Feestmenu s eindejaar 2015

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Feestmenu s eindejaar 2015"

Augusta Devos
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 - Vonckstraat Herenthout - 014/ An Van Bedts Kok-traiteur Feestmenu s eindejaar 2015 Uiterste besteldatum: 14/12 Bestel tijdig want onze keuken en zijn medewerkers kunnen niet blijven groeien Prijzen zijn per persoon of per liter voor de soep Warme gerechten worden vacuüm verpakt en worden thuis opgewarmd in kokend water (super gemakkelijke methode). Op te warmen gerechten in vacuümzakken te bestellen vanaf 4 personen per gerecht vanaf 25 personen kunnen de warme gerechten warm worden afgehaald of gebracht. De afspraken worden individueel per groep gemaakt. (zie ook de voorstellen van buffetten voor grote groepen verder in de lijst) afhalen: don 24/12 en 31/12 tussen 16u00 en 17u30 vrij 25/12 en 1/01 tussen 11u30 en 12u30 of volgens afspraak

2 Koude buffetten Stel je eigen buffet samen met onderstaande mogelijkheden: prijs per stuk Tomaat garnaal Perzik met tonijn Gekookte zalm Gerookte zalm Gerookte forel Gerookte heilbot Hespenrolletjes met asperges Kipfilet met verse ananas en appelsien Gebraad Rosbief Ham/meloen Wildpaté met rode uienconfituur Gevulde eitjes Pastasalade Vegetarische alternatieven: Tomaatje met broccolipuree Tortilla met hummus en gegrilde paprika Groente-notenterrine Groente- en sausenassortiment (aardappelsalade, tomaat, sla, komkommer, wortel, boontjes, erwtjes, wittekoolsalade, witloofsalade) % op koude buffetten vanaf 25 personen

3 Aperitiefhapjes Warme ovenhapjes (zelfgemaakt) per stuk..... videetje, kaashapje, minipizza, worstenbroodje, Quiche lorraine 0.85 Koude aperitiefhapjes en verrines (glaasjes): enkel voor grote groepen, interesse? verschillende mogelijkheden, vraag ernaar. Koude en warme voorgerechten Garnalen cocktail Zalm cocktail Groente-notenterrine (met garnituur en sausje) 6.00 Wildpaté met rode uienconfituur(+ witloofsalade) Videeke (inclusief kerstboomkoekje) Scampi (5) Flamenco ( met groenteblokjes in roomsaus) Vispannetje met garnalensaus en puree Vispannetje met garnalensaus + Kerstkoekje Soepen (prijs per liter - bestellen per liter) Knolselder roomsoep Knolselder roomsoep met gerookte zalm Tomatenroomsoep met balletjes

4 Hoofdgerechten - te bestellen vanaf 4 personen Vis/vlees, groenten en aardappelen zijn apart geprijsd Videevulling (Kerstboomkoekje /stuk) Kipfilet met saus naar keuze Varkenshaasje met saus naar keuze Saus keuze: champignon- of peper- of Mosterddragonsaus Zelfgemaakte kalkoenrollade met cavasaus Hertenragout wildgarnituur (appeltjes met veenbessen) 2.50 Scampi (9) flamenco (met groenteblokjes in roomsaus) Vispannetje met garnalensaus Vegetarische Lasagne - opwarmen in microgolf - per portie groenten en aardappelgerechten Kies zelf of je al dan niet groenten bijneemt en hoeveel. 2 groenten is een normale portie Wortelen + erwtjes Worteltjes Boontjes Savooipuree (= puur, zonder aardappelen) 1.00 Schorseneren in bechamelsaus Gestoofd witloof Gestoofd witloof met spekjasje kroketten dennenappeltjes puree verse amandelkroketjes Warme gerechten worden vacuüm verpakt: vlees, saus en groenten apart. Vandaar de vraag om voor elk apart deel voor min 4 personen te bestellen. Opwarmen doe je in een pot kokend water. Omdat alles apart wordt ingepakt kan je de gerechten mooi serveren op de feesttafel of dresseren op borden.

5 Winterbarbecue Zowel voor de kerstdagen als voor oudjaar/ Nieuwjaar kan je kiezen voor een winterbarbecue en een pakket bestellen. Het pakket bestaat uit: Scampibrochetten Visburgers Biefstuk Kippenfilet Saté Bbq-worsten Balletjesbrochetten Uitgebreid groentebuffet met aardappelsalade, pastasalade en sausjes Prijs: per persoon Indien gewenst kan de koude aardappelsalade vervangen worden door gebakken krielpatatjes die je thuis zelf bakt. (+/- 20 minuutjes en op laatste de marinade die je meekrijgt erover en nog even laten meebakken) Ook zin in warme sausen: euro pp per saus Keuze uit: Champignonsaus Peperroomsaus Mosterddragonsaus

6 Desserten Stel je eigen dessertenbuffet samen met deze kleine potjes. Chocomousse Tiramisu (met speculaas) Advocaatmousse Frambozenbavarois Bestellen uit deze folder kan ook voor de dagen voor, tussen en na de feestdagen. We maken dan een aangepaste afspraak. Glaswerk van voorgerechten, schalen en kommen van koude buffetten en barbecues worden afgewassen terug binnen gebracht. Wij denken zoveel mogelijk aan het milieu. De soeppotten en andere zware plastiek zijn zeer goed herbruikbaar. Zelfs de presentatiedozen van de koude buffetten kunnen terug worden gebruikt als ze nog proper zijn. Terugbrengen doe je best: op zaterdag 26 of zondag 27 december in de voormiddag. Op zondag 2 januari in de voormiddag of maandag 3 januari. Tenzij we anders hebben afgesproken.

7 Buffetten voor grote groepen vanaf 25 pers Hieronder vind je enkele voorbeelden voor warme en koud/warme buffetten voor grote groepen. Voor deze grote groepen kan het eten warm worden afgehaald of gebracht. (inclusief shafing dishes = bain maries) Warm buffet: euro per persoon Vispannetje met garnalensaus Varkenshaasje met champignonsaus Wortelen, boontjes (ev. nog extra groente = +... ) Kroketten (extra Gratin: euro) Warm buffet: euro per persoon Vispannetje met garnalensaus Varkenshaasje met pepersaus Kalkoenrollade met cavasaus Wortelen, boontjes/of/savooi (+schorseneren= euro) Kroketten (extra Gratin: euro) koud-warm buffet: euro per persoon Gekookte zalm, tomaat garnaal, gerookte forel Hespenrolletjes met asperges, ham/meloen OF rosbief Saladbar, sausjes Vispannetje met garnalensaus Varkenshaasje met pepersaus Kipfilet met champignonsaus OF videevulling Wortelen, boontjes Kroketten OF puree (exta gratin: euro) Of vervang gerechten door hertenragout, kalkoenrollade, Scampi flamenco of vraag je aangepaste prijs.

8 Prettige feestdagen en de beste wensen voor het nieuwe jaar Wij klinken op jullie gezondheid Kok-traiteur An Van Bedts en hun team "Feesten op plaats naar keuze" Vonckstraat Herenthout 014/

Vergelijkbare documenten

Feestmenu s eindejaar 2017

www.anvanbedts.be - Vonckstraat 54-2270 Herenthout - 014/51.76.27 An Van Bedts Kok-traiteur Feestmenu s eindejaar 2017 Uiterste besteldatum: 12/12 Bestel tijdig want onze keuken en zijn medewerkers kunnen