Lekker slank. met Proslank. Hoe je eenvoudig je streefgewicht kunt bereiken én behouden

Transcriptie

1 Lekker slank met Proslank Hoe je eenvoudig je streefgewicht kunt bereiken én behouden

2 Inlogcodes Schrijf hier je persoonlijke inlogcode van deze heb je nodig bij het bestellen via de webshop. adres: Wachtwoord:

3 Afvallen is bepaald niet makkelijk en bij alles geldt dat je het zelf echt moet willen. Ik ben er ook van overtuigd dat niet alles voor iedereen geschikt is, maar voor mij was en is het eiwitdieet een tamelijk ideale manier. Nog steeds is het lastig om de discipline te bewaren en nog steeds geldt dat alleen een andere eetgewoonte niet alles oplost. Er moet ook echt meer bewogen worden maar als je daar aan gewend bent, lijkt ook dat een verslaving te worden. Heel prettig is het om goed begeleid te worden of moet ik zeggen goed onder controle te staan. Daarnaast adviezen krijgen hoe je de eerste toch heftige periode met aardige recepten makkelijker kan maken. Als de weegschaal elke week laat zien dat het helpt, gaat het steeds makkelijker. Jacqueline heeft mij wel laten zien dat je het uiteindelijk gewoon zelf in de hand hebt. Ze is ook iemand die elke keer weer nieuwe wegen bewandelt en dit boek is er weer een. Annemarie Jorritsma

4 De weg naar het gewone gezonde eten 6 Koolhydraten, eiwitten en vetten 10 Waarom verschillende fases 12 Fase 1 14 Fase 2 16 Fase 3 18 Fase 4 20 Proslank-producten en hun bereidingswijze 22 Lekker afslanken met Proslank 26 Gezond én lekker eten? 28 Recepten 29 Het belang van voedingssupplementen 36 Goede start en nu? 39 Tips 40 Mijn aantekeningen 42 Ervaringsverhalen 43 Colofon Uitleg website 45 Weegschema 47 Proslank 2012 Met dank aan: Kookstudio Almere Fotochique Foodwatch

5 Lekker afvallen! Overgewicht in Nederland en de rest van de wereld is een steeds groter wordend probleem. Een haastige maatschappij waarin we ook nog eens alles kunnen kopen in de supermarkt en daarbuiten. Alles ligt heerlijk uitgestald voor onze neus zodat we dit op onze meest zwakke momenten toch niet kunnen laten liggen. Met als resultaat overgewicht. We hebben ons met z n allen een ongezond eetpatroon aangeleerd en weten niet meer hoe dit terug te draaien. We weten niet in welke voeding er koolhydraten, eiwitten of de goede vetten zitten. Sterker nog er wordt bij gezinnen vaak geen groenten meer gegeten of s ochtends ontbijt genomen. Met het gevolg dat kinderen vaak zonder ontbijt naar school gestuurd worden en niet meer weten hoe bijvoorbeeld een bloemkool of een appel eruitziet. In Almere waar het hoofdkantoor van Proslank gevestigd is zijn speciale gruitig -projecten op de basisscholen gestart. De leraren leren zo de leerlingen hoe groente en fruit eruitziet. Als je er goed over nadenkt, is dit een vreemde ontwikkeling. We worden steeds dikker doordat we alles zo lekker vinden en zogenaamd niet kunnen laten staan of omdat het zo gezellig is om te eten. Ondertussen voelen we ons niet meer prettig omdat we een veel te grote kledingmaat hebben en last but not least lijdt onze gezondheid er ook nog onder. Zelfs jonge kinderen leiden aan ouderdomssuiker (diabetes type 2) puur omdat ze teveel verkeerde koolhydraten naar binnen krijgen. Dit is niet het zoveelste afslankboek. Iedereen weet best waarvan hij/zij te dik wordt. Met dit Proslank-boek wil ik je zoveel mogelijk handvatten geven om de knop te kunnen omdraaien want een gezond gewicht bereiken zit tussen de oren. Je kunt heel goed en gezellig leven door op bepaalde dingen te letten (maar dan moet je wel weten waar je op moet letten). Het is echt niet dat ene gebakje, wijntje of stukje kaas waarvan we 10 of meer kilo overgewicht hebben. Het is de gewoonte om dit iedere dag te doen. Met Proslank-eiwitproducten hebben we een lijn op de markt gebracht die lekker en uitgebreid is. We hebben de beste eiwitten geselecteerd voor een optimale smaak en werking, zonder hongergevoel! Met Proslank leer je op een lekkere manier afvallen en ook je ideale gewicht te houden. Veel succes! Directeur Proslank Nederland

6 De weg naar het gewone gezonde eten Met ieder dieet val je af. Als je minder calorieën tot je neemt en meer beweegt dan ga je in lichaamsgewicht afvallen. Met de meeste diëten kom je daarna ook weer aan en meestal nog meer dan wat je bent afgevallen, dit heet het jojo-effect. Men is zich aan het uithongeren tijdens het dieet. Zo laag in de calorieën gaan dat de spiermassa geen leverancier van energie meer heeft en zichzelf gaat opeten. Dit komt omdat spieren uit eiwitten bestaan en de energie uit zichzelf gaan halen om te functioneren. Het zogenaamde crashdieet. Na het dieet als mensen weer de normale hoeveelheid calorieën tot zich nemen, dan weet het lichaam niet wat ze hiermee aan moet. Het heeft immers ook altijd gefunctioneerd op minder calorieën. De hoeveelheid spiermassa is niet meer aanwezig om de hoeveelheid calorieën te verbranden. Het lichaam slaat dit dus op als extra vetten....na twee dagen wordt de overtollige vetmassa aangepakt... Proslank eiwitmaaltijden zorgen ervoor dat er gedoseerd bij iedere maaltijd de juiste hoeveelheid eiwitten aan het lichaam gegeven wordt waardoor de spiermassa zich kan handhaven. Doordat de maaltijden laag in de koolhydraten zitten en de spiermassa toch energie moet verbruiken, zal deze na twee dagen de overtollige vetmassa gaan aanpakken. Dit proces heet ketoseproces of vetverbrandingsproces. Er zijn een aantal methodes om te controleren of je in de vetverbranding zit: de weegschaal bij de consulent(e) die dit kan meten, een ketosestrip die je kunt aanschaffen bij de apotheek en vervolgens via de urine meet, een metaalachtige smaak in de mond, geen hongergevoel meer en een slechte adem. 6

7 Proslank wordt ervaren als een een lekker eiwitrijk dieet. Er is veel variatie in producten. Van maaltijden als spaghetti en chili, shakes, repen, brood tot aan gezonde eiwitrijke tussendoortjes, zowel zoet als hartig. Het dieet is makkelijk vol te houden om de volgende redenen: je krijgt geen hongergevoel Snel gewichtsverlies euforisch gevoel door ketoseproces je hebt meer energie Proslank-maaltijden zijn makkelijk te combineren met een gezinsleven omdat de bereiding weinig tijd in beslag neemt. Terwijl het gezin dezelfde groenten als jij eet, hoef je voor de anderen eventueel alleen vlees en/of een aardappel erbij te maken. Iedereen kan tegelijkertijd aan tafel en je eet gelijk mee met de rest van de familieleden. We raden je ook aan om meer te gaan bewegen dan je misschien nu al doet. Je hoeft niet per se naar de sportschool als je daar geen zin in hebt. Zoek een sport die je leuk vindt of ga fietsen of wandelen. Ga in ieder geval meer bewegen. Als je meer beweegt, zal je lichaam ook in de rustfase, zelfs als je ligt te slapen, meer verbranden dan normaal. Dit houdt in dat je eerder op je ideale gewicht bent. 7

8 Koolhydraten, eiwitten en vetten...minder bewegen is minder verbranden... Koolhydraten hebben we nodig voor levering van energie zodat we kunnen functioneren. Mensen die vroeger op het land werkten en veel arbeid verrichtten, aten vaak nog meer en vetter dan wij maar kwamen toch niet aan. Dit kwam omdat ze dit ook allemaal weer verbrandden door de intensieve arbeid. Tegenwoordig hebben velen van ons een baan waarbij we niet zoveel beweging meer hebben met als gevolg dat we ook minder verbranding hebben. Doordat we teveel koolhydraten eten en te weinig beweging hebben, worden deze koolhydraten uiteindelijk omgezet in vetten (als reserve voor de tijd dat we het nodig mochten hebben). Koolhydraten hebben we dus wel nodig om te leven maar niet teveel. Als we koolhydraten nemen dan is het verstandig om koolhydraten te nemen die langzaam opgenomen worden in ons systeem. Dit wordt gekenmerkt door een GI (glycemische index), alles onder een GI van 50 zijn de langzame koolhydraten die snel een verzadigd gevoel geven en de bloedsuikerspiegel niet snel laten stijgen. Je zult hiervan dus niet snel teveel eten. Alles boven de 50 zijn de slechte koolhydraten. Slechte koolhydraten zijn o.a. geraffineerde meelsoorten, suiker, honing, chocolade, sommige zoetstoffen, maïs, gekookte wortelen, rode bieten, aardappelen en koolraap. Goede koolhydraten zijn volkorenbrood, roggebrood, zuivelproducten, fructose (vruchtensuiker), appels sinaasappels, aardbeien, noten, olijven, peulvruchten, etc. 8

9 Eiwitten zijn bouwstoffen en deze stoffen hebben we nodig voor de bouw van onder andere onze spieren, huid en botten. Eiwitten zorgen tevens voor chemische omzettingen binnen ons lichaam (enzymen). Enzymen zijn verantwoordelijk voor de stofwisseling waarbij voedingsstoffen worden omgezet in bouwstoffen en energie. Eiwitten vinden we hoofdzakelijk in voedsel als vlees(waren), vis, gevogelte, eieren, peulvruchten, zuivelproducten en noten. Vetten hebben we nodig voor de levering van energie. Vetten leveren per gram meer calorieën dan bijvoorbeeld koolhydraten: vet 9 cal, koolhydraten 4 cal, eiwitten 4 cal en alcohol 7 cal. Elke cel heeft vetten nodig. Vetten zijn een belangrijk onderdeel van hersenen, zenuwen en hormonen. Sommige vitamines lossen alleen op in vet en niet in water, zoals vitamines A, D, E en K. Vet is tevens een vorm van isolatie. Het beschermt het lichaam tegen kou en onze organen en zenuwcellen tegen beschadiging. Het teveel aan vet wordt echter opgeslagen. Een kleine reservebron voor noodsituaties is oké maar teveel opslag is schadelijk voor ons lichaam. Verzadigde vetten zijn over het algemeen bij kamertemperatuur gestold en onverzadigde blijven vloeibaar. Verzadigde vetten verhogen het slechte LDL-cholesterolgehalte in het bloed. Verzadigd vet komt voor in dierlijke producten zoals: roomboter en margarine in een wikkel volvette kaas en volle melkproducten (vet) vlees chocolade, koek, gebak en snacks Ook in sommige plantaardige vetten komen veel verzadigde vetten voor, zoals cacaoboter, palmolie en kokosvet. Eiwitten vinden we hoofdzakelijk in voedsel als: vlees(waren) vis gevogelte eieren peulvruchten zuivelproducten noten 9

10 Onverzadigd vet komt veel voor in plantaardige producten: plantaardige olie, zoals olijf, soja- of zonnebloemolie vloeibare bak- en braadproducten noten vette vis, zoals zalm, haring of makreel We denken allemaal dat vet ons dik maakt. 10

11 Recent onderzoek in Duitsland heeft uitgewezen dat veel mensen last van hun darmwerking hebben omdat we te weinig goede vetten binnenkrijgen. We denken allemaal dat vet ons dik maakt. Tegendeel is waar; meer goede vetten houdt in een betere darmwerking en een betere werking van de lever. De lever hebben we nodig voor de aanmaak van het goede cholesterol. Sinds het light -tijdperk is de bevolking nog nooit zo dik geweest....leer de etiketten op een product goed te lezen!.. Light is een geregistreerde naam die bij een product gebruikt mag worden als deze tenminste 30% minder vet en/of suikers bevat. De praktijk leert echter dat wanneer een product minder vetten bevat dit kan betekenen dat er wel meer suikers in verwerkt zijn. Proslank wil met klem benadrukken de etiketten op een product goed te leren lezen. Alleen zo kun je jezelf ervoor behoeden bedonderd te worden door reclameslogans, die helaas toch nog steeds zijn toegestaan. Gelukkig is er tegenwoordig de stichting foodwatch die zich sterk maakt tegen dit soort producten. Ga eens naar de site en wordt eventueel donateur om de stichting te ondersteunen meer producten tegen het licht te kunnen houden. 11

12 Waarom verschillende fa- Het is belangrijk tijdens het Proslank-eiwitdieet dat alle fases goed doorlopen worden. Dit zorgt voor een goede balans van het lichaam en voorkomt een jojo-effect. Ondanks dat het erg verleidelijk is na het behalen van je streefgewicht direct weer gewoon te gaan eten, raad ik je dit met klem af. Wanneer je fase 4 hebt bereikt, heb je je jezelf tevens een gezond voedingspatroon aangeleerd. Dit maakt het je mogelijk je ideale gewicht goed te beheersen. Uitzonderingen als verjaardagen, een etentje of een vakantie zullen er altijd blijven. Van dit soort uitspattingen kom je echt geen kilo s aan wanneer je direct daarna je gezonde eetpatroon weer oppakt. De gewoonte om de verkeerde voeding weer iedere dag te nemen, zorgt opnieuw voor overgewicht! In de praktijk kom ik vaak mensen tegen die vinden dat ze levenslang hebben. Ik probeer dan altijd deze mensen te overtuigen dat er ook goede alternatieven zijn voor lekker eten en je heel goed met Proslank gewoon één maal per week ook uit eten kunt gaan en toch afvallen. Ik probeer je met dit boekje zoveel informatie te geven, waardoor het allemaal duidelijk wordt hoe je je ideale gewicht kunt bereiken. 4 een stok achter de deur te hebben en zich te laten begeleiden door een consulent(e) van Proslank. Op onze website zie je waar deze bij jou in de buurt gevestigd is. 2Je kunt dit dieet op eigen houtje volgen maar voor sommige is het beter 12

13 Je eet uitsluitend eiwitproducten en verse groenten. Je valt snel af: 5 tot 10 kg per maand. FASE 1 Start op tweederde van je streefgewicht. Je valt 3 tot 5 kg per maand af. Je eet eiwitproducten, verse groenten en vlees of vis. FASE 2 Legenda 4 fases-iconen vrouw man tussendoortjes Je hebt je streefgewicht behaald. Je gaat langzaam weer koolhydraten eten, maar daarnaast ook een aantal eiwitproducten. FASE 3 Je eet weer normaal op een verantwoorde en gezonde wijze. Af en toe neem je een eiwitproduct. FASE 4 voedingssupplementen water bewegen groenten 13

14 Fase1 Tijdens de eerste fase eet je uitsluitend Proslank-maaltijden en verse groente. Alle andere voedingsmiddelen, bijvoorbeeld fruit en melk, zijn niet toegestaan. Zoetmiddelen mogen slechts in beperkte mate. Het duurt ongeveer twee dagen om in ketose (vetverbranding) te komen. Deze dagen kunnen zwaar zijn. Je lichaam is aan het ontgiften, ontlasting kan zelfs stroperig zwart zijn. Drink veel water en neem desnoods bij hoofdpijn een paracetamol en ga vroeg naar bed. Je lichaam is aan het afkicken van verkeerde voeding. Na twee dagen verdwijnt dit gevoel en ga je je vanzelf goed voelen. In fase 1 val je het snelst af. Mannen hebben vaak een snellere verbranding waardoor ze nog sneller zullen afvallen. Deze fase hou je vol totdat je 2/3 van je overgewicht kwijt bent. Wil je bijvoorbeeld 15 kilo afvallen, dan moet je overstappen naar fase 2 als je 10 kilo bent afgevallen. In fase 1 val je het snelst af! 14

15 Dagindeling 4 Proslank-maaltijden 5 Proslank-maaltijden Wanneer je in fase 1 zit, neem de volgende producten niet tegelijk, niet meer dan 1 x per dag en met een maximum van 3 x per week: eiwitrijk brood, repen, spaghetti en chili (deze producten bevatten in verhouding teveel koolhydraten). 1 tussendoortje van Proslank per dag (mag wel maar hoeft niet) 1 multivitamine (zie hoofdstuk supplementen) 2 liter water (exclusief koffie of thee) 30 minuten bewegen gram groenten (zie lijst welke soorten toegestaan zijn) Snel resultaat Wat kan ik kiezen? Alle keuzes zijn mogelijk, maar hier onder een aantal voorbeelden: Ontbijt: toast, dessert, dranken, omelet Lunch: brood, dranken, soepen, omelet, pannenkoeken Diner: warme maaltijden, omeletten, soepen, pasta's Extra maaltijd: repen, soepen, dranken, desserts Iedere maaltijd met eiwitten is time-released, dit houdt in dat de eiwitten langzaam opgenomen worden en er daardoor voor ongeveer 4 uur geen hongergevoel ontstaat. Daarna ben je weer toe aan de volgende maaltijd. Het is dus ook niet aan te raden om twee maaltijden tegelijkertijd te nemen omdat dit een enorm vol gevoel geeft. Probeer zowel bij de lunch als het diner een portie verse groente te nemen. De natte vezels stimuleren de darmwerking en zorgen tevens dat het lichaam wordt gereinigd. 15

16 Fase 2 Zoals gezegd schakel je bij 2/3 gewichtsverlies over naar fase 2. Dit is nodig om het lichaam weer langzaam te laten wennen aan de gewone eiwitmaaltijden. Het lichaam blijft nog steeds in de vetverbranding omdat er geen koolhydraten toegevoegd worden. Dit maakt fase 2 ook geschikt om een dagje tussendoor te doen terwijl je nog steeds in fase 1 zit. Wil je een keer afwisseling of heb je een etentje gepland, schroom dan niet om één dag fase 2 te doen. Fase 2 hou je vol totdat je je streefgewicht bereikt hebt 16

17 Dagindeling 3 Proslank-maaltijden 4 Proslank-maaltijden Nu is het toegestaan om iedere dag één van de volgende producten te nemen: eiwitrijk brood, repen, spaghetti of chili (dus of/of). 1 tussendoortje van Proslank per dag (mag wel maar hoeft niet) 1 multivitamine (zie hoofdstuk supplementen) 2 liter water (exclusief koffie of thee) 30 minuten bewegen gram groenten (zie lijst welke soorten toegestaan zijn) s Avonds vervang je de avondmaaltijd door een maaltijd met vlees (geen varkens), vis of kip (vrouwen maximaal 120 gram, mannen maximaal 150 gram) en verse groente. Ben je vegetariër dan kun je dit ook vervangen door 2 eieren, 100 gram 30+ kaas of 200 ml magere sojayoghurt. Tofoe, tempé, noten en zaden of olijven zijn ook toegestaan. Nog even doorzetten Restaurantvoorbeeld Vooraf Heldere bouillon of carpaccio (vraag alleen of de kaas en pijnboompitten eraf mogen). Hoofdgerecht Gegrild vlees, vis of kip, zonder sausjes (vraag naar een extra portie warme of koude groenten zodat je goed gevuld zit). Desserttip Koffie of thee (neem zelf een lekker Proslank-tussendoortje mee, dan heb je toch een beetje zoetige smaak als je daar behoefte aan hebt). Laat het stokbrood met kruidenboter staan. Neem geen patat, rijst of aardappels (koolhydraten). In fase 2 mag je een enkele keer een glaasje wijn (rood of droge witte). Bestel hierbij een grote fles water, zodat je de wijn kunt gebruiken voor de gezelligheid om te nippen en het water voor de dorst. Mijn ervaring is dat een heleboel koks openstaan voor vragen van gasten en ze zeker hun best willen doen. Een à la carte restaurant is makkelijk omdat je hier zelf je keuze kunt bepalen. Word je bij vrienden voor een etentje uitgenodigd, dan moet je afwachten wat je voorgeschoteld krijgt. Als het goede vrienden zijn, kun je wellicht aangeven dat je geen koolhydraten wilt hebben. Fase 2 hou je vol totdat je je streefgewicht bereikt hebt. 17

18 Fase 3 Gefeliciteerd met het behalen van je streefgewicht! Nu is het zaak je lichaam weer langzaam aan de goede koolhydraten te laten wennen. Als je dit niet doet, wordt het hele lichaam ontregeld en zul je snel weer in kilo s aankomen. Fase 3 hou je gemiddeld drie weken vol. 18

19 Dagindeling Stabiliseren 2 Proslank-maaltijden 3 Proslank-maaltijden Het ontbijt of de lunch mag je vervangen door een broodmaaltijd. Verstandig is om dit met eiwitrijk brood van Proslank te doen zodat de koolhydraten laag blijven. Gewoon volkorenbrood is ook toegestaan. Mager broodbeleg als hüttenkäse, vlees waren of magere kaas is toegestaan. 1 stuk fruit (toegestaan is: appel, peer, perzik, ½ banaan, sinaasappel, 2 pruimen, 100 gram aardbeien, 2 mandarijnen of 100 gram ananas) Fase 3 hou je gemiddeld 3 weken vol. Over het algemeen is dit voldoende om het lichaam te laten stabiliseren. Het lichaam gaat schommelen, je zult zien dat er de ene week iets aan is en de andere week iets af. Dit blijft totdat er balans is gevonden. Merk je dat je ineens heel veel zou aankomen, neem dan contact op met je consulent(e) of kijk eens goed naar je voedingspatroon, waarschijnlijk neem je dan toch teveel koolhydraten. Pas het aan en blijf iets langer in fase 3. s Avonds vervang je de avondmaaltijd door een maaltijd met vlees (geen varkens), vis of kip (vrouwen maximaal 120 gram, mannen maximaal 150 gram) en verse groente. Ben je vegetariër dan kun je dit ook vervangen door 2 eieren, 100 gram 30+ kaas of 200 ml magere sojayoghurt. Tofoe, tempé, noten en zaden of olijven zijn ook toegestaan. 1 tussendoortje van Proslank per dag (mag wel maar hoeft niet) 1 multivitamine (zie hoofdstuk supplementen) 2 liter water (exclusief koffie of thee) 30 minuten bewegen gram groenten (zie lijst welke soorten toegestaan zijn) 19

20 Fase 4 Je hebt jezelf nu een nieuw voedingspatroon aangeleerd en mag in deze fase ook bij de avondmaaltijd koolhydraten toevoegen. Hou er wel rekening mee dat de porties groenten vanaf nu meer moeten zijn dan de koolhydraten, zoals aardappels, rijst of pasta. De verkeerde koolhydraten zullen anders langzamer hand weer voor overgewicht gaan zorgen. Fase 4 is een levensstijl... 20

21 Dagindeling Nieuwe levensstijl 1 Proslank-maaltijd 2 Proslank-maaltijden Dit als tussendoortje voor de moeilijke momenten. Zorg ervoor dat je altijd een maaltijd (bijvoorbeeld een reep) in je zak hebt zodat je die kunt nemen bij een hongergevoel onderweg, in plaats van naar iets slechts te grijpen. 1 tussendoortje van Proslank mag natuurlijk altijd. Veel mensen blijven dit ook na het dieet gebruiken, gewoon omdat het lekker is. Gebruik de juiste voedingssupplementen die voor jou geschikt zijn (zie hiervoor ook het hoofdstuk supplementen). 2 liter water (exclusief koffie of thee) 30 minuten bewegen gram groenten (wissel hierin dagelijks af) s Avonds vervang je de avondmaaltijd door een maaltijd met vlees (geen varkens), vis of kip (vrouwen maximaal 120 gram, mannen maximaal 150 gram) en verse groente. Ben je vegetariër dan kun je dit ook vervangen door 2 eieren, 100 gram 30+ kaas of 200 ml magere sojayoghurt. Tofoe, tempé, noten en zaden of olijven zijn ook toegestaan. Hieraan toegevoegd een portie (100 gram) aardappels, pasta of rijst (volkoren producten zijn altijd beter en vullen meer). Af en toe lekker uit eten, een verjaardag of op vakantie is totaal geen probleem. Gun jezelf bijvoorbeeld twee extra s op een dag. Let wel op de inname van koolhydraten. Prop jezelf niet vol met allerlei slechte dingen. Je zult er naderhand spijt van krijgen, je ongelukkig voelen en daardoor weer in de kringloop van eten belanden. Onthoud wat je bereikt hebt, dit is wat je wilt vasthouden en hier voel je jezelf goed bij. Jij bent sterk. Je hebt het eten niet nodig om gelukkig te zijn, het zijn vaak de andere kleine dingen die het leven goed maken maar waarvoor we geen oog meer hebben omdat we geobsedeerd zijn door eten. Ja, je leest het goed. Fase 4 is een levensstijl en het is aan jou hoelang je deze wilt volhouden. Jij maakt de keuze. Wil je dik zijn of slank en gezond? 21

22 Proslank-producten en hun bereidingswijze De bereidingswijze heb je waarschijnlijk alleen de eerste week nodig, daarna ben je eraan gewend. De aangegeven hoeveel ml is een richtlijn. De voedingswaarde blijft gelijk ongeacht de hoeveelheid water. De ml bij pannenkoeken en omeletten wel aanhouden anders lukt het bakproces niet. Altijd op laag vuur, het betreft eiwitten en die dienen langzaam te stollen. Shaker altijd met koud water vullen. Gemengd met warm water zorgt ervoor dat de beker uit elkaar spat. Het deksel stevig op de beker draaien en goed schudden om klontjes te voorkomen. Indien de magnetron nodig is, altijd het deksel verwijderen. Neem de aanbevolen hoeveelheid zakjes met eiwitmaaltijden. Doe je dit niet omdat je bijvoorbeeld geen honger hebt, dan zul je zien dat je wel afvalt maar dat dit in het spierweefsel gebeurt en niet in je vetweefsel. De tussendoortjes zijn geschikt voor mensen die een koekje bij de koffie willen of s avonds een knabbeltje bij de tv. Dit is dus niet verplicht. Let op de producten die in verhouding iets meer koolhydraten bevatten. Neem deze niet teveel: brood toast spaghetti chili muesli maaltijdrepen koekjes, wafels Dranken warm & koud Doe 220 ml koud water in de shaker Voeg de inhoud van het zakje toe Shaker afsluiten en goed schudden Wanneer het een warme drank betreft: verwijder het deksel, zet de beker in de magnetron en verwarm gedurende 1 minuut op watt 22

23 Omeletten Doe 130 ml koud water in de shaker. Voeg het zakje toe, shaker goed afsluiten en gedurende 10 seconden schudden Gebruik bij voorkeur een pan met antiaanbaklaag Doe een beetje olijfolie in de pan en bak de omelet op een laag vuur, aan één zijde goudbruin Omdraaien en andere zijde goudbruin bakken Pannenkoeken / blini's met zalm Doe 110 ml koud water in de shaker voor de pannenkoeken en 60 ml voor de blini's Voeg de inhoud van het zakje toe Shaker goed afsluiten en gedurende 10 seconden schudden Laat het beslag 3 minuten staan Gebruik bij voorkeur een pan met antiaanbaklaag Doe een beetje olijfolie in de pan en bak de pannenkoek/blini's aan één zijde goudbruin op een laag vuur Omdraaien en andere zijde goudbruin bakken Soepen Doe de inhoud van het zakje in een soepkom Voeg ml heet water toe (meet dit af in de mengbeker) Klop dit met een kleine garde tot een glad geheel Of Doe ml koud water in de shaker Voeg de inhoud van het zakje toe Shaker goed afsluiten en gedurende 10 seconden schudden Zet de beker zonder deksel gedurende 1 minuut op watt in de magnetron Tagliatelle / fusilli Kook de pasta gedurende 10 tot 12 minuten al dente in kokend water met een beetje olijfolie en zout Maak een heerlijke saus van verse groente en serveer deze bij de pasta Heb je een zakje tomatensaus of carbonarasaus meng dit dan met wat water tot een gladde saus en zet het gedurende 20 seconden in een magnetron op 800 watt 23

24 Warme maaltijden (chili, spaghetti, etc.) Doe de inhoud van het zakje in een kom Voeg ml kokend water toe Roer het mengsel goed door Zet het 1 minuut in de magnetron op watt Roer het geheel nogmaals door Laat het mengsel 2 minuten staan alvorens het op te dienen met verse groenten Desserts / yoghurt Afhankelijk van de hoeveel toe te voegen water kun je onderstaande maken Vla / yoghurt Doe 115 ml koud water in de shaker Voeg de inhoud van het zakje toe Shaker afsluiten en schudden tot een luchtig geheel Laat de vla 15 tot 30 minuten opstijven in de koelkast Milkshake Doe 220 ml koud water in de shaker Voeg inhoud van het zakje toe Shaker goed afsluiten en schudden tot een luchtig en glad mengsel Mousse Doe 115 ml in de shaker Voeg de inhoud van het zakje toe Klop 1 eiwit stijf en schep dit door het mengsel Shaker goed afsluiten en 10 seconden schudden. Laat mousse 30 minuten opstijven in de koelkast Rijstepap Doe 180 ml in de shaker Voeg de inhoud van het zakje toe Shaker afsluiten en 10 seconden goed schudden 10 minuten laten staan om rijstkorrels vol te laten zuigen met water Haal het deksel van de shaker Plaats de rijstepap voor 1 minuut in de magnetron op watt Rijstepap kan koud en warm genuttigd worden Tiramisu Doe 130 ml koud water in de shaker Voeg inhoud van het zakje toe Shaker afsluiten en gedurende 10 seconden goed schudden Laat het geheel 10 minuten rusten alvorens het te nuttigen 24

25 Havermout Doe ml koud water in de shaker Voeg de inhoud van het zakje toe Shaker goed afsluiten en 10 seconden schudden Haal het deksel van de shaker en plaats deze gedurende 1 minuut in de magnetron op watt Aardappelpuree Doe de inhoud van een zakje in een kom Voeg 110 ml kokend water toe en meng dit tot een glad geheel Kruid de puree met bijvoorbeeld nootmuskaat, peper en zout, of verse kruiden De puree kan ook goed gebruikt worden met een ovenschotel Maak de puree dan wel iets dunner met koud water i.p.v. kokend water, breng dit aan over de groente en plaats het schaaltje in de oven Meng dit met je vingers tot een homogene massa Verdeel dit deeg, al of niet gemengd met bijvoorbeeld pesto, basilicum of andere kruiden, uien en tomaten in een siliconenvorm voor cakejes of papieren cakevormpjes, los op bakplaat kan natuurlijk ook Bak het deeg in minuten goudbruin Broodmeel (meergranen eiwitrijk) Heb je een broodbakmachine? Doe dan de inhoud van de zak meel in de machine Voeg 325 ml lauw warm water toe en programmeer de gewenste stand Binnen 1 3 uur is je brood klaar! Geen machine? Kneed dan het deeg met 325 ml water tot een homogene massa (lang doorkneden) met mixer Verwarm de oven voor op 180 ºC en bak het brood gedurende 45 minuten af Brood per zakje Verwarm de oven voor op 200 ºC Doe de inhoud van het zakje in een kom (of meerdere zakjes tegelijk) Voeg per zakje 55 ml water toe 25

26 Lekker afslanken met Proslank Maak de gerechten lekker op smaak Dat kan met al onze producten. Omdat smaken verschillen, hebben we veel keuze in het assortiment. Maak vooral gebruik van je creativiteit en experimenteer met groenterecepten in combinatie met de Proslank-maaltijden. Breng de gerechten lekker op smaak, des te meer zul je van het eten genieten. Een aantal ideeën vind je op onze receptenpagina s of op Broodbeleg Dun besmeren met hüttenkäse en op smaak brenken met zout en peper, Proslank-chocopasta of suikervrije jam van Proslank. Producten op smaak brengen (zie ook onze receptenpagina s) peper & zout gedroogde of verse kruiden 1 theelepel mosterd azijn of citroensap gedroogde uitjes of sjalotjes sojasaus zonder suiker mager bouillonblokje minimaal 2 flinke eetlepels goede olie (bijvoorbeeld olijfolie, sesamzaadolie of lijnzaadolie) 26

27 Groenten onbeperkt toegestaan Groenten toegestaan, maximaal 200 g per dag Alle soorten sla Tuinkers Spinazie Champignons Savooiekool, bloemkool, witte kool, Chinese kool en zuurkool Witlof Asperges (vocht afdrijvend) Broccoli Courgette Snijbonen Rabarber Komkommer Andijvie Radijs Augurken (zuur) Sperziebonen Tomaten Prei Aubergine Knolselderij Linzen Paprika Haricots verts Raapstelen Venkel Pompoen Groene en rode kool Worteltjes Peultjes Groenten niet toegestaan tijdens fase 1, 2 & 3 Eet tussen de 200 en 400 gram groenten per dag. Erwten Maïs Olijven Pijnboompitten Rode bieten Witte en bruine bonen 27

28 Gezond én lekker eten? Dat kan! Hoe kun je nu gezond en toch lekker eten? Je combineert verschillende groenten op hun smaakeigenschappen. Zo smaakt een winterwortel zoet, venkel naar anijs en is radijs pittig. Maar ook verse kruiden, zoals peterselie, bieslook, basilicum en rucola geven samen met groene en ijsbergsla een bijzonder smakelijk geheel. Verdere toevoegingen van peper, zout en olijfolie is niet nodig. Gekookte bloemkool krijgt meer smaak als je een sinaasappelschil meekookt. Probeer eens de bloemkool na het koken even op te bakken met iets knoflook, rode paprika en een gesnipperd uitje. Zorg dat er een feestje op je bord ligt. Als iets lekker is, dan eet je er automatisch meer van en zo kom je wel aan de 200 gram gekookte groenten en 100 gram rauwkost per dag. Gooi niks weg, bewaar de schillen en kontjes van de groenten en verzamel deze in de diepvries. Hiervan kun je later een groentebouilion maken die je weer kunt gebruiken om een ergens extra smaak aan te geven. De voedingsvezels in onze groenten geven je snel een verzadigd gevoel waardoor je minder gaat eten. Van groenten kun je dus zoveel eten als je wilt. Extra pluspunt: groenten zijn rijk aan antioxidanten. Deze beschermen je lichaam. Daarom zouden vanaf nu de groenten zeker een ereplaats op je bord moeten krijgen. Groenten bevatten namelijk veel vitaminen om gezond te blijven, mineralen en koolhydraten. Het voorkomt ook constipatie (om het met een mooi woord te zeggen). Vers! Gebruik bij voorkeur verse groenten uit het seizoen. Deze zijn dan volop verkrijgbaar en betaalbaar. Ingemaakt in blik of glas. Zo kun je ze langer bewaren. Dat is praktisch en snel, ook al kan er iets van de voedingstoffen verloren gaan. Diepvries (-18 C). Het is praktisch, snel klaar en je kunt ze lang bewaren maar de koudeketen mag niet worden doorbroken. Dus maar één keer opwarmen! 28 Marcel Planting Kijk voor een demonstratie van deze gerechten op