GRANDCAFE KRUITEN DINERKAART MENU HISTORIE

Transcriptie

1 GRANDCAFE KRUITEN DINERKAART MENU HISTORIE HET GRAND CAFÉ IS VERNOEMD NAAR DE VROEGERE STATIONSCHEF VAN IJMUIDEN, CORNELIS KRUITEN. ( ). DEZE SPOORWEGBEAMBTE WAS EEN MARKANTE VERSCHIJNING OP HET PERRON VAN DE VISSERSPLAATS. MET DE FLUIT IN ZIJN MOND EN HET SPIEGELEI IN ZIJN HAND, LEIDDE HIJ HET TREINVERKEER IN GOEDE BANEN. OP HET STATION WAS HET EEN BEDRIJVIGHEID VAN BELANG. REIZIGERS STAPTEN IN EN UIT, KRUIERS DROEGEN KOFFERS VAN TOERISTEN EN SJOUWERS LAADDEN VERSE VIS VAN DE AFSLAG IN WAGONS. KOFFIE, THEE EN LIMONADE, HOORDE JE DE KOFFIEVENTERS BOVEN HET GESIS EN RUMOER UIT ROEPEN. HET WAREN DE HOOGTIJDAGEN VAN DE SPOORWEGEN. DE KOMST VAN GRAND CAFÉ KRUITEN HEEFT DIE GEZELLIGHEID WEER TERUGGEBRACHT OP DEZE LOCATIE.

2 VOORGERECHTEN- STARTERS 4.75 Tomatensoep, met pesto en lente ui Tomato soup, with pesto and spring onion 5.75 Uiensoep, met een kaasbroodje Onion soup, with a small cheese bread 6.25 Seizoen soep, wisselend soepje van de chef Season soup, a special soup from the chef 6.75 Vissoep, van oud vissersrecept Fish soup, richly filled with fruit de mer ALLERGIE EN MEER.. ONZE PRODUCTEN KUNNEN ALLERGENEN OF SPOREN VAN ALLERGENEN BEVATTEN WIST U DAT Ibericoham met croutons van amandel-vijgenbrood & Manchegokaas Iberico ham with croutons of almond - fig bread and Manchegocheese 9.75 Salade geitenkaas met walnoten en honing (V) Salad goatcheese with walnuts and honey Salade Kruiten met drie warme gebakken vissoorten Salad Kruiten, with three baked different kind of fish 8.25 Carpaccio van rode biet met geitenkaas en walnoten (V) Thinly sliced beetroot with goatcheese and walnuts 9.25 Quiche met roquetsalade (V) Quiche with roquetsalad 9.25 Mozzarella, cherrytomaat en balsamicodressing (V) Mozzarella, cherry tomatoes and balsamic dressing Hollandse garnalen op 3 manieren: bieslookroomkaas/bruchetta en advocadocreme/cocktailsaus Dutch shrimp in 3 ways: chive cream cheese / bruchetta and avocado / cocktail sauce 9.75 Bonbon gerookte zalm & verse zalm met een limoen-yoghurtdressing Bonbon of smoked salmon & fresh salmon with lime - yogurt dressing Scampi, gegaard in knoflookolie en piri piri kruiden Scampi, cooked in garlic oil and piri piri spices 9.75 Rillette van gerookte forel met knapperig brood Rillette of smoked trout with crispy bread 8,25 Kroketjes proeverij: garnaal, chorizo & groenten met truffelmayonaise Tasting of croquettes : shrimp, Chorizo & vegetables with truffle mayonaise 8,75 Buikspek, traag gegaard op oosterse wijze Belly Bacon, slow cooked oriental style 9,75 Vitello Tonato, gebraden kalfslende met tonijnmayonaise Vitello Tonato, roasted veal with tuna mayonnaise 9,75 Carpaccio van runderlende ( +2,75 voor carpaccio XL versie) Parmezaanse kaas, rucola, pesto, tomaat, olijven, kappertjes Carpaccio of beef sirloin ( carpaccio for XL version) Pamesan cheese, roquet salad, tomato, olives, cappers WIJ VOORAF EEN BREEKBROODJE SERVEREN MET HUISGEMAAKTE KNOFLOOK- MAYONAISE. ONS RECEPT VAN DE VISSOEP NOG STEEDS MET DE TRADITIONELE INGREDIENTEN VAN VROEGER GEMAAKT WORDT. ER ALTIJD EEN MOGELIJKHEID IS OM EEN VOORGERECHT OOK ALS HOOFDGERECHT TE BESTELLEN. NAAST A LA CARTE ER OOK EEN TAPAS GEGETEN KAN WORDEN. BIJ GROEPEN VANAF 10 PERSONEN ER EEN MENU OP MAAT WORDT GEMAAKT MET DIVERSE MOGELIJKHEDEN EN INVULLINGEN.

3 HOOFDGERECHTEN- MAIN DISHES Kibbeling, geserveerd met remoulade saus en citroen Fried fillet of cod, served with remoulade sauce and lemon Gebakken mosselen, met paprika, rode ui, en cocktailsaus Baked mussels, with sweet pepper, onion and cocktail sauce Gebakken sliptongen, met remouladesaus 2 Mini soles, baked in real butter and served with remoulade sauce Gebakken sliptongen, met remouladesaus 3 mini soles, baked in real butter and served with remoulade sauce Vangst van de markt, variërend visgerecht vers van de markt Catch of the day, ranging fish dish Kabeljauwfilet uit de oven met tomaat en gegratineerd met kaas Cod fillet, from the oven with tomato au gratin with cheese Mixed Fish platter - Zalmfilet, kabeljauwfilet en gebakken sliptong Mixed fish Platter Salmon fillet, cod fillet, mini sole Tortellini met brocolli in romige saus (V) Tortellini with broccoli in creamy sauce Wrap met gewokte groenten, aardappel, tomaat, gegratineerd met kaas (V) Wrap with vegetable, potato, tomato, au gratin with cheese Gefrituurde courgette met ovenaardappel, aioli en roquette salade(v) Fried zucchini with oven potatoes, aioli and roquet salad Chef s Burger uitgebakken spek, spiegelei, tomaat, rode ui, augurk 100% Beef - (met gesmolten cheddar kaas +1,00) Chef s burger with bacon, egg, tomato, red onion, gherkins (with cheddar 1,00) Varkenshaasje gevuld met brie Pork Tenderloin stuffed with brie Spare ribs, licht pikant gemarineerde ribbetjes met speciale saus Spare ribs, lightly spicy marinated with homemade sauce De Wissel, variërend vleesgerecht Varying meat dish Flank Steak van de grill met gefrituurde uienringen Flank Steak from the grill with fried onion rings Tournedos met gebakken champignons Tournedos with baked mushrooms SATE KRUITEN Geserveerd met pindasaus, koolsalade met komkommer en kroepoek Served with peanut sauce, coleslaw with cucumber and prawn crackers 1 stok, 2 stokjes of 3 stokjes 1 stick, 2 sticks or 3 sticks Ossenhaas Tenderloin 14,75, 19,75, 24,75 Varkenshaas Pork Tenderloin 11,25, 16,25, 21,25 Hollandse kip Dutch Chicken 10,25, 15,25, 20,25 WIST U DAT... BIJ DE HOOFDGERECHTEN EEN PUNTZAKJE FRITES MET MAYONAISE EN DAGVERSE GROENTEN GESERVEERD WORDT BIJ DE GERECHTEN VARKENSHAAS, FLANK STEAK EN TOURNEDOS U KUNT KIEZEN UIT DE VOLGENDE SAUZEN: - BARBECUE - TERI YAKI - PEPER - CHAMPIGNON - PINDASAUS EXTRA BIJ TE BESTELLEN BREEKBROODJE 2,00 PER 2 ST. - KNOFLOOKMAYO - KRUIDENBOTER - ROOMBOTER PUNTZAKJE 3,00 - FRITES - AARDAPPEL- WEDGES - OVENAARDAPPEL BAKJE 2,50 - GEMENGDE SALADE - KOOLSALADE - APPEL COMPOTE EXTRA SAUS 1,00 PER BAKJE - MAYONAISE - KETCHUP - KNOFLOOKMAYO - COCKTAIL - REMOULADE EXTRA SAUS 1.50 PER BAKJE - TERI YAKI - BARBECUE - PEPER - CHAMPIGNON - PINDA

4 NAGERECHT-DESSERT 1.75 Klein ijsje, één bol vanille of aardbeien ijs met slagroom 5.25 Dame Blanche, drie bollen vanille ijs met slagroom en warme chocoladesaus 6.25 Aardbeien, aardbeien, aardbei ijs en slagroom met mascarpone 6.75 Cheese cake, een variërende specialiteit van de chef 6.75 Warm chocoladetaartje, en cassis sorbet ijs 5.75 Sorbet, met 3 soorten sorbet ijs op een wafel met slagroom en aardbeiensaus 6.75 Death by chocolate, chocolade ijs met stukjes brownie en veel chocolade 5.75 Creme brulee met bailleys 5.25 Scropino - Keuze uit citroen, meloen, cassis 1.75 Small ice cream, One scoop vanilla ice cream or strawberry ice cream with whipped cream 5.25 Dame Blanche, Three scoops vanilla ice cream with whipped cream and hot chocolate sauce 6.25 Strawberries, With strawberry ice cream and whipped cream with mascarpone 6.75 Cheese cake, A varying specialty of the chef 6.75 Warm chocolate pie, With cassis sorbet ice cream 5.75 Sorbet, three scoops of sorbet ice cream on a waffle With whipped cream and strawberry sauce 6.75 Death by chocolate, Chocolate ice cream with brownie and a lot of chocolate 5.75 Creme brulee with bailleys 5.25 Scropino - Choice of: lemon, melon, cassis KOFFIE EN MEER Koffie crème Cappuccino Espresso Dubbele espresso Koffie verkeerd Latte macchiato Espresso macchiato Thee, diverse smaken Verse Munt thee Warme chocomel met of zonder slagroom SPECIAALTJES 0% MET SLAGROOM Keuze siroop: Caramel, Vanille of Chocolae Keuze koffie: Koffie, cappuccino, latte macchiato SPECIAALTJES MET ALCOHOL EN ONGEZOETE ROOM Zoals Irish coffee, Spanish coffee, French coffee, Kiss of fire, Sleep well coffee, Mexican Coffee, IJmuiden coffee

5