variant van dit geweldig druivenras. 16,00 EUR 8

12 6 Romagnoli - Marche Azienda Agricola Romagnoli, uit Le Marche, ligt in het gehucht Santa Maria del Fiore van de gemeente Morro d'alba, tussen de steden Jesi en Senigallia op de golvende en vruchtbare heuvels die van de Appenijnen afdalen naar de Adriatische kust. De familie Romagnoli is al heel lang actief in de landbouw en de laatste drie generaties meer specifiek in de wijnbouw. Het wijndomein beslaat in totaal 11 hectare en ligt in het DOC-gebied van de 'Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico' en de 'Lacrima di Morro d'alba'. Verdicchio Classico Superiore Cantus Maja Deze Verdicchio Classico Superiore laat in de neus voornamelijk exotische fruittoetsen merken gecombineerd met een florale hint. Evenwichtige fruitzuren zorgen voor een frisse wijn, die ook in de afdronk aangenaam fris is. De smaak is uiterst fris, droog met een amandelbittertje. Een zekere vettigheid zorgt voor een zalvend effect. 8,30 EUR Rosso Piceno KER De meest geproduceerde wijn in Le Marche is de Rosso Piceno. De naam Piceno verwijst naar het Pre-Romaanse volk, de Piceni, die in deze streek van Le Marche gewoond heeft. De gebruikte druivenrassen zijn Montepulciano, Sangiovese en Merlot. Het is een geconcentreerde en intense versie van een van de meest typische rode wijnen uit Le Marche. De druiven worden met de hand geplukt. Na botteling rust de wijn nog 3 maanden op de fles. De kleur is robijnrood met een sappige smaak vol fruit en veel kruidigheid. 6,95 EUR 9

13 7 Monte Torto - Marche Laat de Adriatische zee achter je en volg de Musone rivier, ten zuiden van de Conero berg richting Apennijnen. Op de heuvels zal je zicht de Basilica van Loreto kruisen. Deze basilica met zijn monumentale kappel domineert de olijfvelden rondom. Wanneer je verder gaat tussen de heuvels aan de noordzijde van de vallei verschijnt het fort van Castelfidardo en Osimo. De rivier volgend domineert de massieve berg San Vicino meer en meer de horizon van de Apennijnen totdat je het kleine dorpje Casenuove bereikt. Tussen de oude huizen op de grote weg, juist voor het gebouw van de bisschop vind je een weggetje dat leidt naar de heuvel, daar bereik je het wijndomein Monte Torto. Hier liggen zowel de wijngaarden, de olijfgaarden als de kelder waar de wijnen worden geproduceerd en gestockeerd onder de kruisgewelven van de Casone een gebouw uit de 14de Eeuw. Het gebouw is gelegen in het centrum van het uitgebreide Tenuta di Monte Torto dat eigendom was van bisschoppen van Osimo van de 14de eeuw tot Na de eenmaking van Italië werd dit gebouw een boerderij tot korte tijd geleden. De namen van de wijnen van Monte Torto zijn verbonden met de geschiedenis van de regio: gedurende de landbouwperiode verdeelde de eigenaar de eigendom in drie kleinere delen, ieder deel hield zijn traditionele benaming: Casone, Monte Torto, Monticello. Bartolo IGT Marche Rosso Francesco produceert maar flessen per jaar van deze handgeplukte Montepulciano en Merlot druiven. Het is een zeer aangename wijn die bij velen in de smaak zal vallen door de evenwichtige fruitige blend van 50% Montepulciano, 50% Merlot. Deze wijn past bij elke gelegenheid en zal zowel de beginnende wijnproever als de ervaren wijnliefhebber aangenaam verrassen. 6,50 EUR 10

14 8 Esther Hauser - Marche De van oorsprong Zwitserse Esther Hauser heeft begin jaren negentig, na een tour door Le Marche, de beslissing genomen om het roer in haar leven radicaal om te gooien. In Staffolo, op de grens met San Paolo di Jesi, startte ze haar wijndomein met veel vallen en opstaan. Esther Hauser besloot geen Verdicchio aan te planten maar resoluut te gaan voor Montepulciano, Sangiovese en Cabernet Sauvignon. Het begin van een rood avontuur in een wit wijnlandschap, een kleine revolutie in de heuvels van de Verdicchio. Haar productie bestaat uit twee rode wijnen," Il Ceppo" en "Il Cupo". De Montepulciano-stokken zijn geselecteerd uit oude klonen uit de heuvels rond Jesi door landbouwkundige en collega-wijnmaker Giancarlo Soverchia. De enkele rij Cabernet Sauvignon komt uit Italiaanse klonen. De Sangiovese is afkomstig van klonen van oude stokken uit de omgeving van San Severino Marche. De productie van haar Marche Rosso-wijnen is extreem laag maar van topkwaliteit. Nog geen kleine juweeltjes verlaten jaarlijks haar kleine cantina. De amper 2 ha wijngaard beheert ze helemaal zelf met uitzondering van het tractorwerk want dat durft ze niet aan op de steile helling. Elke dag staat ze tussen de druivenranken, elke dag aan de slag in de cantina, Esther heeft elke stap in de productie in eigen handen om de kwaliteit van haar wijnen te kunnen garanderen. Il Ceppo Il Ceppo is één van de twee niche-wijnen die Esther Hauser maakt in het voor de rest door de witte Verdicchio overheerste wijngebied rond het stadje Jesi. Deze rode Marche Rosso is een blend van Montepulciano, Sangiovese en Cabernet Sauvignon. De Cabernet Sauvignondruiven komen van één rij wijnstokken die Esther Hauser heeft geërfd van haar voorganger. Ook de Montepulciano- en Sangiovese-stokken komen van oude klonen uit het binnenland van Le Marche en zijn geselecteerd door haar oenoloog Giancarlo Soverchia. Zoals al het andere werk in haar wijngaard verloopt de oogst volledig manueel en kleine mandjes om de druiventrossen maximaal te beschermen. De cantina ligt vlak naast de wijngaard. Na de vinificatie lagert Esther Hauser de wijn 12 maanden op eiken barriques en minstens 1 jaar op fles. Van Il Ceppo zijn 2600 flessen gemaakt. Het is een delicate, droge en verfijnde wijn met rijp rood fruit, kracht en versmolten tannines. Door de combinatie van karakter en soepelheid laat hij het beste van (vlees)gerechten zoals gegrild lamsvlees of konijn bovenkomen. Ook uitstekend geschikt om zomaar gewoon te genieten van een mooi glas rode wijn. 17,50 EUR 11

15 Il Cupo Het is een delicate, elegante en verfijnde wijn met rijp rood fruit (bramen en moerbei), tonen van cacao, leer en tabak en kruiden zoals kaneel en muskaat met versmolten tannines. De (na)smaak blijft lang in het (wijn)geheugen. Door de combinatie van karakter en soepelheid laat hij het beste van gerechten zoals gegrild lamsvlees of konijn bovenkomen. Ook uitstekend geschikt om zomaar gewoon te genieten van een mooi glas rode wijn. De Il Cupo heeft 24 maanden houtrijping ondergaan in kleine houten vaten van Franse eik. Door de Guida dei Vini d'italia l'espresso 3 maal verkozen tot beste rode wijn van de regio Marche. Ook onderscheiding van de Gambero Rosso wijngids. Een van de beste wijnen uit Italië? 27,90 EUR 12

16 9 Castello di Torre in Pietra - Lazio Het tweede wijnhuis van de familie Antonelli heeft een zeer rijke geschiedenis. Dit prachtige kasteel was reeds in de middeleeuwen een van de meest belangrijke wijnproducenten in de omgeving van Rome. Paus Sisto V Peretti koos dit kasteel zelfs als zijn residentie uit in de 16 e eeuw. In de jaren 30 kocht de Italiaanse senator Luigi Albertini het kasteel op en onder zijn beleid groeide dit wijnhuis uit tot een van de beste van de regio. Filippo Antonelli is een van de achterkleinkinderen van Luigi Albertini en het is dus nog steeds in handen van dezelfde familie. Sinds 2008 is Castello di Torre in Pietra overgeschakeld naar organische cultuur voor druiven. De verandering naar "Bio" vereist een periode van 3 jaar om compleet de omslag te maken en mede daarom zullen ze officieel gecertifieerd zijn als organisch vanaf de oogst van Ze zijn al lang gestopt met het gebruik van meststoffen en chemische insecticiden. "Biologische teelt is interessant voor ons omdat, met minder wapens om ons te verdedigen tegen ziekten en plagen van de wijngaarden, is men verplicht om het gewas met meer zorg te volgen. Om de wijngaarden goed in balans te houden, zijn wij genoodzaakt om meer aandacht te besteden aan de verschillende behoeften van de verschillende percelen. Dat vertaalt zich allemaal in een betere kwaliteit druif en dus betere kwaliteit wijnen." Elephas Bianco IGT Lazio Unieke fruitige en frisse blend van lokale variëteiten Vermentino, Fiano en Trebbiano. De naam verwijst naar de fossielen van een mammoet die men tijdens de werken aan de wijnkelder heeft opgegraven. De wijnkelder is volledig in een rots uitgehouwen. 6,90 EUR Elephas Rosso IGT Lazio Zeer goed gemaakte blend van Montepulciano, Sangiovese en Merlot. De naam verwijst naar de fossielen van een mammoet die men tijdens de werken aan de wijnkelder heeft opgegraven. De wijnkelder is volledig in een rots uitgehouwen. 6,90 EUR 13

17 Chardonnay IGT Costa Etrusco Romana Deze Chardonnay met een mooie strogele kleur heeft een fruitige en florale neus. Een parfum van ananas en meidoorn met een lichte toets van perzik. Mooie mineralen dragen bij tot de gebalanceerde en volle smaak. Door Maroni reeds tweemaal verkozen tot beste witte wijn van Latium. 7,90 EUR Vermentino IGT Costa Etrusco Romana Vermentino is een inheemse witte Italiaanse druivensoort, die voornamelijk in grote hoeveelheden is aangeplant in Sardinië en daar bekend is onder de naam Pigato, maar ook in Corsica en in de noordelijke provincie Piemonte (daar onder de naam Favorita) en zelfs in toenemende mate in Languedoc-Roussillon in Frankrijk. Het is een frisfruitige, citrusstrakke, kwalitatieve druif, een echte aromatische kanjer. Aangezien dit druivenras uit zichzelf voldoende aromatisch potentieel bezit om kwaliteitswijnen af te leveren, geeft het overgrote deel van de wijnmakers geen houtlagering, om de intrinsieke frisheid te bewaren. 7,90 EUR ROMA DOC Malvasia Puntinata Deze 100% Malvasia Puntinata wijn is een redelijk gedurfde maar uitermate geslaagde witte wijn. Malvasia is een grote druivenfamilie van zowel witte als blauwe druiven waaronder ook deze Malvasia Puntinata zit. Zeer aangename evenwichtige wijn met een floraal boeket en hinten van gedroogd fruit. 8,60 EUR 14

18 Macchia Sacra IGT Lazio Deze 100% autochtone Fiano is een prachtige wijn met elegante aroma s van hazelnoot en honing en mooie mineralen. De wijn heeft een volle body en een lange nasmaak. Dit is een witte wijn met pit en kan gerust enkele jaren bewaard worden. Doordat de Fiano druif op zich heel sterk is kan men deze wijn zonder sulfieten laten rijpen. 9,95 EUR ROMA DOC Rosso Deze organische wijn heeft een mooie robijnrode kleur, een boeket van rode vruchten en rijpe kersen. Soepel en gebalanceerd van smaak met een zeer aangename afdronk. Zeer gemakkelijk te combineren met allerlei gerechten. Montepulciano 50%, Cesanese 35%, Sangiovese 15% (Magnum) 8,90 EUR 19,80 EUR 15

19 Terre di Breccia IGT Lazio Intens robijnrode wijn, elegante geur met een duidelijke ondertoon van rijp rood fruit gevolgd door pruimen, kersen, kruiden en tabak. Vol maar droog van smaak met aangename zachte tannines en wat nodige aciditeit. Zeer rijk in geur en smaak en de houtrijping geeft deze wijn een mooi extraatje. Fermentatie gebeurt op 30 graden voor 20 dagen in eiken vaten. Daarna rijpt hij nog 9 maanden in Franse eiken vaten gevolgd door 9 maanden rust op fles. Een blend van Montepulciano, Sangiovese en Cesanese. 9,95 EUR Syrah IGT Lazio Deze 100% Syrah wijn geeft een prachtige donkerrode/purperen kleur. Intens rijp fruit en zwarte peper komen naar boven in de neus. De smaak is eerder warm met gerijpt droog fruit, zwarte bessen en kersen. De mooie kruidige toets en elegante tannines maken het mooi af. 8,90 EUR 16

20 10 Angiuli Donato - Puglia Angiuli Donato maakt samen met zijn zonen Vito en Giuseppe heerlijke wijnen in Adelfia in het zuiden van Italië. Sinds 1880 wordt hier al DOP Primitivo Gioia del Colle geproduceerd. Ze tonen veel respect voor de terroir en werken enkel met lokale druivenrassen die goed aarden in het microklimaat. De oogst gebeurt er nog steeds manueel. Dit wijnhuis is het proberen waard! Bianco IGP Moscato Secco Heerlijk frisse Moscato Bianco die uitermate goed geschikt is als aperitief of bij gerechten met zeevruchten. Zeer unieke topwijn met een beperkte oplage. 10,90 EUR Negroamaro De naam Negroamaro valt eenvoudig te verklaren, negro betekent donkere kleur en amaro betekent bitter. Alle wijnen die op basis van de Negroamaro druif worden gemaakt hebben namelijk een zeer diepe en donkere, bijna zwarte kleur en bij de afdronk een fijne bittere smaak. De Negroamaro druif heeft 25% van de totale wijngaard in Puglia in haar greep. Deze Negroamaro geeft een mooi pallet van vanille, rijpe kersen en tabak. Topper! 7,90 EUR 17

21 Nero di Troia Uva di Troia (of Nero di Troia) is een autochtoon blauw druivenras uit Puglia. Omdat Nero di Troia doorgaans vrij veel tannine heeft en vooral jong heel aantrekkelijk is, worden er vaak blends van gemaakt. Angiuli Donato is een van de weinigen die er een goede pure wijn van maakt. Het ras is ontstaan rond het dorp Troia, in het noorden vlakbij Foggia. Deze prachtige wijn heeft een boeket van zwarte thée, bloemblaadjes en tonen van leer. Gedroogd vlees (biltong) en kardemom met een fruitige toets van donkere gedroogde bessen geven deze wijn met Nebbiolo achtige textuur een mooie gebalanceerde volle smaak. 7,90 EUR Primitivo Gioia del Colle Deze Primitivo is een blauw druivenras uit Puglia (de hak van de Italiaanse laars) dat bij vele wijnliefhebbers goed in de smaak valt omwille van de vlotte drinkbaarheid en intense fruitigheid. Aangezien voldoende warmte een noodzakelijke voorwaarde is om deze druif helemaal rijp te krijgen is het zuiden van Italië haar ideale biotoop. De appellaties DOC Gioia del Colle zijn de bakermat van het ras in Puglia. Deze wijn drinkt aangenaam weg en heeft een fruitig kantje waardoor die bij velen in de smaak zal vallen. 7,90 EUR 18

22 Spanje 11 Viñedos Balmoral Albacete Balmoral is gelegen in een regio met de oudste wijntradities van Spanje. De wijngaarden bevinden zich 1050 meter boven de zeespiegel in Albacete, omringd door bergen in de uitgestrekte natuur, 92km van de Middellandse Zee. Door de hoogte blijft de temperatuur in de zomer onder de 30 C waardoor men hier ook Noord- Europese wijnvarianten kan produceren zoals Chardonnay en Pinot Noir, druiven die men ook terugvindt in de beste champagnes. De Garcia-Palazón familie is al 3 generaties bedrijvig in de landbouwsector in de regio en dus zeer gekend met de terroir. De wijnen worden hier geproduceerd onder leiding van een Franse oenoloog met wereldfaam: Hervé Jestin. Hervé Jestin, geboren te Épernay staat bekend als een van de meest getalenteerde oenologen in de Champagne met zijn meer dan 25 jaar ervaring als Chef de Caves van o.a. Bollinger, Moët & Chandon en Duval Leroy. Hij is ook Chevalier de l Ordre des Coteaux de Champagne en lid van Union des Oenologues de Champagne. Hervé staat ook wereldwijd bekend als een van de beste oenologen m.b.t. de productie van biologische wijnen en biologische champagnes en toont met deze wijnen waarom hij zoveel aanzien verdient. Dit prachtige wijndomein heeft alles in huis om u met verstomming te slaan! Maravides Chardonnay Een zeer elegante Chardonnay met een mooie strogele kleur, parfum van witte vruchten, appelen en peren met een lichte toets van honing en een florale achtergrond. In de mond fris en vol met een aangenaam fruitige smaak en een lichte boterachtige toets. Ideaal bij allerlei visgerechten of als aperitief. Verpakt in een mooie doos, dus ook ideaal als geschenk. 8,90 EUR 19

23 Maravides Mediterráneo Tempranillo Intens donkerrode wijn, elegante geur met een duidelijke ondertoon van rijp rood fruit, kruiden en cacao. Vol van smaak met aangename tannines, veel finesse. Koffie, cacao en lavendel komen naar boven. Rust 6 maanden op eik en 3 maanden op fles. 8,90 EUR Maravides Syrah In de neus voornamelijk blauw fruit, een beetje hout en eucalyptus. Fruitige smaak van vers rood fruit zoals aardbei en framboos, vol en intens met een aangename structuur. Lange afdronk met toetsen van lavendel. Rust 6 maanden op eik en 3 maanden op fles. 9,80 EUR Edoné Cuvée De María Licht goud van kleur en rijk aan bubbels. Appels, peren en amandelen in de neus. Zeer elegante bubbels, uiterst fris met een goede aciditeit. Smaken van appelen, peren en gedroogde vruchten. Minstens 18 maanden rust sur lattes. 11,00 EUR 20

24 Edoné Gran Cuvée Zeer veel fijne bubbels, delicaat in de neus, witte vruchten, boter, gedroogd fruit. De fijne bubbels vullen de mond met een aangenaam fruitige smaak, goed van structuur en lang van afdronk. Minstens 36 maanden rust sur lattes. Eén van de betere bubbels die je ooit zal proeven, beloofd! Verpakt in een mooie doos, dus ook ideaal als geschenk. 17,50 EUR Edoné Gran Cuvée Rosé Delicaat en fijn in de neus met toetsen van rode vruchten en frambozen. Zacht in de mond, delicate aciditeit, aangename en fruitige afdronk. Ook enkele florale tinten in de afdronk. Minstens 24 maanden rust sur lattes. Een topper van formaat! Verpakt in een mooie doos, dus ook ideaal als geschenk. 18,50 EUR 21

25 12 Mystery box Weet u niet wat te kiezen? Geen probleem, wij bieden ook mystery boxes aan van 6 flessen. Deze bestaan uit 6 verschillende flessen witte en/of rode wijn. Ook ideaal als relatiegeschenk. Mystery Box - Wit Mystery Box - Rood Mystery Box - Rood & Wit Vanaf 50 EUR Vanaf 50 EUR Vanaf 50 EUR 13 Cadeaubon Schenk iemand een wijncheque van Il Nettare! Deze kan gebruikt worden voor alle wijnen uit de webshop. Ook ideaal als relatiegeschenk. Gift Card vanaf 25 EUR 22

26 14 Prijslijst* in EUR incl. BTW 75 cl Magnum Filippo Gallino - Piemonte Langhe Nebbiolo 10,30 Ca Lustra Zanovello - Veneto Olivetani DOC Colli Euganei Bianco 9,95 Merlot DOC Colli Euganei 8,40 Cabernet DOC Colli Euganei 8,70 Rosso Moro Polo Colli Euganei 11,90 Merlot Sassonero Colli Euganei 16,00 38,00 Cabernet Girapoggio Colli Euganei 16,00 38,00 Majnoni Guicciardini - Toscana Spàreto Bianco Toscana IGT 8,70 Chianti DOCG Superiore 9,95 Baldoncini La Tesa - Toscana Dalcentro IGT Toscano Rosso 17,50 Antonelli San Marco - Umbria Trebium Trebbiano Spoletino 12,90 33,00 Montefalco Rosso 12,50 32,50 Contrario Sagrantino 16,00 Romagnoli - Marche Verdicchio Classico Superiore Cantus Maja 8,30 Rosso Piceno KER 6,95 Monte Torto - Marche Bartolo Marche Rosso 6,50 Esther Hauser - Marche Il Ceppo 17,50 Il Cupo 27,90 23

27 incl. BTW in EUR 75 cl Magnum Castello di Torre in Pietra - Lazio Elephas Bianco IGT Lazio 6,90 Elephas Rosso IGT Lazio 6,90 Chardonnay Costa Etrusco Romana 7,90 Vermentino Costa Etrusco Romana 7,90 ROMA Malvasia Puntinata 8,60 Macchia Sacra IGT Lazio 9,95 ROMA Rosso 8,90 19,80 Terre di Breccia Lazio 9,95 Syrah Lazio 8,90 Angiuli Donato - Puglia Bianco IGP Moscato Secco 11,90 Negroamaro 7,90 Nero di Troia 7,90 Primitivo Gioia del Colle 7,90 Viñedos Balmoral - Albacete Maravides Chardonnay 8,90 Maravides Tempranillo 8,90 Maravides Syrah 9,80 Edoné Cuvée De María 11,00 Edoné Gran Cuvée 17,50 Edoné Gran Cuvée Rosé 18,50 Mystery Box Mystery Box - Wit Vanaf 50,00 Mystery Box - Rood Vanaf 50,00 Mystery Box - Rood & Wit Vanaf 50,00 Gift Card Vanaf 25,00 *Prijzen geldig bij afhaling te Wommelgem. U kan uw wijnen afhalen op afspraak te Gardeniaweg Wommelgem. De wijnen kunnen ook verzonden worden aan de volgende tarieven: 6 flessen = 8,75 EUR 12 flessen = 10,60 EUR 18 flessen = 11,80 EUR Voor grotere hoeveelheden maken we een aparte offerte. Bestellen kan via de webshop of via op michael@ilnettare.be 24