Kerst- en nieuwjaarsborrel

Transcriptie

1

2 Kerst- en nieuwjaarsborrel Ontvangst met een flûte Martini Prosecco en een warm appelgebakje. U kunt drie uur lang onbeperkt binnenlands gedistilleerd borrelen en er staat een borrelbuffetje voor u klaar welke bestaat uit: Diversen soorten brood, knoflookboter, tapenade en pesto Parmaham Catalaanse gedroogde worst Olijfjes Diversen soorten kaasjes Uiteraard staan er overheerlijke oliebollen en appelbeignets voor u op de tafels. Uitbreidingen op dit arrangement zijn uiteraard mogelijk. 32,50 per persoon Kerst Walking Dinner Ossenstaartbouillon met gnocchi Trio van vis geserveerd met kreeftensaus Dichtgeschroeide runder bavette met een salade van gamba en soja sesamdressing Spoom van groene appeltjes Wildzwijn medaillon met rode wijnjus, geserveerd met aardappelpuree en rode kool Brioche met bleu d auvergne en aceto stroop Grand dessert Tafels worden voorzien van diversen soorten luxe broden met knoflookboter, tapenade en pesto. 35,50 per persoon Feestdagen brochure 2016 Breezze - Pagina 2 van 5

3 Kerstdiner Ontvangst met een flûte Hugo en een verrassingsamuse Een winterse uiensoep onder een dakje van bladerdeeg met gegratineerde oude kaas Spoom van groene appeltjes Wildzwijn medaillon met rode wijnjus, geserveerd met aardappelpuree en rode kool òf Op de huid gebakken Kabeljauw met hollandaise saus, geserveerd met aardappelpuree en een venkelsalade Grand Kerstdessert 37,50 per persoon Kerstdinerbuffet Soep Uiensoep Koude gerechten Gerookte zalm met kruidenkaas Parmaham met pijnboompitten en honing Cocktail van rivierkreeftjes Stokbrood met knoflookboter Warme gerechten Varkenshaas medaillons in champignonroomsaus Beenham met honingmosterdsaus Kabeljauw met kreeftensaus Mediterraanse aardappelgratin Salades Huisgemaakte aardappelsalade Vissalade Pastasalade Gemengde groene salade Dessert Diversen soorten ijs, bavaroise en andere zoete lekkernijen 35,00 per persoon Feestdagen brochure 2016 Breezze - Pagina 3 van 5

4 Kerstbrunch Ontvangst met een glas Hugo waarna er een licht gebonden ossenstaartsoep wordt geserveerd. Koude gerechten Cocktail van rivierkreeftjes Wildzwijn paté met veenbessen compôte Warme gerechten Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus Gemarineerde biefstuk van de grill Mediterraanse aardappelgratin Rundvleeskroketjes Roergebakken- en gekookte eieren Salades Huisgemaakte aardappelsalade Pasta salade met Italiaanse zongedroogde tomaatjes Gemengde groene salade Beleg Rosbief, ham en paté Jonge- en oude kaas Brie en kruidenkaas Diversen zoetwaren Broodsoorten Kerststol met amandelspijs Diversen luxe harde broodjes Wit- en bruin brood 35,00 per persoon Feestdagen brochure 2016 Breezze - Pagina 4 van 5

5 Apres Ski Feest Ontvangst door Heidi en Anton met een flesje Flügel, waarna u gezellig met dit duo op de foto kunt. De zaal is geheel gedecoreerd in skihutstijl en rond de openhaard staan houtblokken waar op gezeten kan worden. Natuurlijk staan er ook houtblokken voor het welbekende spijkerslaan. Het personeel is in thema gekleed. Walking dinner welke bestaat uit: - Goulashsoep - Broodje Braadworst met gebakken ui - Tiroler Gröstl (aardappel, ui, spek en een spiegelei) - Schnitzel met vers gemaakte patat - Oerhammetje - Grand dessertbuffet met Germknödel, apfelstrudel en andere lekkernijen Tafels worden geserveerd met diversen soorten brood, knoflookboter, pesto en tapenade. Aansluitend een geheel verzorgd Apres ski feest. Het Apres Ski arrangement is ook los van elkaar te boeken: Prijs op aanvraag Feestdagen brochure 2016 Breezze - Pagina 5 van 5