Uytewaal Catering Full service cateraar

Transcriptie

1 k FEESTDAGEN Speciaal voor haar vaste klanten heeft Uytewaal Catering deze feestdagenspecial samengesteld. Er breekt weer een periode aan waarbij veel feestelijke- en zakelijke aangelegenheden plaats zullen gaan vinden. Uytewaal Catering heeft alle faciliteiten in huis om een perfect feest bij u op de zaak of op locatie te organiseren. Wat voor wensen u ook heeft, wij regelen alles van A tot Z! Kerst: Nieuwjaar: kerstontbijt - en lunch, kerstborrel en dinerbuffet eindejaarsfeest, Nieuwjaarsontbijt en Nieuwjaarsreceptie Goed te weten dat u bij Uytewaal Catering ook terecht kan voor: - Diverse soorten warme en koude hapjes en amuses - Drank : champagne, cocktails, bier, wijn (Glühwein), warme chocomelk, Jägermeister, diverse soorten frisdrank en streeksap - Materiaalverhuur: biertap, tafels, stoelen, serviesgoed, glaswerk, tent etcetera. - Ervaren en vriendelijk personeel,gekleed in professionele bedrijfskleding ( 29,50 uurloon) - Decoratie: aankleding van uw locatie in gewenste stijl - Kerstbomen en kerststukjes et cetera. - Muziek, licht en geluid Wij cateren voor ieder budget en elke gelegenheid! Bestellen is mogelijk vanaf 20 personen, bij een kleiner aantal personen bekijken de mogelijkheden in overleg. Schoonmaakkosten voor serviesgoed worden niet in rekening gebracht en in Houten bezorgen we gratis. Op de volgende pagina s staan een aantal menu s uitgewerkt, het is uiteraard mogelijk om een eigen menu samen te stellen. We komen graag een keer langs om persoonlijk de wensen en behoeften door te nemen. Telefonisch contact of aanvragen per mail is uiteraard ook mogelijk. Aan de hand van dit gesprek stellen we graag een vrijblijvende offerte voor u op. Mochten er vragen of onduidelijkheden zijn, dan horen we deze graag. Met vriendelijke groet, Het team van Uytewaal Catering

2 Ontbijt en lunch Bij het ontbijt en de lunch wordt alles gepresenteerd op mooie rvs-schalen en in manden. Alles is zo gesneden en verpakt dat men zelf de broodjes kan beleggen. Zo kan iedereen zijn eigen maaltijd samenstellen. Het is ook mogelijk dat wij de broodjes beleggen. Per persoon gaan wij uit van 2 broodjes en 1 minikerststol of 2,5 broodje als u kiest voor de Nieuwjaarsontbijt/lunch. We bieden u dus de keus: wij beleggen de broodjes of uw personeel kan dit zelf doen. 1). Kerstontbijt/lunch 15,50 per persoon Broodsoorten: Croissants, maïspunten, witte en bruine pistoletjes, witte en bruine zachte bollen, bruin en wit brood, waldkornbollen, minikerststol met spijs. Beleg: Jonge en oude kaas, kerstrollade, rosbief met pesto, verse zalm, tonijnsalade, peper filet americain, cranberrypaté, gekookte eieren en scrambled eggs met spek Overig: Melk, karnemelk, optimel en jus d orange Diverse stuks fruit of verse fruitsalade (meerprijs fruitsalade is 1,50 p.p) 2). Nieuwjaarsontbijt/lunch 14,50 per persoon Broodsoorten: Croissants, waldkornbollen, maïspunten, witte en bruine pistoletjes, witte en bruine zachte bollen, bruin en wit brood. Beleg: Ham, jong en oude kaas, rollade, brie, gezond, tonijnsalade, filet americain, hagelslag, jam, gekookte eieren en scrambled eggs met spek Overig: Melk, karnemelk, optimel en jus d orange Diverse stuks fruit of verse fruitsalade (meerprijs fruitsalade is 1,50 p.p) 3). Warm bijgerecht 3,50 per persoon (minimale afname 20 pers.) Bovenstaande menu s kunnen worden aangevuld met een warm bijgerecht, vooral voor de lunch een echte aanrader: - Diverse soepen (bospaddestoelensoep, tomatensoep, tomaten/pompoensoep, erwtensoep en groentesoep) - Portie kipsaté met pindasaus (2 stokjes) - Portie gehaktballetjes in de jus of ketjapsaus (3 balletjes) - Hartige taart (brie, noten en ham) - Portobello met roerbakgroenten en geraspte kaas - Ambachtelijke ragout met pasteibakje 4). Oliebollen 0,95 per stuk en appelbeignets 1,45 per stuk

3 Dinerbuffetten Goed te weten dat we rekening kunnen houden met vegetariërs en speciale dieetwensen. Uytewaal Catering werkt zo veel mogelijk met streek- en duurzame producten! 1). Wildbuffet 26,95 per persoon - Kerstragout - Hazenpeper - Varkensstoofvlees - Cranberrypaté + diverse toast - Kastanjepuree - Gratinée roomaardappelen - Witlofrolletjes met ham en kaas - Portobello met roerbakgroenten en geraspte kaas - Gemengde sla met o.a. geroosterde pijnboompitten, komkommer en tomaat - Houtense salade met spitskool, wortel en rode ui - Verse stoofpeertjes 2). Combinatiebuffet 24,95 per persoon - Gevulde varkenshaas in saus (champignon - of pepersaus) - Zalmmoot in verse dillesaus - Haricoverts ingerold in katenspek - Witlofrolletjes met ham en kaas - Gratinée roomaardappelen - Kastanjepuree - Verse stoofpeertjes - Frisse kerstsalade met cashewnoten, appel en bleekselderij - Gemengde sla met o.a. geroosterde pijnboompitten, komkommer en tomaat 3). Koud / Warm buffet 23,95 per persoon - Hertenham met cranberry compote - Varkenshaas met tutti frutti - Gevulde kipfilet - Tongrolletjes met zalm en witte wijn/dillesaus - Gepocheerde zalmforel opgemaakt met divers zeebanket (zalm, paling, garnalen en rivierkreeftjes) - Rijkelijk gevulde nasi (vegetarisch) - Sierlijk opgemaakte rundvleessalade - Diverse Franse kaassoorten - Haring en uitjes - Stokbrood, molenwielbrood, kruidenboter en tapenade

4 Wilt u eens een keer totaal iets anders met de kerst, kies dan voor één van onderstaande buffetten: 4). Winterbuffet 15,95 per persoon - Boerenkool - Hutspot - Zuurkool - Spinazie/boursin stamppot - Worst - Gehaktbal in jus - Rundervink - Spekjes - Appelmoes - Verse stoofpeertjes - Pittige piccalilly 5). Italiaans hapjesbuffet 19,95 per persoon - Courgette gevuld met roerbakgroenten en geraspte kaas - Lasagne met groenten en rundergehakt - Penne met kip, pesto, geroosterde pijnboompitten en boursin - Frisse groene rauwkostsalade - Tomaat/fetasalade - Canapé met rundercarpaccio - Canapé met gerookte zalm - Stokbroden, molenwielbrood met kruidenboter en tapenade 6). Spaans Tapasbuffet 21,95 per persoon Gevulde zoete peper met roomkaas, diverse olijven, mini satéstokjes, verschillende Spaanse worstsoorten, pittige Spaanse gehaktballetjes, Manchegokaas, huisgemaakte tonijnsalade, huisgemaakte eiersalade, rundvleessalade, zalmwraps met komkommer en kruidenkaas, diverse Spaanse broodsoorten en stokbrood met kruidenboter en tapenade. Gegratineerde aardappels uit de oven, gevulde champignons, gamba s in knoflookolie, kippenpootjes, gehaktballetjes in ketjapsaus 7). Oosters Sushibuffet 24,95 per persoon - Gemarineerde Yakitori spiesjes - Gehaktballetjes in ketjapsaus - Oosterse roerbakgroenten - Gebakken rijst - Ruim assortiment diverse koude sushisoorten - Wasabi en soyasaus - Komkommer in zoetzuur - Chuka Wakame (Japans zeewier)

5 De buffetten kunnen worden aangevuld met een heerlijk voorgerecht en/of dessert: Voorgerechten Bospaddestoelensoep Tomaten/pompoensoep Vistrio van zalm, garnalen en paling Carpaccio (van de ossenhaas of vis) Gerookte kipsalade Huisgemaakte tonijnsalade Ardennerham met meloen 3,95 per persoon 3,95 per persoon 8,95 per persoon 7,95 per persoon 7,95 per persoon 7,95 per persoon 4,95 per persoon Desserts 1). Variatiedessert 8,95 per persoon Bruine chocolademousse Huisgemaakte tiramisu Wintervla Panna cotta Mini petitfour + zoetigheid Spekkoek en slagroomsoesjes Verse fruitsalade 2). Smikkeldessert 7,95 per persoon Huisgemaakte tiramisu Bitterkoekjesbavarois Slagroomsoesjes Vanille-ijs Warme kersen Verse fruitsalade Slagroom 3). Luchtig dessert 4,95 per persoon Vanille ijs verse fruitsalade - slagroom

6 Receptie of borrel Organiseert u een kerstborrel of nieuwjaarsreceptie dan zijn de hapjes van Uytewaal Catering zeer geschikt voor u. Speciaal voor de feestdagen hebben we diverse amuses en koude hapjes voor u samengesteld. Natuurlijk kunt u bij ons ook terecht voor warme hapjes als bitterballen, kaasstengels et cetera. Mag het iets uitgebreider? Dan is een portie saté of portie gehaktballetjes in saus natuurlijk ook mogelijk. Hapjes luxe koude hapjes speciaal voor de feestdagen 0,99 per stuk Rookworst met boerenkool en pittige piccalilly soesje gevuld met cranberrypaté canapé met citroendille boter gerookte zalm en toefje roomkaas canapé citroendille boter paling met limoen en kaviaar gevuld eitje uitgeholde komkommer gevuld met roomkaas en aardbei canapé met gerookte kip canapé met carpaccio van de ossenhaas rookworst met hutspot en pittige piccalilly Warme hapjes 0,45 per stuk Bitterballen minifrikadel- kipnugget kaassoufflé nasischijf - bamibal gehaktballetje- vlammetje - pittige Italiaanse hapjes aangevuld met sausjes amuses amuse van Hollandse garnaal met guacamole en dille in een feestelijk glaasje amuse van bieten met geitenkaas en groentechips in een feestelijk glaasje We kunnen u deze amuses aanbieden voor 2,95 per stuk. Deze amuses zijn ook een echte aanrader om een buffet mee te starten!

7 Materiaal Niet genoeg serviesgoed of meubilair in huis? Geen probleem zie onderstaand een greep uit ons assortiment: Statafels 9,50 per stuk Statafelrok 9,50 per stuk Buffettafel 7,95 per stuk Afrok 14,50 per stuk Koelbuffet 79,50 per stuk Biertap 79,50 per stuk Diverse soorten glaswerk 0,29 per stuk Picknicktafel compleet 19,50 per stuk Klapstoel 1,95 per stuk Conferentiestoel 2,95 per stuk Tafels 5,95 per stuk Bord, mes, vork en servet 0,85 per set Soepkom, lepel en servet 0,65 per set Dessertschaaltje, lepel/vorkje en servet 0,65 per set Partytent 89,50 (4 bij 4,5 meter) Heater inclusief gas 89,50 Wilt u uw locatie op maat hebben aangekleed, geen probleem. Geef gerust uw wensen door en wij gaan ons uiterste beste doen dit te regelen. Eventuele wijzigingen in de bovengenoemde samenstellingen of zelf samengestelde ideeën zijn altijd in overleg mogelijk! Prijzen zijn exclusief b.t.w.