Graham s Port. yalumba. errazuriz. Hamersma. Champagne! top port sinds maaltijd begeleiders. toonaangevend chileens. wijnkring winnaars!

Transcriptie

1 Nummer Magazine voor levensgenieters! Graham s Port top port sinds 1820 yalumba maaltijd begeleiders errazuriz toonaangevend chileens Hamersma wijnkring winnaars! Champagne! onmisbaar in december Plus: onze tips voor het kerstmenu!

2 Maak kans op één van de 50 diners voor 4 personen! in dit magazine Magnum 1,5 L 4 italiaanse klasse maak je diner compleet 6 Laurent Miquel ontdek de Nord-sud serie 7 cazes biodynamisch landgoed 8 Ogier en loron kwaliteit en betrouwbaarheid 9 graham s port top port sinds ramón bilbao de missie van bilbao 11 Príncipe de Viana Spaanse paradepaardjes 12 de grote hamersma 2017 de mooiste wijnkring wijnen! 14 kerstmenu onze tips 16 champagne Pol roger december feestje! 18 errazuriz toonaangevend chileens 20 kendall jackson goes well with friends! 21 L Avenir nieuw uit zuid-afrika 22 yalumba heerlijke maaltijd begeleiders flessen 89,70 69,95 15,50 12,99 31,45 24,99 Geniet van wijn, maar drink met mate kijk op voor de voorwaarden. Volg de Wijnkring op Kijk voor meer informatie en wijnen op Aanbiedingen gelden t/m 31 december 2016, zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van prijswijzigingen en/of drukfouten. 3

3 italiaanse klasse Italië, het land van meer dan 1000 druivenrassen, die vaak dominant aanwezig zijn in hun herkomstgebied. Zoals het druivenras Sangiovese dat vooral in Toscane voorkomt en de basis vormt voor menig fraaie Chianti wijn. De Nero d Avola die op Sicilië een warme fruitige wijn voortbrengt en natuurlijk de Primitivo druif uit Puglia, de hak van de Italiaanse laars, De die wijnen stevige wijnen geeft met de heerlijke geur van zwart fruit en mediterrane kruiden. Epicuro Nero d Avola IGP Sicilia/ Terre Siciliane Deze Epicuro gemaakt van de Nero d Avola druif is kenmerkend door zijn zachte warme smaak. Granaatrood van kleur, met prachtige aroma s van kersen en kruiden. Epicuro Nero d Avola is uitstekend bij pastaschotels met onder andere pesto, stoofschotels en rood vlees of jonge belegen kazen. 8,50 6,50 Epicuro Primitivo Puglia IGP Puglia Violet rood van kleur met een stevig, maar aangenaam harmonieus karakter. De Primitivo, buiten Italië bekend als Zinfandel, geeft de wijn aroma s van donker fruit en zoetkruidig kaneel. Smaakt heerlijk bij wild, stoofschotels of belegen- en geitenkazen. 8,75 6,99 Villa Trasqua Chianti Classico DOCG Chianti Classico Het lijkt alsof Villa Trasqua met deze top wijn de begrippen delicaat en subtiel heeft uitgevonden. Geen krachtpatserij, maar geuren en smaken van rijpe kersen, kruiden, hout en potlood. De fijne zure zorgen ervoor dat de wijn geen moment verveelt en de lange afdronk is dan ook zeker geen straf. Past erg goed bij typisch Toscaanse voorgerechten van kaas en gedroogd vlees (schapenkaas, ham en salami), of pasta s met tomaat- of sauzen. 14,95 12,49 Poggio Le Volpi Tator Primitivo IGT Salento Granaatrode kleur. Aroma s van rijp rood fruit en jam, met duidelijke tonen van kaneel, gedroogde vijgen en amandelen. Complexe wijn, met een volle smaak, goede body en structuur. Tator is een fantastische wijn bij wild, stoofvlees, rijke vleesgerechten en rijke kaassoorten. Serveer deze topper in grote glazen. 17,95 12,99 4 5

4 Laurent Miquel santé! De druiven van het Zuid Franse wijnhuis Laurent Miquel worden s nachts geplukt. Door de lagere nachttemperatuur behouden de druiven hun frisheid. Laurent Miquel treedt buiten de traditionele banen. Dat blijkt onder andere uit de aanplant van druivensoorten die niet typerend zijn voor de regio en productiemethoden die vooral in de nieuwe wereld worden toegepast. De naam Nord-Sud is gebaseerd op de ligging van de wijngaard. Die is namelijk optimaal Noord - Zuid georiënteerd aangeplant. Dit betekent dat de druiven de zachte warmte van de ochtend meekrijgen en zonnestralen in de avond, maar dat de hitte van de middagzon wordt vermeden. Ook dit komt ten goede aan de frisheid van de wijn. Laurent Miquel Nord-Sud Viognier IGP Pays d Oc Uniek in zijn soort! Een schoolvoorbeeld Viognier? Laurent Miquel weet in ieder geval het potentieel te benutten met aroma s van bloemen in bloei en fijn wit fruit. Het rijke karakter maakt van deze wijn de ideale tafelgenoot. Laurent Miquel 10,95 8,99 per fles Laurent Miquel Nord-Sud Syrah IGP Pays d Oc De diepe paarsrode kleur doet veel moois verwachten. Typische Syrah aroma s zoals kruiden en natuurlijk peper worden vergezeld door heerlijk donker fruit. De verwachting wordt dan ook helemaal waargemaakt met de lange zachte afdronk. cazes biodynamisch Het biodynamische Franse wijnhuis Cazes is gelegen in het hart van Roussillon in Rivesaltes. Het bedrijf is al jaren trendsetter in Europa, volledig biodynamisch gecertificeerd sinds 2003 en produceert al vanaf 1997 op biologische wijze. Cazes is het grootste biodynamische landgoed in Frankrijk, en in 1895 opgericht door Michel Cazes. Hij verkocht druiven aan locale wijnmakers totdat zijn zoon Aimé hem ervan overtuigde om Mas Joffre te kopen. Mas Joffre was eigendom van Maréchal Joffre. De aankoop van deze kleine wijngaard was een belangrijke stap voor Domaine Cazes. De wijngaard groeide en met de medewerking van jongere broer Bernard maakte Cazes grote stappen. Emmanuel, de zoon van Bernard, is de huidige wijnmaker. Emmanuel Cazes Cazes Hommage Rouge Classic AC Côtes du Roussillon De biodynamische Hommage is één met zijn omgeving. De harmonie met de natuur proef je terug in het kruidige en fruitige karakter van deze wijn. De mooie balans en delicate tannine zorgen ervoor dat de wijn nog 5 jaar kan worden bewaard. Rivesaltes Grenat Rouge (37,5 cl.) AC Rivesaltes Een biodynamische vin doux naturel met zeer zachte tannine en een romige smaak van wilde bessen, kersen en een fijne kruidigheid. Een delicate wijn met een verfijnde afdronk. Voor de ideale combinatie serveer je bij deze Viognier gegrilde visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals gamba s of kreeft. Op zoek naar een begeleider van vleesgerechten? Met name bij rood en gegrild vlees is deze Syrah de ideale keuze. Serveer de wijn bij gegrilde en gebraden vleesgerechten, worstsoorten, klein wild en belegen kaassoorten. 12,75 10,49 Smaakt fantastisch bij sorbets met rood fruit en erg lekker bij desserts met chocolade. 12,45 9,99 6 7

5 ogier en loron De wijngaarden van Ogier voor de Vacqueyras Boiseraie liggen in het zuiden van de Rhône Vallei. Aan de voet van de Dentelles de Montmirail heuvels en in het dorp Vacqueyras zelf, waar de bodem bestaat uit zand- en kiezelhoudende klei. Het wijnhuis Ogier, heeft zijn kelders in Châteauneuf-du-Pape, deze zijn opgericht in het begin van de 20ste eeuw. Een huis met historie waar de wijnen op traditionele wijze worden gevinifieerd, met een rijping van 6 tot 12 maanden op eikenhouten vaten. Het wijnhuis Loron is gespecialiseerd in Bourgogne en Beaujolais wijnen. Een bijzonder huis! Wederom een huis dat al een lange geschiedenis heeft. Tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door de 6e generatie van de familie Loron. De kwaliteit en betrouwbaarheid van de wijnen is uitstekend en inmiddels internationaal bekend. De unieke wijnen uit dit klassieke Franse gebied kunnen dan ook met een gerust hart op tafel worden gezet! Graham s port sinds 1820 Sinds 1820 is het doel van Graham s Port om Port van de allerhoogste kwaliteit te produceren. Mede vanwege de schitterende Vintage Ports en de oude Tawny Ports, staat Graham s wereldwijd bekend als één van de beste en grootste merken op het gebied van Port. De zes druiventrossen op de fles van de Six Grapes staan symbool voor de kwaliteit die Porthuizen vroeger hanteerden voor hun familie Port. Zes druiventrossen is daarbij de maximale score en dat proef je terug! Tawny Port wordt langer in contact gebracht met hout dan Ruby Port. Hierdoor ontstaat de rood-bruine kleur. De Tawny Port moet minimaal drie jaar op houten vaten rijpen. Ogier Vacqueyras Boiseraie AC Vacqueyras Een rijke krachtige robijnrode wijn uit de Rhône. Deze Vacqueyras herbergt aroma s van kersen rozemarijn, tijm, viooltjes en een discrete hint van eikenhout. Kortom een geweldige, krachtige wijn met een lange afdronk. Uitstekend bij een stoofpot van wildzwijn en bij rijke vleesgerechten. Jean Loron Chablis AC Chablis De wijn is goud van kleur, de groene zweem verraadt iets van het zuivere florale karakter van de wijn. De elegante, rijke en frisse stijl zijn kenmerkend voor deze Chablis met aroma s van groene appel en citrus. Lekker als aperitief of bij oesters, schaal- en schelpdieren of Fromage de Chèvre. Graham s Six Grapes Reserve Port Vinho do Porto Six Grapes is donkerrood van kleur met een verleidelijke rijke geur van rijpe pruimen en amarene kersen. Een complexe smaak met veel fruit, een goede structuur en een lang aanhoudende afdronk. Stevige body en een rijk parfum van pruimen en kersen. Combineer Six Grapes met stevige kaassoorten als de blauwschimmel Stilton. Ook in combinatie met pure chocolade (desserts) komt deze Port geweldig tot zijn recht. Graham s Port The Tawny Vinho do Porto Een amberkleurige Port die gemaakt is naar de voorkeur van wijnmaker Charles Symington. De wijn rijpt gemiddeld 7 jaar op hout. Deze Tawny Port onderscheidt zich met aroma s van kaneel, sinaasappel en geroosterde amandelen en heeft een rijke smaak met een stoer karakter. Dit alles gaat gepaard met een lange afdronk. Uitstekende Port na het diner. Combineer bijvoorbeeld met kazen, karamelpudding of notentaart. 16,95 14,99 17,95 16,49 16,95 14,99 15,95 14,49 8 9

6 RAMón bilbao Príncipe de Viana Rodolfo Bastida, wijnmaker Ramón Bilbao Het doel van Ramón Bilbao is ontwikkelen van wijnen van topkwaliteit. Samen met het toepassen van innovatie en het gebruik van oude Rioja tradities wordt het ontwikkelen van wijnen van topkwaliteit werkelijkheid. Eén van deze Rioja tradities is bijvoorbeeld het gebruik van oude vaten van Amerikaans en Europees eikenhout. Sinds het bestaan van Ramón Bilbao worden de Rioja tradities in ere gehouden door de wijnmakers van Ramón Bilbao. Dit is dan ook het handelsmerk van dit wijnhuis. Bodegas Ramón Bilbao is een vooraanstaand wijnhuis dat vaak wordt beloond voor het maken van wijnen van topkwaliteit. Zo werd de bodega uitgeroepen tot wijnhuis van het jaar 2013 tijdens de 13e Verema Gala Awards. Ramón Bilbao Edición Limitada DOC Rioja Hét voorbeeld van een modern gemaakte Rioja, waarbij het accent op het fruit ligt. Dat geeft meer balans tussen de vanille aroma s verkregen door de rijping op eikenhout en de fruit aroma s. De intense kersenrode kleur wekt meteen hoge verwachtingen. Die worden ruimschoots waargemaakt door de aroma s van blauwe bes, pruim in likeur en hout. Een aangename langdurige finish. Heerlijk bij gegrild vlees, gerookte hammen, lamsbout en worstsoorten. 14,95 12,99 Ramón Bilbao Mirto DOC Rioja Dit paradepaartje hoort thuis in de top van het dressuur. Met mooie aroma s van zwarte pruim, vanille, specerijen en kruiden. Zeer complex, perfect in balans en een afdronk met een ongekend uithoudingsvermogen. Bij uitstek een goede combinatie met Ibérico varken, rood vlees of wild met krachtige sauzen. 36,95 32,49 Ramón Bilbao Viñedos de Altura DOC Rioja Evenals de Edición Limitada is dit een Rioja moderne stijl. Zwart fruit, balsamico, pure chocolade, tabak en kruiden. Dit is nog maar een greep uit het repertoire van deze topper. De wijn heeft een goede structuur en een fluweelzachte afdronk. Erg lekker bij Ibérico ham of in combinatie met Aziatische gerechten zoals Rendang. Ook een goede begeleider van gekruide visgerechten. 14,75 12,99 Príncipe de Viana in Navarra is één van de meest moderne en vooruitstrevende wijnbedrijven in Spanje. Sinds de oprichting in 1983 groeit het bedrijf nog steeds. De wijnen die onder het label Príncipe de Viana worden gecreëerd, zijn de paradepaardjes van de Bodega. Voor deze wijnen worden traditionele Navarra druiven als Tempranillo, Garnacha en Viura gecombineerd met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Merlot. Dit resulteert in bijzondere en opvallende kwaliteitswijnen! Príncipe de Viana Crianza DO Navarra Een karakteristieke Spaanse wijn, die zijn opvoeding deels genoten heeft op Amerikaans eiken. Het geeft de wijn heerlijke aroma s van kersen en pruimen, vergezeld door vanille en kokos. Combineer met koude vleesgerechten, rood vlees, wild, vegetarische lasagne met aubergine en harde kazen. 8,45 6,99 per fles Príncipe de Viana Chardonnay Barrel Fermented DO Navarra Heerlijke frisse Chardonnay. Een wijn die zijn gisting heeft gehad op eikenhouten vaten. Met impressies van witte bloemen, intens tropisch fruit en geroosterd brood. De mooie balans wordt bevestigd door een fijne volle afdronk. Deze wijn combineert heerlijk met mosselen, maar ook met gemarineerde of gegrilde vissoorten, pasta s, salades en kip

7 de grote hamersma 2017 Trasgaia Wijnhuis: Villa Trasqua land: italië primus malbec Wijnhuis: bodegas salentein land: argentinië Gran Reserva Wijnhuis: Ramón Bilbao land: spanje 39,95 37,95 27,95 Harold Hamersma is Nederlands bekendste wijnjournalist. Hij is regelmatig te gast bij radio en tv en schrijft voor o.a. NRC Handelsblad, Het Parool en Plus Magazine. Van zijn hand verschenen diverse boeken, waaronder zijn jaarlijkse wijngidsen De Grote Hamersma, De Kleine Hamersma en de bestseller Wijnreis door mijn lichaam. Met trots tonen we hierbij alvast een selectie van onze wijnen die zijn opgenomen in de Grote Hamersma 2017! Père et Fils Cabernet Sauvignon Wijnhuis: Laurent Miquel land: frankrijk Artesis Côtes du Rhone Blanc Wijnhuis: Ogier land: frankrijk FDR1A Cabernet Sauvignon-Shiraz Wijnhuis: Yalumba land: australië Brut Réserve Wijnhuis: Champagne pol Roger land: frankrijk Tasmania Premium Cuvée Wijnhuis: jansz land: australië Aconcagua Alto Carmenère Wijnhuis: errazuriz land: chili 7,75 9,95 41,95 43,95 22,25 19,

8 kerstmenu! onze tips voor een onvergetelijke kerst! 1. Amuse tartaar van tonijn tonijn kappertjes sojasaus bieslook wijn: jean loron chablis zie pagina 8 2. Voorgerecht tarbot uit de oven Tarbot Venkel zaad zout citroen olijfolie wijn: L Avenir Provenance chenin blanc zie pagina Hoofdgerecht wildzwijn met rozemarijn-pepersaus Wildzwijnfilet rode wijn knoflook rozemarijn ui tomatenpuree wildfond wijn: Yalumba old bush vine grenache zie pagina Dessert chocoladetaart met bosvruchten Bosvruchten chocolade slagroom eieren boter bakmeel wijn: rivesaltes grenat rouge zie pagina 7 14 Houd onze Facebook pagina in de gaten voor deze recepten! 15

9 pol roger De meest feestelijke tijd van het jaar is weer in aantocht! Korte dagen en lange avonden, huiskamers in sfeervol kaarslicht, versierde winkelstraten en natuurlijk: het kerstdiner! Alle reden om te proosten, ook met de jaarwisseling! We zijn natuurlijk niet de eerste die ontdekken dat Champagne het ultieme feest in een fles is. Tijdens de Belle Epoque, tussen 1870 en 1914, toen Frankrijk floreerde en niets te gek was, vloeide de Champagne rijkelijk tijdens de vele uitbundige feesten. Daar werd dan ook de basis gelegd voor het feit dat we Champagne als luxeproduct associëren met bijzondere feestelijke gelegenheden en het goede leven. Zoals Breitling onder de horloges en Rolls Royce onder de auto s, is Pol Roger één van de meest chique merken onder de Champagnes. 74,50 67,50 Champagne Pol Roger Brut Rosé Millésimé 2006 AC Champagne Kenmerkend voor deze Rosé Millésimé is de mooie roze kleur en de fijne mousse. Geuren van aardbeien en frambozen zijn duidelijk waarneembaar. De smaak is zacht en elegant die haast oneindig blijft aanhouden in de afdronk. Uitstekend bij een Hollandse garnalen salade met stukjes fruit, zoals appel, peer en citrus. Tevens een heerlijke combinatie met desserts met rood fruit of kaas, zoals Fromage de Troyes. Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs Millésimé 2004 AC Champagne Deze wijn van 100% Chardonnay heeft een intens levendig karakter en een zeer elegante mousse. Complex en krachtig van stijl, denk hierbij aan aroma s van verse boter, kweepeer, viooltjes, drop, toast en amandelen. De afdronk is lang en intens, zoals je mag verwachten bij een Champagne van dit niveau. Sir Winston Churchill Champagne Pol Roger creëerde hun Prestige Cuvée als eerbetoon aan Sir Winston Churchill. De exacte blend is een goed bewaard familiegeheim, maar er is geen twijfel over mogelijk dat deze Champagne de goedkeuring zou krijgen van de man die zei: my tastes are simple, I am easily satisfied with the best. Cuvée Sir Winston Churchill wordt alleen gemaakt in de allerbeste jaren en komt altijd later op de markt dan de andere Pol Roger Vintages. Een stukje erkenning voor Churchill s waardering voor oudere wijnen. Churchill onderhield een warme vriendschap met Odette Pol Roger, de Grande Dame van de Pol Roger familie. Deze vriendschap begon in 1944, toen Churchill tijdens een feest in Parijs kennis met haar maakte. Hij was onder de indruk van Odette en van de Champagne die geserveerd werd tijdens de lunch: Pol Roger Hun vriendschap hield stand tot aan Churchill s dood in ,50 79,00 95 punten decanter! Champagne Pol Roger Brut Millésimé 2002 AC Champagne De balans tussen Pinot Noir en Chardonnay komt prachtig tot uiting. Een bescheiden parfum van bloesem en citrusfruit gaat vooraf aan subtiele smaken van honing, bloemen en citrus. Elegant en fris was een zeer groot Champagne jaar. Deze wijn kan zich nog uitstekend ontwikkelen gedurende de jaren. Heerlijk als aperitief of met carpaccio, zalm en zelfs sushi! Probeer ook eens met oesters. Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill 2002 AC Champagne Goudgele kleur met lang aanhoudende bubbeltjes. Elegante aroma s in de neus met intense en complexe tonen van gedroogd fruit, geroosterde amandelen en honing. Stevige body, maar toch fris. Zeer lange finale, met romige hints van boter, pruimen en rijpe peer was een zeer groot Champagne jaar. Deze wijn kan zich nog uitstekend ontwikkelen gedurende de jaren. 84,00 77,50 Deze Champagne is fantastisch als aperitief en bij rijke visgerechten met tarbot, kabeljauw of kreeft en salades met schelp- en schaaldieren. 198,00 175,00 Combineer met gevogelte zoals kwartel en patrijs, met paddenstoeltjes of met kaviaar

10 toonaangevend chileens Dit toonaangevende Chileense bedrijf wordt geleid door Eduardo Chadwick, die wordt beschouwd als boegbeeld van de Chileense wijnindustrie. Eduardo vertrouwt bij het produceren van wijn niet alleen op de verworven kennis van zijn illustere voorgangers, maar ook op die van experts uit wereldwijde wijngebieden. Door de Franse achtergrond van de hoofd wijnmaker, Francisco Baettig hebben de wijnen van Errazuriz een meer klassiek Europees karakter, dit onderscheidt de wijnen van andere Chileense wijnhuizen en zorgt voor karaktervolle en complexe wijnen. Wijnmaker Francisco Baettig Max Reserva Chardonnay Aconcagua Costa Een luxe Chardonnay van Errázuriz. De typische aroma s van deze druif: ananas mango en honing. De frisse tonen van citrus worden vervolgd door de minerale afdronk. Combineert perfect met vis, bijvoorbeeld gegrilde tonijn met een timbaaltje van roomkaas, avocado, rucola en sesamzaad. Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley Een stevige Cabernet met een mooie robijnrode kleur. Aan de ene kant komen de zo kenmerkende aroma s van kersen, cassis en kruiden je tegemoet, aan de andere kant biedt deze wijn een stevige body met mokka, vanille en hout aroma s en een afdronk in stijl. De ideale partner van rood vlees gerechten, bijvoorbeeld geroosterde ossobuco met risotto. Viña Errazuriz werd opgericht in 1870 door Don Maximiano Errazuriz toen hij 100 kilometer ten noorden van de hoofdstad Santiago de Chile zijn eerste wijngaard aanplantte. Als eerbetoon aan deze visionair werd de Errazuriz Don Maximiano Founder s Reserve op de markt gebracht werd bekroond door Wine Enthusiast met 91 punten, door James Suckling met 96 punten en door Wine Spectator met 88 punten. Don Maximiano 2009 Founder s Reserve Aconcagua Valley Deze iconische wijn valt op door zijn indrukwekkende diepe rood-paarse kleur. De neus onthult intense aroma s van kersen, zwarte aalbessen en bosbessen. Subtiele hints van zwarte peper, truffel, chocolade, kaneel, kruidnagel en ceder. Dit alles zorgt voor een gebalanceerde, elegante en sappige wijn met een uitstekende zuurgraad. Lang aanhoudende afdronk. Don Maximiano is perfect te combineren bij rood vlees, runderfilet, lamsrack en camembert kazen. 15,95 12,49 15,95 12,49 59,50 49,

11 kendall-jackson goes well with friends! L Avenir L Avenir Provenance Chenin Blanc Stellenbosch In de categorie: ongekend Afrikaans, deze uitzonderlijke Chenin Blanc. Helder strogeel van kleur, geeft de wijn geuren af van amandel en zacht fruit. De smaak is mooi in balans met ananas, peer en meloen. In de afdronk blijft de wijn verrassen met crispy en minerale tonen. De wijngaarden van Kendall-Jackson liggen op koele hellingen aan de rotsachtige Californische kust, op plekken waar klimaat, bodem en wijnranken elkaar perfect aanvullen. De Chardonnay druiven komen voor het merendeel (61%) uit Monterey County. Deze regio zorgt voor citrus en limoen aroma s. Vintner s Reserve Chardonnay is binnen zijn prijssegment niet alleen de meest gedronken wijn in de Verenigde Staten, maar wordt daarnaast unaniem geroemd door wijnjournalisten. Kendall Jackson Vintner s Reserve Chardonnay Californië Een topper uit Californië! Heerlijk vol en licht romig biedt deze wijn een scala aan geur en smaak aroma s zoals mango, perzik, appel, peer en toast. De afdronk is lang, fris en elegant. Een fantastische aperitiefwijn, die het ook erg goed doet bij rijke visgerechten, gerookte paling, wit vlees en romige kazen. Een voorkeur voor rood? Vintner s Reserve Zinfandel is een karakteristieke rode wijn gemaakt van dé druif van Californië. Deze druiven komen voor het grootste deel (95%) uit Mendocino County aangevuld met druiven uit Sonoma County (4%). Mendocino zorgt voor hints van groene appel in de wijn en Sonoma voegt daar rijpe peer impressies aan toe. De Kendall-Jackson Vintner s Reserve wijnen vormen een geweldig voorbeeld van de kwaliteit die Californië voortbrengt. Geniet ervan! 18,50 15,99 per fles Kendall Jackson Vintner s Reserve Zinfandel Californië De Zinfandel in al zijn glorie! Prachtige aroma s van rood fruit, pruimen, ceder en kruiden. De stevige tannine geeft deze wijn een goede body en structuur wat hem tot geschikt gezelschap aan tafel maakt. De lange afdronk onderstreept zijn klasse. Sterk aan te bevelen bij rood vlees, wildgerechten en stevige kaassoorten. L Avenir is ons nieuwe wijnhuis uit Stellenbosch, Zuid-Afrika. Ooit door Nederlanders opgericht onder de naam Weltevreden, later opgekocht door een Franse Familie. Deze Franse familie kon de naam Weltevreden niet uitspreken en veranderden het in L Avenir. Franse invloeden zijn in Zuid-Afrika in meerdere gebieden niet heel uitzonderlijk, denk aan Franschhoek. In Stellenbosch daarentegen wel, waar juist veel Nederlanders woonden. L Avenir produceert elegante wijnen waarbij de focus ligt op twee druivensoorten; Chenin Blanc en Pinotage. De bodem Glenrosa is de ideale bodemsoort voor Pinotage. De perfecte wijn bij vis en kip gerechten! 14,50 12,99 L Avenir Provenance Pinotage Stellenbosch Een Pinotage zoals je ze maar zelden proeft! De wijn is kastanjebruin van kleur. Na een indrukwekkende introductie van zwarte bessen ontrafelt deze wijn zich met lagen van florale noten, vanille en verleidelijke toffee. Combineert kracht en souplesse in een fluweelachtige textuur. De diepte en elegantie laten een blijvende indruk achter! Uitstekend bij een stoofpot met donker bier! Een heerlijke combinatie met deze krachtige Pinotage, de kruidigheid en het fruit uit de wijn combineren mooi met de volle warme smaken uit het gerecht. 19,95 17,

12 Yalumba Yalumba is het oudste wijnbedrijf in Australië dat al generaties lang in het bezit is van één familie. Het avontuur van de familie Smith begon ruim 160 jaar geleden, toen Samuel Smith het Britse land verliet en zich vestigde in het Zuid-Australië. Samuel s zoon Sidney wist het wijnhuis samen met zijn eigen zoons uit te breiden tot een succesvol familiebedrijf. In 1907 gaf Sidney akkoord voor de bouw van het prachtige wijnhuis dat Yalumba tot de dag van vandaag representeert. Het wijnhuis is toonaangevend in Australië op het gebied van milieubescherming en is daarvoor meerdere malen onderscheiden. 16,25 13,99 per fles Yalumba Patchwork Shiraz Barossa Valley Sappige kersen, drop, kruiden en wilde bloemen, in deze Patchwork Shiraz proef en ruik je het allemaal. Wat opvalt aan deze wijn is zijn fluweelzachte textuur en mooie zuren die het kersenfruit benadrukken. Yalumba Old Bush Vine Grenache South Australia De oude wijnstokken geven deze wijn zijn diepgang en expressief karakter. Met hints van peper, zwart fruit en kruiden. De lange complexe afdronk biedt de wijnliefhebber de kans weg te dromen naar de Barossa Valley en zichzelf heel even wijnmaker te wanen. Yalumba The Guardian Shiraz & Viognier Eden Valley De aanstekelijke kersenrode kleur is een mooie voorbode voor geuren en smaken van rijpe pruimen, koffie, kruiden en chocolade. De afdronk van deze mooie complexe wijn is lang en intens. Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon & Shiraz Barossa Valley Deze uitzonderlijke terroir wijn heeft aroma s van zoete pruimen, bramen, chocolade, mokka, peper en tabak. De stevige fruitsmaak en de lange afdronk met krachtig tannine zal iedere wijnkenner kunnen bekoren. De wijn kan nog prachtig ouderen. Dé wijn voor liefhebbers van iets heel bijzonders bij hert of ree, kangoeroebiefstuk en rijpe kazen. Serveer deze krachtige wijn met rijke vlees gerechten, lamsvlees of wild. Een echte eet wijn. Geniet van de wijn met rijke vlees- en wildgerechten alsmede belegen kaassoorten. Serveer deze krachtige wijn met rijke vleesgerechten, lamsvlees of wild. De wijn kan nu gedronken worden, maar kan ook nog 5 tot 7 jaar worden bewaard. 43,95 39,

13 Geen 18, geen alcohol