Gezellig Beginnen. Koude Starters

Transcriptie

1 Gezellig Beginnen De Broodplank, 4.50 knapperig afgebakken brood met look- en roomboter gecombineerd met huis gemarineerde olijven en tonijn tapenade. ( 2 personen.) Koude Starters Vis Plateau, een combinatie van gerookte paling, zalm en in de knoflookolie gegaarde gamba s, geserveerd met krokante toast en tipje kruiden crème fraiche. Carpaccio d Italia, 9.75 dun gesneden carpaccio van verse biefstuk met honing mosterd saus, fijne Parmigiano Reggiano, rucola en geroosterde pijnboompitjes. Vitello Tonato, een dun gesneden kalfsrosbief met een romige tonijn mayonaise, kappertjes en gesnipperde rode ui. De Combi, een toren met vitello tonato, huisgemaakte tonijn mayonaise en fijn gesnipperde rode ui en een vers gesneden carpaccio van verse biefstuk, fijne Parmigiano Reggiano en honing mosterd saus.

2 Specialiteiten Surf & Turf de Waterman, een tartaartje van fijn gehakte biefstuk gecombineerd met een sashimi van vers gesneden tonijn. Carpaccio Don John, 9.75 vers gesneden carpaccio van verse biefstuk met balsamico azijn, bosuitjes, fijn gesneden rucola en verse Parmigiano Reggiano. Warm Lopers Ragout, 7.00 romige huisgemaakte ragout van champignons en kip, geserveerd met een krokant gebakken bladerdeeg bakje. Geitenkaas BonBons, 8.50 lauw warme geitenkaas in een jasje van krokant gebakken gerookte ham met rucola, walnoot crunch en een drupje honing. Soepen Italiaans Tomaatje, 3.50 tomatensoep met een Siciliaanse geheimpje, goed gevuld met pasta en een garnering van Parmigiano Reggiano. Fruit de Mer, 5.25 traditionele vissoep, gevuld met een garnituur van al het lekkers wat de zee u biedt!!. Broccoli, 5.75 romig gebonden soep met een basis van broccoli en in de knoflookolie gegaarde gamba s.

3 Van het land Schnitzel de Waterman, grote schnitzel met een gebakken garnituur van champignons, ui, paprika en gesmolten oude kaas. Argentijnse Puntjes, gebakken puntjes van Argentijnse biefstuk geserveerd in een pannetje en een roerbak van gebakken ui en champignons. Duootje Rood Wit, een duo van de grill met kipfilet en kogelbiefstuk geserveerd met een zachte peper roomsaus en een koude zigeunersaus. Irish Delicatesse, een naar uw wens gebakken Ierse ossenhaas biefstuk van +/- 200 gram met een verrassende saus op basis van rode wijn. Pollo Tricolore, gebakken kipfilet met een romige saus van gebakken champignon, paprika gemarineerde olijven en een puntje chili saus. Uit het water Gamba s, gamba s in de wok bereid met lookboter, paksoi, paprika en ui. Snoekbaars, in de roomboter gebakken snoekbaars op een bedje van zeekraal en een zachte kreeftensaus. Kabeljauw, /- gebakken kabeljauwfilet met een saus van witte wijn, fijne rucola en honing cherry tomaatjes. Poontjes, In de olie gebakken poontjes die heel zullen worden geserveerd met wortelpuree en groene erwten.

4 Italiaanse Specialiteiten Tagliatelle fantasia, witte tagliatelle met spinazieroomsaus, kruidenkaas en gebakken champignon. Bolognese Spaghetti, bereid naar het recept van de Chef met verse Parmigiano Reggiano. Penne Carbonara, penne met witte room, uitgebakken spek, ui, champignon en oude kaas. Ravioli, deegkussentjes met een vulling van rauwe ham in een saus van champignon, ui, ham, doperwten en fijn gesnipperde Parmezaan. Fusilli Polpette, balletjes gehakt met een authentieke Siciliani tomatensaus en aubergines met een mooie gekleurde fusilli. Waterkids Keuze Menu ( alleen voor kinderen tot tien jaar! ) Voorgerechten Italiaans Tomaatje Spiesje van vers fruit Hoofdgerechten Bolognese Spaghetti Kleine pizza Pannenkoeken Frikadel of kroket met frietjes Kipnuggets met frietjes Nagerechten Keuze uit de Ola kar!! div. prijzen Vanille ijs met slagroom. 3.25

5 Lunch Tips t Barendje, een sneetje brood met rosbief en een spiegelei, een sneetje brood met een ambachtelijke rundvleeskroket begeleid met een bolletje huzarensalade Old Burger, Sateetje, Vis Plateau, sappige hamburger op een XXL maanzaadbroodje met gesmolten Old Amsterdam kaas, vleestomaat, gebakken spek en andalouse saus malse kipsaté en huisgemaakte satésaus met een keuze uit knapperig stokbrood of friet een combinatie van gerookte paling, zalm en in de knoflookolie gegaarde gamba s, geserveerd met krokante toast en tipje kruiden crème fraiche Broodjes Amsterdamse Bol, een vers gebakken Waldkornbol met sla, Old Amsterdam kaas, gebraden kipfilet en honingmosterdsaus Nordique, pistoletje met een Noorse garnalensalade Rustiek, Italiaanse bol met filet American, truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitjes en verse Parmezaan Mo s Puntje, XXL pistolet met tonijnsalade te lekker voor woorden! 6.75 Bolletje gezond, Waldkornbol met boerenham, jonge kaas, komkommer, tomaat, rucola, en paprika en een tipje mosterdsaus Hete Kip, XXL pistolet kipfilet gebakken met paprika, ui, rode peper en champignons afgeblust met chilisaus Italiaans Bolletje, Italiaanse bol belegd carpaccio van verse biefstuk, oude kaas, sjalotjes, ui en een mosterd dressing saus. 9.75

6 Eiergerechten Boerenpannetje, gebakken champignon, ham, paprika en ui met daarop twee spiegeleieren met gesmolten boerenkaas geserveerd met twee sneetjes witbrood Uitsmijter Traditioneel, twee spiegeleieren met ham en kaas op wit brood Uitsmijter Speciaal, twee sneetjes boerenbrood met jonge kaas en gebakken blokjes spek, ui, champignons en drie spiegel eieren Omelet Speciaal, met rauwe ham, oude kaas gevuld met tomaat en bos ui XXXXL de Waterman, 4 sneetjes wit brood met 5 spiegeleieren, jong belegen-, oude kaas, ham en rosbief Sandwiches Club Sandwich, drie sneetjes brood met gebraden kipfilet, kaas, ham, ei, 9.25 komkommer, tomaat, cocktailsaus en uitgebakken spek. de Waterman, drie sneetjes brood met kruidenkaas en belegd met Noorse garnalen, gerookte zalm, komkommer en rucola. De Combi, combinatie van de club sandwich en de Waterman begeleid met een bolletje huzarensalade Maaltijdsalades Chefs Salat, gebakken reepjes kipfilet met een diversiteit aan sla soorten, kidneybonen en mais met een tipje yoghurt dressing 9.75 Sashimi, een frisse salade met dun gesneden verse kabeljauw en tonijn begeleid door een tipje zoete sesam soja marinade Geitenkaas, salade met lauw warm gesmolten geitenkaas, aangemaakt met een drupje honing, walnoten en balsamico azijn Heeft u vragen omtrent de allergie wetgeving en of diëten, onze koks kunnen u in deze de juiste informatie geven. Ook zijn wij in bezit van een allergieën menukaart.

7 Lekker bij de Borrel!! Sashimi, Sake ( zalm ) Sashimi ( 5 stuks ) Maguro ( tonijn ) Sashimi ( 5 stuks ) Sushi, Nigri Kani. ( krabstick ) Sake. ( zalm ) Uramaki California Roll. Miami spicy Tuna. Maki Tamago. ( Japanse omelet ) Kappa. ( komkommer en sesam ) ( 6 stuks ) Oesters Naturel 9.50 ( 4 stuks ) Met een dressing van Hermit Gin ( per stuk ) Bovengenoemde is alleen mogelijk op bestelling, dag van tevoren voor uur!! Lumpia, Lumpia dengan ayam dan sayuran, met kip en groenten ( per stuk ) Polpette, Balletjes gehakt met authentieke Siciliani tomatensaus ( 6 stuks ) Olivia, Portie huis gemarineerde groene & zwarte olijven Hotwings, Gemarineerde kippenvleugeltjes ( 8 stuks ) Kaas Trio, Plankje met drie soorten dagverse kaas ( 2 pers ) Warm pallet, Met een diversiteit aan warme hapjes ( 16 stuks ) De Plank, Knapperig afgebakken brood met look- en roomboter gecombineerd met huis gemarineerde olijven en tonijn tapenade ( 2 pers ) van Dobbe, Portie ambachtelijk van Dobbe bitterballen ( 6 stuks ) Fantasia, Een fantasie van 4 warme & 4 koude Italiaanse hapjes ( deze delicatesse is na uur verkrijgbaar )

8