TRANSPORTBAND BLANCHEUR/KOKER

Transcriptie

1 Food Processing Equipment NEAEN ContiBlanch TRANSPORTBAND BLANCHEUR/KOKER

2 De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur/koker is bedoeld voor de warmtebehandeling van een groot aantal producten waarvan de gevoelige structuur een minimale mechanische behandeling vereist tijdens het blancheren en koken. In tegenstelling tot trommel-blancheurs, waar het product wordt geblancheerd door het constant mengen en rollen, en in tegenstelling schroef-blancheurs, waarbij het product in de werkkamer door een schroef wordt verplaatst, ligt in deze transportband-blancheur het product ongestoord op de transportband en wordt het verwerkt zonder het oppervlak te beschadigen. De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur is ideaal voor het blancheren en koken van producten als: Zachte zeevruchten, zoals mosselen zonder schelp of garnalen Verschillende soorten pasta Groenten Werkwijze voor het blancheren/koken Afhankelijk van het product waarmee u aan het werken bent en de benodigde temperatuur, kan het blancheren worden gedaan met stoom, warm water, of een mix van stoom en lucht. Voor sommige toepassingen waar zuivere stoom wordt gebruikt, kan de NEAEN ContiBlanch transportband blancheur worden gebruikt als stoom pasteurisator. Champignons En nog veel meer

3 Verwarmingssysteem De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur is uitgerust met stoom-, elektrische of gasverwarming. Voor de methode van stoomverwarming wordt een zeer effectief systeem toegepast waarbij het water wordt verwarmd door stoom in een stroming, waarmee het warmteverlies wordt gereduceerd tot nagenoeg nul en zorgt voor de maximale kostenbesparende rendement van het gebruikte materiaal. De verwarmingstemperatuur wordt in dit geval geregeld door de temperatuur (druk) van de stoom en de temperatuur van het water. Wanneer op verzoek van de klant alleen lagedrukstoom wordt gebruikt, kan de transportbandblancheur optioneel worden geleverd met een speciale extra verwarmingssectie, die zorgt dat de apparatuur effectief wordt gebruikt onder stoom bij 1 bar druk. Bij gebruik van elektriciteit en gas wordt het verwarmen gedaan door een warmtewisselaar. Onderdelen van de NEAEN ContiBlanch transportband blancheur In de basisuitvoering bestaat de transportband blancheur uit een gebied voor het laden van het product, een werkgebied met verwarming, en een gebied voor het lossen. Het is raadzaam dat u het product gaat laden met behulp van een trillende lader, die het product gelijkmatig naar de benodigde dikte verspreidt op de transportband. Afhankelijk van het type product kan het blancheren worden gedaan door water/stoom door via de spuitmonden te gieten of toevoegen met een instelbare druk. Op verzoek van de klant kan de blancheur optioneel met een sectie worden geleverd om het product eenmalig of herhaaldelijk om te draaien voor een gelijkmatige verwarming van alle kanten. De blancheur kan ook met een systeem worden uitgerust voor het toevoegen van stoom/warm water vanuit het onderste gedeelte van de transportband. De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur kan optioneel worden geleverd met een geïntegreerde of externe blok voor het koelen. Met de effectieve koeling kunt u onmiddellijk het bereidingsproces stoppen, waardoor het product alleen wordt bereid tot het vereiste niveau, en klaar is voor verdere verwerking of verpakking. Het koelen kan worden gedaan door onderdompelen of gieten, of door koele lucht te blazen. Optioneel kan een luchtmes worden gemonteerd voor het verwijderen van overtollig water en kleine productdeeltjes na het koelblok. Filtersysteem. De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur is uitgerust met een gemakkelijk en zeer effectief filtersysteem. De kleinste productdeeltjes die samen met het water worden meegevoerd, worden door het filtersysteem met vervangbare roestvrijstalen mazen tegengehouden. Het filter kan worden gereinigd wanneer de blancheur in bedrijf is.

4 Eigenschappen van de NEAEN ContiBlanch transportband blancheur De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur heeft een gemeenschappelijk frame dat duurzaam is en zorgt voor de stabiliteit van de hele machine, ook bij grotere machines. De opklapbare deksel zorgt voor een eenvoudige toegang tot de binnenkant van de blancheur voor eventueel onderhoud. De blancheur kan worden gereinigd door middel van een geïntegreerde CIP-kop die aangesloten wordt op een CIP-systeem. De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur is volledig vervaardigd uit AISI304/AISI316L voor de voedingsmiddelenindustrie. Afhankelijk van de temperatuur of de verwerking en de dichtheid van het product, kan de transportband worden vervaardigd van PVC of roestvrijstaal. Het is universeel De NEAEN ContiBlanch transportband blancheur heeft vele configuratiemogelijkheden waardoor u de beste machine voor elke toepassing kunt kiezen. Blancheren met water of stoom. In een enkele machine kan met water of stoom worden geblancheerd, waardoor verschillende producten binnen één blancheur kunnen worden verwerkt. Elke verwarmingsmedium, waaronder lagedrukstoom Transportband van roestvrijstaal of PVC Geïntegreerde blok of buitenblok voor water- of luchtkoeling Het kan worden gecombineerd met extra apparatuur Elk niveau van uitvoer. De prestaties van de transportband blancheur wordt bepaald door de dichtheid van het product op de band en de verwerkingstijd, en kan afhankelijk van het product worden veranderd. Het standaardmodel bestaat uit een blancheur met een bandbreedte van 400 tot 2000 mm.

5 Capaciteit, in toevoer, kg/h, gebaseerd op 15 kg/m2 en 5 minuten verwerkingstijd / 7 kg/m2 en 10 minuten / 7 kg/m2 en 5 minuten Breedte van het werkgebied, mm/ lengte van het werkgebied, mm Materiaal Verwerkingsmethode Verwarming Roestvrijstaal AISI304 / AISI316L, Roestvrijstaal AISI304 / AISI316L +PVC Gieten met water, stomen, water-/stoommengsel Stoom, elektriciteit, gas

6 HET BEDRIJF EMA EUROPE HEEFT MEER DAN DERTIG JAAR ERVARING IN HET ONTWIKKELEN, ONTWERPEN EN FABRICEREN VAN INDUSTRIËLE APPARATUUR VOOR DE THERMISCHE VOEDINGSMIDDELENINDUSTRIE. Het assortiment van commercieel beschikbare apparatuur bevat doorlopende transportband friteuses en ovens, trommelfriteuses, batch blancheurs, en constante trommels en transportbanden van de blancheurs, ontdooiers, continue en batch kooktoestellen zowel atmosferisch als vacuüm, geschraapte oppervlak warmtewisselaars, en een breed scala aan ondersteunende apparatuur, zoals wasmachines, transportbanden, pompen, homogenisatoren, en nog veel meer. Ons bedrijf biedt een complete service vanaf het ontwerpen van de technologische projecten tot aan de productie van de apparatuur van enige complexiteit in onze eigen productievestiging, gelegen in het hart van Europa, en vanaf de introductie van de apparatuur en tot het inbedrijfstellen, en leveren service tijdens en buiten de garantieperiode met onze eigen servicedienst. U kunt de dichtstbijzijnde vertegenwoordiger vinden op contacten Met veel ervaring in het uitvoeren van projecten in de industriële verwerking van vlees-, groenten- en fruitproducten, halffabricaten en andere producten, biedt ons bedrijf haar klanten technologische consultatie, ontwikkeling van het productieproces en de fabricage, houden toezicht tijdens de montage en inbedrijfstelling, en zorgen voor verdere onderhoudsdiensten. Food Processing Equipment