Over Food2Know IOF CONSORTIUM. Feed - Food - Health

Transcriptie

1 Prof.dr.ir. Koen Dewettinck, Voorzitter Prof.dr. Benedikt Sas, Algemeen Directeur Over Food2Know 3 BELANGRIJKE PILAREN IOF CONSORTIUM Annual Report Benedikt Sas 1

2 Missie van Food2Know Groeperen van onderzoekers die actief zijn langsheen de ganse voedingsketen. Functioneren als een interface tussen de leden enerzijds en de IOF CONSORTIUM industrie, overheid en organisaties anderzijds. Identificeren en het initieren van multidisciplinaire onderzoeksprojecten die een meerwaarde kunnen betekenen voor de industrie en/of de maatschappij. Annual Report Aanbieden aan onze partners van wetenschappelijke en technische expertise, nieuwe innovatieve kennis, trainingen en advies. Promoten van excellent wetenschappelijk onderzoek en het belang van Benedikt Sas veilige en hoogkwalitatieve voeding voor een goede algemene gezondheid. Food2Know: waarden en expertise Waarden: Integriteit en transparantie Creativiteit IOF CONSORTIUM Dynamisch en een positieve ingesteldheid Communicatie en samewerking Excelleren en kwaliteit Expertise: Annual Report voedingschemie, supply chain management, nutritionele aspecten, toxines, sensoriek, voedingsmicrobiologie, voedingstechnologie, verpakkingstechnologie (Pack4Food), analysetechnieken, de economie van de agro-voeding, dierlijke productie, diergeneeskunde, aquacultuur, waterkwaliteit, hydroponics, consumentenanalyse, intellectuele eigendom, projectmanagement, omics, Benedikt bakkerijtechnologie, Sas brouwerijtechnologie, industriële microbiologie, fermentatie, sportvoeding, darmgezondheid, etc. 2

3 Over Food2Know Interfacultair Centre of Excellence voor veevoeding, voeding en de impact van voeding op de gezondheid Groepeert meer dan 36 onderzoeksgroepen, met volgende spreiding: 30 onderzoeksgroepen aan 6 faculteiten van Universiteit Gent 2 onderzoeksgroepen aan het ILVO 2 onderzoeksgroepen aan de Vrije Universiteit Brussel 2 onderzoeksgroepen aan de Universiteit Antwerpen Dit vertegenwoordigt een groep meer dan 540 wetenschappers en technici Over Food2Know Organigram IOF Consortium VALORISATIE O&O PROJECTEN Algemene Leden PR LOBBYING O&O PROJECTEN Prof.em.dr.ir. Johan Debevere, voorzitter 2005 tot 2007 Prof.dr.ir Frank Devlieghere, voorzitter 2007 tot oktober 2016 Prof.dr.ir. Koen Dewettinck, voorzitter sinds oktober

4 Onderwijs & vorming Tal van bachelor & masteropleidingen mbt de agrovoeding. Doctoraatsopleidingen Post-academische vorming & bijscholing: Instituut voor Permanente Vorming (IPV) Onderzoek Projectinkomsten en aantal publicaties (enkel IOF) totale IOF financiering aantal publicaties FOOD

5 Onderzoek Hoge performatie qua wetenschappelijk artikels mbt agro-voeding UGENT - N of publications in 20 most important domains KPI Ugent Shanghai Ranking: 62 ste (agro-voeding 4 de!) Taiwan Ranking: 72 ste (agro-voeding 2 de!) all years (n = 2098) (n = 1268) Samenwerking met industrie A. Schulman BPI. Formipac DSM Nutritional Products NV Intertek Polychemlab BV Nutri-Ad International Taminco Abramo NV Brackenier vleeswaren DUFINA NV Interwest Nutrition Sciences NV Tampere Adisseo France SAS BRN Dujardin Foods Unifrost INVE Technologies nv O2Control Tate & Lyle Europe nv Adriaens etabliss. Bruggeman & Desouter NV Dumoulin NV Inventech Benelux Oleon Taura natural ingredients Advanced machinery Brüker Durabilis Inverda* Oleotest NV Technology Coaching Advanta Seeds B.V. Campbell Foods Belgium NV E.E.G. Slachthuis Verbist Izegem Italo Suisse Orffa Ter Beke Agfa Graphics NV Friesland Campina BV Ecodis Jambo-Ra Orineo* Tessenderlo Chemie nv Agfa-Gevaert NV Cargill Europe Ecolab Jan Schots nv OVI NV Theo Bauwens Agrafresh Carniportion NV Eierhoeve Lecoque Johnson Diversey Oxfam fairtrade Thermo fisher Agrifirm BV Carrefour elsen kaasambacht bvba Jules Destrooper nv Packas Tops Foods Agrimex NV Cartonnage Soenen NV emma nutrition Kemin Europa nv Pauwels Transmeat Air Products NV Catering plus Ernell NV Kerry Ingredients & Flavours PDV (productschap diervoeder) Tuinsappen Lombarts-Calville* Algist Bruggeman NV Cavalier Etn. Adriaens nv Kim's Chocolates Pfizer Unifine Belgium nv Aliphos Cera CVBA Euralpack Michielssen Vleeeswaren BVBA Plarebel V&C MEAT SERVICE Allgro Chemiphar NV euro-diagnostica La Bretagne Logistics Pluspack V&D Foods Alltech Netherlands bv Chiquita Brands International Eurofood NV (Aminolab) La vie est belle Polca Van de bilt vleeswaren Alpaco NV Choc Decor Euro-Tomat La William Pralibel Van Remoortel Aardappelverwer Alpro Chocolade Atelier Vyverman EVAL Europe NV Lambers-Seghers nv Pralinart Vandemoortele nv ABATTOIR ET MARCHE DE BASTOChocolaTas Vancouver Favorit Vleeswaren NV Lantmännen Unibake LonderzeelPreselectpack Vanden Borre nv Amcor Flexibles Chocolaterie Bonaparte Favory Lavameat Provimi Research and TechnologVandenbogaerde nv Andes Chocolatier Chocolaterie Diane fierens mengvoeders Lavetan Puracor nv Vanelo NV ANL-plastics Chocolaterie Dooms Food-shakers Le Cobourg Puratos Veos Ansers Chocolaterie Duc D O ForFarmers Lean bvba Quick Vercaro Arco Chocolaterie Guylian Foss Analytical A/X Legumex convenience Quomak Verlabreed nv Seifar Chocolaterie Ickx Foss Benelux Leyco vleeswaren RAPS Versele-Laga nv Associated Oil Packers bvba Chocolatier M Frank Delmote/Blancke Lima natuurvoeding Resilux NV Viangros Astra Sweets Choprabisco Franson nv Loders Croklaan Rombouts ViskoTeepak Avamo Plast Colruyt Group Friesland Foods Lodewyckx NV Roose Industriele koeltechniek Vitaproject nv Aveve Confiserie Trefin Fromunion - Kaasmakerij PassenLotus Bakeries nv Roussel-Lietaer Vitra NV Bakery Technology Centre Corman Frutarom (NL) Luka Vleeswaren NV Roxell NV Vleesgroothandel De Lausnay Barenbrug B.V. Cornelis Plastics Fugeia Lutosa Roychem Vleeswaren Antonio bvba Barry Callebaut Covalis Etn. Adriaens Fuji Oil Maiski RPC-Cobelplast Vleeswaren CORMA NV B-art Chocolates CR Delta VRV Holding BV Galactic Marco-Beth nv Rycobel Vleeswaren De Keyser nv BASF Belgium N.V. Culinor Gerona NV Mars Belgium NV Sanluc International nv Vleeswaren Depuydt NV Bastin-Pack Cumapol GHL Groupe maselis Sanpareil NV Vleeswaren Gorma NV Belgian Chocolate Group - ColpaeDaelmans Banket GH-Machines McCain foods belgium NV Schothorst Feed Research BV Vleeswaren Paul Peeters en Belgosuc Danis nv GMG Meat and Meals NV Meat Supply NV Seagull Vleeswaren T Houtlandt Belies NV De Coster bvba Godiva MECO NV Sealed Air belgium Vleeswarenfabriek St-Rita Belovo Flanders nv De Jager Gold Meat Belgium NV Messer benelux Segers&Balcaen Vlevico Bens Retail De Smet Engineering Goossens fruitsappen NV* Milcobel Sensient Flavors Belgium voeders lanno-martens Bertyn De Trog Gudrun Mister magic SETRACO VOLAC Beugnies les chocolats De Wulf Vleeswaren Gullimex Moonen Packaging SFINC nv VOLYS STAR NV Bienca Decapac Hamal Signature Multivac Snick Ingredients bvba Vondelmolen Bio bakkerij De Trog Decatechnic Hot Cuisine NV Natra allcrump Speciality Food Ingredients WELDA Biscuiterie Seghers Deliva Iggesund Paperboard Europe -BeNatural Pack Spekindustrie Vanmaele nv Westfalen BIVIT NV Delta Instruments BV IMCD Benelux NAUTA BVBA Ste Rita Winter & Company bv BLGG BV Demcopack Davis NV - Gluecom Imperial Meat Products NV Neuhaus St-Paul Wouters Boomerang spices Dera Food Technology NV Impextraco NV Nomaer Sueda Xeikon - Punch Graphics intern. N Bouchard NV Detry s.a. Ingrizo Noyen Sun Chemical NV Xylophane Bouter Cheese d'haubry Interlabel NV Nutreco NV Sunnyland Zeelandia H.J. Doeleman 5

6 Food2Know als brug Academia Taal: wetenschap Politiek kader wetgeving Industrie Taal:, $, Track record Truck record Research driven, onderwijs Market driven, management Food2Know als partner CONCEPT RESEARCH STAGE DEVELOPMENT STAGE PRECOMMERCIALISATION STAGE COMMERCIALISATION STAGE CONSUMER BEHAVIOR & SENSORIAL ANALYSES IP PROTECTION FUNCTIONAL INGREDIENTS PRODUCT SAFETY & QUALITY NUTRITION & HEALTH PRODUCT DEVELOPMENT & FORMULATION PRODUCT LABELING & LEGISLATION PROCES VALIDATION SCALE UP TRIAL BATCHES IDEA SERVICE DEVELOPMENT PROCES DEVELOPMENT PRODUCT PACKAGING SUPPLY CHAIN MANAGEMENT COMMERCIALISATION CHEMISTRY & MICROBIOLOGY BUSINESS PLAN & FINANCIAL FEASABILITY TECHNOLOGY STRATEGIC MARKETING NEED IDENTIFICATION PRODUCT POSITIONING (MARKETING, ADVERTISING, PRICING) 6

7 Food2Know als partner Food2Know o experten in tal van wetenschappelijke disciplines o complementariteit & multidisciplinariteit o veel ervaring in samenwerking met bedrijven o internationaal netwerk o veel ervaring met het uitschrijven en begeleiden van projecten o van 0&0 projecten tot dienstverlening met duidelijke afspraken & overeenkomsten aangaande confidentialiteit en IP o ondersteuning bij het identificeren van mogelijke subsidiekanalen en het opmaken van dossiers Doelstelling Namiddagprogramma: verschillende voorbeelden van nieuwe innovaties en samenwerking tussen Food2Know onderzoekers en industrie: 4 domeinen: 1. Voedingstechnologie (in zaal FLANDRIA) 2. Voedingskwaliteit & voedingsveiligheid (in zaal MOUT & HOP) 3. Veevoeding (in zaal FLANDRIA) 4. Voeding & gezondheid (in zaal MOUT & HOP) Pauzes: thema-gebaseerde interacties: veevoeding - vlees & vis - zuivel & dranken - groenten & fruit - verpakking - gezondheid - confiserie, bakkerijproducten & granen Avondprogramma: voorstelling 2 cases mbt samenwerking en panelgesprek; de avond wordt afgesloten met een netwerkreceptie en walking-dinner. inspiratie opdoen voor nieuwe innovaties mogelijkheden voor eventuele samenwerking identificeren contacten leggen en netwerk uitbouwen 7

8 CONTACT: Ms. Jitske Neirinck Tel: +32 (0) Marketing & Admin Ass. Fax: +32 (0) Jitske.Neirinck@ugent.be Dr. Ir. Isabelle Sioen Tel: +32 (0) Project Manager Mobiel: +32 (0) Isabelle.Sioen@ugent.be Prof. Dr. Benedikt Sas Tel: +32 (0) Algemeen Directeur Mobiel: +32 (0) Benedikt.Sas@ugent.be Ghent University Skype: sas_benedikt Coupure Links Gent België 8